CN201512536U - 基于脂肪酶反应的时间温度指示器 - Google Patents

基于脂肪酶反应的时间温度指示器 Download PDF

Info

Publication number
CN201512536U
CN201512536U CN 200920042630 CN200920042630U CN201512536U CN 201512536 U CN201512536 U CN 201512536U CN 200920042630 CN200920042630 CN 200920042630 CN 200920042630 U CN200920042630 U CN 200920042630U CN 201512536 U CN201512536 U CN 201512536U
Authority
CN
China
Prior art keywords
transparent vessel
time
temperature indicator
agar
indicator
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CN 200920042630
Other languages
English (en)
Inventor
卢立新
吕志业
蔡莹
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Jiangnan University
Original Assignee
Jiangnan University
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Jiangnan University filed Critical Jiangnan University
Priority to CN 200920042630 priority Critical patent/CN201512536U/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN201512536U publication Critical patent/CN201512536U/zh
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12M—APPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
    • C12M21/00—Bioreactors or fermenters specially adapted for specific uses
    • C12M21/18—Apparatus specially designed for the use of free, immobilized or carrier-bound enzymes
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12M—APPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
    • C12M23/00—Constructional details, e.g. recesses, hinges
    • C12M23/22—Transparent or translucent parts
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12M—APPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
    • C12M23/00—Constructional details, e.g. recesses, hinges
    • C12M23/38—Caps; Covers; Plugs; Pouring means
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12M—APPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
    • C12M23/00—Constructional details, e.g. recesses, hinges
    • C12M23/46—Means for fastening
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12M—APPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
    • C12M41/00—Means for regulation, monitoring, measurement or control, e.g. flow regulation
    • C12M41/12—Means for regulation, monitoring, measurement or control, e.g. flow regulation of temperature
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12M—APPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
    • C12M41/00—Means for regulation, monitoring, measurement or control, e.g. flow regulation
    • C12M41/26—Means for regulation, monitoring, measurement or control, e.g. flow regulation of pH

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Sustainable Development (AREA)
  • Clinical Laboratory Science (AREA)
  • Analytical Chemistry (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Measuring Temperature Or Quantity Of Heat (AREA)

Abstract

本实用新型涉及一种基于脂肪酶反应的时间温度指示器，特别是一种基于脂肪酶与其底物的反应，以琼脂作为固化剂，中性红作为指示剂的可以显示时间、温度累积效应的指示器。其主要包括透明容器、盖、盖板，所述透明容器中装有琼脂板，在琼脂板中心打中心孔，所述透明容器上安装盖板，盖通过螺纹锁紧固定于透明容器上。所述的琼脂板由加热后的底物、pH指示剂、琼脂混合液冷却凝固形成。本实用新型通过观察变色圈的大小，可以判断温度时间变化对产品货架寿命的影响程度，反应灵敏，方便使用，易于储藏。

