CN113435717A - 一种基于互联网食堂管理系统和方法 - Google Patents
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Abstract
本申请公开了一种基于互联网食堂管理系统和方法，利用检测模块对厨房的食材质量信息和工作人员的健康状况进行检测，将检测到的食材质量信息和工作人员的健康状况信息上传到内部私有链保存。利用食材处理视频模块获取食材的加工和销售过程的影像信息，并将影像信息上传到内部私有链保存，方便食堂管理者进行监督，出现问题可以尽快找出原因。对检测模块和食材处理视频模块采集的信息进行分析，并将分析结果上传到云端服务器保存，以便于用户访问云端服务器进行调取和查阅，提高了食堂服务的信用度和透明度。解决了现有的食堂管理系统较简单，无法全方位监管食品和服务流程，导致出现问题后取证难，维权不便的技术问题。
Description
技术领域
本申请属于食堂管理技术领域，尤其涉及一种基于互联网食堂管理系统和方法。
背景技术
随着经济的发展、生活节奏的加快和人们对食品安全的重视，自办食堂的机关、学校和厂矿等企事业单位日趋增加，选择在单位食堂用餐的人也越来越多。食堂担负着提供餐饮服务、保障食品安全、促进职工健康等重要职责。现有的食堂管理系统较简单，无法全方位监管食品和服务流程，导致出现问题后取证难，维权不便。
发明内容
本申请提供了一种基于互联网食堂管理系统和方法，用以解决现有的食堂管理系统较简单，无法全方位监管食品和服务流程，导致出现问题后取证难，维权不便的技术问题。
有鉴于此，本申请提供了一种基于互联网食堂管理系统，包括：信息采集模块和信息处理模块；
信息采集模块包括检测模块和食材处理视频模块；
检测模块，用于检测厨房的食材质量信息和工作人员的健康状况信息，将食材质量信息和工作人员的健康状况信息上传到内部私有链保存；
食材处理视频模块，用于获取食材的加工和销售过程的影像信息，将影像信息上传到内部私有链保存；
信息处理模块，用于对检测模块和食材处理视频模块采集的信息进行分析，并将分析结果上传到云端服务器保存，以便于用户访问云端服务器进行调取和查阅。
可选地，检测模块包括：食材质量检测模块和人体健康检测模块；
食材质量检测模块，用于检测厨房食材的农药残留、生物毒素和致病性食源菌含量；
人体健康检测模块，用于检测工作人员的身体健康状况。
可选地，人体健康检测模块包括分别用于对工作人员的血压、血糖、体温、体重和身高进行检测的血压计、血糖测量仪、体温计、体重秤和身高测量仪。
可选地，信息采集模块还包括人流量采集模块，用于采集食堂的人流量信息，人流量信息包括食堂各个窗口的人流量和食堂座位的人流量，将人流量信息汇总成人流量信息采集表，并将人流量信息采集表上传到内部私有链保存。
可选地，信息采集模块还包括环境质量获取模块，用于获取食堂各处的消毒信息和实时检测得到的食堂各处的环境质量信息，将消毒信息和环境质量信息汇总成环境质量信息表，并将环境质量信息表上传到内部私有链保存。
可选地，环境质量获取模块包括食堂消毒模块和环境检测模块；
食堂消毒模块，用于采集食堂消毒过程的影像信息；
环境检测模块，用于对食堂各处的环境质量进行实时检测。
可选地，信息采集模块还包括食物留样监管模块，用于监督工作人员是否按规定进行食材留样，将工作人员进行食材留样过程的影像信息上传到内部私有链保存。
可选地，信息处理模块包括文字输入单元，用于对信息采集模块采集到的信息进行命名。
可选地，信息处理模块还包括电子码生成单元，用于对经过文字输入单元命名后的信息生成与其对应的唯一的二维码或条形码。
本申请第二方面还提供了一种基于互联网食堂管理方法，包括：
获取检测模块检测厨房的食材质量信息和工作人员的健康状况信息，将食材质量信息和工作人员的健康状况信息上传到内部私有链保存；
获取食材处理视频模块采集的食材的加工和销售过程的影像信息，将影像信息上传到内部私有链保存；
