CN113308333B - 一种白醋酿造用沉淀吸附装置及白醋酿造工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种白醋酿造用沉淀吸附装置及白醋酿造工艺，属于沉淀吸附技术领域，包括沉淀池，所述沉淀池顶部设有盖板，且盖板顶部设备入料机构，所述沉淀池底部设有吸附机构，所述沉淀池一侧设有清理机构。本发明中，第二电机输出轴转动带动一侧连接的辊筒转动同时能够通过从动齿轮带动往复丝杆转动，辊筒能够在曝气管外转动并拉动曝气喷嘴进行曝气，旋转曝气能够保证曝气范围的均匀度，往复丝杆转动能够带动螺纹连接的丝杆座往复移动，丝杆座往复移动能够带动底部毛刷条对顶部吸附块进行刷洗，去除吸附块表面沉淀的杂质，降低维护检修难度，有效提高成品品质和风味，满足白醋酿造沉淀加工需要。

Description

一种白醋酿造用沉淀吸附装置及白醋酿造工艺

技术领域

本发明属于沉淀吸附技术领域，尤其涉及一种白醋酿造用沉淀吸附装置及白醋酿造工艺。

背景技术

白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。

中国专利文献CN106675988B公开了一种固态酿造酯香调香醋及其生产方法，以高粱为原料，经山西老陈醋特殊固态酿造工艺发酵生产，待醋酸发酵结束后转入熏醋罐进行高温蒸汽熏制，并在熏制过程中将熏醋罐产生的大量挥发性香气物质和有机酸通过导管释放至喷雾、冷凝装置，进而雾化、冷凝、收集得到一种具有浓郁的熏香、酯香，颜色呈禾杆色，有光泽，体态透亮、澄清，无悬浮物和沉淀的液体，即为固态酿造酯香调香醋；该发明酯香调香醋是在固态醋酸发酵基础上，经熏制收集得到的调香醋，既可作为高端酸性调味品，但在实际使用时仍存在一定的缺陷，白醋在酿造时由于渗出液内杂质容易沉淀在渗出液内，影响到发酵成品的最终品质，同时缺乏对入料原料的筛选能力，影响到在白醋加工时的整体口感和风味，并且少量杂质因质地较轻容易悬浮在液态原料表面，沉淀池无法很好的对其进行吸附，继而容易影响到液态成品的最终品质不能很好的满足使用需要。

发明内容

本发明的目的在于：为了解决影响到在白醋加工时的整体口感和风味，并且少量杂质因质地较轻容易悬浮在液态原料表面，沉淀池无法很好的对其进行吸附，继而容易影响到液态成品的最终品质的问题，而提出的一种白醋酿造用沉淀吸附装置及方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种白醋酿造用沉淀吸附装置，包括沉淀池，所述沉淀池顶部设有盖板，且盖板顶部设备入料机构，所述沉淀池底部设有吸附机构，所述沉淀池一侧设有清理机构。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述入料机构包括入料管，所述入料管套接在盖板顶部，所述入料管顶部套接有入料套，所述入料管内腔放置有过滤筛，且过滤筛顶部贴合有刮板，所述刮板顶部通过第一转轴固定连接有蜗轮，且第一转轴外侧壁套设有第一轴承，且第一轴承外侧壁嵌设有接料斗，所述蜗轮一侧啮合有蜗杆，所述蜗杆一端固定连接有第一电机，且蜗杆与入料管之间嵌设有第三轴承，所述第一电机通过安装板固定连接在入料管外壁，所述入料管一侧连通有排料管，所述排料管一端穿过盖板延伸至沉淀池内并连接有罩体，所述罩体位于清理机构一侧。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述清理机构包括清理座，所述清理座嵌设于沉淀池内腔一侧，所述清理座内腔固定连接有若干滤座，所述滤座内填充有滤芯，所述滤座一侧贴合有初滤网，所述初滤网两侧均贴合有限位板，所述限位板固定连接在沉淀池内腔一侧，所述清理座后侧连通有若干抽吸座，所述抽吸座一侧筒有抽吸管，且抽吸管与外部泵体相连通，且抽吸管底部通过管路与沉淀池底部相连通。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述限位板的横截面形状为L形，且限位板内腔的宽度与初滤网的宽度相等。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述吸附机构包括第二电机，所述第二电机固定安装在沉淀池内腔一侧，所述第二电机输出轴固定连接有辊筒，所述辊筒内腔套设有曝气管，所述曝气管两侧均嵌设有若干曝气喷嘴，且曝气喷嘴嵌设于辊筒内腔一侧，所述辊筒外壁套设有吸附座，所述吸附座内腔两侧均开设有滑槽，且滑槽内滑动连接有滑块，且两侧滑块之间固定连接有吸附块，所述曝气管一端穿过吸附座延伸至吸附座外，且曝气管与外部曝气泵相连通。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述第二电机输出轴外侧壁嵌设有主动齿轮，且主动齿轮一侧啮合有从动齿轮，所述从动齿轮一侧嵌设有第二转轴，且第二转轴外侧壁通过第二轴承嵌设于沉淀池内腔一侧，且第二转轴一端固定连接有往复丝杆，所述往复丝杆外侧壁螺纹连接有丝杆座，所述丝杆座底部固定连接有毛刷条，所述毛刷条底部与吸附块顶部相贴合。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述毛刷条的宽度与吸附块的宽度相等，且吸附块为活性炭颗粒板。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述滑块和滑槽内腔的横截面形状均为矩形。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述接料斗的横截面形状为锥形，且接料斗的宽度大于蜗轮和蜗杆的直径。

一种白醋酿造用沉淀吸附方法，具有包括以下步骤：

S1、入料，将浸泡后的白醋酿造原料以及发酵菌液置入入料套内，原料通过入料套掉落至底部入料管内，原料通过过滤筛进行过滤后，能够掉入底部沉淀池内；

S2、沉淀，进入沉淀池内的原料进行沉淀后，杂质能够被底部吸附块进行吸附，此时能够通过一侧曝气泵向曝气管内进行曝气，曝气气体通过曝气喷嘴对顶部曝气管进行曝气，气体能够冲刷吸附块表面吸附的杂质，并通过反冲洗进行去除；

S3、清理，当进行曝气反冲洗时，第二电机输出轴转动能够带动顶部从动齿轮转动，从动齿轮转动能够带动往复丝杆转动，往复丝杆转动能够带动螺纹连接的丝杆座往复移动，丝杆座往复移动能够带动底部毛刷条对顶部吸附块进行刷洗，去除吸附块表面沉淀的杂质，方便冲洗去除；

S4、悬浮杂质吸附，在杂质悬浮在沉淀池表面时，能够通过外部气泵对抽吸管进行抽液，抽洗管通过一侧抽吸座和滤座对沉淀池表面悬浮物进行抽吸，悬浮物内杂质通过初滤网和滤芯进行吸附过滤后通过抽吸管底部回流至沉淀池底部，继而能够对沉淀池内悬浮杂质进行去除；

S5、出料，在杂质去除完毕原料酿造发酵成功后，打开盖板将酿造完成的原料以及沉积物进行取出，同时对沉淀池进行反冲洗以便后续利用。

一种白醋酿造工艺,该白醋酿造工艺使用了如权利要求1-9任一所述的一种白醋酿造用沉淀吸附装置。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

1、本发明中，当原料通入沉淀池后，原料堆积发酵产生的渗出液能够在沉淀池内沉淀杂质，发酵渗出液中的杂质能够被底部吸附块进行吸附，曝气泵向曝气管内进行曝气，曝气气体通过曝气喷嘴对顶部曝气管进行曝气，气体能够冲刷吸附块表面吸附的杂质，并通过外部水源的反冲洗进行冲刷去除，并且第二电机输出轴转动带动一侧连接的辊筒转动同时能够通过从动齿轮带动往复丝杆转动，辊筒能够在曝气管外转动并拉动曝气喷嘴进行曝气，旋转曝气能够保证曝气范围的均匀度，往复丝杆转动能够带动螺纹连接的丝杆座往复移动，丝杆座往复移动能够带动底部毛刷条对顶部吸附块进行刷洗，去除吸附块表面沉淀的杂质，降低维护检修难度，有效提高成品品质和风味，满足白醋酿造沉淀加工需要。

2、本发明中，当渗出液内杂质堆积在沉淀池底部后，渗出液内悬浮物悬浮在在沉淀池表面，此时能够通过外部气泵对抽吸管进行抽液，抽洗管通过一侧抽吸座和滤座对沉淀池表面悬浮物进行抽吸，悬浮物表面的杂质能够通过初滤网和滤芯进行吸附过滤后再通过抽吸管底部回流至沉淀池底部，继而能够对沉淀池内悬浮杂质进行去除，从而能够快速对沉淀池表面悬浮杂物进行清理收集，并且能对抽出的渗出液进行回流冲洗，利用回流的渗出液与内部液体的流动提高发酵菌种的活性，在提高发酵酿造效率的同时，降低悬浮杂质漂浮在物料表面对成品品质的影响。

3、本发明中，浸泡后的白醋酿造原料以及发酵菌液置入入料套内，原料通过入料套掉落至底部入料管内，当原料与入料套接触时，此时原料通过过滤筛进行初步过滤后，原料中的大颗粒能够堆积在过滤筛顶部，此时通过第一电机输出轴转动能够带动蜗杆转动，蜗杆转动能够带动螺纹连接的蜗轮转动，蜗轮转动能够带动底部刮板对过滤筛顶部进行刮动，此时筛出的颗粒物能够通过一侧排料管和罩体进入一侧清理座和初滤网一侧，继而能够对颗粒物进行吸附再合并处理，继而能够快速对物料进行筛料，并且能够将筛除的颗粒物送入滤芯内件吸附处理，不需对杂志进行重复操作处理，降低处理维护难度，并且能够提高入料筛料精度，满足加工维护需要。

4、通过设计限位板，初滤网能够通过两侧限位板进行卡接装配，继而能够通过抽出初滤网进行清理维护，并且内部活性炭填料的滤芯和滤座能够充分对进入的料液进行吸附过滤，避免悬浮液被吸入抽吸管时继续回流影响到抽滤效果，并且多个抽吸管和抽吸座能够提高抽吸过滤效率，满足整体维护需要。

5、通过设计的入料套，在入料时，物料能够通过入料套锥形面掉入底部蜗轮和蜗杆两侧，蜗轮通过底部第一转轴在第一轴承内的转动更加稳定，且顶部接料斗能够避免物料卡入底部蜗轮和蜗杆之间，保证入料筛选稳定性。

附图说明

图1为本发明提出的一种白醋酿造用沉淀吸附装置的立体结构示意图；

图2为本发明提出的一种白醋酿造用沉淀吸附装置的沉淀池立体结构示意图；

图3为本发明提出的一种白醋酿造用沉淀吸附装置的入料机构立体拆分结构示意图；

图4为本发明提出的一种白醋酿造用沉淀吸附装置的清理机构立体拆分结构示意图；

图5为本发明提出的一种白醋酿造用沉淀吸附装置的吸附机构立体拆分结构示意图；

图6为本发明提出的一种白醋酿造用沉淀吸附装置的往复丝杆立体结构示意图；

图7为本发明提出的一种白醋酿造用沉淀吸附装置的吸附块立体结构示意图。

图例说明：

1、沉淀池；2、盖板；3、入料机构；301、入料管；302、入料套；303、接料斗；304、排料管；305、罩体；306、刮板；307、第一转轴；308、蜗轮；309、蜗杆；310、第一电机；4、清理机构；401、清理座；402、滤座；403、滤芯；404、初滤网；405、限位板；406、抽吸座；407、抽吸管；5、吸附机构；501、第二电机；502、吸附座；503、吸附块；504、滑块；505、曝气管；506、轴套；507、辊筒；508、曝气喷嘴；509、毛刷条；510、主动齿轮；511、从动齿轮；512、第二轴承；513、往复丝杆；514、丝杆座。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-7，本发明提供一种技术方案：一种白醋酿造用沉淀吸附装置，包括沉淀池1，所述沉淀池1顶部设有盖板2，且盖板2顶部设备入料机构3，所述沉淀池1底部设有吸附机构5，所述沉淀池1一侧设有清理机构4。

所述吸附机构5包括第二电机501，所述第二电机501固定安装在沉淀池1内腔一侧，所述第二电机501输出轴固定连接有辊筒507，所述辊筒507内腔套设有曝气管505，所述曝气管505两侧均嵌设有若干曝气喷嘴508，且曝气喷嘴508嵌设于辊筒507内腔，所述辊筒507外壁套设有吸附座502，所述吸附座502内腔两侧均开设有滑槽，且滑槽内滑动连接有滑块504，且两侧滑块504之间固定连接有吸附块503，所述曝气管505延伸至吸附座502外，且所述曝气管505穿过吸附座502，曝气管505与外部曝气泵相连通，所述第二电机501输出轴外侧壁嵌设有主动齿轮510，且主动齿轮510与从动齿轮511啮合，所述从动齿轮511一侧嵌设有第二转轴，且第二转轴外侧壁通过第二轴承512嵌设于沉淀池1内腔一侧，且第二转轴一端固定连接有往复丝杆513，所述往复丝杆513外侧壁螺纹连接有丝杆座514，所述丝杆座514底部固定连接有毛刷条509，所述毛刷条509底部与吸附块503顶部相贴合，所述毛刷条509的宽度与吸附块503的宽度相等，且吸附块503为活性炭颗粒板，所述滑块504和滑槽内腔的横截面形状均为矩形。

实施方式具体为：当原料通入沉淀池1后，原料堆积发酵产生的渗出液能够在沉淀池1内沉淀杂质，发酵渗出液中的杂质能够被底部吸附块503进行吸附，进而能够有效去除发酵渗出液中的大颗粒物杂质，并且通过底部活性炭材质的吸附块503进行吸附过滤，当活性炭吸附较多杂质沉淀池1需要清理维护时，吸附块503能够通过两侧滑块504进行快速装配，降低更换维护难度，此时能够通过一侧曝气泵向曝气管505内进行曝气，曝气气体通过曝气喷嘴508对顶部曝气管505进行曝气，气体能够冲刷吸附块503表面吸附的杂质，并通过外部水源的反冲洗进行冲刷去除，并且当曝气喷嘴508进行曝气时能够通过一侧第二电机501输出轴转动带动一侧连接的辊筒507转动，辊筒507能够在曝气管505外转动并拉动曝气喷嘴508进行曝气，旋转曝气能够保证曝气范围的均匀度，并且曝气喷嘴508嵌设于辊筒507外壁，当辊筒507转动时能够带动内部曝气管505进行一步发生偏转，曝气管505与沉淀池1内腔通过密封套套接，避免转动时曝气管505被过度拉扯导致断裂，当进行曝气反冲洗时，第二电机501输出轴转动能够带动顶部从动齿轮511转动，从动齿轮511转动能够带动往复丝杆513转动，往复丝杆513转动能够带动螺纹连接的丝杆座514往复移动，丝杆座514往复移动能够带动底部毛刷条509对顶部吸附块503进行刷洗，去除吸附块503表面沉淀的杂质，从而能够通过曝气和毛刷条509能够快速对吸附块503吸附的杂质进行清理，降低维护检修难度，有效提高成品品质和风味，满足白醋酿造沉淀加工需要。

所述清理机构4包括清理座401，所述清理座401嵌设于沉淀池1内腔一侧，所述清理座401内腔固定连接有若干滤座402，所述滤座402内填充有滤芯403，所述滤座402一侧贴合有初滤网404，所述初滤网404两侧均贴合有限位板405，所述限位板405固定连接在沉淀池1内腔一侧，所述清理座401连通有若干抽吸座406，所述抽吸座406一侧筒有抽吸管407，且抽吸管407与外部泵体相连通，且抽吸管407底部通过管路与沉淀池1底部相连通，所述限位板405的横截面形状为L形，且限位板405内腔的宽度与初滤网404的宽度相等。

实施方式具体为：当渗出液内杂质堆积在沉淀池1底部后，渗出液内悬浮物悬浮在在沉淀池1表面，此时能够通过外部气泵对抽吸管407进行抽液，抽洗管通过一侧抽吸座406和滤座402对沉淀池1表面悬浮物进行抽吸，悬浮物表面的杂质能够通过初滤网404和滤芯403进行吸附过滤后再通过抽吸管407底部回流至沉淀池1底部，初滤网404能够通过两侧限位板405进行卡接装配，继而能够通过抽出初滤网404进行清理维护，并且内部活性炭填料的滤芯403和滤座402能够充分对进入的料液进行吸附过滤，避免悬浮液被吸入抽吸管407时继续回流影响到抽滤效果，并且多个抽吸管407和抽吸座406能够提高抽吸过滤效率，满足整体维护需要，继而能够对沉淀池1内悬浮杂质进行去除，从而能够快速对沉淀池1表面悬浮杂物进行清理收集，并且能对抽出的渗出液进行回流冲洗，利用回流的渗出液与内部液体的流动提高发酵菌种的活性，在提高发酵酿造效率的同时，降低悬浮杂质漂浮在物料表面对成品品质的影响。

所述入料机构3包括入料管301，所述入料管301套接在盖板2顶部，所述入料管301顶部套接有入料套302，所述入料管301内腔放置有过滤筛，且过滤筛顶部贴合有刮板306，所述刮板306顶部通过第一转轴307固定连接有蜗轮308，且第一转轴307外侧壁套设有第一轴承，且第一轴承外侧壁嵌设有接料斗303，所述蜗轮308一侧啮合有蜗杆309，所述蜗杆309一端固定连接有第一电机310，且蜗杆309与入料管301之间嵌设有第三轴承，所述第一电机310通过安装板固定连接在入料管301外壁，所述入料管301一侧连通有排料管304，所述排料管304延伸至沉淀池1内且所述排料管304穿过盖板2，所述排料管304与罩体305连接，所述罩体305位于清理机构4一侧，所述接料斗303的横截面形状为锥形，且接料斗303的宽度大于蜗轮308和蜗杆309的直径。

实施方式具体为：浸泡后的白醋酿造原料以及发酵菌液置入入料套302内，原料通过入料套302掉落至底部入料管301内，当原料与入料套302接触时，能够通过入料套302锥形面掉入底部蜗轮308和蜗杆309两侧，此时原料通过过滤筛进行初步过滤后，原料中的大颗粒能够堆积在过滤筛顶部，此时通过第一电机310输出轴转动能够带动蜗杆309转动，蜗杆309转动能够带动螺纹连接的蜗轮308转动，蜗轮308转动能够带动底部刮板306对过滤筛顶部进行刮动，此时筛出的颗粒物能够通过一侧排料管304和罩体305进入一侧清理座401和初滤网404一侧，继而能够吸附再处理，蜗轮308通过底部第一转轴307在第一轴承内的转动更加稳定，且顶部接料斗303能够避免物料卡入底部蜗轮308和蜗杆309之间，继而能够快速对物料进行筛料，并且能够将筛除的颗粒物送入滤芯403内件吸附处理，不需对杂志进行重复操作处理，降低处理维护难度，并且能够提高入料筛料精度，满足加工维护需要。

使用该沉淀吸附装置的白醋酿造用沉淀吸附方法，具有包括以下步骤：

S1、入料，将浸泡后的白醋酿造原料以及发酵菌液置入入料套302内，原料通过入料套302掉落至底部入料管301内，原料通过过滤筛进行过滤后，能够掉入底部沉淀池1内；

S2、沉淀，进入沉淀池1内的原料进行沉淀后，杂质能够被底部吸附块503进行吸附，此时能够通过一侧曝气泵向曝气管505内进行曝气，曝气气体通过曝气喷嘴508对顶部曝气管505进行曝气，气体能够冲刷吸附块503表面吸附的杂质，并通过反冲洗进行去除；

S3、清理，当进行曝气反冲洗时，第二电机501输出轴转动能够带动顶部从动齿轮511转动，从动齿轮511转动能够带动往复丝杆513转动，往复丝杆513转动能够带动螺纹连接的丝杆座514往复移动，丝杆座514往复移动能够带动底部毛刷条509对顶部吸附块503进行刷洗，去除吸附块503表面沉淀的杂质，方便冲洗去除；

S4、悬浮杂质吸附，在杂质悬浮在沉淀池1表面时，能够通过外部气泵对抽吸管407进行抽液，抽洗管通过一侧抽吸座406和滤座402对沉淀池1表面悬浮物进行抽吸，悬浮物内杂质通过初滤网404和滤芯403进行吸附过滤后通过抽吸管407底部回流至沉淀池1底部，继而能够对沉淀池1内悬浮杂质进行去除；

S5、出料，在杂质去除完毕原料酿造发酵成功后，打开盖板2将酿造完成的原料以及沉积物进行取出，同时对沉淀池1进行反冲洗以便后续利用。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种白醋酿造用沉淀吸附装置，包括沉淀池（1），其特征在于，所述沉淀池（1）顶部设有盖板（2），且盖板（2）顶部设有入料机构（3），所述沉淀池（1）底部设有吸附机构（5），所述沉淀池（1）一侧设有清理机构（4）；所述入料机构（3）包括入料管（301），所述入料管（301）套接在盖板（2）顶部，所述入料管（301）顶部套接有入料套（302），所述入料管（301）内腔放置有过滤筛，且过滤筛顶部贴合有刮板（306），所述刮板（306）顶部通过第一转轴（307）固定连接有蜗轮（308），且第一转轴（307）外侧壁套设有第一轴承，且第一轴承外侧壁嵌设有接料斗（303），所述蜗轮（308）一侧啮合有蜗杆（309），所述蜗杆（309）一端固定连接有第一电机（310），且蜗杆（309）与入料管（301）之间嵌设有第三轴承，所述第一电机（310）通过安装板固定连接在入料管（301）外壁，所述入料管（301）一侧连通有排料管（304），所述排料管（304）一端穿过盖板（2）延伸至沉淀池（1）内并连接有罩体（305），所述罩体（305）位于清理机构（4）一侧；所述清理机构（4）包括清理座（401），所述清理座（401）嵌设于沉淀池（1）内腔一侧，所述清理座（401）内腔固定连接有若干滤座（402），所述滤座（402）内填充有滤芯（403），所述滤座（402）一侧贴合有初滤网（404），所述初滤网（404）两侧均贴合有限位板（405），所述限位板（405）固定连接在沉淀池（1）内腔一侧，所述清理座（401）后侧连通有若干抽吸座（406），所述抽吸座（406）一侧筒有抽吸管（407），且抽吸管（407）与外部泵体相连通，且抽吸管（407）底部通过管路与沉淀池（1）底部相连通，所述限位板（405）的横截面形状为L形，且限位板（405）内腔的宽度与初滤网（404）的宽度相等；所述吸附机构（5）包括第二电机（501），所述第二电机（501）固定安装在沉淀池（1）内腔一侧，所述第二电机（501）输出轴固定连接有辊筒（507），所述辊筒（507）内腔套设有曝气管（505），所述曝气管（505）两侧均嵌设有若干曝气喷嘴（508），且曝气喷嘴（508）嵌设于辊筒（507）内腔一侧，所述辊筒（507）外壁套设有吸附座（502），所述吸附座（502）内腔两侧均开设有滑槽，且滑槽内滑动连接有滑块（504），且两侧滑块（504）之间固定连接有吸附块（503），所述曝气管（505）一端穿过吸附座（502）延伸至吸附座（502）外，且曝气管（505）与外部曝气泵相连通，所述第二电机（501）输出轴外侧壁嵌设有主动齿轮（510），且主动齿轮（510）一侧啮合有从动齿轮（511），所述从动齿轮（511）一侧嵌设有第二转轴，且第二转轴外侧壁通过第二轴承（512）嵌设于沉淀池（1）内腔一侧，且第二转轴一端固定连接有往复丝杆（513），所述往复丝杆（513）外侧壁螺纹连接有丝杆座（514），所述丝杆座（514）底部固定连接有毛刷条（509），所述毛刷条（509）底部与吸附块（503）顶部相贴合，所述毛刷条（509）的宽度与吸附块（503）的宽度相等，且吸附块（503）为活性炭颗粒板,所述滑块（504）和滑槽内腔的横截面形状均为矩形；所述接料斗（303）的横截面形状为锥形，且接料斗（303）的宽度大于蜗轮（308）和蜗杆（309）的直径。

