CN115121345A - 碎肉设备和碎肉附件 - Google Patents

Abstract

本公开提供了一种用于碎肉的设备，包括：驱动器、碎肉腔、一个或多个刀片、传动轴、机头和传动机构。其中刀片位于碎肉腔中，用于将肉切碎；传动轴用于旋转刀片；机头可定位在碎肉腔的出口处的保持位置，在该保持位置传动轴被保持在碎肉腔中；传动机构用于将传动轴联接至驱动器。其中，传动机构包括至少两个相互排斥的磁体，即联接到传动轴的第一磁体和联接到驱动器的第二磁体。该两个磁体被布置成当机头从保持位置移开时，使传动轴与驱动器脱离联接。还提供了一种碎肉附件，用于附接到具有电机的厨房用具。

Description

碎肉设备和碎肉附件

技术领域

本披露涉及一种碎肉设备或用于附接到具有电机的厨房用具上的碎肉附件。

背景技术

碎肉机是一种将原料肉加工成肉馅的设备，广泛适用于各种肉制品加工行业和家庭肉制品的加工。但是，现有的绞肉机在使用过程中如果拧开前盖并取出刀板，绞肉刀头和输送螺杆仍然在转动工作，很容易伤及使用者，存在安全隐患。

因此，需要提供一种新的碎肉设备，提供更好的安全性，解决或部分解决上述缺点并为现有产品提供替代的选择。

发明内容

本公开的特征和优点将在下面的描述中阐明，部分内容根据以下描述显而易见，或者可以通过实践本文公开的原理来获知。本公开的特征和优点可以通过说明书中特别指出的手段和组合来实现和获得。

根据本公开的第一方面，提供了一种用于碎肉的设备，包括：驱动器、碎肉腔、一个或多个刀片、传动轴、机头和传动机构。其中刀片位于碎肉腔中，用于将肉切碎；传动轴用于旋转刀片；机头可定位在碎肉腔的出口处的保持位置，在该保持位置传动轴被保持在碎肉腔中；传动机构用于将传动轴联接至驱动器。其中，传动机构包括至少两个相互排斥的磁体，即联接到传动轴的第一磁体和联接到驱动器的第二磁体。该两个磁体被布置成当机头从保持位置移开时，使传动轴与驱动器脱离联接。

所述机头可以可拆卸的连接到所述碎肉腔的所述出口。

当所述机头处于所述保持位置时，所述至少两个相互排斥的磁体可以向远离所述驱动器的方向推动所述传动轴，使其压靠所述机头或者由所述机头固定位置的部件上。

所述传动机构可以包括：轴离合器，其联接至所述传动轴；和驱动离合器，其联接至所述驱动器，所述第一磁体联接到所述轴离合器，所述第二磁体联接到所述驱动离合器。

所述第一磁体可以通过第一螺钉联接至轴离合器，所述第二磁体可以通过第二螺钉联接至所述驱动离合器。

所述第一磁体可以具有第一孔，并且通过延伸穿过所述第一孔的第一附接部件附接到所述轴离合器；所述第二磁体可以具有第二孔，并且通过延伸穿过所述第二孔的第二附接件附接到所述驱动离合器。

所述轴离合器可以包括多个齿，当所述轴离合器和所述驱动离合器接合时，所述轴离合器的所述多个齿与所述驱动离合器的多个齿互锁；当所述机头移动远离所述保持位置时，所述轴离合器的沿所述传动轴的轴线的方向移动，使得所述轴离合器的所述多个齿与所述驱动离合器的所述多个齿脱离接合。

所述轴离合器和所述驱动离合器中的一个可以包括凸形部分，另一个可以包括凹形部分，当所述轴离合器和所述驱动离合器接合时，所述凸形部分延伸到所述凹形部分中。

所述机头可以为旋合在所述碎肉腔上的螺母。

在所述机头和所述一个或多个刀片之间可以布置刀板。

所述一个或多个刀片(30)可以布置在刀板(20)和定位架(35)之间。

所述一个或多个刀片可以包括布置在所述传动轴的靠近所述机头的一端的多个刀片。

蜗杆状的刀片可以围绕所述传动轴延伸，用于将肉送过所述碎肉腔。

根据本公开的第二方面，提供了一种碎肉附件，用于附接到具有电机的厨房用具，所述碎肉附件包括：碎肉腔；一个或多个刀片，位于所述碎肉腔中，用于将肉切碎；传动轴，用于接合到所述厨房用具的所述电机的输出端以及旋转所述一个或多个刀片；机头，所述机头可定位在所述碎肉腔的出口处的保持位置，在所述保持位置所述传动轴被保持在所述碎肉腔中；和第一磁体，其联接到所述传动轴，其中所述第一磁体被布置为与所述厨房用具上的第二磁体互相排斥，以当所述机头从所述保持位置移开时，使所述传动轴与所述驱动器脱离联接。

所述碎肉附件可以包括布置在所述机头和所述一个或多个刀片之间的刀板，其中所述刀板包括多个通孔，用于输出所述一个或多个刀片所切的肉。

本公开提供的碎肉设备和碎肉附件，在工作过程中，如果将机头从保持位置移开，传动轴即与驱动器脱离联接，使得由传动轴带动的刀片停止转动，从而保证使用者的安全。

附图说明

为了描述可以获得本公开的上述和其他优点和特征的方式，将通过参考在附图中示出的具体实施例来对以上简要描述的原理进行更具体的描述。应当理解，这些附图仅描绘了本公开的示例性实施例，因此不应被认为是对其范围的限制，本文的原理通过使用附图以特例和细节来描述和解释。下面将通过示例并参考附图进一步详细说明本公开的优选实施例，其中：

图1示出了一种示例性碎肉设备的外观示意图。

图2示出了根据一个示例性实施例的碎肉设备分解示意图。

图3示出了根据一个示例性实施例的传动机构分解示意图。

图4示出了根据一个示例性实施例的碎肉设备部分截面示意图。

具体实施方式

下面详细讨论本公开的各种实施例。虽然讨论了具体的实现方式，但是应该理解，这仅是出于说明目的。相关领域的技术人员将认识到，在不脱离本公开的精神和范围的情况下，可以使用其他组件和配置。

本说明书中，“联接”可以包括直接连接和间接连接，其中“传动轴与驱动器联接”表示驱动器的转动能够导致传动轴的转动。“脱离联接”可以包括脱离直接连接或脱离间接连接，其中“传动轴与驱动器脱离联接”表示驱动器的转动不能够导致传动轴的转动。

以下描述中，相同的附图标记表示相同的组件。本说明书中使用的“第一”、“第二”仅用于表示不同的组件而并非对该组件做出任何限制。

图1示出了一种示例性碎肉设备100的外观示意图。

如图1所示的碎肉设备100，包括主体1、连接在主体1上的碎肉附件2和进料筒3。其中主体1内包括驱动器(未示出)，碎肉附件2包括碎肉腔60，碎肉腔60内容纳刀片和用于旋转刀头的传动轴(未示出)，机头10定位在碎肉附件出口端，用于将刀片和传动轴保持在碎肉腔内。在绞肉设备工作的过程中，当机头10被取下时，刀片会暴露在外，如果此时传动轴仍在旋转，则被其带动旋转的刀头可能割伤使用者，造成安全事故。

本公开提供的碎肉设备，其在将传动轴联接至驱动器的传动机构中设置相互排斥的两个磁体，其中第一磁体联接到传动轴，第二磁体联接到驱动器。该设备可以在机头取下/打开时，通过磁体间的斥力使传动轴与驱动器脱离联接，进而使刀片停止转动，从而保证使用者的安全。

图2示出了碎肉设备100的分解示意图。图3示出了传动机构270的分解示意图。图4示出了碎肉设备100的部分截面示意图。

如图2-4所示，碎肉设备200包括机头10、刀板20、刀片30、定位架35、传动轴40、蜗杆状刀片50、碎肉腔60、传动机构70和驱动器90。

其中传动轴40、蜗杆状刀片50、传动机构70和刀片30容纳在碎肉腔60中。传动轴40通过传动机构70联接至驱动器90，刀片30与传动轴40连接，例如布置在传动轴40的靠近机头10的一端，从而可以在传动轴40的带动下旋转。蜗杆状刀片50围绕传动轴40延伸，用于将原料肉从碎肉腔60的入口输送至刀片50处以切碎，同时其本身也可以实施部分切碎功能。

机头10可拆卸的连接在碎肉腔60的出口，例如机头10为旋合在碎肉腔60出口端的螺母。机头10和刀片30之间布置刀板20，刀片30被布置为在固定的刀板20和固定的定位架35之间转动。定位架35包括多个导流槽，用于控制由蜗杆状刀片50输送至刀片30区域的进肉量，使其平稳供应从而使得切肉的粒度比较均匀。刀板20包括多个通孔，由刀片30切碎的肉经过刀板20上的通孔从碎肉设备100输出。

如图3、4所示，传动机构70进一步包括轴离合器72和驱动离合器74，轴离合器72联接至传动轴40，驱动离合器74联接至驱动器90。轴离合器72和驱动离合器74其中一个包括凸形部分，另一个包括凹形部分，当两者接合时，凸形部分延伸到凹形部分中。例如轴离合器72和驱动离合器74都包括多个齿，当轴离合器72和驱动离合器74接合时，轴离合器72的多个齿与驱动离合器74的多个齿互锁，由此驱动器90输出的动力可以驱动传动轴40旋转。

传动机构70还包括两个磁体82和84，其中第一磁体82具有第一通孔83，第一螺钉86延伸穿过第一通孔83附接到轴离合器72进而连接至传动轴40；第二磁体84具有第二通孔85，第二螺钉88延伸穿过第二通孔85附接到驱动离合器74进而连接至驱动器90。磁体82和84之间具有相互排斥的力，例如磁体82和84同性磁极相对。该斥力使得轴离合器72与驱动离合器74向远离彼此的方向推动。

碎肉设备100在使用时，当机头10定位在保持位置上，例如旋合在碎肉腔60出口端时，其将传动轴40保持在碎肉腔60中，并且推动传动轴40向靠近驱动离合器40的方向移动使得与传动轴40连接的轴离合器72与驱动离合器74通过多个齿互锁而接合。此时，两个相互排斥的磁体82和84将传动轴40向远离驱动离合器74的方向推动，使其压靠在机头10或者由机头10固定位置的部件例如刀板20上。

如果在使用过程中机头10移动离开保持位置，例如从碎肉腔60出口端旋下，轴离合器72在磁体82和84之间的斥力作用下，将会沿传动轴40的轴线向碎肉腔60的出口方向移动，使得轴离合器72的齿与驱动离合器72的齿脱离接合，传动轴40与驱动器90因此脱离联接而停止转动。使用该设计，可以防止当机头10被取下、刀片30或蜗杆状刀片50暴露在碎肉腔60的出口时，对使用者造成伤害。

在一个实施例中，驱动器90为电机。驱动器90和传动机构70之间还可以包括齿轮装置，其中驱动离合器74与齿轮装置的输出轴连接。

在一个实施例中，传动机构70可以包括多于两个磁体，例如包括两组或以上互相排斥的磁体。

在一个实施例中，第一螺钉和第二螺钉为限位螺钉。在其他实施例中，磁体也可以通过其他附接部件或方式附接到轴离合器/驱动离合器。

在一个实施例中，刀片30可以包括一个或多个刀片。

在一个实施例中，蜗杆状刀片50也可以是用于将原料肉输送过碎肉腔的螺旋状结构。

在一个实施例中，刀板20可以更换，并且可以根据需要选择具有不同通孔尺寸的刀板；在其他实施例中，刀板20可以集成在机头10中或形成为机头10的一部分，碎肉设备也可以不包括定位架35。

