CN115299305B - 一种独头蒜的生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种独头蒜的生产方法。本发明属于农业生产技术领域，尤其涉及一种独头蒜的生产方法。本发明包括以下步骤：将蒜瓣于6‑10℃条件下低温处理；低温处理后的蒜瓣于10月20日‑11月10日间播种。采用本发明提供的方法种植独头蒜，显著提高了独头蒜的产生率，并且获得的独头蒜个大质优，商品性好。本发明提供的方法具有广阔的应用前景。

Description

一种独头蒜的生产方法
技术领域
本发明属于农业生产技术领域，尤其涉及一种独头蒜的生产方法。
背景技术
大蒜是食药兼用型蔬菜，不仅营养价值高，而且具有杀菌抗菌、降血压、抗癌等功效，具有很高的食用和医疗保健价值。独头蒜是大蒜一种异常生长的结果，大蒜生长过程中外层叶鞘中的营养内移，贮于顶芽的最内层鳞片之中，使顶芽的内层鳞片变得特别肥厚，从而形成独头蒜。而由于独头蒜无分瓣，蒜头为一整体，因此蒜中含有的活性成分大蒜素比普通大蒜的含量更高，抑菌效果也更明显。另外，独头蒜辣味浓郁，富含的营养成分高于普通分瓣蒜，因此独头蒜比普通的分瓣蒜更受欢迎。再者，独头蒜食用时剥皮方便，比普通大蒜性状规则，更便于加工，价格比普通大蒜高，市场前景广阔。
然而，目前正常大蒜生产过程中独头蒜产生率低。现有研究表明，独头蒜与大蒜品种、种瓣大小、播期有关，然而目前并没有关于独头蒜生产率高，且独头蒜个大质优的生产技术的相关报道。目前成都地区常规大蒜生产中，独头蒜产生率为3-8％，市场上销售的独头蒜多是其他地区生产的。因此，急需一种适宜于成都地区的独头蒜的生产方法，以提高独头蒜的生产率，并且获得的独头蒜个大质优。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种能够提高独头蒜的产生率，并且获得的独头蒜个大质优的生产方法。
为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：
本发明提供了一种独头蒜的生产方法，包括如下步骤：将蒜瓣于6-10℃条件下低温处理；低温处理后的蒜瓣于10月20日-11月10日间播种。
可选的，所述蒜瓣为质量0.8-2.5g的温江大蒜。
可选的，所述蒜瓣低温处理30-60天。
可选的，播种后，前期不追肥，第一次追肥时间在2月1日-2月15日间。
可选的，所述追肥为追施9-36.8kg/亩N+9.1-18.2kg/亩P2O5+9.2-36.8kg/亩K2O，所述追肥分2-4次施入。
优选的，所述追肥还包括中量元素1000倍液。
优选的，所述追肥还包括含铜锰锌硼微量元素肥800倍液。
可选的，所述播种前，底肥施入有机肥1-2吨/亩。
可选的，所述播种的播种密度为行距8-12cm，株距6-8cm，亩播8-12万粒。
可选的，所述蒜瓣播种于大棚或露地进行栽培。
相对于现有技术，本发明具有如下有益效果：
本发明提供了一种独头蒜的生产方法，本发明将独头蒜的种植日期由常规的九月中下旬推迟到了10月20日-11月10日间，有效的提高了独头蒜产生率；本发明使得独头蒜的产生率提高到了90％以上，获得的独头蒜个大质优，商品性好。
具体实施方式
本发明提供了一种独头蒜的生产方法，包括如下步骤：将蒜瓣于6-10℃条件下低温处理；低温处理后的蒜瓣于10月20日-11月10日间播种，优选为8-9℃低温处理蒜瓣，处理后的蒜瓣于11月5日-11月8日间播种。本发明研究发现，将成都地区大蒜常规种植日期推迟能够在一定程度上提高独头蒜产生率，然而播期过晚获得的独头蒜个头小，而适宜的推迟种植日期，结合经低温处理后的蒜瓣，能够显著提高独头蒜的产生率，并且收获的独头蒜个头大。
本发明中，所述蒜瓣的品种为温江大蒜，蒜瓣的质量优选0.8-2.5g，更优选为1.2-2.2g。本发明在研究中发现个头较小的蒜瓣易产生独头蒜，但选择不同质量的小瓣蒜产生独头蒜的概率和重量也存在差别，蒜瓣重量大，易产生2-3个蒜瓣的小头蒜，蒜瓣重量过小，易造成独头蒜个头过小。本发明中选择的蒜瓣质量在种植中获得的独头蒜个大质优。
本发明中，所述蒜瓣低温处理30-60天，优选为35-52天，更优选为42-48天。常温贮存的蒜瓣营养生长时间长，植株能够提供充分的养分供生殖生长，促进大蒜分瓣，获得的独头蒜率低，本发明中低温处理后的蒜瓣营养生长期短不利于分瓣，有利于提高独头蒜产生率。
本发明中，播种后，前期不追肥，第一次追肥时间在2月1日-2月15日间。追肥时间过早，影响独头蒜的产生，追肥时间过晚，获得的独头蒜个头小。
本发明中，所述追肥为9-36.8kg/亩N+9.1-18.2kg/亩P2O5+9.2-36.8kg/亩K2O，所述追肥分2-4次施入；优选为追施20-28kg/亩N+9.5-12kg/亩P2O5+13-20kg/亩K2O，分3次施入。
本发明中，所述追肥还包括中量元素1000倍液。
本发明中，所述追肥还包括含铜锰锌硼微量元素肥800倍液。
本发明中，所述播种前，待播种的土壤先翻耕耙细，底肥施入有机肥1-2吨/亩。本发明对有机肥没有特殊限定，作为一种可实施的方式，所述有机肥为本领域常规的市售有机肥。
本发明中，所述播种的播种密度为行距8-12cm，株距6-8cm，亩播8-12万粒，优选为行距9-10cm，株距6.5-7.5cm，亩播9-11万粒。
本发明中，所述蒜瓣播种于大棚或露地进行栽培。
本发明中，所述蒜瓣播种后进行常规的田间防治病虫害及灌溉管理。作为可实施的一种方式，本发明按照行距均匀开沟，按株距均匀播种蒜瓣，播种后，在稻蒜轮作区覆盖稻草，无稻草区覆盖浅层土壤，浇透水；出苗后，根据苗情冲施辛硫磷防治地下害虫及病虫害；在追肥时随同浇水灌水；待地上叶片干枯后采收。
如无特殊说明，本发明涉及的药剂、肥料等均可从商业途径获得，如未注明使用方法，通常按照本领域常规方法，或药剂、肥料公司所推荐的方法进行。
下面结合实施例对本发明提供的技术方案进行详细的说明，但是不能把它们理解为对本发明保护范围的限定。
实施例1
本实施例提供了一种独头蒜的生产方法
选择成都地区的大蒜种植区，将待播种土壤先翻耕耙细，再施入有机肥1吨/亩；
选择温江大蒜为蒜种，蒜瓣质量为1.0±0.2g，所选蒜瓣于8℃低温处理30天；
于11月8日，按照行距9cm开沟，按7cm株距，亩播9-10万粒的密度播种上述低温处理后的蒜瓣，播种后覆盖稻草，浇透水；
出苗后，根据苗情冲施辛硫磷防治地下害虫及病虫害；并于2月15日进行第一次追肥，追施肥料为18kg/亩N+9.1kg/亩P2O5+18kg/亩K2O，分3次施入；追肥时随同进行浇水；
4月底-5月上旬，待地上叶片干枯后采收。
实施例2
本实施例提供了一种独头蒜的生产方法
选择成都地区的大蒜种植区，将待播种土壤先翻耕耙细，再施入有机肥2吨/亩；
选择温江大蒜为蒜种，蒜瓣质量为1.8±0.2g，所选蒜瓣于8℃低温处理45天；
于10月25日，按照行距10cm开沟，按7cm株距，亩播8.5-9.5万粒的密度播种上述低温处理后的蒜瓣，播种后覆盖浅层土壤，耙平畦面，浇透水；
出苗后，根据苗情冲施辛硫磷防治地下害虫及病虫害；并于2月1日进行第一次追肥，追施肥料为27kg/亩N+9.5kg/亩P2O5+18kg/亩K2O+中量元素1000倍液，分4次施入；追肥时随同进行浇水；
4月底-5月上旬，待地上叶片干枯后采收。
实施例3
本实施例提供了一种独头蒜的生产方法
选择成都地区的大蒜种植区，将待播种土壤先翻耕耙细，再施入有机肥1.5吨/亩；
选择温江大蒜为蒜种，蒜瓣质量为1.2±0.2g，所选蒜瓣于9℃低温处理60天；
于11月10日，按照行距8cm开沟，按7cm株距，亩播10-11万粒的密度播种上述低温处理后的蒜瓣，播种后覆盖浅层土壤，耙平畦面，浇透水；
出苗后，根据苗情冲施辛硫磷防治地下害虫及病虫害；并于2月10日进行第一次追肥，追施肥料为27.6kg/亩N+10kg/亩P2O5+9.2kg/亩K2O+中量元素1000倍液+含铜锰锌硼微量元素肥800倍液，分4次施入；追肥时随同进行浇水；
4月底-5月上旬，待地上叶片干枯后采收。
实施例4
本实施例探究了不同处理方式对大蒜独头率的影响
供试田位于成都郊区大蒜种植基地，不同处理方式如表1所示，
表1不同大蒜种植处理方式
Figure BDA0003828926230000051
播种后，不同处理方式均采取与实施例1相同的田间管理，于5月上旬，待地上叶片干枯后采收，收获时计算不同处理收获的大蒜的独头率，结果如表2所示；
表2不同处理方式的大蒜独头率
Figure BDA0003828926230000052
根据上述结果可知，推迟大蒜种植时期能够使大蒜独头率由常规种植大蒜时的3.38％提高至45.67％，分别采取高密度栽培、选择小瓣蒜做蒜种，以及蒜瓣低温处理时，对大蒜独头率的提高效果并不明显。当采取本发明提供的种植方法时，大蒜独头率提高至96.0％，说明本发明提供的方法中，推迟大蒜种植日期与采取高密度栽培、选择小瓣蒜做蒜种，以及蒜瓣低温处理的处理方式协同作用，显著提高了大蒜种植产生的独头率。
实施例5
本实施例探究了不同播期对大蒜独头率的影响
选择成都地区的大蒜种植区，将待播种土壤先翻耕耙细，再施入有机肥1吨/亩；
选择温江大蒜为蒜种，蒜瓣质量为1.6±0.2g，所选蒜瓣于6℃低温处理60天；
分别于11月10日、11月25日、12月9日，按照行距10cm开沟，按7cm株距，亩播8.5-9.5万粒密度播种上述低温处理后的蒜种，播种后覆盖稻草，浇透水；
出苗后，根据苗情冲施辛硫磷防治地下害虫及病虫害；并于2月15日进行第一次追肥，追施肥料为N：P：K＝17:17:17复合肥53.5公斤/亩、尿素18.6公斤/亩、氯化钾20.2公斤/亩；追肥时随同进行浇水；
4月底-5月上旬，待地上叶片干枯后采收，收获时计算不同处理收获的大蒜的独头率，并测量独头蒜的横径，结果如表3所示。
表3播种日期对大蒜独头率的影响
Figure BDA0003828926230000061
根据上述结果可知，推迟大蒜的种植日期能够显著提高独头蒜的产生率，但种植日期过晚，则大蒜干物质积累量不够，收获的独头蒜个头小。因此，在生产独头蒜过程中需选择适宜的播种日期。
实施例6
本实施例探究了蒜种贮存方式对大蒜独头率的影响
选择成都地区的大蒜种植区，将待播种土壤先翻耕耙细，再施入有机肥1吨/亩；
选择温江大蒜为蒜种，蒜瓣质量为1.4±0.2g，所选蒜瓣分别于常温贮藏，以及于8℃低温处理30天、60天；
于11月8日，按照行距9cm开沟，按7cm株距，亩播9-10万粒的密度播种上述低温处理后的蒜瓣，播种后覆盖稻草，浇透水；
出苗后，根据苗情冲施辛硫磷防治地下害虫及病虫害；并分别于1月15日、2月15日、3月7日、3月28日进行追肥，追施肥料为18.4kg/亩N+9.1kg/亩P2O5+18.4kg/亩K2O；追肥时随同进行浇水；
4月底-5月上旬，待地上叶片干枯后采收，收获时计算不同处理收获的大蒜的独头率，并测量独头蒜单头重和横径，结果如表4所示；
表4蒜种处理方式对大蒜独头率的影响
Figure BDA0003828926230000071
根据上述结果可知，常温贮存的蒜种营养生长时间长，干物质积累多，个头较大，同时由于植株提供充分的养分用于生殖生长，大多数能分瓣，少数形成独头蒜，获得的独头率低；而蒜种低温处理后能够显著提高了大蒜的独头率，并且获得的独头蒜中60％以上＞2cm，能够满足目前市场上的需求。
此外，在本实施例中，第一次追肥时间提前到了1月15日，降低了大蒜产生的独头率，可见本发明中各处理方式协同作用，提高了大蒜的独头率。
实施例7
本实施例探究了追肥量对大蒜独头率的影响
选择成都地区的大蒜种植区，将待播种土壤先翻耕耙细，再施入有机肥1吨/亩；
选择温江大蒜为蒜种，蒜瓣质量为1.4±0.2g，所选蒜瓣于8℃低温处理60天；
于11月10日，按照行距9cm开沟，按7cm株距，亩播9-10万粒的密度播种上述低温处理后的蒜瓣，播种后覆盖浅层土壤，浇透水；
出苗后，根据苗情冲施辛硫磷防治地下害虫及病虫害；播种后于2月15日进行第一次追肥，分3次施肥，追肥时随同进行浇水；追肥量如表5所示；
表5不同追肥量
Figure BDA0003828926230000072
4月底-5月上旬，待地上叶片干枯后采收，收获时计算不同处理收获的大蒜的独头率，并测量独头蒜的单头重和横径，结果如表6所示；
表6不同施肥量对大蒜独头率的影响
Figure BDA0003828926230000081
根据上述结果可知，不施肥处理虽然获得的蒜均为独头蒜，但独头蒜的个头小，品质不佳；而本发明通过对比不同施肥量发现对大蒜产生的独头率，以及独头蒜大小的影响差异并不显著，本发明在独头蒜生产过程中追施9-36.8kg/亩N+9.1-18.2kg/亩P2O5+9.2-36.8kg/亩K2O的肥料能够有效的提高独头蒜的个头，并且大蒜产生的独头率在95％以上。
实施例8
本实施例探究了追肥配方对大蒜独头率的影响
选择成都地区的大蒜种植区，将待播种土壤先翻耕耙细，再施入有机肥1吨/亩；
选择温江大蒜为蒜种，蒜瓣质量为1.6±0.2g，所选蒜瓣于8℃低温处理60天；
于11月10日，按照行距9cm开沟，按7cm株距，亩播9-10万粒的密度播种上述低温处理后的蒜种，播种后覆盖浅层土壤，浇透水；
出苗后，根据苗情冲施辛硫磷防治地下害虫及病虫害；播种后分3次进行追肥，追肥日期分别为2月15日，3月7日、3月28日，追肥时随同进行浇水；追肥配方如表7所示；
表7不同追肥配方
Figure BDA0003828926230000082
4月底-5月上旬，待地上叶片干枯后采收，收获时计算不同处理收获的大蒜的独头率，并测量独头蒜单头重和横径，结果如表8所示；
表8不同施肥配方对大蒜独头率的影响
Figure BDA0003828926230000091
根据上述结果可知，上述3种追肥配方均能提高大蒜种植过程中的独头率，获得的独头蒜个大质优；其中，追施含有中量元素肥1000倍液的肥料能够有效的提高独头蒜的个头，尤其是＞3cm的独头蒜的比例。
综上所述可知，本发明提供的种植独头蒜的方法中，各处理之间有机结合，协同作用，显著提高了成都地区大蒜种植中的独头蒜率，使独头蒜产生率达90％以上，并且获得的独头蒜中60％以上＞2cm，个大质优，具有很好的商品性。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (3)

1.一种成都地区独头蒜的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：将蒜瓣于6-10℃条件下低温处理30-60天；低温处理后的蒜瓣于10月20日-11月10日间播种；
所述蒜瓣为质量0.8-2.5g的温江大蒜；
所述播种的播种密度为行距8-12cm，株距6-8cm，亩播8-12万粒；
播种后，前期不追肥，第一次追肥时间在2月1日-2月15日间；所述追肥为追施N18.4Kg/亩+P2O5 9.1Kg/亩+K2O 18.4Kg/亩+中量元素肥1000倍液，所述追肥分2-4次施入。
2.根据权利要求1所述的一种成都地区独头蒜的生产方法，其特征在于，所述播种前，底肥施入有机肥1-2吨/亩。
3.根据权利要求1所述的一种成都地区独头蒜的生产方法，其特征在于，所述蒜瓣播种于大棚或露地进行栽培。
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