CN113455277A - 一种七妹羊肚菌周年化生产方法及装置 - Google Patents

一种七妹羊肚菌周年化生产方法及装置 Download PDF

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CN113455277A CN202110715028.3A CN202110715028A CN113455277A CN 113455277 A CN113455277 A CN 113455277A CN 202110715028 A CN202110715028 A CN 202110715028A CN 113455277 A CN113455277 A CN 113455277A
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Abstract

本发明公开了一种七妹羊肚菌(Morchella eximia)周年化生产方法，其特征在于：该方法包括：栽培土壤预处理及上培育装置、播种、菌丝及分生孢子培养、抑制原基、原基诱导、原基分化及幼菇管护和采收等步骤；所述的抑制原基：采用抑蕾剂喷洒于菌丝及分生孢子上；所述的抑蕾剂为
Figure DDA0003134843160000011
所述的原基诱导：采用诱导剂喷洒于菌丝及分生孢子上，所述的诱导剂为
Figure DDA0003134843160000012

Description

一种七妹羊肚菌周年化生产方法及装置
技术领域
本发明属于生物技术领域，具体涉及一种食用菌工厂化管理方法，包括栽培模式及工厂化管理。更具体地，涉及一种七妹羊肚菌周年化生产方法。
背景技术
七妹羊肚菌(Morchella eximia Boudier)，商品名为香羊肚菌。隶属于子囊菌门(Ascomycota)、盘菌纲(Discomycetes)、盘菌目 (Pezizales)、羊肚菌科(Morchellaceae)，羊肚菌属(Morchella)。野生七妹羊肚菌主要分布在我国西南地区和美国西海岸的火烧过后的土壤上。2018年至今，我国西部地区广大羊肚菌爱好者已对七妹羊肚菌进行了部分产业化栽培。然而，当前，我国七妹羊肚菌的主要栽培方法为“农法栽培”，即每年秋、冬播种，次年春天采收，受环境条件和栽培者采取的田间栽培管理方法不当，其产量往往较低、且成品菇品质不好。本发明人对2018-2021年全国2万余亩的七妹羊肚菌播种面积统计看，至少有超过70％的七妹羊肚菌从业人员没有获得理想的“收益”。因此，提出一种获得高产、稳产和高品质的七妹羊肚菌周年化生产方法是七妹羊肚菌资源保护及可持续利用的有效手段。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：针对现有技术的缺限，根据本申请人多年来对七妹羊肚菌属栽培研究结果(《一种七妹羊肚菌的栽培管理方法》(ZL 201710908629.X)和《一种七妹羊肚菌春播夏收栽培方法》(ZL201710911452.9))，提出本发明。提供一种七妹羊肚菌周年化生产方法，解决现有七妹羊肚菌“农法栽培”技术中周期长、环境不稳定、土壤差异大的和产量不稳定等技术问题,降低了种植风险，实现了周年出菇，保障了市场端供给，为羊肚菌产业化奠定了研究基础。采用本发明所述的一种七妹羊肚菌周年化生产方法，突破了七妹羊肚菌“农法栽培”受季节、环境和土壤的影响，实现了七妹羊肚菌周年生产。
本发明的技术方案是：一种七妹羊肚菌周年化生产方法，该方法包括：栽培土壤预处理及上培育装置、播种、菌丝及分生孢子培养、抑制原基、原基诱导、原基分化及幼菇管护和采收等步骤；
所述的抑制原基：采用抑蕾剂喷洒于菌丝及分生孢子上；所述的抑蕾剂为
Figure BDA0003134843140000021