在一个实施例中，机头10可以采用螺纹旋合、卡位设计等定位在碎肉腔出口处的保持位置，其可以整个取下以从保持位置移开；在其他实施例中，机头也可以通过枢接配合卡位等方式连接在碎肉腔出口，当其从保持位置移开时，并不需要整个取下。

在一个实施例中，碎肉腔60与主体1固定连接，而其容纳的部件中，至少刀片30和蜗杆状刀片50能够从碎肉腔60中拆卸出来。

在一个实施例中，碎肉设备100可以包括主体和附件两部分，其中主体包括电机/驱动器90、驱动离合器74和第二磁体84，附件包括碎肉腔60、容纳在碎肉腔60内的刀板20、刀片30、传动轴40、蜗杆状刀片50、碎肉腔60和传动机构70，以及旋合在碎肉腔60出口的机头10。附件作为一个整体可拆卸的附接到基体。

本公开中，使用磁体而不是弹簧产生推动力使传动轴与驱动器脱离联接。使用弹簧相比，使用磁体之间的排斥力将接合的轴离合器与驱动离合器分开的设计具有更好的安全性。这是因为磁体之间的斥力不会随着使用时间而变化，而弹簧则会随使用时间的延长而疲劳或老化。一旦弹簧的弹性降低，其弹性力可能不足以将传动轴与驱动器分离，而使用者难以预料这种情况何时发生，从而造成潜在的危险。

此外，弹簧力是接触力，如果使用弹簧，则该弹簧必须与传动轴以及驱动机构物理接触，其与弹簧之间可能会产生摩擦力，从而可能阻碍传动轴的转动。而磁体之间的斥力为非接触力，在轴离合器与驱动离合器接合时，两个磁体之间可以不接触，从而避免产生阻碍传动轴运动的摩檫力，使得操作为顺畅。

再者，本公开中的两个磁体分别通过螺钉固定在传动轴和驱动器上，其位置更容易对齐，从而使得安装更为方便、精确。

尽管在本公开中以碎肉设备作为上述结构设计的实施例，但是可以理解，类似的结构设计也可以应用于其他厨房用具。例如上述结构设计可以作为诸如食品搅拌机、榨汁机、和面机、厨师机、料理机等具有电机的厨房用具的附件或组成部分。

本文仅通过示例描述了上述实施例。在不脱离如权利要求书所限定的本公开的范围的情况下，可能有许多变化。尽管使用各种示例和其他信息来解释所附权利要求书范围内的各个方面，但是不应以此类示例中的特定功能或设置来作为对权利要求的限制，因为本领域的普通技术人员将能够使用这些权利要求书示例以导出各种实现方式。

此外，尽管本文可能以特定的结构特征和/或方法步骤的示例性的语言描述了一些主题，但是应该理解，权利要求中定义的主题不必限于这些所描述的特征或动作。例如，这种功能可以不同地分布或在除本文所标识的组件之外的组件中执行。所描述的特征和步骤仅被公开为在所附权利要求的范围内的系统和方法的组件的示例。

Claims (15)

1.一种用于碎肉的设备，包括：

驱动器(90)；

碎肉腔(60)；

一个或多个刀片(30)，位于所述碎肉腔(60)中，用于将肉切碎；

传动轴(40)，用于旋转所述一个或多个刀片(30)；

机头(10)，所述机头(10)可定位在所述碎肉腔(60)的出口处的保持位置，在所述保持位置所述传动轴(40)被保持在所述碎肉腔(60)中；和

传动机构(70)，用于将所述传动轴(40)联接至所述驱动器(90)；

其特征在于，所述传动机构(70)包括至少两个相互排斥的磁体，所述磁体包括联接到所述传动轴(40)的第一磁体(82)和联接到所述驱动器(90)的第二磁体(84)；所述至少两个相互排斥的磁体被布置成当所述机头(10)从所述保持位置移开时，使所述传动轴(40)与所述驱动器(90)脱离联接。

2.如权利要求1所述的设备，其特征在于，所述机头(10)可拆卸的连接到所述碎肉腔(60)的所述出口。

3.如权利要求1所述的设备，其特征在于，当所述机头(10)处于所述保持位置时，所述至少两个相互排斥的磁体向远离所述驱动器(90)的方向推动所述传动轴(40)，使其压靠所述机头(10)或者由所述机头(10)固定位置的部件上。

4.如权利要求1所述的设备，其特征在于，所述传动机构(70)包括：

轴离合器(72)，其联接至所述传动轴(40)；和

驱动离合器(74)，其联接至所述驱动器(90)，

所述第一磁体(82)联接到所述轴离合器(72)，所述第二磁体(84)联接到所述驱动离合器(74)。

5.如权利要求4所述的设备，其特征在于，所述第一磁体(82)通过第一螺钉(86)联接至轴离合器(72)，所述第二磁体(84)通过第二螺钉(88)联接至所述驱动离合器(74)。

6.如权利要求4所述的设备，其特征在于，所述第一磁体(82)具有第一孔(83)，并且通过延伸穿过所述第一孔(83)的第一附接部件附接到所述轴离合器(72)；所述第二磁体(84)具有第二孔(85)，并且通过延伸穿过所述第二孔(85)的第二附接件附接到所述驱动离合器(74)。

7.如权利要求4所述的设备，其特征在于，所述轴离合器(72)包括多个齿，当所述轴离合器(72)和所述驱动离合器(74)接合时，所述轴离合器(72)的所述多个齿与所述驱动离合器(74)的多个齿互锁；当所述机头(10)移动远离所述保持位置时，所述轴离合器(72)的沿所述传动轴(40)的轴线的方向移动，使得所述轴离合器(72)的所述多个齿与所述驱动离合器(74)的所述多个齿脱离接合。

8.如权利要求4所述的设备，其特征在于，所述轴离合器(72)和所述驱动离合器(74)中的一个包括凸形部分，另一个包括凹形部分，当所述轴离合器(72)和所述驱动离合器(74)接合时，所述凸形部分延伸到所述凹形部分中。

9.如权利要求1所述的设备，其特征在于，所述机头(10)为旋合在所述碎肉腔(60)上的螺母。

10.如权利要求1所述的设备，其特征在于，在所述机头(10)和所述一个或多个刀片(30)之间布置刀板(20)。

11.如权利要求10所述的设备，其特征在于，所述一个或多个刀片(30)布置在所述刀板(20)和定位架(35)之间。

12.如权利要求1所述的设备，其特征在于，所述一个或多个刀片(30)包括布置在所述传动轴(40)的靠近所述机头(10)的一端的多个刀片。

13.如权利要求1所述的设备，其特征在于，蜗杆状的刀片(50)围绕所述传动轴(40)延伸，用于将肉送过所述碎肉腔(60)。

14.一种碎肉附件，用于附接到具有电机的厨房用具，其特征在于，所述碎肉附件包括：

碎肉腔(60)；

一个或多个刀片(30)，位于所述碎肉腔(60)中，用于将肉切碎；

传动轴(40)，用于接合到所述厨房用具的所述电机的输出端以及旋转所述一个或多个刀片(30)；

机头(10)，所述机头(10)可定位在所述碎肉腔(60)的出口处的保持位置，在所述保持位置所述传动轴(40)被保持在所述碎肉腔(60)中；和

第一磁体(82)，其联接到所述传动轴(40)，

其中所述第一磁体(82)被布置为与所述厨房用具上的第二磁体(84)互相排斥，以当所述机头(10)从所述保持位置移开时，使所述传动轴(40)与所述驱动器(90)脱离联接。

15.根据权利要求14所述的碎肉附件，其特征在于，所述碎肉附件包括布置在所述机头(10)和所述一个或多个刀片(30)之间的刀板(20)，其中所述刀板(20)包括多个通孔，用于输出所述一个或多个刀片(30)所切的肉。

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