CN114126455A - 用于制备含牛奶和咖啡的饮料的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及用于通过在饮料制备装置中用水溶解至少一种可溶饮料粉末来制备饮料的方法，所述装置包括：‑至少一个室(1a、1b)，所述至少一个室被配置用于接收至少一种可溶饮料粉末并将所述至少一种可溶饮料粉末与水混合以制备饮料并且用于将饮料分配到饮用容器接收区域(10)，以及‑喷嘴(4)，所述喷嘴用于将水射流递送到所述饮用容器接收区域(10)，并且所述方法包括以下步骤：a)用所述至少一个室制备饮料并且将所述饮料分配到所述接收区域(10)处的饮用容器(9)内部，所述饮料在所述饮用容器内部形成视觉层，其中所述方法包括在步骤a)之后通过所述喷嘴(4)将水喷射到所述接收区域处的所述饮用容器(9)内部的步骤b)。

Description

用于制备含牛奶和咖啡的饮料的方法

技术领域

本发明涉及一种用于用可溶牛奶和咖啡粉末制备含牛奶和咖啡的饮料的方法。

背景技术

WO 2008/071613描述了一种饮料制备机器，该饮料制备机器包括用于制备起泡饮料的混合室，在该混合室中将一定剂量的饮料可溶粉末与水混合。该混合室具有不需要由马达(如叶轮或搅打器)驱动的任何搅拌设备或用于闭合饮料出口的任何机动设备(如夹持设备)的巨大优势。搅拌、溶解和起泡通过仅在室的内部引入的水射流的力来获得。由于液体涡流的驱动力，饮料在制备期间保留在饮料内部。因此，机器的制造成本低。

这种混合室特别适于用可溶即食咖啡制备咖啡或者用可溶牛奶粉末制备起泡牛奶。制备的工艺包括在室的内部引入一定剂量的可溶粉末，并且然后引入水以溶解粉末。混合室提供与水的充分搅拌以使咖啡或牛奶溶解和起泡。

为了能够制备由咖啡组分和牛奶组分制成的饮料(特别地卡布奇诺)，使用包括两个混合室的饮料机器将是有利的，一个专用于制备咖啡并且另一个室专用于制备牛奶。然而，当用这种饮料机器制备卡布奇诺并将卡布奇诺分配到透明的饮用容器中时，观察到存在不同渐变棕色颜色的若干不同水平层。这些层不总是由消费者所期望的，因为它们可被感知为牛奶和咖啡的混合不充分。对于一些目标消费者，必须避免该分层效应。

本发明的目的是解决该问题。

发明内容

提供了用于通过在饮料制备装置中用水溶解至少一种可溶饮料粉末来制备饮料的方法，

所述装置包括：

-一个牛奶室，所述牛奶室被配置用于接收一定剂量的可溶牛奶粉末并将所述一定剂量的可溶牛奶粉末与水混合以制备牛奶并且用于将牛奶分配到饮用容器接收区域，以及

-一个咖啡室，所述咖啡室用于接收一定剂量的可溶咖啡粉末并将所述一定剂量的可溶咖啡粉末与水混合以制备咖啡并且用于将咖啡分配到所述饮用容器接收区域，以及

-喷嘴，所述喷嘴用于将水射流递送到所述饮用容器接收区域，并且

所述方法包括以下步骤：

a1)在所述牛奶室内制备起泡牛奶并且将所述起泡牛奶分配到所述接收区域处的饮用容器内部，然后

a2)在所述咖啡室内制备咖啡并且将所述咖啡分配到所述接收区域处的包含起泡牛奶的所述饮用容器内部，从步骤a2)得到的饮料在所述饮用容器内部形成视觉层，

b)在步骤a2)之后将水喷射到所述接收区域处的所述饮用容器内部。

所述方法在包括至少一个室的饮料制备装置中实现，该至少一个室被配置用于接收至少一种可溶饮料粉末与水并将该至少一种可溶饮料粉末与水混合。混合使得可溶粉末能够溶解在水中，并且最终使得所得的饮料能够起泡。该室包括用于将饮料分配到饮用容器中的出口。

一般来讲，饮料制备装置包括至少一个可溶饮料粉末贮存器。因此，一定剂量的粉末可从贮存器分配到室。该贮存器可以是一次性的或者不是。

通常，该装置包括与贮存器相关联的定量给料设备，以便计量分配到室中的可溶饮料粉末的剂量。

一般来讲，贮存器和定量给料设备设置在室上方以便通过重力下落进给。一般来讲，定量给料设备可与粉末贮存器相关联。

在一个具体实施方案中，室可以手动地用可溶饮料粉末进给，例如，用勺或单个服务包装(例如，棒)进给。

一般来讲，该装置包括能够连接到室的至少一个进水口的供水系统。

水可以热的或冷的供应。一般来讲，该装置的供水系统包括至少水罐或供水装置、水泵、热水器和/或冷却器以及用于致动水递送的阀。系统可还包括用于在冷或热温度下递送水的选择阀。

该装置包括用于接收如杯、缸子或玻璃的饮用容器的区域。混合室的饮料出口被配置为将饮料分配到该区域。该区域使得消费者能够正确地将容器定位在该装置中，使得其由混合室中制备的饮料填充。

用本发明方法，用所述至少一个室制备饮料并且将其分配到接收区域处的饮用容器内部，并且在饮用容器内部，饮料形成可以在容器(例如，由玻璃制成的容器)透明时观察到的层。

层的形成是观察到的常见现象。它通常与所制备的饮料的密度、温度和体积相关。例如，在82℃的温度和0.11克/毫升的密度下制备的体积为100毫升的起泡牛奶是常见的现象(由于它起泡的事实)。

可以用用于由牛奶粉末制备牛奶的室中的大部分观察这种类型的牛奶层。

用其他饮料，分层的效果可能是由于制备室的设计，特别是出口的设计和/或可造成在分配到饮用容器中期间相同饮料的可变密度的在室的内部将饮料可溶粉末与水混合的序列。

该装置包括喷嘴，该喷嘴用于将水射流直接递送到该饮用容器接收区域，并且特别地，递送到定位在该区域中的任何容器以接收所制备的饮料。喷嘴通常连接到与室相同的供水系统并且被配置为递送水射流。

射流应被理解成快速且强有力地从喷嘴流出并且流入容器中的水流。因此，喷嘴被配置用于将水高速引入容器中。该水射流在具有多层的饮料内部的效果是这些层的搅拌、饮料的均质化和层的消失。

水喷嘴出口的尺寸、与容器的距离和水的流速通常相应地调整，以获得高速射流和保持在容器中的饮料内部的搅拌效果。

一般来讲，喷嘴具有的出口截面的表面积等于直径如下的圆形表面的表面，即，所述直径介于0.2mm和1.0mm之间，优选地介于0.3mm和0.9mm之间，并且甚至更优选地为约0.7mm。

优选地，水以至少300毫升/分钟的流速引入这种喷嘴中。

优选地，容器定位在距喷嘴的出口1cm和10cm之间的距离处。

一般来讲，在步骤b)期间，通过喷嘴喷射少于5毫升的水。以高速分配的这种小量足以使饮料均质化。

所述方法是在饮料制备装置中实现的，所述饮料制备装置包括：

-一个牛奶室，所述牛奶室被配置用于接收一定剂量的可溶牛奶粉末将所述一定剂量的可溶牛奶粉末与水混合以制备牛奶并且用于将牛奶分配到饮用容器接收区域，以及

-一个咖啡室，所述咖啡室用于接收一定剂量的可溶咖啡粉末并将所述一定剂量的可溶咖啡粉末与水混合以制备咖啡并且用于将咖啡分配到所述饮用容器接收区域，以及

所述方法包括以下步骤：

a1)在所述牛奶室内制备起泡牛奶并且将所述起泡牛奶分配到所述接收区域处的饮用容器内部，然后

a2)在所述咖啡室内制备咖啡并且将所述咖啡分配到所述接收区域处的包含起泡牛奶的所述饮用容器内部，

b)在步骤a2)之后将水喷射到所述接收区域处的所述饮用容器内部。

这两个第一步骤a1)和a2)对应于将咖啡引入填充有起泡牛奶的容器内部的卡布奇诺饮料的常规制备。然而，由于当这两个步骤用从咖啡室和牛奶室制作和分配的咖啡和起泡牛奶实现时卡布奇诺内部形成层，实现了另外的步骤：这是在制备咖啡并将该咖啡分配到容器中的步骤a2)之后将少量水喷射到容器内部的步骤b)。

在该优选实施方案中，优选地，所述两个室中的每个室包括：

-开口顶部，所述开口顶部用于接收一定剂量的粉末，以及

-横向侧壁，所述横向侧壁包括进水口，以及

-底壁，所述底壁包括饮料出口导管，

所述导管被设计为将饮料分配到饮用容器接收区域，

其中所述进水口和所述室的内部形状被配置为使得通过所述进水口引入的水能够在所述室的内部形成涡流，

优选地，每个室专用于制备一种饮料组分：一个专用于制备起泡牛奶并且另一个专用于制备咖啡。

该两个室具有若干共同特征。这些特征被配置为使得能够在不使用机动搅拌设备的情况下以及在不使用用于闭合室出口的设备的情况下用可溶饮料粉末和水制备饮料。

每个室包括横向侧壁。优选地，室定位在该装置中，使得它们的横向侧壁基本上垂直。

通常，对于每个室，顶部至少部分地打开。可溶饮料粉末可通过重力下落穿过开口顶部引入到室中。

每个室的横向侧壁包括进水口。

所述进水口和所述室的内部形状被配置为使得通过所述进水口引入的水能够在所述室的内部形成涡流，优选地，上升涡流。

优选地，该进水口定位在室的基本上圆柱形的下部中。因此，室从底部被用水填充。

通常，进水口被配置为使得水以水的直射流的形式引入到室中。同样，射流被理解为快速且强有力地从进水口流出并且流入室中的水流。因此，进水口被配置用于将水以高速引入室内部。通常，该直射流从定位在室的横向壁的进水口中的喷嘴产生和出现。因此，进水口优选包括喷嘴。

根据一个次优选实施方案，可将该喷嘴设计在圆柱形横向侧壁内部。因此，室和喷嘴可由单件材料制成。

水喷嘴出口的尺寸、室的直径和水的流速通常被相应地调整，以获得水的高速射流和涡流效应。

一般来讲，喷嘴具有的出口截面的表面积等于直径如下的圆形表面的表面，即，所述直径介于0.2mm和0.8mm之间，优选地介于0.3mm和0.6mm之间，并且甚至更优选地为约0.5mm。

任选地，可在室的顶部附近设置第二进水口。其目的在于在室将用于制备没有泡沫的饮料的情况下引入另外的水。这也使得能够最终冲洗室。

优选地，进水口也被取向成使得水的直射流沿着线L横向延伸穿过室的内部体积，所述线L相对于室的纵向中心轴线偏离。

更具体地，线L在某个方向上被取向成使得d/r₀比介于0.2和0.4之间，优选地为约0.3，其中r₀是室的圆柱形横向侧壁的半径，并且d是从线L到室的中心纵向轴线的正交测量的距离。该配置改善了粉末的溶解。

对于每个室，底壁被定位在横向壁下方，并且因此进水口被定位在底壁上方。

一般来讲，对于每个室，饮料出口为导管，优选地为垂直取向的。饮料出口导管通常具有圆形横截面，然而也可实施其他形状，如椭圆形。导管优选为至少部分直的。出口导管是打开的。出口导管没有任何关闭装置。

所述进水口和所述室的内部形状被配置为使得通过所述进水口引入的水能够在所述室的内部形成上升涡流。该上升涡流的效果是，获得水和粉末的有效混合、可溶粉末的溶解和所得饮料的起泡。只要水通过进水口引入，涡流就上升并保持水与粉末之间的接触。另外，涡流受到仍然通过进水口引入的水的影响，具有增加混合和起泡的效果。在WO 2008/071613中描述了这些特征和关联的效果。

一般来讲，咖啡室可具有WO 2008/071613中描述的混合室的特征。

在一个具体实施方案中，咖啡室可具有特定特征，诸如WO 2018/091358中描述的那些特征。这些特征旨在获得更好的咖啡溶解和起泡。它们特别地涉及以下的存在：

-从咖啡室的底壁升起的第一内部隆起块，所述第一隆起块将以下两者分隔开：

.咖啡室的底部部分的第一区域，其中引入的直射流沿着线L水平地和横向地延伸穿过咖啡室的内部体积，

.包括饮料出口的咖啡室的底部部分的第二区域，

以及

-从所述底部升起并且从咖啡室的横向侧壁延伸的第二隆起块，所述第二隆起具有的形状被设计成：

.将水平地和横向地延伸穿过咖啡室的内部体积的引入的液体直射流转换成沿着咖啡室的横向侧壁向上上升的涡流，以及

.引导所述涡流，使得其沿着线L在液体入口的前方流动。

优选地，牛奶室具有特定的特征，以获得制作起泡牛奶所必需的大体积牛奶粉末和水的更好溶解和起泡。

优选地，牛奶室的底壁具有在饮料出口导管的方向上倾斜的漏斗的形状。因此，底壁在饮料出口的方向上相对于水平面倾斜，以便有利于饮料的完全分配。通常，底壁相对于水平面倾斜至少30°的角度，优选被包括在30°和60°之间。

