CN114747954B - 一种烤箱 - Google Patents

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    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0623—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity
    • A47J37/0664—Accessories

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
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Abstract

本发明涉及烤箱技术领域，提供了一种烤箱，其包括底座、壳体、保温石以及燃烧器，壳体固定安装在底座上并与底座围合成烘烤腔室，保温石安装在烘烤腔室内，燃烧器安装在烘烤腔室内。由于保温石头具有良好的保温性能，故而通过将保温石安装在烘烤腔室内，烤箱能够保证食物烘烤过程中温度的相对稳定，解决了现有燃气烘箱烘烤腔室内温度容易因火焰大小而出现大幅波动，烘烤温度不稳定的问题。

Description

一种烤箱
技术领域
本发明涉及烤箱技术领域，具体而言，涉及一种烤箱。
背景技术
烤箱是以形成热空气来烘烤烹调食物的一种装置，一般为封闭或半封闭结构，烤箱又称烘炉、烤炉、焗炉。传统烤箱使用木头、煤炭燃烧加热。现代烤箱则有种多功能，通过电热或天然气进行加热烘烤食物。烤箱分单层、双层和三层型式，各层独立控制，可同时使用，也可单层单烘炉分单层、双层和三层型式，各层独立控制，一般都有自动恒温系统。
对于现有通过燃烧燃气来加热烘烤食物的燃气烘箱，烘烤腔室内温度容易因火焰大小而出现大幅波动，烘烤温度不稳定，其结构有待改进。
发明内容
基于此，为了解决现有燃气烘箱烘烤腔室内温度容易因火焰大小而出现大幅波动，烘烤温度不稳定的问题，本发明提供了一种烤箱，其具体技术方案如下：
一种烤箱，其包括底座、壳体、保温石以及燃烧器。
所述壳体固定安装在所述底座上并与所述底座围合成烘烤腔室，所述保温石安装在所述烘烤腔室内，所述燃烧器安装在所述烘烤腔室内。
由于保温石头具有良好的保温性能，故而通过将保温石安装在所述烘烤腔室内，所述烤箱能够保证食物烘烤过程中温度的相对稳定，解决了现有燃气烘箱烘烤腔室内温度容易因火焰大小而出现大幅波动，烘烤温度不稳定的问题。
进一步地，所述烤箱还包括加强板，所述烘烤腔室设有开口，所述加强板可拆卸地安装在所述开口上且包裹所述开口的边缘。
进一步地，所述烤箱还包括盖板，所述盖板可拆卸地安装在所述开口上。
进一步地，所述烤箱还包括支脚，所述支脚铰接在所述底座的底部。
进一步地，所述壳体包括外层以及内层，所述外层套设在内层上。
进一步地，所述烤箱还包括提手，所述提手固定安装在所述壳体上。
进一步地，所述加强板为压铸件。
进一步地，所述燃烧器为瓦斯燃烧器。
进一步地，所述盖板上安装有透明玻璃窗。
附图说明
从以下结合附图的描述可以进一步理解本发明。图中的部件不一定按比例绘制，而是将重点放在示出实施例的原理上。在不同的视图中，相同的附图标记指定对应的部分。
图1是本发明一实施例中一种烤箱的整体结构示意图一；
图2是本发明一实施例中一种烤箱的剖面结构图；
图3是本发明一实施例中一种烤箱的整体结构示意图二。
附图标记说明：
1.底座；2、壳体；3、燃烧器；4、加强板；5、盖板；6、支脚；7、提手；8、透明玻璃窗。
具体实施方式
为了使得本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合其实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用以解释本发明，并不限定本发明的保护范围。
需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。
除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
本发明中所述“第一”、“第二”不代表具体的数量及顺序，仅仅是用于名称的区分。
实施例一：
如图1以及图2所示，本发明一实施例中的一种烤箱，其包括底座1、壳体2、保温石以及燃烧器3。
所述壳体2固定安装在所述底座1上并与所述底座1围合成烘烤腔室，所述保温石安装在所述烘烤腔室内，所述燃烧器3安装在所述烘烤腔室内。
具体而言，所述燃烧器3为瓦斯燃烧器3，所述保温石可拆卸地安装在所述烘烤腔室内。所述烤箱通过燃烧器3加热烘烤腔室内的空气，以对位于保温石上的食物进行烘烤操作。
由于保温石头具有良好的保温性能，故而通过将保温石安装在所述烘烤腔室内，所述烤箱能够保证食物烘烤过程中温度的相对稳定，解决了现有燃气烘箱烘烤腔室内温度容易因火焰大小而出现大幅波动，烘烤温度不稳定的问题。
实施例二：
如图1以及图2所示，本发明一实施例中的一种烤箱，其包括底座1、壳体2、保温石以及燃烧器3。
所述壳体2固定安装在所述底座1上并与所述底座1围合成烘烤腔室，所述保温石安装在所述烘烤腔室内，所述燃烧器3安装在所述烘烤腔室内。
具体而言，所述燃烧器3为瓦斯燃烧器3，所述保温石可拆卸地安装在所述烘烤腔室内。所述烤箱通过燃烧器3加热烘烤腔室内的空气，以对位于保温石上的食物进行烘烤操作。
由于保温石头具有良好的保温性能，故而通过将保温石安装在所述烘烤腔室内，所述烤箱能够保证食物烘烤过程中温度的相对稳定，解决了现有燃气烘箱烘烤腔室内温度容易因火焰大小而出现大幅波动，烘烤温度不稳定的问题。
在本实施例中，所述烤箱还包括加强板4，所述烘烤腔室设有开口，所述加强板4可拆卸地安装在所述开口上且包裹所述开口的边缘。
具体而言，所述加强板4为压铸件。
通过设置所述加强板4，可以包裹住所述烘烤腔室的开口边缘，保证烤箱不会因为高温而变形。
作为一种优选的技术方案，所述烤箱还包括盖板5，所述盖板5可拆卸地安装在所述开口上。
具体而言，所述盖板5上设有拉手。所述盖板5可拆卸地安装在所述开口上，可以根据需要打来盖板5，将烘烤食物放进烤箱或者从烤箱中取出。
所述盖板5上还安装有透明玻璃窗8，以方便使用者观察烘烤腔室内食物的烘烤状态。
另外，所述盖板5拆卸下来，还可以放在底面之上，充当桌台。如此，可以提高所述烤箱的实用性，丰富功能用途。
实施例三：
应当理解，本实施例至少包括上述实施例所有技术特征，并在上述实施例的基础上做进一步的具体描述。
在本实施例中，如图3所示，所述烤箱还包括支脚6，所述支脚6铰接在所述底座1的底部。
当所述支脚6朝外打开的角度大于90度时，所述支脚6靠近底座1的一端表面与底座1的底部表面平行。即是说，当所述支脚6朝外打开后，所述支脚6的一端将会与底座1的底部抵接，限定所述支脚6继续朝外打开。
当所述支脚6收拢起来后，所述支脚6将折叠在底座1的底部。
如此一来，通过打开所述支脚6，可以支撑起整个烤箱，方便烤箱的使用；通过折叠所述支脚6，可以方便烤箱的携带。
在本实施例中，所述壳体2包括外层以及内层，所述外层套设在内层上。
具体而言，所述外层可以有隔热材料制成。
通过将所述壳体2设为外层以及内层，可以保证烤箱使用过程中，外层温度不会太高，避免烫伤使用者。
在本实施例中，所述烤箱还包括提手7，所述提手7固定安装在所述壳体2上。所述提手7的设置，可以增强所述烤箱的便携性。
实施例四：
应当理解，本实施例至少包括上述实施例所有技术特征，并在上述实施例的基础上做进一步的具体描述。
在对食物进行烘烤过程中，往往需要设定烘烤温度以及烘烤时间。现有的大多数烤箱，其烘烤温度一般是食物的最高烘烤温度。由于食物进入烤箱后，从初始温度升高最高烘烤温度，需要一定时间。若忽略食物烘烤过程的升温时间，很容易降低食物烘烤品质。
为了解决上述问题，在本实施例中，所述烤箱还包括温度传感器以及处理器，所述温度传感器用于获取所述烘烤腔室的实时温度值，所述处理器用于通过所述温度传感器以一定时间频率获取多个烘烤腔室的实时温度值并对多个实时温度值进行拟合以获取拟合曲线；
获取拟合曲线后，所述处理器计算所述拟合曲线对烘烤时间的积分值，当所述积分值等于参考积分值时，所述处理器控制燃烧器3熄火；其中，所述烘烤时间的起始时间点为食物处在所述烘烤腔室内且所述燃烧器3点火瞬间，所述烘烤时间的结束时间点为所述盖板5打开瞬间。
优选地，所述烤箱的开口边缘还设有用来检测盖板5打开与关闭的开关传感器。
如此，通过将食物升温时间这一降低食物烘烤品质的因素考虑在内，可以更好地提高食物烘烤品质。
另外，在燃烧器3熄火后，由于烘烤腔室内的空气温度仍然较高，故而在燃烧器3熄火后，还可以利用烘烤腔室内空气余热对食物进行烘烤。本实施例通过将盖板5打开瞬间作为烘烤时间的结束时间点，在保证食物烘烤品质的同时，还可以充分利用烘烤腔室余热，达到节约能源的效果。
所述参考积分值的获取方法包括如下步骤：先对多个具有相同种类以及处在相同大小范围的食物进行烘烤以获取多个食物的烘烤积分值；选取烘烤品质最好的一个食物的烘烤积分值作为参考积分值。
也就是说，所述参考积分值通过多次实验获取并且预存在所述处理器中。所述相同大小范围可以为相同重量大小范围或者相同体积大小范围。
优选地，所述烤箱还包括用来测量食物体积大小的体积测量模块以及测量食物重量大小的称重模块。由于体积测量模块以及称重模块属于现有技术，在此不再赘述。
烘烤腔室温度过低时，烘烤温度对烘烤品质不存在影响。为了更好地根据积分值与参考积分值之间的大小关系来提高食物烘烤品质，作为一种优选的技术方案，所述处理器计算所述拟合曲线对烘烤时间的积分值的具体方法包括如下步骤：若拟合曲线上某段的实时温度值小于预设温度值，则对该段的拟合曲线进行剔除处理；重新计算进行剔除处理后的拟合曲线对烘烤时间的积分值。
通过剔除实时温度值小于预设温度值的拟合曲线段，能够更加准确地计算所述拟合曲线对烘烤时间的积分值，进而更好地提高食物烘烤品质。
以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (9)

1.一种烤箱，其特征在于，所述烤箱包括:
底座；
壳体，固定安装在所述底座上并与所述底座围合成烘烤腔室；
保温石，安装在所述烘烤腔室内；
燃烧器，安装在所述烘烤腔室内；
温度传感器以及处理器，所述温度传感器用于获取所述烘烤腔室的实时温度值，所述处理器用于通过所述温度传感器以一定时间频率获取多个烘烤腔室的实时温度值并对多个实时温度值进行拟合以获取拟合曲线；
获取拟合曲线后，所述处理器计算所述拟合曲线对烘烤时间的积分值，当所述积分值等于参考积分值时，所述处理器控制燃烧器熄火；其中，所述烘烤时间的起始时间点为食物处在所述烘烤腔室内且所述燃烧器点火瞬间，所述烘烤时间的结束时间点为盖板打开瞬间；
所述参考积分值的获取方法包括如下步骤：先对多个具有相同种类以及处在相同大小范围的食物进行烘烤以获取多个食物的烘烤积分值；选取烘烤品质最好的一个食物的烘烤积分值作为参考积分值。
2.如权利要求1所述的一种烤箱，其特征在于，所述烤箱还包括加强板，所述烘烤腔室设有开口，所述加强板可拆卸地安装在所述开口上且包裹所述开口的边缘。
3.如权利要求2所述的一种烤箱，其特征在于，所述烤箱还包括盖板，所述盖板可拆卸地安装在所述开口上。
4.如权利要求1所述的一种烤箱，其特征在于，所述烤箱还包括支脚，所述支脚铰接在所述底座的底部。
5.如权利要求1所述的一种烤箱，其特征在于，所述壳体包括外层以及内层，所述外层套设在内层上。
6.如权利要求1所述的一种烤箱，其特征在于，所述烤箱还包括提手，所述提手固定安装在所述壳体上。
7.如权利要求2所述的一种烤箱，其特征在于，所述加强板为压铸件。
8.如权利要求1所述的一种烤箱，其特征在于，所述燃烧器为瓦斯燃烧器。
9.如权利要求3所述的一种烤箱，其特征在于，所述盖板上安装有透明玻璃窗。
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