CN113973914B - 一种诺丽果催熟方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种诺丽果催熟方法，通过以下步骤进行催熟：(1)采摘诺丽果前喷施生长调节剂，所述生长调节剂由环丙嘧啶醇、乙烯利、海藻酸钠和水制得；(2)将采摘得到的诺丽果点涂催熟剂进行催熟，所述催熟剂由高锰酸钾、赤霉酸、乙醇溶液、核黄素和山梨酸钠制得；(3)将点涂催熟剂后的诺丽果控制温度进行催熟。本发明的催熟方法可以不仅使诺丽果外观、营养成分的转化和软度达到同一成熟度，而且还能保证诺丽果中车叶草苷酸含量在催熟过程中稳定上升，与树上成熟的诺丽果车叶草苷酸含量无明显差异。

Description

一种诺丽果催熟方法
技术领域
本发明涉及水果催熟领域，特别涉及一种诺丽果催熟方法。
背景技术
通常，通过树体调控技术能够在一定程度上促进植物果实的提前成熟，但是效果往往不明显，而且要通过专门的技术培训，即使这样熟练掌握并有效应用树体调控技术也有难度。因此，人们常常采用喷施化学药剂或植物生长调节剂来促进果实的提前成熟，但是这些药剂的选择和使用会影响果实的质量，使用过多药剂会造成诺丽果表皮腐烂，药剂量过小会达不到催熟的目的。
诺丽果是一种有呼吸高峰的果实，采摘后呼吸量急剧增加，易变软，因此需要一种诺丽果催熟方法，控制诺丽果成熟时间，使诺丽果不仅可以长途运输而且还延长诺丽果上市时间。例如，CN201910405758.6一种百香果催熟方法，通过喷洒催熟液、光照和放进催熟箱催熟达到催熟百香果的目的。该发明方法有效均匀催熟百香果，本发明是需要对诺丽果进行催熟，因此，该方法不适合本发明。CN201610597832.5一种健康有效的西红柿催熟方法，采用乙烯利和烧碱作为催熟反应剂，通过反应释放乙烯达到催熟西红柿的目的，本发明是需要对诺丽果进行催熟，该方法不适合本发明。因此，需要一种诺丽果催熟方法，缩短诺丽果催熟时间，均匀催熟，使催熟过程达到可控的范围；果实无化学残留，不破坏果实中的营养成分。
发明内容
鉴以此，本发明提出一种诺丽果催熟方法，缩短诺丽果催熟时间，均匀催熟，使催熟过程达到可控的范围；果实无化学残留，不破坏果实中的营养成分。
本发明的技术方案是这样实现的：
诺丽果催熟过程包括以下步骤：
(1)采摘诺丽果前喷施生长调节剂，所述生长调节剂由环丙嘧啶醇、乙烯利、海藻酸钠和水制得；本发明生长调节剂科学配比，不仅加快果实的新陈代谢，促进果实细胞增长，减少诺丽果中果胶和单宁含量，达到催熟的目的，同时还能保持诺丽果表皮色泽鲜艳，而且本发明生长调节剂能够长时间附着于诺丽果表面，可以预防诺丽果在采摘前不被害虫侵害，保证诺丽果品质。
(2)将采摘得到的诺丽果点涂催熟剂进行催熟，所述催熟剂由高锰酸钾、赤霉酸、乙醇溶液、核黄素和山梨酸钠制得；本发明催熟剂科学配比，诺丽果是一种有呼吸高峰的果实，采摘后呼吸量急剧增加，易变软，但诺丽果中营养成分还未完全转化，因此本发明采摘时保留0.8～1.2cm枝条，在枝条切面点涂催熟剂，降低催熟剂的残留。通过外加赤霉酸、核黄素和乙醇溶液调节诺丽果体内激素，加快诺丽果成熟，同时，在催熟剂中添加高锰酸钾和山梨酸钠，不仅可以起到控制诺丽果成熟时间，而且还具有抑菌作用。
(3)将点涂催熟剂后的诺丽果控制温度进行催熟。
进一步的，步骤(1)中，所述生长调节剂由重量份为1～7份环丙嘧啶醇、2～4份乙烯利、5～10份海藻酸钠和80～100份水制得。
进一步的，步骤(1)中，所述生长调节剂的使用方法为采摘前5～7天进行喷施。
进一步的，步骤(1)中，所述生长调节剂的喷施量为诺丽果表面均匀附着即可。
进一步的，步骤(2)中，所述催熟剂由重量份为1～3份高锰酸钾、2～5份赤霉酸、6～8份核黄素、0.5～1.5份山梨酸钠和15～20份乙醇溶液制得。
进一步的，步骤(2)中，所述乙醇溶液体积分数为20～25％。
进一步的，步骤(2)中，所述催熟剂的使用方法为：采摘诺丽果实时，保留0.8～1.2cm枝条，催熟剂点涂于枝条切面。
进一步的，步骤(2)中，所述催熟剂的使用量为0.5～0.8ml。
进一步的，步骤(3)中，所述催熟温度控制范围为20～65℃。
进一步的，步骤(3)中，所述催熟时间为2～7天。
进一步的，所述诺丽果采摘期为开花后65～70天。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明的诺丽果催熟方法通过控制温度、生长调节剂配比和催熟剂配比三者协同作用缩短诺丽果催熟时间，均匀催熟诺丽果，使催熟过程达到可控的范围。通过在采摘前5～7天喷施生长调节剂和将催熟剂点涂于枝条切面，减少药剂在果皮的残留，达到绿色无害的催熟目的。经过观察诺丽果果皮颜色、检测诺丽果硬度和叶草苷酸含量检测，实验结果表明本发明的催熟方法可以不仅使诺丽果外观、营养物质转化和软度达到同一成熟度，而且还能保证诺丽果中车叶草苷酸含量在催熟过程中稳定上升，与树上成熟的诺丽果车叶草苷酸含量无明显差异。
具体实施方式
为了更好理解本发明技术内容，下面提供具体实施例，对本发明做进一步的说明。
本发明实施例所用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。
本发明实施例所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
实施例1诺丽果催熟方法
(1)采摘诺丽果前5天喷施生长调节剂，按重量份计，所述生长调节剂由1份环丙嘧啶醇、2份乙烯利、5份海藻酸钠和80份水制得。
(2)采摘诺丽果时保留0.8～1.2cm枝条，使用0.5ml的催熟剂点涂于枝条切面，按重量份计，所述催熟剂由1份高锰酸钾、2份赤霉酸、6份核黄素、0.5份山梨酸钠和15份体积分数为20％的乙醇溶液制得。
(3)将点涂催熟剂后的诺丽果调节温度进行催熟，催熟温度为35℃，催熟时间为5天。
实施例2诺丽果催熟方法
(1)采摘诺丽果前7天喷施生长调节剂，按重量份计，所述生长调节剂由7份环丙嘧啶醇、4份乙烯利、10份海藻酸钠和100份水制得。
(2)采摘诺丽果时保留0.8～1.2cm枝条，使用0.8ml的催熟剂点涂于枝条切面，按重量份计，所述催熟剂由3份高锰酸钾、5份赤霉酸、8份核黄素、1.5份山梨酸钠和20份体积分数为25％的乙醇溶液制得。
(3)将点涂催熟剂后的诺丽果调节温度进行催熟，催熟温度为35℃，催熟时间为5天。
实施例3诺丽果催熟方法
(1)采摘诺丽果前6天喷施生长调节剂，按重量份计，所述生长调节剂由4份环丙嘧啶醇、3份乙烯利、8份海藻酸钠和90份水制得。
(2)采摘诺丽果时保留0.8～1.2cm枝条，使用0.6ml的催熟剂点涂于枝条切面，按重量份计，所述催熟剂由2份高锰酸钾、3份赤霉酸、7份核黄素、1份山梨酸钠和17份体积分数为25％的乙醇溶液制得。
(3)将点涂催熟剂后的诺丽果调节温度进行催熟，催熟温度为35℃，催熟时间为5天。
实施例4诺丽果催熟方法
(1)采摘诺丽果前6天喷施生长调节剂，按重量份计，所述生长调节剂由4份环丙嘧啶醇、3份乙烯利、8份海藻酸钠和90份水制得。
(2)采摘诺丽果时保留0.8～1.2cm枝条，使用0.7ml的催熟剂点涂于枝条切面，按重量份计，所述催熟剂由3份高锰酸钾、5份赤霉酸、8份核黄素、1.5份山梨酸钠和20份体积分数为25％的乙醇溶液制得。
(3)将点涂催熟剂后的诺丽果调节温度进行催熟，催熟温度为35℃，催熟时间为5天。
实施例5诺丽果催熟方法
(1)采摘诺丽果前6天喷施生长调节剂，按重量份计，所述生长调节剂由4份环丙嘧啶醇、3份乙烯利、8份海藻酸钠和90份水制得。
(2)采摘诺丽果时保留0.8～1.2cm枝条，使用0.6ml的催熟剂点涂于枝条切面，按重量份计，所述催熟剂由2份高锰酸钾、3份赤霉酸、7份核黄素、1份山梨酸钠和17份体积分数为25％的乙醇溶液制得。
(3)将点涂催熟剂后的诺丽果调节温度进行催熟，催熟温度为20℃，催熟时间为7天。
实施例6诺丽果催熟方法
(1)采摘诺丽果前6天喷施生长调节剂，按重量份计，所述生长调节剂由4份环丙嘧啶醇、3份乙烯利、8份海藻酸钠和90份水制得。
(2)采摘诺丽果时保留0.8～1.2cm枝条，使用0.7ml的催熟剂点涂于枝条切面，按重量份计，所述催熟剂由2份高锰酸钾、3份赤霉酸、7份核黄素、1份山梨酸钠和17份体积分数为25％的乙醇溶液制得。
(3)将点涂催熟剂后的诺丽果调节温度进行催熟，催熟温度为65℃，催熟时间为2天。
实施例7诺丽果催熟方法
(1)采摘诺丽果前6天喷施生长调节剂，按重量份计，所述生长调节剂由4份环丙嘧啶醇、3份乙烯利、8份海藻酸钠和90份水制得。
(2)采摘诺丽果时保留0.8～1.2cm枝条，使用0.7ml的催熟剂点涂于枝条切面，按重量份计，所述催熟剂由2份高锰酸钾、3份赤霉酸、7份核黄素、1份山梨酸钠和17份体积分数为25％的乙醇溶液制得。
(3)将点涂催熟剂后的诺丽果调节温度进行催熟，催熟温度为45℃，催熟时间为4天。
对比例1
在实施例3的基础上，调整生长调节剂原料的配比，具体为：
(1)采摘诺丽果前6天喷施生长调节剂，按重量份计，所述生长调节剂由10份环丙嘧啶醇、5份乙烯利、12份海藻酸钠和90份水制得。
(2)采摘诺丽果时保留0.8～1.2cm枝条，使用0.6ml的催熟剂点涂于枝条切面，按重量份计，所述催熟剂由2份高锰酸钾、3份赤霉酸、7份核黄素、1份山梨酸钠和17份体积分数为25％的乙醇溶液制得。
(3)将点涂催熟剂后的诺丽果调节温度进行催熟，催熟温度为20℃，催熟时间为7天。
对比例2
在实施例3的基础上，调节催熟剂的配比，具体为：
(1)采摘诺丽果前6天喷施生长调节剂，按重量份计，所述生长调节剂由4份环丙嘧啶醇、3份乙烯利、8份海藻酸钠和90份水制得。
(2)采摘诺丽果时保留0.8～1.2cm枝条，使用0.6ml的催熟剂点涂于枝条切面，按重量份计，所述催熟剂由5份高锰酸钾、6份赤霉酸、10份核黄素、2份山梨酸钠和20份体积分数为25％的乙醇溶液制得。
(3)将点涂催熟剂后的诺丽果调节温度进行催熟，催熟温度为35℃，催熟时间为5天。
对比例3
在实施例3的基础上，采摘时靠近果蒂摘下，剪掉枝条，具体为：
(1)采摘诺丽果前6天喷施生长调节剂，按重量份计，所述生长调节剂由4份环丙嘧啶醇、3份乙烯利、8份海藻酸钠和90份水制得。
(2)采摘诺丽果时靠近果蒂摘下，剪掉枝条，使用0.6ml的催熟剂点涂于诺丽果果蒂，按重量份计，所述催熟剂由1份高锰酸钾、1份赤霉酸、1份核黄素、1份山梨酸钠和2份体积分数为25％的乙醇溶液制得。
(3)将点涂催熟剂后的诺丽果调节温度进行催熟，催熟温度为35℃，催熟时间为5天。
试验例
使用实施例1～7和对比例1～3的催熟方法进行试验，共10组，每组使用100个诺丽果进行试验。使用果树上自然成熟的诺丽果作为对照组，观察诺丽果外观、检测诺丽果硬度、车叶草苷酸含量和计算损耗率(对照组不计算损耗率)。
诺丽果损耗果表现为表皮出现腐烂黑点，腐烂面积超过果皮总表面积的1％。
损耗率(％)＝损耗果/诺丽果总数*100
硬度使用FHT-1122果实硬度计水果硬度测试仪进行检测。
车叶草苷酸含量检测方法：高效液相色谱法
色谱条件：检测波长：237nm；色谱柱：C18色谱柱(250mm×4.6mm，5μm)；柱温：30℃；流速：0.5ml/min；进样体积：10μL；流动相A：乙腈，流动相B：0.1％磷酸水溶液；梯度洗脱：0～10min，流动相A(％)：4～4，10.1～25min，流动相A(％)：15～15，25.1～30min，流动相A(％)：4～4。
对照品溶液：称取5mg车叶草苷酸对照品至10ml容量瓶，加水稀释至刻度线。
供试品溶液：准确称取粉碎均匀的样品10g于50mL离心管中，加40mL水混匀，超声提取30min后，转移至100mL容量瓶中，用水定容至刻度，混匀后离心，上清液过0.45μm滤膜。
Figure BDA0003347377650000071
本发明催熟方法通过控制温度、生长调节剂配比和催熟剂配比三者协同作用均匀催熟诺丽果，不仅诺丽果果皮果肉转色和软化同时进行，而且诺丽果催熟时间达到可控的范围，经过对诺丽果中车叶草苷酸含量检测，结果表明本发明的催熟方法不会影响诺丽果中营养成分的转化，造成营养成分流失。对比例1调整生长调节剂原料的配比，诺丽果外观和对照组无较大差异，硬度高于对照组，表明调整生长调节剂原料的配比造成诺丽果催熟不均匀，果胶含量过多导致诺丽果硬度和对照组差异较大，造成诺丽果中营养成分减少。对比例2诺丽果颜色未达到成熟颜色，硬度和对照组果实无明显差异，实验结果表明调整催熟剂组分用量使果皮的颜色和果肉软化程度未能达到同一成熟度，造成诺丽果中营养成分流失。对比例3未保留枝条，造成诺丽果小部分果肉直接接触空气和催熟剂，由于诺丽果采摘后呼吸量急剧增加，造成诺丽果快速软化，损耗率较实施例7上升15％。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种诺丽果催熟方法，其特征在于，诺丽果催熟过程包括以下步骤：
(1)采摘诺丽果前5～7天喷施生长调节剂，所述生长调节剂由重量份为1～7份环丙嘧啶醇、2～4份乙烯利、5～10份海藻酸钠和80～100份水制得；
(2)采摘诺丽果实时，保留0.8～1.2cm枝条，催熟剂点涂于枝条切面，所述催熟剂由重量份为1～3份高锰酸钾、2～5份赤霉酸、6～8份核黄素、0.5～1.5份山梨酸钠和15～20份乙醇溶液制得；
(3)将点涂催熟剂后的诺丽果控制温度进行催熟。
2.如权利要求1所述的诺丽果催熟方法，其特征在于，所述乙醇溶液体积分数为20～25％。
3.如权利要求1所述的诺丽果催熟方法，其特征在于，所述催熟温度控制范围为20～65℃。
4.如权利要求1所述的诺丽果催熟方法，其特征在于，所述催熟剂的使用量为0.5～0.8ml。
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