CN113583833A - 一种曲房自动排潮系统以及方法 - Google Patents

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邓喜明
陈杰
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曾顺智
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谭志勇
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Abstract

本发明公开了一种曲房自动排潮系统以及方法，包括曲房，所述曲房的内部设置有检测模块与排潮模块；所述检测模块用于对曲房内部的温湿度、CO2含量进行检测，并将检测的数据传输给外部终端；检测模块包括用于对曲房外部温湿度检测的外界温湿度传感器、用于对曲房内部温湿度检测的曲房温湿度传感器、用于对曲房内部曲块的温度检测的曲块温度传感器以及用于对曲房内部CO2含量检测的CO2浓度感应器；通过收集传统曲房数据，将传统开窗排潮的经验转化为数字化信息，并结合计算机技术实现经验数字化；将曲房排潮由传统的人为开窗排潮方式转变为电脑自动控制，机械实现的自动化排潮。

Description

一种曲房自动排潮系统以及方法
技术领域
本发明属于制曲技术领域，具体涉及一种曲房自动排潮系统以及方法。
背景技术
大曲生产中，开窗排潮是大曲发酵管理调控的重要一环，开窗排潮的质量会影响曲药的最终质量。传统的开窗排潮均由发酵管理员通过身体来感知曲房状态来决定排潮与否及排潮结束，不同的人感官有所差异，排潮效果不尽相同，最终影响大曲质量稳定性，传统的开窗排潮的方式受外界环境影响较大，外界有风和无风状态下，其单位时间的排潮量的变化幅度波动较大，因此发酵管理员需现场实时观察才能保证排潮量在合适值，同时排潮的控制对于经验的依赖极强，实际使用中存在一定的局限性，具有可改进的空间。
发明内容
本发明的目的在于提供一种曲房自动排潮系统，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种曲房自动排潮系统，包括曲房，所述曲房的内部设置有检测模块与排潮模块；
所述检测模块用于对曲房内部的温湿度、CO2含量进行检测，并将检测的数据传输给外部终端；
检测模块包括用于对曲房外部温湿度检测的外界温湿度传感器、用于对曲房内部温湿度检测的曲房温湿度传感器、用于对曲房内部曲块的温度检测的曲块温度传感器以及用于对曲房内部CO2含量检测的CO2浓度感应器
所述排潮模块用于接收外部终端的信息，并对曲房内进行排潮工作；
排潮模块包括设置在曲房内部的风管，所述风管的一端内部安装有轴流风机，且另一端与曲房的内壁无缝贴合，所述风管的顶端面上开设有多个通风孔，所述通风孔的圆心与曲房内部顶端面呈垂直状，所述曲房的顶部存在供气流穿过的间隙。
优选的，所述曲房的前表面设置有可打开的房门，所述房门的侧边设置有用于启闭的门锁。
优选的，所述排潮模块还包括自动百叶窗，该自动百叶窗安装在房门的表面，且自动百叶窗与外部终端电连接。
优选的，还包括支撑组件，支撑组件包括两个吊装支架，该吊装支架分别套设在风管的两端，且吊装支架的顶部固定在所述曲房的内部顶端面上。
优选的，所述支撑组件还包括多个安装支架，且多个安装支架分别处于外界温湿度传感器、曲房温湿度传感器、曲块温度传感器、CO2浓度感应器的底部，并固定在曲房的内壁与外表面上，所述安装支架的纵截面为“L”型结构。
优选的，多个所述通风孔的直径均不相等，且多个通风孔的直径朝向轴流风机的方向逐渐缩小。
一种曲房自动排潮系统的使用方法，包括以下步骤：
步骤一：在正常使用中，通过外界温湿度传感器检测外部空气的温湿度，通过曲房温湿度传感器和曲块温度传感器分别检测曲房内与曲块的温度，并通过CO2浓度感应器检测曲房内CO2含量，当曲房内的温湿度较大时，曲房温湿度传感器、曲块温度传感器将检测的信息传输给外部终端，终端将执行排潮的命令传输给轴流风机和自动百叶窗，轴流风机将曲房内部潮湿的空气抽取，通过风管排出曲房，同时自动百叶窗作为进气口存在，开启排潮时，外界空气进入，且使得热空气混合冷空气后，被轴流风机一同抽出；
