CN113678729A - 一种新型甜糯玉米及其利用方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种新型甜糯玉米及其利用方法，以甜糯型突变体籽粒为原始材料，选育甜糯型鲜食玉米自交系，获得新型甜糯玉米，所述甜糯玉米每个籽粒均具有既甜又糯的特性；所述甜糯型突变体籽粒表现型鉴定标准为：籽粒凹陷、较甜玉米饱满，胚乳粉质、非蜡质、不透明、不皱缩，表皮无光泽、无皱缩的表型，所述甜糯型鲜食玉米是一种真正意义上的甜糯，即鲜食期每个籽粒具有既甜又糯的特性。由于甜糯型鲜食玉米种子内含物较超甜玉米特别是比双隐性超甜玉米大幅度增加，因此发芽率高、发芽势强、出土容易、幼苗健壮，避免了双隐性超甜玉米和超甜玉米发芽率低、出苗率低、保苗率低，幼苗瘦弱的问题。

Description

一种新型甜糯玉米及其利用方法

技术领域

本发明涉及作物育种领域，尤其涉及一种新型甜糯玉米及其利用方法。

背景技术

鲜食玉米是指在乳熟期采摘食用或加工蔬菜罐头的玉米类型。国际上将鲜食玉米分为普通甜玉米（su）、加强甜玉米（suse）、超甜玉米（sh2）、糯玉米（wx）、双隐性普甜加糯玉米(suwx)、双隐性超甜加糯玉米（sh2wx）以及三隐性普甜加超甜加糯玉米（su1sh2wx）等主要遗传类型。不同类型具有不同的优缺点和不同的食用及加工用途。

普通甜玉米（sweet corn）由su1或su2隐性突变基因控制的甜玉米，由于只含可溶性多糖（wsp）而不含淀粉，乳熟期含糖量是普通玉米的2倍左右，因此鲜食具有甜且具糯性的口感，是早期食用甜玉米的主要类型。但该类型含糖量不高且对采收期要求严格，采收稍不及时或采后存放时间稍长则含糖量急剧下降、果皮变厚，品质难以保证。

加强甜玉米又称强化甜玉米（strengthen sweet corn），是在su基因基础上加入可以提高含糖量的se基因，乳熟期含糖量比普通甜玉米高50%至一倍。但该类型除了具有普通甜玉米的采收和保存不容易控制以外，突出的缺点是se基因不能通过表型鉴别实现育种选择，必须借助糖分检测或分子标记做辅助选择，给育种带来难度。

超甜玉米(super sweet corn)是由sh2隐性突变基因控制的甜玉米类型，因含糖量是普通甜玉米的2倍以上而被称作超甜玉米。超甜玉米又因其胚乳具有脆性和高水分的特点，可以直接生吃或榨汁，因此又称水果玉米。但该类型的美中不足是甜而不糯、可溶性固形物少、皮渣感较重。

糯玉米是由wx基因控制的玉米类型，所含淀粉几乎100%为支链淀粉，鲜食糯性强、皮渣感较轻，稍晚些时间采收其糯性的口感更加突出，深受一些人群的欢迎。但该类型的缺点是含糖量较低，水分偏少，老熟后较硬，不适合咀嚼能力较差的儿童和老人食用。

由于上述类型存在的不足，人们期望有一种既甜又糯的鲜食玉米，于是人们创造了一种甜加糯型鲜食玉米。甜加糯玉米是利用等位基因之间的上位性，将甜质（su或sh2）与糯质（wx）两个隐性基因加在一起的鲜食玉米类型，使其在F1代果穗上既有糯粒（3/4）又有甜粒（1/4），形成甜粒与糯粒的混搭（掺和），因此咀嚼时具有甜而糯的口感。甜加糯型玉米在一定程度上解决了甜玉米甜而不糯，糯玉米糯而不甜的问题。但是，也存在一些不利之处，例如超甜加糯（sh2wx）的问题：一是这种甜糯粒混合体的果穗外观问题，特别是加工成冻鲜玉米时其中的甜粒呈水泡状，加工成真空包装玉米穗时还容易产生甜粒塌陷，与同一果穗上的糯粒差异较大，品相不佳；二是其中的甜玉米亲本必须是双隐性甜玉米，增加了选育双隐性甜玉米自交系的育种过程；三是双隐性自交系种子内含物少、发芽率低、苗势弱、出苗和保苗率低，给双隐性甜玉米亲本繁殖和甜加糯玉米制种带来困难。其他遗传类型的双隐、三隐型鲜食玉米与上述类型的问题相似。这种混合或者说掺和型的甜加糯玉米，只是一定程度上对甜糯的模拟。而人们希望的是每个籽粒都既甜又糯的真正意义上的甜糯型玉米。

玉米是一种极具遗传潜力的植物，上述这些类型都是在自然条件下发生的基因突变，被人们逐渐发现并育成各种各样的鲜食玉米品种。此外，人们还利用物理和化学方法人工诱发突变。常用的方法有用X射线、r射线辐射照诱变，用甲基磺酸乙酯（EMS）、硫酸二乙酯（DES）、亚硝基乙基尿（NEH）等化学诱变剂诱变。化学诱变剂可以诱发玉米产生sh2和wx突变就是很好的例子。发现和创造基因突变已经成为人们创造新品种的重要途径之一。

发明内容

本发明的目的是提供一种既甜又糯的甜糯型鲜食玉米，以克服甜玉米甜而不糯，糯玉米糯而不甜，以及甜加糯型玉米的甜粒与糯粒掺混的缺点。此种甜糯型鲜食玉米的甜度与甜玉米相当，其糯性比单纯的糯玉米（wx）口感更绵软，更多汁。甜糯玉米不像糯玉米那样熟玉米凉了以后会变得比较硬，也没有老熟时的糯玉米可以煮开花（果皮胀破而胚乳溢出）的问题。

本发明提出了一种新型甜糯玉米，其技术要点是，以甜糯型突变体籽粒为原始材料，选育甜糯型鲜食玉米自交系，获得新型甜糯玉米，所述甜糯玉米每个籽粒均具有既甜又糯的特性；

所述甜糯型突变体籽粒表现型鉴定标准为：籽粒凹陷、较甜玉米饱满，胚乳粉质、非蜡质、不透明、不皱缩，表皮无光泽、无皱缩的表型。

所述新型甜糯玉米的选育方法包括以下步骤：

（1）获得甜糯型突变体籽粒

所述甜糯型突变体籽粒为自然发生突变产生，或利用化学试剂诱发产生；所述甜糯型突变体籽粒按照表现型鉴定标准进行鉴定；

（2）播种甜糯型突变体籽粒

播种甜糯型突变体籽粒，自交，按照甜糯型突变体籽粒的表型特征继续对收获的果穗进行表型鉴定；下一代播种穗行，自交，进行鲜食品尝鉴定，具有既甜又糯口感的即为甜糯型突变体，所述甜糯型鲜食玉米突变体品尝鉴定标准：鲜食品尝具有既甜又糯的口感，甜度与超甜玉米相当，糯性比糯玉米（wx）更加绵软、鲜嫩、甜而多汁；

（3）纯合

继续自交选择直至达到纯合，获得甜糯型鲜食玉米自交系；所述甜糯型鲜食玉米与糯玉米（wx）相比，口感更柔嫩绵软，更甜，更多汁；与甜玉米（sh2）相比，甜而具糯性，固形物更多，成熟后的籽粒有凹陷、较甜玉米饱满，胚乳粉质、不透明、非蜡质，表皮不皱缩、不透明、无光泽。

进一步的，利用化学试剂诱发产生甜糯型突变体而产生甜糯型突变体籽粒的方法具体为：利用EMS、DES化学诱变技术诱导处理鲜食糯玉米品种，获得诱变1代（M1）种子，诱变1代（M1）种子自交，获得诱变2代（M2）果穗，根据甜糯型突变体籽粒表现型鉴定标准获得甜糯型鲜食玉米突变体；所述鲜食糯玉米品种包括京科糯2000、东糯88、沈糯3。

本发明还提出一种新型甜糯玉米的利用方法，其技术要点是，所述甜糯型鲜食玉米自交系作双亲组配甜糯型鲜食玉米杂交种，F1全部为既甜又糯的籽粒，表现型特征为：籽粒凹陷、较甜玉米饱满，胚乳粉质、非蜡质、不透明、不皱缩，表皮无光泽、无皱缩；品尝特征为：甜糯玉米鲜食品尝具有既甜又糯的口感，甜度与超甜玉米相当，糯性比糯玉米更加绵软、鲜嫩、甜而多汁。

本发明还提出一种新型甜糯玉米的利用方法，其技术要点是，所述甜糯型鲜食玉米自交系与糯玉米组配获得甜糯加糯型鲜食玉米杂交种，所述甜糯加糯型鲜食玉米杂交种F1代为3糯粒：1甜糯粒。

本发明还提出一种新型甜糯玉米的利用方法，其技术要点是，所述甜糯玉米自交系与超甜型甜玉米（普甜型、超甜型）杂交，再选育新的甜糯玉米自交系。

本发明的有益效果在于：

1.这种甜糯型鲜食玉米是一种真正意义上的甜糯，即每个籽粒均具有既甜又糯的品质特性，果穗内不同籽粒之间的表现型一致，而不像甜加糯型鲜食玉米那样由甜粒与糯粒混合而成。甜糯型鲜食玉米的甜度与超甜玉米相当，且具明显的糯性。这种甜糯型玉米的糯性比糯玉米（wx）更绵软、更多汁，不像糯玉米那样熟玉米凉了会比较硬，也不没有糯玉米那样老熟以后可以煮开花（蒸煮时胚乳膨胀破果皮而溢出）。

2.种子内含物较超甜玉米特别是较双隐性超甜玉米大幅度提高，萌发、出土正常，幼苗生长健壮。避免了双隐性超甜玉米和超甜玉米种子内含物少，发芽率低、出苗率低、保苗率低，苗期瘦弱的问题。

3.甜糯型鲜食玉米较超甜玉米胚乳更加充实，干物质含量多，营养价值提高。

4.由于甜糯型鲜食玉米籽粒之间质地一致，在速冻加工中不会产生甜加糯型鲜食玉米的籽颜色和色泽差异，真空包装加工中出现的甜粒塌陷问题。

5.因双隐性甜玉米出苗太差、保苗困难，因此在甜加糯型鲜食玉米制种中难以作母本。而甜糯型鲜食玉米既可作父本，也可作母本。给繁种、制种带来便利。

具体实施方式

一种新型甜糯玉:以甜糯型突变体籽粒为原始材料，选育甜糯型鲜食玉米自交系，获得新型甜糯玉米，所述甜糯玉米每个籽粒均具有既甜又糯的特性；所述甜糯型突变体籽粒表现型鉴定标准为：籽粒凹陷、较甜玉米饱满，胚乳粉质、非蜡质、不透明、不皱缩，表皮无光泽、无皱缩的表型。

所述新型甜糯玉米的选育方法包括以下步骤：

（1）获得甜糯型突变体籽粒

所述甜糯型突变体籽粒为自然发生突变产生，或利用化学试剂诱发产生；所述甜糯型突变体籽粒按照表现型鉴定标准进行鉴定；

利用化学试剂诱发产生甜糯型突变体而产生甜糯型突变体籽粒的方法具体为：利用EMS、DES化学诱变技术诱导处理鲜食糯玉米品种，获得诱变1代（M1）种子，诱变1代（M1）种子自交，获得诱变2代（M2）果穗，根据甜糯型突变体籽粒表现型鉴定标准获得甜糯型鲜食玉米突变体；所述鲜食糯玉米品种包括京科糯2000、东糯88、沈糯3。

（2）播种甜糯型突变体籽粒

播种甜糯型突变体籽粒，自交，按照甜糯型突变体籽粒的表型特征继续对收获的果穗进行表型鉴定；下一代播种穗行，自交，进行鲜食品尝鉴定，具有既甜又糯口感的即为甜糯型突变体，所述甜糯型鲜食玉米突变体品尝鉴定标准：鲜食品尝具有既甜又糯的口感，甜度与超甜玉米相当，糯性比糯玉米（wx）更加绵软、鲜嫩、甜而多汁；

（3）纯合

继续自交选择直至达到纯合，获得甜糯型鲜食玉米自交系。所述甜糯型鲜食玉米与糯玉米（wx）相比，口感更柔嫩绵软，更甜，更多汁；与甜玉米（sh2）相比，甜而具糯性，固形物更多，成熟后的籽粒有凹陷、较甜玉米饱满，胚乳粉质、不透明、非蜡质，表皮不皱缩、不透明、无光泽。

所述甜糯型鲜食玉米自交系作双亲组配甜糯型鲜食玉米杂交种，F1全部为既甜又糯的籽粒，表现型特征为：籽粒凹陷、较甜玉米饱满，胚乳粉质、非蜡质、不透明、不皱缩，表皮无光泽、无皱缩；品尝特征为：甜糯玉米鲜食品尝具有既甜又糯的口感，甜度与超甜玉米相当，糯性比糯玉米更加绵软、鲜嫩、甜而多汁。

所述甜糯型鲜食玉米自交系与糯玉米组配获得甜糯加糯型鲜食玉米杂交种，所述甜糯加糯型鲜食玉米杂交种F1代为3糯粒：1甜糯粒。

所述甜糯玉米自交系与超甜型甜玉米（普甜型、超甜型）杂交，再选育新的甜糯玉米自交系。

实施例一、甜糯型鲜食玉米及杂交种选育

1.甜糯型鲜食玉米的人工诱变

利用现有的人工诱变技术（见周洪生编著，玉米种子大全，中国农业出版社，2000，217-219。隐性突变概率在0.1%左右），用甲基磺酸乙酯（EMS）诱变剂处理糯玉米沈糯3（辽农审证字第490号）的花粉。具体方法是，以10倍于花粉体积的EMS和花粉混合做花粉诱变处理，每隔3min摇动一次，处理45min后，用毛笔将其涂抹在事先已经套袋的花丝上，授粉30穗，再套袋隔离，获得诱变1代（M1）种子。

播种上一年收获的诱变1代（M1）种子，自交，获得诱变2代（M2）果穗。根据籽粒凹陷、较超甜玉米饱满，胚乳粉质、非蜡质、不透明、不皱缩，表皮无光泽、无皱纹的表现型特征寻找甜糯型突变体（粒），获得突变粒7粒。

2.表现型鉴定和品尝验证

播种突变体籽粒，自交，按照甜糯型鲜食玉米的表型特征继续对收获的果穗进行表型鉴定；下一代播种穗行，自交，进行鲜食品尝验证，具有既甜又糯口感的即为甜糯型鲜食玉米突变体（此突变为隐性突变，靠籽粒表现型辨认，无量化的技术指标，这种区分类似已知的su1、du、sh2、wx突变体）。

3.甜糯型鲜食玉米自交系的选育

继续自交选择直至达到纯合，选育出SW56等甜糯型玉米自交系及姊妹系。

4.甜糯型鲜食玉米杂交种的配制

以甜糯型自交系SW56和SW60（实施例二）为亲本，组配成甜糯型玉米姊妹系杂交种。

5.实施效果

（1）F1商品穗籽粒表型一致。解决了甜加糯型速冻或真空包装加工时果穗外观的品相不佳问题。

（2）食味效果既甜又糯。甜度与超甜玉米相当。较糯玉米更加绵软，糯而多汁，冷却后胚乳不变硬，老熟后蒸煮不开花。

（3）比超甜玉米胚乳更加充实，固形物含量多，营养价值提高。

（4）胚乳干物质多，种子性能与糯玉米相当。发芽率高、芽势强，萌发、拱土、出苗正常，苗期生长健壮，抗性强。

实施例二、甜糯加糯型鲜食玉米及杂交种选育

1.甜糯型鲜食玉米的人工诱变

利用现有的人工诱变技术（见周洪生编著，玉米种子大全，中国农业出版社，2000，217-219；），用甲基磺酸乙酯（EMS）诱变剂处理糯玉米京科糯2000（国审玉2010014）的花粉。具体方法是，以10倍于花粉体积的EMS和花粉混合做花粉诱变处理，每隔3min摇动一次，处理45min后，用毛笔将其涂抹在事先已经套袋的花丝上，授粉30穗，再套袋隔离，获得诱变1代（M1）种子。

2.表现型鉴定和品尝验证

播种上一年收获的种子（M1），自交，获得诱变2代（M2）果穗。根据籽粒凹陷、较超甜玉米饱满，胚乳粉质、非蜡质、不透明、不皱缩，表皮无光泽、无皱纹的表现型特征寻找甜糯型突变体（粒），获得甜糯型突变粒5粒。

播种上年获得的突变粒籽粒，自交，获得单穗，继续对收获的果穗进行表型鉴定；下一代播种穗行，自交，进行鲜食品尝验证，具有既甜又糯口感的即为甜糯型鲜食玉米突变体。

3.甜糯型鲜食玉米自交系的选育

继续连续自交选择，直至各个性状达到纯合，选育出SW60甜糯型玉米自交系及姊妹系。

4.甜糯加糯型鲜食玉米杂交种的配制

以糯玉米自交系沈农糯509（沈糯3的母本）为母本，以甜糯型自交系SW60为父本，组配成甜糯加糯型玉米杂交种。

5.实施效果

（1）F1商品穗籽粒，糯粒：甜糯粒 = 3：1，具有既甜又糯的口感。所述F1商品穗籽粒是以糯玉米自交系为母本，以甜糯型自交系为父本，组配成杂交种的第一代。

（2）F1果穗上的甜糯粒较纯甜粒更加饱满，速冻加工或罐头加工时甜糯粒与糯粒之间的差异缩小，外观有所改善。

（3）甜糯粒比超甜玉米胚乳更加充实，固形物含量多，营养价值提高。

（4）胚乳干物质多，种子性能与糯玉米相当。发芽率高、芽势强，萌发、拱土、出苗正常，苗期生长健壮，抗性强。

实施例三、甜糯型鲜食玉米新品种选育

1.甜糯型鲜食玉米自交系的选育

利用现有的杂交转育技术，以育成的甜糯型鲜食玉米自交系SW60为非轮回亲本，以沈糯350（沈糯7号的父本）为轮回亲本，进行回交转育。首先以SW60为父本杂交，从第二代开始，以沈糯350为父本进行回交。经过5轮转育，育成甜糯型鲜食玉米自交系。该系籽粒凹陷、较超甜玉米饱满，胚乳粉质、非蜡质、不透明、不皱缩，表皮无光泽、无皱纹。经过鲜食品尝验证，具有既甜又糯口感。获得甜糯型鲜食玉米自交系SW350.

2.甜糯型鲜食玉米杂交种的配制

以甜糯型自交系SW350和SW60（甜糯型自交系，实施例二）为母本和父本，组配成甜糯型玉米杂交种。

5.实施效果

（1）F1商品穗籽粒表型一致。解决了甜加糯型速冻或真空包装加工时果穗外观的品相不佳问题。

（2）食味效果既甜又糯。甜度与超甜玉米相当。较糯玉米更加绵软，糯而多汁，冷却后胚乳不变硬，老熟后蒸煮不开花。

（3）比超甜玉米胚乳更加充实，固形物含量多，营养价值提高。

（4）胚乳干物质多，种子性能与糯玉米相当。发芽率高、芽势强，萌发、拱土、出苗正常，苗期生长健壮，抗性强。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，对发明而言仅仅是说明性的，而非限制性的。本专业技术人员理解，在发明权利要求所限定的精神和范围内可对其进行许多改变，修改，甚至等效，但都将落入本发明的保护范围。

本发明的技术特点：

1.以甜糯型突变体为原始材料，或通过人工诱变获得甜糯型突变体并以其为原始材料选育甜糯型鲜食玉米新品种。

2.对甜糯型突变体进行表现型鉴定和品尝验证。根据其籽粒凹陷、较甜玉米饱满，胚乳粉质、非蜡质、不透明、不皱缩，表皮无光泽、无皱缩的特定表型进行甜糯玉米自交系的鉴别和选育。

3.对甜糯型玉米进行杂交测验，明确其基因间相互作用、遗传分离规律，根据其遗传规律组配甜糯型鲜食玉米杂交种，以及甜糯加糯型鲜食玉米杂交种。

4.也可以利用已经育成的甜糯型玉米成型系与超甜型甜玉米（普甜型、超甜型）杂交，通过基因重组再选育新的甜糯玉米自交系。

本发明的原理：

（1）已经有自然突变的甜糯型鲜食玉米突变体出现，并开始被育种应用；（2）基于已经有甜糯型鲜食玉米自然突变体的事实，根据基因突变的平行性原理，可以像人工诱变产生sh2和wx突变体一样，通过人工诱变获得甜糯型鲜食玉米突变体；（3）根据遗传学原理，对甜糯型突变体进行表型鉴定和杂交测验，依其特有的表型进行自交系选育；根据该性状的遗传及分离规律组配新型的甜糯型鲜食玉米杂交种，以及与糯玉米组配甜糯加糯型鲜食玉米杂交种。

本发明提出的甜糯型鲜食玉米，除了不同于以往的su1su1、sh2sh2、wxwx、su1su1wxwx、sh2sh2wxwx、susu1sh2sh2wxwx各类型鲜食玉米以外，也不同于此前报道的所谓的糖糯玉米和糯爽甜玉米

与糖糯玉米比较：糖糯玉米籽粒表型为胚乳蜡质，籽粒顶端凹陷或扁头，半饱满、不皱缩。而此种甜糯型玉米胚乳呈粉质、非蜡质，胚乳明显较甜玉米饱满但不及糯玉米，饱满度介于超甜和糯玉米之间但稍低于糯玉米与超甜玉米的平均值，其他方面与超甜玉米相同即籽粒凹陷，不皱缩，胚乳不透明（表1）。

表1 甜糯型玉米籽粒与各类型鲜食玉米籽粒的比较

与糯爽甜玉米比较：糯爽甜玉米籽粒表型为胚乳半透明、半蜡质，籽粒顶端凹陷或不凹陷，籽粒半饱满、不皱缩。而此种甜糯型玉米胚乳不透明，呈粉质而非蜡质，籽粒凹陷，胚乳明显较甜玉米饱满但不及糯玉米，饱满度介于超甜玉米和糯玉米之间但稍低于糯玉米与超甜玉米的平均值

归纳起来，该突变体具有籽粒凹陷、比较饱满，胚乳粉质、非蜡质、不透明、不皱缩，表皮无光泽、无皱缩的表现型特性。

经鉴定分析，初步认为该甜糯型玉米属于双隐性甜玉米的突变体，推测是在双隐性超甜玉米基础上产生的胚乳基因或胚乳修饰基因的突变。将甜糯玉米与其他鲜食玉米杂交，都表现出与双隐性超甜玉米相同的表型分离特性，进一步表明甜糯玉米与双隐性超甜玉米的相似性。

Claims (6)

1.一种新型甜糯玉米及其利用方法，其特征在于：以甜糯型突变体籽粒为原始材料，选育甜糯型鲜食玉米自交系，获得新型甜糯玉米，所述甜糯玉米每个籽粒均具有既甜又糯的特性；

所述甜糯型突变体籽粒表现型鉴定标准为：籽粒凹陷、较甜玉米饱满，胚乳粉质、非蜡质、不透明、不皱缩，表皮无光泽、无皱缩的表型。

2.根据权利要求1所述的一种新型甜糯玉米及其利用方法，其特征在于：所述新型甜糯玉米的选育方法包括以下步骤：

（1）获得甜糯型突变体籽粒

所述甜糯型突变体籽粒为自然发生突变产生，或利用化学试剂诱发产生；所述甜糯型突变体籽粒按照表现型鉴定标准进行鉴定；

（2）播种甜糯型突变体籽粒

播种甜糯型突变体籽粒，自交，按照甜糯型突变体籽粒的表型特征继续对收获的果穗进行表型鉴定；下一代播种穗行，自交，进行鲜食品尝鉴定，具有既甜又糯口感的即为甜糯型突变体，所述甜糯型鲜食玉米突变体品尝鉴定标准：鲜食品尝具有既甜又糯的口感，甜度与超甜玉米相当，糯性比糯玉米（wx）更加绵软、鲜嫩、甜而多汁；

（3）纯合

继续自交选择直至达到纯合，获得甜糯型鲜食玉米自交系。

3.根据权利要求1所述的一种新型甜糯玉米及其利用方法，其特征在于：所述甜糯型鲜食玉米自交系作双亲组配甜糯型鲜食玉米杂交种，F1全部为既甜又糯的籽粒，表现型特征为：籽粒凹陷、较甜玉米饱满，胚乳粉质、非蜡质、不透明、不皱缩，表皮无光泽、无皱缩；品尝特征为：甜糯玉米鲜食品尝具有既甜又糯的口感，甜度与超甜玉米相当，糯性比糯玉米更加绵软、鲜嫩、甜而多汁。

4.根据权利要求1所述的一种新型甜糯玉米及其利用方法，其特征在于：所述甜糯型鲜食玉米自交系与糯玉米组配获得甜糯加糯型鲜食玉米杂交种，所述甜糯加糯型鲜食玉米杂交种F1代为3糯粒：1甜糯粒。

5.根据权利要求1所述的一种新型甜糯玉米及其利用方法，其特征在于：所述甜糯玉米自交系与超甜型甜玉米（普甜型、超甜型）杂交，再选育新的甜糯玉米自交系。

6.根据权利要求2所述的一种新型甜糯玉米及其利用方法，其特征在于：利用化学试剂诱发产生甜糯型突变体而产生甜糯型突变体籽粒的方法具体为：利用EMS、DES化学诱变技术诱导处理鲜食糯玉米品种，获得诱变1代（M1）种子，诱变1代（M1）种子自交，获得诱变2代（M2）果穗，根据甜糯型突变体籽粒表现型鉴定标准获得甜糯型鲜食玉米突变体；所述鲜食糯玉米品种包括京科糯2000、东糯88、沈糯3。