对检测模块和食材处理视频模块采集的信息进行分析，并将分析结果上传到云端服务器保存，以便于用户访问云端服务器进行调取和查阅。
从以上技术方案可以看出，本申请实施例具有以下优点：
本申请提供的一种基于互联网食堂管理系统和方法，利用检测模块对厨房的食材质量信息和工作人员的健康状况进行检测，将检测到的食材质量信息和工作人员的健康状况信息上传到内部私有链保存。利用食材处理视频模块获取食材的加工和销售过程的影像信息，并将影像信息上传到内部私有链保存，方便食堂管理者进行监督，出现问题可以尽快找出原因。对检测模块和食材处理视频模块采集的信息进行分析，并将分析结果上传到云端服务器保存，以便于用户访问云端服务器进行调取和查阅，提高了食堂服务的信用度和透明度。解决了现有的食堂管理系统较简单，无法全方位监管食品和服务流程，导致出现问题后取证难，维权不便的技术问题。
附图说明
为了更清楚地说明本申请实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本申请实施例中提供的一种基于互联网食堂管理系统结构示意图；
图2为本申请实施例中提供的一种基于互联网食堂管理系统的另一个结构示意图；
图3为本申请实施例中提供的一种基于互联网食堂管理方法的流程示意图。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本申请方案，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。
实施例1
为了便于理解，请参阅图1，本申请提供的一种基于互联网食堂管理系统的一个实施例，包括：信息采集模块和信息处理模块；
信息采集模块包括检测模块和食材处理视频模块。
检测模块，用于检测厨房的食材质量信息和工作人员的健康状况信息，将食材质量信息和工作人员的健康状况信息上传到内部私有链保存。
食材处理视频模块，用于获取食材的加工和销售过程的影像信息，将影像信息上传到内部私有链保存。
信息处理模块，用于对检测模块和食材处理视频模块采集的信息进行分析，并将分析结果上传到云端服务器保存，以便于用户访问云端服务器进行调取和查阅。
需要说明的是，利用检测模块对厨房的食材质量信息和工作人员的健康状况进行检测，并将食材质量信息和工作人员的健康状况信息汇总成厨房信息表，消费者可以从厨房信息表上得知食材质量信息和工作人员的健康状况信息，厨房信息表上还标有相应的国家规定标准，方便用户阅读。通过食材处理视频模块获取食材的加工和销售过程的影像信息，将厨房信息表和影像信息上传到内部私有链保存，实现食堂服务工作可追溯的效果，方便食堂各工作人员相互监督，且方便食堂管理者进行监督。对检测模块和食材处理视频模块采集的信息进行分析，将复杂的数据简单化，相关的信息打包到一起，方便用户查看，并将分析结果上传到云端服务器保存，以便于用户访问云端服务器进行调取和查阅，消费者可以通过网络终端登录云端服务器查看相关信息，操作简单，且增加消费者的消费信心，当出现问题时，消费者取证维权方便。
本申请实施例中提供的一种基于互联网食堂管理系统，包括信息采集模块和信息处理模块，先通过信息采集模块采集食材质量信息、工作人员的健康状况信息和食材的加工和销售过程的影像信息，并将采集到的信息上传到内部私有链保存，食堂管理者和工作人员都可以通过内部私有链查看，相互监督，改进不足，不断提高工作质量。通过信息处理模块对食材质量信息、工作人员的健康状况信息和食材的加工和销售过程的影像信息进行分析处理，重点标记食材质量检测结果与国家规定标准对比后的对比结果和工作人员健康状况的最终检测结论，并将食材的加工和销售过程的视频文件与相关联的检测信息打包在一起，上传到云端服务器保存，方便用户对食堂服务进行监督以及查询想了解的信息，出现问题时方便取证。解决了现有的食堂管理系统较简单，无法全方位监管食品和服务流程，导致出现问题后取证难，维权不便的技术问题。
实施例2