步骤二：在通过轴流风机排出潮湿空气时，潮湿空气会经过风管，在轴流风机出口处排出；
步骤三：排潮完成后，关闭自动百叶窗和轴流风机即可。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、通过收集传统曲房数据，将传统开窗排潮的经验转化为数字化信息，并结合计算机技术实现经验数字化；
2、将曲房排潮由传统的人为开窗排潮方式转变为电脑自动控制，机械实现的自动化排潮；
3、通过改变不同位置通风孔的直径，使得管道内的风压相等，能够提高风管内潮湿空气的排出速度，进一步提高工作效率。
附图说明
图1为本发明的结构示意图；
图2为本发明的内部示意图；
图3为本发明风管的俯视图。
图中：1、曲房；2、房门；3、自动百叶窗；4、外界温湿度传感器；5、曲房温湿度传感器；6、曲块温度传感器；7、安装支架；8、CO2浓度感应器；9、吊装支架；10、轴流风机；11、风管；12、通风孔。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1至图3，本发明提供一种技术方案：一种曲房自动排潮系统，包括曲房1，曲房1的内部设置有检测模块与排潮模块，通过收集传统曲房数据，将传统开窗排潮的经验转化为数字化信息，并结合计算机技术实现经验数字化；
检测模块用于对曲房1内部的温湿度、CO2含量进行检测，并将检测的数据传输给外部终端，将曲房排潮由传统的人为开窗排潮方式转变为电脑自动控制，机械实现的自动化排潮；
检测模块包括用于对曲房1外部温湿度检测的外界温湿度传感器4、用于对曲房1内部温湿度检测的曲房温湿度传感器5、用于对曲房1内部曲块的温度检测的曲块温度传感器6以及用于对曲房1内部CO2含量检测的CO2浓度感应器8；
排潮模块用于接收外部终端的信息，并对曲房1内进行排潮工作；
排潮模块包括设置在曲房1内部的风管11，风管11的一端内部安装有轴流风机10，且另一端与曲房1的内壁无缝贴合，风管11的顶端面上开设有多个通风孔12，通风孔12的圆心与曲房1内部顶端面呈垂直状，曲房1的顶部存在供气流穿过的间隙。
本实施例中，曲房1的前表面设置有可打开的房门2，房门2的侧边设置有用于启闭的门锁。
本实施例中，排潮模块还包括自动百叶窗3，该自动百叶窗3安装在房门2的表面，且自动百叶窗3与外部终端电连接。
本实施例中，还包括支撑组件，支撑组件包括两个吊装支架9，该吊装支架9分别套设在风管11的两端，且吊装支架9的顶部固定在曲房1的内部顶端面上。
本实施例中，支撑组件还包括多个安装支架7，且多个安装支架7分别处于外界温湿度传感器4、曲房温湿度传感器5、曲块温度传感器6、CO2浓度感应器8的底部，并固定在曲房1的内壁与外表面上，安装支架7的纵截面为“L”型结构。
本实施例中，多个通风孔12的直径均不相等，且多个通风孔12的直径朝向轴流风机10的方向逐渐缩小，通过改变不同位置通风孔12的直径，使得管道内的风压相等，能够提高风管内潮湿空气的排出速度，进一步提高工作效率。
在实际应用中的操作如下：
外界环境温度28℃、湿度75％；曲房温度30.4℃、湿度83.5％，CO2浓度为14000ppm，曲块温度为41.7℃，电脑程序自动运算后得知此时需将曲房1温度下降0.6℃可达到排潮要求，则电脑自动开启轴流风机10和自动百叶窗3，将曲房1内部潮气抽出，曲房1温度达到目标温度后自动关闭自动百叶窗3和轴流风机10，实现自动排潮。
一种曲房自动排潮系统的使用方法，包括以下步骤：
步骤一：在正常使用中，通过外界温湿度传感器4检测外部空气的温湿度，通过曲房温湿度传感器5和曲块温度传感器6分别检测曲房1内与曲块的温度，并通过CO2浓度感应器8检测曲房1内CO2含量，当曲房1内的温湿度较大时，曲房温湿度传感器5、曲块温度传感器6将检测的信息传输给外部终端，终端将执行排潮的命令传输给轴流风机10和自动百叶窗3，轴流风机10将曲房1内部潮湿的空气抽取，并通过风管11经轴流风机10出口处排出，同时自动百叶窗3作为进气口存在，开启排潮时，外界空气进入，且使得热空气混合冷空气后，被轴流风机10一同抽出；
