CN115460924A

CN115460924A - 用于保存收获的产品的镁化合物的水性分散体

Info

Publication number: CN115460924A
Application number: CN202280001805.0A
Authority: CN
Inventors: M·阿布海加; R·罗赞; N·富克斯; A·弗兰克拉克
Original assignee: Dead Sea Bromine Co Ltd
Current assignee: Dead Sea Bromine Co Ltd
Priority date: 2021-05-06
Filing date: 2022-05-04
Publication date: 2022-12-09
Also published as: BR112023022886A2; JP2024518289A; WO2022234582A1; AU2022268745A1; EP4333620A1

Abstract

本公开文本总体上涉及包含诸如氧化镁和/或氢氧化镁等的极微溶于水或不溶于水的镁化合物的水性悬浮液，特别是用于延长诸如水果和蔬菜等的农业食品产品的保质期以及用于保护收获的产品免于因真菌感染而腐烂。

Description

用于保存收获的产品的镁化合物的水性分散体

技术领域

本公开文本总体上涉及包含氧化镁和/或氢氧化镁的水性悬浮液，用于延长农业食品产品、特别是水果和蔬菜的保质期。

背景技术

水果和蔬菜(必需维生素和矿物质的主要来源)的收获后管理是满足全球对新鲜农产品的需求所必需的。收获的产品具有新陈代谢活性，并且经历必须控制的成熟和老化过程，以便延长其保质期并且减少食物浪费。对这些过程的管理不充分可能导致营养和质量特征的损失、暴露于食源性病原体以及经济损失。

举例来说，收获后柑橘类水果的主要损失是由真菌指状青霉(Penicilliumdigitatum)和意大利青霉(Penicillium italicum)(也分别称为“绿色”和“蓝色”霉菌)以及白地霉(Geotrichum candidum)(也称为“酸腐病”)引起的。水果感染主要通过在收获和后续处理期间造成的外皮表面损伤发生。为了降低感染率和随后的腐烂发展，需要保护果皮免受损伤并且根除任何潜在的现有感染。

新鲜农产品的收获后处理通常尤其包括温度管理、辐照、可食包衣和各种化学药剂，旨在延缓老化过程和微生物腐败。目前，用于管理柑橘类水果的收获后腐烂的可接受方法包括施加不同的药剂，其中包括杀真菌剂，包括过氧乙酸(PAA)、氯、H₂O₂、噻苯达唑(TBZ)、邻苯基苯酚钠(OPP)、抑霉唑、

(咯菌腈)和

(抑霉唑和嘧霉胺)。

用于施加到水果(例如苹果和樱桃)上的包含硅酸镁铝的组合物描述于公开案WO2010/124131中。如公开案WO 1993/000311中所述，将过氧化镁与磷酸盐一起使用，主要通过添加到植物生长的土壤中，以保护免受各种类型的真菌。

近年来，开发和应用对人和环境毒性降低的软化学品和天然材料已经成为必要，特别是考虑到减少在新鲜水果和蔬菜中使用化学品的日益增长的需求。因此，正在寻找在控制新鲜农产品、尤其是柑橘类水果的收获后腐烂方面安全且有效的另外的活性材料。

发明内容

在本发明的框架内进行的实验工作表明，通过向水果(例如，柑橘类水果)施加包含单独或与悬浮助剂(分散剂)(例如，基于磷酸盐的分散剂，优选水溶性磷酸盐，选自磷酸的盐、缩合磷酸(焦磷酸)的盐和聚磷酸的盐)混合的极微溶于水或不溶于水的镁化合物(特别是氧化镁(MgO，也称为镁氧)或氢氧化镁(Mg(OH)₂))的水性分散体极大地抑制了水果的腐烂。这种效果在受伤的水果以及受伤且接种了通常在柑橘类水果上生长并导致其腐烂的真菌的水果中都显示出来。

这些实验结果证明，如本文所定义的水性分散体对真菌(例如，指状青霉和意大利青霉以及白地霉)具有保护和杀灭(或中和)两种特性。

引人注目地，通过施加本公开文本的水性分散体对受感染水果的腐烂水平的抑制或降低与在其上施加已知杀真菌剂(例如，抑霉唑、多氧菌素等)的受感染水果的腐烂水平的抑制或降低是相当的，并且在一些情况下甚至更优。

因此，本发明涉及包含单独或与至少一种悬浮助剂(例如，分散剂，例如水溶性磷酸盐/焦磷酸盐/聚磷酸盐)组合的例如如下文中表征的等级的至少一种镁化合物(特别是氧化镁和/或氢氧化镁)的水性分散体，提供用于收获后产品保护领域，特别是免于在储存和运输期间可能造成的微生物损害，以及用于延长水果和蔬菜的收获后寿命。

本发明进一步涉及包含极微溶于水或不溶于水的镁化合物(优选氧化镁和/或氢氧化镁中的至少一种)以及任选的至少一种悬浮助剂(例如，分散剂)的水性分散体用于延长农业食品产品(例如，水果和蔬菜，如柑橘类水果)的保质期的用途。

换言之，本发明提供了一种包含极微溶于水或不溶于水的镁化合物(优选氧化镁和/或氢氧化镁)以及任选的至少一种悬浮助剂(如基于磷酸盐的分散剂)的水性分散体，用于延长农业食品产品(如水果和蔬菜，例如柑橘类水果)的保质期。

在一些实施方案中，如本文所定义的水性分散体保护所述农业食品产品免于因真菌感染而腐烂和/或控制所述农业食品产品上的真菌。

作为进一步的例子，根据本发明的水性分散体包含基于所述分散体的总重量的至少2％的氧化镁和/或氢氧化镁以及当存在时按重量计至少0.05％的悬浮助剂(例如，基于磷酸盐的分散剂)。在进一步的特定实施方案中，如本文所定义的水性分散体包含：

按重量计从75％至97.95％的水，

按重量计从2％至15％的MgO、Mg(OH)₂或其混合物；以及任选的

按重量计从0.05％至3.0％的基于磷酸盐的分散剂。

本公开文本进一步提供了一种用于延长农业食品产品(例如，水果和蔬菜，优选柑橘类水果)的保质期和/或用于保护农业食品产品免于因真菌感染而腐烂和/或用于中和在农业食品产品上和/或中的真菌的方法，所述方法包括向所述食品产品(例如，就在其收获之前或收获之后)施加包含极微溶于水或不溶于水的镁化合物(例如氧化镁和/或氢氧化镁或其混合物)任选地与至少一种悬浮助剂(例如，分散剂，如基于磷酸盐的分散剂)的组合的水性分散体。如本文所定义的基于磷酸盐的分散剂是选自以下的水溶性盐：磷酸的盐；焦磷酸的盐和聚磷酸的盐。

本公开文本的方法提供了向所述收获的农产品施加水性分散体，使得氧化镁和/或氢氧化镁的量为至少0.1gr/1kg食品产品，例如0.1-5.0gr、优选0.5-1.5gr/1kg农业食品产品(例如，水果和蔬菜，如柑橘类水果)，通过将所述食品产品浸泡在所述分散体中或将所述分散体喷洒到所述食品产品上来进行。

在一些实施方案中，如本文所定义的方法用于延长柑橘类水果的保质期，所述方法包括向所述柑橘类水果施加包含基于分散体的总重量的至少2％的氧化镁和/或氢氧化镁以及当存在时按重量计至少0.05％的悬浮助剂的水性分散体，通过将所述食品产品浸泡在所述分散体中或将所述分散体喷洒到所述食品产品上来进行。

实验证据表明，本公开文本的水性分散体赋予所述水果抗真菌特性，使得环境真菌的生长被延缓(即，保护作用)以及已经接种到所述水果中的真菌的生长被延缓。延长农业食品产品的保质期的方法特别适用于在冷藏或环境条件下储存的农业食品产品(例如，水果和蔬菜)。已经表明，在这些条件下，由于真菌生长引起的腐烂发展延缓约1至4周。

因此，本发明提供了一种用于保护收获的农产品免于因真菌感染而腐烂和/或用于控制收获的农产品上的真菌的方法。如本文所定义的方法特别适用于抑制或至少降低由于真菌生长(例如，指状青霉、意大利青霉或白地霉生长)引起的农业食品产品的腐烂速率，从而延缓食品产品腐烂。

特别地，本公开文本的分散体/悬浮液可以使用MgO制备，所述MgO的特征在于具有d₁₀范围为从0.5至1.5μm、d₅₀范围为从1.5至6.0μm和d₉₀范围为从5.0至45μm的粒径分布，表面积范围为从5.0至25.0m²/gr，LOI范围为从0.2％至5.0％，堆积密度范围为从0.30至0.50gr/ml，并且柠檬酸活性(40)范围为从80至200秒。

附图说明

现在将参考附图仅通过非限制性举例的方式描述实施方案，在所述附图中：

图1A-图1C是示出了用指状青霉感染的白葡萄柚的腐烂百分比的条形图。受感染葡萄柚未经处理(“1”)；仅打蜡(“2”)；或浸泡在包含按重量计分别为分散体的总重量的0.1％和5％的基于磷酸盐的分散剂(PBD)和氧化镁(MgO)(“3”)、分别为0.125％和5％的PBD和MgO(“4”)、为2％的PBD(“5”)、为2.5％的PBD(“6”)或为5％的MgO(“7”)的水性分散体中，干燥并且打蜡，并且在10℃下储存两周，然后转移到20℃长达五天。示出了在10℃下14天后不同水果组的腐烂百分比的条形图示于图1A中。示出了在10℃下两周和在20℃下两天后不同水果组的腐烂百分比的条形图示于图1B中，并且示出了在10℃下两周和20℃下五天后不同水果组的腐烂百分比的条形图示于图1C中。

图2A-图2G是如结合图1C所述处理的葡萄柚(即未经处理(图2A)；仅打蜡(图2B)；或浸泡在包含分别为0.1％和5％的PBD和MgO(图2C)、分别为0.125％和5％的PBD和MgO(图2D)、为2％的PBD(图2E)、为2.5％的PBD(图2F)或为5％的MgO(图2G)的水性分散体中，干燥，之后打蜡，然后在10℃下储存两周并且在20℃下储存五天的受感染水果)的照片。

图3A-图3D是这样的条形图，其示出了用指状青霉感染，之后4或24小时未经处理(“1”)；仅打蜡(“2”)；或浸泡在包含分别为0.125％和5％的PBD和MgO的水性分散体中，没有(“3”)或有(“4”)打蜡步骤；浸泡在包含按重量计分别为分散体的总重量的0.125％、5％和0.3％的PBD、MgO和聚磷酸铵铝(AG)的水性分散体中，没有(“5”)或有(“6”)打蜡步骤的白葡萄柚，或用指状青霉感染并且在感染后4小时浸泡在包含分别为0.125％和5％的磷酸一铵(MAP)和MgO的水性分散体中，没有(“7”)或有(“8”)打蜡步骤，并且在10℃下储存两周，然后在20℃下储存零天(图3A)、两天(图3B)、五天(图3C)或七天(图3D)的白葡萄柚的腐烂百分比。

