CN113264216B - 一种配送食品方法 - Google Patents

Abstract

一种配送食品方法，涉及一种配送技术，特别是食品配送技术，其特征在于，包括以下步骤：食品确定过程，确定配送至食品提取地的提取箱上的待被选取的包装食品款式、数量；食品分配过程；食品运送过程；食品提取过程，选取待被选取的包装食品，然后由提取箱根据所选取的包装食品，让对应的包装食品处于可获取状态。本发明与已有技术相比，具有方便大量的食品需求人员选择食品和及时取得食品，能有效防止配送过程受到污染的，配送准确且避免集聚性取用食品的优点。

Description

一种配送食品方法

技术领域

本发明涉及一种配送技术，特别是食品配送技术。

背景技术

现有的包括公共食堂、快餐店、外卖的餐品配送的食品配送，其中公共食堂只能设置在就餐人数众多的单位内，如学校、大型企事业单位，就餐人数较少的单位，如只有几个或者十几个人的公司，只能由各人自主解决，解决的方式要么到办公点附近的快餐店，要么叫外卖，现今，由于写字楼越来越大，往往一栋写字楼里面有数量庞大的公司，虽然每个公司里面员工数量不多，但是，所有公司的员工加起来的总数是很多的，依赖外卖，一来就餐的成本高，二来受外卖特性所决定——外卖品类众多，满足数量庞大的就餐人员的外卖需要大量的送餐人员，而且送餐时间往往是下班的高峰，电梯服务满足不了这样的送餐要求的，因此，会大量出现送餐时间长而影响就餐人员就餐的情况，受外卖的技术所制约，传统的外卖送餐，采用的个人两轮电动车送餐，能服务的距离短，即使在公共食堂或者快餐店就餐，由于就近所设置的公共食堂或者快餐店数量有限，因此，能提供的餐品种类有限，满足不了就餐者对多种口味的需求，况且，这种就餐形式是人员密集聚集的就餐方式，在疫情期间，是不利于防疫的。另外，从餐品的装箱到送达使用者手上，餐品都经历多次的包括人手在内的与外界接触，从而有被污染的风险。CN201911018947.4公开了一种基于物联网的配送方法，其技术是根据服务订单要求对物品进行打包并将每一个单元（楼房单元）内的物品顺序放置在同一个运输箱内的相互独立的单元格中，将运输箱运送至与其对应的单元的上方，顺序将运输箱内的物品配送与其对应的楼层，此种技术，虽然，通过有序地装箱及有序地分发，既加快了物品的配送，减少了出错，但是，仍然需要人手进行配送，一来需要耗费大量人力进行配送，二来，不可避免地使物品频繁与外界接触，如果所配送的是餐品，此种技术就会有很大的缺陷，一来容易受到外界污染，二来，容易因送餐者与取餐者不能及时对接而导致配送阻滞甚至失败。

发明内容

本发明的发明目的在于提供一种方便大量的食品需求人员选择食品和及时取得食品，能有效防止配送过程受到污染的，配送准确且避免集聚性取用食品的食品配送方法。

本发明包括以下步骤：

食品确定过程，确定配送至食品提取地点的提取箱上的待被选取的包装食品款式、数量；

食品分配过程，根据确定的所述包装食品款式、数量、所配送的食品提取地点，在食品制作部门将对应的包装食品装入匹配的移动箱子；所述移动箱子有多个容纳包装食品的存放空间；

食品运送过程，将上述移动箱子运送到食品提取地点，并将所述移动箱子整体装入匹配的所述提取箱内；

食品提取过程，食品确定过程后，选取待被选取的包装食品，然后由提取箱根据所选取的包装食品，让对应的包装食品处于可获取状态。

由于食品需求者，如餐品的点餐者，往往是到了用餐的时间段才点餐，此时，由于大批量餐品的制作是需要时间的，若在接受点餐后才制作餐品，是不容易实现大批量、多品种的餐品供应的；另一方面，用餐者对餐品的需求往往是有一定规律的，这样，依据这样的规律（如通过大数据分析获取）就可以预先制作餐品，然后配送到各个不同取餐点的提取箱上，在这过程中，点餐者可以提前比较早点餐，也可以在临近用餐时间段进行点餐，甚至直接到提取箱进行选取；

本发明由于采用了有多个容纳包装食品的存放空间的移动箱子，一来能大量的存放包装食品，二来，方便了按照食品品类分别放置包装食品，同时，也方便了从移动箱子提取所需食品品类的包装食品，放置或者提取包装食品时，就不需要依据提取包装食品的前后顺序来放置或者提取包装食品，方便了与食品提取者的对接，从而实现配送准确、快速且避免集聚性取用食品的目的；

提取箱根据所选取的包装食品，让对应的包装食品处于可获取状态的过程，包括提取箱匹配提取信息，如识别提取码或者人脸识别，然后让对应的包装食品处于可获取状态，如通过机械手将存放空间内的包装食品取送到提取窗口或者打开提取箱上与移动箱子对的存放空间对应的门，这样，从包装食品装入匹配的移动箱子后到提取箱让与提取信息匹配的包装食品处于可获取状态的整个过程，包装食品都存放在移动箱子内，从而，有效防止配送过程包装食品受到污染。

进一步地，所述移动箱子上附有与之相配合的所述提取箱的位置信息，所述食品运送过程中，根据所述位置信息将所述移动箱子运送至所述食品提取地点。采用了移动箱子上附有与之相配合的所述提取箱的位置信息的技术，这样，从包装食品存放到移动箱子、运输移动箱子到移动箱子投放入提取箱，就可以通过辨识移动箱子上的所附有的提取箱的位置信息，来保证整个过程不会出差错，从而保证整个过程的闭环管理，从而可靠地实现本专利申请的发明目的。

进一步地，在所述食品运送过程中，确认所述移动箱子与所述提取箱相匹配后，将所述移动箱子装入提取箱内。这样，就有效地保证移动箱子不会装载在错误的运输工具上，保证移动箱子准确、快速地投送到目的地并投放入目的地的提取箱内。

进一步地，在所述食品运送过程中，所述移动箱子上附有所述专属的标签，用于确认所述移动箱子与所述提取箱是否匹配。采用专属的标签（如二维码），可快捷地通过扫码机进行确认及收集相关数据，以便有效地进行监控及数据分析。

进一步地，在所述食品运送过程中，所述移动箱子通过运输工具运输， 当其被运输到对应的所述食品提取地点时，所述运输工具的仓门打开。这样，就进一步地防止投送移动箱子出错。

所述食品分配过程还包括根据包装食品的数量确定不同容量的移动箱子。这样，就能有效地利用资源。

进一步地，在所述食品运送过程中，所述移动箱子使用带有温度调节功能、灭菌功能中的一种以上的运输工具运输。

由于食品的配送，都需要一定的时间，其中，运输过程所需要的时间往往是最长的，在这过程中，受所配送食品的性质所决定，不同种类的食品，需要不同的环境氛围，以有效地保证食品的新鲜可口。采用带有温度调节功能、灭菌功能中的一种以上的运输工具运输，就能依据食品的性质，提供最适合该种类食品的氛围，来保证食品的新鲜可口。

进一步地，还包括以下步骤：

食品下单过程，接收食品订单数据，所述食品下单过程在所设定的时间段内；

食品提取过程，所述提取箱识别食品下单过程完成后所生成或确定的提取信息，识别成功后，使提取信息对应的包装食品处于可获取状态，所述食品提取过程在所述食品运送过程之后。

由于从食品制作到食品被提取，所涉及的食品不同的时间段是具有显著的差异的，如早餐、午餐、晚餐，因此，需要及时进行转换调整，转换调整时，需要先结束之前的配送过程，而这是由最后的食品下单过程过程所决定，因此，在设定的时间段后结束食品下单过程是关键，采用上述技术就解决了这个问题。

进一步地，所述食品订单数据包含排他标识，所述提取信息为所述排他标识。这样，就避免了订单间的混淆和出错，保证提取者准确地提取所需的包装食品。

进一步地，所述食品下单过程中，在接收下单者的食品订单数据后，使下单者获得提取信息。这样，提取者就能凭借下单者获得的提取信息很方便地到提取箱提取包装食品。

进一步地，还包括以下步骤：所述提取信息包括订单数据和对应包装食品在所述移动箱子上的位置信息。这样，提取箱就能根据所获得的包装食品在移动箱子上的坐标位置信息，通过机械手提取包装食品。

进一步地，在所述食品提取过程中，使用机械手将所述包装食品放到所述提取箱的食品提取窗口。这样，保证包装食品到提取者手上前，均处于非接触状态，避免包装食品受到污染。

进一步地，还包括将所述包装食品在所述移动箱子中的位置信息同步到所述提取箱，当所述提取箱识别所述提取信息时，使提取信息对应的包装食品处于可提取状态。

提取信息可以是一种随机生成的与所提取的包装食品在移动箱子的存放空间位置数据对应的提取信息（识别码），由于将移动箱子整体装入匹配的提取箱时，包装食品在移动箱子中的位置信息可以同步到提取箱，即同时将所有的包装食品在移动箱子的存放空间位置数据发送到提取箱的控制装置上或者，通过网络，使提取箱的控制装置获得所有的包装食品在移动箱子的存放空位置数据，这样，只要随机生成一个与所提取的包装食品在移动箱子的存放空间位置数据对应的提取信息（识别码），提取箱识别该提取信息（识别码）就能获得包装食品在移动箱子的存放空间位置数据，这种方式，由于提取信息（识别码）是随机生成，因此，具有很好的保密性，避免了不怀好意者伪造提取信息（识别码）来提取包装食品。

进一步地，所述移动箱子的存放空间呈横纵阵列分布；所述机械手根据所述提取信息（识别码）中的位置信息确定包装食品对应的横纵坐标，机械手依据所述横纵坐标获取对应的包装食品。

这样，存放空间的位置就能以坐标的形式标定，方便了包装食品装入移动箱子时，以及包装食品从移动箱子取出时，机械手依据坐标准确将包装食品装入移动箱子相应的存放空间内或者从存放空间内取出包装食品，而且，也使移动箱子的结构标准化，使不同的移动箱子装载不同的包装食品以及投放进不同提取地点的提取箱上时，都不会发生机械手不能准确投放或者提取包装食品的情况的发生。

进一步地，所述移动箱子上有所述机械手的起始校准标识，机械手根据所述起始校准标识校准坐标的起始点。

所述移动箱子每个横排上均有纵坐标校准标识，所述机械手根据所述纵坐标校准标识校准每个横排所在的纵坐标。

由于移动箱子投放时，其在装入包装食品的工位上的位置或者在提取箱内的位置会发生微小的变化，而这些微小的位置变化会不断地累积，最终导致机械手提送位置与实际位置有很大的差异而失败，采用每次进行校正的方式，就能避免位置误差的累积，保证机械手提送的准确性及可靠性。

食品确定过程还包括食品统计过程，通过收集、统计所述移动箱子对应的提取箱地点用餐类型及数量规律，确定食品确定过程的待配送食品的食品款式、数量、食品提取地点。

本发明与已有技术相比，具有方便大量的食品需求人员选择食品和及时取得食品，能有效防止配送过程受到污染的，配送准确且避免集聚性取用食品的优点。

附图说明：

图1为本发明的工艺流程图；

图2为提取箱的结构示意图。

具体实施方式：

现结合附图和实施例对本发明做进一步详细描述：

如图所示，本发明本发明包括以下步骤：

食品确定过程，确定配送至食品提取地点的提取箱1上的待被选取的包装食品2的款式、数量；

食品分配过程，根据确定的所述包装食品2的款式、数量、所配送的食品提取地点，在食品制作部门3将对应的包装食品2装入匹配的移动箱子4；所述移动箱子4有多个容纳包装食品的存放空间5；

食品运送过程，将上述移动箱子4运送到食品提取地点，并将所述移动箱子4整体装入匹配的所述提取箱1内；

食品提取过程，食品确定过程后，选取待被选取的包装食品2，然后由提取箱1根据所选取的包装食品2，让对应的包装食品2处于可获取状态。

食品确定过程中食品的确定包括网络平台6、食品制作厂商在内的第三方确定包装食品品类、数量及食品提取地点，然后发送到食品选取的网络平台6供食品提取者选取，同时，将所确定包装食品品类、数量及食品提取地点信息发送到食品制作部门3，食品提取者在网络平台6选取第三方所提供选取的食品并进行食品下单时，提供获取提取食品信息的账户，如移动终端24。

食品分配过程是食品制作部门3依据食品品类确定过程的网络平台6所提供的食品品类、数量以及相应的食品提取地点信息，生产食品并将食品打包成包装食品2（如快餐盒分别装载米饭和菜品，然后上下将两个餐盒叠放并固定），在包装食品2上贴上附有食品款式、所配送的食品提取地点信息的第一标签7，并通过其中一扫码机8检测第一标签7上的信息，将相同食品提取地点的数个包装食品2通过传输带9传输到食品存放工位10，并由其中一机械手11分别放置在同一个移动箱子4里面的数个存放空间5里面，然后将包装食品2在移动箱子4里面的存放空间5的位置信息发送至网络平台6。

优选地，食品分配过程还包括根据包装食物2的数量确定不同容量的移动箱子4。

优选地，提取箱1是封闭的箱体，食品运送过程是将装设有包装食品2的移动箱子4通过运输工具12（汽车）送到食品提取地点的带有食品提取窗口13的作为提取箱1的封闭的箱体里面。

优选地，所述移动箱子4上附有与之相配合的所述提取箱1的位置信息（通过扫描专属的标签14获得），所述食品运送过程中，根据所述位置信息将所述移动箱子4运送至所述食品提取地点。

优选地，在所述食品运送过程中，通过另一扫码机15扫描提取箱4的位置信息（通过扫描专属的标签14获得）拉来确认所述移动箱子4与所述提取箱1相匹配后，将所述移动箱子4装入提取箱1内。

优选地，在所述食品运送过程中，所述移动箱子4上附有所述提取箱1识别信息的专属的标签14，用于确认所述移动箱子4与所述提取箱1是否匹配。

优选地，在所述食品运送过程中，所述移动箱子4通过运输工具12运输， 当其被运输到对应的所述食品提取地点时，所述运输工具12的仓门打开。

优选地，在所述食品运送过程中，所述移动箱子4使用带有温度调节、灭菌功能中的一种以上的运输工具12运输。

优选地，还包括以下步骤：

食品下单过程，接收食品订单数据，所述食品下单过程在所设定的时间段内；

食品提取过程，所述提取箱1识别提取信息，识别成功后，使提取信息对应的包装食品2处于可获取状态，所述食品提取过程在所述食品运送过程之后。

优选地，所述食品订单数据包含排他标识，所述提取信息为所述排他标识。

食品提取过程是食品提取者依据提取食品信息的账号所获得的或者确认的提取食品的提取信息（如二维码或者刷脸）到食品提取地点的作为提取箱1的封闭的箱体处由识别机构16（扫码机）识别该提取食品的提取信息，并依据该提取食品的提取信息、网络平台6发送的包装食品2在移动箱子4里面的存放空间5位置信息及食品提取者所确定的食品，通过另一机械手17在移动箱子4里面数个存放空间5里面选取相应的包装食品2，将该存放空间5里面的包装食品2送到食品提取窗口13（如图1所示），或者，驱动电动锁18开锁使与该存放空间5对应的包装食品提取窗口19的门20打开（如图2所示），以便食品提取者取走包装食品2。

进一步地，管理者（网络平台6）所发送的提取信息含有所提取的包装食品2所在的移动箱子4的存放空间5位置信息，这样，作为提取箱1的封闭的箱体的控制装置21就能依据该提取信息的存放空间位置信息，控制另一机械手17在移动箱子4里面数个存放空间5里面选取相应食品品类的包装食品2，并送到食品提取窗口13，或者打开存放空间5里面的相应食品品类的包装食品2所对应的包装食品提取窗口19；或者在食品运送过程中，所发送的提取信息含有食品品类信息，同时，将作为提取箱1的封闭的箱体里面的包装食品2在移动箱子4里面的存放空间5位置信息及相应的包装食品2的食品品类信息发送至作为提取箱1的封闭的箱体的控制装置21，这样，作为提取箱1的封闭的箱体的控制装置21就能依据该提取信息的食品品类信息和所获取的相应食品品类的包装食品2在移动箱子4里面的存放空间5位置信息，通过另一机械手17在移动箱子4里面数个存放空间5里面选取相应食品品类的包装食品2，并送到食品提取窗口13，或者打开存放空间5里面的相应食品品类的包装食品2所对应的包装食品提取窗口19。

优选地，所述移动箱子4的存放空间5呈横纵阵列分布。

优选地，在食品分配过程中，每个移动箱子4都有其专属的标签14（如二维码），食品制作部,3将食品制作完毕并按照标准打包后，在包装的设定位置上贴上带有食品品类信息的第一标签7（如在包装的前端面或者顶面贴上二维码标识），然后通过传输带9传输到食品存放工位10，在食品存放工位10中，先投放经扫描机22扫码获取专属的标签14的移动箱子4到食品存放工位10（如依序前后投放第1移动箱子4和第2移动箱子4，两移动箱子4的专属的标签14分别是B1、B2，由于食品提取地点的所提取的包装食品2数量可能很大，若仅采用一个移动箱子4，势必该移动箱子4规格就很大，不方便移动和运送，采用多个移动箱子4的叠加就能很好地解决这个问题）上，通过其中一扫码机8扫描经过的包装食品2的包装上的第一标签7，辨识所经过的包装食品2的食品品类，然后，利用上下、前后和左右移动的三维驱动动力带动其中一机械手11移动，将相同食品提取地点的目标包装食品2依序传送入移动箱子4里面的呈纵横分布的存放空间5里面，并根据先后依序放置，确定各个目标包装食品2在移动箱子4里面的位置（如移动箱子4共4层，每层共4个存放空间5，由下往上共编为第1、2、3、4层，每层从左到右编为第1、2、3、4的存放空间5，放置包装食品2时，从最下面的最左边开始投放，先放进第1层的第1存放空间5，然后是第一层的第2存放空间5，第1层放满后，就放进第2层的第1存放空间5……，如此类推，直至4层的所有4个存放空间5都放满包装食品2为止，如传输带9依序先后传送a类品类食品的包装食品2共5个、b类品类食品的包装食品2共5个、c类品类食品的包装食品2共5个、a类品类食品的包装食品2共5个、c类品类食品的包装食品2共1个、d类品类食品的包装食品2共16个，这样，B1移动箱子4里第1层由左到右放置4个a类品类食品的包装食品2，第2层由左到右放置1个a类品类食品的包装食品2和3个b类品类食品的包装食品2，第3层由左到右放置2个b类品类食品的包装食品2和2个a类品类食品的包装食品2，第4层由左到右放置3个a类品类食品的包装食品2和1个c类品类食品的包装食品2，这样，第1层的第1存放空间5上的a品类食品的包装食品2的位置是B1移动箱子4的11位置，如此类推，就能确定所有的在B1移动箱子4上的包装食品2的位置，B1移动箱子4放满后，再往第2的B2移动箱子4投放包装食品2），依据食品提取地点信息、存放空间5位置信息、所放置的包装食品信息以及扫描移动箱子4上的专属的标签14生成包装食品电子信息（如B1移动箱子4的第1层的第1存放空间5上的 a类品类食品的包装食品2的包装食品电子信息是A1B111a，其中A是食品提取地点信息，A后面的1是第一个移动箱子4，B1是移动箱子4的专属的标签14，11是包装食品2在B1移动箱子4里面的位置，a是包装食品2的食品品类，B2移动箱子4的第1层的第1存放空间5上的d类品类食品的包装食品2的包装食品电子信息是A2B211d），同一移动箱子4里面的所有包装食品电子信息打包成电子信息包并相应将该移动箱子4的专属的标签14确定为电子信息包的标识码（如B1，当然，也可以依据该专属的标签14生成电子信息包的标识码），并将电子信息包的标识码及相应的电子信息包发送到食品选取的网络平台6上，采用上述方式，可以将数量众多的食品制作集中在一起完成，然后，通过输送带9将包装食品2传输到数个食品存放工位10，从而既满足大批量包装食品2的制作与存放到移动箱子4上，同时，这些工作能在很短的时间内完成，从而保证包装食品2的在很短的时间内送至食品提取者手中，以保证餐品的新鲜；

优先地，食品运送过程是移动箱子4装车前，先用第三扫码机23扫描移动箱子4上的专属的标签14，并发送到网络平台6上，然后装车（如A食品提取地点共有第1和第2的专属的标签14分别是B1和B2的移动箱子4，由于第1比第2先放置好包装食品2，装车时，先装第1的专属的标签14是B1的移动箱子4，然后再装第2的专属的标签14是B2的移动箱子4），依据装车前的扫专属的标签14对照相应的电子信息包所获得的食品提取地点地址信息（如食品提取地点A），导航到食品提取地点，食品提取地点的另一扫码机15扫描移动箱子4上的专属的标签14并确定该移动箱子4是属于该食品提取地点的移动箱子4后，将属于该食品提取地点的移动箱子4依序送入食品提取地点的作为提取箱1的封闭的箱体内并依序定位（由于装车时，先放第1的专属的标签14是B1的移动箱子4，然后再放第2的专属的标签14是B2的移动箱子4，因此，提取时，先提取第2的专属的标签14是B2的移动箱子4，然后再提取第1的专属的标签14是B1的移动箱子4，定位后，移动箱子4里面的包装食品2位置就确定并定位），并将食品到达食品提取地点的信息发送到网络平台6，网络平台6对应移动终端24所点的品类的食品生成与食品品类信息、包装食品2在作为提取箱1的封闭的箱体的移动箱子4内的位置信息对应的提取食品的提取信息，提取信息可以是直接包含食品品类信息、包装食品2在作为提取箱1的封闭的箱体的移动箱子4内的位置信息（如B1的移动箱子4的第1层第1存放空间5的包装食品2的食品品类a生成的是A1B111a00001，其中A是食品提取地点信息，A后面的1是第一个移动箱子4，B1是移动箱子4的专属的标签14，11是包装食品2在B1移动箱子4里面的位置，a是食品品类，00001是依据食品提取者选择食品品类过程的时间循序确定食品提取者的编码），或者是与A1B111a00001对应的随机码，以提升提取信息的保密性，然后，将该提提取信息送到相应的移动终端24上，同时，网络平台6将提取食品的提取信息及与该提取信息对应的食品品类信息、包装食品在封闭的箱体的移动箱子4内的位置信息同步到食品提取地点的封闭的箱体的控制装置21上。

优选地，根据食品提取地点预先规划好行车路线，同时规划好移动箱子4装车顺序，装车时，扫描移动箱子4上的专属的标签14，当所扫码的移动箱子4属于按规划装车的移动箱子4时，才将该移动箱子4装车，这样，既加快了装车、运输及送入封闭的箱体内的速度，缩短了配餐的时间，同时，也防止了人为的失误。

优选地，在所述食品运送过程中，所述移动箱子4通过运输工具运输， 当其被运输到对应的所述食品提取地点时，所述运输工具的仓门打开。

优选地，包括将包装食品在移动箱子4中的位置信息同步到提取箱1。

优先地，食品提取过程中，如图1所示，通过控制装置21控制食品提取地点的封闭的箱体里面的前后、上下和左右移动装置来控制另一机械手17移动，依据提取信息上的包装食品位置信息，确定包装食品2所在的移动箱子4的存放空间5的位置，控制另一机械手17移动到移动箱子4的相应存放空间5里面，然后从移动箱子4的相应的存放空间5里面取出包装食品2并送到食品提取窗口13上，以便食品提取者取用；或者，如图2所示，打开封闭的箱体侧面处与提取信息信息上的包装食品2位置对应的移动箱子4的相应存放空间5处的包装食品提取窗口19（如打开电动锁18，使门20在扭力弹簧的作用下往外翻转打开），这样，食品提取者就能通过打开的包装食品提取窗口19从存放空间5里面取出包装食品2。

优选地，所述移动箱子4上有机械手的起始校准标识，另一机械手17根据所述起始校准标识校准坐标的起始点。

优选地，所述移动箱子4每个横排上均有纵坐标校准标识25，另一机械手17根据所述纵坐标校准标识25校准每个横排所在的纵坐标。

进一步地，所配送的食品包括早餐、中午的快餐、下午的生鲜食品。配送早餐、中午的快餐时，在运送过程的运输工具的车厢内以及封闭的箱体内均设置有加热保温装置26，以保持包装食品的温度。

配送下午的生鲜食品时，在运送过程的运输工具的车厢内以及封闭的箱体内均设置有冷藏制冷装置（如加热保温装置26同时具有制冷功能），以保持生鲜食品的新鲜。

在运送过程的运输工具的车厢内以及封闭的箱体内均设置有杀菌装置27（如紫外光灯），以避免细菌滋生并污染包装食品。

在早餐时间段和午餐时间段的装载有包装早餐食品或者包装快餐食品的移动箱子4送入封闭的箱体内之前，灭菌装置工作，对封闭的箱体进行全面的灭菌处理，装载有包装早餐食品或者包装快餐食品的移动箱子4送入封闭的箱体后，加热装置工作，将包装餐品保温至60—70℃，在下午下班时间段内，装载有包装生鲜食品的移动箱子4送入封闭的箱体后，制冷装置工作，使封闭的箱体内形成冷藏氛围，以保持包装生鲜食品的新鲜。

优选地，食品确定过程还包括食品统计过程，通过收集、统计所述移动箱子对应的提取箱地点用餐类型及数量规律，确定食品确定过程的待配送食品的食品款式、数量、食品提取地点。

Claims (12)

1.一种配送食品方法，其特征在于，包括以下步骤：

食品确定过程，确定配送至食品提取地点的提取箱上的待被选取的包装食品款式、数量；

食品分配过程，根据确定的所述包装食品款式、数量、所配送的食品提取地点，在食品制作部门将对应的包装食品装入匹配的移动箱子；所述移动箱子有多个容纳包装食品的存放空间；

食品运送过程，将上述移动箱子运送到食品提取地点，并将所述移动箱子整体装入匹配的所述提取箱内；

食品提取过程，食品确定过程后，选取待被选取的包装食品，然后由提取箱根据所选取的包装食品，让对应的包装食品处于可获取状态；

在所述食品运送过程中，所述移动箱子上附有专属的标签，用于确认所述移动箱子与所述提取箱是否匹配；

食品下单过程，接收食品订单数据，并提供提取信息，所述食品下单过程在所设定的时间段内；

还包括以下步骤：食品提取过程，所述提取箱识别食品下单过程完成后所生成或确定的提取信息，识别成功后，使提取信息对应的包装食品处于可获取状态，所述食品提取过程在所述食品运送过程之后；

还包括以下步骤：所述提取信息包括订单数据和对应包装食品在所述移动箱子上的位置信息；

还包括将所述包装食品在所述移动箱子中的位置信息同步到所述提取箱，当所述提取箱识别所述提取信息时，使提取信息对应的包装食品处于可提取状态；

所述移动箱子的存放空间呈横纵阵列分布，提取信息含有包装食品在移动箱子的位置信息；

在食品分配过程中，每个移动箱子都有其专属的标签，食品制作部将食品制作完毕并按照标准打包后，在包装的设定位置上贴上带有食品品类信息的第一标签，然后传输到食品存放工位，在食品存放工位中，先投放经扫描机扫码获取专属的标签的移动箱子到食品存放工位上，通过其中一扫码机扫描经过的包装食品的包装上的第一标签，辨识所经过的包装食品的食品品类，然后，将相同食品提取地点的目标包装食品依序传送入移动箱子里面的呈纵横分布的存放空间里面，并根据先后依序放置，确定各个目标包装食品在移动箱子里面的位置，依据食品提取地点信息、存放空间位置信息、所放置的包装食品信息以及扫描移动箱子上的专属的标签生成包装食品电子信息，同一移动箱子里面的所有包装食品电子信息打包成电子信息包并相应将该移动箱子的专属的标签确定为电子信息包的标识码，并将电子信息包的标识码及相应的电子信息包发送到食品选取的网络平台上，采用上述方式，将数量众多的食品制作集中在一起完成，然后，将包装食品传输到数个食品存放工位，从而既满足大批量包装食品的制作与存放到移动箱子上，同时，这些工作能在很短的时间内完成，从而保证包装食品的在很短的时间内送至食品提取者手中，以保证餐品的新鲜。

2.如权利要求1所述的配送食品方法，其特征在于，所述移动箱子上附有与之相配合的所述提取箱的位置信息，所述食品运送过程中，根据所述位置信息将所述移动箱子运送至所述食品提取地点。

3.根据权利要求1所述的配送食品方法，其特征在于，在所述食品运送过程中，确认所述移动箱子与所述提取箱相匹配后，将所述移动箱子装入提取箱内。

4.如权利要求3所述的配送食品方法，其特征在于，在所述食品运送过程中，所述移动箱子通过运输工具运输， 当其被运输到对应的所述食品提取地点时，所述运输工具的仓门打开。

5.如权利要求1或2或3所述的配送食品方法，其特征在于，所述食品分配过程还包括根据包装食品的数量确定不同容量的移动箱子。

6.如权利要求5所述的配送食品方法，其特征在于，在所述食品运送过程中，所述移动箱子使用带有温度调节功能、灭菌功能中的一种以上的运输工具运输。

7.如权利要求1所述的配送食品方法，其特征在于，所述食品订单数据包含排他标识，所述提取信息为所述排他标识。

8.如权利要求1所述的配送食品方法，其特征在于，所述食品下单过程中，在接收下单者的食品订单数据后，使下单者获取提取信息。

9.如权利要求1所述的配送食品方法，其特征在于，在所述食品提取过程中，使用机械手将所述包装食品放到所述提取箱的食品提取窗口。

10.如权利要求9所述的配送食品方法，其特征在于，所述移动箱子上有所述机械手的起始校准标识，机械手根据所述起始校准标识校准坐标的起始点。

11.如权利要求9或10所述的配送食品方法，其特征在于，所述移动箱子每个横排上均有纵坐标校准标识，所述机械手根据所述纵坐标校准标识校准每个横排所在的纵坐标。

12.如权利要求1所述的配送食品方法，其特征在于，食品确定过程还包括食品统计过程，通过收集、统计所述移动箱子对应的提取箱地点用餐类型及数量规律，确定食品确定过程的待配送包装食品的食品款式、数量、食品提取地点。