CN117770727A - 传送式洗碗机以及用于运行传送式洗碗机的方法 - Google Patents

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Abstract

一种用于清洁洗具的传送式洗碗机，其具有至少一个清洗区和至少一个漂洗区以及传送设备，传送设备用于将洗具传送经过该至少一个清洗区和该至少一个漂洗区，传送式洗碗机具有用于检测传送设备的负载的装置，装置被设计成用于优选持续地或在预先确定的时间和/或事件来确定具有要传送经过传送式洗碗机的处理区的洗具的传送设备的负载。传送式洗碗机具有控制装置，控制装置被设计成：在学习或观察阶段期间，在至少一个观察时间区间内并且优选地在多个观察时间区间内，确定具有要传送经过传送式洗碗机的处理区的洗具的传送设备的负载的时间发展，控制装置还优选被设计成：借助所确定的传送设备的负载的时间发展推导出模式或规律。

Description

传送式洗碗机以及用于运行传送式洗碗机的方法
本发明总体上涉及商业冲洗领域，并且尤其涉及一种传送式洗碗机、尤其根据专利独立权利要求1的前序部分所述的传送式洗碗机以及一种用于运行这种传送式洗碗机的方法。
相应地，本发明尤其涉及一种用于清洁洗具的传送式洗碗机，其中传送式洗碗机具有至少一个清洗区和至少一个漂洗区以及传送设备，传送设备用于将洗具传送经过该至少一个清洗区和该至少一个漂洗区。
传送式洗碗机尤其可以实施成带传送式洗碗机或篮传送式洗碗机。
在传送式洗碗机中，将例如餐具、锅具、玻璃杯、刀叉和其他待清洁的用具等的洗具输送经过多个处理区，例如至少一个预清洗区、至少一个主清洗区、至少一个后清洗区或预冲洗区、至少一个清水漂洗区以及至少一个烘干区。然而不同的洗具类型由于其应用、其脏污程度、其形状、以及由于所使用的材料而针对各个过程步骤需要不同的处理参数。在如今的传送式洗碗机中往往并不会自动区分洗具类型，因而常规的系统通常作为折衷被设计成使其可被用于多种不同的洗具类型。
然而，例如从文献DE 10 2020 128 333 A1已知一种传送式洗碗机，该传送式洗碗机具有一定的“智能”，因为从该现有技术中已知的传送式洗碗机具有用于自动探测和识别洗具类型的装置。
另一方面，例如从文献DE 10 2008 037 344 A1已知一种传送式洗碗机，该传送式洗碗机具有洗具传感器设备，以便探测具有多个隔室的传送设备的空隔室。
由现有技术中已知的方法的问题在于，传送式洗碗机通常在冲洗班次期间(例如在冲洗日期间)持续运行。冲洗人员将洗具装入传送式洗碗机的传送设备，正如当前冲洗间的情况那样。由于在冲洗班次或在冲洗日内来看，在单位时间内洗具的数量变化很大，因此往往不可避免地使传送式洗碗机仅部分负载地运行。
尽管例如从已经提到的文献DE 10 2008 037 344 A1已知的是，探测传送设备的空隔室，然而这些空隔室不适合于传送式洗碗机的运行，以确保在较长时间段内传送式洗碗机的最高效的运行。在提到的现有技术中，根据对空隔室的探测来调节在单位时间内喷射在该至少一个漂洗区中的漂洗液。这在个别情况下可以节省资源(能源、水和化学剂)，然而在较长时间区间内来看，自动设定在单位时间内喷射在该至少一个漂洗区中的漂洗液的量不适合于高效地优化传送式洗碗机的运行。
从该问题出发，因此本发明的基本目的是，进一步设计前面提到类型的传送式洗碗机，使得尽管在冲洗班次期间持续运行，该传送式洗碗机也可以尽可能高效地运行。此外，会给出相应的用于运行这种传送式洗碗机的方法。
就传送式洗碗机而言，本发明的基本目的通过独立专利权利要求1的主题实现，其中根据本发明的传送式洗碗机的有利的改进方案在从属权利要求1至9中给出。根据本发明的传送式洗碗机的可选替代实施方式在并列的专利权利要求10和11中给出。
就方法而言，本发明的基本目的通过专利独立权利要求12的主题来实现，其中运行方法的有利改进方案在从属权利要求13和14中给出。
相应地，本发明尤其涉及一种用于清洁洗具的传送式洗碗机，其中传送式洗碗机具有至少一个清洗区和至少一个漂洗区以及传送设备，传送设备用于将洗具传送经过该至少一个清洗区和该至少一个漂洗区。根据本发明的传送式洗碗机还具有用于检测传送设备的负载的装置。用于检测传送设备的负载的该装置被设计成用于优选持续地或在预先确定或可预先确定的时间和/或事件来确定具有要传送经过传送式洗碗机的处理区的洗具的传送设备的负载。
根据本发明尤其提出，传送式洗碗机具有控制装置，控制装置被设计成：尤其在学习或观察阶段期间，在至少一个观察时间区间内并且优选地在分别优选涉及传送式洗碗机的冲洗班次或冲洗日或涉及它们的时间段的多个观察时间区间内，确定具有要传送经过传送式洗碗机的处理区的洗具的传送设备的负载的时间发展。控制装置还优选地被设计成：根据所确定的传送设备的负载的时间发展推导出模式或规律。
因此，根据本发明的传送式洗碗机具有一定的“智能”，因为借助控制装置或借助用于检测传送设备的负载的装置生成来自经验的人工知识。控制装置在学习或观察阶段期间从示例中学习并且可以在学习阶段结束后对其进行概括。为此，控制装置的算法以机器学习来构建统计学模型，该统计学模型基于尤其在学习或观察阶段期间生成的训练数据。这些训练数据在学习或观察阶段结束之后优选持续地对照新数据(测试数据)加以测试。换言之，根据本发明的传送式洗碗机的控制装置不是简单地记住在学习或观察阶段期间获得的示例，而是优选地识别学习数据中的模式和规律。
这可以实现的是，根据本发明的传送式洗碗机可以在学习或观察阶段期间的一定的学习过程之后最佳地调整或可调整而适应于相应的应用。控制装置尤其被设计成：持续地分析与传送式洗碗机相关联的冲洗人员或传送式洗碗机的操作者的清洗/冲洗行为，以便响应于此自动调节传送式洗碗机的过程参数，或者以便向冲洗人员或传送式洗碗机的操作者提供针对传送式洗碗机的尽可能高效运行的建议。
根据本发明的传送式洗碗机的实现方案提出，控制装置还被设计成：将如已述那样优选涉及传送式洗碗机的冲洗班次或冲洗日或涉及它们的时间段的观察时间区间分成第一子时间区间和至少一个另外的第二子时间区间。在观察时间区间的第一子时间区间中，所确定的、传送设备的尤其平均负载水平相当于第一相对值或者落入第一相对值范围中。在观察时间区间的该至少一个第二子时间区间中，所确定的、传送设备的尤其平均负载水平相当于第二相对值或者落入第二相对值范围中。
例如可设想的是，传送设备的尤其平均负载水平的第一相对值所相当于的传送设备的剩余负载能力是大于传送设备的相当于传送设备的尤其平均负载水平的第二相对值的剩余负载能力的。
此外例如可设想的是，第一子时间区间对应于上午时段，因为在上午通常仅有少量要用传送式洗碗机清洁的洗具。第二子时间区间例如可以对应于中午前后的时段，在这段时间根据经验会产生明显更多的洗具。
当然，也可以考虑用于第一子时间区间和至少一个另外的第二子时间区间的其他时间窗。
特别优选地提出，控制装置还被设计成：尤其在学习或观察阶段结束之后，在冲洗班次期间或在冲洗日期间在传送式洗碗机运行时，在第一子时间区间内优选自动地且更优选以有选择的方式自动地、在必要时有时间延迟地启动对在传送式洗碗机的处理区中处理洗具有影响的至少一个第一措施和/或对要喷射在传送式洗碗机的至少一个清洗区中的清洗液的品质有影响的至少一个措施。以相同的方式可设想的是，控制装置还被设计成：在该至少一个第二子时间区间内优选自动地且更优选以有选择的方式自动地、在必要时有时间延迟地启动对在传送式洗碗机的处理区中操作洗具有影响的至少一个第二措施和/或对要喷射在传送式洗碗机的该至少一个清洗区中的清洗液的品质有影响的至少一个第二措施。
换言之，在该实施变体中，根据本发明的传送式洗碗机具有一定的智能，因为指配给传送式洗碗机的控制装置借助先前确定的学习数据知道了在传送式洗碗机的冲洗日或冲洗班次期间的什么时间区间有大量洗具。利用该认识，洗碗机可以相应地预先调整洗碗机的处理参数或者调整要喷射在传送式洗碗机的该至少一个清洗区中的清洗液的品质。
例如，对在传送式洗碗机的处理区中处理洗具有影响的措施可以是以下措施中的至少一个措施：
■增加或降低要喷射在该至少一个漂洗区中的漂洗液的温度；和/或
■增加或降低要喷射在该至少一个漂洗区中的漂洗液的压力；和/或
■增加或降低在单位时间内喷射在该至少一个漂洗区中的漂洗液的量；和/或
■增加或降低要喷射在该至少一个清洗区中的清洗液的温度；和/或
■增加或降低要喷射在该至少一个清洗区中的清洗液的压力；和/或
■增加或降低在单位时间内喷射在该至少一个清洗区中的清洗液的量；和/或
■增加或降低要喷射在可选的烘干区中的烘干空气的压力；和/或
■增加或降低要喷射在可选的烘干区中的烘干空气的温度；和/或
■增加或降低在单位时间内喷射在可选的烘干区中的烘干空气的量；和/或
■增加或降低传送设备的传送速度。
例如因此可设想的是，在其中仅出现或预期传送设备的低负载的时段期间，控制装置自动降低传送设备的传送速度。以此方式，增加了要洗具在传送式洗碗机的处理区中的接触时间。这又可以实现的是，可以减少在单位时间内要喷射在相应的处理区中的液体量和/或温度和/或力，而这不会对清洗或漂洗结果产生负面影响。然而，利用这些措施可以在传送式洗碗机的运行期间明显节省资源。
如已经陈述的那样可设想的是，控制装置根据所选择的子时间区间来调节要喷射在传送式洗碗机的该至少一个清洗区中的清洗液的品质。就此而言可设想的是，对要喷射在传送式洗碗机的该至少一个清洗区中的清洗液的品质有影响的措施是以下措施中的至少一个措施：
■增加或降低要喷射在传送式洗碗机的该至少一个清洗区中的清洗液的再生；
■增加或降低要喷射在该至少一个清洗区中的清洗液的排污能力；和/或
■启用或禁用从要喷射在该至少一个清洗区中的清洗液中的排污。
在清洗或漂洗过程期间通过供水输入实现清洗液的再生，供水通常来自在洗具的传送方向上看上游的清水漂洗部。
术语“污物携带能力”在商业冲洗中指清洁剂溶液、例如要喷射在该至少一个清洗区中的清洗液分散或乳化食物残渣而使它们无法沉积回到已清洁的洗具表面上的能力。污物携带能力尤其可能受到清洁剂溶液中的化学清洁剂的浓度的影响。
另一方面，清洁剂溶液或清洗液的污物载量影响清洁效果和泡沫形成。清洗液的污物载量是指清洁剂溶液或清洗液的所有污物成分，即易溶或难溶、能乳化或能分散的污渍的总和。
清洗液的污物载量尤其可能受到排污的影响。
因此，根据最后提到的方面的改进方案，根据本发明的传送式洗碗机具有用于优选从要喷射在该至少一个清洗区中的清洗液中自动排污的装置。
根据该排污装置的实现方案，传送式洗碗机的该至少一个清洗区具有被设计成再循环回路的清洗系统，其中清洗系统具有：喷嘴系统，喷嘴系统具有用于将清洗液喷射到要清洁的洗具上的至少一个清洗喷嘴；清洗储箱，清洗储箱用于收集喷射的至少一部分清洗液；以及清洗泵，清洗泵用于将汇集在清洗储箱中的清洗液供应给该至少一个清洗喷嘴。
此外，设置有指配给该至少一个清洗系统的污物排出系统。给污物排出系统配属有储箱盖网，储箱盖网被设计成用于将污物颗粒从喷射的且由于重力流回清洗储箱中的清洗液中分离出来。此外，污物排出系统还具有至少局部布置在清洗储箱中的污物汇集区域，以便借助储箱盖网汇集从清洗液中分离出的污物颗粒。
此外，设置有与污物汇集区域流体连接的污物排出系统，经由污物排出系统可以尤其按需清空洗碗机的污物汇集区域。
在根据本发明的传送式洗碗机的该设计方案中，控制装置尤其被设计成：根据所确定的、传送设备的尤其平均负载水平，优选自动地且更优选以有选择的方式自动地、并且在必要时有时间延迟地启用和/或禁用污物排出系统和尤其是指配给污物排出系统的污物排出泵，以便启用和/或禁用从要喷射在该至少一个清洗区中的清洗液中排污，这对要喷射在传送式洗碗机的该至少一个清洗区中的清洗液的质量有积极影响。
根据特别容易实现但仍高效的解决方案，用于检测传送式洗碗机的负载的装置具有摄像头系统，摄像头系统布置在传送式洗碗机的传送设备的上方或下方或侧方并且被设计成用于优选持续地或在预先确定或可预先确定的时间和/或事件来拍摄传送设备的区域的至少一个图像。在该实施变体中优选的是，还设置有评估装置，评估装置被设计成用于评估并确定：在进行图像拍摄的时刻在传送设备的区域中是否存在无洗具的区域和/或传送设备的负载水平有多高。
根据本发明的能够可选地与前述实施变体组合地实现的另一方面提出，传送式洗碗机具有控制装置，控制装置被设计成：确定具有要传送经过传送式洗碗机的处理区的洗具的传送设备的负载的时间发展，和/或建立关于传送设备的负载水平的统计。
就此而言尤其可设想的是，控制装置被设计成：根据所确定的时间发展和/或根据所建立的统计来生成相应的通知和/或将相应的通知尤其输出给传送式洗碗机的操作者。该通知优选地包括针对传送式洗碗机的尤其在清洁效率方面的优化运行的建议。
替代于此或除此之外可设想的是，传送式洗碗机具有控制装置，控制装置被设计成：当由用于检测传送设备的负载的装置确定了传送设备的当前负载水平或在尤其预先确定或可预先确定的时段内的平均负载水平低于或超过传送设备的预先确定或可预先确定的负载水平时，尤其向与传送式洗碗机相关联的冲洗人员和/或向传送式洗碗机的操作者输出消息，尤其是错误或警报消息。
响应于这样的消息，传送式洗碗机的操作者或冲洗人员于是可以启动合适的措施，例如降低传送设备的传送速度。
本发明所基于的目的还通过用于运行传送式洗碗机、尤其是根据本发明的上述类型的传送式洗碗机或根据权利要求1的前序部分所述的传送式洗碗机的方法得以解决。在该方法中，尤其在优选涉及传送式洗碗机的冲洗班次或冲洗日的观察时间区间内的观察阶段期间，由用于检测传送设备的负载的装置确定传送设备的负载水平的时间发展，并且优选地借助所确定的时间发展推导出模式或规律。
替代于此或除此之外，在根据本发明的方法中提出，尤其在优选涉及传送式洗碗机的冲洗班次或冲洗日的观察时间区间内的观察阶段期间，建立关于传送设备的负载水平的时间发展的统计。