2.根据权利要求1所述的一种白醋酿造用沉淀吸附装置，其特征在于，还包括使用该沉淀吸附装置的白醋酿造用沉淀吸附方法，具有包括以下步骤：

S1、入料，将浸泡后的白醋酿造原料以及发酵菌液置入入料套（302）内，原料通过入料套（302）掉落至底部入料管（301）内，原料通过过滤筛进行过滤后，能够掉入底部沉淀池（1）内；

S2、沉淀，进入沉淀池（1）内的原料进行沉淀后，杂质能够被底部吸附块（503）进行吸附，此时能够通过一侧曝气泵向曝气管（505）内进行曝气，曝气气体通过曝气喷嘴（508）对顶部曝气管（505）进行曝气，气体能够冲刷吸附块（503）表面吸附的杂质，并通过反冲洗进行去除；

S3、清理，当进行曝气反冲洗时，第二电机（501）输出轴转动能够带动顶部从动齿轮（511）转动，从动齿轮（511）转动能够带动往复丝杆（513）转动，往复丝杆（513）转动能够带动螺纹连接的丝杆座（514）往复移动，丝杆座（514）往复移动能够带动底部毛刷条（509）对顶部吸附块（503）进行刷洗，去除吸附块（503）表面沉淀的杂质，方便冲洗去除；

S4、悬浮杂质吸附，在杂质悬浮在沉淀池（1）表面时，能够通过外部气泵对抽吸管（407）进行抽液，抽吸管通过一侧抽吸座（406）和滤座（402）对沉淀池（1）表面悬浮物进行抽吸，悬浮物内杂质通过初滤网（404）和滤芯（403）进行吸附过滤后通过抽吸管（407）底部回流至沉淀池（1）底部，继而能够对沉淀池（1）内悬浮杂质进行去除；

S5、出料，在杂质去除完毕原料酿造发酵成功后，打开盖板（2）将酿造完成的原料以及沉积物进行取出，同时对沉淀池（1）进行反冲洗以便后续利用。

3.一种白醋酿造工艺, 其特征在于，该白醋酿造工艺使用了如权利要求1-2任一所述的一种白醋酿造用沉淀吸附装置。