图4A-图4B是在不存在(图4A)或存在(图4B)打蜡步骤的情况下如结合图3D所述处理(即用指状青霉感染，之后4小时未经处理(“对照”))的葡萄柚的照片。

图5A-图5B是在不存在(图5A)或存在(图5B)打蜡步骤的情况下如结合图3D所述处理(即用指状青霉感染，之后24小时未经处理(“对照”))的葡萄柚的照片。

图6A-图6B是在不存在(图6A)或存在(图6B)打蜡步骤的情况下如结合图3D所述处理(即用指状青霉感染，之后4小时浸泡在包含分别为0.125％和5％的PBD和MgO的水性分散体中)的葡萄柚的照片。

图7A-图7B是在不存在(图7A)或存在(图7B)打蜡步骤的情况下如结合图3D所述处理(即用指状青霉感染，之后24小时浸泡在包含分别为0.125％和5％的PBD和MgO的水性分散体中)的葡萄柚的照片。

图8A-图8B是在不存在(图7A)或存在(图8B)打蜡步骤的情况下如结合图3D所述处理(即用指状青霉感染，之后4小时浸泡在包含分别为0.1％、5％和0.3％的PBD、MgO和聚磷酸铵铝(AG)的水性分散体中)的葡萄柚的照片。

图9A-图9B是在不存在(图9A)或存在(图9B)打蜡步骤的情况下如结合图3D所述处理(即用指状青霉感染，之后24小时浸泡在包含分别为0.1％、5％和0.3％的PBD、MgO和聚磷酸铵铝(AG)的水性分散体中)的葡萄柚的照片。

图10A-图10B是在不存在(图10A)或存在(图10B)打蜡步骤的情况下如结合图3D所述处理(即用指状青霉感染，之后4小时浸泡在包含分别为0.125％和5％的MAP和MgO的水性分散体中)的葡萄柚的照片。

图11是示出了处理前4小时用指状青霉感染的白葡萄柚的腐烂百分比的条形图。受感染葡萄柚未经处理(“1”)；仅打蜡(“2”)；或浸泡在包含为5％的MgO的水性分散体中并且干燥，没有(“3”)或有(“4”)打蜡步骤；浸泡在包含为0.125％的PBD的水性分散体中并且干燥，没有(“5”)或有(“6”)打蜡步骤；浸泡在包含分别为0.125％和5％的PBD和MgO的水性分散体中并且干燥，没有(“7”)或有(“8”)打蜡步骤；或浸泡在包含分别为0.125％和5％的PBD和MgO的水性分散体中，之后干燥并且洗涤，没有(“9”)或有(“10”)打蜡步骤。将经处理的葡萄柚在10℃下储存九(9)天，并且在20℃下零(0)、三(3)、五(5)或七(7)天后监测腐烂。

图12A-图12J是如结合图11所述处理(具体地，在10℃下储存九(9)天，然后在20℃下储存五(5)天)的葡萄柚的照片。未经处理的受感染葡萄柚示于图12A中，仅打蜡的受感染葡萄柚示于图12B中。在没有或有打蜡步骤的情况下浸泡在包含为5％的MgO的水性分散体中并且干燥的受感染葡萄柚分别示于图12C和图12D中。在没有或有打蜡步骤的情况下浸泡在包含为0.125％的基于磷酸盐的分散剂的水性分散体中并且干燥的受感染葡萄柚示于图12E和图12F中，在没有或有打蜡步骤的情况下浸泡在包含分别为0.125％和5％的基于磷酸盐的分散剂和MgO的水性分散体中并且干燥的受感染葡萄柚示于图12G和图12H中。图12I和图12J示出了在没有(图12I)或有(图12J)打蜡步骤的情况下浸泡在包含分别为0.125％和5％的基于磷酸盐的分散剂和MgO的水性分散体中，干燥并且洗涤的受感染葡萄柚。

图13是这样的条形图，其示出了用包含单独或与黄原胶(“MgO+xan”)或与基于磷酸盐的分散剂(“MgO+PBD”)组合的氧化镁的分散体或者用包含氢氧化镁与黄原胶(“Mg(OH)₂+xan”)或基于磷酸盐的分散剂(“Mg(OH)₂+PBD”)的组合的分散体包被指状青霉感染的红葡萄柚对水果的腐烂百分比的影响。将经处理的水果在7℃下储存12天，转移到在20℃下储存一周，并且在20℃下零(0)、5、7或14天后监测腐烂。缩写：cont.，对照；xan，黄原胶；PBD，基于磷酸盐的分散剂。

图14是这样的条形图，其示出了用包含单独或与黄原胶(“MgO+xan”)或与基于磷酸盐的分散剂(“MgO+PBD”)组合的氧化镁的分散体包被意大利青霉感染的红葡萄柚对水果的腐烂百分比的影响。在包被后，将经处理的水果在7℃下储存12天，转移到在20℃下储存，并且在20℃下零(0)或者2、5、7或14天后监测腐烂。缩写：cont.，对照；xan，黄原胶；PBD，基于磷酸盐的分散剂。

图15是这样的条形图，其示出了用包含单独或与黄原胶(“MgO+xan”)或与基于磷酸盐的分散剂(“MgO+PBD”)组合的氧化镁的分散体或者用包含氢氧化镁与黄原胶(“Mg(OH)₂+xan”)的组合或与基于磷酸盐的分散剂(“Mg(OH)₂+PBD”)的组合的分散体包被受伤(即，损伤两次而未感染真菌)的红葡萄柚对水果的腐烂百分比的影响。在包被后，将经处理的水果在7℃下储存12天，转移到在20℃下储存一周，并且在20℃下零(0)、2、5、7或14天后监测腐烂。缩写：cont.，对照；xan，黄原胶；PBD，基于磷酸盐的分散剂。

图16是这样的条形图，其示出了将指状青霉感染的柑橘浸渍在水中或将其包被在包含碳酸氢镁(Mg²⁺，1500ppm)的分散体中对水果的腐烂百分比的影响。在包被后，将水果在20℃下储存24小时，并且在2或24小时后监测腐烂。缩写：h，小时。

图17是示出了用指状青霉感染的对照柑橘的照片。

图18A-图18B是示出了用包含碳酸氢镁的分散体包被(图18A)或浸渍在水中(图18B)的指状青霉感染的柑橘在20℃下储存2小时后的照片。

图19A-图19B是示出了用包含碳酸氢镁的分散体包被(图19A)或浸渍在水中(图19B)的指状青霉感染的柑橘在20℃下储存24小时后的照片。

图20A-图20E是这样的条形图，其示出了用白地霉感染并且在感染后4或24小时仅打蜡(“对照”)或者用仅包含MgO(“5％MgO”)的悬浮液或用包含MgO与PBD的组合(“MgO+PBD”)的悬浮液包被的Or蜜橘(mandarin)的腐烂百分比。基于分散体中MgO的重量提供基于磷酸盐的分散剂的重量百分比，即基于分散体的总重量，MgO和PBD的浓度分别为按重量计5％和0.125％。示出了在20℃下在储存四天(图20A)、六天(图20B)、八天(图20C)、11天(图20D)或14天(图20E)后受感染且经处理的水果的腐烂百分比。

图21A-图21B是这样的条形图，其示出了用指状青霉感染并且在感染后24小时打蜡(处理“1”)；在水中洗涤，然后打蜡(处理“2”)；或用包含按重量计分别为分散体的总重量的5％和0.125％的MgO和PBD的分散体包被，干燥并且打蜡(处理“3”)；或用包含为500ppm的抑霉唑的溶液处理(处理“4”)的柑橘的腐烂百分比。示出了在5℃下储存11天后(图21A)以及在5℃下储存11天并且在20℃下储存九(9)天后(图21B)的腐烂百分比。

图22A-图22D是在感染后24小时进行处理，然后在5℃下储存11天并且在20℃下储存九(9)天的指状青霉感染的柑橘的照片，其中仅通过打蜡步骤处理的水果示于图22A中；通过在水中洗涤，然后打蜡处理的水果示于图22B中；通过施加包含按重量计分别为分散体的总重量的5％和0.125％的MgO和PBD的分散体处理，然后干燥并且打蜡的水果示于图22C中；并且通过施加抑霉唑溶液(500ppm)处理，然后打蜡的水果示于图22D中。

图23是这样的条形图，其示出了用白地霉感染并且在感染后24小时仅打蜡(对照)；用包含MgO和PBD(按重量计分别为分散体的总重量的5％和0.125％)的分散体包被，然后干燥并且打蜡(“MgO+PBD”)；或用包含在蜡中的多氧菌素(为1000或2000ppm)的溶液处理的柠檬的腐烂百分比。示出了在20℃下储存2、5、6或7天后的腐烂百分比。

图24A-图24D是示出了在感染后24小时仅打蜡(图24A)；用包含MgO和PBD(按重量计分别为分散体的总重量的5％和0.125％)的分散体包被，然后干燥并且打蜡(图24B)；或用包含为1000ppm或2000ppm的在蜡中的多氧菌素的溶液处理(分别为图24C和图24D)的白地霉感染的柠檬的照片。示出了在20℃下储存5天后的水果外观。

图25是这样的条形图，其示出了用白地霉感染并且在感染后24小时未经处理(对照)，用包含MgO和PBD(按重量计分别为分散体的总重量的5％和0.125％)的分散体包被或用包含为1000或2000ppm的在蜡中的多氧菌素的溶液处理的脐橙的腐烂百分比。示出了在20℃下储存5、7、9或13天后的腐烂百分比。

图26是这样的条形图，其示出了用白地霉感染并且在感染后24小时未经处理(对照)，用包含MgO和PBD(按重量计分别为分散体的总重量的5％和0.125％)的分散体包被或用包含为1000或2000ppm的在蜡中的多氧菌素的溶液处理的红葡萄柚的腐烂百分比。示出了在25℃下储存5、7或12天后的腐烂百分比。

图27A-图27D是示出了在感染后24小时未经处理(图27A)，用包含MgO和PBD的分散体包被(图27B)或用包含为1000ppm或2000ppm的在蜡中的多氧菌素的溶液处理(分别为图27C和图27D)的白地霉感染的红葡萄柚的照片。示出了在25℃下储存7天后的水果外观。

图28是这样的条形图，其示出了用白地霉感染并且在感染后24小时未经处理(对照)，用包含MgO和PBD(按重量计分别为分散体的总重量的5％和0.125％)的分散体包被，用包含为3000或4000ppm的多氧菌素的溶液处理或用包含在蜡中的多氧菌素的溶液(其中多氧菌素为4000ppm)处理的克莱门氏小柑橘的腐烂百分比。示出了在25℃下储存5、7、8或12天后的腐烂百分比。

图29A-图29E是示出了在感染后24小时未经处理(图29A)，用包含MgO和PBD的分散体包被(图29B)，用包含为3000或4000ppm的多氧菌素的溶液处理(分别为图29C或图29D)或用包含在蜡中的多氧菌素的溶液(其中多氧菌素为4000ppm)处理(图29E)的白地霉感染的克莱门氏小柑橘的照片。示出了在25℃下储存8天后的水果外观。

图30是这样的条形图，其示出了用白地霉感染并且在感染后24小时未经处理(对照)，用包含MgO和PBD(分别为5％和0.125％)的分散体包被，用包含在蜡中的多氧菌素(为3000ppm)的溶液、包含MgO和多氧菌素(分别为5％和3000)的溶液处理，或用包含双辛胍胺(guazatine)(为1500ppm)的溶液处理的纽荷尔橙的腐烂百分比。示出了在25℃下储存13天后的腐烂百分比。

图31是这样的条形图，其示出了用白地霉感染并且在感染后24小时未经处理(对照)，用包含MgO和PBD(分别为5％和0.125％)的分散体包被，用包含在蜡中的多氧菌素(为3000ppm)的溶液、包含MgO和多氧菌素(分别为5％和3000ppm)的溶液处理，或用包含双辛胍胺(为1500ppm)的溶液处理的红肉橙的腐烂百分比。示出了在25℃下储存5、7或9天后的腐烂百分比。缩写：Polyox，多氧菌素。

图32A-图32E是示出了在感染后24小时未经处理(图32A)，用包含MgO和PBD(分别为5％和0.125％，图32B)的分散体包被，用包含在蜡中的多氧菌素(为3000ppm，图32C)的溶液、包含MgO和多氧菌素(分别为5％和3000ppm，图32D)的溶液处理，或用包含双辛胍胺(为1500ppm，图32E)的溶液处理的白地霉感染的红肉橙的照片。示出了在25℃下储存7天后的水果外观。

图33是这样的条形图，其示出了用指状青霉感染并且在感染后9天未经处理(对照)，用包含抑霉唑和TBZ(分别为500ppm和3ppm)或MgO与PBD的组合(分别为5％和0.125％)的分散体包被的白葡萄柚的腐烂百分比。示出了在20℃下储存4、5或7天后的腐烂百分比。

图34A-图34C是示出了用指状青霉感染并且在感染后9天未经处理(图34A)，用包含抑霉唑和TBZ(分别为500ppm和3ppm，图34B)或MgO和PBD(分别为5％和0.125％，图34C)的分散体包被的白葡萄柚的照片。示出了在20℃下储存5天后的水果外观。

图35是这样的条形图，其示出了用指状青霉感染并且在感染后9天未经处理(对照)，用包含抑霉唑和TBZ(分别为500ppm和3ppm)或MgO和PBD(分别为5％和0.125％)的分散体包被的蜜橘的腐烂百分比。示出了在20℃下储存4、5或7天后的腐烂百分比。

图36A-图36C是示出了用指状青霉感染并且在感染后9天未经处理(图36A)，用包含抑霉唑和TBZ(分别为500ppm和3ppm，图36B)或MgO和PBD(分别为5％和0.125％，图36C)的分散体包被的白蜜橘的照片。示出了在20℃下储存5天后的水果外观。

图37是这样的条形图，其示出了在5℃下经22天并且在20℃下长达19天，未经处理(对照)或用包含MgO和PBD(分别为5％和0.125％)的分散体包被的金橘的腐烂百分比。

具体实施方式

以其最通用的形式，氧化镁的制备是基于氢氧化镁的煅烧。煅烧窑中的温度概况影响所得氧化镁的特性和活性。在阿曼工艺中，首先由水合氯化镁的分解形成氧化镁；随后的洗涤导致水合(即，氢氧化物形成)，然后将其重新煅烧以得到纯净形式的氧化物。另一种工业方法是基于通过添加碱性试剂(例如，氢氧化钙、氢氧化钠或氢氧化铵)从盐水中沉淀氢氧化镁，然后煅烧以产生氧化物。

选择适用于本发明的氧化镁的等级以满足一组标准，例如：

-粒径分布(PSD)的特征在于d₁₀、d₅₀和d₉₀值，使得d₁₀≤1.5μm(例如从0.1至1.5μm、从0.5至1.0μm或从0.8至1.3μm)，1.5μm≤d₅₀≤6.0μm(例如从1.5至5.0μm)，并且5.0μm≤d₉₀≤45.0μm，例如8.0μm≤d₉₀≤45.0μm或5.0μm≤d₉₀≤30μm(通过激光衍射测量)。

-比表面积高于5.0m²/gr，优选从5.0至25.0m²/gr、更优选从5.0至15.0m²/gr、更优选从5.0至10m²/gr或从5.0至9m²/gr(通过BET方法测量)。

-柠檬酸活性(CAA 40)范围为从25至300秒，优选从80至200秒，例如从150至200秒。

-烧失量(LOI，氢氧化镁的残余含量的量度)在按重量计0.1％至8.0％，例如按重量计从4.0％至8.0％，优选从0.2％至3.0％或从0.2％至1.0％的范围内。

-堆积密度在0.25至0.60gr/ml，例如在0.30与0.40gr/ml之间或从0.25至0.35gr/ml的范围内。

满足上述特性的等级可在市场上获得(例如，从ICL-IP)。用于本发明的MgO的示例性制备是基于研磨(干磨)通过在600℃至950℃范围内的温度下煅烧氢氧化镁获得的MgO产物。可替代地，用于本发明框架的MgO的制备可以基于在上述煅烧步骤前湿磨氢氧化镁。

特别地，以下所示的实施例是用如以下制备1中所述制备的MgO进行的。因此，本公开文本的分散体/悬浮液可以使用MgO制备，所述MgO的特征在于具有d₁₀范围为从0.5至1.5μm、d₅₀范围为从1.5至6.0μm和d₉₀范围为从5.0至45μm的粒径分布，表面积范围为从5.0至25.0m²/gr，LOI范围为从0.2％至5.0％，堆积密度范围为从0.30至0.50gr/ml，并且柠檬酸活性(40)范围为从80至200秒。

本公开文本的分散体/悬浮液也可以使用其他等级的MgO制备，例如特征在于以下的这样的等级：具有d₁₀范围为从0.8至1.5μm、d₅₀范围为从2.5至6.0μm和d₉₀范围为从10.0至45μm的粒径分布，表面积范围为从5.0至15.0m²/gr，LOI范围为从2.0％至8.0％，堆积密度范围为从0.25至0.35gr/ml，并且柠檬酸活性(40)范围为从100至200秒。

本公开文本的分散体/悬浮液可以进一步使用特征在于以下的MgO等级制备：具有d₁₀范围为从1.0至1.5μm、d₅₀范围为从2.5至6.0μm和d₉₀范围为从10.0至45.0μm的粒径分布，表面积范围为从5.0至10.0m²/gr，LOI范围为从0.2％至6.0％，堆积密度范围为从0.3至0.5gr/ml，并且柠檬酸活性(40)范围为从100至200秒。

选择适用于本发明的氢氧化镁的等级以满足一组标准，例如：特征尤其在于d₅₀范围为1.1-1.4μm的粒径分布的等级、特征尤其在于d₅₀范围为1.8-2.3μm的粒径分布的等级、特征尤其在于D₅₀范围为1.45-1.75μm的粒径分布的等级、特征尤其在于颗粒具有0.5gr/cc的振实密度的等级、特征尤其在于颗粒具有0.7gr/cc的振实密度的等级、特征尤其在于颗粒具有0.9gr/cc的振实密度的等级或特征尤其在于颗粒具有1.0gr/cc的振实密度的等级。

适用于本公开文本的氧化镁和氢氧化镁的物理特性可以基于本领域熟知的方法来确定。

为了制备MgO或Mg(OH)₂的水性悬浮液/分散体，在实验室规模上(例如使用高剪切混合仪器)，借助以每分钟5,000至10,000转(rpm)运行的溶解式搅拌器/分散器，任选地在一种或多种悬浮助剂(例如一种或多种分散剂)的存在下，使相关镁化合物(例如MgO)的粉末与水混合。如本文所定义的水性悬浮液/分散体可以进一步包含添加剂，例如可商购获得的农业用杀真菌剂(例如抑霉唑)。

形成MgO或Mg(OH)₂(例如MgO)在水中的稳定悬浮液/分散体，其中基于一种或多种镁化合物的悬浮液/分散体的总重量，一种或多种镁化合物的含量按重量计不少于2％，例如从2％至15％、从2％至10％、从2％至6％，优选从2％至5％。当存在时，基于分散体的总重量，悬浮助剂(例如，分散剂)的浓度按重量计不小于0.05％，例如不小于0.1％，例如从0.05％至1.0％、从0.1％至1.0％，优选从0.1％至0.5％。悬浮液/分散体可以进一步包含杀真菌剂。当存在于本公开文本的悬浮液/分散体中时，杀真菌剂的浓度可以是例如500ppm。通常，施加0.1-5.0gr(例如0.1-2.0gr，优选0.5-1.5gr)氧化镁和/或氢氧化镁/1kg农业食品产品是有效的。

因此，本发明的优选水性悬浮液/分散体包含(基于镁水性分散体的总重量按重量计的百分比)：

按重量计从75％至97.95％的水，例如80％至97.95％或84％至97.95％；

按重量计从2％至15％的MgO或Mg(OH)₂；例如从2％至10％或从2％至6％；以及任选的

按重量计从0.05％至3.0％(例如0.1％至1.0％)的悬浮助剂(例如，分散剂)，优选从0.1％至0.5％。

应当理解，出于本公开文本的目的的术语“水性分散体”(可与“水性悬浮液”互换地使用)意指本文所述的固体(粉末)和添加剂在水性载体中的分散体。水性分散体的特征通常在于固体的浓度范围为从按重量计2％至按重量计15％的水性分散体/悬浮液的总重量。固体含量包括分散体的除了水性载体之外的所有组分，如镁化合物(例如，MgO或Mg(OH)₂)粉末、悬浮助剂(分散剂)粉末(例如，基于磷酸盐的分散剂，例如像磷酸铵铝或磷酸一铵，当存在时)等。

本发明进一步提供了用于延长农业食品产品(例如，水果和蔬菜)的保质期的水性分散体，所述分散体包含MgO(优选如上所述表征)和/或Mg(OH)₂以及至少一种悬浮助剂(分散剂)(例如，基于磷酸盐的分散剂(在本文中也称为PBD)，例如水溶性磷酸盐/焦磷酸/聚磷酸盐)。

适用于根据本发明的悬浮助剂(例如分散剂)可以是任何无机分散剂，例如水溶性磷酸盐/焦磷酸盐/聚磷酸盐，例如但不限于可商购获得的磷酸一铵(在本文中也称为MAP)、磷酸铵或聚磷酸铵。稳定悬浮液并且最小化沉降的其他方法包括使用黄原胶(如US 4,834,957中所述)或基于纤维素衍生物(例如，羧甲基纤维素)的其他常规悬浮液助剂。

分散体中可以包括的又另一种添加剂是如WO 2016/199145(特别参考US 8,524,125)中所述的聚磷酸铵的多价金属复合物，即以下的反应产物：磷酸的缩合形式(过磷酸)；多价金属的来源(例如，铝化合物，如Al(OH)₃)；和氢氧化铵，所述反应产物可以作为白色的不溶于水的自由流动的细粉末回收，即聚磷酸铵铝或过磷酸铵铝，呈无定形形式，其中高磷含量按重量计高于60％，例如按重量计70％至80％，以PO₄ ^3-测量；氮含量按重量计高于8％，例如按重量计9％至10％，以NH₄ ⁺测量；Al含量按重量计高于5％，例如按重量计6％至8％；并且水含量按重量计为约5％至10％。合适的可商购获得的产品是粒径分布为d₅₀<5微米、d₉₀<15微米和d₉₉<35微米的来自ICL-IP的

