CN201042380Y

CN201042380Y - 高原型主副食蒸柜

Info

Publication number: CN201042380Y
Application number: CNU2007200798214U
Authority: CN
Inventors: 陈连忠
Original assignee: SICHUAN BAILIHUA COOKWARE EQUIPMENT ENGINEERING Co Ltd
Current assignee: SICHUAN BAILIHUA COOKWARE EQUIPMENT ENGINEERING Co Ltd
Priority date: 2007-06-06
Filing date: 2007-06-06
Publication date: 2008-04-02
Anticipated expiration: 2017-06-06

Abstract

本实用新型提供了一种高原型主副食蒸柜，包括燃烧机，与燃烧机连通的带蒸汽出口的蒸发器，通过蒸汽输送管与蒸发器蒸汽出口连通的至少一个密封主蒸箱。本实用新型适应高压气候之特点，能够保证主副食品熟透，安全卫生，一次能满足数百人就餐。

Description

高原型主副食蒸柜

技术领域：

本实用新型与主副食蒸柜有关，特别与高原型主副食蒸柜有关。

背景技术：

高原气侯具有多变、空气稀薄，气压低等特点，故而在高原上蒸煮食物大都只能采用高压锅。采用高压锅蒸煮食品，蒸煮量小，麻烦，不能一次满足数百人就餐。

实用新型内容：

本实用新型的目的是为了克服以上不足，提供一种适应高原气侯之特点，能够保证主副食品熟透的安全卫生，一次能满足数百人就餐的高原型主副食品柜。

本实用新型的目的是这样来实现的：

本实用新型高原型主副食蒸柜，包括燃烧机，与燃烧机连通的带蒸汽出口的蒸发器，通过蒸汽输送管与蒸发器蒸汽出口连通的至少一个密封主蒸箱。

上述的蒸发器中有带燃烧室的内胆，包覆于内胆周边上的通过进水管与储水箱连通的水胆，多根位于燃烧室中的且与水胆连通的蒸汽发生管，蒸汽出口置于水胆上，蒸发器中设置有烟道管、防爆口。

上述的进水管上设置有单向阀，储水箱中设置有浮球控制阀。

上述的水胆周边装有保温层。

上述的主蒸箱由柜体、与柜体密封连接的柜门组成。

上述的柜体两侧装有加强筋，增加强度。

上述的蒸柜中设置有移动台，燃烧机、主蒸发器位于移动台中，主蒸箱装在移动台台面上，使用方便。

上述的主蒸箱为一个或二个。

上述的主蒸箱上有安全阀、压力表，蒸柜中设置有控制燃烧机开、关的控制电路，控制电路中有位于压力表中的低气压常闭信号触点L、主触点I、高气压信号常开触点H，单片机IC，接于低气压常闭信号触点L和单片机IC18脚间的电阻R15，接于单片机IC2脚上的电阻R17，与电阻R17连接的装于燃烧机上的可控硅Q1。

上述的单片机采用型号为PiC6F84的单片机。

本实用新型工作时，自来水通过进水管进入蒸发器水胆及蒸汽发生管中，蒸发器水胆及蒸汽发生管中的水通过燃烧机加热产生蒸汽，再通过蒸汽输送管进入主蒸箱内，加热食物，将之煮熟。

本实用新型可采用轻柴油为能源，通过燃烧机对水胆加热产生蒸汽，并在密闭式主蒸箱内形成相对高温高压环境，食物易熟透，能够保证食品安全和食用者的健康，主蒸箱空间大，能够满足食品的大量供应，如一次可满足数百人就餐的需要，特别适合于机关、部队和学校等单位在高原环境下使用，如额定热流量小于50KW、额定工作压力不大于0.06Mpa、水溶积小于30L环境下使用。

附图说明：

图1为本实用新型结构示意图。

图2为图1的左视图。

图3为图1的A-A剖视图。

图4为主蒸箱柜体，柜门密封示意图。

图5为主蒸箱加强筋位置图。

图6为蒸发器结构示意图。

图7为图6的中蒸汽发生管分布图。

图8为进水、排污位置图。

图9为控制电路原理图。

具体实施方式：

参见图1～图3，移动台1中装有外购的以轻柴油为燃料的燃烧机2，与燃烧机法兰连通的带蒸汽出口3的蒸发器4，通过蒸汽输送管5与蒸发器蒸汽出口连通的带多个蒸格的两个密闭主蒸箱6并排装在移动台台面上。主蒸箱上装有安全阀7，指针式压力表8。如图4所示主蒸箱由柜体9，通过密封胶条10与柜体密封连接的柜门11组成，柜体侧壁如图5所示装有加强筋12。