所述的原基诱导：采用诱导剂喷洒于菌丝及分生孢子上，所述的诱导剂为
Figure BDA0003134843140000022
还包括添加营养基质步骤：播种3-10天后，每平方米添加高压或常压灭菌后的培养基质2～10kg。
所述的抑蕾剂用量：1-500ppm；所述的诱导剂用量为：1-500ppm。
所述的菌丝及分生孢子培养步骤为：添加营养基质后，控制栽培土壤湿度53～63％，栽培土壤温度10～16℃，菇房温度10～16℃，空气湿度60～80％，二氧化碳浓度1000～3000ppm，发菌培养30～ 45天。
所述的原基分化及幼菇管护为：原基大量出现后，控制栽培土壤湿度50～63％，栽培土壤温度8～22℃，菇房温度8～22℃，空气湿度75～90％，培养至采收。
所述的抑蕾剂，其制备方法如下：
Figure 1
所述的诱导剂，其制备方法如下：
Figure BDA0003134843140000032
培育装置，包括立柱，所述立柱之间的纵向和横向均固定连接有固定杆，所述固定杆的上表面固定连接有培育池，所述培育池的内底部开设有通孔，所述立柱的内侧面且位于培育池的上方固定连接有水管，所述水管的表面固定连接有喷头，所述培育池的下方设置有水箱；
所述立柱的外表面固定连接有管道，所述培育池的下方且位于水箱的右侧设置有温控装置，所述温控装置的输出端与管道的一端固定连接；
所述立柱的顶部固定连接有固定板，所述固定板之间活动连接有丝杆，所述丝杆的表面活动连接有螺母，所述螺母的表面固定连接有连接杆，所述连接杆的顶部固定连接有骨架，所述骨架的外表面固定连接有保温膜。
优选的，所述培育池的内底部固定连接有透气膜，所述培育池的内底部固定连接有土壤湿度传感器，所述土壤湿度传感器贯穿透气膜。
优选的，所述水箱的顶部固定连接有引流板，所述引流板为倾斜设置，所述水泵的输出端与水管的一端固定连接。
优选的，所述温控装置的内侧壁固定连接有安装杆，所述安装杆的一端固定连接有风机，所述温控装置的内侧壁且位于风机的前侧固定连接有冷凝器。
优选的，所述温控装置的内侧壁且位于冷凝器的下方固定连接有加热器，所述温控装置的输入端开设有透气口。
优选的，所述立柱的外表面且位于管道的下方固定连接有滑轨，所述滑轨的内部活动连接有滑块，所述滑块的侧表面固定连接有连接件，所述连接件延伸至滑轨的外部与骨架的内表面固定连接。
优选的，所述滑块的下表面开设有凹槽，所述凹槽的内部活动连接有滚珠，所述滚珠的表面与滑轨的内底部相接触。
优选的，所述固定板的表面固定连接有支撑板，所述支撑板的上表面固定连接有电机，所述电机的输出端贯穿固定板与丝杆的一端固定连接。
优选的，所述立柱的外表面且靠近顶部边缘处固定连接有温度传感器，所述温度传感器的数量为多个。
优选的，所述立柱的底部固定连接有固定块，所述固定块的数量为多个。
工作原理：使用时，通过在培育池3的内底部开设通孔7和在上表面设置透气膜6，可以在保证土壤透气的同时，还会使土壤中多余的水分下渗到下一层的培育池，这样通过层层下渗，最后多余的水会流到水箱18中进行收集，有利于减少水资源的浪费，提高水资源的利用效率，通过土壤湿度传感器33检测到土壤湿度不够时，此时会通过总控制平台控制水泵17进行供水灌溉，通过使用冷凝器23和加热器24将温度调整到合适的区间，通过使用风机21产生气流将温暖气流通过管道送到各个角落，使得保温膜14内部的温度基本保持一致，同时通过温度传感器9对温度进行实时监测，保证羊肚菌具备一个良好的生长环境，有利于提高羊肚菌的品质，通过使用电机31驱动丝杆11带动螺母12移动可以实现保温膜14的自动收放，同时使用滑轨26和滑块配合，可以有效地降低丝杆11与螺母12之间的磨损，同时有利于提高保温膜14的收卷效率，降低人工劳动强度。
本发明的有益效果：根据本申请人多年来对我国羊肚菌属的种质资源调查、物种多样性、系统学和栽培研究结果(赵琪等，2007，2009， 2012，2017a,b,c,d,e，2018，Du etal.2012a,b，2014，2016，2019)，提出本发明。本发明提供一种易于机械化操作、管理、产量稳定的一种七妹羊肚菌周年化生产方法。
本发明在菌丝及分生孢子培养后，首先通过新型抑蕾剂进行原基抑制处理，减少原基在土壤表面的分化数量；再进行原基诱导，促进原基在土壤内部扭结，进一步采用原基促进剂加快原基整齐分化；最后进行幼菇管护至采收。彻底解决了现有七妹羊肚菌“农法栽培”技术中周期长、季节受限、环境不稳定、栽培土壤(土壤)差异大和产量不稳定等技术问题；增加抑蕾剂抑制土壤表面原基和原基促进剂加快原基分化，优化并完善了七妹羊肚菌工厂化栽培工艺流程，实现了七妹羊肚菌周年生产。本发明突破了栽培土壤及培养环境对七妹羊肚菌出菇和产量的影响，实现了机械化操作，具有低成本、绿色、环保等优点。使用本发明周年化获得的七妹羊肚菌形态好、肉质肥厚、香味足。
本发明提供了七妹羊肚菌工厂化培育装置。具备以下有益效果：
1、该装置结构简单合理，能很好地解决现有技术的不足，有效地提高水资源的利用效率，有利于减少水资源的浪费。
2、通过使用温控装置，可以有效地调节保温膜内部的温度，使得温度调节的范围小，温度变化快，有利于降低养殖成本。
3、通过使用电机驱动丝杆带动螺母，对保温膜进行收放，可以有效地降低工人的劳动强度，有利于降低人工成本。
4、通过使用滑轨，可以有效地降低丝杆与螺母之间的磨损，有利于延长丝杆的使用寿命。
附图说明
图1为本发明所提出的羊肚菌工厂化培育装置的丝杆结构立体图；
图2为本发明所提出的羊肚菌工厂化培育装置的内部结构正视图；
图3为本发明所提出的羊肚菌工厂化培育装置的外部结构左视图；
图4为本发明所提出的羊肚菌工厂化培育装置的温控装置结构示意图；
图5为本发明所提出的图2中A的放大图。
其中，1、立柱；2、固定杆；3、培育池；4、水管；5、喷头；6、透气膜；7、通孔；8、管道；9、温度传感器；10、固定板；11、丝杆；12、螺母；13、连接杆；14、保温膜；15、骨架；16、固定块；17、水泵；18、水箱；19、引流板；20、温控装置；21、风机；22、安装杆；23、冷凝器；24、加热器；25、透气口；26、滑轨；27、滑块；28、滚珠；29、凹槽；30、连接件；31、电机；32、支撑板；33、土壤湿度传感器。
具体实施方式
为了便于理解本发明，特进行以下实施例，其作用应被理解为是对本发明的阐述而非对本发明任何形式的限制。应该指出的是，对于本领域的技术人员来说，在此发明创造的基础上，做出的任何变形或改进，都属于本发明的保护范围。
实施例1：
1.栽培土壤预处理及上架：依据GB/T32737～2016土壤检测标准对栽培土壤成分进行测定，并添加复合肥(15：15：15)、腐殖酸、地菌消和石灰等将栽培土壤有机质含量调至15g/kg、氮含量 100mg/kg、含水量55％、酸碱度7；进一步将上述处理好的栽培土壤均匀铺到培养架上，铺土厚度22cm；备用。
2.播种：将提前准备好的羊肚菌栽培种，按每平方米0.5kg均匀撒播在床面上；最后再用上述双孢蘑菇上料机械重复覆土2cm。保持栽培土壤湿度68％。
3.添加营养基质：常规播种3天后，每平方米添加高压或常压灭菌后的培养基质(配方:麦粒40％，高粱30％，玉米芯28％，石膏1％，轻质碳酸钙1％，含水量53％，酸碱度自然)5kg(约为15*28cm的聚丙烯袋10袋)。
4.菌丝及分生孢子培养：添加营养基质后，控制栽培土壤湿度 63％，栽培土壤温度16℃，菇房温度18℃，空气湿度80％，二氧化碳浓度1800ppm，发菌培养40天。
