CN115336725B - 撬装式酸菜腌制装置 - Google Patents

撬装式酸菜腌制装置 Download PDF

Info

Publication number
CN115336725B
CN115336725B CN202210998397.2A CN202210998397A CN115336725B CN 115336725 B CN115336725 B CN 115336725B CN 202210998397 A CN202210998397 A CN 202210998397A CN 115336725 B CN115336725 B CN 115336725B
Authority
CN
China
Prior art keywords
area
skid
chinese cabbage
inner cover
vegetables
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN202210998397.2A
Other languages
English (en)
Other versions
CN115336725A (zh
Inventor
周若雪
马建锋
朱方
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Changzhou University
Original Assignee
Changzhou University
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Changzhou University filed Critical Changzhou University
Priority to CN202210998397.2A priority Critical patent/CN115336725B/zh
Publication of CN115336725A publication Critical patent/CN115336725A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN115336725B publication Critical patent/CN115336725B/zh
Priority to PCT/CN2023/105815 priority patent/WO2023174454A1/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/20—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof by pickling, e.g. sauerkraut or pickles
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N12/00—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts
    • A23N12/06—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for washing or blanching, combined with subsequent drying
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05F—ORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C, e.g. FERTILISERS FROM WASTE OR REFUSE
    • C05F17/00—Preparation of fertilisers characterised by biological or biochemical treatment steps, e.g. composting or fermentation
    • C05F17/60—Heating or cooling during the treatment
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05F—ORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C, e.g. FERTILISERS FROM WASTE OR REFUSE
    • C05F17/00—Preparation of fertilisers characterised by biological or biochemical treatment steps, e.g. composting or fermentation
    • C05F17/90—Apparatus therefor
    • C05F17/964—Constructional parts, e.g. floors, covers or doors
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05F—ORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C, e.g. FERTILISERS FROM WASTE OR REFUSE
    • C05F17/00—Preparation of fertilisers characterised by biological or biochemical treatment steps, e.g. composting or fermentation
    • C05F17/90—Apparatus therefor
    • C05F17/964—Constructional parts, e.g. floors, covers or doors
    • C05F17/971—Constructional parts, e.g. floors, covers or doors for feeding or discharging materials to be treated; for feeding or discharging other material
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12M—APPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
    • C12M23/00—Constructional details, e.g. recesses, hinges
    • C12M23/34—Internal compartments or partitions
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12M—APPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
    • C12M23/00—Constructional details, e.g. recesses, hinges
    • C12M23/38—Caps; Covers; Plugs; Pouring means
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
    • Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Sustainable Development (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Clinical Laboratory Science (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Fertilizers (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

本发明涉及酸菜加工相关技术领域，具体为一种撬装式酸菜腌制装置，包括箱体，箱体内部设有腌制区及堆肥区，腌制区分为清洗区、干燥区、蘸盐区及发酵区，发酵区内设有隔间，隔间下方设有磁性件，每个隔间顶部均设有铁质内盖；本发明利用清洗区对蔬菜进行清洗，且通过过滤塔对清洗后的水进行过滤后再次进入清洗区构成循环从而可节省用水，清洗后的蔬菜通过干燥及蘸盐后进入发酵区，发酵区底部的磁性件与铁质内盖相吸产生吸力对蔬菜持续挤压，该装置操作简单安装方便，可直接安装在田间，高效解决田头收获季节大量蔬菜需要腌制的问题，制作的酸菜干净卫生，且集酸菜腌制和堆肥于一体，同时堆肥产生的热量可以维持酸菜发酵微生物所需的温度。

Description

撬装式酸菜腌制装置
技术领域
本发明涉及酸菜加工相关技术领域，具体为一种撬装式酸菜腌制装置。
背景技术
土坑酸菜，指在土坑中腌制的老坛酸菜包，每年初春芥菜成熟的时候，在菜地旁边有一个大坑，工人将从地里拉过来的芥菜倒到土坑里，这些芥菜并不清洗，有些甚至带着枯萎发黄的叶子，放置好后，加水、盐等，用薄膜包上，盖上土直接腌制。虽然在田间地头采用土炕直接腌制比较方便，但并不卫生，食品安全得不到保证，而将芥菜搬运至室内腌制时，工作量较大。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：为了克服现有技术中采用在田间地头采用土炕直接腌制不卫生，食品安全得不到保证，将芥菜搬运至室内腌制时，工作量较大的问题，现提供一种撬装式酸菜腌制装置。
为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：一种撬装式酸菜腌制装置，包括箱体，所述箱体内部设有第一隔板，所述第一隔板将箱体分为腌制区及位于腌制区下方的堆肥区，堆肥区的高度为箱体高度的1/4-1/8，所述腌制区内部设有若干第二隔板，若干第二隔板将腌制区分为互不连通的清洗区、干燥区、蘸盐区及发酵区，清洗区与发酵区分别位于腌制区的两端，干燥区及蘸盐区并列排布在清洗区与发酵区之间；
所述清洗区底部安装有若干超声波振动头，清洗区外部安装有桶状过滤塔，过滤塔内部挂有纤维填料，所述清洗区底部开设有回流口，回流口上连接有回流管，回流管上安装有回流泵，回流泵的输出端与过滤塔底部连接，过滤塔顶部开设有与清洗区连通的出水口，过滤塔底部开设有排污口，清洗区底部开设有排泥口，排泥口位于回流口的上方。
将收割的蔬菜放入清洗区，启动超声波振动头，清洗完成后取出蔬菜，回流泵可将清洗后的水输送至过滤塔内，混有泥沙的水从过滤塔底部进入，填料对水中泥沙进行拦截，过滤后的水从过滤塔顶部重新进入清洗区内从而构成循环，沉淀在清洗区底部的泥沙通过排泥口排出，过滤塔拦截的杂质通过底部的排污口排出。
所述干燥区内部设有滤芯桶，电机带动滤芯桶旋转可用于对清洗后的菜进行脱水；
所述蘸盐区内部装有饱和食盐水，用于对脱水后的菜进行浸泡，一方面可以将菜叶表面的不耐盐微生物杀死，另一方面可以在菜叶表面吸附上盐分包括盐颗粒，盐颗粒被均匀的吸附在菜叶表面和叶柄根部，较传统的撒盐法更为均匀，操作也更方便，酸菜品质更均匀；
所述发酵区内设有若干用于对浸泡后的酸菜进行发酵的隔间，每个隔间顶部均设有内盖及外盖，可实现更好的密封，所述内盖材质为铁，隔间下方设有磁性件，磁性件位于隔间外部，其可为永磁铁或电磁铁，内盖在下方磁性件磁场的吸引下，可以对发酵的菜产生较大的压力，将菜叶内的水分挤压出来，持续的磁力压实法，可以在发酵的过程中随着菜变软，菜会越来越压实，也使得内盖和下面的磁铁靠得越来越近，吸力也越来越大，发酵期间不需要增加压实的材料，压实的效果比一般的重物要好，腌制出的酸菜品质更好，同时磁场的存在对乳酸菌的生长有一定的刺激作用，使其快速发酵，提高生产效率。
所述堆肥区用于对废弃菜叶堆置腐解，堆肥过程中产生热量，这些热量可传至发酵区，使发酵区内的微生物生长能够有一定温度，保证其正常的生长速率，经过一定时间堆肥后，可为其他农作物提供肥料。