作为对实施例1的进一步改进，请参阅图2，本申请提供了一种基于互联网食堂管理系统的另一个实施例，包括：信息采集模块和信息处理模块，
信息采集模块包括检测模块、食材处理视频模块、人流量采集模块、环境质量获取模块和食物留样监管模块。
检测模块，用于检测厨房的食材质量信息和工作人员的健康状况信息，将食材质量信息和工作人员的健康状况信息上传到内部私有链保存。
食材处理视频模块，用于获取食材的加工和销售过程的影像信息，将影像信息上传到内部私有链保存。
人流量采集模块，用于采集食堂的人流量信息，人流量信息包括食堂各个窗口的人流量和食堂座位的人流量，将人流量信息汇总成人流量信息采集表，并将人流量信息采集表上传到内部私有链保存。
环境质量获取模块，用于获取食堂各处的消毒信息和实时检测得到的食堂各处的环境质量信息，将消毒信息和环境质量信息汇总成环境质量信息表，并将环境质量信息表上传到内部私有链保存。
食物留样监管模块，用于监督工作人员是否按规定进行食材留样，将工作人员进行食材留样过程的影像信息上传到内部私有链保存。
信息处理模块用于对检测模块和食材处理视频模块采集的信息进行分析，并将分析结果上传到云端服务器保存，以便于用户访问云端服务器进行调取和查阅。
信息处理模块包括文字输入单元和电子码生成单元；
文字输入单元，用于对信息采集模块采集到的信息进行命名。
电子码生成单元，用于对经过文字输入单元命名后的信息生成与其对应的唯一的二维码或条形码。
需要说明的是，本申请实施例中，在实施例1的基础上，检测模块包括：食材质量检测模块和人体健康检测模块，食材质量检测模块，用于检测厨房食材的农药残留、生物毒素和致病性食源菌含量。人体健康检测模块包括分别用于对工作人员的血压、血糖、体温、体重和身高进行检测的血压计、血糖测量仪、体温计、体重秤和身高测量仪。信息采集模块增加了人流量采集模块、环境质量获取模块和食物留样监管模块。利用人流量采集模块采集食堂各个窗口的人流量和食堂座位的人流量信息，使工作人员和消费者都可以根据食堂实际的人流量情况进行相应的工作和选择。环境质量获取模块包括食堂消毒模块和环境检测模块，食堂消毒模块，用于采集食堂消毒过程的影像信息；环境检测模块，用于对食堂各处的环境质量进行实时检测。环境质量获取模块获取食堂各处的消毒信息和实时检测食堂各处得到的环境质量信息，便于工作人员及时进行消毒清洁工作，提升消费者的消费信心。食物留样监管模块用于监督工作人员是否在食物制作好之后，每一样食物至少取100克进行密封，贴上留样二维码作为留样食物进行48小时冷藏。留样食物保存48小时后，工作人员是否对留样食物进行扫码登记后销毁，将整个过程的相关数据同步至内部私有链中，方便食堂内部进行监管。文字输入单元用于对信息采集模块采集到的信息进行命名，并将相应的信息链接到命名文字，便于消费者根据命名文字直接选取观看所需环节的信息。电子码生成单元将信息采集模块采集到的信息和命名文字链接到电子码上，二维码或条形码链接在云端服务器上，方便消费者通过扫码的方式观看视频，避免了手动输入视频文件名称的麻烦，更加人性化和智能化。
实施例3
为了便于理解，请参阅图3，本申请中提供了一种基于互联网食堂管理方法，包括：
步骤101、获取检测模块检测厨房的食材质量信息和工作人员的健康状况信息，将食材质量信息和工作人员的健康状况信息上传到内部私有链保存。
步骤102、获取食材处理视频模块采集的食材的加工和销售过程的影像信息，将影像信息上传到内部私有链保存。
步骤103、对检测模块和食材处理视频模块采集的信息进行分析，并将分析结果上传到云端服务器保存，以便于用户访问云端服务器进行调取和查阅。
需要说明的是，首先利用检测模块检测厨房的食材质量信息和工作人员的健康状况信息，并将检测到的信息汇总成厨房信息表。食材处理视频模块用于采集食材的加工和销售过程的影像信息，并生成相应的视频文件，将厨房信息表和视频文件上传到内部私有链保存，以便食堂内部进行监督。最后对检测模块和食材处理视频模块采集的信息进行分析，并将分析结果上传到云端服务器保存，以便于用户访问云端服务器进行调取和查阅，提升消费者体验感。当出现问题时，可以给消费者提供相应的数据证据和视频证据，方便消费者进行取证和维权。
以上所述，以上实施例仅用以说明本申请的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本申请进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本申请各实施例技术方案的精神和范围。
Claims (10)
1.一种基于互联网食堂管理系统，其特征在于，包括：信息采集模块和信息处理模块；
所述信息采集模块包括检测模块和食材处理视频模块；
所述检测模块，用于检测厨房的食材质量信息和工作人员的健康状况信息，将所述食材质量信息和所述工作人员的健康状况信息上传到内部私有链保存；
所述食材处理视频模块，用于获取食材的加工和销售过程的影像信息，将所述影像信息上传到所述内部私有链保存；
所述信息处理模块，用于对所述检测模块和所述食材处理视频模块采集的信息进行分析，并将分析结果上传到云端服务器保存，以便于用户访问所述云端服务器进行调取和查阅。
2.根据权利要求1所述的基于互联网食堂管理系统，其特征在于，所述检测模块包括：食材质量检测模块和人体健康检测模块；
所述食材质量检测模块，用于检测厨房食材的农药残留、生物毒素和致病性食源菌含量；
所述人体健康检测模块，用于检测所述工作人员的身体健康状况。
3.根据权利要求2所述的基于互联网食堂管理系统，其特征在于，所述人体健康检测模块包括分别用于对所述工作人员的血压、血糖、体温、体重和身高进行检测的血压计、血糖测量仪、体温计、体重秤和身高测量仪。
4.根据权利要求1所述的基于互联网食堂管理系统，其特征在于，所述信息采集模块还包括人流量采集模块，用于采集食堂的人流量信息，所述人流量信息包括食堂各个窗口的人流量和食堂座位的人流量，将所述人流量信息汇总成人流量信息采集表，并将所述人流量信息采集表上传到所述内部私有链保存。
5.根据权利要求1所述的基于互联网食堂管理系统，其特征在于，所述信息采集模块还包括环境质量获取模块，用于获取食堂各处的消毒信息和实时检测得到的食堂各处的环境质量信息，将所述消毒信息和所述环境质量信息汇总成环境质量信息表，并将所述环境质量信息表上传到所述内部私有链保存。
6.根据权利要求5所述的基于互联网食堂管理系统，其特征在于，所述环境质量获取模块包括食堂消毒模块和环境检测模块；
所述食堂消毒模块，用于采集食堂消毒过程的影像信息；
所述环境检测模块，用于对食堂各处的环境质量进行实时检测。
7.根据权利要求1所述的基于互联网食堂管理系统，其特征在于，所述信息采集模块还包括食物留样监管模块，用于监督所述工作人员是否按规定进行食材留样，将所述工作人员进行食材留样过程的影像信息上传到所述内部私有链保存。
8.根据权利要求1所述的基于互联网食堂管理系统，其特征在于，所述信息处理模块包括文字输入单元，用于对所述信息采集模块采集到的信息进行命名。
9.根据权利要求8所述的基于互联网食堂管理系统，其特征在于，所述信息处理模块还包括电子码生成单元，用于对经过所述文字输入单元命名后的信息生成与其对应的唯一的二维码或条形码。
10.一种基于互联网食堂管理方法，其特征在于，包括：
获取检测模块检测厨房的食材质量信息和工作人员的健康状况信息，将所述食材质量信息和所述工作人员的健康状况信息上传到内部私有链保存；
获取食材处理视频模块采集的食材的加工和销售过程的影像信息，将所述影像信息上传到所述内部私有链保存；
对所述检测模块和所述食材处理视频模块采集的信息进行分析，并将分析结果上传到云端服务器保存，以便于用户访问所述云端服务器进行调取和查阅。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20210924 |
|
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