CN114624230A - 一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置及其检测方法 - Google Patents

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Abstract

本发明适用于食品检测设备技术领域，提供了一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置及其检测方法；液态食品中花色苷含量的快速检测装置，包括：底座；转动设置在底座上的转轴，不少于一个的安装座，安装座弹性设置在转轴上；设置在在安装座上用于对检测瓶进行夹紧的夹紧部件；设置在安装座和底座之间用于安装座转动过程中驱动其振动的振动机构；以及，设置在底座上用于对检测瓶中的食品进行检测的检测装置，检测装置上还设置有用于显示检测结果的显示屏，本发明通过设置振动机构、转轴和安装座等配合，将食品与试剂混合以后直接通过夹紧部件进行固定，然后直接进行振动，检测，使得振动检测一体设置，能够快速完成检测，检测效率高。

Description

一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置及其检测方法
技术领域
本发明涉及食品检测设备技术领域，具体是一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置及其检测方法。
背景技术
花色苷（anthocyanin）是具有2-苯基苯并吡喃结构的一类植物多酚，也是植物体内最主要的水溶性色素，可以使茎叶、花朵、果实呈现红色、紫色乃至黑色等丰富的色彩。常见的富含花色苷的食品包括浆果（越橘、蓝莓、草莓、葡萄和黑醋栗等）、蔬菜（紫包菜、紫洋葱和红菜薹等）、有色薯类（紫马铃薯和紫番薯）和谷物（高粱、紫玉米和黑米等）。
除了赋予植物性食品鲜艳的色泽，花色苷的疾病预防作用引起了医学界广泛的关注。流行病学研究提示，较高的膳食花色苷摄入量有助于改善胰岛素抵抗、减轻氧化应激和抑制炎症反应，从而降低心血管疾病、2型糖尿病和非酒精性脂肪性肝病等慢性代谢性疾病的发病风。此外，作为一种资源丰富的天然色素，花色苷安全无毒，色彩鲜艳、色质好。近年来，由于人们对人工合成色素安全性的担忧，花色苷类天然色素在食品、化妆品和医药领域的需求量急剧上升。来自玫瑰茄、黑米、桑葚、越橘和葡萄皮等农产品的花色苷提取物已被国家食品监管行政部门批准作为着色剂，不设定限量使用标准，被允许根据需要量使用，是葡萄酒、配制酒、果汁和汽水等饮料产品，以及糖果、冰淇淋和果酱等食品的理想着色剂。
花色苷的健康效应取决于摄入量，《中国居民膳食营养素参考摄入量》制定的花色苷摄入量特定建议值为50.0 mg/d，推荐居民通过富含花色苷的食物或者营养素补充剂增加花色苷的摄入量。目前，食物花色苷含量的检测方法包括传统的紫外-可见分光光度法、高效液相色谱（HPLC）和HPLC-质谱联用法（HPLC-MS/MS），但这些方法均需要借助专门的仪器设备，不便于食品监管部门现场快速检测，或者消费者自行检测，了解食品是否添加人工色素以及花色苷的实际含量。
现有技术在检测过程中需要将食品与试剂进行混合，然后再通过设备进行检测，但是现有技术混合与检测两个步骤分开，需要两套设备进行，需要将试剂瓶在两者之间进行转移，操作不便，为了解决该技术问题，现提出一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置及其检测方法。
发明内容
本发明的目的在于提供一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置及其检测方法，所述发明方便易得，操作简便，可对食品中花色苷含量快速进行定性或半定量检测，适用于基层检验人员进行现场执法或者消费者居家自行检测。
为实现上述目的，本发明提供如下一种技术方案：
一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置，包括：底座；
转动设置在底座上的转轴，不少于一个的安装座，所述安装座弹性设置在转轴上；
设置在在安装座上用于对检测瓶进行夹紧的夹紧部件；
设置在安装座和底座之间用于安装座转动过程中驱动其振动的振动机构；
以及，设置在底座上用于对检测瓶中的食品进行检测的检测装置，所述检测装置上还设置有用于显示检测结果的显示屏。
作为本发明进一步的方案：还包括设置在底座上用于驱动转轴转动的驱动部件，所述驱动部件包括设置在底座上的驱动电机，所述驱动电机与转轴传动连接，所述驱动电机固定安装在底座上。
作为本发明再进一步的方案：所述驱动电机输出端设置有主动齿轮，所述主动齿轮与从动齿轮啮合，所述从动齿轮固定安装在转轴上。
作为本发明再进一步的方案：所述安装座外侧还设置有连接环，所述安装座通过多个第一弹性件连接在连接环上，所述连接环固定安装在转轴上，多个第一弹性件阵列设置在安装座外侧，所述第一弹性件两端分别固定安装在连接环和安装座上。
作为本发明再进一步的方案：所述振动机构包括设置在安装座上的抵触球，所述抵触球不少于一个设置，所述底座上设置有配合件，所述配合件上设置有凸起，所述凸起设置在抵触球的移动轨迹上；所述配合件固定安装在底座上，所述配合件靠近安装座一侧内壁设置为弧形结构。
作为本发明再进一步的方案：所述安装座外侧和底部均设置有抵触球，所述安装座外侧抵触球能够抵触在配合件上的凸起上，所述安装座底部的抵触球用于间歇的抵触到底座上的凸起上。
作为本发明再进一步的方案：所述夹紧部件包括设置在两侧L型件，所述L型件中间位置转动设置在安装座上，两个所述L型件上相对位置均设置有夹紧环，两侧的所述夹紧环用于配合对检测瓶进行夹紧；两侧所述L型件远离夹紧环一端分别通过两个连杆转动连接在同一个锁杆上；所述锁杆弹性设置在安装座上。
作为本发明再进一步的方案：所述锁杆通过第二弹性件弹性安装在安装座上，所述第二弹性件套置在锁杆上，所述第二弹性件两端分别固定安装在安装座和锁杆上。
作为本发明再进一步的方案：所述底座上设置有抵触块，所述抵触块设置在锁杆的移动轨迹上。
作为本发明再进一步的方案：所述安装座还设置有放置座，所述放置座设置在两个夹紧环下方，所述放置座固定设置在L型件上；所述放置座两侧设置有杀菌灯，用于杀菌，避免检测瓶内部细菌滋生；所述检测装置底部设置有检测探头，所述检测探头两侧也设置有杀菌灯。
本发明提供如下另一种技术方案：
一种液态食品中花色苷含量的快速检测方法，其应用于一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置上，其特征在于，包括以下步骤：
夹紧部件处于张开状态，将检测瓶放置在夹紧部件上；
转轴带动安装座上的夹紧部件转动，夹紧部件对检测瓶进行夹紧；
在转轴带动安装座和夹紧部件转移过程中，振动机构驱动安装座振动；
检测瓶转移至检测装置下方，检测装置对检测瓶中的食品进行检测，检测结果通过显示屏进行展示；
检测完成后，转轴带动安装座转移至卸料工位，夹紧部件转化为张开状态，将检测瓶取下
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明通过设置振动机构、转轴和安装座等配合，进而将食品与试剂混合以后直接通过夹紧部件进行固定，然后直接进行振动，检测，如此使得振动检测一体设置，能够快速完成检测，检测效率高。
附图说明
图1为液态食品中花色苷含量的快速检测装置的结构示意图一。
图2为液态食品中花色苷含量的快速检测装置的结构示意图二。
图3为液态食品中花色苷含量的快速检测装置中配合件的结构示意图。
图4为液态食品中花色苷含量的快速检测装置中安装座的结构示意图。
图5为液态食品中花色苷含量的快速检测装置中抵触块的结构示意图。
图中：1-底座、2-转轴、3-连接环、4-第一弹性件、5-安装座、6-夹紧部件、7-抵触球、8-配合件、9-凸起、10-L型件、11-夹紧环、12-连杆、13-锁杆、14-第二弹性件、15-放置座、16-杀菌灯、17-检测装置、18-显示屏、19-检测探头、20-从动齿轮、21-主动齿轮、22-驱动电机、23-抵触块。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
请参阅图1，本发明实施例1中，为本发明实施例提供的一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置的结构图，所述液态食品中花色苷含量的快速检测装置，包括：底座1，转动设置在底座1上的转轴2，不少于一个的所述安装座5，所述安装座5弹性设置在转轴2上；设置在在安装座5上用于对检测瓶进行夹紧的夹紧部件6；设置在安装座5和底座1之间用于安装座5转动过程中驱动其振动的振动机构；设置在底座1上用于对检测瓶中的食品进行检测的检测装置17，所述检测装置17上还设置有用于显示检测结果的显示屏18。
具体的，首先夹紧部件6处于张开状态，将检测瓶放置在夹紧部件6上，然后转轴2带动安装座5上的夹紧部件6转动，夹紧部件6对检测瓶进行夹紧，在转轴2带动安装座5和夹紧部件6转移过程中，振动机构驱动安装座5振动，进而使得检测瓶处于振动状态，使得食品混合的更加均匀，混合完成后，检测瓶转移至检测装置17下方，检测装置17对检测瓶中的食品进行检测，检测结果通过显示屏18进行展示，能够直观的看到结果，判定样品花色苷含量；本发明通过设置振动机构、转轴2和安装座5等配合，进而将食品与试剂混合以后直接通过夹紧部件6进行固定，然后直接进行振动，检测，如此使得振动检测一体设置，能够快速完成检测，检测效率高。
基于花色苷在不同pH变色的原理，利用两种缓冲液稀释样品改变其呈色，结合实验室紫外-可见分光光度法检测花色苷含量大数据，研制一套比色卡，建立一种快速检测食品花色苷含量的方法，开发成检测装置，可以用于市场监管部门或者消费者快速甄别食品是否添加类似花色苷呈色的红色素，并定量评价其中的花色苷含量。
如图2所示，作为本发明的一种优选实施例，为了驱动转轴2转动，因此还包括设置在底座1上用于驱动转轴2转动的驱动部件，所述驱动部件包括设置在底座1上的驱动电机22，所述驱动电机22与转轴2传动连接，所述驱动电机22固定安装在底座1上。所述驱动电机22可以通过螺栓固定安装在底座1。
所述驱动电机22可以通过齿轮、链条或者皮带与转轴2传动连接。具体的，所述驱动电机22输出端设置有主动齿轮21，所述主动齿轮21与从动齿轮20啮合，所述从动齿轮20固定安装在转轴2上。如此当驱动电机22通电，带动主动齿轮21转动，主动齿轮21驱动从动齿轮20带动转轴2转动，进而为转轴2转动提供动力。所述主动齿轮21可以设置为不完全齿轮，进而能够实现间歇转动，使得检测瓶能够在间歇移动，增加混合效果。
为了实现安装座5的弹性安装在转轴2上，因此所述安装座5外侧还设置有连接环3，所述安装座5通过多个第一弹性件4连接在连接环3上，所述连接环3固定安装在转轴2上，多个第一弹性件4阵列设置在安装座5外侧，所述第一弹性件4两端分别固定安装在连接环3和安装座5上，如此实现了安装座5的弹性安装。
所述第一弹性件4可以为螺旋弹簧。
所述连接环3通过连接杆固定安装在底座1上。所述连接环3可以为环装结构，套设在安装座5外侧，进而能够保证安装的稳定性。
如图2-5所示，作为本发明的一种优选实施例，所述振动机构包括设置在安装座5上的抵触球7，所述抵触球7不少于一个设置，所述底座1上设置有配合件8，所述配合件8上设置有凸起9，所述凸起9设置在抵触球7的移动轨迹上；所述配合件8固定安装在底座1上，所述配合件8靠近安装座5一侧内壁设置为弧形结构，如此当抵触球7随着转轴2转动过程中抵触球7间歇的抵触到配合件8上的凸起9进而使得安装座5能够摆动，安装座5带动检测瓶中的食物晃动进行混合。
如图2所示，作为本发明的一种优选实施例，为了实现驱动安装座5多方向振动，因此所述安装座5外侧和底部均设置有抵触球7，所述安装座5外侧抵触球7能够抵触在配合件8上的凸起9上，所述安装座5底部的抵触球7用于间歇的抵触到底座1上的凸起9上。如此进而使得安装座5在转动过程中能够收到各个方向的振动，提高振动范围，提高振动效果。
如图2和3所示，作为本发明的一种优选实施例，所述夹紧部件6包括设置在两侧L型件10，所述L型件10中间位置转动设置在安装座5上，两个所述L型件10上相对位置均设置有夹紧环11，两侧的所述夹紧环11用于配合对检测瓶进行夹紧；两侧所述L型件10远离夹紧环11一端分别通过两个连杆12转动连接在同一个锁杆13上；所述锁杆13弹性设置在安装座5上。如此当锁杆13位置发生变化时，能够通过连杆12带动L型件10转动，进而使得两个夹紧环11相互远离或者相互靠近，如此实现对检测瓶的固定和松开。
所述连杆12两端分别转动安装在L型件10和锁杆13上。
所述锁杆13通过第二弹性件14弹性安装在安装座5上，所述第二弹性件14套置在锁杆13上，所述第二弹性件14两端分别固定安装在安装座5和锁杆13上，如此实现了锁杆13的弹性安装在安装座5上。所述第二弹性件14可以为螺旋弹簧。
如图1所示，作为本发明的一种优选实施例，为了使得两个L型件10能够自动打开，因此所述底座1上设置有抵触块23，所述抵触块23设置在锁杆13的移动轨迹上，如此当安装座5转动至抵触块23上方，锁杆13抵触到抵触块23，进而使得锁杆13带动L型件10转动，使得两个夹紧环11远离，便于将夹紧部件6上的检测瓶取下或者向夹紧部件6上加入检测瓶。
如图2所示，作为本发明的一种优选实施例，所述安装座5还设置有放置座15，所述放置座15设置在两个夹紧环11下方，所述放置座15固定设置在L型件10上，所述放置座15用于对检测瓶底部进行支撑。所述放置座15两侧设置有杀菌灯16，用于杀菌，避免检测瓶内部细菌滋生；所述检测装置17底部设置有检测探头19，所述检测探头19两侧也设置有杀菌灯16，如此设置能够保证检测结果。
所述检测装置17可以通过升降机构设置在底座1上。
实施例转轴2如图4所示，本发明实施例还提供的一种液态食品中花色苷含量的快速检测方法，包括以下步骤：
首先夹紧部件6处于张开状态，将检测瓶放置在夹紧部件6上；
转轴2带动安装座5上的夹紧部件6转动，夹紧部件6对检测瓶进行夹紧；
在转轴2带动安装座5和夹紧部件6转移过程中，振动机构驱动安装座5振动；
检测瓶转移至检测装置17下方，检测装置17对检测瓶中的食品进行检测，检测结果通过显示屏18进行展示；
检测完成后，转轴2带动安装座5转移至卸料工位，夹紧部件6转化为张开状态，将检测瓶取下。
本发明的工作原理是：
首先锁杆13抵触带抵触块23上，锁杆13通过连杆12和L型件10使得两个夹紧环11分开，使得夹紧部件6处于张开状态，将检测瓶放置在夹紧部件6上，驱动电机22通电通过主动齿轮21和从动齿轮20驱动转轴2转动，转轴2带动安装座5上的夹紧部件6转动，夹紧部件6对检测瓶进行夹紧，在转轴2带动安装座5和夹紧部件6转移过程中，抵触球7间歇的触碰到凸起9，使得安装座5带动检测瓶振动，使得食品混合的更加均匀，混合完成后，检测瓶转移至检测装置17下方，检测装置17对检测瓶中的食品进行检测，检测结果通过显示屏18进行展示，能够直观的看到结果，在进行处理过程中杀菌灯16进行杀菌处理。本发明通过设置振动机构、转轴2和安装座5等配合，进而将食品与试剂混合以后直接通过夹紧部件6进行固定，然后直接进行振动，检测，如此使得振动检测一体设置，能够快速完成检测，检测效率高。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，在本发明的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (10)

1.一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置，其特征在于，包括：底座；
转动设置在底座上的转轴，不少于一个的安装座，所述安装座弹性设置在转轴上；
设置在在安装座上用于对检测瓶进行夹紧的夹紧部件；
设置在安装座和底座之间用于安装座转动过程中驱动其振动的振动机构；
以及，设置在底座上用于对检测瓶中的食品进行检测的检测装置，所述检测装置上还设置有用于显示检测结果的显示屏。
2.根据权利要求1所述的一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置，其特征在于，还包括设置在底座上用于驱动转轴转动的驱动部件，所述驱动部件包括设置在底座上的驱动电机，所述驱动电机与转轴传动连接，所述驱动电机固定安装在底座上。
3.根据权利要求2所述的一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置，其特征在于，所述驱动电机输出端设置有主动齿轮，所述主动齿轮与从动齿轮啮合，所述从动齿轮固定安装在转轴上。
4.根据权利要求1所述的一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置，其特征在于，所述安装座外侧还设置有连接环，所述安装座通过多个第一弹性件连接在连接环上，所述连接环固定安装在转轴上，多个第一弹性件阵列设置在安装座外侧，所述第一弹性件两端分别固定安装在连接环和安装座上。
5.根据权利要求1-4任一所述的一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置，其特征在于，所述振动机构包括设置在安装座上的抵触球，所述抵触球不少于一个设置，所述底座上设置有配合件，所述配合件上设置有凸起，所述凸起设置在抵触球的移动轨迹上；所述配合件固定安装在底座上，所述配合件靠近安装座一侧内壁设置为弧形结构。
6.根据权利要求5所述的一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置，其特征在于，所述安装座外侧和底部均设置有抵触球，所述安装座外侧抵触球能够抵触在配合件上的凸起上，所述安装座底部的抵触球用于间歇的抵触到底座上的凸起上。
7.根据权利要求1所述的一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置，其特征在于，所述夹紧部件包括设置在两侧L型件，所述L型件中间位置转动设置在安装座上，两个所述L型件上相对位置均设置有夹紧环，两侧的所述夹紧环用于配合对检测瓶进行夹紧；两侧所述L型件远离夹紧环一端分别通过两个连杆转动连接在同一个锁杆上；所述锁杆弹性设置在安装座上。
8.根据权利要求7所述的一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置，其特征在于，所述锁杆通过第二弹性件弹性安装在安装座上，所述第二弹性件套置在锁杆上，所述第二弹性件两端分别固定安装在安装座和锁杆上。
9.根据权利要求8所述的一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置，其特征在于，所述底座上设置有抵触块，所述抵触块设置在锁杆的移动轨迹上。
10.一种液态食品中花色苷含量的快速检测方法，其应用于权利要求-任一所述的一种液态食品中花色苷含量的快速检测装置上，其特征在于，包括以下步骤：
夹紧部件处于张开状态，将检测瓶放置在夹紧部件上；
转轴带动安装座上的夹紧部件转动，夹紧部件对检测瓶进行夹紧；
在转轴带动安装座和夹紧部件转移过程中，振动机构驱动安装座振动；
检测瓶转移至检测装置下方，检测装置对检测瓶中的食品进行检测，检测结果通过显示屏进行展示；
检测完成后，转轴带动安装座转移至卸料工位，夹紧部件转化为张开状态，将检测瓶取下。
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