CN115180283A - 一种学校食堂食物信息收集用记录装置及方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种学校食堂食物信息收集用记录装置及方法，包括储存组件、监测组件以及记录终端设备，所述储存组件包括安装底板，所述安装底板上固定连接有支撑柱，所述支撑柱的顶部固定连接有固定板，所述固定板沿周向间隔开设有若干个切口，所述切口一侧的底部固定安装有储存箱，所述切口另一侧的底部固定安装有支撑板，所述固定板沿周向还间隔开设有若干个滑动槽，通过高清摄像机对各储存箱内的食物食材进行监控，若食物食材出现提前变质的情况，则需要提醒工作人员对这一批次的食物食材进行全面的检查，从而降低食堂发生食物中毒等食物安全事件的概率。

Description

一种学校食堂食物信息收集用记录装置及方法

技术领域

本发明涉及食品设备技术领域，特别是一种学校食堂食物信息收集用记录装置及方法。

背景技术

学校食堂一般是指学校为学生或教职员供应就餐的场所。食堂通常是一部分人每天用餐的场所，故食堂的卫生、食品安全变得尤为重要。

目前很多食堂的管理者把食堂对外承包经营后，缺乏有效的监督机制，或者监督弱化，致使食堂的经营者缺乏足够的约束，食材的保存缺乏监督，食物的留样没有落实。这就使得一些食堂为了节约成本，将保存过久，开始腐烂的食材继续做成食物供应；还甚至有食堂为了贪图方便，不做食物留样或者食物留样不规范，这样如果食堂发生食物中毒等食物安全事件，则不能及时查明原因。

发明内容

本发明克服了现有技术的不足，提供了一种学校食堂食物信息收集用记录装置及方法。

为达到上述目的本发明采用的技术方案为：

本发明第一方面公开了一种学校食堂食物信息收集用记录装置，包括储存组件、监测组件以及记录终端设备；

所述储存组件包括安装底板，所述安装底板上固定连接有支撑柱，所述支撑柱的顶部固定连接有固定板，所述固定板沿周向间隔开设有若干个切口，所述切口一侧的底部固定安装有储存箱，所述切口另一侧的底部固定安装有支撑板，所述固定板沿周向还间隔开设有若干个滑动槽；

所述切口内滑动连接盖板，所述滑动槽内滑动连接有拉块，所述拉块与拉杆的一端固定连接，所述拉杆的另一端贯穿所述滑动槽的左侧壁伸入至所述切口内，且所述拉杆的另一端与所述盖板固定连接，所述滑动槽的右侧壁上固定安装有电磁片；

所述监测组件包括转动环，所述转动环可转动的连接在所述支撑柱上，所述转动环的底面上开设有圆形齿环，所述支撑柱上设置有第一电机，所述第一电机的输出端配合连接有第一旋转轴，所述第一旋转轴上配合连接有齿轮，所述齿轮与所述圆形齿环啮合传动；

当把食物的参数信息输入到所述记录终端设备后，所述记录终端设备能够把食物的参数信息发送至储存组件以及监测组件上，以对食物进行记录与监测。

进一步的，本发明的一个较佳实施例中，在伸入至所述切口内的拉杆上还套设有弹簧，且所述弹簧的一端与所述切口的侧壁固定连接，另一端与所述盖板的侧壁固定连接。

进一步的，本发明的一个较佳实施例中，所述储存箱内设置有光电传感器。

进一步的，本发明的一个较佳实施例中，所述拉块上设置有红外传感器。

进一步的，本发明的一个较佳实施例中，所述转动环的外侧壁上设置有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的末端配合连接有高清摄像机。