上述技术方案利用清洗区对蔬菜进行清洗，且通过过滤塔对清洗后的水进行过滤后再次进入清洗区构成循环从而可节省用水，而后清洗后的蔬菜通过干燥及蘸盐后进入发酵区，发酵区底部的永磁体与铁质内盖相吸产生吸力对蔬菜持续挤压，该装置操作简单安装方便，可直接安装在田间，高效解决田头收获季节大量蔬菜需要腌制的问题，制作的酸菜干净卫生，且集酸菜腌制和堆肥于一体，同时堆肥产生的热量可以维持酸菜发酵微生物所需的温度。
进一步的，所述堆肥区设有加料口与出料口，加料口与出料口呈对角设置，所述箱体侧壁设有加料斗，所述加料斗与加料口连通，堆肥区内设有若干第三隔板，若干第三隔板将堆肥区分为依次连通的若干分区，第三隔板沿其延伸方向上的两端分别为固定端与自由端，相邻的两个第三隔板的固定端分别与堆肥区相对的两个侧壁固定，自由端与另一侧壁之间留有缺口，相邻两个分区通过该缺口连通，且自由端设有倾斜的导引段，每个分区内均设有螺旋推料杆；首先将废弃菜叶从加料斗中放入加料口，启动螺旋推料杆，螺旋推料杆对菜叶进行推送，使菜叶均匀分布在若干分区内，然后停止螺旋推料杆，经过一定时间堆肥后，继续启动螺旋推料杆将堆肥从出料口推出为其余农作物提供肥料。
进一步的，所述过滤塔内部上方固定有固定盘，下方设有活动盘，固定盘与活动盘之间连接有若干弹簧，纤维填料具有弹性且固定在弹簧上，纤维填料满布在固定盘与活动盘之间的整个空间内，所述活动盘上安装有用于带动活动盘沿竖直方向运动的驱动机构，且所述过滤塔内周壁向内凸出有与活动盘顶部相抵的凸起，凸起与活动盘与相抵来将活动盘定位，弹簧处于拉伸状态；
驱动机构可为摇把，摇把包括水平摇杆，摇杆穿过过滤塔侧壁且转动连接在过滤塔侧壁上，摇杆尾部向竖直方向弯折形成第一弯折部，第一弯折部尾部与活动盘之间设有连接绳，转动摇杆，第一弯折部以摇杆所在平面为基准面带动连接绳做圆周运动，从而带动活动盘向下运动；或者，驱动机构包括水平摇杆，摇杆穿过过滤塔侧壁且转动连接在过滤塔侧壁上，摇杆一部分位于过滤塔内部，一部分位于过滤塔外部，位于过滤塔内部的摇杆上绕有连结绳，连接绳的一端与摇杆固定，另一端与活动盘固定，转动摇杆，连接绳逐渐缠绕至摇杆上，从而带动活动盘向下运动。
当需要清洗过滤塔时，转动驱动机构带动活动盘向下运动，然后松开驱动机构，活动盘向上弹回，中间纤维填料也随着拉升和收缩，拦截的颗粒物被抖落至过滤塔底部从而排出。
进一步的，所述固定盘上方设有纤维织物过滤膜，过滤膜对水中杂质进一步过滤，过滤膜上方设有紫外灯，紫外灯对回流水进行杀菌消毒，出水口位于纤维织物过滤膜与紫外灯之间。
进一步的，所述每个隔间内部均固定有竖直导向杆，所述内盖滑动连接在导向杆上，磁性件的长度大于单个内盖的长度，当两者相吸，内盖向下运动时可能会产生偏移，导向杆可对内盖的运动进行导向使其沿竖直方向运动。
进一步的，所述导向杆顶部设有圆环，圆环与内盖之间设有连接绳，通过拉动连接绳可拉动内盖向上运动从而取出腌制完成的酸菜。
进一步的，所述内盖外部包覆有聚四氟乙烯，所述隔间侧壁材质为不锈钢或铁，当材质为铁时，其内侧也包覆有聚四氟乙烯，可避免隔间与内盖发生锈蚀产生有害物质。
进一步的，所述清洗区底部及过滤塔底部均倾斜设置，排泥口位于清洗区沿其倾斜方向的最底部，排污口位于过滤塔沿其倾斜方向的最底部。
进一步的，所述箱体底部安装有滚轮，方便移动，可根据需要搬运至各处，使该装置能在腌酸菜的季节迅速遍布田头。
本发明的有益效果是：本发明利用清洗区对菜进行清洗，且通过过滤塔对清洗后的水进行过滤后再次进入清洗区构成循环从而可节省用水，而后清洗后的蔬菜通过干燥及蘸盐后进入发酵区，发酵区底部的永磁体与铁质内盖相吸产生吸力对蔬菜持续挤压，该装置操作简单安装方便，可直接安装在田间，高效解决田头收获季节大量蔬菜需要腌制的问题，制作的酸菜干净卫生，且集酸菜腌制和堆肥于一体，同时堆肥产生的热可以维持酸菜发酵微生物所需的温度。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
图1为本发明的结构示意图；
图2是本发明的俯视图；
图3是图1中的A-A剖视图；
图4是过滤塔的结构示意图；
图中：
1、箱体；2、腌制区；201、清洗区；202、干燥区；203、蘸盐区；204、发酵区；2041、隔间；2042、内盖；2043、外盖；3、堆肥区；301、加料口； 302、出料口；303、分区；304、缺口；4、超声波振动头；5、过滤塔；501、出水口；502、凸起；6、纤维填料；7、回流泵；8、滤芯桶；9、加料斗；10、螺旋推料杆；11、固定盘；12、活动盘；13、弹簧；14、驱动机构；15、过滤膜；16、紫外灯；17、导向杆；18、磁性件；19、第一隔板；20、第二隔板； 21、第三隔板；2101、导引段；22、滚轮。
具体实施方式
现在结合附图对本发明作进一步详细的说明。这些附图均为简化的示意图，仅以示意方式说明本发明的基本结构，因此其仅显示与本发明有关的构成，方向和参照(例如，上、下、左、右、等等)可以仅用于帮助对附图中的特征的描述。因此，并非在限制性意义上采用以下具体实施方式，并且仅仅由所附权利要求及其等同形式来限定所请求保护的主题的范围。
实施例一：
如图1-图4所示，本发明是一种撬装式酸菜腌制装置，包括长方体形箱体 1，所述箱体1底部安装有滚轮22，方便移动，可根据需要搬运至各处，使该装置能在腌酸菜的季节迅速遍布田头。
所述箱体1内部设有水平的第一隔板19，所述第一隔板19将箱体1分为腌制区2及位于腌制区2下方的堆肥区3，堆肥区3的高度为箱体1高度的1/8-1/4，所述腌制区2内部设有若干竖直的第二隔板20，若干第二隔板20将腌制区2分为互不连通的清洗区201、干燥区202、蘸盐区203及发酵区204，清洗区201 与发酵区204分别位于腌制区2的两端，干燥区202及蘸盐区203并列排布在清洗区201与发酵区204之间；
所述清洗区201底部安装有若干超声波振动头4，清洗区201外部安装有桶状过滤塔5，过滤塔5内部挂有纤维填料6，所述清洗区201底部开设有回流口，回流口上连接有回流管，回流管上安装有回流泵7，回流泵7的输出端与过滤塔 5底部连接，过滤塔5顶部开设有与清洗区201连通的出水口501，过滤塔5底部开设有排污口，清洗区201底部开设有排泥口，排泥口位于回流口的上方。清洗区201底部及过滤塔5底部均倾斜设置，排泥口位于清洗区201沿其倾斜方向的最底部，排污口位于过滤塔5沿其倾斜方向的最底部。
所述过滤塔5内部上方固定有固定盘11，下方设有活动盘12，固定盘11 与活动盘12之间连接有若干弹簧13，纤维填料6具有弹性且固定在弹簧13上用于对回流水中的杂质进行拦截，纤维填料6满布在固定盘11与活动盘12之间的整个空间内。固定盘11上方设有过滤膜15，过滤膜15对水中杂质进一步过滤，过滤膜15上方设有紫外灯16，紫外灯16对回流水进行杀菌消毒，出水口501位于纤维织物过滤膜15与紫外灯16之间。活动盘12上安装有用于带动活动盘12沿竖直方向运动的驱动机构14，且所述过滤塔5内周壁向内凸出有与活动盘12顶部相抵的凸起502，凸起502与活动盘12与相抵来将活动盘12定位，弹簧13处于拉伸状态；
驱动机构14可为摇把，摇把包括水平摇杆，摇杆穿过过滤塔5侧壁且转动连接在过滤塔5侧壁上，摇杆尾部向竖直方向弯折形成第一弯折部，第一弯折部尾部与活动盘12之间设有连接绳，转动摇杆，第一弯折部以摇杆所在平面为基准面带动连接绳做圆周运动，从而带动活动盘12向下运动；或者，驱动机构包括水平摇杆，摇杆穿过过滤塔5侧壁且转动连接在过滤塔5侧壁上，摇杆一部分位于过滤塔5内部，一部分位于过滤塔5外部，位于过滤塔5内部的摇杆上绕有连结绳，连接绳的一端与摇杆固定，另一端与活动盘12固定，转动摇杆，连接绳逐渐缠绕至摇杆上，从而带动活动盘12向下运动，驱动机构14还可为其他可带动活动盘12向下运动的结构，本实施例在此不作限定。
当需要清洗过滤塔5时，转动驱动机构14带动活动盘12向下运动，然后松开驱动机构14，活动盘12向上弹回至凸起502处，中间纤维填料6也随着拉升和收缩，拦截的颗粒物被抖落至过滤塔5底部从而排出。
将收割的蔬菜放入清洗区201，启动超声波振动头4，清洗完成后取出蔬菜，回流泵7可将清洗后的水输送至过滤塔5内，混有泥沙的水从过滤塔5底部进入，依次经过纤维填料6和过滤膜15，且经紫外灯16照射后从过滤塔5顶部重新进入清洗区201内从而构成循环，沉淀在清洗区201底部的泥沙通过排泥口排出，过滤塔5拦截的杂质通过底部的排污口排出。
所述干燥区202内部设有滤芯桶8，电机带动滤芯桶8旋转可用于对清洗后的菜进行脱水；
所述蘸盐区203内部装有饱和食盐水，用于对脱水后的菜进行浸泡，一方面可以将菜叶表面的不耐盐微生物杀死，另一方面可以在菜叶表面吸附上盐分包括盐颗粒，盐颗粒被均匀的吸附在菜叶表面和叶柄根部，较传统的撒盐法更为均匀，操作也更方便，酸菜品质更均匀。
所述发酵区204内设有若干用于对浸泡后的酸菜进行发酵的隔间2041，隔间2041下方设有若干磁性件18，磁性件18可为永磁铁或电磁铁，每个隔间2041 顶部均设有内盖2042及外盖2043，可实现更好的密封，所述内盖2042材质为铁，内盖2042外部包覆有聚四氟乙烯，所述隔间2041侧壁材质为不锈钢或铁，当材质为铁时，其内侧也包覆有聚四氟乙烯，可避免隔间2041与内盖2042发生锈蚀产生有害物质；内盖2042在底部磁性件18磁场的吸引下，可以对发酵的菜产生较大的压力，将菜叶内的水分挤压出来，持续的磁力压实法，可以在发酵的过程中随着菜变软，菜会越来越压实，也使得内盖2042和下方的磁性件 18靠得越来越近，吸力也越来越大，发酵期间不需要增加压实的材料，压实的效果比一般的重物要好，腌制出的酸菜品质更好，同时磁场的存在对乳酸菌的生长有一定的刺激作用，使其快速发酵，提高生产效率。
所述每个隔间2041内部均固定有竖直导向杆17，所述内盖2042滑动连接在导向杆17上，磁性件18的长度大于单个内盖2042的长度，当两者相吸，内盖2042向下运动时可能会产生偏移，导向杆17可对内盖2042的运动进行导向使其沿竖直方向运动。
所述导向杆17顶部设有圆环，圆环与内盖2042之间设有连接绳，通过拉动连接绳可拉动内盖2042向上运动从而取出腌制完成的酸菜。
所述堆肥区3用于对废弃菜叶堆置腐解，堆肥过程中产生热量，这些热量可传至发酵区204，使发酵区204内的微生物生长能够有一定温度，保证其正常的生长速率，经过一定时间堆肥后，可为其他农作物提供肥料。
所述堆肥区3设有加料口301与出料口302，加料口301与出料口302呈对角设置，所述箱体1侧壁设有加料斗9，所述加料斗9与加料口301连通，堆肥区3内设有若干第三隔板21，若干第三隔板21将堆肥区3分为依次连通的若干分区303，第三隔板21沿其延伸方向上的两端分别为固定端与自由端，相邻的两个第三隔板21的固定端分别与堆肥区3相对的两个侧壁固定，自由端与另一侧壁之间留有缺口304，相邻两个分区303通过该缺口304连通，且自由端设有倾斜的导引段2101，每个分区303内均设有螺旋推料杆10；首先将废弃菜叶从加料斗9中放入加料口301，启动螺旋推料杆10，螺旋推料杆10对菜叶进行推送，使菜叶均匀分布在若干分区303内，然后停止螺旋推料杆10，经过一定时间堆肥后，继续启动螺旋推料杆10将堆肥从出料口302推出为其余农作物提供肥料。
本发明的工作原理及使用流程：
操作时，将整个装置安放在地头，接通水和电，本装置用电量较少，如果不方便接电，可以采用太阳能发电设备，用水量也少，在清洗区201和蘸盐区 203装满水，蘸盐区203内加入足够的食用盐，盐与水的质量比为2～3:1，形成饱和盐水和盐的悬浊液。在原料菜成熟收割之后将老叶子、黄叶子等废弃物清除，将菜在田头用竹帘或其他设备架空晒1～4天到叶片柔软、叶柄不易折断的程度，将老叶子、黄叶子等废弃物扔进加料斗9，启动螺旋推料杆10，将废弃物推到堆肥区3内后停止螺旋推料杆10，将晒过的菜分批加入到清洗区201内，启动超声波振动头4，清洗5～15min后，将菜转移到干燥区202，滤芯桶8旋转脱水5～10min，甩干后，加入到蘸盐区203，搅动并浸泡8～12min，在此过程中，一方面可以将菜叶表面的不耐盐微生物杀死，另一方面可以在菜叶表面吸附上盐分包括盐颗粒用于腌制酸菜，浸泡之后将菜转移到发酵区204的一个隔间2041内铺平，隔间2041内预先铺上一层2～4cm厚的盐，完全转移后，在表面再撒一层1～2cm的盐，将内盖2042盖好，再盖好外盖2043，如果菜量较大，则可以填满三个隔间2041，经过发酵60～90天后，则可以取出包装销售。
内盖2042在底部磁性件18磁场的吸引下，可以对发酵的菜产生较大的压力，可以将菜叶内的水分挤压出来，持续的磁力压实法，可以在发酵的过程中随着菜变软，菜会越来越压实，也使得内盖2042和下方的磁性件18靠得越来越近，吸力也越来越大，发酵期间不需要增加压实的材料，压实的效果比一般的重物要好，同时磁场的存在对乳酸菌的生长有一定的刺激作用，使其快速发酵，提高生产效率。
底部的堆肥区3中的废弃物在堆肥过程中产生热量，这些热量通过发酵区 204底部隔板的传热作用，将热传到发酵区204，使发酵区204内的微生物生长能够有一定温度，保证其正常的生长速率。
上述依据本发明的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关工作人员完全可以在不偏离本项发明技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项发明的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定其技术性范围。

Claims (9)

1.一种撬装式酸菜腌制装置，其特征在于：包括箱体(1)，所述箱体(1)内部设有第一隔板(19)，所述第一隔板(19)将箱体(1)分为腌制区(2)及位于腌制区(2)下方的堆肥区(3)，所述腌制区(2)内部设有若干第二隔板(20)，若干第二隔板(20)将腌制区(2)分为清洗区(201)、干燥区(202)、蘸盐区(203)及发酵区(204)；
所述清洗区(201)底部安装有若干超声波振动头(4)，清洗区(201)外部安装有过滤塔(5)，过滤塔(5)内部挂有纤维填料(6)，所述清洗区(201)底部与过滤塔(5)底部连通且两者之间安装有回流泵(7)，且过滤塔(5)顶部开设有与清洗区(201)连通的出水口(501)；
所述干燥区(202)内部设有可旋转的滤芯桶(8)，用于对清洗后的蔬菜进行脱水；
所述蘸盐区(203)内部装有食盐水，用于对脱水后的蔬菜进行浸泡；
所述发酵区(204)内设有若干用于对浸泡后的蔬菜进行发酵的隔间(2041)，每个隔间(2041)顶部均设有内盖(2042)及外盖(2043)，所述内盖(2042)材质为铁，隔间(2041)下方设有可对内盖(2042)产生吸力的磁性件(18)；
所述堆肥区(3)用于将废弃菜叶堆置腐解。
2.根据权利要求1所述的撬装式酸菜腌制装置，其特征在于：所述堆肥区(3)设有加料口(301)与出料口(302)，加料口(301)与出料口(302)呈对角设置，所述箱体(1)侧壁设有加料斗(9)，所述加料斗(9)与加料口(301)连通，堆肥区(3)内设有若干第三隔板(21)，若干第三隔板(21)将堆肥区(3)分为依次连通的若干分区(303)，第三隔板(21)沿其延伸方向上的两端分别为固定端与自由端，相邻的两个第三隔板(21)的固定端分别与堆肥区(3)相对的两个侧壁固定，自由端与另一侧壁之间留有缺口(304)，且自由端设有倾斜的导引段(2101)，每个分区(303)内均设有螺旋推料杆(10)。
3.根据权利要求1所述的撬装式酸菜腌制装置，其特征在于：所述过滤塔(5)内部上方固定有固定盘(11)，下方设有活动盘(12)，固定盘(11)与活动盘(12)之间连接有若干弹簧(13)，纤维填料(6)固定在弹簧(13)上，所述活动盘(12)上安装有用于带动活动盘(12)沿竖直方向运动的驱动机构(14)，且所述过滤塔(5)内周壁向内凸出有与活动盘(12)顶部相抵的凸起(502)。
4.根据权利要求3所述的撬装式酸菜腌制装置，其特征在于：所述固定盘(11)上方设有过滤膜(15)，过滤膜(15)上方安装有紫外灯(16)。
5.根据权利要求1所述的撬装式酸菜腌制装置，其特征在于：所述每个隔间(2041)内部均固定有竖直导向杆(17)，所述内盖(2042)滑动连接在导向杆(17)上。
6.根据权利要求5所述的撬装式酸菜腌制装置，其特征在于：所述导向杆(17)顶部与内盖(2042)之间设有连接绳。
7.根据权利要求1所述的撬装式酸菜腌制装置，其特征在于：所述内盖(2042)外部包覆有聚四氟乙烯，所述隔间(2041)侧壁材质为不锈钢或铁，当材质为铁时，其内侧也包覆有聚四氟乙烯。
8.根据权利要求1所述的撬装式酸菜腌制装置，其特征在于：所述清洗区(201)底部及过滤塔(5)底部均倾斜设置。
9.根据权利要求1所述的撬装式酸菜腌制装置，其特征在于：所述箱体(1)底部安装有滚轮(22)。
CN202210998397.2A 2022-08-19 2022-08-19 撬装式酸菜腌制装置 Active CN115336725B (zh)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202210998397.2A CN115336725B (zh) 2022-08-19 2022-08-19 撬装式酸菜腌制装置
PCT/CN2023/105815 WO2023174454A1 (zh) 2022-08-19 2023-07-05 撬装式酸菜腌制装置