根据本发明的方法的改进方案尤其提出，根据所确定的时间发展和/或根据所建立的统计来生成相应的通知和/或将相应的通知尤其发送给传送式洗碗机的操作者。该通知优选地包括针对传送式洗碗机的尤其在清洁效率方面的优化运行的建议。
替代性地或附加地可以提出，当确定了所确定的、传送设备的尤其平均负载水平低于预先确定或可预先确定的负载水平时，尤其向与传送式洗碗机相关联的冲洗人员和/或向传送式洗碗机的操作者发布错误或警报消息。
在下文中，参照附图借助根据本发明的传送式洗碗机的示例性实施方式来对本发明进行描述。
在附图中：
图1示意性地示出根据本发明的示例性实施方式的传送式洗碗机的纵截面视图。
图1示出传送式洗碗机1，该传送式洗碗机具有传送设备2，该传送设备用于将附图中并未展示的洗具沿传送方向3传送经过传送式洗碗机1。
传送设备2可以例如是如下传送带，该传送带优选被设计为多段式塑料传送带并且由图1中并未展示的优选电驱动装置持续驱动，使得被放到传送带2上的洗具输送经过根据图1的图示的传送式洗碗机1的各个处理区6、7、8、9、10和26。
通常，沿传送方向3传送的洗具是在送入口4的区域中被放到传送设备、更确切地说传送带2上。然后，与由箭头指明的传送方向3相对应地，将洗具从送入口4传送到送入通道5中。
根据本发明的第一实施方式的传送式洗碗机1具有至少一个清洗区，例如图1中所示的预清洗区6，以及沿传送方向3来看布置在预清洗区6下游的第一主清洗区7和第二主清洗区8。
在图1中展示的传送式洗碗机1中，沿传送方向3来看在该至少一个清洗区6、7、8下游布置有后清洗区9和连接在后清洗区9下游的漂洗区10。
在根据图1的图示中，传送设备2被展示为环绕的传送带。然而，其中插入有未明确示出的洗具并且被放置在传送带的顶部上的传送篮也可被视为传送设备2。
沿传送方向3来看，直接被接纳在传送带2上的洗具或由篮保持的洗具沿传送方向3经过送入通道5、之后的预清洗区6、第一主清洗区7、第二主清洗区8、后清洗区9、漂洗区10、烘干区26进入送出路径25。
传送式洗碗机1的所提及的处理区6、7、8、9和10各自被指配有冲洗喷嘴11、12、13、14和15，藉由这些冲洗喷嘴将液体冲刷到由传送设备2传送经过各个处理区6、7、8、9和10的洗具上。每个处理区6、7、8、9和10指配有储箱16、18、20和22，喷洒的液体被接收在储箱中，和/或在储箱中提供了用于相关区的冲洗喷嘴的液体。在图1中展示的传送式洗碗机1中，呈清水(它可以是纯净的或者可以掺有其他添加剂、例如漂洗剂)形式的漂洗液可以经由漂洗区10的布置在传送带的上方和下方或侧方的冲洗喷嘴15冲刷到附图中并未展示的洗具上。
一部分喷洒的漂洗液在级联系统中、与洗具的传送方向3反向地从一个区被传送到另一个区。其余部分经由阀77和旁通管路88被直接引导至预清洗储箱16中。
喷洒的漂洗液被收集在后清洗区9的储箱20(后清洗储箱20)中，喷洒的漂洗液从该储箱经由泵送系统被输送至后清洗区9的冲洗喷嘴14(后清洗喷嘴14)。在后清洗区9中，从洗具上冲掉清洗液。在此积聚的液体流向第二主清洗区8的清洗储箱18b，通常带有清洁剂，并且通过泵送系统、藉由第二主清洗区8的喷嘴13(清洗喷嘴13)冲刷到洗具上。
液体从第二主清洗区8的清洗储箱18b流向第一主清洗区7的清洗储箱18a中。从那里开始，液体经由另外的泵送系统、藉由第一主清洗区7的清洗喷嘴12再次冲刷到洗具上。接着，液体从第一主清洗区7的清洗储箱18a流向预清洗区6的预清洗储箱16中。预清洗储箱16中的液体经由泵送系统、藉由预清洗区6的预清洗喷嘴11冲刷到洗具上，以便从洗具去除粗大的污物。
处理区6、7、8、9和10的各个冲洗系统确保洗具既从上侧又从下侧被冲洗。
传送式洗碗机1的各个区6、7、8、9和10可以藉由分隔帘37相互分隔开。在图1中展示的实施方式中，送入通道5自身也藉由分隔帘37与送入口4分隔开。通过设置分隔帘37防止清洗液和漂洗液向外溅出以及蒸气从传送式洗碗机逸出。
在洗具的传送方向3上，已提及的烘干区26紧随着漂洗区10。在烘干区26中，洗具借助干燥的且经加热的空气被烘干，以便吹掉或烘干存在于洗具上的水分。为了将空气的水分含量保持在有利于烘干的范围内，例如可设想的是：经由开口、例如经过用于洗具的出口来供应室内空气。温暖且湿润的空气例如借助于风扇31、经由另一开口从烘干区26被抽出。
在此有利的是，来自烘干区26的废气流经过用于进行热回收的装置30，在该装置中例如可以设有冷凝器。用于进行热回收的装置30用于回收废气中所包含的至少一部分热量。
在如今的带/篮传送式洗碗机中，洗具被输送经过多个处理区，例如预清洗区、主清洗区、后清洗区、漂洗区以及烘干区。
根据本发明的传送式洗碗机1(如其例如在图1中展示的那样)的特征在于：传送式洗碗机1具有摄像头系统34，摄像头系统布置在传送设备2的上方并且被设计成用于优选持续地或在预先确定或可预先确定的时间和/或事件来拍摄传送设备2的区域的至少一个图像。
摄像头系统34被指配有图像处理装置35，图像处理装置被设计成：对由摄像头系统34拍摄的该至少一个图像进行尤其可选的预处理，对尤其可选地经预处理的图像进行分割，以及对图像中所包含的对象(洗具品)进行特征提取和分类。
在根据本发明的传送式洗碗机的图1中所示的实施例中，具有指配的图像处理装置的摄像头系统用于检测传送设备的负载。详细地，摄像头系统用于优选持续地或在预先确定的时间和/或事件确定具有要传送经过传送式洗碗机的处理区的洗具的传送设备的负载。
例如，摄像头系统可以被设计成用于检测传送设备的空置区域的存在。
由于传送设备的高效装载可以有助于在传送式洗碗机运行时节省资源和时间，因此传送设备的负载识别是过程优化的重要方面。
根据图1中示意性示出的传送式洗碗机的一个实施方式提出，已经提到的在信号或数据技术方面与摄像头系统或指配给摄像头系统的图像处理装置连接的控制装置被设计成：尤其在学习或观察阶段期间，在至少一个观察时间区间内并且优选地在多个观察时间区间内，确定具有要传送经过洗碗机的处理区的洗具的传送设备的负载的时间发展。所提到的观察时间区间例如是传送式洗碗机的冲洗班次或冲洗日或其中的某个时间段。
优选地，控制装置还被设计成：从在学习或观察阶段中检测到的传送设备的负载的时间发展“人工地”生成知识。控制装置从在学习或观察阶段中检测到的示例中学习并且可以在学习或观察阶段结束后对其进行概括。为此，控制装置的算法可以构建统计学模型，该统计学模型基于训练数据且对照测试数据加以测试。
因此，传送式洗碗机的控制装置尤其优选地被设计成：借助所确定的传送设备的负载的时间发展推导出模式或规律。
在该方面的实现方案中提出，控制装置将优选涉及传送式洗碗机的冲洗班次或冲洗日或涉及它们的时间段的观察时间区间分成一子时间区间和至少一个另外的第二子时间区间，其中在观察时间区间的第一子时间区间中，所确定的、传送设备的尤其平均负载水平相当于第一相对值或者落入第一相对值范围中，并且其中在观察时间区间的该至少一个第二子时间区间中，所确定的、传送设备的尤其平均负载水平相当于第二相对值或者落入第二相对值范围中。
例如，传送设备的尤其平均负载水平的第一相对值所相当于传送设备的剩余负载能力，该剩余负载能力大于(可选地也能小于)传送设备的相当于传送设备的尤其平均负载水平的第二相对值的剩余负载能力。
换言之，根据本发明的传送式洗碗机的控制装置被设计成：在学习或观察阶段中检测，在传送式洗碗机的冲洗日或冲洗班次期间在哪些时间段/时刻呈现传送设备的高效装载，或者在传送式洗碗机的冲洗日或冲洗班次的哪些时段/时刻传送设备/传送带有空位/空隙装载地运行通过传送设备的各个处理区。借助该知识，控制装置优选地被设计成：在所确定的、比如相当于观察时间区间第一子时间区间或至少一个另外的第二子时间区间的时段期间，优选自动地且更优选以有选择的方式自动地相应地调整传送式洗碗机的过程参数。
控制装置尤其被设计成：优选地在学习或观察阶段结束之后，在冲洗班次期间或在冲洗日期间在传送式洗碗机运行时，在第一子时间区间内优选自动地且更优选以有选择的方式自动地、在必要时有时间延迟地启动对在传送式洗碗机的处理区中处理洗具有影响的至少一个第一措施和/或对要喷射在传送式洗碗机的该至少一个清洗区中的清洗液的品质有影响的至少一个措施，并且在该至少一个另外的第二子时间区间内优选自动地且更优选以有选择的方式自动地、在必要时有时间延迟地启动对在传送式洗碗机的处理区中处理洗具有影响的至少一个第二措施和/或对要喷射在传送式洗碗机的该至少一个清洗区中的清洗液的品质有影响的至少一个第二措施。
例如可设想的是，如果控制装置借助在学习或观察阶段期间拍摄的测试数据“知道”在传送式洗碗机的冲洗班次或冲洗日的某个时段期间或某个时刻期间传送设备仅是部分装载的，则传送式洗碗机的控制装置在该时段/时刻例如自动降低传送设备的传送速度。
作为另外的示例应提及的是，如果控制装置“知道”在该时段中期望传送设备上特别高的负载，则控制装置尤其还可以影响要喷射在该至少一个清洗区中的清洗液的品质，这同样适用于污物带入增加的情况。一般而言，对在传送式洗碗机的处理区中处理洗具有影响的措施是以下措施中的至少一个措施：
-增加或降低要喷射在该至少一个漂洗区中的漂洗液的温度；
-增加或降低要喷射在该至少一个漂洗区中的漂洗液的压力；
-增加或减少在单位时间内喷射在该至少一个漂洗区中的漂洗液的量；
-增加或降低要喷射在该至少一个清洗区中的清洗液的温度；
-增加或降低要喷射在该至少一个清洗区中的清洗液的压力；
-增加或减少在单位时间内要喷射在该至少一个清洗区中的清洗液的量；和/或
-增加或降低传送设备的传送速度。
尤其例如可设想的是，如果控制装置借助在学习或观察阶段期间确定的测试数据推断出在传送式洗碗机的冲洗班次或冲洗日期间的某个时段期望传送设备的低负载，即较低负载水平，则控制装置自动地且更优选以有选择的方式自动地在该时段内降低传送设备的传送速度。随着传送速度降低，以传送设备传送经过传送式洗碗机的处理区的洗具的接触时间增加，从而同时也可以降低喷射在处理区中的液体的力和/或温度，这对机器的能效有积极的影响。
关于对要喷射在传送式洗碗机的该至少一个清洗区中的清洗液的品质有影响的措施，可设想的是以下措施中的至少一个措施：
■增加或降低要喷射在传送式洗碗机的该至少一个清洗区中的清洗液的再生；
■增加或降低要喷射在该至少一个清洗区中的清洗液的污物携带能力；和/或
■启用或禁用从要喷射在该至少一个清洗区中的清洗液中的排污。
通过改变在单位时间内通常从在传送设备的传送方向上上游的清水漂洗部流入清洗区的清洗储箱中的水量，可以增加或降低要喷射在传送式洗碗机的该至少一个清洗区中的清洗液的再生。
清洗液的排污能力指清洗液分散或乳化食物残渣而使它们无法再次沉积到已清洁的洗具表面上的能力。排污能力尤其可以受到清洗液中的化学清洁剂的浓度的影响。
另一方面，清洗液的污物载量影响清洁效果和泡沫形成。清洗液的污物载量是指清洗液的所有污物成分，即易溶或难溶、能乳化或能分散的污渍的总和。为了降低清洗液的污物载量，可设想的是，启用从要喷射在清洗区中的清洗液中的排污。
为此例如可设想的是，该至少一个清洗区具有被设计成再循环回路的清洗系统，其中清洗系统具有：喷嘴系统，喷嘴系统具有用于将清洗液喷射到要清洁的洗具上的至少一个清洗喷嘴；清洗储箱，清洗储箱用于收集喷射的至少一部分清洗液；以及清洗泵，清洗泵用于将汇集在清洗储箱中的清洗液供应给该至少一个清洗喷嘴。
此外，设置有指配给该至少一个清洗系统的(图1中未示出的)排污系统。在附图中未示出的污物排出系统具有储箱盖网，储箱盖网被设计成用于将污物颗粒从喷射的且由于重力流回清洗储箱中的清洗液中分离出来。此外，污物排出系统优选地具有至少局部布置在清洗储箱中的污物汇集区域，以便借助储箱盖网汇集从清洗液中分离出的污物颗粒。
就此而言尤其可设想的是，设置有与污物汇集区域流体连接的污物排出系统，经由污物排出系统可以尤其按需清空污物汇集区域。
在根据本发明的传送式洗碗机的实现方案中，控制装置在此可以被设计成：根据所确定的、传送设备的尤其平均负载水平，优选自动地且更优选以有选择的方式自动地、并且在必要时有时间延迟地启用和/或禁用污物排出系统以及尤其是指配给污物排出系统的污物排出泵，以便降低清洗液的污物载量。
如图1所示，用于检测传送式洗碗机的传送设备的负载的装置具有摄像头系统，摄像头系统布置在传送设备的上方或下方或侧方并且被设计成用于优选持续地或在预先确定或可预先确定的时间和/或事件来拍摄传送设备的区域的至少一个图像。此外，还设置有已提及的评估装置，评估装置被设计成用于评估并确定：在进行图像拍摄的时刻在传送设备的区域中是否存在无洗具的区域和/或传送设备的负载水平有多高。
在图1中示意性地示出的根据本发明的传送式洗碗机不一定必须被设计成在学习或观察阶段期间通过机器学习从传送设备的负载的时间发展中推导出模式或规律。
原则上还可设想的是，传送式洗碗机的控制装置被设计成：当由用于检测传送设备的负载的装置确定了传送设备的实际负载水平或在尤其预先确定或可预先确定的时段内的平均负载水平低于或超过传送设备的预先确定或可预先确定的负载水平时，尤其向与传送式洗碗机相关联的冲洗人员和/或向传送式洗碗机的操作者输出消息，尤其是错误或警报消息。
替代于此或除此之外，控制装置可以被设计成：确定具有要传送经过传送式洗碗机的处理区的洗具的传送设备的负载的时间发展，和/或建立关于传送设备的负载水平的统计。
所确定的传送设备的负载的时间发展和/或关于传送设备的负载水平的统计可以用作基于状态的监测。此外，这些信息还可以用于“预测性维护”的目的。由此可以实现的是，获得关于传送式洗碗机的运行的附加认识，从而可以更好地规划维护，而在冲洗班次期间或冲洗日期间不会妨碍传送式洗碗机的运行。
因此，本发明还尤其涉及一种用于运行传送式洗碗机、尤其是如图1中示意性示出的传送式洗碗机的方法。在该方法中可设想的是，尤其在优选涉及传送式洗碗机的冲洗班次或冲洗日的观察时间区间内的观察阶段期间，确定由用于检测传送设备的负载的装置确定的传送设备的负载水平的时间发展，并且借助所确定的时间发展推导出模式或规律。
替代于此或除此之外可设想的是，尤其在优选涉及传送式洗碗机的冲洗班次或冲洗日的观察时间区间内的观察阶段期间，建立关于传送设备的负载水平的时刻的统计。
根据所获知的时间发展和/或根据所建立的统计，可以生成相应的消息和/或将相应的消息尤其发布给传送式洗碗机的操作者，其中消息优选地包含对于传送式洗碗机的尤其在清洁效率方面的优化运行的建议。
还可设想的是，当确定了所确定的、传送设备的尤其平均负载水平低于预先确定或可预先确定的负载水平时，尤其向与传送式洗碗机相关联的冲洗人员和/或向传送式洗碗机的操作者输出错误或警报消息。
本发明并不受限于图1中示出的传送式洗碗机，而是从在本文中披露的所有特征的综述得出。

Claims (14)

1.一种用于清洁洗具的传送式洗碗机(1)，其中所述传送式洗碗机(1)具有至少一个清洗区(6，7，8，9)和至少一个漂洗区(10)以及传送设备(2)，所述传送设备用于将洗具传送经过所述至少一个清洗区(6，7，8，9)和所述至少一个漂洗区(10)，其中所述传送式洗碗机(1)具有用于检测所述传送设备(2)的负载的装置，所述装置被设计成用于优选持续地或在预先确定或可预先确定的时间和/或事件来确定具有要传送经过所述传送式洗碗机(1)的处理区的洗具的所述传送设备(2)的负载，
其特征在于，
所述传送式洗碗机(1)具有控制装置(36)，所述控制装置被设计成：尤其在学习或观察阶段期间，在至少一个观察时间区间内并且优选地在各自优选涉及所述传送式洗碗机(1)的冲洗班次或冲洗日或涉及它们的时间段的多个观察时间区间内，确定具有要传送经过所述传送式洗碗机(1)的处理区的洗具的所述传送设备(2)的负载的时间发展，其中所述控制装置(36)还优选被设计成：借助所确定的所述传送设备(2)的负载的时间发展推导出模式或规律。
2.根据权利要求1所述的传送式洗碗机(1)，
其中所述控制装置(36)还被设计成：将优选涉及所述传送式洗碗机(1)的冲洗班次或冲洗日或涉及它们的时间段的观察时间区间分成第一子时间区间和至少一个另外的第二子时间区间，其中在所述观察时间区间的第一子时间区间中，所确定的所述传送设备(2)的尤其平均负载水平相当于第一相对值或者落入第一相对值范围中，并且其中在所述观察时间区间的至少一个第二子时间区间中，所确定的所述传送设备(2)的尤其平均负载水平相当于第二相对值或者落入第二相对值范围中。
3.根据权利要求2所述的传送式洗碗机(1)，
其中所述传送设备(2)的尤其平均负载水平的第一相对值相当于所述传送设备(2)的剩余负载能力，所述剩余负载能力大于所述传送设备(2)的相当于所述传送设备(2)的尤其平均负载水平的第二相对值的剩余负载能力。
4.根据权利要求2或3所述的传送式洗碗机(1)，
其中所述控制装置(36)还被设计成：尤其在学习或观察阶段结束之后，在冲洗班次期间或在冲洗日期间在所述传送式洗碗机(1)运行时，在所述第一子时间区间内优选自动地且更优选以有选择的方式自动地启动对在所述传送式洗碗机(1)的处理区中处理洗具有影响的至少一个第一措施和/或对要喷射在所述传送式洗碗机(1)的所述至少一个清洗区(6，7，8，9)中的清洗液的品质有影响的至少一个措施，并且在所述至少一个第二子时间区间内优选自动地且更优选以有选择的方式自动地启动对在所述传送式洗碗机(1)的处理区中处理洗具有影响的至少一个第二措施和/或对要喷射在所述传送式洗碗机(1)的至少一个清洗区(6，7，8，9)中的清洗液的品质有影响的至少一个第二措施。
5.根据权利要求4所述的传送式洗碗机(1)，
其中对在所述传送式洗碗机(1)的处理区中处理洗具有影响的措施是以下措施中的至少一个措施：
-增加或降低要喷射在所述至少一个漂洗区(10)中的漂洗液的温度；和/或
-增加或降低要喷射在所述至少一个漂洗区(10)中的漂洗液的压力；和/或
-增加或降低在单位时间内喷射在所述至少一个漂洗区(10)中的漂洗液的量；和/或
-增加或降低要喷射在所述至少一个清洗区(6，7，8，9)中的清洗液的温度；和/或
-增加或降低要喷射在所述至少一个清洗区(6，7，8，9)中的清洗液的压力；和/或
-增加或降低在单位时间内喷射在所述至少一个清洗区(6，7，8，9)中的清洗液的量；和/或
-增加或降低要喷射在可选的烘干区中的烘干空气的压力；和/或
-增加或降低要喷射在可选的烘干区中的烘干空气的温度；和/或
-增加或降低在单位时间内喷射在可选的烘干区中的烘干空气的量；和/或
-增加或降低所述传送设备(2)的传送速度。
6.根据权利要求4或5所述的传送式洗碗机(1)，
其中对要喷射在所述传送式洗碗机(1)的所述至少一个清洗区(6，7，8，9)中的清洗液的品质有影响的措施是以下措施中的至少一个措施：