5.抑制原基:发菌培养40天后，采用200ppm抑蕾剂喷洒于菌丝及分生孢子上，用量90毫升/平米；所述的抑蕾剂为
Figure BDA0003134843140000081
培养3天。
6.原基诱导：抑制原基3天后，采用50ppm诱导剂喷洒于菌丝及分生孢子上，用量150毫升/平米，所述的诱导剂为
Figure BDA0003134843140000082
培养3天至原基大量出现。
7.原基分化及幼菇管护：原基大量出现后，控制栽培土壤湿度 62％，栽培土壤温度13℃，菇房温度19℃，空气湿小于度90％，二氧化碳浓度400ppm，培养至采收。
8.采收：羊肚菌菌盖6cm，菌柄白色；按羊肚菌常规采摘方法及时采收，达到每平方米鲜菇产量1.5kg。
9.栽培土壤下架及菇房处理：采用常规双孢蘑菇工厂化的常用下料机械将上述采收后的土壤从菇床上移走，再采用常规食用菌工厂化菇房消毒方法对采摘后的菇房进行整体消毒、灭菌。
实施例2：
1.栽培土壤预处理及上架：依据GB/T32737～2016土壤检测标准对栽培土壤成分进行测定，并添加复合肥(15：15：15)、腐殖酸、地菌消和石灰等将栽培土壤有机质含量调至25g/kg、氮含量 80mg/kg、含水量55％、酸碱度7；进一步将上述处理好的栽培土壤均匀铺到培养架上，铺土厚度20cm；备用。
2.播种：将提前准备好的羊肚菌栽培种，按每平方米1kg均匀撒播在床面上；最后再用上述双孢蘑菇上料机械重复覆土2cm。保持栽培土壤湿度65％。
3.添加营养基质：常规播种5天后，每平方米添加高压或常压灭菌后的培养基质(配方:麦粒40％，高粱30％，玉米芯28％，石膏 1％，轻质碳酸钙1％，含水量53％，酸碱度自然)5kg(约为15*28cm 的聚丙烯袋10袋)。
4.菌丝及分生孢子培养：添加营养基质后，控制栽培土壤湿度 65％，栽培土壤温度17℃，菇房温度17℃，空气湿度70％，二氧化碳浓度1800ppm，发菌培养45天。
5.抑制原基:发菌培养45天后，采用50ppm抑蕾剂喷洒于菌丝及分生孢子上，用量150毫升/平米；所述的抑蕾剂为
Figure BDA0003134843140000091
培养5天。
6.原基诱导：抑制原基5天后，采用400ppm诱导剂喷洒于菌丝及分生孢子上，用量50毫升/平米，所述的诱导剂为
Figure BDA0003134843140000101
培养3天至原基大量出现。
7.原基分化及幼菇管护：原基大量出现后，控制栽培土壤湿度 62％，栽培土壤温度14℃，菇房温度15℃，空气湿小于度90％，二氧化碳浓度400ppm，培养至采收。
8.采收：羊肚菌菌盖10cm，菌柄白色；按羊肚菌常规采摘方法及时采收，达到每平方米鲜菇产量1.8kg。
9.栽培土壤下架及菇房处理：采用常规双孢蘑菇工厂化的常用下料机械将上述采收后的土壤从菇床上移走，再采用常规食用菌工厂化菇房消毒方法对采摘后的菇房进行整体消毒、灭菌。
实施例3：
1.栽培土壤预处理及上架：依据GB/T32737～2016土壤检测标准对栽培土壤成分进行测定，并添加复合肥(15：15：15)、腐殖酸、地菌消和石灰等将栽培土壤有机质含量调至25g/kg、氮含量 150mg/kg、含水量55％、酸碱度7；进一步将上述处理好的栽培土壤均匀铺到培养架上，铺土厚度20cm；备用。
2.播种：将提前准备好的羊肚菌栽培种，按每平方米1.5kg均匀撒播在床面上；最后再用上述双孢蘑菇上料机械重复覆土2cm。保持栽培土壤湿度63％。
3.添加营养基质：常规播种3天后，每平方米添加高压或常压灭菌后的培养基质(配方:麦粒40％，高粱30％，玉米芯28％，石膏 1％，轻质碳酸钙1％，含水量53％，酸碱度自然)5kg(约为15*28cm 的聚丙烯袋10袋)。
4.菌丝及分生孢子培养：添加营养基质后，控制栽培土壤湿度 63％，栽培土壤温度18℃，菇房温度18℃，空气湿度70％，二氧化碳浓度1000ppm，发菌培养35天。
