CN117510273A - 一种同时解决荔枝果皮滞绿和果肉退糖的叶面肥及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种同时解决荔枝果皮滞绿和果肉退糖的叶面肥及其应用，所述叶面肥包括以下浓度的组分：1‑3g/L磷钾复合肥、2‑4 g/L钙盐、2‑4 g/L镁盐、0.8‑1.5 g/L谷氨酸。本发明提供的荔枝叶面肥，磷酸二氢钾可提高果实溶性糖含量，降低果实叶绿素和类胡萝卜素含量，提高花色素苷含量；氯化钙可提高果实的糖含量和糖酸比，延缓退糖；氯化镁可调节果实成熟期时花色素苷的积累进而促进着色；L‑谷氨酸可让果树通过光合作用快速吸收、利用养分，有效改善果皮着色和提高果肉营养品质。本发明叶面肥各组分间具有协同增效效果，可以明显促进荔枝果皮花青苷积累、叶绿素降解来促进果皮着色，使得果皮着色和果肉品质发育同步。
Description
技术领域
本发明涉及果树肥料技术领域，具体涉及一种同时解决荔枝果皮滞绿和果肉退糖的叶面肥及其应用。
背景技术
荔枝属无患子科植物，在热带、亚热带果树产业中占领着重要地位。‘妃子笑’荔枝是我国荔枝产区的主栽品种之一，主要分布在广东、广西、四川、海南等地区，是中早熟优质品种之一。因其果大、核小，果肉细嫩、香甜多汁，是以风味见长的优良品种，具有较高的经济和社会效益。
但‘妃子笑’、‘新球蜜荔’、‘观音绿’和‘挂绿’等荔枝品种存在果皮和果肉发育不同步现象：果肉风味品质最佳时（商品采收期），果皮呈现块状红绿相间或者全绿状态，称之为“果皮滞绿”现象，而果皮完全着色时果肉已发生“退糖”（即糖分被氧化分解，从而导致甜味下降，苦味增加，一定程度上制约了其商品价值。因此，开发一种能使该类荔枝品种果实内外品质发育同步叶面肥技术方法研发显得极为重要。
根外追肥是改善果实品质的良好手段之一。叶面施肥作为传统土壤肥料的一种补充，具有肥效快、养分利用率高、环境污染小、增强作物抗逆性和抗病虫害能力、提高叶片功能进而提高产量及品质等优点，已成为现代农业肥料中的重要组成部分。目前已报道的荔枝叶面肥均只能单一对荔枝果皮着色或果肉品质改善等起到一定的影响作用，未见同时改善荔枝的果皮“滞绿”现象和“果肉退糖“问题的叶面肥。急需一种能够同时解决荔枝果实果皮着色和果肉品质发育同步的问题的叶面肥。
发明内容
本发明的目的是针对上述问题，提供一种同时解决荔枝果皮滞绿和果肉退糖的叶面肥及其应用。
本发明为了实现其目的，采用的技术方案是：
一种同时解决荔枝果皮滞绿和果肉退糖的叶面肥，包括以下浓度的组分：1-3g/L磷钾复合肥、2-4 g/L钙盐、2-4 g/L镁盐、0.8-1.5 g/L谷氨酸。
所述磷钾复合肥为磷酸二氢钾、次磷酸钾或者磷酸氢二钾；
所述钙盐为硝酸钙、氯化钙或者硝酸铵钙；
所述镁盐为硫酸镁、氯化镁或者磷酸镁铵。
优选地，所述叶面肥包括以下浓度的组分：1.5-2.5g/L磷钾复合肥、2.5-3.5 g/L钙盐、2.5-3.5 g/L镁盐、1.1-1.4 g/L谷氨酸。
进一步优选地，所述叶面肥包括以下浓度的组分：1.8-2.2g/L磷钾复合肥、2.8-3.2 g/L钙盐、2.8-3.2 g/L镁盐、1.2-1.4 g/L谷氨酸。
优选地，所述叶面肥还包括展着剂。
所述展着剂为丙三醇、农用有机硅助剂或者明胶。
所述展着剂的添加量为按照展着剂的体积与叶面肥总体积比为0.5-2%的量添加。
优选地，所述展着剂的添加量为按照展着剂的体积与叶面肥总体积比为0.5-1.5%的量添加，进一步优选添加量为0.8-1.2%。
上述任一项所述的叶面肥在荔枝栽培中同时解决果皮滞绿和果肉退糖问题的应用。
所述的应用技术方案中，在荔枝进入果实膨大期后，向果树均匀喷施所述叶面肥，每隔7-10天喷施一次，喷施2～4次。
所述的应用技术方案中，向整棵果树均匀喷施所述叶面肥至叶片滴水为止，每隔7-8天喷施一次，喷施3次；所述荔枝品种为‘妃子笑’、新球蜜荔’、‘观音绿’或者‘挂绿’。
本发明的有益效果是：
本发明提供的荔枝叶面肥，其中磷酸二氢钾可提高果实溶性糖含量，降低果实叶绿素和类胡萝卜素含量，提高花色素苷含量；氯化钙可提高果实的糖含量和糖酸比，延缓退糖；氯化镁可调节果实成熟期时花色素苷的积累进而促进着色；L-谷氨酸可让果树通过光合作用快速吸收、利用养分，有效改善果皮着色和提高果肉营养品质。实验结果表明，本发明叶面肥各组分间具有协同增效效果，可以明显促进‘妃子笑’荔枝果皮花青苷积累、叶绿素降解来促进果皮着色，一定程度上延缓了果实成熟过程的退糖现象，使得果皮着色和果肉品质发育同步，增加果实的商品性。
附图说明
图1是叶面肥处理后的‘妃子笑’荔枝果皮着色的外观变化情况。
图2是叶面肥处理后的‘妃子笑’荔枝的果皮着色相关生理指标变化情况。
图3是叶面肥处理后的‘妃子笑’荔枝的果肉品质相关生理指标变化情况。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明，但并不因此而限制本发明。
下述实施例中的实验方法，如无特别说明，均为常规方法。
本发明实施例主要试剂如下：
磷酸二氢钾（K2HPO4）：白色结晶性或无定形粉末，CAS号7778-77-0，纯度：99.5%。
氯化钙（CaCl2）：白色固体，CAS号10043-52-4，纯度：96%。
氯化镁（MgCl2）：无色固体，CAS号779118-6，纯度：98%。
L-谷氨酸（C5H9NO4）：白色或无色固体，CAS号56-86-0，纯度：99%。
丙三醇（C3H8O3）：又称甘油、洋密，无色液体，CAS号56-81-5，纯度：99%；是一种常用的表面活性剂，本发明中添加丙三醇的目的是提高叶面肥与叶片之间的展着吸附能力。
实施例1
一、配制荔枝叶面肥
配制表1的叶面肥，配制方法为：按比例称取组分原料，加入水中溶解，最后加入展着剂丙三醇，搅拌均匀、溶解，即得。表1中，磷酸二氢钾、氯化钙、氯化镁、L-谷氨酸的浓度值指各组分在叶面肥溶液中的终浓度， 丙三醇的比例指的是加入的丙三醇的体积占叶面肥总体积的百分比。
表1 荔枝叶面肥
二、2022年叶面肥在‘妃子笑’荔枝树上的应用
1.供试荔枝品种为‘妃子笑’，实验地位于海南省农业科学院果树所永发基地。
2.处理：设置4个处理组，包括CK、T1、T2和T3。每个处理选择4棵树，树体和当年果实长势一致、无任何不良表现的‘妃子笑’荔枝树。于果实刚进入膨大期，分别进行叶面肥喷施处理。喷施时间均为上午10点前，在叶片正面及叶背面均喷施叶面肥，喷施量为喷至叶面及叶背滴水。总共喷施3次，每一个星期一次。
3.相关指标检测：果实样品采集于每次喷施叶面肥前，叶面肥3次喷施完按后继续采集直到果皮全红甚至有点发暗为止，每次每株树采集果实15个，每次每个处理一共60个果。将所采集样品置于液氮中冷冻带回，存放于-80超低温冰箱中保存。
采用林上科技公司的LS170色差计测定荔枝果皮h值，果皮h值是指色调角，代表颜色的色调，取值范围为0~360，其中0表示红色，180表示绿色，360表示蓝色。
参考图书《果蔬采后生理生化实验指导》（曹建康,姜微波,赵玉梅.果蔬采后生理生化实验指导[M].中国轻工业出版社,2007.）中的方法测定果皮花青苷含量和叶绿素含量。
使用日本产ATAGO(爱拓)PAL-BIACID15糖酸仪测定果肉可溶性固形物含量与可滴定酸含量。
三、2023年叶面肥在‘妃子笑’荔枝树上的应用
1.供试荔枝品种为‘妃子笑，位于海南省临高县金牌农场。
2.设置5个处理组，包括CK、T1、T2、T3和T4。每个处理选择3棵树，树体和当年果实长势一致、无任何不良表现的‘妃子笑’荔枝树。于果实刚进入膨大期，分别进行叶面肥喷施处理。喷施时间均为上午10点前，在叶片正面及叶背均喷施叶面肥，喷施量为喷至叶面及叶背滴水。总共喷施3次，每个一个星期一次。
3.相关指标检测：果实样品采集于每次喷施叶面肥前，叶面肥3次喷施完成后继续采集直到果皮全红甚至有点发暗为止，每次每株树采集果实20个，每次每个处理一共60个果。将所采集样品置于液氮中冷冻带回，存放于-80超低温冰箱中保存。
采用前述相同的方法测定荔枝果皮h值、测定果皮花青苷含量和叶绿素含量、测定果肉可溶性固形物含量与可滴定酸含量。
四、实验结果统计与分析
实验结果如图1-3、表2-13（表中结果数值为3次重复平均值）所示。
1.由图1可知，2022和2023年，一共两年的‘妃子笑’荔枝实验结果证实本发明的叶面混合肥均可以有效促进‘妃子笑’荔枝果皮着色，其中T3处理的着色时间更早。
2.由表2至表7、图2可知，本发明的叶面肥均有效促进了妃子笑’荔枝果皮着色，其中，叶面肥T3对‘妃子笑’荔枝果皮着色效果最显著。其中，2022年T3组相对于CK组的‘妃子笑’荔枝，h值降低了31.573%，花青苷含量提高了47.368%，叶绿素含量降低了50.877%。2023年叶面肥T3相对于CK组的‘妃子笑’荔枝，h值降低了36.571%，花青苷含量提高了18.400%，叶绿素含量降低了55.769%。
表2. 2022年荔枝果皮h值
注：表1中时间是指开花后开始计算的天数，例如50d是指开花后第50天；头三次时间是指每次喷施叶面肥前采集果实的时间，后面的时间是指喷施三次叶面肥完成后继续采集果实的时间。表3-13中的时间含义与此相同。
表3. 2023年荔枝果皮h值
表4. 2022年花青苷含量（单位：μg/g）
表5. 2023年花青苷含量（单位：μg/g）
表6. 2022年叶绿素含量（单位：mg/g）
表7. 2023年叶绿素含量（单位：mg/g）
3.由表8至表13、图3可知，本发明叶面肥对‘妃子笑’荔枝果实成熟后果肉可溶性糖到达顶峰时，及之前的变化影响不大，整个过程中对可滴定酸含量变化影响不大。但在可溶性糖到达顶峰（2022年花后70天，2023年花后72天）时之后，叶面肥T3延缓退糖的效果明显。其中，2022年叶面肥T3的结果相对于CK组的‘妃子笑’荔枝，在花后79天，可溶性固形物含量仅降低4.198%，可滴定酸降低4.612%，固酸比仅降低9.863%。 2023年叶面肥T3的结果相对于CK组的‘妃子笑’荔枝，在花后79天，可溶性固形物含量仅降低4.351%，可滴定酸降低12.088%，固酸比仅降低21.220%。
表8. 2022年果肉可溶性固形物含量（单位：mg/g）
表9. 2023年果肉可溶性固形物含量（单位：mg/g）
表10. 2022年果肉可滴定酸含量（单位：mg/g）
表11. 2023年果肉可滴定酸含量（单位：mg/g）
表12. 2022年果肉固酸比
表13. 2023年果肉固酸比
4.结论：由以上实验结果可以看出，叶面肥T3能显著促进‘妃子笑’荔枝果皮花青苷积累，叶绿素降解来促进果皮着色，同时一定程度上延缓了果实成熟过程的退糖的应用，达到让‘妃子笑’荔枝果皮和果肉发育同步的效果。并且，本发明叶面肥（T3），相对于仅仅使用展着剂和水（CK）、磷酸二氢钾和L-谷氨酸（T1）、使用磷酸二氢钾、氯化钙和L-谷氨酸（T2）和仅仅使用L-谷氨酸（T4），对‘妃子笑’荔枝果皮的着色和延缓果实退糖效果更明显。可见，本发明的叶面肥的组分具有协同增效作用，能明显改善‘妃子笑’荔枝果皮和果肉发育不同步的问题，应用于实际生产中，将大大增加商品的商品性，提高农民收益。
Claims (10)
1.一种同时解决荔枝果皮滞绿和果肉退糖的叶面肥，其特征在于：包括以下浓度的组分：1-3g/L磷钾复合肥、2-4 g/L钙盐、2-4 g/L镁盐、0.8-1.5 g/L谷氨酸。
2.根据权利要求1所述的叶面肥，其特征在于：
所述磷钾复合肥为磷酸二氢钾、次磷酸钾或者磷酸氢二钾；
所述钙盐为硝酸钙、氯化钙或者硝酸铵钙；
所述镁盐为硫酸镁、氯化镁或者磷酸镁铵。
3.根据权利要求1所述的叶面肥，其特征在于：所述叶面肥包括以下浓度的组分：1.5-2.5g/L磷钾复合肥、2.5-3.5 g/L钙盐、2.5-3.5 g/L镁盐、1.1-1.4 g/L谷氨酸。
4.根据权利要求1所述的叶面肥，其特征在于：还包括展着剂。
5.根据权利要求4所述的叶面肥，其特征在于：所述展着剂为丙三醇、农用有机硅助剂或者明胶。
6.根据权利要求4所述的叶面肥，其特征在于：所述展着剂的添加量为按照展着剂的体积与叶面肥总体积比为0.5-2%的量添加。
7.根据权利要求6所述的叶面肥，其特征在于：所述展着剂的添加量为按照展着剂的体积与叶面肥总体积比为0.5-1.5%的量添加。
8.权利要求1至7任一项所述的叶面肥在荔枝栽培中同时解决果皮滞绿和果肉退糖问题的应用。
9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于：在荔枝进入果实膨大期后，向果树均匀喷施所述叶面肥，每隔7-10天喷施一次，喷施2～4次。
10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于：向整棵果树均匀喷施所述叶面肥至叶片滴水为止，每隔7-8天喷施一次，喷施3次；所述荔枝品种为‘妃子笑’、新球蜜荔’、‘观音绿’或者‘挂绿’。
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