进一步的，本发明的一个较佳实施例中，所述储存箱由透明胶质材料制成。

进一步的，本发明的一个较佳实施例中，所述记录终端设备与所述储存组件以及监测组件通讯连接。

进一步的，本发明的一个较佳实施例中，所述切口的两侧设置有闪烁灯。

本发明另一方面公开了一种学校食堂食物信息收集用记录装置的使用方法，应用于一项所述的一种学校食堂食物信息收集用记录装置，包括如下步骤：

将待监测食物的参数信息输入到记录终端设备内；

通过记录终端设备将待监测的食物参数信息发送至储存组件与监测组件内；

控制储存组件上相应的盖板打开以及相应的闪烁灯闪烁，以使得用户将待监测的食物存放到储存箱内；

实时获取储存组件上各待监测食物的参数信息；

判断所述参数信息是否已超过预设阈值；

若超过，则生成预警信息；

将所述预警信息发送至记录终端设备上并控制相对应的闪烁灯开启。

进一步的，本发明的一个较佳实施例中，还包括如下步骤：

获取待监测食物的第一图像信息；

建立图像识别模型，并将预先训练好的待监测食物的图像信息导入所述图像识别模型中，得到训练好的图像识别模型；

将所述第一图像信息导入所述训练好的图像识别模型中进行识别，得到识别结果；

判断所述识别结果是否为预设识别结果；

若所述识别结果为预设识别结果，则生成预警信息；

将所述预警信息发送至记录终端设备上并控制相对应的闪烁灯开启。

本发明解决了背景技术中存在的技术缺陷，本发明具备以下有益效果：当食物食材被放入到储存箱内后，储存箱内的光电传感器便会识别到食物食材就位的信息，并把该信息反馈至控制系统上，控制系统接收到信息后便会控制与这一储存箱对应的电磁片断电，从而使得盖板重新堵住储存箱的箱口，从而使得储存箱处于密封状态，从而避免食物食材在储存箱内储存的过程中食物食材受到外界环境的影响，从而完成了食物食材留样记录的功能。某一个储存箱内的食物食材到达保质日期，控制系统会生成预警信号并把预警信号发送至记录终端设备上，从而提醒工作人员该储存箱内的食物食材已经到达保质日期，不能够继续使用，从而杜绝出现过期的食材仍继续做成食物供应的情况，从而降低食堂发生食物中毒等食物安全事件的概率。通过高清摄像机对各储存箱内的食物食材进行监控，若食物食材出现提前变质的情况，则需要提醒工作人员对这一批次的食物食材进行全面的检查，从而降低食堂发生食物中毒等食物安全事件的概率。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他实施例的附图。

图1为本装置的立体结构示意图；

图2为储存组件与监测组件立体结构示意图；

图3为监测组件结构示意图；

图4为固定板的结构示意图；

图5为电磁片断电时盖板位置结构示意图；

图6为电磁片通电时盖板位置结构示意图；

附图标记说明如下：101、记录终端设备；102、安装底板；103、支撑柱；104、固定板；105、切口；106、储存箱；107、支撑板；108、滑动槽；109、盖板；201、拉块；202、拉杆；203、弹簧；204、转动环；205、圆形齿环；206、第一电机；207、第一旋转轴；208、齿轮；209、电动伸缩杆；301、高清摄像机；302、电磁片；303、闪烁灯。

具体实施方式

为了能够更加清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述，这些附图均为简化的示意图，仅以示意方式说明本发明的基本结构，因此其仅显示与本发明有关的构成，需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在本申请的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请保护范围的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或隐含指明所指示的技术特征的数量。因此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明创造的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

在本申请的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本申请中的具体含义。

为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的较佳实施方式。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施方式。相反地，提供这些实施方式的目的是使对本发明的公开内容理解的更加透彻全面。

如图1所示，本发明第一方面公开了一种学校食堂食物信息收集用记录装置，包括储存组件、监测组件以及记录终端设备101。

如图2、3、4所示，所述储存组件包括安装底板102，所述安装底板102上固定连接有支撑柱103，所述支撑柱103的顶部固定连接有固定板104，所述固定板104沿周向间隔开设有若干个切口105，所述切口105一侧的底部固定安装有储存箱106，所述切口105另一侧的底部固定安装有支撑板107，所述固定板104沿周向还间隔开设有若干个滑动槽108。

如图5、6所示，所述切口105内滑动连接盖板109，所述滑动槽108内滑动连接有拉块201，所述拉块201与拉杆202的一端固定连接，所述拉杆202的另一端贯穿所述滑动槽108的左侧壁伸入至所述切口105内，且所述拉杆202的另一端与所述盖板109固定连接，所述滑动槽108的右侧壁上固定安装有电磁片302。

在伸入至所述切口105内的拉杆202上还套设有弹簧203，且所述弹簧203的一端与所述切口105的侧壁固定连接，另一端与所述盖板109的侧壁固定连接。

当把食物的参数信息输入到所述记录终端设备101后，所述记录终端设备101能够把食物的参数信息发送至储存组件以及监测组件上，以对食物进行记录与监测。

需要说明的是，当需要对食物食材进行留样记录时。首先，工作人员可以将食物食材的存放日期、保质时间、入库批次、对应的名称等参数信息输入到记录终端设备101上，其中所述记录终端设备101可以是触控式或者是键盘输入式的无线设备，当工作人员输入完对应食物食材的参数信息后，触摸或者按下确定键，记录终端设备101便能够把信号发送至储存组件的控制系统上，此时储存组件的控制系统便会检索各个储存箱106内光电传感器的信号信息，从而判断哪一个或多个储存箱106处于空仓(未存放食物食材)状态，若多个储存箱106处于空仓状态，则控制系统会筛选出其中一个储存箱106，然后控制系统便会控制与这一储存箱106对应的电磁片302通电并控制相对应的闪烁灯303闪烁，通过闪烁灯303闪烁从而让工作人员快速的辨别出处于空仓状态的储存箱106的位置，从而省去了工作人员寻找储存箱106位置的时间；并且通电后的电磁片302会产生磁性，产生磁性后的电磁片302会吸引拉块201(拉块201由铁质材料制成)，使得拉块201被吸附至电磁片302上，而在拉块201移动的过程中，会拉动拉杆202以及盖板109移动，从而使得盖板109沿切口105的内侧滑动，此时弹簧203便会处于被压缩的状态，此时盖板109便会不再盖住储存箱106，此时用户只需要判断哪一位置上的闪烁灯303不断闪烁，然后走到该位置上，将待监测的食物食材放入到储存箱106内即可，当食物食材被放入到储存箱106内后，储存箱106内的光电传感器便会识别到食物食材就位的信息，并把该信息反馈至控制系统上，控制系统接收到信息后便会控制与这一储存箱106对应的电磁片302断电以及闪烁灯303停止，断电后的电磁片302会失去磁性，此时处于被压缩状态下的弹簧203在恢复力的作用下便会复位，从而推动盖板109沿切口105的外侧滑动，从而使得盖板109重新堵住储存箱106的箱口，从而使得储存箱106处于密封状态，从而避免食物食材在储存箱106内储存的过程中食物食材受到外界环境的影响，从而通过本装置完成了食物食材留样记录的功能。

需要说明的是，当待监测的食物食材被放置到储存箱106内后，控制系统能够实时获取储存组件上各待监测食物的保质时间，若某一个储存箱106内的食物食材到达保质日期，控制系统会生成预警信号并把预警信号发送至记录终端设备101上，从而提醒工作人员该储存箱106内的食物食材已经到达保质日期，不能够继续使用，从而杜绝出现过期的食材仍继续做成食物供应的情况，从而降低食堂发生食物中毒等食物安全事件的概率。

进一步的，本发明的一个较佳实施例中，所述储存箱106内设置有光电传感器。

需要说明的是，在各个储存箱106内均设置有光电传感器，光电传感器可以设置在储存箱106的底部或侧壁，当储存箱106内储存有食物食材时，通过光电传感器便能够识别出储存箱106内是否存放有食物食材。

进一步的，本发明的一个较佳实施例中，所述拉块201上设置有红外传感器。

需要说明的是，通过红外传感器实时检测拉块201的位置信息，从而对电磁片302以及弹簧203进行故障检测。举例来说，当在电磁片302通电时，通过红外传感器获取拉块201的第一位置信息，然后判断所述第一位置信息是否位于第一预设位置上，若不位于，则说明电磁片302已经因故障失去了磁性，从而不能够把拉块201吸附至预设位置上；同理，在电磁片302断电时，通过红外传感器获取拉块201的第二位置信息，然后判断所述第二位置信息是否位于第二预设位置上，若不位于，则说明弹簧203已经因故障失去了恢复力。当发生上述故障后，红外传感器能够及时把故障信息与故障位置反馈至控制系统上，使得控制系统生成警报信息并把警报信息传送至记录终端设备101上，提醒维护人员能够对故障进行维修，不需要人工的排查故障，省去了排查的时间，提高了劳动效率。

如图3所示，所述监测组件包括转动环204，所述转动环204可转动的连接在所述支撑柱103上，所述转动环204的底面上开设有圆形齿环205，所述支撑柱103上设置有第一电机206，所述第一电机206的输出端配合连接有第一旋转轴207，所述第一旋转轴207上配合连接有齿轮208，所述齿轮208与所述圆形齿环205啮合传动。

进一步的，本发明的一个较佳实施例中，所述转动环204的外侧壁上设置有电动伸缩杆209，所述电动伸缩杆209的末端配合连接有高清摄像机301。

需要说明的是，通过驱动第一电机206旋转，从而带动第一旋转轴207旋转，从而带动齿轮208旋转，由于齿轮208与圆形齿环205啮合传动，因此在齿轮208的带动下转动环204能够绕着支撑柱103旋转，从而带动电动伸缩杆209与高清摄像机301绕着支撑柱103旋转，从而使得高清摄像机301能够拍摄各个储存箱106内食物食材的图像信息，从而通过拍摄得到的图像信息判断食物食材是否存在在保质期前发生变质的情况，从而对食材进行监控。并且在高清摄像机301拍摄食物食材的图像信息时，可以控制电动伸缩杆209伸缩，从而使得高清摄像机301在不同的位置采集食物食材的图像信息，进而提高图像识别精度。

进一步的，本发明的一个较佳实施例中，所述储存箱106由透明胶质材料制成。

需要说明的是，储存箱106由透明胶质材料制成以使得高清摄像机301能够顺利获取储存箱106内食物食材的图像信息。

进一步的，本发明的一个较佳实施例中，所述记录终端设备101与所述储存组件以及监测组件通讯连接。

进一步的，本发明的一个较佳实施例中，所述切口105的两侧设置有闪烁灯303。

需要说明的是，通过所述闪烁灯303从而让工作人员快速的寻找出食物食材的存放位置，省去了工作人员逐一寻找食物食材存放位置的麻烦。

本发明另一方面公开了一种学校食堂食物信息收集用记录装置的使用方法，应用于一项所述的一种学校食堂食物信息收集用记录装置，包括如下步骤：

将待监测食物的参数信息输入到记录终端设备内；

通过记录终端设备将待监测的食物参数信息发送至储存组件与监测组件内；

控制储存组件上相应的盖板打开以及相应的闪烁灯闪烁，以使得用户将待监测的食物存放到储存箱内；

实时获取储存组件上各待监测食物的参数信息；

判断所述参数信息是否已超过预设阈值；

若超过，则生成预警信息；

将所述预警信息发送至记录终端设备上并控制相对应的闪烁灯开启。

需要说明的是，当待监测的食物食材被放置到储存箱106内后，控制系统能够实时获取储存组件上各待监测食物的保质时间、存放日期等参数信息，若某一个储存箱106内的食物食材到达保质日期(预设阈值)，控制系统会生成预警信息并把预警信息发送至记录终端设备101上，从而提醒工作人员该储存箱106内的食物食材已经到达保质日期，不能够继续使用，从而杜绝出现过期的食材仍继续做成食物供应的情况，从而降低食堂发生食物中毒等食物安全事件的概率。

进一步的，本发明的一个较佳实施例中，还包括如下步骤：

获取待监测食物的第一图像信息；

建立图像识别模型，并将预先训练好的待监测食物的图像信息导入所述图像识别模型中，得到训练好的图像识别模型；

将所述第一图像信息导入所述训练好的图像识别模型中进行识别，得到识别结果；

判断所述识别结果是否为预设识别结果；

若所述识别结果为预设识别结果，则生成预警信息；

将所述预警信息发送至记录终端设备上并控制相对应的闪烁灯开启。

需要说明的是，在食物食材存放的过程中，由于种种原因，即使食物食材未到达保质期限，也会可能出现变质情况(例如霉变、腐烂等)，因此我们可以通过高清摄像机301对各储存箱106内的食物食材进行监控，若食物食材出现提前变质的情况，则需要提醒工作人员对这一批次的食物食材进行全面的检查，从而降低食堂发生食物中毒等食物安全事件的概率。具体来说，利用卷积神经网络、深度学习网络、机器学习等方式来建立行为图像识别模型，所述预先训练好的待监测食物的图像信息包括食物食材霉变图像、腐烂图像等，然后再将预先训练好的待监测食物的图像信息导入所述图像识别模型中，得到训练好的图像识别模型；并且通过高清摄像机301拍摄储存箱106内食物食材的图像信息，得到第一图像信息；然后再将第一图像信息导入所述训练好的图像识别模型中进行识别，得到识别结果；若所述识别结果存在预设识别结果(食物食材腐烂、霉变等)，则控制系统生成预警信息，并将所述预警信息发送至记录终端设备101上并控制相对应的闪烁灯303开启，从而提醒工作人员对这一批次的食物食材进行全面的检查，从而降低食堂发生食物中毒等食物安全事件的概率。

综上所述，在本发明中，当食物食材被放入到储存箱106内后，储存箱106内的光电传感器便会识别到食物食材就位的信息，并把该信息反馈至控制系统上，控制系统接收到信息后便会控制与这一储存箱106对应的电磁片302断电，从而使得盖板109重新堵住储存箱106的箱口，从而使得储存箱106处于密封状态，从而避免食物食材在储存箱106内储存的过程中食物食材受到外界环境的影响，从而完成了食物食材留样记录的功能。某一个储存箱106内的食物食材到达保质日期，控制系统会生成预警信号并把预警信号发送至记录终端设备101上，从而提醒工作人员该储存箱106内的食物食材已经到达保质日期，不能够继续使用，从而杜绝出现过期的食材仍继续做成食物供应的情况，从而降低食堂发生食物中毒等食物安全事件的概率。通过高清摄像机301对各储存箱106内的食物食材进行监控，若食物食材出现提前变质的情况，则需要提醒工作人员对这一批次的食物食材进行全面的检查，从而降低食堂发生食物中毒等食物安全事件的概率。

以上依据本发明的理想实施例为启示，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.一种学校食堂食物信息收集用记录装置，包括储存组件、监测组件以及记录终端设备，其特征在于：

所述储存组件包括安装底板，所述安装底板上固定连接有支撑柱，所述支撑柱的顶部固定连接有固定板，所述固定板沿周向间隔开设有若干个切口，所述切口一侧的底部固定安装有储存箱，所述切口另一侧的底部固定安装有支撑板，所述固定板沿周向还间隔开设有若干个滑动槽；

所述切口内滑动连接盖板，所述滑动槽内滑动连接有拉块，所述拉块与拉杆的一端固定连接，所述拉杆的另一端贯穿所述滑动槽的左侧壁伸入至所述切口内，且所述拉杆的另一端与所述盖板固定连接，所述滑动槽的右侧壁上固定安装有电磁片；

所述监测组件包括转动环，所述转动环可转动的连接在所述支撑柱上，所述转动环的底面上开设有圆形齿环，所述支撑柱上设置有第一电机，所述第一电机的输出端配合连接有第一旋转轴，所述第一旋转轴上配合连接有齿轮，所述齿轮与所述圆形齿环啮合传动；

当把食物的参数信息输入到所述记录终端设备后，所述记录终端设备能够把食物的参数信息发送至储存组件以及监测组件上，以对食物进行记录与监测。

2.根据权利要求1所述的一种学校食堂食物信息收集用记录装置，其特征在于：在伸入至所述切口内的拉杆上还套设有弹簧，且所述弹簧的一端与所述切口的侧壁固定连接，另一端与所述盖板的侧壁固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种学校食堂食物信息收集用记录装置，其特征在于：所述储存箱内设置有光电传感器。

4.根据权利要求1所述的一种学校食堂食物信息收集用记录装置，其特征在于：所述拉块上设置有红外传感器。

5.根据权利要求1所述的一种学校食堂食物信息收集用记录装置，其特征在于：所述转动环的外侧壁上设置有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的末端配合连接有高清摄像机。

6.根据权利要求1所述的一种学校食堂食物信息收集用记录装置，其特征在于：所述储存箱由透明胶质材料制成。

7.根据权利要求1所述的一种学校食堂食物信息收集用记录装置，其特征在于：所述记录终端设备与所述储存组件以及监测组件通讯连接。

8.根据权利要求1所述的一种学校食堂食物信息收集用记录装置，其特征在于：所述切口的两侧设置有闪烁灯。

9.一种学校食堂食物信息收集用记录装置的使用方法，应用于权利要求1-8任一项所述的一种学校食堂食物信息收集用记录装置，其特征在于，包括如下步骤：

将待监测食物的参数信息输入到记录终端设备内；

通过记录终端设备将待监测的食物参数信息发送至储存组件与监测组件内；

控制储存组件上相应的盖板打开以及相应的闪烁灯闪烁，以使得用户将待监测的食物存放到储存箱内；

实时获取储存组件上各待监测食物的参数信息；

判断所述参数信息是否已超过预设阈值；

若超过，则生成预警信息；

将所述预警信息发送至记录终端设备上并控制相对应的闪烁灯开启。

10.根据权利要求9所述的一种学校食堂食物信息收集用记录装置的使用方法，其特征在于，还包括如下步骤：

获取待监测食物的第一图像信息；

建立图像识别模型，并将预先训练好的待监测食物的图像信息导入所述图像识别模型中，得到训练好的图像识别模型；

将所述第一图像信息导入所述训练好的图像识别模型中进行识别，得到识别结果；

判断所述识别结果是否为预设识别结果；

若所述识别结果为预设识别结果，则生成预警信息；

将所述预警信息发送至记录终端设备上并控制相对应的闪烁灯开启。

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