参见图3、图6、图7，蒸发器中有带燃烧室13的内胆14，包覆于内胆周边上的通过如图8所示的进水管15与储水箱16连通的水胆17，多根平行排列位于燃烧室中的且与水胆连通的蒸汽发生管18。蒸汽出口置于水胆上。水胆外周包覆有保温层19，蒸发器中还设有防爆孔20、水位计21、烟道管26。

如图8所示，在进水管进入水胆前位置上设置有进水单向阀22，储水箱中装有浮球控制阀23。水胆排污管24上设有排污单向阀25。

图9为控制电路原理图。参见图9，燃烧机开、关的控制电路中有位于压力表中的低气压信号触点L(一盘设定为0.04Mpa)、主触点I、高气压信号触点H(一般设定为0.06Mpa)，单片机IC，接于低气压常闭信号触点L和单片机IC18脚间的电阻R15，接于单片机IC2脚上的电阻R17，与电阻R17连接的装于燃烧机上的可控硅Q1。单片机采用型号为PiC6F84的单片机。LI是常闭、IH为常开。

交流220V经变压器降压，二级管(D1-D4)整流，电容C0、C1滤波，三端稳压集成块7805及电容C7、C2组成5V燃烧机控制供电系统。

打开电源，触动按键ON，LI常闭输出信号底经R15输入到单片机IC(PiC6F84)运算，并输出控制电平(高)到R17经过隔离完成可控硅Q1的打开，燃烧机工作。当主蒸箱内气压达到0.04Mpa时，触点式指针(H)的机械臂推动触点L、LI断开。气压继续升至0.04Mpa时，LI再次闭合，燃烧机再次工作。如此反复，以保持主蒸箱内气压始终在(0.04Mpa～0.06Mpa)之间。如需系统停止工作，触动按键(OFF)，可控硅Q1关闭，燃烧机不再工作。另外，时间控制器的初始值为45分钟。打开电源时间控制器经单片机(PiC6F84)运算。按定时时间倒计时为零时关闭可控硅Q1，燃烧机停止，完成工作。此外，定时时间也可根据情况用(+)(-)任意调整。

由隔离光控可控硅MC3041完成对BT12的驱动，并且只能在交流过零打开和关闭。

Claims

1.高原型主副食蒸柜，其特征在于包括燃烧机，与燃烧机连通的带蒸汽出口的蒸发器，通过蒸汽输送管与蒸发器蒸汽出口连通的至少一个密封主蒸箱。

2.如权利要求1所述的高原型主副食蒸柜，其特征在于蒸发器中有带燃烧室的内胆，包覆于内胆周边上的通过进水管与储水箱连通的水胆，多根位于燃烧室中的且与水胆连通的蒸汽发生管，蒸汽出口置于水胆上，蒸发器中设置有烟道管、防爆口。

3.如权利要求2所述的高原型主副食蒸柜，其特征在于进水管上设置有单向阀，储水箱中设置有浮球控制阀。

4.如权利要求2或3所述的高原型主副食蒸柜，其特征在于水胆周边装有保温层。

5.如权利要求1～3之一所述的高原型主副食蒸柜，其特征在于主蒸箱由柜体、与柜体密封连接的柜门组成。

6.如权利要求1～3之一所述的高原型主副食蒸柜，其特征在于柜体两侧装有加强筋。

7.如权利要求1～3之一所述的高原型主副食蒸柜，其特征在于蒸柜中设置有移动台，燃烧机、主蒸发器位于移动台中，主蒸箱装在移动台台面上。

8.如权利要求1～3之一所述的高原型主副食蒸柜，其特征在于主蒸箱为一个或二个。

9.如权利要求1～3之一所述的高原型主副食蒸柜，其特征在于主蒸箱上有安全阀、压力表，蒸柜中设置有控制燃烧机开、关的控制电路，控制电路中有位于压力表中的低气压常闭信号触点L、主触点I、高气压信号常开触点H，单片机IC，接于低气压常闭信号触点L和单片机IC18脚间的电阻R15，接于单片机IC2脚上的电阻R17，与电阻R17连接的装于燃烧机上的可控硅Q1。

10.如权利要求9所述的高原型主副食蒸柜，其特征在于单片机采用型号为PiC6F84的单片机。