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202210998397.2A CN115336725B (zh) 2022-08-19 2022-08-19 撬装式酸菜腌制装置

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN115336725A CN115336725A (zh) 2022-11-15
CN115336725B true CN115336725B (zh) 2023-06-27

Family

ID=83953893

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202210998397.2A Active CN115336725B (zh) 2022-08-19 2022-08-19 撬装式酸菜腌制装置

Country Status (2)

Country Link
CN (1) CN115336725B (zh)
WO (1) WO2023174454A1 (zh)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN115336725B (zh) * 2022-08-19 2023-06-27 常州大学 撬装式酸菜腌制装置
CN118452509B (zh) * 2024-06-27 2024-10-01 重庆市涪陵区红日升榨菜食品有限公司 一种榨菜起池方法

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1465282A (zh) * 2002-06-17 2004-01-07 姜晓峰 一种干酸菜制取方法及发酵装置
JP2004121117A (ja) * 2002-10-03 2004-04-22 Chuo Kogyo Kk 漬物方法
CN103918954A (zh) * 2014-04-18 2014-07-16 重庆工商大学 一种使用超声波加工食品的方法及超声波食品加工机
CN114468253A (zh) * 2022-01-11 2022-05-13 赣州巧耕人家农业发展有限公司 一种立式腌制腌菜的平台
CN217012652U (zh) * 2022-01-25 2022-07-22 广西民族师范学院 一种可控温式酸菜自动加工装置

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN115336725B (zh) * 2022-08-19 2023-06-27 常州大学 撬装式酸菜腌制装置

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1465282A (zh) * 2002-06-17 2004-01-07 姜晓峰 一种干酸菜制取方法及发酵装置
JP2004121117A (ja) * 2002-10-03 2004-04-22 Chuo Kogyo Kk 漬物方法
CN103918954A (zh) * 2014-04-18 2014-07-16 重庆工商大学 一种使用超声波加工食品的方法及超声波食品加工机
CN114468253A (zh) * 2022-01-11 2022-05-13 赣州巧耕人家农业发展有限公司 一种立式腌制腌菜的平台
CN217012652U (zh) * 2022-01-25 2022-07-22 广西民族师范学院 一种可控温式酸菜自动加工装置

Also Published As

Publication number Publication date
CN115336725A (zh) 2022-11-15
WO2023174454A1 (zh) 2023-09-21

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN115336725B (zh) 撬装式酸菜腌制装置
CN109984096B (zh) 一种黑水虻一体式自动养殖生产线
KR101112079B1 (ko) 세정탑을 이용한 발효건조실과 축사의 오염공기 탈취장치
CN207913628U (zh) 一种新型有机生态肥料混合装置
CN110746076A (zh) 养殖场粪水处理系统
CN110810308A (zh) 智能鱼菜共生养殖设备
CN108714562A (zh) 一种谷物清洗筛选除杂装置
CN108558180A (zh) 一种环保的猪粪再利用装置
CN115093076A (zh) 一种自动化水质过滤设备及鱼缸
CN210974342U (zh) 生活污水处理系统
CN115900277A (zh) 一种有机肥料生产干燥装置
CN209594546U (zh) 一种微型鱼--蔬共生系统
CN114208719A (zh) 一种利于鸡粪收集发酵的鸡舍
CN211871786U (zh) 一种新型鸭粪回收与处理装置
CN111517567B (zh) 一种具有自动清堵功能的生态环境修复系统及修复方法
CN217780974U (zh) 一种自动化水质过滤设备及鱼缸
CN208042824U (zh) 一种具备快速式的有机肥冷却装置
CN110178737A (zh) 一种能够对猪舍自动消毒清扫的装置
CN110407611A (zh) 一种畜禽养殖场粪便预处理装置
CN207446868U (zh) 一种茶叶加工设备
CN109479777A (zh) 一种工厂化克氏原螯虾养殖方法
CN209771573U (zh) 一种养殖废水循环装置
CN214593682U (zh) 一种鳗鱼养殖池用除污换水装置
CN110066023A (zh) 一种蓝藻水华处理装置及处理方法
CN221615872U (zh) 一种畜禽粪污收集处理装置

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant