CN114252435A - 便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡 - Google Patents
便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡 Download PDFInfo
- Publication number
- CN114252435A CN114252435A CN202010996943.XA CN202010996943A CN114252435A CN 114252435 A CN114252435 A CN 114252435A CN 202010996943 A CN202010996943 A CN 202010996943A CN 114252435 A CN114252435 A CN 114252435A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- rubber layer
- shell
- transportation
- freshness
- poultry meat
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013594 poultry meat Nutrition 0.000 title claims abstract description 52
- 238000003860 storage Methods 0.000 title claims abstract description 38
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract description 62
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 48
- 239000004033 plastic Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 3
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims description 9
- 244000144977 poultry Species 0.000 claims description 9
- 241000589517 Pseudomonas aeruginosa Species 0.000 claims description 6
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 6
- PKDBCJSWQUOKDO-UHFFFAOYSA-M 2,3,5-triphenyltetrazolium chloride Chemical compound [Cl-].C1=CC=CC=C1C(N=[N+]1C=2C=CC=CC=2)=NN1C1=CC=CC=C1 PKDBCJSWQUOKDO-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 4
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 claims description 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims description 3
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 9
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 description 7
- 230000001965 increasing effect Effects 0.000 description 5
- 238000011160 research Methods 0.000 description 3
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 2
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 2
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 2
- 101710088194 Dehydrogenase Proteins 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000002979 Influenza in Birds Diseases 0.000 description 1
- 206010064097 avian influenza Diseases 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 238000012258 culturing Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 230000002538 fungal effect Effects 0.000 description 1
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 description 1
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 238000009659 non-destructive testing Methods 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 238000003307 slaughter Methods 0.000 description 1
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 1
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 description 1
- 239000012137 tryptone Substances 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/75—Systems in which material is subjected to a chemical reaction, the progress or the result of the reaction being investigated
- G01N21/77—Systems in which material is subjected to a chemical reaction, the progress or the result of the reaction being investigated by observing the effect on a chemical indicator
- G01N21/78—Systems in which material is subjected to a chemical reaction, the progress or the result of the reaction being investigated by observing the effect on a chemical indicator producing a change of colour
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/75—Systems in which material is subjected to a chemical reaction, the progress or the result of the reaction being investigated
- G01N21/77—Systems in which material is subjected to a chemical reaction, the progress or the result of the reaction being investigated by observing the effect on a chemical indicator
- G01N2021/7756—Sensor type
- G01N2021/7759—Dipstick; Test strip
Abstract
本发明公开了一种便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡，包括壳体，具有密封的收容空间，壳体至少部分为透明色，用以观测所述收容空间内部；橡胶层，贴合固定于壳体的内壁；顶针装置，包括顶针和保护销，顶针包括固定于壳体内的针柄和多个针身，针身贯穿橡胶层并延伸至外露于橡胶层内侧；保护销的销体形成保护槽，针身外露部分位于保护槽内；菌液包，其包括密封的塑质材料制成的包体和收容于包体内的菌液，包体的外周抵接于橡胶层；以及滤纸，滤纸吸附有显色增菌液，滤纸收容于收容空间内且夹设于橡胶层与包体之间。与相关技术相比，本发明的便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡良品率高、可靠性好且使用方便。
Description
技术领域
本发明属于禽肉食品安全检测技术领域，具体涉及一种便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡。
背景技术
随着城市化进程的推进和禽流感疫情的频发，驱使了家禽农贸市场现杀现卖模式向集中屠宰模式的转变，活禽销售转向生鲜或冷冻销售。国内国际都在大力推进“家禽集中屠宰、生鲜禽肉上市”，家禽屠宰后，体表残余微生物，在储运过程的生长，从而加快了禽肉的腐败变质。由于消费者无法通过肉眼判断冰鲜禽肉的新鲜程度和安全性，从而影响了冰鲜家禽的市场接受程度。近年来，各种快速、无损的冰鲜禽肉安全性检测技术成为研究热点，如电阻检测法、光谱检测法等。但这些方法都需要大型仪器和专人操作，不适合日常生产、储运、销售时直观的判断。于是产生了冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡。
相关技术的冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡包括具有密封收容空间的壳体、贴设于所述壳体内壁的吸附了显色增菌液的菌纸以及设置于所述收容空间内的装有菌液的塑质菌液包，壳体内壁凸出延伸形成挡环用以抵接于菌液包以使菌液包固定定位，壳体内壁还设有顶针，顶针正对紧挨菌液包并形成间隔。使用时，用力按压壳体使其变形，从而使顶针刺破菌液包，菌纸充分湿润，再放在冰鲜禽肉的包装袋外，一起储运，最后将菌纸与对照色卡对比颜色，以判断该冰鲜禽肉是否在储运过程中保藏温度过高或时间过长而导致变质。
而然，相关技术的冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡中，虽然菌液包被壳体内的挡环定位整体不会移动，但冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡在出厂运输过程中由于路途难免的颠簸，使得菌液包内的菌液振荡而冲击菌液包的包壁，因菌液包与顶针的间隔很小，容易造成菌液包的包壁局部变形而撞到顶针破裂，从而使得冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡失效，降低了良品率，若顶针与菌液包间隔过大，虽可有效避上述现象，但使用时即不容易刺破菌液包，使用不方便。
因此，需要提供一种新的便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡解决上述问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种良品率高、可靠性好且使用方便的便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡。
为解决上述技术问题，本发明提供了一种便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡，包括：
壳体，所述壳体具有密封的收容空间，所述壳体至少部分为透明色，用以观测所述收容空间内部；
橡胶层，所述橡胶层贴合固定于所述壳体的内壁；
顶针装置，所述顶针装置包括顶针和保护销，所述顶针包括嵌设固定于所述壳体内的针柄和由所述针柄向所述收容空间内延伸的多个针身，且多个所述针身的长度不同，每一所述针身贯穿所述橡胶层并延伸至外露于橡胶层内侧；所述保护销由所述壳体外依次贯穿所述壳体和所述橡胶层以插入至所述收容空间内的销体和由所述销体位于所述壳体外的一端弯折延伸并抵接于壳体的销柄，所述销体抵接于所述橡胶层并形成滑动连接，所述销体靠近所述橡胶层的一侧凹陷形成保护槽，所述保护槽沿所述销体的长度方向延伸，所述针身外露于所述橡胶层的部分位于所述保护槽内；以及，
滤纸，所述滤纸吸附有显色增菌液，所述滤纸收容于所述收容空间内且夹设于所述橡胶层与所述包体之间。
优选的，所述滤纸为25cm2中速定性滤纸。
优选的，所述显色增菌液为乌鸡肉提取物、氯化钠、2,3,5-三苯基氯化四氮唑按比例溶解于水中得到的混合液；所述菌液为铜绿假单胞菌，菌浓度为102-104cfu/ml。
优选的，所述顶针装置包括至少两个且位于所述壳体的相对两侧。
优选的，所述壳体外侧贴设有对照色卡。
优选的，所述壳体为透明硬质塑料制成。
与相关技术相比，本发明的冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡在壳体内壁贴合一层橡胶层，菌液包收容于壳体内并使其抵接于橡胶层，通过橡胶层对菌液包形成限位固定，避免因壳体撞击使菌液包受惯性高速撞破，同时顶针的针柄嵌设固定于壳体内，针身则贯穿所述橡胶层并延伸至外露于橡胶层内侧，针身外露于所述橡胶层的部分位于保护销的保护槽内，完全避免了冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡在出厂运输过程中顶针接触菌液包而刺破的风险，有效增加了产品可靠性和提高了良品率，使用时通过销柄拨出保护销，则针身与菌液包接触并刺穿菌液包，可稍施力捏外壳使针身刺破程度更大，使用方便可靠。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对本发明实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本发明实施例提供的便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡的结构示意图；
图2为本发明实施例提供的便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡的保护销结构示意图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
如图1-2所述，本发明提供了一种便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡100，包括壳体1、橡胶层2、顶针装置3、菌液包4、滤纸5以及对照色卡(图未示)。
所述壳体1具有密封的收容空间，所述壳体至少部分为透明色，用以观测所述收容空间内部。收容空间密封时留有空气。
本实施方式中，所述壳体1为透明硬质塑料制成，观察更直接容易，其包括下盖11和盖设于固定于下盖11并共同围成所述收容空间的下盖12。
所述橡胶层2贴合固定于所述壳体1的内壁，本实施方式中，橡胶层2完全贴合于所述壳体1的内壁，其形状可形成与菌液包4的开关匹配，例于对菌液包4的定位，提高了便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡100出厂运输过程中的可靠稳定性。
所述顶针装置3包括顶针31和保护销32。
所述顶针31包括嵌设固定于所述壳体1内的针柄311和由所述针柄311向所述收容空间内延伸的多个针身312，且多个所述针身312的长度不同，每一所述针身312贯穿所述橡胶层2并延伸至外露于橡胶层2内侧。不同长度的针身312一方面用于刺破菌液包4，另一方面相互之间形成对菌液包4的限位和刺破配合，刺破可靠性更好。
所述保护销32由所述壳体1外依次贯穿所述壳体1和所述橡胶层2以插入至所述收容空间内的销体321和由所述销体321位于所述壳体1外的一端弯折延伸并抵接于壳体1的销柄322。所述销体321抵接于所述橡胶层2并形成滑动连接，所述销体321靠近所述橡胶层2的一侧凹陷形成保护槽323，所述保护槽323沿所述销体321的长度方向延伸，所述针身312外露于所述橡胶层2的部分位于所述保护槽323内，即顶针装置3的针身312的针尖端被销体321完全覆盖形成隔离，避免与菌液包4接触。
本实施方式中，所述顶针装置3包括至少两根且位于所述壳体1的相对两侧，提高使用时的可靠性，更容易刺破菌液包4，使用更方便。
菌液包4其包括密封的塑质材料制成的包体41和收容于所述包体内的菌液42，所述包体41的外周抵接于所述橡胶层2，即菌液包4的形状与橡胶层2围成的形状相互匹配。
所述滤纸5吸附有显色增菌液，所述滤纸5收容于所述收容空间内且夹设于所述橡胶层2与所述包体41之间。
其中，所述显色增菌液为乌鸡肉提取物、氯化钠、2,3,5-三苯基氯化四氮唑按比例溶解于水中得到的混合液；所述菌液为铜绿假单胞菌，菌浓度为102-104cfu/ml。
本实施方式中，所述滤纸5为25cm2中速定性滤纸。
对照色卡贴设于壳体1外侧，用于便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡100使用后方便滤纸5快速对比颜色以判断鲜冻禽肉的肉质。
本发明的便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡100是建立在对禽肉表面、内腔微生物种类及生长特性研究的基础上，针对性地选择含量最多、在冰鲜禽肉表面生长良好、导致禽肉变质的致腐菌——铜绿假单胞菌。在冰鲜禽肉保质期内，如果贮藏温度达到4℃以下，目标菌会自溶死亡；10℃左右生长极其缓慢；超过25℃开始快速生长。因此，该指示菌，可以指示冰鲜鸡储运、销售过程的温度控制。
本发明便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡100中所选用的指示剂为2，3，5-三苯基氯化四氮唑，处于生长繁殖状态的指示菌，细菌脱氢酶可以使无色的TTC，接受氢而成为红色，从而使菌落呈现红色，其最大特点就是有氧气的情况下，不会被自动氧化，影响示警卡的准确性。
本发明便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡100中增菌剂中选用的鸡肉提取物，其培养指示菌的效果比常规胰蛋白胨等更好，同样浓度的指示菌活菌检出率高10-15倍；在鸡肉提取物对于低温情况下对指示菌有保护作用，4℃下处理7天，铜绿假单胞菌存活率达到30％以上；分子量小，水溶性好，可以被示警卡载体完全吸附，增菌效果显著；经研究发现，鸡肉提取物对铜绿假单胞菌有很好的促进生长作用，目的菌在营养液中的生长速率与冰鲜家禽体表一致。
本发明的便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡100将指示菌与增菌卡同时包装在一个密闭空间内，置于冰鲜鸡包装袋外的保鲜盒内，保证了安全示警卡不会污染冰鲜禽肉。
颜色的反应与初始微生物数量、温度、储藏时间有关系，若有菌生长，菌数超过104cfu/mL，示警卡颜色将会由无色转为红色，为警示限值，颜色越深，说明菌数越多；该示警卡符合安全、无毒、无公害的理念，具有操作简单，使用方便，易于观察判断的优势，适合冰鲜家禽冷链储运委托方对冷链运输的监管和终端消费者对产品新鲜度、安全性的判断。
与相关技术相比，本发明的冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡在壳体内壁贴合一层橡胶层，菌液包收容于壳体内并使其抵接于橡胶层，通过橡胶层对菌液包形成限位固定，避免因壳体撞击使菌液包受惯性高速撞破，同时顶针的针柄嵌设固定于壳体内，针身则贯穿所述橡胶层并延伸至外露于橡胶层内侧，针身外露于所述橡胶层的部分位于保护销的保护槽内，完全避免了冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡在出厂运输过程中顶针接触菌液包而刺破的风险，有效增加了产品可靠性和提高了良品率，使用时通过销柄拨出保护销，则针身露出并与菌液包接触以刺穿菌液包，可稍施力捏外壳使针身刺破程度更大，使用方便可靠。
以上所述的仅是本发明的实施方式，在此应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出改进，但这些均属于本发明的保护范围。
Claims (6)
1.一种便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡，其特征在于，包括：
壳体，所述壳体具有密封的收容空间，所述壳体至少部分为透明色，用以观测所述收容空间内部；
橡胶层，所述橡胶层贴合固定于所述壳体的内壁；
顶针装置，所述顶针装置包括顶针和保护销，所述顶针包括嵌设固定于所述壳体内的针柄和由所述针柄向所述收容空间内延伸的多个针身，且多个所述针身的长度不同，每一所述针身贯穿所述橡胶层并延伸至外露于橡胶层内侧；所述保护销由所述壳体外依次贯穿所述壳体和所述橡胶层以插入至所述收容空间内的销体和由所述销体位于所述壳体外的一端弯折延伸并抵接于壳体的销柄，所述销体抵接于所述橡胶层并形成滑动连接，所述销体靠近所述橡胶层的一侧凹陷形成保护槽，所述保护槽沿所述销体的长度方向延伸，所述针身外露于所述橡胶层的部分位于所述保护槽内；
菌液包，其包括密封的塑质材料制成的包体和收容于所述包体内的菌液，所述包体的外周抵接于所述橡胶层；以及，
滤纸，所述滤纸吸附有显色增菌液，所述滤纸收容于所述收容空间内且夹设于所述橡胶层与所述包体之间。
2.根据权利要求1所述的便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡，其特征在于，所述滤纸为25cm2中速定性滤纸。
3.根据权利要求2所述的便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡，其特征在于，所述显色增菌液为乌鸡肉提取物、氯化钠、2,3,5-三苯基氯化四氮唑按比例溶解于水中得到的混合液；所述菌液为铜绿假单胞菌，菌浓度为102-104cfu/ml。
4.根据权利要求1所述的便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡，其特征在于，所述顶针装置包括至少两个且位于所述壳体的相对两侧。
5.根据权利要求1所述的便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡，其特征在于，所述壳体外侧贴设有对照色卡。
6.根据权利要求1所述的便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡，其特征在于，所述壳体为透明硬质塑料制成。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010996943.XA CN114252435A (zh) | 2020-09-21 | 2020-09-21 | 便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010996943.XA CN114252435A (zh) | 2020-09-21 | 2020-09-21 | 便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN114252435A true CN114252435A (zh) | 2022-03-29 |
Family
ID=80789060
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202010996943.XA Pending CN114252435A (zh) | 2020-09-21 | 2020-09-21 | 便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN114252435A (zh) |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH1161539A (ja) * | 1996-03-18 | 1999-03-05 | Masami Uenishi | 安全待ち針 |
| JPH11332956A (ja) * | 1998-05-29 | 1999-12-07 | Otsuka Pharmaceut Factory Inc | 輸液容器用キャップ |
| JP2002210005A (ja) * | 2001-01-15 | 2002-07-30 | Terumo Corp | プロテクタ |
| CN108693180A (zh) * | 2018-06-29 | 2018-10-23 | 湖南洪江嵩云禽业有限公司 | 一种冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡及制备和使用 |
| CN208270434U (zh) * | 2018-06-29 | 2018-12-21 | 湖南洪江嵩云禽业有限公司 | 一种冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡 |
| CN211096663U (zh) * | 2019-10-29 | 2020-07-28 | 上海市肺科医院 | 一种具有防刺伤功能的针头保护结构 |
-
2020
- 2020-09-21 CN CN202010996943.XA patent/CN114252435A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH1161539A (ja) * | 1996-03-18 | 1999-03-05 | Masami Uenishi | 安全待ち針 |
| JPH11332956A (ja) * | 1998-05-29 | 1999-12-07 | Otsuka Pharmaceut Factory Inc | 輸液容器用キャップ |
| JP2002210005A (ja) * | 2001-01-15 | 2002-07-30 | Terumo Corp | プロテクタ |
| CN108693180A (zh) * | 2018-06-29 | 2018-10-23 | 湖南洪江嵩云禽业有限公司 | 一种冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡及制备和使用 |
| CN208270434U (zh) * | 2018-06-29 | 2018-12-21 | 湖南洪江嵩云禽业有限公司 | 一种冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡 |
| CN211096663U (zh) * | 2019-10-29 | 2020-07-28 | 上海市肺科医院 | 一种具有防刺伤功能的针头保护结构 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Han et al. | Food packaging: A comprehensive review and future trends | |
| Lee et al. | Current topics in active and intelligent food packaging for preservation of fresh foods | |
| Dobrucka et al. | Active and intelligent packaging food-Research and development-A Review | |
| CN101703093B (zh) | 一种新型海洋溶菌酶抗菌保鲜涂膜的制备方法 | |
| Daniels et al. | A review of effects of carbon dioxide on microbial growth and food quality | |
| Jeremiah et al. | The influence of storage temperature and storage time on color stability, retail properties and case-life of retail-ready beef | |
| Barry‐Ryan et al. | Ascorbic acid retention in shredded iceberg lettuce as affected by minimal processing | |
| CN103851863B (zh) | 冰箱及用于冰箱食物保鲜的方法 | |
| KR20120024724A (ko) | 미생물 탐지 스마트 포장재 | |
| CN104304409A (zh) | 一种冷冻肉制品的保鲜储藏和解冻方法 | |
| CN1068423A (zh) | 终点明显的时间温度指示剂 | |
| CN111830022A (zh) | 一种肉类新鲜度指示阵列、其制备方法及应用 | |
| CN110226621A (zh) | 一种水产品保鲜用的冷冻贮存方法 | |
| JP4392718B2 (ja) | 飲食品等の品質判定方法およびそのインジケータ | |
| Sivertsvik et al. | Effects of soluble gas stabilisation, modified atmosphere, gas to product volume ratio and storage on the microbiological and sensory characteristics of ready-to-eat shrimp (Pandalus borealis) | |
| CN103371217A (zh) | 一种冷鲜鸡肉的加工工艺 | |
| CN114252435A (zh) | 便携式冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡 | |
| CN208270434U (zh) | 一种冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡 | |
| CN108576559A (zh) | 一种微冻食品保鲜方法及生产工艺 | |
| Kerry | Application of smart packaging systems for conventionally packaged muscle-based food products | |
| CN112063513A (zh) | 新型冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡 | |
| CN114250142A (zh) | 冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡 | |
| CN103293045A (zh) | 冷藏条件下虾蛄新鲜度快速分析方法 | |
| CN108693180B (zh) | 一种冰鲜禽肉储运新鲜度安全示警卡及使用方法 | |
| CN112138552A (zh) | 一种微纳米气泡水及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination |