CN1543884A - 一种添加剂和卷烟生产技术 - Google Patents
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Abstract
一种降低卷烟中N－亚硝基化合物含量的添加剂及卷烟生产技术。此添加剂是一种以植物多酚为囊心的植物多酚微胶囊，以α－环糊精或β－环糊精或羟丙基β－环糊精为分子包埋剂，将植物多酚微胶囊加入分子包埋剂中，形成稳定的胶体，将此胶体溶液溶于表香溶液中，一起添加在烟丝中，生产工艺简单，生产成本低廉；或直接将植物多酚微胶囊置于滤嘴中。对卷烟本身口感无影响，可明显降低卷烟中N－亚硝基化合物含量，残留N－亚硝基化合物生成的氮氧自由基也可得到显著抑制。
Description
技术领域
本发明涉及一种用于降低卷烟中N-亚硝基化合物含量的添加剂及卷烟的生产技术。
背景技术
吸烟有一定的社会性，作为一种习惯和成瘾行为对社会和个人造成了许多极为不利的影响。调查研究表明：吸烟与许多呼吸道疾病诸如肿瘤、支气管哮喘、肺心病；心脑血管疾病如冠心病、脑中风、高血压；消化系统疾病如口臭、慢性胃炎等发病率明显正相关。
卷烟中有害成分成百上千种，N-亚硝基化合物是其中一种主要成分，N-亚硝基化合物直接作用于人体，可导致鼻咽癌、胃癌、肝癌、肺癌及其它一些呼吸道和消化道疾病的发病率显著增高；在卷烟中，N-亚硝基化合物还可通过产生氮氧自由基对吸收人群造成身体危害，其生成途径如下：
(1)N-亚硝基化合物 一氧化氮(NO) 二氧化氮(NO2)；
(2)NO、NO2可与烟雾中的烃和二烃类发生过氧化连锁反应：
NOO2NO2R·O2ROO·+NORO·+NO2。
因此，降低卷烟中N-亚硝基化合物对吸烟人群、被动吸烟人群及环境保护具有十分重要意义。
目前研究发现，降低卷烟中N-亚硝基化合物的方法主要有在滤咀中掺加沸石(参见专利CH-A-653200，UA-A-3703901，FR-A-2165174，WO97048651)；焦油吸附剂(JP6214772)；海藻酸盐与多孔材料混合物(CN1228945A)及微波辐射等方法。但这些方法均存在或是很难选择性地去除N-亚硝基化合物，或是生产工序复杂，且成本昂贵，不适于生产上大幅度推广应用。对残留N-亚硝基化合物生成的氮氧自由基无抑制作用。在烟丝中添加植物多酚降低卷烟中N-亚硝基化合物的浓度并抑制残留N-亚硝基化合物产生的活性氮氧自由基技术与方法，目前尚未见报道。
植物多酚是一类广泛存在于植物体内的多元酚化合物，其多酚结构赋于它一系列独特的化学性质，如能与蛋白质、多糖、生物碱结合，能与多种金属离子络合，具有还原性和捕捉自由基的活性，具有两亲结构和诸多衍生化反应活性，这些独特的活性使其具有止血、抗过敏、抗突变、抗癌等生理活性。范远景等研究发现，儿茶素及其异构体对N-亚硝基化合物生成有显著抑制作用【范远景，小原章裕，松久次雄.儿茶素异构化对抗突变效果的影响.华中农业大学学报，2002，21(4)：387～391】。但若直接添加植物多酚于烟丝中，高温工艺使植物多酚的稳定性难以得到保证，另一方面，对香烟的口感也可造成不良影响。
发明内容
为了克服存在的以上缺陷和不足，本发明利用微胶囊技术将植物多酚微胶囊化，增加植物多酚的稳定性，利用环糊精作分子包埋剂，将植物多酚微胶囊包埋于环糊精饱和溶液中，然后将其添加在烟丝中，降低卷烟中N-亚硝基化合物的浓度、抑制由残留N-亚硝基化合物生成的氮氧自由基。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：此添加剂是一种植物多酚微胶囊。该微胶囊以植物多酚为囊心物质，以乙基纤维素为成膜材料，制备植物多酚微胶囊。将植物多酚微胶囊包埋于环糊精饱和溶液中，使之形成稳定的胶体溶液，将此胶体溶液溶于表香溶液中，一起添加在烟丝中；或直接将植物多酚微胶囊置于滤咀中。可制得低N-亚硝基化合物及低活性氮氧自由基型卷烟。
