CN113093572B - 厨房消杀控制方法、设备及可读存储介质 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种厨房消杀控制方法，包括：接收云端服务器上报的厨房内的人员流动信息和物品流动信息，所述人员流动信息和物品流动信息是由检测设备检测后，通过WIFI模块上报至控制中心，再由控制中心上报至云端服务器；根据所述人员流动信息和所述物品流动信息确定消杀对象，并确定与所述消杀对象对应的目标消杀设备及目标消杀方案；控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作，对所述消杀对象进行消杀处理。本发明还公开了一种厨房消杀控制系统及可读存储介质。通过消杀控制设备控制厨房内的消杀设备对不同消杀对象进行有针对性的消杀，避免因人为控制消杀设备导致存在安全隐患，提高了厨房消杀控制的安全性。

Description

厨房消杀控制方法、设备及可读存储介质

技术领域

本发明涉及消杀控制技术领域，尤其涉及一种厨房消杀控制方法、设备及可读存储介质。

背景技术

餐饮行业中，为了保证食品安全性，需要在厨房内设置多种消杀设备，以严格对食品的安全质量进行严格把控。紫外消杀因其方便、有效等优点而被广泛应用于各行各业。于是，诸如紫外灯一类的消杀设备，被广泛应用于厨房等应用场景中。

目前，厨房中的这些消杀设备，在使用的过程中通常都需要依赖人工进行控制。然而，在人工控制过程中，容易因人为误开或误入等情况导致存在安全隐患。

发明内容

本发明主要目的在于提供一种厨房消杀控制方法、设备及可读存储介质，旨在解决现有技术中厨房内的消杀设备由人工进行控制存在安全隐患的问题。

为实现上述目的，本发明提供一种厨房消杀控制方法，所述方法包括以下步骤：

接收云端服务器上报的厨房内的人员流动信息和物品流动信息，所述人员流动信息和物品流动信息是由检测设备检测后，通过WIFI模块上报至控制中心，再由控制中心上报至云端服务器；

根据所述人员流动信息和所述物品流动信息确定消杀对象，并确定与所述消杀对象对应的目标消杀设备及目标消杀方案；

控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作，对所述消杀对象进行消杀处理。

可选地，所述确定与所述消杀对象对应的目标消杀方案的步骤包括：

若所述消杀对象为厨房内的人员，则将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第一消杀方案；

若所述消杀对象为厨房内的物品，则将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第二消杀方案；

若所述消杀对象为厨房内的目标区域，则将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第三消杀方案。

可选地，所述将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第一消杀方案的步骤包括：

根据所述人员流动信息确定厨房内需要进行消杀的目标人员；

根据所述目标人员的行为特征参数和位置参数确定所述目标人员对应的目标消杀设备，并确定所述目标消杀设备的消杀运行参数；

将所述第一消杀方案确定为控制所述目标消杀设备按照所述消杀运行参数执行消杀操作，对所述目标人员进行消杀处理。

可选地，所述将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第二消杀方案的步骤包括：

根据所述物品流动信息确定厨房内需要进行消杀的目标物品，并确定所述目标物品对应的目标消杀设备；

根据所述目标消杀设备的运行特征确定所述目标物品的消杀时间和消杀温度；

将所述第二消杀方案确定为：控制所述目标消杀设备按照所述消杀时间和消杀温度执行消杀操作，对所述目标物品进行消杀处理。

可选地，所述将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第三消杀方案的步骤包括：

根据所述人员流动信息和所述物品流动信息确定需要进行消杀的目标区域及所述目标区域对应的目标消杀设备；

确定所述目标消杀设备对应的设备类型，并确定所述设备类型的目标消杀设备的运行参数；

将所述第三消杀方案确定为：控制所述目标消杀设备按照所述运行参数运行，对所述目标区域进行消杀处理。

可选地，若所述目标消杀设备为紫外消杀设备，所述控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作，对所述消杀对象进行消杀的步骤之后，包括：

获取厨房内不同工作区域对应的多个工作分区，所述多个工作分区依据厨房内紫外空间消杀设备的位置信息与数量信息进行分区划分得到；

获取不同工作分区对应的人体检测信息和紫外消杀设备的工作状态信息；

根据所述人体检测信息和所述工作状态信息，控制相应工作分区内的紫外消杀设备执行状态切换操作。

可选地，所述控制中心与多个智能插座连接，且所述多个WIFI模块与相应的第一消杀设备连接，所述多个智能插座与相应的第二消杀设备连接，所述控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作的步骤之前，包括：

确定所述目标设备的设备类型；

若所述设备类型为第一消杀设备，则将所述目标消杀方案通过所述目标消杀设备对应的目标WIFI模块传输至所述目标消杀设备，以控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作；

若所述设备类型为第二消杀设备，则将所述目标消杀方案下发至所述目标消杀设备对应的目标智能插座，以通过所述目标智能插座控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作。

可选地，所述控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作，对所述消杀对象进行消杀的步骤之后，包括：

获取目标消杀设备的第一运行数据和检测设备的第二运行数据，以及消杀设备在消杀过程中的图像数据；

根据所述第一运行数据和所述图像数据确定所述消杀设备的运行状态信息，根据所述第二运行数据确定所述检测设备的运行状态信息；

在所述消杀设备的运行状态信息和/或所述检测设备的运行状态信息存在异常时，输出异常提示信息。

此外，为实现上述目的，本发明还提供一种厨房消杀控制设备，所述厨房消杀控制设备包括存储器、处理器及存储在所述处理器上并可在处理器上运行的厨房消杀控制程序，所述处理器执行所述厨房消杀控制程序时实现如上所述的厨房消杀控制方法的步骤。

此外，为实现上述目的，本发明还提供一种可读存储介质，所述可读存储介质上存储有厨房消杀控制程序，所述厨房消杀控制程序被处理器执行时实现如上所述的厨房消杀控制方法的步骤。

本发明实施例中，通过接收云端服务器上报的厨房内的人员流动信息和物品流动信息，该人员流动信息和物品流动信息是由检测设备检测后，通过WIFI模块上报至控制中心，再由控制中心上报至云端服务器的，然后根据接收的人员流动信息和物品流动信息确定消杀对象，并确定与消杀对象对应的目标消杀设备及目标消杀方案，进而可控制目标消杀设备按照所确定的目标消杀方案执行消杀操作，对消杀对象进行有针对性的消杀处理，避免因人为对厨房内的消杀设备进行控制导致存在安全隐患，通过消杀控制设备控制目标消杀设备对消杀对象进行消杀处理，提高了厨房消杀控制的安全性。

附图说明

图1为本发明实施例方案涉及的硬件运行环境的厨房消杀控制设备结构示意图；

图2是本发明厨房消杀控制方法第一实施例的流程示意图；

图3为本发明一实施中消杀控制系统的组成结构示意图；

图4为本发明厨房消杀控制方法第二实施例的流程示意图；

图5为本发明一实施例中对厨房内的消杀设备进行控制的流程示意图；

图6为本发明一实施例中对不同工作分区内的消杀设备进行控制的示意图。

本发明目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。

具体实施方式

应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

本发明的主要解决方案是：接收云端服务器上报的厨房内的人员流动信息和物品流动信息，所述人员流动信息和物品流动信息是由检测设备检测后，通过WIFI模块上报至控制中心，再由控制中心上报至云端服务器；根据所述人员流动信息和所述物品流动信息确定消杀对象，并确定与所述消杀对象对应的目标消杀设备及目标消杀方案；控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作，对所述消杀对象进行消杀处理。

目前，厨房内的消杀设备大多是人为进行控制，然而人为控制时容易存在误开或存在误入时无法及时关闭等情况导致存在安全隐患。因而，本发明提出一种厨房消杀控制方法、设备及可读存储介质，通过从云端服务器接收由检测设备检测后，通过WIFI模块上报至控制中心，由控制中心上报至云端服务器的厨房内的人员流动信息和物品流动信息，使得消杀控制设备可以根据该人员流动信息和物品流动信息确定消杀对象，并确定与消杀对象对应的目标消杀设备及目标消杀方案，进而控制目标消杀设备按照所确定的目标消杀方案对消杀对象执行消杀操作，使得目标消杀设备可以有针对性的对厨房内的消杀设备进行自动控制，避免人为控制存在安全隐患，提高了厨房控制的安全性。