Description

基于脂肪酶反应的时间温度指示器
技术领域
本实用新型涉及一种基于脂肪酶反应的时间温度指示器，具体地说是特别是一种基于脂肪酶与其底物的反应，以琼脂作为固化剂，中性红作为指示剂的可以显示时间、温度累积效应的指示器。
背景技术
随着人们生活质量的逐步提高，人们对食品的安全性要求也越来越高。保质期问题是食品安全中的一个重要方面，而温度对保质期的影响至关重要。对于那些受温度影响较大的食品来说更是如此。所以，包装外部标签上所注明的保质期(或有效期)，只是在某种特定条件下所能存放的时间，而在实际储运和使用中，并不能保证食品不置于其他的环境条件下(如高温)。这样，产品的保质期就是一个未知数了。因此，为了保证食品的安全性，时间温度指示器TTI(time temperature indicator)就应用而生了，它可以根据温度的变化，模拟食品的变质过程，从而指示食品的安全程度。这样，就可以使消费者或运营商很直观了解食品的安全性。
在国外，对时间温度指示器已有较多的研究，部分指示器也已被应用于产品。但在我国时间温度指示器的研究还处在起步阶段。
专利CN2846321Y，CN2801686Y，CN1687757A及US4284719均公开了基于酶反应的时间温度指示器，其基本原理为：将底物及ph指示剂的混合物、酶液被分装在互不相通的两个腔中，使用时通过挤压等外力方式将隔膜压破，从而使两个腔相连通，酶与底物反应，引起PH指示剂的颜色变化。但以上专利各反应物均为液态，在实际应用中易发生泄漏，污染产品。另外酶反应所产生的酸为弱酸，反应初期，在液体环境中较难使ph指示剂变色。专利CN101055255A公开了一种基于淀粉酶反应的时间温度指示卡。它利用淀粉酶与淀粉水解反应，以碘为指示剂，通过颜色变化显示时间、温度的累积效应。其基本工艺为将淀粉与碘液混合变色后烘干粉碎，后与淀粉酶混合压制成片。该指示器工艺简单，且方便使用，但缺乏激活装置，所需淀粉酶较多，成本较高。
发明内容
本实用新型的目的在于克服上述不足之处，从而提供一种通过观察变色圈的大小，可以判断温度时间变化对产品货架寿命的影响程度，反应灵敏，方便使用，易于储藏的基于脂肪酶反应的时间温度指示器。
按照本实用新型提供的技术方案，基于脂肪酶反应的时间温度指示器包括透明容器、盖、盖板，所述透明容器中装有琼脂板，在琼脂板中心打中心孔，所述透明容器上安装盖板，盖通过螺纹锁紧固定于透明容器上。
所述盖板中心部分设有凸起，凸起部分外径与琼脂板中心孔内径相同。
所述盖板两侧分别设置有柱脚，柱脚与透明容器底内侧接触。
所述盖板中心设有孔，孔直径小于琼脂板的中心孔内径。
所述盖口外径与盖板中心孔的内径或透明容器口的内径相同。
所述的琼脂板由加热后的底物、PH指示剂、琼脂混合液冷却凝固形成。
本实用新型与已有技术相比具有以下优点：
本实用新型使用前，将底物、PH指示剂、琼脂混合加热，冷却后导入透明容器中，待凝固后，在琼脂板中心打孔，挑出孔内琼脂混合物，盖上盖板，通过卡扣锁紧的方式固定到透明容器上使琼脂板密封。将脂肪酶液通过盖板中心孔注入到琼脂板中心孔中，盖通过螺旋锁紧的方式密封盖板中心孔。透明容器中脂肪酶液扩散进琼脂板中，与底物反应，PH指示剂变色，呈现变色圈。低温时，脂肪酶液扩散慢，脂肪酶活性低，变色圈变化缓慢；高温时，脂肪酶液扩散变快，脂肪酶活性高，变色圈有显著变化。变色圈随时间温度变化逐渐增大。通过观察变色圈的大小，可以判断温度时间变化对产品货架寿命的影响程度。本实用新型反应灵敏，方便使用，易于储藏。
附图说明
图1为本实用新型时间温度指示器的主视图。
图2为透明容器盖板的主视图。
图3为立式时间温度指示器的主视图。
具体实施方式
下面本实用新型将结合附图中的实施例作进一步描述：
实施例一
如图1～图2所示，包括透明容器1、琼脂板2、中心孔3、盖4、盖板5、卡扣6、柱脚7等。
本实用新型在透明容器1中装有加热后的底物、PH指示剂、琼脂混合液，待混合液冷却凝固形成琼脂板2后，在琼脂板2中心打中心孔3，挑出孔内琼脂混合物。在透明容器1上安装盖板5，所述盖板5中心部分设有一凸起，凸起部分外径与琼脂板2中心孔内径相同。所述盖板5中心设有一孔，孔直径小于琼脂板2的中心孔内径。盖板5通过透明容器1两侧的卡扣6固定在透明容器1上，如图2所示，所述盖板5两侧各设置有一柱脚7，柱脚7与透明容器1底内侧接触，盖板5依靠其两侧柱脚7支撑。使用时，将定量脂肪酶液通过盖板中心孔注入到琼脂板中心孔3中。盖4通过螺纹锁紧方式将盖板中心孔密封。所述盖4口外径与盖板5中心孔的内径或透明容器1口的内径相同。所述PH指示剂为中性红、酚酞或溴百里酚蓝。
实施例二：
如图3所示，为另一种结构的时间温度指示器(立式)，透明容器1中装有加热后的底物、PH指示剂、琼脂混合液，混合液未充满透明容器1，混合液冷却凝固形成琼脂板2，将盖4通过螺纹锁紧固定于透明容器1上。使用时，旋开盖4，将定量脂肪酶液注入透明容器的空腔3中，再旋紧盖4。
在实际流通时，将本实用新型时间温度指示器附于被包装物上。通过观察变色圈的大小即可了解被包装物当前的质量情况。