AG。

然而，本发明的含有MgO或Mg(OH)₂的悬浮液独自展现出食品抗真菌作用，并且通常没有不溶于水的聚磷酸铵铝，即不溶于水的组分是MgO或Mg(OH)₂。

包含MgO和/或Mg(OH)₂和至少一种悬浮助剂(分散剂)的根据本公开文本的共分散体可以通过首先分别配制或分散镁组分和悬浮助剂(分散剂)中的每一种或通过共分散二者来制备。共配制品中镁化合物与分散剂的重量比是例如但不限于在100:1至10:1，例如从70:1至20:1、例如从60:1至30:1的范围内。

本文所述的悬浮液/分散体可以进一步含有常用添加剂。添加剂的主要类型包括：

一种或多种表面活性剂，例如乳化剂、润湿剂、分散剂/润湿剂组合；

一种或多种杀真菌剂，例如抑霉唑。

以下呈现的实验结果表明，通过向受伤/受感染的柑橘类水果上施加包含单独或与基于磷酸盐的分散剂混合的氧化镁或氢氧化镁的水性分散体，极大地抑制了水果因真菌感染而腐烂。

因此，在进一步的方面，本公开文本提供了延长农业食品产品(例如，水果和蔬菜(如但不限于柑橘类水果))的保质期的方法，所述方法包括向所述食品产品施加包含溶解度低于50mg/L(例如，低于10mg/L)(在室温下)的极微溶于水或不溶于水的镁化合物(如不溶于水的氧化镁或氢氧化镁化合物，其在水中的溶解度低于6.5mg/L(在室温下))以及任选的至少一种悬浮助剂(分散剂)的水性分散体。本公开文本的方法赋予食品产品抗真菌特性，因此旨在例如保护收获的农产品(如柑橘类水果)免于因真菌感染而腐烂和/或控制收获的农产品上的真菌。

如本领域已知的，术语“保质期”是指产品、尤其是食品产品(如农业食品产品)在变得无法使用或无法食用之前可以在冷藏(例如，4℃-10℃)和/或在环境温度下(例如在约20℃与25℃之间)储存的时间长度。在本发明的上下文中食品产品的适用性可以通过本领域熟知的考虑来确定，例如如下文针对水果所详述的。以下实施例示出了储存期，尤其是在环境条件下，例如在两天与两周(14天)之间(模拟柑橘类水果的保质期)获得的结果，并且证明腐烂被延缓，因此延长了(prolonged或extended)保质期，例如至少一周、例如至少两周。

因此，术语“延长保质期”意指抑制或至少降低例如由于真菌在其上的生长引起的农业食品产品(如水果和蔬菜)的腐烂速率，或者由于真菌在农业食品产品(例如，水果和蔬菜)上的生长引起的腐烂的发展被延缓，因此农业食品产品得以在冷藏(例如，4℃-10℃)和/或在环境温度下储存更长的时间段。

举例来说，如本文所定义的延长农业食品产品的保质期的方法是其中食品产品(例如，水果和蔬菜，如柑橘类水果)的所述保质期延长至少三天、五天、七天、两周、三周或四周，在冰箱中和/或在环境温度下储存下，在农产品的质量和外观恶化到农产品被拒绝和/或被认为不可接受的程度(标志着保质期的结束)之前。

如本领域技术人员所理解的，术语“保护收获的农产品免于因真菌感染而腐烂和/或控制收获的农产品上的真菌”意指与未经处理的收获的农产品相比，抑制、限制、延缓、减少或减小收获的农产品的腐烂，例如至少约1％-100％、约5％-95％、约10％-90％、约15％-85％、约20％-80％、约25％-75％、约30％-70％、约35％-65％、约40％-60％或约45％-55％。

本公开文本特别适用于农业食品产品(在本文中可互换地称为“收获的农产品”)，其是水果和蔬菜。根据本发明可以延长其收获后寿命的农业产品的非限制性列表包括水果和蔬菜，其收获后处理通常包括打蜡。举例来说，本发明涵盖的农业食品产品或收获的农产品是水果，如柑橘类水果、木瓜、芒果和鳄梨种类，仅举几例。

如下所示，足够类型的柑橘类水果(如葡萄柚、柑橘、蜜橘、柠檬、克莱门氏小柑橘、柚子和金橘)展示了水果腐烂的抑制。因此，优选且非限制性的农业食品产品是柑橘树和灌木的果实(属于芸香科(rue family/Rutaceae))及其任何品种或种类，例如葡萄柚(例如，白色或红色)、柑橘(例如，沙莫蒂、巴伦西亚、华盛顿或华盛顿脐橙)、蜜橘、柠檬、克莱门氏小柑橘、酸橙和金橘。

以下实验结果显示出有效抑制由青霉属(Penicillium)真菌指状青霉和意大利青霉以及真菌白地霉(也称为“酸腐病”)引起的水果感染。因此，本公开文本特别涵盖保护农业食品产品(例如，水果和蔬菜，例如柑橘类水果)免于由与食品腐败相关的任何真菌物种引起的真菌感染，并且优选地延缓由于收获后霉菌在水果和蔬菜上的生长引起的或由于酸腐病引起的农业食品产品(如水果和蔬菜(例如，柑橘类水果))的腐烂。

如本领域已知的，真菌包括微生物，如酵母和霉菌。虽然可以采用单细胞生长习性的真菌称为酵母，但霉菌以称为“菌丝”的多细胞丝状体的形式生长。霉菌包括许多物种，例如支顶孢属(Acremonium)、链格孢属(Alternaria)、曲霉属(Aspergillus)、芽枝霉属(Cladosporium)、镰孢菌属(Fusarium)、毛霉属(Mucor)、青霉属(例如指状青霉和意大利青霉，仅举几例)、根霉属(Rhizopus)、葡萄穗霉属(Stachybotrys)、木霉属(Trichoderma)和毛癣菌属(Trichophyton)的物种。霉菌菌丝的生长导致变色，尤其是在食品上。菌丝通常是透明的，并且菌丝体在表面上看起来是非常细的蓬松的白色丝线。霉菌导致天然材料的生物降解(导致食品腐败)。动物和人的一些疾病可能是由某些霉菌引起的，由于对霉菌孢子的过敏敏感性、致病性霉菌在体内的生长或由霉菌产生的摄入或吸入的有毒化合物(霉菌毒素)的影响。

本发明涵盖的如本文所定义的特定真菌是门(division/phylum)子囊菌门(Ascomycota)的真菌物种。子囊菌门包括但不限于酵母纲(Saccharomycetes)，如酵母目(Saccharomycetales)，例如双足囊菌科(Dipodascaceae)，例如地霉属(Geotrichum)的物种，例如白地霉(也称为乳卵霉菌(Oidium lactis)和乳卵孢子菌(Oospora lactis))的真菌，其在典型酵母与霉菌之间的分界处分类。子囊菌门进一步包括散囊菌纲(Eurotiomycetes)，如散囊菌目(Eurotiales)，例如发菌科(Trichocomaceae)，例如青霉菌属的物种(包括但不限于指状青霉和意大利青霉)的真菌物种。

优选地，本公开文本的方法适用于针对青霉属，优选指状青霉和意大利青霉；以及针对地霉属，优选白地霉。

换言之，本发明提供了延长农业食品产品(例如，水果和蔬菜，如柑橘类水果)的保质期的方法，所述方法包括向所述食品产品施加包含极微溶于水或不溶于水的镁化合物(例如，氧化镁、氢氧化镁或其混合物)以及任选的至少一种悬浮助剂(如基于磷酸盐的分散剂)的水性分散体，通过将所述食品产品浸泡在所述分散体中或通过将所述分散体喷洒到所述食品产品上来进行，其中所述方法用于保护收获的农产品免于因真菌感染而腐烂和/或用于控制收获的农产品上的真菌，其中所述真菌感染是因指状青霉、意大利青霉和白地霉中的至少一种和/或其中所述保质期延长至少三天、五天、七天、两周、三周或四周，在冰箱中和/或在环境温度下储存下。

使用本公开文本的悬浮液/分散体延长农业食品产品(例如，水果和蔬菜)的保质期可以通过使用本领域已知的任何方法手动或机械地施加本文所述的悬浮液/分散体来进行。例如，食品产品可以在收获后经受(例如通过浸渍或浸泡)含有悬浮液/分散体的适当尺寸的浴或容器持续约30秒至两分钟或更长时间之间的时间段，同时避免损坏食品产品的外皮/果皮。可替代地，可以通过使用适当的喷雾器在收获前或收获后喷洒到农业食品产品上并且通过调节分散体以用于如本领域已知的喷雾应用来施加悬浮液。

除了施加如本文所定义的悬浮液/分散体之外，如本文所定义的延长农业食品产品(例如，水果和蔬菜，如柑橘类水果)的保质期的方法可以进一步包括另外的步骤，例如添加打蜡步骤。如本领域已知的，打蜡是用人工打蜡材料覆盖水果(并且在一些情况下还有蔬菜)的工艺。首先将天然蜡从水果或蔬菜中去除(通常通过洗涤)，然后包被生物或石油来源的蜡，主要是防止水分流失和延缓缩水和腐败，此外还用于改善外观。因此，延长储存寿命(保质期)。打蜡剂是可商购获得的，并且本公开文本涵盖本领域已知的与水果和/或蔬菜覆盖相容的任何打蜡剂，例如如下所述。

如本文所定义的延长农业食品产品(如水果和蔬菜)的保质期的方法可以进一步包括在施加如本文所定义的分散体之前、之后或同时将杀真菌剂施加到农业食品产品上的步骤。

可以在收获前，例如收获前1-2天，或收获后的任何时间，例如收获后1-10天，将如本文所定义的一种或多种水性分散体施加到农业食品产品(例如，水果和蔬菜)上。可以重复将如本文所定义的一种或多种水性分散体施加到农业食品产品上。

应当理解，术语“水果”(“fruit”)和“水果”(“fruits”)可互换地使用。还应当理解，术语“农业食品产品”和“农业农产品”可互换地使用并且具有类似的含义。

将通过以下实施例进一步描述和说明本发明。

实施例

用于制备以下实施例中的水性分散体的材料制表于表1中：

表1：材料

方法

真菌

指状青霉、意大利青霉和白地霉孢子获自以色列农业研究组织-沃尔卡尼中心(Israeli Agricultural Research Organization-Volcani Center)。

柑橘树维护和水果收获

所有柑橘树都通过灌溉和施肥进行常规处理。将收获的水果在5℃-10℃下储存。

水果感染/接种

通常，通过使用浸泡在包含致病剂的悬浮液(以1x10⁴-1x10⁷个孢子/ml的范围)中的解剖针对每个水果单元(在水果的外皮的不同部位处)造成二至三个伤口来使水果感染。具体地，在经受进一步的处理步骤前4或24小时，如上所详述用浓度为1x10⁶个孢子/ml的指状青霉悬浮液感染白葡萄柚，同时在5℃-10℃下储存，用塑料薄膜覆盖。在经受进一步的处理前4或24小时，如上所详述在收获后七天用浓度为1x10⁷个孢子/ml的白地霉悬浮液感染蜜橘(Or)。通过对水果单元中的每一个造成两个伤口，并且在受损伤后两小时通过滴注(20μl的真菌，以5x10⁴个孢子/ml)将真菌接种到伤口中来用指状青霉或意大利青霉感染红葡萄柚。

将水性悬浮液施加到水果上

通过将放置在过滤器状容器中的水果浸渍在含有约10升的相关悬浮液的20升容器中30秒，将水果用悬浮液包被。将水果放置风干。需要至少0.2gr氧化镁来制备每浸渍1kg水果的悬浮液。

打蜡

通过将放置在过滤器状容器中的水果浸渍在含有蜡(ZIVDAR Wax，DECC SafepackProducts Ltd.)的容器中进行打蜡。使用暖风通道(在传送带上，在约40℃的加热器下方停留约60秒)使打蜡的水果干燥。在指示的情况下，通过将水果浸渍在含有包含指示浓度的蜡和杀真菌剂二者的溶液/悬浮液的容器中进行打蜡步骤。

参考杀真菌剂的施加

通常，比较(或参考)实施例是通过将水果用包含已知杀真菌剂的溶液或悬浮液处理(具体地，除非另外指示，否则通过将水果浸渍在含有包含指示浓度的在蜡中的杀真菌剂的溶液/悬浮液的容器中)产生的。具体地，将水果浸渍在含有抑霉唑(也称为氯咪唑(chloramizole)、恩康唑，为500ppm)水溶液、在水或在蜡中的多氧菌素Al 50％(在本文中也称为polar，最终浓度为1000、2000、3000或4000ppm)、在蜡中的双辛胍胺(1000-1500ppm)或抑霉唑和TBZ(分别为500和3ppm)的水溶液中。根据制造商的说明书制备所有溶液。然后将经处理的水果放置风干。

制备1

氧化镁(MgO)的水性分散体

(A)氧化镁的制备

如下制备氧化镁。将浓度为400-550gr/l的氯化镁(MgCl₂)溶液在反应器(700℃-850℃)中在高温下煅烧。由此氯化镁被分解为氧化镁(MgO)和盐酸(HCl)。将氧化镁(MgO)在60℃-90℃的温度下水合为氢氧化镁(Mg(OH)₂)。将氢氧化镁从可溶性盐中洗涤出来并且研磨至所需的粒径，然后送至高温(600℃至950℃)窑中，在其中氢氧化镁被分解为氧化镁和水。

将根据上述方法获得的氧化镁在于2与4.5之间的干燥空气压力的大气压范围内运行并且粉末流速在100至200kg/hr之间的干磨系统(气流磨或针磨机)中研磨。为了控制粒径分布、烧失量(LOI)和表面积，将研磨机“气流磨”保持在轻微负压(非常接近零压力)下。针对如此获得的MgO样品获得的分析结果提供在下表2中。

表2：MgO样品的分析结果

如所述制备的MgO的特征在于d₁₀低于1.5微米(即10％的颗粒小于此尺寸)，d₅₀范围为从1.5至6.0微米(即50％的颗粒小于此尺寸)，d₉₀范围为从8.0至45微米(即90％的颗粒小于此尺寸)，BET比表面积高于5.0m²/gr，柠檬酸活性(CAA 40)范围为从25至200秒，烧失量(LOI)范围为从0.2％至4.0％，并且堆积密度(未振实)不小于0.25gr/ml。

(B)将氧化镁分散在水中

使用高剪切混合器(ULTRA-TURRAX T50，JANKE&KUNKEL，IKA-Labortechnik)将氧化镁(500gr)悬浮在9.5kg水(自来水、饮用水)中以获得5％MgO的均匀悬浮液(除非另外指示，否则本文报告的所有浓度都是按相对于悬浮液/分散体总重量的重量计的)。

制备2

氢氧化镁(Mg(OH)₂)的水性分散体

(A)氢氧化镁的制备

氢氧化镁是通过作为氯化镁盐水的热分解的阿曼工艺制备的。结果是纯度为85％的MgO。在水合和分级后，将氢氧化镁浆液过滤，然后研磨和干燥。

(B)将氢氧化镁分散在水中

使用高剪切混合器将氢氧化镁(500gr)悬浮在9.5kg水(自来水、饮用水)中以获得5％Mg(OH)₂的均匀悬浮液。

制备3

具有1500ppm的Mg++浓度的碳酸氢镁的水性分散体

制备碳酸氢镁在水(饮用水)中的溶液，使得Mg²⁺的浓度为1500ppm。在施加到水果上并且干燥后，碳酸氢镁转化为碱式碳酸镁(BMC)。

制备4

基于磷酸盐的分散剂的水性分散体

使用高剪切混合器将基于磷酸盐的分散剂(PBD，200gr或250gr)分别溶解于9.8kg或9.75kg自来水中，以获得分别为2％或2.5％的均匀悬浮液。

制备5

镁化合物和一种或多种悬浮助剂的水性分散体

以其最通用的形式，通过首先将相关的悬浮助剂(分散剂)添加到镁粉末中并且充分混合，然后将混合的粉末添加到水中，以获得悬浮液中所需最终浓度的镁化合物和悬浮助剂(分散剂)，制备包含氧化镁、氢氧化镁或碳酸氢镁和悬浮助剂(例如，分散剂，如基于磷酸盐的分散剂)的分散体。如上所详述，将悬浮液通过高剪切混合来混合。

具体地，为了制备包含MgO和基于磷酸盐的分散剂(PBD)的悬浮液，将10gr或12.5gr的PBD添加到MgO(500gr)中，混合，然后添加到在高剪切混合器中的水中以获得分别按重量计为分散体的总重量的5％的MgO和按重量计为MgO浓度的2％或2.5％的PBD的均匀悬浮液(换言之，悬浮助剂(分散剂，例如PBD)以按重量计为分散体的总重量的0.1％或0.125％的浓度存在)。此外，为了制备包含MgO、PBD和聚磷酸铵铝(AG)的悬浮液，首先将聚磷酸铵铝(为30gr)和PBD(为10gr或12.5gr)混合并且添加到氧化镁、氢氧化镁或碳酸氢镁(为500gr)中，同时将悬浮液的水含量调节到最大10.0kg。

通过将MAP(12.5gr)添加到在高剪切混合器中的水(9.48kg)和MgO(500gr)中以获得为分散体的总重量的5％的MgO和为MgO重量的2.5％的MAP(即MAP的浓度为分散体的总重量的0.125％)的均匀悬浮液，制备包含MgO和MAP的悬浮液。

制备6

镁化合物和一种或多种杀真菌剂的水性分散体

由沃尔卡尼农业R&D制备包含MgO和多氧菌素的悬浮液。

实施例1

在受感染葡萄柚上单独或与基于磷酸盐的分散剂组合施加氧化镁对水果腐烂的影响

为了检查用含有氧化镁的水性分散体包被柑橘类水果作为收获后产品保存的手段，如上所详述，使在Nir Am收获的白葡萄柚(210个水果单元)在收获后不久同时受伤并且接种指状青霉，然后在10℃下储存四(4)小时，直至进一步处理。

然后将水果分成如下表3中详述的编号为1号至7号的处理组，每组包括一式三份的10个水果单元，使得每个测试组中的水果单元总数为30。使各组经受如下表3中详述的处理步骤：

表3：在Nir Am收获并且用指状青霉感染的白葡萄柚的处理组

从上表3显而易见，用指状青霉感染的水果未经处理(“对照1”，第1组)，或只经受打蜡步骤，然后干燥(“对照2”，第2组)。如上所详述进行打蜡。

可替代地，将指状青霉感染的水果浸泡(通过如上所详述的浸渍)在各种水性分散体中，所述水性分散体仅包含MgO(按重量计为5％，第7组)或仅包含PBD(基于磷酸盐的分散剂)(按重量计为2％或2.5％，分别为第5组或第6组)。此外，将两个处理组浸泡在包含MgO和PBD二者的水性分散体中(第3组或第4组)。在包被步骤后，将水果干燥并且使其经受打蜡步骤，如上所详述进行。上文详述了所使用的水性分散体的制备和组成。

在处理后，将水果保持在10℃下并且在储存7天和14天后监测接种部位是否存在腐烂。在冷藏(10℃)中储存后，将水果保持在20℃的温度下，模拟环境储存条件，并且监测腐烂的发展，如下所详述。

腐烂是根据果皮上出现变色斑点(白色、绿色或蓝色)来确定的，这些斑点是霉菌的典型特征。显示出至少一个变色斑点的水果被认为是无法食用的，并且导致基于处理组中水果总数计算的腐烂百分比。

图1A、图1B和图1C中呈现的以上研究的结果表明，包括用含有单独或与PBD组合的MgO的分散体包被受感染水果的处理在预防感染和腐烂发展方面是最有效的。有效处理中的抑制水平几乎为100％。与包含MgO本身的分散体相比，在所测试的两种浓度下，包含PBD本身的分散体对指状青霉(P.digitatum)展现出降低的效果。

具体地，图1A示出了第1-第7经处理水果组在10℃下储存两周后的腐烂百分比。如图1A所示，在不存在任何处理的情况下，腐烂百分比为约40％，意味着40％的水果不适合食用。打蜡本身将腐烂百分比降低至约10％。值得注意的是，当将水果用包含单独(第7组)或与PBD组合(第3组和第4组)的MgO的分散体处理时，腐烂几乎完全被抑制。用仅包含PBD的分散体处理受感染组适度抑制了腐烂(第5组和第6组)。

如上所详述，使浸泡在水性分散体中的水果还经受打蜡。然而，值得注意的是，在通过仅打蜡处理的第2对照组中，腐烂百分比低于第5处理组和第6处理组(这些处理组除了打蜡外还用包含PBD的分散体包被)显示的腐烂百分比。不希望受任何理论束缚，这些结果表明当单独施加时PBD不会导致水果腐烂。然而，PBD有助于分散MgO，导致在所制备的分散体中几乎没有MgO的沉降，因此添加它是有益的。

如图1B和图1C所示，在进一步的孵育期后观察到各个处理组的类似效果，展示了分别在10℃下14天的孵育期和在20℃下两天或五天的进一步孵育后各个处理组的腐烂水平(百分比)。

以上处理组中的每一个(即第1组至第7组)在10℃下储存两周，然后在20℃下储存五天的水果外观分别示于图2A至图2G中。由包含MgO和PBD二者的水性分散体组合处理的优越性从图2C和图2D(分别对应于第3处理组和第4处理组)中的水果外观显而易见，表明PBD有助于感染后水果保存。

实施例2

在受感染葡萄柚上施加氧化镁、基于磷酸盐的分散剂和另外的磷酸盐对水果腐烂的影响

接下来，在施加处理前4或24小时，如上所详述，使白葡萄柚(在Nir Am收获)同时受伤并且感染指状青霉，以检查处理延迟对水果腐烂模式的影响。将受感染水果在10℃下储存(覆盖)，直到进一步处理。