该微胶囊以α-环糊精或β-环糊精或羟丙基β-环糊精为分子包埋剂，将植物多酚微胶囊加入分子包埋剂中，形成稳定的胶体。所述分子包埋剂优选为β-环糊精。α-环糊精或β-环糊精或羟丙基β-环糊精与植物多酚的质量比为(0.5～4)∶1，优选比例为(0.5～2)∶1。囊心物质可是从儿茶素、葡多酚、掊酸酯、姜黄素、花青素、五味子酚当中选择的一种或多种。
一种卷烟生产方法，在烟丝或过滤咀中添加上述添加剂。在烟丝或过滤咀中添加剂的添加量为：添加剂与烟丝的质量比为0.5‰～5‰，最优选添加比例为0.5‰～1.5‰。
一种卷烟生产方法，将植物多酚微胶囊溶于表香溶液中，一起添加在烟丝中，或直接将植物多酚微胶囊置于滤咀中。也可以直接添加植物多酚微胶囊与环糊精混合形成的胶体。
本发明的有益效果是：通过添加微胶囊化植物多酚，一方面可提高植物多酚的稳定性，再则对卷烟本身口感无影响，卷烟中N-亚硝基化合物明显降低，残留N-亚硝基化合物生成的氮氧自由基得到有效清除。
具体实施方式
实施例1：
(1)350克花青素作为囊心溶解在1000毫升无水乙醇中，然后配制4.5％乙基纤维素乙醇溶液1000毫升，将10克聚乙二醇充分溶解在乙基纤维素溶液中，然后将囊心缓缓加入乙基纤维素溶液中，800~1200转/min充分搅拌2~3小时。对此分散液进行喷雾干燥，得以乙基纤维素为囊壁的花青素微胶囊。
(2)取α-环糊精或β-环糊精或羟丙基β-环糊精400克溶于1000mL pH3.0～4.5的柠檬酸溶液中，将上述花青素微胶囊加入此溶液中，800~1200转/min充分搅拌2~3小时，使之形成稳定的胶体。α-环糊精或β-环糊精或羟丙基β-环糊精与植物多酚的质量比为(0.5～4)∶1，优选比例为(0.5～2)∶1。
(3)将上述胶体按花青素的质量与烟丝质量比为0.5‰～5‰的比例，最好是以0.5‰～5‰的比例，加入表香中，均匀喷洒在烟丝上，制备低N-亚硝基化合物型卷烟。
实施例2
(1)将450克姜黄素作为囊心溶解在900毫升无水乙醇中，然后配制4.5％乙基纤维素乙醇溶液900毫升，将10克聚乙二醇充分溶解在乙基纤维素溶液中，然后将囊心缓缓加入乙基纤维素溶液中，800~1200转/min充分搅拌2~3小时。对此分散液进行喷雾干燥，得以乙基纤维素为囊壁的姜黄素微胶囊。
(2)取α-环糊精或β-环糊精或羟丙基β-环糊精550克溶于1000mL pH3.0～4.5的柠檬酸溶液中，将上述姜黄素微胶囊加入此溶液中，800~1200转/min充分搅拌2~3小时，使之形成稳定的胶体。
(3)将上述胶体按姜黄素的质量与烟丝质量比为0.5‰～5‰的比例加入表香中，均匀喷洒在烟丝上，制备低N-亚硝基化合物型卷烟。
Claims (10)
1.一种添加剂，其特征是：此添加剂是一种以植物多酚为囊心的植物多酚微胶囊。
2.根据权利要求1所述的添加剂，其特征是所述微胶囊以α-环糊精或β-环糊精或羟丙基β-环糊精为分子包埋剂，将植物多酚微胶囊加入分子包埋剂中，形成稳定的胶体。
3.根据权利要求2所述的添加剂，其特征是：所述分子包埋剂可为α-环糊精或β-环糊精或羟丙基β-环糊精，优选为β-环糊精。
4.根据权利要求3所述的添加剂，其特征是α-环糊精或β-环糊精或羟丙基β-环糊精与植物多酚的质量比为(0.5～4)∶1，优选比例为(0.5～2)∶1。
5.根据权利要求1-4之一所述的添加剂，其特征是：此添加剂的囊心物质可是从儿茶素、葡多酚、掊酸酯、姜黄素、花青素、五味子酚当中选择的一种或多种。
6.一种卷烟，其特征是在烟丝或过滤咀中添加有权利要求1-5所述的添加剂。
7.一种卷烟生产方法，其特征是，在烟丝或过滤咀中添加权利要求1-5所述的添加剂。
8.根据权利要求7所述的卷烟生产方法，其特征是在烟丝或过滤咀中添加剂的添加量为：添加剂与烟丝的质量比为0.5‰～5‰，最优选添加比例为0.5％‰～1.5‰。
9.如权利要求7或8的卷烟生产方法，其特征是将植物多酚微胶囊溶于表香溶液中，一起添加在烟丝中，或直接将植物多酚微胶囊置于滤咀中。
10.如权利要求7或8所述卷烟生产方法，其特征是也可以直接添加植物多酚微胶囊与环糊精混合形成的胶体。
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