-增加或降低要喷射在所述传送式洗碗机(1)的所述至少一个清洗区(6，7，8，9)中的清洗液的再生；
-增加或降低要喷射在所述至少一个清洗区(6，7，8，9)中的清洗液的污物携带能力；和/或
-启用或禁用从要喷射在所述至少一个清洗区(6，7，8，9)中的清洗液中的排污。
7.根据权利要求6所述的传送式洗碗机(1)，
其中所述至少一个清洗区(6，7，8，9)具有被设计成再循环回路的清洗系统，其中所述清洗系统具有：喷嘴系统，所述喷嘴系统具有用于将清洗液喷射到要清洁的洗具上的至少一个清洗喷嘴；清洗储箱，所述清洗储箱用于收集喷射的至少一部分清洗液；以及清洗泵，所述清洗泵用于将汇集在所述清洗储箱中的清洗液供应给所述至少一个清洗喷嘴，并且其中还设置有指配给所述至少一个清洗系统的污物排出系统，其中所述污物排出系统指配有储箱盖网，所述储箱盖网被设计成用于将污物颗粒从喷射的且由于重力流回所述清洗储箱中的清洗液中分离出来，其中所述污物排出系统具有至少局部布置在所述清洗储箱中的污物汇集区域，用以借助所述储箱盖网汇集从清洗液中分离出的污物颗粒，并且其中还设置有与所述污物汇集区域流体连接的污物排出系统，经由所述污物排出系统能够尤其按需清空污物汇集区域，其中所述控制装置(36)被设计成：根据所确定的所述传送设备(2)的尤其平均负载水平，优选自动地且更优选以有选择的方式自动地、并且在必要时有时间延迟地启用和/或禁用所述污物排出系统以及尤其指配给所述污物排出系统的污物排出泵。
8.根据权利要求1至7之一所述的传送式洗碗机(1)，
其中用于检测所述传送设备(2)的负载的所述装置具有摄像头系统，所述摄像头系统布置在传送设备(2)的上方或下方或侧方并且被设计成用于优选持续地或在预先确定或可预先确定的时间和/或事件来拍摄所述传送设备(2)的区域的至少一个图像，其中还设置有评估装置，所述评估装置被设计成用于评估并获知：在进行图像拍摄的时刻在所述传送设备(2)的区域中是否存在无洗具的区域和/或所述传送设备(2)的负载水平有多高。
9.根据权利要求1至8之一或根据权利要求1的前序部分所述的传送式洗碗机(1)，
其特征在于，
所述传送式洗碗机(1)具有控制装置(36)，所述控制装置被设计成：当由用于检测所述传送设备(2)的负载的所述装置确定所述传送设备(2)的当前负载水平或在尤其预先确定或可预先确定的时段内计算的平均负载水平高于或低于所述传送设备(2)的预先确定或可预先确定的负载水平时，尤其向与所述传送式洗碗机(1)相关联的冲洗人员和/或向所述传送式洗碗机(1)的操作者输出通知，尤其是错误或警报消息。
10.根据权利要求1至9之一或根据权利要求1的前序部分所述的传送式洗碗机(1)，
其特征在于，
所述传送式洗碗机(1)具有控制装置(36)，所述控制装置被设计成：确定具有要传送经过所述传送式洗碗机(1)的处理区的洗具的所述传送设备(2)的负载的时间发展，和/或建立关于所述传送设备(2)的负载水平的统计。
11.根据权利要求10所述的传送式洗碗机(1)，
其中所述控制装置(36)还被设计成，根据所确定的所述时间发展和/或根据所建立的所述统计生成相应的通知和/或将相应的通知尤其输出给所述传送式洗碗机(1)的操作者，其中所述通知优选地包含对于所述传送式洗碗机(1)的尤其在清洁效率方面的优化运行的建议。
12.一种用于运行传送式洗碗机(1)、尤其根据权利要求1至11之一所述的传送式洗碗机(1)或根据权利要求1前序部分所述的传送式洗碗机(1)的方法，其中所述方法具有以下方法步骤：
-尤其在优选涉及所述传送式洗碗机(1)的冲洗班次或冲洗日的观察时间区间内的观察阶段期间，确定由用于检测所述传送设备(2)的负载的所述装置确定的所述传送设备(2)的负载水平的时间发展，并且根据所确定的时间发展优选推导出模式或规律；和/或
-尤其在优选涉及所述传送式洗碗机(1)的冲洗班次或冲洗日的观察时间区间内的观察阶段期间，建立关于所述传送设备(2)的负载水平的时间发展的统计。
13.根据权利要求12所述的方法，
其中根据所确定的所述时间发展和/或根据所建立的所述统计生成相应的通知和/或将相应的通知尤其输出给所述传送式洗碗机(1)的操作者，其中所述通知优选地包含对于所述传送式洗碗机(1)的尤其在清洁效率方面的优化运行的建议。
14.根据权利要求12或13所述的方法，
其中当确定了所确定的、所述传送设备(2)的尤其平均负载水平低于预先确定或可预先确定的负载水平时，尤其向与所述传送式洗碗机(1)相关联的冲洗人员和/或向所述传送式洗碗机(1)的操作者输出错误或警报消息。
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