此外，检查了在MgO分散体中包括可替代的/另外的磷酸盐的效果以及在处理中包括打蜡步骤的效果。

为此，将受感染水果分成如下表4中详述的处理组，每组包括10个水果单元，一式三份。具体地，使第1A组至第6A组在处理前4小时感染，而使第1B组至第6B组在处理前24小时感染。使第7处理组和第8处理组在处理前四小时感染。

表4：在Nir Am收获并且用指状青霉感染的白葡萄柚的处理组

如上表4所详述，各组的处理方案如下。指状青霉感染的水果未经处理(表4中的第1A组和第1B组)，或只经受打蜡步骤(表4中的第2A组和第2B组)。

此外，将第3A处理组、第3B处理组、第4A处理组、第4B处理组在感染后四小时(第3A组和第4A组)或24小时(第3B组和第4B组)浸泡在包含MgO和PBD的水性分散体中，其中使第4A处理组和第4B处理组还经受打蜡步骤。以类似的方式，将第5A处理组、第5B处理组、第6A处理组和第6B处理组浸泡在包含MgO、PBD和聚磷酸铵铝(AG)的水性分散体中。将第7处理组和第8处理组浸泡在包含MgO和磷酸一铵(MAP)的水性分散体中。如上所述制备所有水性分散体。

将处理组(包括对照组)在温度为10℃的储存室中储存两周(14天)，然后转移到20℃持续七(7)天，在此期间检查它们的腐烂。

此实验的结果表明，用包括MgO与PBD或MAP的组合的分散体处理在抑制感染和腐烂发展方面非常有效，无论相对于处理开始的接种时间如何。出乎意料的是，接种时间并不影响储存期后处理抑制腐烂发展的功效，因为在处理开始前24小时进行接种时处理稍微更有效。结果示于图3A、图3B、图3C和图3D中，这些图分别示出了在温度为10℃的储存室中两周和在20℃下进一步零、二、五或七天后经处理水果组的腐烂百分比。

此外，如图3D所示，与在基于包含MgO和另外的添加剂的组合的分散体的所有其他处理组中，腐烂发生率几乎为0％相比，在对照组(即打蜡和未打蜡水果)中，腐烂发生率为大约70％。尽管在施加基于MgO的处理前4小时接种的水果中，绿霉病的发生率略高，但明显低于对照中记录的发生率。

在10℃下两周(14天)和在20℃下七天后在受感染葡萄柚中处理对腐烂发展的影响的视觉呈现示于图4至图10中。

如这些图所示，对于处理组中的每一个，无论是在处理开始前4小时还是24小时进行感染，打蜡步骤对水果外观都有影响。例如，图6B是示出了第4A处理组，即在用包含5％MgO和0.125％PBD的水性分散体包被前4小时用指状青霉感染的水果的照片。如从图6B显而易见，所有水果单元都具有新鲜的外观。相比之下，图6A(示出了第3A处理组的照片，在此处理组中将水果用与用于第4A组的水性分散体相同的水性分散体包被，但是未经受打蜡步骤)示出了由于果皮上存在细镁颗粒而产生的覆盖水果的白色粉末。

实施例3

洗涤用MgO分散体处理的葡萄柚对水果腐烂的影响

除了以上结果之外，诸位发明人还检查了在包被步骤后立即洗涤水果是否对包含MgO、PBD或其组合的分散体的保护特性有影响。

为此，如上所详述，使白葡萄柚(300个单元，在Shadmot Mehola收获)同时受伤并且用指状青霉感染。将受感染水果在感染后4小时处理，如下表5详述，然后在10℃下储存9天，然后转移到在20℃下储存，并且在20℃下零(0)、3、5和7天后检查腐烂。

表5：在Shadmot Mehola收获并且用指状青霉感染的白葡萄柚的处理组

如上表5中所述，第1和第2经处理水果组是对照组，其中使第2组仅经受打蜡步骤。使所有其他经处理水果组经受除其他外包括以下的处理：用包含表5中所列的试剂并且如上所详述制备的分散体包被，干燥，有或没有打蜡步骤。

简言之，将第3和第4经处理水果组用包含MgO(5％)的水性分散体包被并干燥，且分别为不进行和进行打蜡步骤；并且将第5和第6经处理水果组用包含PBD(2.5％)的水性分散体包被并干燥，且分别为不进行和进行打蜡步骤。

使第7-第10经处理水果组经受包括以下的处理：用包含MgO和PBD的组合的分散体包被，没有打蜡步骤(第7和第9经处理水果组)或有打蜡步骤(第8和第10经处理水果组)。然而，在第9和第10经处理水果组中，在通过分散体包被和干燥的步骤之后立即进行用自来水洗涤的步骤。如上所述制备所有分散体。

如图11所示，包含PBD本身的分散体对控制腐烂发生率没有影响。储存期(即在10℃下九天和在20℃下零至七天)后的腐烂水平(腐烂百分比)与对照处理中的腐烂水平类似。

相比之下，在包括用仅包含MgO的分散体包被的处理组中，腐烂百分比得到有效控制，但是略低于包含MgO与PBD组合的分散体的效果水平，这在10℃下九天和20℃下七天后尤其明显。

值得注意的是，在将水果用分散体包被后添加洗涤步骤不会影响处理的功效。在洗涤后，水果看起来更干净，没有MgO残留物。不希望受理论束缚，这一观察结果暗示水性分散体被快速吸收在果皮孔隙中。

图12示出了在本发明实施例中描述的不同处理下，在10℃下储存九天和在20℃下储存五(5)天后的水果外观照片。打蜡的效果如图12C所展示，在此图中干燥的MgO在图中显示为水果上的白色粉末，与图12D(显示经受打蜡步骤的水果)中的水果外观相反。

实施例4

在用指状青霉感染的红葡萄柚上施加MgO或Mg(OH)₂对水果腐烂的影响

接下来，在用真菌指状青霉接种的受伤红葡萄柚上测试了将柑橘类水果用包含MgO或Mg(OH)₂的分散体包被的效果。

为此，收获红葡萄柚(180个单元)，通过造成两个伤口受伤并且在两小时后用真菌孢子悬浮液(20μl的5x10⁴个培养物)接种。然后将水果分为处理组(每组包括15个水果单元，一式两份)，如下表6中详述。简言之，将受感染水果的各个处理组用以下详述的分散体包被，在7℃下储存12天，然后转移到在20℃下储存长达14天。在20℃下零(0)、5和7天以及14天后，如上所详述评价水果的腐烂。

表6：用指状青霉感染的红葡萄柚的处理组

处理组编号	处理类型
		1	浸渍在水中(对照)
2	用包含MgO(5％)的水性分散体包被
		3	用包含MgO(5％)和黄原胶(0.1％)的水性分散体包被
4	用包含MgO(5％)和PBD(0.1％)的水性分散体包被
		5	用包含Mg(OH)<sub>2</sub>(5％)和黄原胶(0.1％)的水性分散体包被
6	用包含Mg(OH)<sub>2</sub>(5％)和PBD(0.1％)的水性分散体包被

图13呈现了MgO和Mg(OH)₂分散体对绿色霉菌发展的影响，以及因此对受感染红葡萄柚的腐烂百分比的影响。如图13所示，在对照组(即不存在包被的情况下)，腐烂达到100％。然而，当将水果用上表6中详述的各种分散体，特别是用仅包含MgO的分散体(以上第2组)或用包含MgO与PBD的组合的分散体(以上第4组)包被时，腐烂极大地减少。

实施例5

在用意大利青霉感染的红葡萄柚上施加MgO对水果腐烂的影响

接下来，在用真菌意大利青霉接种的受伤红葡萄柚上测试了用包含MgO的分散体包被柑橘类水果的效果。

收获红葡萄柚，并且通过在果皮上造成两个伤口并且在两小时后用真菌孢子悬浮液(20μl的5x10⁴个培养物)接种伤口来感染意大利青霉。然后将水果分为处理组(每组包括15个水果单元，一式两份)，如下表7中详述。

简言之，将受感染水果的各个处理组用以下详述的分散体包被，在7℃下储存12天，然后转移到在20℃下储存长达两周(14天)。在20℃下零(0)、2、5、7和14天后，如上所详述评价水果的腐烂，如下所详述。

表7：用意大利青霉感染的红葡萄柚的处理组

处理组编号	处理类型
		1	浸渍在水中(对照)
2	用包含MgO(5％)的水性分散体包被
		3	用包含MgO(5％)和黄原胶(0.1％)的水性分散体包被
4	用包含MgO(5％)和PBD(0.1％)的水性分散体包被

图14呈现了MgO分散体对蓝色霉菌发展的影响，以及因此对受感染红葡萄柚的腐烂百分比的影响。如图14所示，在7℃下储存12天并且在20℃下储存2天后，在对照组(即不存在包被的情况下)中，腐烂达到80％以上。然而，当将水果用包含MgO的分散体包被时(当MgO单独或与PBD或黄原胶组合存在于分散体中时)，腐烂极大地减少。

实施例6

在受伤的红葡萄柚上施加MgO或Mg(OH)₂对水果腐烂的影响

接下来，在没有将受损伤的水果用真菌接种的情况下，在没有造成伤口的红葡萄柚上测试了用包含MgO或Mg(OH)₂的分散体包被柑橘类水果的效果。在此实施例中，收获红葡萄柚，通过对其造成两个伤口而受伤，并且分成处理组(每组包括15个水果单元，一式两份)，如下表8中详述。简言之，将受伤的水果的各个处理组用以下详述的分散体包被，在7℃下储存12天，然后转移到在20℃下储存两周。在20℃下零(0)、2、5和7天以及14天后，如上所详述评价水果的腐烂。

表8：受伤的红葡萄柚的处理组

图15呈现了MgO和Mg(OH)₂分散体对霉菌发展的影响，以及因此对受伤的红葡萄柚的腐烂百分比的影响。如图15所示，在对照组(即不存在包被的情况下)中，在7℃下储存12天并且在20℃下储存7天后，腐烂达到100％。然而，当将水果用上表8中详述的包含单独或与添加剂(即PBD或黄原胶)组合的MgO或Mg(OH)₂的分散体包被时，腐烂极大地减少。

实施例7(参考实施例)

在受感染柑橘上施加碳酸氢镁对水果腐烂的影响

除了用MgO和Mg(OH)₂分散体获得的以上结果之外，还检查了向柑橘类水果施加包含碳酸氢镁(Mg(HCO₃)₂)的溶液对用真菌指状青霉接种的受伤的柑橘的影响。

如上所述，将碳酸氢镁溶解于水中。使收获的柑橘受伤并且用指状青霉(20μl的1x10⁵个培养物)接种，并且分为处理组(每组包括15个水果单元)，如下表9中详述。简言之，将受感染水果的各个处理组用水或用如下详述的包含碳酸氢镁的溶液包被，在20℃下储存并且在两小时或24小时后监测腐烂。

表9：指状青霉感染的柑橘的处理组

处理组编号	处理类型
		1	对照
2	浸渍在水中(对照)
		3	用包含碳酸氢镁(Mg<sup>2+</sup>，1500ppm)的水性分散体包被

图16呈现了包含碳酸氢镁的溶液对霉菌发展的影响，以及因此对指状青霉柑橘的腐烂百分比的影响。如图16所示，在对照组(在不存在任何包被的情况下)中，在存在水或存在包含碳酸氢镁的溶液的情况下，在20℃下储存两小时或24小时后，腐烂达到100％。

图17至图19进一步展示了包含碳酸氢镁的溶液对腐烂的影响，其中在20℃下储存两小时后明显的腐败已经明显了。

这些结果表明，碳酸氢镁(其在水果上干燥(在约30℃-40℃的温度下)后转化为碱式碳酸镁和不希望受理论束缚，镁离子)无法预防指状青霉感染的水果的腐烂。

实施例8

在用白地霉(G.candidum)感染的柑橘和蜜橘上单独或与基于磷酸盐的分散剂组合施加氧化镁对水果腐烂的影响

除了以上实验结果之外，诸位发明人还测试了将包含MgO的分散体或包含MgO和PBD的组合的分散体施加到用白地霉感染的蜜橘(320个单元的Or蜜橘)的效果。

真菌物种白地霉是被称为“酸腐病”的植物疾病的病原体，并且感染柑橘类水果、番茄、胡萝卜和其他蔬菜。如上所述，在施加分散体之前四(4)或24小时，将蜜橘用白地霉感染。随后施加分散体(在收获后8天)，如下表10中详述，其中每个处理组包括三个重复，每个重复10个水果单元。在施加分散体后，通过如上所述的方法将水果进一步干燥并且打蜡。之后立即将水果在20℃下储存，并且在4、6、8、11和14天后监测腐烂水平。

表10：用白地霉感染的蜜橘的处理组

图20A至图20E分别示出了在20℃下的4、6、8、11和14天的储存期后，如上所详述处理的受感染蜜橘的腐烂水平。如这些图中所展示，施加仅包含MgO的分散体或包含MgO和PBD二者的分散体通常对水果腐烂具有类似的抑制作用。

有趣的是，在对照蜜橘中，在储存六天后已经存在约50％的腐烂百分比，如图20B所示。在此类条件下，由仅包含MgO或包含MgO/PBD的分散体贡献的对腐烂的抑制作用是显著的，在六天储存后腐烂水平是至多5分之一(图20B)，并且在储存11或14天后是约二分之一(分别为图20D和图20E)。

实施例9

比较氧化镁与PBD的组合对受感染柑橘腐烂的影响与抑霉唑对受感染柑橘腐烂的影响

接下来，将在受感染水果上施加包含MgO和PBD(按重量计分别为分散体的总重量的5％和0.125％)的分散体的效果与在受感染水果上施加杀真菌剂抑霉唑的效果进行比较。

为此，如上所详述，使柑橘(在Nitzanim收获)在施加处理前24小时同时受伤并且用指状青霉感染，同时在5℃的温度下储存。接下来，将受感染水果分为如下表11中详述的处理组，每组包括10个水果单元，一式三份。

表11：在Nitzanim收获并且用指状青霉感染的柑橘的处理组

如上表11所详述，各组的处理方案如下。在感染后(24小时)，将水果仅打蜡(第1组)，或在用水洗涤水果后经受打蜡步骤(第2组)。

如上所详述，将第3处理组的水果浸泡在包含MgO和PBD的水性分散体中。最后，使第4处理组的水果经受用抑霉唑包被和打蜡步骤。

将所有水果组(包括对照)在温度为5℃的储存室中储存11天，然后转移到20℃，并且在20℃下零天后(即在5℃下储存后立即)(如图21A所示)以及在20℃下进一步九天后(如图21B所示)监测其腐烂。

此实验的结果示出了在5℃下储存后立即(即在20℃下零天，图21A)以及在20℃下进一步九天后(图21B)的水果的腐烂水平。如这些图所示，用包括MgO与PBD的组合的分散体处理与抑霉唑抑制感染和腐烂发展的效果的有效性是相当的。

所测试的各个水果组的处理后(即在5℃下11天和在20℃下九天后)的水果外观示于图22A至图22D中。

实施例10

比较氧化镁与PBD的组合对受感染柠檬腐烂的影响与多氧菌素(polar)对受感染柠檬腐烂的影响

接下来，将在受感染水果上施加包含MgO和PBD(按重量计分别为分散体的总重量的5％和0.125％)的分散体的效果与在受感染水果上施加杀真菌剂多氧菌素(在本文中可互换地称为“polar”)的效果进行比较。

为此，将柠檬在施加处理前24小时如上所详述用白地霉感染，同时在5℃的温度下储存。接下来，将受感染水果分为如下表12中详述的处理组，每组包括20-40个水果单元，一式四份。

表12：用白地霉感染的柠檬的处理组

处理组	处理类型
		1	对照-仅打蜡
2	用包含MgO(5％)和PBD(0.125％)的水性分散体包被，然后打蜡
		3	用包含在蜡中的polar(1000ppm)的溶液包被
4	用包含在蜡中的polar(2000ppm)的溶液包被

如上表12所详述，各组的处理方案如下。在感染后(24小时)，将水果仅打蜡(第1组)，或用如上所详述的包含MgO和PBD的水性分散体包被，然后打蜡(第2组)。使第3处理组和第4处理组的水果经受用在蜡中的多氧菌素(分别为1000或2000ppm)包被。然后将所有水果组在20℃下储存，并且在2、5、6或7天后监测其腐烂，如图23所示。

如图23所展示，在20℃下七(7)天的储存期后，用包括MgO与PBD的组合的分散体处理的水果的腐烂水平明显低于未经处理水果(第1组)的腐烂水平和用为1000ppm的多氧菌素的分散体处理的水果的腐烂水平，此外，与用为2000ppm的多氧菌素的分散体处理的水果的腐烂水平相当。对于第1组至第4组，以上四组水果在20℃下储存五(5)天后的外观分别示于图24A至图24D中。

实施例11

比较氧化镁与PBD的组合对受感染柑橘腐烂的影响与polar对受感染柑橘腐烂的影响

接下来，将在受感染水果上施加包含MgO和基于磷酸盐的分散剂(按重量计为分散体的总重量的5％和0.125％)的分散体的效果与在受感染水果上施加在蜡中的杀真菌剂多氧菌素(polar，为1000和2000ppm)的效果进行比较。

为此，将脐橙在施加处理前24小时如上所详述用白地霉感染(使用5x10⁵个真菌培养物)，同时在5℃的温度下储存。接下来，将受感染水果分为如下表13中详述的处理组，每组包括40个水果单元，一式四份。

表13：用白地霉感染的脐橙的处理组

处理组	处理类型
		1	对照
2	用包含MgO(5％)和PBD(0.125％)的水性分散体包被
		3	用包含在蜡中的polar(为1000ppm)的溶液包被
4	用包含在蜡中的polar(为2000ppm)的溶液包被

如上表13所详述，各组的处理方案如下。在感染后(24小时)，将水果未经处理作为对照(第1组)，或用包含MgO和PBD(分别为5％和0.125％，第2组)的水性分散体包被。使第3处理组和第4处理组的水果经受用在蜡中的多氧菌素(分别为1000或2000ppm)包被。然后将所有水果组在20℃下储存，并且在5、7、9和13天后监测其腐烂，如图25所示。

如图25所展示，在20℃下13天的储存期后，用包括MgO和PBD的分散体处理的水果的腐烂水平明显低于在任何其他组中观察到的腐烂水平。值得注意的是，用如上所述的MgO和PBD处理的柑橘在整个(13天的)储存期后的腐烂水平与其他组仅五天后的腐烂水平相当，证明将水果浸渍在基于MgO的分散体中将水果的保质期延长至少两倍。

实施例12

比较氧化镁与PBD的组合对受感染红葡萄柚腐烂的影响与polar对受感染红葡萄柚腐烂的影响

与在脐橙中观察到的效果类似的效果在红葡萄柚中也得到了证实，如下所详述。

将红葡萄柚在施加处理前24小时如上所详述用白地霉感染，同时在5℃的温度下储存。接下来，将受感染水果分为如下表14中详述的处理组，每组包括30个水果单元，一式三份。

表14：用白地霉感染的红葡萄柚的处理组

如上表14所详述，各组的处理方案如下。在感染后(24小时)，将水果未经处理作为对照(第1组)，或用包含MgO和PBD(分别为5％和0.125％，第2组)的水性分散体包被。使第3处理组和第4处理组的水果经受用在蜡中的多氧菌素(分别为1000或2000ppm)包被。然后将所有水果组在25℃下储存，并且在5、7和12天后监测其腐烂，如图26所示。

如图26所展示，在25℃下12天的储存期后，用包括MgO和PBD的分散体处理的水果的腐烂水平是在用多氧菌素处理的组中观察到的腐烂水平的约4分之一。这种效果在所有测量点都可观察到，证明经受浸渍在基于MgO的分散体中的受感染水果的保质期明显延长。

对于第1组至第4组，以上四组水果在25℃下储存七(7)天后的外观分别示于图27A至图27D中。

实施例13

比较氧化镁对受感染克莱门氏小柑橘腐烂的影响与polar对受感染克莱门氏小柑橘腐烂的影响

接下来，将在受感染水果上施加包含MgO和PBD(按重量计分别为分散体的总重量的5％和0.125％)的分散体的效果与在受感染水果上施加更高浓度的杀真菌剂多氧菌素(polar，为3000和4000ppm)或在蜡中的polar(为4000ppm)的效果进行比较。

为此，将克莱门氏小柑橘(“Or”)在施加处理前24小时如上所详述用白地霉感染，同时在5℃的温度下储存。接下来，将受感染水果分为如下表14中详述的处理组，每组包括40个水果单元，一式四份。

表14：用白地霉感染的克莱门氏小柑橘的处理组

如上表14所详述，各组的处理方案如下。在感染后(24小时)，将水果未经处理作为对照(第1组)，或用包含MgO和PBD(分别为5％和0.125％，第2组)的水性分散体包被。使第3处理组和第4处理组的水果经受用分别为3000或4000ppm的多氧菌素包被。使第5处理组的水果经受用在蜡中的多氧菌素(为4000ppm)包被。然后将所有水果组在25℃下储存，并且在5、7、8和12天后监测其腐烂，如图28所示。

如图28所展示，在25℃下5天的储存期后，用包括MgO和PBD的分散体处理的水果的腐烂水平高于在用杀真菌剂多氧菌素处理的任何其他组中观察到的腐烂水平。然而，值得注意的是，用如上所述的MgO和PBD处理的受感染组在整个(12天的)储存期后的腐烂水平与用杀真菌剂处理的其他组仅八(8)天后的腐烂水平相当，证明将水果浸渍在基于MgO的分散体中明显延长受感染水果的保质期。