5.抑制原基:发菌培养35天后，采用400ppm抑蕾剂喷洒于菌丝及分生孢子上，用量50毫升/平米；所述的抑蕾剂为
Figure BDA0003134843140000111
培养5天。
6.原基诱导：抑制原基5天后，采用200ppm诱导剂喷洒于菌丝及分生孢子上，用量90毫升/平米，所述的诱导剂为
Figure BDA0003134843140000112
培养3天至原基大量出现。
7.原基分化及幼菇管护：原基大量出现后，控制栽培土壤湿度 62％，栽培土壤温度15℃，菇房温度19℃，空气湿小于度85％，二氧化碳浓度400ppm，培养至采收。
8.采收：羊肚菌菌盖12cm，菌柄白色；按羊肚菌常规采摘方法及时采收，达到每平方米鲜菇产量2.5kg。
9.栽培土壤下架及菇房处理：采用常规双孢蘑菇工厂化的常用下料机械将上述采收后的土壤从菇床上移走，再采用常规食用菌工厂化菇房消毒方法对采摘后的菇房进行整体消毒、灭菌。
表1本发明方法与现有技术种植结果对比
Figure BDA0003134843140000121
如图1-5所示，本发明实施例提供七妹羊肚菌工厂化培育装置，包括立柱1，立柱1之间的纵向和横向均固定连接有固定杆2，固定杆2的上表面固定连接有培育池3，培育池3的内底部开设有通孔7，立柱1的内侧面且位于培育池3的上方固定连接有水管4，水管4的表面固定连接有喷头5，培育池3的下方设置有水箱18，培育池3的内底部固定连接有透气膜6，培育池3的内底部固定连接有土壤湿度传感器33，土壤湿度传感器33贯穿透气膜6，水箱18的顶部固定连接有引流板19，引流板19为倾斜设置，水泵17的输出端与水管4 的一端固定连接，通过在培育池3的内底部开设通孔7和在上表面设置透气膜6，可以在保证土壤透气的同时，还会使土壤中多余的水分下渗到下一层的培育池，这样通过层层下渗，最后多余的水会流到水箱18中进行收集，有利于减少水资源的浪费，提高水资源的利用效率；
立柱1的外表面固定连接有管道8，培育池3的下方且位于水箱 18的右侧设置有温控装置20，温控装置20的输出端与管道8的一端固定连接，温控装置20的内侧壁固定连接有安装杆22，安装杆22 的一端固定连接有风机21，温控装置20的内侧壁且位于风机21的前侧固定连接有冷凝器23，温控装置20的内侧壁且位于冷凝器23 的下方固定连接有加热器24，温控装置20的输入端开设有透气口25，通过使用冷凝器23和加热器24将温度调整到合适的区间，通过使用风机21产生气流将温暖气流通过管道送到各个角落，使得保温膜14 内部的温度基本保持一致，同时通过温度传感器9对温度进行实时监测，保证羊肚菌具备一个良好的生长环境，有利于提高羊肚菌的品质；
立柱1的顶部固定连接有固定板10，固定板10之间活动连接有丝杆11，丝杆11的表面活动连接有螺母12，螺母12的表面固定连接有连接杆13，连接杆13的顶部固定连接有骨架15，骨架15的外表面固定连接有保温膜14，立柱1的外表面且位于管道8的下方固定连接有滑轨26，滑轨26的内部活动连接有滑块27，滑块27的侧表面固定连接有连接件30，连接件30延伸至滑轨26的外部与骨架 15的内表面固定连接，滑块27的下表面开设有凹槽29，凹槽29的内部活动连接有滚珠28，滚珠28的表面与滑轨26的内底部相接触，通过使用电机31驱动丝杆11带动螺母12移动可以实现保温膜14的自动收放，同时使用滑轨26和滑块配合，可以有效地降低丝杆11与螺母12之间的磨损，同时有利于提高保温膜14的收卷效率，降低人工劳动强度。
优选的，固定板10的表面固定连接有支撑板32，支撑板32的上表面固定连接有电机31，电机31的输出端贯穿固定板10与丝杆 11的一端固定连接，起到方便驱动丝杆11的作用。
