CN201947921U - 低温食品膨化机 - Google Patents

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张奇志
杜方岭
王文亮
祝清俊
王兆华
汝医
刘丽娜
马寅斐
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Abstract

本实用新型涉及一种食品膨化机，尤其是一种用于在低温下进行食品膨化加工的低温食品膨化机。它包括膨化仓，在膨化仓的一端设有物料进出阀，在膨化仓的外侧设有一壳体，在壳体的下部设有一底座，在壳体与膨化仓之间设有加温器，在膨化仓的一侧设有控制箱，控制箱内设有一高压泵，高压泵经高压软管与膨化仓内部相通，在控制箱上设有设备控制装置、温度表和压力表，温度表和压力表分别与膨化仓内的温度感应装置和压力感应装置相连。本实用新型结构简单，体积小，造价低，操作简单方便，使食品的最大营养得到保留，提高了食品的营养价值。

Description

低温食品膨化机
技术领域：
本实用新型涉及一种食品膨化机，尤其是一种用于在低温下进行食品膨化加工的低温食品膨化机。
背景技术：
目前的食品膨化加工设备，一般都为外部加热，使内部在高温条件下产生高压，来实现对食品或果蔬物料的膨化加工。但是，设备内部较高的温度会引起食品中的蛋白过变性，破坏食品中的营养价值，以至于影响最终产品的质量，而且现有设备结构较复杂、造价高，体积大，操作麻烦。
实用新型内容：
本实用新型提供了一种低温食品膨化机，它结构简单，体积小，使用操作方便，能在保证产品质量的前提下，实现食品最大营养的保留，解决了现有技术中存在的问题。
本实用新型为解决上述技术问题所采用的技术方案是：它包括膨化仓，在膨化仓的一端设有物料进出阀，在膨化仓的外侧设有一壳体，在壳体的下部设有一底座，在壳体与膨化仓之间设有加温器，在膨化仓的一侧设有控制箱，控制箱内设有一高压泵，高压泵经高压软管与膨化仓内部相通，在控制箱上设有设备控制装置、温度表和压力表，温度表和压力表分别与膨化仓内的温度感应装置和压力感应装置相连。
本实用新型结构简单，体积小，造价低，采用加温器和温度表实现膨化仓内的低温控制，采用高压泵及压力表实现膨化仓内的高压控制，使物料在膨化仓内完成组织变化，得到合格的膨化食品，整个加工过程操作简单方便，使食品的最大营养得到保留，提高了食品的营养价值。
附图说明：
图1为本实用新型的结构示意图。
图中，1、膨化仓；2、物料进出阀；3、壳体；4、底座；5、加温器；6、控制箱；7、高压泵；8、高压软管；9、设备控制装置；10、温度表；11、压力表。
具体实施方式：
为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，并结合其附图，对本实用新型进行详细阐述。
如图中所示，本实用新型包括膨化仓1，在膨化仓1的一端设有物料进出阀2，在膨化仓1的外侧设有一壳体3，在壳体3的下部设有一底座4，在壳体3与膨化仓之间设有加温器5，在膨化仓1的一侧设有控制箱6，控制箱6内设有一高压泵7，高压泵7经高压软管8与膨化仓1内部相通，在控制箱6上设有设备控制装置9、温度表10和压力表11，温度表10和压力表11分别与膨化仓1内的温度感应装置和压力感应装置相连。
使用时，旋转打开膨化仓1一端的物料进出阀2，将待膨化的物料放入膨化仓1中，关闭物料进出阀2，封闭膨化仓1。然后，通过设备控制装置9启动高压泵7，通过高压软管8向膨化仓1中注入高压气体，使仓内的气体和物料同时产生高压。此时，通过设备控制装置9再启动加热器5，使仓内的温度达到工艺要求，低温一般控制在80℃。控制箱6上的温度表10和压力表11可将膨化仓1内的温度和压力显示出来，操作者可根据温度表10和压力表11上显示的数值来调来膨化仓1内的温度和压力，使物料在适合的温度和压力条件下，使其中的水分、淀粉发生组织变化，实现膨化。当物料膨化完成后，瞬间打开物料进出阀2，膨化仓1内的物料瞬间减压，从物料进出阀2喷出，得到合格的膨化食品。
采用本实用新型膨化机，结构简单，体积小，造价低，利用低温高压，使物料在膨化仓1内完成组织变化，得到合格的膨化食品，整个加工过程操作简单方便，使食品的最大营养得到保留，提高了食品的营养价值。
本实用新型未详述之处，均为本技术领域技术人员的公知技术。

Claims (1)

1.一种低温食品膨化机，其特征在于：包括膨化仓，在膨化仓的一端设有物料进出阀，在膨化仓的外侧设有一壳体，在壳体的下部设有一底座，在壳体与膨化仓之间设有加温器，在膨化仓的一侧设有控制箱，控制箱内设有一高压泵，高压泵经高压软管与膨化仓内部相通，在控制箱上设有设备控制装置、温度表和压力表，温度表和压力表分别与膨化仓内的温度感应装置和压力感应装置相连。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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