对于第1组至第5组，以上五组水果在25℃下储存八(8)天后的外观分别示于图29A至图29E中。

实施例14

比较氧化镁与PBD的组合对受感染脐(纽荷尔)橙腐烂的影响与已知杀真菌剂对受感染脐(纽荷尔)橙腐烂的影响

接下来，将在受感染水果上施加包含MgO和PBD(按重量计分别为分散体的总重量的5％和0.125％)的分散体的效果与在受感染水果上施加在蜡中的已知杀真菌剂多氧菌素或双辛胍胺的效果进行比较。此外，将包含MgO作为单一药剂(即使在存在PBD的情况下)的分散体的效果与包含MgO和多氧菌素的组合的分散体的效果进行比较。

为此，将脐橙(纽荷尔)在施加处理前24小时如上所详述用白地霉感染，同时在5℃的温度下储存。接下来，将受感染水果分为如下表15中详述的处理组，每组包括25个水果单元，一式四份。

表15：用白地霉感染的脐橙(纽荷尔)的处理组

处理组	处理类型
		1	对照
2	用包含MgO(5％)和PBD(0.125％)的水性分散体包被
		3	用包含在蜡中的多氧菌素(3000ppm)的溶液包被
4	用包含MgO(5％)和多氧菌素(3000ppm)的溶液包被
		5	用包含在蜡中的双辛胍胺(为1500ppm)的溶液包被

如上表15所详述，各组的处理方案如下。在感染后(24小时)，将水果未经处理作为对照(第1组)，或用包含MgO和PBD的水性分散体包被，如上所详述(第2组)。使第3处理组和第4处理组的水果分别经受用在蜡中的多氧菌素(为3000ppm)或与MgO(其为5％)的组合的混合物包被。使第5处理组的水果经受用包含在蜡中的双辛胍胺(为1500ppm)的溶液包被。然后将所有水果组在25℃下储存，并且在13天后监测其腐烂，如图30所示。

如图30所展示，包含MgO和PBD的分散体与所测试的所有杀真菌剂在维持受感染水果的低腐烂水平方面的有效性是相当的。显然，MgO与PBD的组合比多氧菌素(当多氧菌素与蜡组合时)更有效，并且与MgO和多氧菌素的组合的有效性是相当的。

实施例15

比较氧化镁与PBD的组合对受感染红肉橙腐烂的影响与已知杀真菌剂对受感染红肉橙腐烂的影响

除了以上实施例14中呈现的结果之外，还在红肉橙中测试了各种杀真菌剂对受感染水果腐烂的影响。

将柑橘(红肉橙)在施加处理前24小时如上所详述用白地霉感染，同时在5℃的温度下储存。接下来，将受感染水果分为如下表16中详述的处理组，每组包括20个水果单元，一式五份。

表16：用白地霉感染的红肉橙的处理组

如上表16所详述，各组的处理方案如下。在感染后(24小时)，将水果未经处理作为对照(第1组)，或用包含MgO和PBD(分别为5％和0.125％)的水性分散体包被，如上所详述(第2组)。使第3处理组和第4处理组的水果分别经受用多氧菌素(为3000ppm)与蜡或MgO(其为5％)的混合物包被。使第5处理组的水果经受用包含在蜡中的双辛胍胺(为1000ppm)的溶液包被。然后将所有水果组在25℃下储存，并且在5、7或9天后监测其腐烂，如图31所示。

如图31所展示，包含MgO与PBD的组合的分散体比用多氧菌素或双辛胍胺的基于蜡的混合物处理更有效。显然，当组合在一起时，MgO和多氧菌素在维持受感染水果的低腐烂水平方面具有协同作用。

对于第1组至第5组，以上六组水果在25℃下储存七(7)天后的外观分别示于图32A至图32E中。

实施例16

比较氧化镁和PBD对受感染白葡萄柚腐烂的影响与抑霉唑和TBZ的组合对受感染白葡萄柚腐烂的影响

接下来，将在受感染水果上施加包含MgO和PBD(按重量计为分散体的总重量的5％和0.125％)的分散体的效果与在受感染水果上施加已知杀真菌剂抑霉唑和TBZ的组合的效果进行比较。

为此，将白葡萄柚在施加处理前九(9)天如上所详述用指状青霉感染，同时在5℃的温度下储存。接下来，将受感染水果分为如下表17中详述的处理组，每组包括30个水果单元，一式四份。

表17：用指状青霉感染的白葡萄柚的处理组

处理组	处理类型
		1	对照
2	用包含抑霉唑和TBZ(分别为500ppm和3ppm)的溶液包被
		3	用包含MgO(5％)和PBD(0.125％)的水性分散体包被

如上表17所详述，各组的处理方案如下。在感染后(9天)，将水果未经处理作为对照(第1组)，或用包含MgO和PBD的水性分散体包被，如上所详述(第3组)。如上所指示，使第2处理组的水果经受用抑霉唑和TBZ包被。然后将所有水果组在20℃下储存，并且在4、5或7天后监测其腐烂，如图33所示。

如图33所展示，在20℃下七(7)天的储存期后，与对照组相比，用包括MgO和PBD的分散体或包含抑霉唑和TBZ的杀真菌组合的溶液处理的水果的腐烂水平可忽略不计。值得注意的是，这些结果是即使在对受感染水果施加药剂前长期储存所述受感染水果的情况下获得的。对于第1组至第3组，以上三组水果在20℃下储存五(5)天后的外观分别示于图34A至图34C中。

实施例17

比较氧化镁和PBD对受感染蜜橘腐烂的影响与抑霉唑和TBZ的组合对受感染蜜橘腐烂的影响

进一步使用蜜橘进行在实施例16中进行的比较。为此，也将蜜橘(Or)在施加处理前九(9)天如上所详述用指状青霉感染，同时在5℃的温度下储存。接下来，将受感染水果分为如下表18中详述的处理组，每组包括40个水果单元，一式四份。

表18：用指状青霉感染的蜜橘的处理组

如上表18所详述，各组的处理方案如下。在感染后(9天)，将水果未经处理作为对照(第1组)，或用包含MgO和PBD的水性分散体包被，如上所详述(第3组)。如上所指示，使第2处理组的水果经受用抑霉唑和TBZ包被。然后将所有水果组在20℃下储存，并且在4、5或7天后监测其腐烂，如图35所示。

如图35所展示，在20℃下七(7)天的储存期后，用包括MgO的分散体或包含抑霉唑/TBZ杀真菌剂组合的溶液处理的水果的腐烂水平是表征对照组的腐烂水平的三分之一。值得注意的是，这些结果是即使在对受感染水果施加药剂前长期储存所述受感染水果的情况下获得的。

对于第1组至第3组，以上三组水果在20℃下储存五(5)天后的外观分别示于图36A至图36C中。

实施例18

检查随着时间的推移氧化镁对水果的影响

最后，监测随着时间的推移施加包含MgO和PBD(分别为5％和0.125％)的分散体对没有造成任何损伤或没有遭受任何致病剂的金橘的腐烂百分比的影响，并且与对照水果(其上没有施加此类分散剂)进行比较。

收获金橘，将其用包含MgO和PBD(为如上所指示的浓度)的分散体包被或未经处理(对照)，并且在5℃的温度下储存22天。然后将水果转移到在20℃下储存，并且在8、10、14、16或19天后监测其腐烂，如图37所示。

从图37所示的结果显而易见，在整个测量期间，基于与在相同条件下未经处理的水果进行的比较，包含MgO本身(和基于磷酸盐的分散剂)的分散体的施加对金橘的腐烂百分比没有影响。

Claims

1.一种延长农业食品产品的保质期的方法，所述方法包括向所述食品产品施加包含极微溶于水或不溶于水的镁化合物的水性分散体。

2.根据权利要求1所述的方法，其中所述水性分散体进一步包含至少一种悬浮助剂。

3.根据权利要求1或权利要求2所述的方法，其中所述镁化合物是氧化镁、氢氧化镁或其混合物。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其中所述农业食品产品包括水果和蔬菜。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其中所述农业食品产品包括柑橘类水果。

6.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述至少一种悬浮助剂是基于磷酸盐的分散剂。

7.根据权利要求6所述的方法，其中所述基于磷酸盐的分散剂是选自以下的水溶性盐：磷酸的盐；焦磷酸的盐和聚磷酸的盐。

8.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述水性分散体包含基于所述分散体的总重量的至少2％的氧化镁和/或氢氧化镁以及当存在时按重量计至少0.05％的悬浮助剂。

9.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述方法包括通过将所述食品产品浸泡在所述分散体中或将所述分散体喷洒到所述食品产品上来施加至少0.1gr氧化镁和/或氢氧化镁/1kg农业食品产品。

10.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述方法包括施加0.1-5.0gr氧化镁和/或氢氧化镁/1kg农业食品产品。

11.根据前述权利要求中任一项所述的方法，所述方法进一步包括至少一个另外的步骤，优选打蜡步骤、洗涤步骤和/或向所述食品产品施加至少一种杀真菌剂。

12.根据前述权利要求中任一项所述的方法，所述方法用于保护所述农业食品产品免于因真菌感染而腐烂和/或用于控制所述农业食品产品上的真菌。

13.根据前述权利要求中任一项所述的方法，所述方法用于延长柑橘类水果的保质期，所述方法包括向所述柑橘类水果施加包含基于分散体的总重量的至少2％的氧化镁和/或氢氧化镁以及当存在时按重量计至少0.05％的悬浮助剂的水性分散体，通过将所述食品产品浸泡在所述分散体中或将所述分散体喷洒到所述食品产品上来进行。

14.根据权利要求13所述的用于保护所述柑橘类水果免于因真菌感染而腐烂和/或用于控制所述柑橘类水果上的真菌的方法，其中所述真菌感染是由指状青霉(Penicilliumdigitatum)、意大利青霉(Penicillium italicum)和白地霉(Geotrichum candidum)中的至少一种引起的。

15.一种包含极微溶于水或不溶于水的镁化合物的水性分散体，用于延长农业食品产品的保质期。

16.根据权利要求15所述的水性分散体，其中所述水性分散体进一步包含至少一种悬浮助剂。

17.根据权利要求15或权利要求16所述的水性分散体，其中所述镁化合物是氧化镁、氢氧化镁或其混合物。

18.根据权利要求15至17中任一项所述的水性分散体，其中所述农业食品产品包括水果和蔬菜。

19.根据权利要求15至18中任一项所述的水性分散体，其中所述农业食品产品包括柑橘类水果。

20.根据权利要求15至19中任一项所述的水性分散体，其中所述至少一种悬浮助剂是基于磷酸盐的分散剂。

21.根据权利要求15至20中任一项所述的水性分散体，其中所述水性分散体包含基于所述分散体的总重量的至少2％的氧化镁和/或氢氧化镁以及当存在时按重量计至少0.05％的悬浮助剂。

22.根据权利要求15至21中任一项所述的水性分散体，其中所述水性分散体保护所述农业食品产品免于因真菌感染而腐烂和/或控制所述农业食品产品上的真菌。

23.根据权利要求15至22中任一项所述的水性分散体，其中所述水性分散体包含：

按重量计从75％至97.95％的水，

按重量计从2％至15％的MgO、Mg(OH)₂或其混合物；以及任选的

按重量计从0.05％至3.0％的基于磷酸盐的分散剂。