优选地，横向侧壁的下部为基本上圆柱形的。横向侧壁的其余部分也可为圆柱形，或者可打开以增大室的水平横截面。通常，在上部中，横截面具有接近圆形截面的弯曲形状。

牛奶室的饮料出口可包括横截面逐渐减小的若干连续导管。

导管的横截面足够大，以使得能够快速分配大量的起泡牛奶。优选地，饮料出口的导管的水力直径为至少5mm。水力直径是指具有圆形截面的导管的直径，该圆形截面具有与具有不同形状的截面的导管相同的横截面积。

优选地，导管的横截面被细分成至少两个，甚至更优选四个直的相等的子导管。

根据优选的实施方案，导管的横截面可由纵向延伸穿过主导管的可移除的分隔件细分。该可移除特性使得能够彻底清洁分隔件和导管。优选地，杆被附接到可移除的分隔件，当分隔件被定位在导管的内部时，所述杆延伸到室的顶部。该杆有利于由操作者将分隔件从导管移除。

优选地，分隔件具有将导管的横截面分成四个相等通道的横截面的形状。

该分隔件的具体效果是其防止涡流牛奶在饮料导管的内部旋转。导管中不需要涡流的饮料，因为其具有诸如以下的缺点：

-减慢分配，以及

-飞溅而不是在所述饮用容器中分配直牛奶流。

通常，由牛奶室的壁限定的内部体积足以使得能够制备大体积的饮料并快速地分配该饮料。

在优选的实施方案中，该方法适用于具有至少100毫升的内部体积的牛奶室，并且其中饮料出口的导管的水力直径D₀为至少5mm。

牛奶室可具有WO 2019/121554中描述的特定特征。特别地，在圆柱形横向侧壁与液体入口相对并且被线L越过的区域处，牛奶室可以包括从室内部的圆柱形横向侧壁延伸的隆起块，所述隆起块具有被设计成实现如下功能的形状：

-将横向地延伸穿过所述室的内部体积的所述引入的液体直射流转换成沿着所述室的所述横向侧壁的涡流，以及

-减小旋转回到所述隆起块的所述涡流的直径并且在所述液体入口的方向上引导所述涡流。

通常，在每个室中，饮料出口的位置偏离室的圆柱形横向侧壁的纵向中心轴线。当饮料制备装置包括至少两个室时，该配置保证所有室的饮料出口在处于同一饮用容器中的同一区域中出现。

该系统通常包括用于仅将水递送到一个选定室的选择阀。

一般来讲，饮料制备装置包括室接收区域，以便可移除地将室定位在装置的内部并且将室的进水口连接到供水系统。因此，可移除室以进行清洁和维护。

本发明的以上方面可按任何合适的组合方式进行组合。此外，本文中的各种特征可以与上述方面中的一者或多者组合，以提供除了具体示出和描述的那些以外的组合。根据权利要求书、具体实施方式以及附图，本发明的另外的目的和有利特征将显而易见。

附图说明

参照以下图1将更好地理解本发明的特性和优点。

具体实施方式

图1示出了用于本发明的方法中的饮料制备装置10。该装置包括两个混合室1a、1b，以用进入室的可溶饮料粉末和水来制备饮料。各室专用于制备特定类型的饮料：室1a被配置用于用储存在容器2a中的可溶咖啡粉末制备咖啡，并且室1b被配置用于用储存在容器2b中的可溶牛奶粉末制备起泡牛奶。咖啡和起泡牛奶被分配在设置在室的饮料出口下方的饮用器6中。

优选地，两个室1a、1b不含搅泡机、混合器或其他机械搅拌设备，并且被配置为仅使用水流的作用进一步将饮料溶解和起泡。

饮料粉末容器2a、2b可以是永久性料斗或包含饮料粉末的一次性包装。

一定剂量的饮料粉末通过定量给料设备3a、3b计量和分配。定量给料设备具有根据要求将粉末的剂量计量加入对应混合室中的主要功能。定量给料设备一般通过室的顶部开口中的重力下落来分配饮料粉末的剂量。

定量给料设备可为任何合适的系统，诸如定量给料螺杆、往复式定量给料抽屉或旋转圆盘。当然，定量给料技术也取决于可溶粉末的性质。可溶粉末通常为干燥的饮料粉末，优选为牛奶粉末。根据要求向设备进给粉末，如由控制处理单元9和命令10所提示的。

