CN201197604Y - 煎蒸锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种煎蒸锅，在食品制作时不易糊锅，尤其是适用于家庭和饭店的食品制作。本实用新型包括下锅1、下锅突缘2、上锅3、上锅中心孔4、上锅突缘5、锅盖手柄6、锅盖7、蒸汽分配器8、蒸汽分配器侧孔9、上锅底突缘10等。下锅1呈圆桶形或半球形，下锅突缘2与上锅底突缘10相吻合，上锅3的锅底中心有上锅中心孔4，上锅3上部有上锅突缘5，以便与锅盖7相吻合，蒸汽分配器8安装在上锅中心孔4上，蒸汽分配器8呈柱形，它的中间有盲孔，它的侧面有蒸汽分配器侧孔9。本实用新型的优点在于该煎蒸锅，在制作食品时，被制作的食品在煎和蒸的双重作用下，提高了食品的质量，同时缩短了制作时间，节省燃料。

Description

煎蒸锅

技术领域

本实用新型涉及一种煎蒸锅，尤其是适用于家庭和饭店的食品制作。

背景技术

目前所使用的平底锅，在制作食品时，由于火焰直接加热锅底，容易造成食品烧糊，使用不方便。

发明内容

本实用新型的目的在于设计一种不易糊锅的煎蒸锅。

本实用新型包括下锅1、下锅突缘2、上锅3、上锅中心孔4、上锅突缘5、锅盖手柄6、锅盖7、蒸汽分配器8、蒸汽分配器侧孔9、上锅底突缘10等。下锅1呈圆桶形或半球形，下锅突缘2与上锅底突缘10相吻合，以密封蒸汽。上锅3的锅底是平的，它的中心有上锅中心孔4，以使蒸汽进入上锅3，上锅3上部有上锅突缘5，以便与锅盖7相吻合，减少蒸汽泄漏。蒸汽分配器8安装在上锅中心孔4上，蒸汽分配器8呈柱形，它的中间有盲孔，它的侧面有蒸汽分配器侧孔9，以便下锅1的蒸汽进入上锅3，并且蒸汽向侧面喷出，锅盖7上有锅盖手柄6，锅盖7盖于上锅突缘5上。

本实用新型的优点在于该煎蒸锅，在使用时先将下锅中加入适量水，在上锅内放入制作的食品，盖上锅盖，将上锅坐在下锅上，使上锅底突缘和下锅突缘吻合密封，然后在炉灶上加热制作。在加热过程中，下锅受火焰直接加热产生蒸汽，蒸汽进入上锅内，同时上锅受到火焰余热加热。被制作的食品在煎和蒸的双重作用下，提高了食品的质量，同时缩短了制作时间，节省燃料。

附图说明

图1和图2为本实用新型煎蒸锅的主视图。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步详细说明。

实施例1

如图1所示的本实施例包括下锅、下锅突缘、上锅、上锅中心孔、上锅突缘、锅盖手柄、锅盖、蒸汽分配器、蒸汽分配器侧孔、上锅底突缘等。下锅呈圆桶形或半球形，下锅突缘与上锅底突缘相吻合，以密封蒸汽。上锅的锅底是平的，它的中心有上锅中心孔，以使蒸汽进入上锅，上锅上部有上锅突缘，以便与锅盖相吻合，减少蒸汽泄漏。蒸汽分配器安装在上锅中心孔上，蒸汽分配器呈柱形，它的中间有盲孔，它的侧面有蒸汽分配器侧孔，以便下锅的蒸汽进入上锅，并且蒸汽向侧面喷出，锅盖上有锅盖手柄，锅盖盖于上锅突缘上。

煎蒸锅在使用时先将下锅中加入适量水，在上锅内放入制作的食品，盖上锅盖，将上锅坐在下锅上，使上锅底突缘和下锅突缘吻合密封，然后在炉灶上加热制作。在加热过程中，下锅受火焰直接加热产生蒸汽，蒸汽进入上锅内，同时上锅受到火焰余热加热。被制作的食品在煎和蒸的双重作用下，提高了食品的质量，同时缩短了制作时间，节省燃料。

实施例2

如图2所示的本实施例包括下锅1、算子2、上锅3、上锅突缘4、锅盖手柄5、锅盖6等。下锅1和上锅3连为一体，下锅1的锅口直接通向上锅3。

煎蒸锅在制作食品时，下锅加入适量水，上锅的平底上放入要煎蒸的食品，盖上锅盖，即可放在炉灶上进行加热制作。如果同时需要蒸制食品，可把食品放在箅子上，放入上锅内进行蒸制。

Claims (3)

1.一种煎蒸锅，包括下锅(1)、下锅突缘(2)、上锅(3)、上锅中心孔(4)、上锅突缘(5)、锅盖手柄(6)、锅盖(7)、蒸汽分配器(8)、蒸汽分配器侧孔(9)及上锅底突缘(10)，其特征在于下锅(1)的上部有下锅突缘(2)，上锅(3)的底部有上锅底突缘(10)，上锅底突缘(10)与下锅突缘(2)相吻合，上锅(3)的锅底中心有上锅中心孔(4)，蒸汽分配器(8)安装在上锅中心孔(4)上，蒸汽分配器(8)呈柱形，它的中间有盲孔，它的侧面有蒸汽分配器侧孔(9)，锅盖(7)盖于上锅突缘(5)上，锅盖(7)上装有锅盖手柄(6)。

2.根据权利要求1所述的煎蒸锅，其特征在于下锅(1)呈圆桶形或半球形。

3.根据权利要求1或2所述的煎蒸锅，其特征在于下锅(1)和上锅(3)连为一体，下锅(1)的锅口直接通向上锅(3)。

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