其中，曲房1单次排潮计算式如下：
Figure BDA0003166479870000051
步骤二：在通过轴流风机10排出潮湿空气时，潮湿空气会经轴流风机10出口处排出；
步骤三：排潮完成后，关闭自动百叶窗3和轴流风机10即可。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种曲房自动排潮系统，包括曲房(1)，其特征在于：所述曲房(1)的内部设置有检测模块与排潮模块；
所述检测模块用于对曲房(1)内部的温湿度、CO2含量进行检测，并将检测的数据传输给外部终端；
检测模块包括用于对曲房(1)外部温湿度检测的外界温湿度传感器(4)、用于对曲房(1)内部温湿度检测的曲房温湿度传感器(5)、用于对曲房(1)内部曲块的温度检测的曲块温度传感器(6)以及用于对曲房(1)内部CO2含量检测的CO2浓度感应器(8)；
所述排潮模块用于接收外部终端的信息，并对曲房(1)内进行排潮工作；
排潮模块包括设置在曲房(1)内部的风管(11)，所述风管(11)的一端内部安装有轴流风机(10)，且另一端与曲房(1)的内壁无缝贴合，所述风管(11)的顶端面上开设有多个通风孔(12)，所述通风孔(12)的圆心与曲房(1)内部顶端面呈垂直状，所述曲房(1)的顶部存在供气流穿过的间隙。
2.根据权利要求1所述的一种曲房自动排潮系统，其特征在于：所述曲房(1)的前表面设置有可打开的房门(2)，所述房门(2)的侧边设置有用于启闭的门锁。
3.根据权利要求2所述的一种曲房自动排潮系统，其特征在于：所述排潮模块还包括自动百叶窗(3)，该自动百叶窗(3)安装在房门(2)的表面，且自动百叶窗(3)与外部终端电连接。
4.根据权利要求1所述的一种曲房自动排潮系统，其特征在于：还包括支撑组件，支撑组件包括两个吊装支架(9)，该吊装支架(9)分别套设在风管(11)的两端，且吊装支架(9)的顶部固定在所述曲房(1)的内部顶端面上。
5.根据权利要求4所述的一种曲房自动排潮系统，其特征在于：所述支撑组件还包括多个安装支架(7)，且多个安装支架(7)分别处于外界温湿度传感器(4)、曲房温湿度传感器(5)、曲块温度传感器(6)、CO2浓度感应器(8)的底部，并固定在曲房(1)的内壁与外表面上，所述安装支架(7)的纵截面为“L”型结构。
6.根据权利要求1所述的一种曲房自动排潮系统，其特征在于：多个所述通风孔(12)的直径均不相等，且多个通风孔(12)的直径朝向轴流风机(10)的方向逐渐缩小。
7.根据权利要求1至6所述的一种曲房自动排潮系统的使用方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤一：在正常使用中，通过外界温湿度传感器(4)检测外部空气的温湿度，通过曲房温湿度传感器(5)和曲块温度传感器(6)分别检测曲房(1)内与曲块的温度，并通过CO2浓度感应器(8)检测曲房(1)内CO2含量，当曲房(1)内的温湿度较大时，曲房温湿度传感器(5)、曲块温度传感器(6)将检测的信息传输给外部终端，终端将执行排潮的命令传输给轴流风机(10)和自动百叶窗(3)，轴流风机(10)将曲房(1)内部潮湿的空气抽出，同时自动百叶窗(3)作为进气口存在，开启排潮时，外界空气进入，且使得热空气混合冷空气后，被轴流风机(10)一同抽出；
步骤二：在通过轴流风机(10)排出潮湿空气时，潮湿空气会经过风管(11)，并通过轴流风机(10)的出口处排出曲房；
步骤三：排潮完成后，关闭自动百叶窗(3)和轴流风机(10)即可。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN115873675A (zh) * 2022-12-22 2023-03-31 劲牌有限公司 一种浓香大曲发酵过程排潮装置及方法
CN116676145A (zh) * 2023-06-06 2023-09-01 四川省分析测试服务中心 一种白酒曲房环境多参数监测及自动排潮系统及方法

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