该定量给料设备可以是诸如WO 2009/144239中描述的旋转设备或诸如WO 2019/016149中描述的具有定量给料腔的平移抽屉。

该机器包括喷嘴4，该喷嘴用于将水射流直接递送到被定位成从室1a、1b接收饮料8的饮用容器6内部。

通常，喷嘴4是具有足够小的出口端以形成水射流的简单导管。在流过出口端时，水达到足够的速度，并且因此具有足以在饮料中提供高剪切力的动能。导管的出口端可具有的截面等于直径如下的圆的截面，即，所述直径介于0.2mm和1.0mm之间，优选地介于0.3mm和0.9mm之间，甚至更优选地为约0.7mm。

在机器中提供供水系统5，以能够在混合室1a、1b中和喷嘴4中进给水(优选地，热水)。

供水系统包括：

-可用淡水补充或最终连接到自来水的罐51，

-用于从罐51泵送水的水泵52。泵可为任何类型的泵，诸如活塞泵、隔膜泵或蠕动泵。优选地，泵被配置为根据所述水的用途(制备咖啡、牛奶、清洁、通过喷嘴的分配)来提供不同流速的水。

-用于加热泵送的水的热水器53，诸如热块、煮器或筒型加热器，另选地或除此之外，机器可包括在绕过加热器的线中的水冷却器，

-单向阀54。

水通过管56进给到混合室中，该管在存在若干室时细分为室的不同进水口，如在所示出的实施方案中那样。在一个变型(未示出)中，水可由同一室的两个不同入口中的两个管进给。

水通过管57进给到喷嘴4中。

阀装置55使得能够向喷嘴4或室1a、1b供应水。另一阀装置58使得能够向室1a或室1b供应水。通常，这些阀装置55、58是电磁阀。

如图1中所示，混合室1a、1b可直接设置在饮用容器接收区域7上方(如其上设置有优选地为透明的饮用容器6的服务料盘10)以接收饮料。一般来讲，能够从机器移除混合室，以便清洁以及任选地用于定量给料。通常，机器包括混合室接收区域，以可移除地将室安装在内部，并且提供一个或多个混合室进水口和一个或多个供水管之间的协作。

控制处理单元9控制泵52、加热器53和阀装置55、58的定量给料设备3a、3b的致动。处理控制单元9可在用户致动或被提示按下装置上的命令10时，协调由定量给料设备3a、3b进行的可溶饮料粉末的定量给料以及由泵52向室1a或室1b或喷嘴6进行的水的定量给料。在图1中，以虚线示出了通过处理控制单元9对泵52和阀装置55的控制。如以下说明的，在饮料8中喷射水的步骤b)期间控制这两个设备。

当用图1中示出的装置制备卡布奇诺时，实现以下步骤：

-首先，致动联结到牛奶粉末贮存器2b的定量给料设备3b，以便将一定剂量的牛奶粉末分配到牛奶混合室1b内部，

-然后，致动泵52以便通过进水口引入热水。由于水射流的动能，粉末溶解并且牛奶起泡。引入100毫升的水。

在引入整个体积的水之前，起泡牛奶开始通过打开的底部饮料出口流动到饮用容器。分配是在水停止被引入室内部之后且在室空置之前进行的。

-通常在制备起泡牛奶的以上时段期间，将咖啡粉末定量给料到咖啡混合室1a内部，再致动联结到咖啡粉末贮存器2a的定量给料设备3a。

-然后，一旦起泡牛奶的分配停止，就致动泵52以便通过进水口引入热水。将咖啡粉末溶解和起泡。引入75毫升的水。在已经存在于饮用容器6内部的起泡牛奶内部咖啡从饮料出口3a分配。在该处理的该时间点可观察到不同的饮料层。

-然后，一旦咖啡已完成分配，就以高流速泵送小体积的水(3毫升)并将其引入喷嘴4内部以喷射到饮用容器9内部。这种水射流在起泡牛奶的顶层泡沫下方搅拌液体，并且通过使饮料均质化而使下面的液体层消失。用具有直径为0.4mm的圆形截面的出口端的喷嘴4，以至少300毫升/分钟的流速(例如，以335毫升/分钟的流速)引入的水在0.55秒的非常短时间内提供所需的效果。

通过喷嘴对水射流进行这种非常快速的喷射对饮料顶部处的泡沫影响不多，并且不影响饮料的味道(稀释度最小)。

虽然已参考以上所示的实施方案描述了本发明，但应当理解，如权利要求书所保护的本发明不以任何方式受限于这些示出的实施方案。

在不背离如权利要求书所限定出的本发明范围的情况下，可以做出各种变化和修改。此外，对于具体的特征如果存在已知的等同物，则应如同在本说明书中明确提到的那样来并入此类等同物。

如本说明书中所用，词语“包括”、“包含”和类似词语不应理解为具有排他性或穷举性的含义。换句话讲，这些词语旨在表示“包括但不限于”的意思。

附图中的标引列表：

咖啡室 1a

牛奶室 1b

容器 2a、2b

定量给料设备 3a、3b

喷嘴 4

供水系统 5

罐 51

泵 52

加热器 53

单向阀 54

选择器 55、58

管 56、57

饮用容器 6

饮用容器接收区域 7

饮料 8

控制处理单元 9

命令 10

饮料制备装置 100

Claims (7)

1.用于通过在饮料制备装置中用水溶解至少一种可溶饮料粉末来制备饮料的方法，

所述装置包括：

-一个牛奶室(1a)，所述牛奶室被配置用于接收一定剂量的可溶牛奶粉末并将所述一定剂量的可溶牛奶粉末与水混合以制备牛奶并且用于将牛奶分配到饮用容器接收区域(10)，以及

-一个咖啡室(1b)，所述咖啡室用于接收一定剂量的可溶咖啡粉末并将所述一定剂量的可溶咖啡粉末与水混合以制备咖啡并且用于将咖啡分配到所述饮用容器接收区域(10)，以及

-喷嘴(4)，所述喷嘴用于将水射流递送到所述饮用容器接收区域(10)，

并且

所述方法包括以下步骤：

a1)在所述牛奶室内制备起泡牛奶并且将所述起泡牛奶分配到所述接收区域(10)处的饮用容器(9)内部，然后

a2)在所述咖啡室内制备咖啡并且将所述咖啡分配到所述接收区域处的包含起泡牛奶的所述饮用容器(9)内部，从步骤a2)得到的饮料在所述饮用容器内部形成视觉层，

b)在步骤a2)之后将水喷射到所述接收区域处的所述饮用容器(9)内部。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，用于将水射流递送到所述饮用容器接收区域(10)的所述喷嘴(4)具有的出口截面的表面积等于直径如下的圆形表面的表面，即，所述直径介于0.2mm和1.0mm之间，优选地介于0.3mm和0.9mm之间，并且甚至更优选地为约0.7mm。

3.根据权利要求2所述的方法，其中，在步骤b)期间，将水以至少300毫升/分钟的流速引入所述喷嘴(4)中。

4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中，在步骤b)期间，通过所述喷嘴(4)喷射少于5毫升的水。

5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中，所述室(1a、1b)中的每个室包括：

-开口顶部，所述开口顶部用于接收一定剂量的粉末，以及

-横向侧壁，所述横向侧壁包括进水口，以及

-底壁，所述底壁包括饮料出口导管，

所述导管被设计为将饮料分配到饮用容器接收区域，其中所述进水口和所述室的内部形状被配置为使得通过所述进水口引入的水能够在所述室的内部形成涡流。

6.包括两个室的饮料制备装置(100)，其中：

-所述室中的一个室是牛奶室(1a)，所述牛奶室被配置用于接收一定剂量的可溶牛奶粉末并将所述一定剂量的可溶牛奶粉末与水混合以制备牛奶并且用于将牛奶分配到饮用容器接收区域(7)，以及

-所述室中的一个室是咖啡室(1b)，所述咖啡室被配置用于接收一定剂量的可溶咖啡粉末并将所述一定剂量的可溶咖啡粉末与水混合以制备咖啡并且用于将咖啡分配到所述饮用容器接收区域(7)，以及

-喷嘴(4)，所述喷嘴用于将水射流递送到所述饮用容器接收区域(7)，

-供水系统(5)，所述供水系统用于将水供应到所述至少一个室和所述喷嘴，

-控制处理单元(9)，所述控制处理单元被配置为控制所述供水系统(5)，以便实现根据权利要求1至5中任一项所述的方法。

7.根据前一项权利要求所述的饮料制备装置(100)，其中：

-所述供水系统(5)包括被配置为将水供应到所述至少一个室(1a、1b)或所述喷嘴(4)的泵(52)和阀装置(55)，以及

-所述控制处理单元(9)被配置为控制所述泵(52)和所述阀装置(55)以便实现根据权利要求1至5中任一项所述的方法。

Images