优选的，立柱1的外表面且靠近顶部边缘处固定连接有温度传感器9，温度传感器9的数量为多个，起到保证监测的准确性，保证羊肚菌生长品质的作用。
优选的，立柱1的底部固定连接有固定块16，固定块16的数量为多个，起到方便提高支撑稳定性的作用。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.一种七妹羊肚菌周年化生产方法，其特征在于该方法包括：栽培土壤预处理及上培育装置、播种、菌丝及分生孢子培养、抑制原基、原基诱导、原基分化及幼菇管护和采收等步骤；
所述的抑制原基：采用抑蕾剂喷洒于菌丝及分生孢子上；所述的抑蕾剂为
Figure FDA0003134843130000011
所述的原基诱导：采用诱导剂喷洒于菌丝及分生孢子上，所述的诱导剂为
Figure FDA0003134843130000012
2.根据权利要求1所述的一种七妹羊肚菌周年化生产方法，其特征在于：还包括添加营养基质步骤：播种3-10天后，每平方米添加高压或常压灭菌后的培养基质2～10kg。
3.根据权利要求1所述的一种七妹羊肚菌周年化生产方法，其特征在于：所述的抑蕾剂用量：1-500ppm；所述的诱导剂用量为：1-500ppm。
4.根据权利要求1所述的一种七妹羊肚菌周年化生产方法，其特征在于：所述的菌丝及分生孢子培养步骤为：添加营养基质后，控制栽培土壤湿度53～63％，栽培土壤温度10～16℃，菇房温度10～16℃，空气湿度60～80％，二氧化碳浓度1000～3000ppm，发菌培养30～45天。
5.根据权利要求1所述的一种七妹羊肚菌周年化生产方法，其特征在于：所述的原基分化及幼菇管护为：原基大量出现后，控制栽培土壤湿度50～63％，栽培土壤温度8～22℃，菇房温度8～22℃，空气湿度75～90％，培养至采收。
6.根据权利要求1所述的一种七妹羊肚菌周年化生产方法，其特征在于：所述的抑蕾剂，其制备方法如下：
Figure FDA0003134843130000021
7.根据权利要求1所述的一种七妹羊肚菌周年化生产方法，其特征在于：所述的诱导剂，其制备方法如下：
Figure FDA0003134843130000022
8.根据权利要求1所述的一种七妹羊肚菌周年化生产方法，其特征在于：包括立柱(1)，所述立柱(1)之间的纵向和横向均固定连接有固定杆(2)，所述固定杆(2)的上表面固定连接有培育池(3)，所述培育池(3)的内底部开设有通孔(7)，所述立柱(1)的内侧面且位于培育池(3)的上方固定连接有水管(4)，所述水管(4)的表面固定连接有喷头(5)，所述培育池(3)的下方设置有水箱(18)；
所述立柱(1)的外表面固定连接有管道(8)，所述培育池(3)的下方且位于水箱(18)的右侧设置有温控装置(20)，所述温控装置(20)的输出端与管道(8)的一端固定连接；
所述立柱(1)的顶部固定连接有固定板(10)，所述固定板(10)之间活动连接有丝杆(11)，所述丝杆(11)的表面活动连接有螺母(12)，所述螺母(12)的表面固定连接有连接杆(13)，所述连接杆(13)的顶部固定连接有骨架(15)，所述骨架(15)的外表面固定连接有保温膜(14)。
9.根据权利要求8所述的羊肚菌工厂化培育装置，其特征在于：所述培育池(3)的内底部固定连接有透气膜(6)，所述培育池(3)的内底部固定连接有土壤湿度传感器(33)，所述土壤湿度传感器(33)贯穿透气膜(6)。
10.根据权利要求8所述的羊肚菌工厂化培育装置，其特征在于：所述水箱(18)的顶部固定连接有引流板(19)，所述引流板(19)为倾斜设置，所述水泵(17)的输出端与水管(4)的一端固定连接。
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