Claims (5)

1.一种基于脂肪酶反应的时间温度指示器，包括透明容器(1)、盖(4)、盖板(5)，其特征是：所述透明容器(1)中装有琼脂板(2)，在琼脂板(2)上设有中心孔(3)，所述透明容器(1)上安装盖板(5)，盖(4)通过螺纹锁紧固定于透明容器(1)上。
2.根据权利要求1所述的基于脂肪酶反应的时间温度指示器，其特征在于所述的盖板(5)中心设有一凸起，凸起外径与琼脂板(2)中心孔内径相同。
3.根据权利要求1所述的基于脂肪酶反应的时间温度指示器，其特征在于所述的盖板(5)两侧分别设置有柱脚(7)，柱脚(7)与透明容器(1)底内侧接触。
4.根据权利要求1所述的基于脂肪酶反应的时间温度指示器，其特征在于所述的盖板(5)中心设有孔，孔直径小于琼脂板(2)的中心孔内径。
5.根据权利要求1所述的基于脂肪酶反应的时间温度指示器，其特征在于所述的盖(4)口外径与盖板(5)中心孔的内径或透明容器(1)口的内径相同。
CN 200920042630 2009-06-24 2009-06-24 基于脂肪酶反应的时间温度指示器 Expired - Fee Related CN201512536U (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 200920042630 CN201512536U (zh) 2009-06-24 2009-06-24 基于脂肪酶反应的时间温度指示器

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 200920042630 CN201512536U (zh) 2009-06-24 2009-06-24 基于脂肪酶反应的时间温度指示器

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN201512536U true CN201512536U (zh) 2010-06-23

Family

ID=42483943

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN 200920042630 Expired - Fee Related CN201512536U (zh) 2009-06-24 2009-06-24 基于脂肪酶反应的时间温度指示器

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN201512536U (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102175677A (zh) * 2011-01-20 2011-09-07 江南大学 基于脂肪酶反应扩散的时间温度指示器的制备方法和应用

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102175677A (zh) * 2011-01-20 2011-09-07 江南大学 基于脂肪酶反应扩散的时间温度指示器的制备方法和应用
CN102175677B (zh) * 2011-01-20 2012-09-05 江南大学 基于脂肪酶反应扩散的时间温度指示器的制备方法和应用

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP5105403B2 (ja) 感温インジケータ
CN201512536U (zh) 基于脂肪酶反应的时间温度指示器
WO2017161869A1 (zh) 一种固态酶型时间-温度指示器
CN201255668Y (zh) 一种酶型时间-温度指示卡
CN102175677B (zh) 基于脂肪酶反应扩散的时间温度指示器的制备方法和应用
CN202903351U (zh) 一种用于反应釜的温度计密封固定装置
US20150140667A1 (en) Method for measuring moisture in liquid crystals
CN205397018U (zh) 一种二元包装诊断试剂瓶
CN102495052A (zh) 糖化酶型时间-温度指示器
CN110987920B (zh) 一种金纳米胶体型时间温度指示器的制备方法及其应用
CN210603649U (zh) 一种不可逆变色的热熔式低温测温装置
CN104330188A (zh) 一种一次性过温检测方法
CN211234769U (zh) 一种不可逆变色的推动式低温测温装置
CN210665463U (zh) 一种唾液尿素酶活性检测盒
CN209911370U (zh) 一种污泥耗氧速率简易测定装置
CN202982668U (zh) 感热奶瓶
CN211234768U (zh) 一种不可逆变色的胀裂式低温测温装置
CN206782356U (zh) 一种试剂盒包装结构
CN203101306U (zh) 一种氧弹测热装置
CN215193882U (zh) 一种智能测温奶瓶
CN214216881U (zh) 一种水质检测用试剂箱
CN210400992U (zh) 一种配试剂装置
CN201271377Y (zh) 感温记忆营养指数奶瓶
CN202619176U (zh) 一种设置有温度计的杯子
CN202982636U (zh) 能准确定量服用的液体药液瓶

Legal Events

Date Code Title Description
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20100623

Termination date: 20160624

CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee