CN114504012A - 一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法 - Google Patents

Abstract

一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法涉及屠宰用血液收集装置技术领域，解决了现有需求一种能够实现血液分装、充分利用畜禽心脏压力、对畜禽血液收集完全的放血集血方法的问题，方法为：将集血袋放置于负压真空罐中，集血袋连接单向阀，单向阀连接血液输送管，血液输送管连接放血针；将放血针的针头扎入到畜禽机体主动脉中；确保负压真空罐为负压状态，打开单向阀，畜禽的血液通过放血针、血液输送管、单向阀流入到集血袋中；待集血袋中集满血液时关闭单向阀。本发明用于猪、牛、羊等的屠宰放血集血，通过单向阀进行放血控制，通过放血针充分利用畜禽心脏压力进行放血，提高实现更完全的放血，放血针配合负压真空罐进一步促使放血更完全。

Description

一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法

技术领域

本发明涉及屠宰用血液收集技术领域，具体涉及一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法。

背景技术

畜禽血液是畜禽屠宰的主要副产品之一，约占整个畜禽体重的8％左右，通过放血能够排出体外的约占3-5％。是一种高蛋白食品，富含人体所需的各类营养物质。但目前，血液的利用率不高，90％以上以生产血粉为主，资源浪费严重，其主要问题为卫生安全不可控，血液采集方式粗矿单一。

目前，绝大多数畜禽屠宰厂均采用传统放血方式，即割断颈部动静脉，使血液从颈部动静脉中自由喷出，并进行倒挂沥血，血液收集时，采用集血池进行集血。这种放血方式存在诸多问题。一是直接与空气接触，使得血液卫生存在安全隐患，同时一些抗氧化剂类营养物质失去活性；二是由于畜禽倒挂，导致口腔、胃肠内容物以及屠体身上污染物一并同血液沥下，使得血液的卫生难以保障；三是由于采用集血池的大一统集血，不能对有特殊要求的血液，有针对性的添加抗凝剂；四是一旦某一个体畜禽存在问题时，整批血液均被污染。五是集血池的消毒处理难以做到彻底清洁。这些问题的存在，导致目前传统放血方式的血液只能制作简单的血粉，甚至随污水直接排放到污水处理池中，大幅增加污水处理成本。

上世纪90年代开始，真空刀放血方式进入大批量研发阶段，逐渐出现了采用真空刀配合真空集血罐的方式进行放血集血，现有真空刀半径通常大于畜禽动脉血管半径，刺入血管会将血管切断，而非将血管与真空刀内的预制血液输送管进行无缝连接，影响血液从真空刀内管道流出的，真空刀只有刺入心脏内，利用心肌将真空刀裹住后，血液方可从真空刀管内流出。真空刀利用外界空气负压，快速将机体内的血液吸入预定的血液收集罐内。其优点是放血速度快，与空气接触时间短。但其缺点也很明显，一是刺破了畜禽心脏，导致心脏骤停，心脏压力快速消失，仅能对较大血管内的血液进行收集；二是血液的收集采用收集罐整批量进行收集，一旦个体存在问题，整批量均需要销毁处理；三是如果需要血液分装则通常是将真空集血罐中的血液再分装，操作繁琐；四是通常真空集血罐的结构较为复杂，需要设置搅拌器等。

因此畜禽屠宰领域，需求一种能够实现血液分装、充分利用畜禽心脏压力、对畜禽血液收集完全的放血集血方法。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法。

本发明为解决技术问题所采用的技术方案如下：

一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法，包括如下步骤：

S1、将集血袋放置于负压真空罐中，所述集血袋连接单向阀，所述单向阀连接血液输送管，所述血液输送管连接放血针；

S2、将放血针的针头扎入到畜禽机体主动脉中；

S3、确保负压真空罐为负压状态，打开单向阀，畜禽的血液通过放血针、血液输送管、单向阀流入到集血袋中；

S4、待集血袋中集满血液时关闭单向阀。

采用一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法的机体主动脉放血集血装置，包括放血针、血液输送管、集血袋、负压真空罐和单向阀，所述放血针的直径小于畜禽机体主动脉的直径，放血针能够插入到畜禽机体主动脉中。

本发明的有益效果是：

本发明一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法用于猪、牛、羊等的屠宰放血集血，通过放血针、集血袋和负压真空罐对主动脉进行放血和收集，通过单向阀进行放血控制，通过负压真空罐保证放血效率，通过集血袋实现血液分装，避免各个畜禽个体血液相互交叉感染的问题，通过放血针充分利用畜禽心脏压力进行放血，提高实现更完全的放血，放血针配合负压真空罐进一步的使得畜禽放血更完全，不浪费血液，同时放血集血装置整体结构较为简单。

附图说明

图1为本发明的一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法的流程图。

图2为本发明的一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血装置的结构示意图。

图3为本发明的一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血装置的放血针固定夹的结构图。

图中：1、放血针，1.1、针座，2、血液输送管，3、单向阀，4、集血袋，5、负压真空罐，5.5、支架，6.1、弹簧，6.2、第一夹臂，6.3、第二夹臂，6.4、手持部，6.5、放血针夹持部，6.6、刀片。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明做进一步详细说明。

一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法，如图1，包括如下步骤：

S1、将集血袋4放置于负压真空罐5中，所述集血袋4连接单向阀3，所述单向阀3连接血液输送管2，所述血液输送管2连接放血针1；

S2、将放血针1的针头扎入到畜禽机体主动脉中；

S3、确保负压真空罐5为负压状态，打开单向阀3，畜禽的血液通过放血针1、血液输送管2、单向阀3流入到集血袋4中；

S4、待集血袋4中集满血液时关闭单向阀3。

上述S2和S3之间还包括使用放血针固定夹将放血针1夹持固定在畜禽肌肉上的步骤。

进行一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法可采用一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血装置，如图2，包括放血针1、血液输送管2、集血袋4、负压真空罐5、单向阀3。放血针1一端为针头，针头能够插入到畜禽机体主动脉中。放血针1针头的直径小于畜禽机体主动脉的直径。血液输送管2一端连接放血针1另一端、血液输送管2另一端连接单向阀3，单向阀3连接集血袋4，集血袋4位于负压真空罐5中。

上述机体主动脉放血集血装置的使用方法为：将放血针1插入畜禽机体(例如猪、牛、羊等的)主动脉(例如颈部动脉)，利用机体心脏压力，将机体内的血压入放血针1，从与放血针1连通的血液输送管2送入集血袋4中，从而到达放血目的。集血袋4放置在负压真空罐5中，通过负压真空罐5的负压，增加机体体腔内与体腔外的压力差，从而增加放血速度。

优选的是血液输送管2上设有流量计数器。集血袋4包括袋体和连通管，连通管一端连通袋体另一端连接单向阀3，也就是放血针1通过血液输送管2、单向阀3和连通管连通袋体，集血袋4位于负压真空罐5中。集血袋4可为一次性集血袋4，可根据血液需求客户的实际需求提前在集血袋4放入凝血剂等食品级以上的食品添加剂，同时避免各个畜禽个体血液相互交叉感染的问题。负压真空罐5的罐体内设有支架5.5，如图2，支架5.5上设有多个集血袋放置区域，集血袋4位于集血袋放置区域上。负压真空罐5的罐体上设有可视窗。负压真空罐5的罐体上对应集血袋放置区域的个数设有多个连通管通过孔，连通管通过孔用于穿过连通管，即连通管一部分位于罐体中一部分位于罐体外。

放血针1包括针体、针座1.1和手柄，针座1.1套在针体上，针体固定连接针座1.1，针座1.1位于针体的非针尖的一端，针座1.1为圆柱体型，手柄设置在针座1.1上，通常设置在针座1.1远离针尖的半侧。针体连通血液输送管2。通过手握手柄，能够将针体的针尖插入到畜禽机体机体主动脉中。

放血集血装置还包括放血针固定夹，如图3，放血针固定夹包括弹簧6.1和两个夹臂，两个夹臂称为第一夹臂6.2和第二夹臂6.3，第一夹臂6.2和第二夹臂6.3结构相同，第一夹臂6.2和第二夹臂6.3转动连接，弹簧6.1连接第一夹臂6.2和第二夹臂6.3，通过弹簧6.1的作用力实现夹持。夹臂上依次设有手持部6.4、该夹持臂与另一夹持臂的连接部、放血针夹持部6.5、刀片6.6，夹臂的一端作为手持部6.4、中部设有连接部和放血针夹持部6.5、另一端设有刀片6.6，刀片6.6和夹臂的夹角大于100°小于130°。第一夹臂6.2的刀片6.6位于第二夹臂6.3的刀片6.6上侧。放血针固定夹用于固定放血针1的针座1.1和插入到畜禽肌肉中，例如放血针1插入颈部主动脉则放血针固定夹固定在颈部肌肉上，放血针固定夹通过第一夹臂6.2的放血针夹持部6.5和第二夹臂6.3的放血针夹持部6.5实现对针座1.1的夹持，放血针固定夹通过第一夹臂6.2的刀片6.6和第二夹臂6.3的刀片6.6实现插入到畜禽颈部肌肉中。当放血针1插入到畜禽机体主动脉中时，放血针固定夹的放血针夹持部6.5能够夹持放血针1，同时放血针固定夹的刀片6.6能够插入到畜禽颈部肌肉中。通过手动捏动放血针固定夹的手持部6.4，使得第一夹臂6.2的刀片6.6远离第二夹臂6.3的刀片6.6，移动放血针固定夹将针座1.1置于第一夹臂6.2的放血针夹持部6.5和第二夹臂6.3的放血针夹持部6.5之间，刀片6.6对准畜禽颈部的肌肉，逐渐减小对手持部6.4的作用力使得刀片6.6插入到畜禽机体主动脉附近的肉中，以固定放血针1。

本发明改变了最为传统的放血方式。本发明是通过刺入畜禽机体主动脉血管的方式进行放血，使得血液通过输送软管进入集血袋4，从而有效避免与空气以及周围环境、口腔、胃肠内容物等接触，确保血液的干净。同时放血的全过程在外观看时，不见血，使屠宰环境大为改观，改变了传统屠宰厂的血污满地的视觉效果。

本发明采用放血针1，提供了一种真正适合机体主动脉的快速放血装置，现有真空刀宽度较宽(3.5-4.5cm)，而生猪等机体主动脉血管的直径不到1cm，真空刀放血方式实际应用中基本都为插入到畜禽心脏中，利用心肌将真空刀裹住后，血液方可从真空刀管内流出。本装置与真空刀放血方式相比，保持了其心脏的跳动和心脏压力，通过心脏压力将血液从畜禽机体各处吸纳过来后，送入血液输送软管，这样能够保证放血完全，同时具有一定的血液输送压力。

本发明通过集血袋4的方式进行血液收集，而不是采用大型集血罐，避免各个畜禽个体血液相互交叉感染的问题，也可根据血液需求方的不同需求，进行收集，例如提前制备不同类的抗凝剂等添加剂，确保血液有不同的用途。

本发明一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法和机体主动脉放血集血装置用于猪、牛、羊等的屠宰放血集血，通过放血针1、集血袋4和负压真空罐5对主动脉进行放血和收集，通过单向阀3进行放血控制，通过负压真空罐5保证放血效率，通过集血袋4实现血液分装，避免各个畜禽个体血液相互交叉感染的问题，通过放血针1充分利用畜禽心脏压力进行放血，提高实现更完全的放血，放血针1配合负压真空罐5进一步的使得畜禽放血更完全，不浪费血液，同时放血集血装置整体结构较为简单。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、将集血袋放置于负压真空罐中，所述集血袋连接单向阀，所述单向阀连接血液输送管，所述血液输送管连接放血针；

S2、将放血针的针头扎入到畜禽机体主动脉中；

S3、确保负压真空罐为负压状态，打开单向阀，畜禽的血液通过放血针、血液输送管、单向阀流入到集血袋中；

S4、待集血袋中集满血液时关闭单向阀。

2.采用如权利要求1所述的一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法，其特征在于，所述S2和S3之间还包括使用放血针固定夹将放血针夹持固定在畜禽肌肉上的步骤。

3.采用如权利要求1或2所述的一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法的机体主动脉放血集血装置，其特征在于，包括放血针、血液输送管、集血袋、负压真空罐和单向阀，所述放血针的直径小于畜禽机体主动脉的直径，放血针能够插入到畜禽机体主动脉中。

4.如权利要求3所述的机体主动脉放血集血装置，其特征在于，所述血液输送管上设有流量计数器。

5.如权利要求3所述的机体主动脉放血集血装置，其特征在于，所述集血袋为一次性集血袋。

6.如权利要求3所述的机体主动脉放血集血装置，其特征在于，所述集血袋包括袋体和连通管，连通管一端连通袋体另一端连接单向阀，负压真空罐的罐体内设有支架，支架上设有多个集血袋放置区域，袋体位于集血袋放置区域上，负压真空罐的罐体上设有用于穿过连通管的连通管通过孔。

7.如权利要求3所述的机体主动脉放血集血装置，其特征在于，所述放血针包括针体、针座和手柄，针体连通血液输送管，针座套在针体上，针体固定连接针座，手柄设置在针座上。

8.如权利要求7中所述的机体主动脉放血集血装置，其特征在于，所述放血集血装置还包括放血针固定夹，通过所述放血针固定夹，将放血针能够固定在主动脉中；所述放血针固定夹包括弹簧、第一夹臂和第二夹臂，第一夹臂和第二夹臂结构相同，第一夹臂和第二夹臂转动连接，弹簧连接第一夹臂和第二夹臂，第一夹臂上依次设有手持部、连接部、放血针夹持部和刀片，刀片和夹臂的夹角为100°～130°，刀片能够插入畜禽肌肉中。

9.如权利要求8中所述的一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血装置，其特征在于，所述第一夹臂和第二夹臂通过第一夹臂的连接部和第一夹臂的连接部实现转动，放血针固定夹能够通过第一夹臂的放血针夹持部和第二夹臂的放血针夹持部夹持针座，放血针固定夹能够通过将第一夹臂的刀片和第二夹臂的刀片插入到畜禽肌肉中实现将位于放血针固定夹上的放血针固定在畜禽机体上。

10.如权利要求9中所述的一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血装置，其特征在于，所述第一夹臂的刀片位于第二夹臂的刀片上侧。

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