参照图1，图1为本发明实施例方案涉及的硬件运行环境的厨房消杀控制设备结构示意图。

如图1所示，该厨房消杀控制设备可以包括：通信总线1002，处理器1001，例如CPU，用户接口1003，网络接口1004，存储器1005。其中，通信总线1002用于实现这些组件之间的连接通信。用户接口1003可以包括显示屏(Display)、输入单元比如键盘(Keyboard)，可选用户接口1003还可以包括标准的有线接口、无线接口。网络接口1004可选的可以包括标准的有线接口、无线接口(如WI-FI接口)。存储器1005可以是高速RAM存储器，也可以是稳定的存储器(non-volatile memory)，例如磁盘存储器。存储器1005可选的还可以是独立于前述处理器1001的存储装置。

本领域技术人员可以理解，图1中示出的厨房消杀控制设备结构并不构成对厨房消杀控制设备的限定，可以包括比图示更多或更少的部件，或组合某些部件，或者不同的部件布置。

在图1所示的厨房消杀控制设备中，网络接口1004主要用于连接后台服务器，与后台服务器进行数据通信；用户接口1003主要用于连接客户端(用户端)，与客户端进行数据通信；而处理器1001可以用于调用存储器1005中存储的厨房消杀控制程序，并执行以下操作：

接收云端服务器上报的厨房内的人员流动信息和物品流动信息，所述人员流动信息和物品流动信息是由检测设备检测后，通过WIFI模块上报至控制中心，再由控制中心上报至云端服务器；

根据所述人员流动信息和所述物品流动信息确定消杀对象，并确定与所述消杀对象对应的目标消杀设备及目标消杀方案；

控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作，对所述消杀对象进行消杀处理。

可选地，处理器1001可以调用存储器1005中存储的厨房消杀控制程序，还执行以下操作：

若所述消杀对象为厨房内的人员，则将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第一消杀方案；

若所述消杀对象为厨房内的物品，则将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第二消杀方案；

若所述消杀对象为厨房内的目标区域，则将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第三消杀方案。

可选地，处理器1001可以调用存储器1005中存储的厨房消杀控制程序，还执行以下操作：

根据所述人员流动信息确定厨房内需要进行消杀的目标人员；

根据所述目标人员的行为特征参数和位置参数确定所述目标人员对应的目标消杀设备，并确定所述目标消杀设备的消杀运行参数；

将所述第一消杀方案确定为控制所述目标消杀设备按照所述消杀运行参数执行消杀操作，对所述目标人员进行消杀处理。

可选地，处理器1001调用存储器1005中存储的厨房消杀控制程序，并执行以下操作：

根据所述物品流动信息确定厨房内需要进行消杀的目标物品，并确定所述目标物品对应的目标消杀设备；

根据所述目标消杀设备的运行特征确定所述目标物品的消杀时间和消杀温度；

将所述第二消杀方案确定为：控制所述目标消杀设备按照所述消杀时间和消杀温度执行消杀操作，对所述目标物品进行消杀处理。

可选地，处理器1001可以调用存储器1005中存储的厨房消杀控制程序，还执行以下操作：

根据所述人员流动信息和所述物品流动信息确定需要进行消杀的目标区域及所述目标区域对应的目标消杀设备；

确定所述目标消杀设备对应的设备类型，并确定所述设备类型的目标消杀设备的运行参数；

将所述第三消杀方案确定为：控制所述目标消杀设备按照所述运行参数运行，对所述目标区域进行消杀处理。

可选地，若所述目标消杀设备为紫外消杀设备，所述控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作，对所述消杀对象进行消杀的步骤之后，处理器1001可以调用存储器1005中存储的厨房消杀控制程序，还执行以下操作：

获取厨房内不同工作区域对应的多个工作分区，所述多个工作分区依据厨房内紫外空间消杀设备的位置信息与数量信息进行分区划分得到；

获取不同工作分区对应的人体检测信息和紫外消杀设备的工作状态信息；

根据所述人体检测信息和所述工作状态信息，控制相应工作分区内的紫外消杀设备执行状态切换操作。

可选地，所述控制中心与多个智能插座连接，且所述多个WIFI模块与相应的第一消杀设备连接，所述多个智能插座与相应的第二消杀设备连接，所述控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作的步骤之前，处理器1001可以调用存储器1005中存储的厨房消杀控制程序，还执行以下操作：

确定所述目标设备的设备类型；

若所述设备类型为第一消杀设备，则将所述目标消杀方案通过所述目标消杀设备对应的目标WIFI模块传输至所述目标消杀设备，以控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作；

若所述设备类型为第二消杀设备，则将所述目标消杀方案下发至所述目标消杀设备对应的目标智能插座，以通过所述目标智能插座控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作。

可选地，所述控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作，对所述消杀对象进行消杀的步骤之后，处理器1001可以调用存储器1005中存储的厨房消杀控制程序，还执行以下操作：

获取目标消杀设备的第一运行数据和检测设备的第二运行数据，以及消杀设备在消杀过程中的图像数据；

根据所述第一运行数据和所述图像数据确定所述消杀设备的运行状态信息，根据所述第二运行数据确定所述检测设备的运行状态信息；

在所述消杀设备的运行状态信息和/或所述检测设备的运行状态信息存在异常时，输出异常提示信息。

参照图2，图2为本发明厨房消杀控制方法的第一实施例流程图，本实施例中，所述厨房消杀控制方法包括以下步骤：

步骤S10：接收云端服务器上报的厨房内的人员流动信息和物品流动信息，所述人员流动信息和物品流动信息是由检测设备检测后，通过WIFI模块上报至控制中心，再由控制中心上报至云端服务器；

厨房的卫生条件是保证人体健康的重要因素，因而需要在厨房中会安装诸如紫外灯等消杀设备以保证厨房的环境卫生。然而，目前厨房内的消杀设备大多只能以人为的方式进行控制，容易因人为误开或误入等情况导致存在安全隐患。为了避免人为控制导致存在安全隐患，本实施提出的厨房消杀控制方法，可以适应厨房内的场景变化(如人员流动、物品流动等)，实现对厨房内的消杀设备的自动控制。

具体地，本实施例中提出的厨房消杀控制方法可应用于消杀控制设备，该消杀控制设备上运行有消杀控制应用，可与云端服务器连接；而云端服务器可与控制中心连接，控制中心可与WIFI模块连接，并且，每一个WIFI模块都可与相应的检测设备连接。这里，检测设备可以是人体检测设备，如人体红外检测开关，也可以是物品检测设备，用于检测消杀设备中是否存在物品流动，当然，也可以同时包括人体检测设备和物品检测设备；WIFI模块采用低功耗设计，由电池供电，可以作为单独的信号传输模块，也可以与检测设备集成形成简单可靠的组合，用于接收检测设备传输的人体检测信号与物品检测信号，传送至控制中心；云端服务器，用于接收存储数据，为消杀控制设备上运行的消杀控制应用提供数据来源；消杀控制设备上运行有消杀控制应用，可对厨房内的设备、食品保质期及证照等进行统一管理，以便从不同方面满足客户的厨房安全需求；另外，该消杀控制应用还可以接收用户输入的设置信息，如设置消杀设备的运行时间段，运行周期等，省去人工定时开关的工作，保证消杀设备能够准时准确的执行消杀操作，且消杀时间足够长。

于是，在检测设备检测到厨房内的场景变化信息(包括人员流动信息和物品流动信息)时，可将所检测到的人员流动信息和物品流动信息通过WIFI模块上报至控制中心，其中，人员流动信息尤指人员在厨房内不同的工作区域或不同工作区域的不同工作分区内的流动信息，物品流动信息尤指厨房内不同消杀设备对应的物品流动信息等。然后，由控制中心将接收到的人员流动信息和物品流动信息上报至云端服务器，再由云端服务器将接收到的人员流动信息和物品流动信息上报至消杀控制设备。如此，消杀控制设备便可根据接收到的人员流动信息和物品流动信息自动规划消杀方案，或是按照用户的设置操作执行相应的消杀方案。

步骤S20：根据所述人员流动信息和所述物品流动信息确定消杀对象，并确定与所述消杀对象对应的目标消杀设备及目标消杀方案；

消杀控制设备在接收到云端服务器上报的厨房内的人员流动信息和物品流动信息之后，一方面，可根据该人员流动信息和物品流动信息确定需要进行消杀处理的消杀对象，另一方面还能确定可用于对所确定的消杀对象进行消杀处理的目标消杀设备，进而确定与该消杀对应的目标消杀方案。

其中，所确定的消杀对象，可以是厨房相关的人员，如厨房内的人员或即将进入厨房内的人员；也可以是厨房内需要进行消毒与杀菌的物品，如厨具、餐具以及食品等；还可以是厨房内需要进行消毒的空间或气流等，如，可在下班后对整个厨房空间进行紫外消毒。依据消杀对象的不同，与消杀对象对应的消杀设备也会有所不同。如，在消杀对象为人时，目标消杀设备可以是用于人员消毒的消杀设备，如洗手消毒池，喷雾消杀设备，超声波消杀设备等；在消杀对象为物品时，目标消杀设备也可以是用于物品消毒的消毒设备，如消毒碗柜、洗碗机、灭蚊灯或风帘等；在消杀对象为厨房空间时，目标消杀设备还可以是用于对厨房内的空间进行消杀的消杀设备，如紫外灯或臭氧消毒设备等；在消杀对象为厨房内的空气时，目标消杀设备还可以是对厨房内的空气进行消杀的空气消毒设备，如具有消杀功能的新风系统等。依据消杀对象的不同，与消杀对象对应的目标消杀方案也会有所不同。如，在消杀对象为人时，目标消杀方案可以是采用相应的目标消杀设备对消杀对象进行局部消杀与全身消杀；在消杀对象为物品时，目标消杀方案可以是采用预先设置的目标消杀设备的工作模式对消杀对象进行消杀；在消杀对象为厨房空间时，目标消杀方案可以是在厨房内不存在人员滞留时，采用紫外灯进行全局消杀；在消杀对象为厨房气流时，目标消杀方案可以是在厨房内人员流动频繁时，采用具有消杀功能的新风系统进行消杀等。

步骤S30：控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作，对所述消杀对象进行消杀处理；

在确定消杀对象，以及消杀对象对应的目标消杀设备与目标消杀方案之后，可控制目标消杀设备按照所确定的目标消杀方案执行消杀操作，实现对消杀对象的消杀处理。如，在消杀对象为厨房内的目标人员时，可控制厨房内目标人员所在区域内的相关消杀设备对目标人员进行消杀处理；在消杀对象为厨房内的目标物品时，可控制厨房内目标物品所在区域内的相应消杀设备对目标物品进行消杀处理；在消杀对象为厨房内的目标区域时，可控制厨房内与目标区域对应的消杀设备进行消杀处理；在消杀对象为厨房的目标区域内的空气时，可控制厨房的目标区域内可用于空气消杀的消杀设备对目标区域内的空气进行消杀处理等。

然而，要控制目标消杀设备按照目标消杀方案执行消杀操作，需要将目标消杀方案对应的控制信息传输至目标消杀设备，才能有效控制目标消杀设备按照目标消杀方案执行消杀操作。于是，一实施例中，控制中心还与多个智能控制装置连接，本实施例中，所述智能控制装置尤指智能插座，每一个智能插座都对应连接有一个消杀设备，这里，将与智能插座连接的消杀设备记为第二消杀设备，将每个WIFI模块连接的消杀设备记为第一消杀设备，以便对WIFI模块连接的消杀设备及智能插座连接的消杀设备进行区分。

进而，在控制目标消杀设备执行消杀操作之前，先要确定目标消杀设备的设备类型，以便区分该目标消杀设备是与WIFI模块连接的消杀设备还是与智能插座连接的消杀设备。若该目标消杀设备是与WIFI模块连接的第一消杀设备，则消杀控制设备在确定目标消杀方案之后，可通过与目标消杀设备连接的WIFI模块将该目标消杀方案发送至目标消杀设备，具体可以是：消杀控制设备先将目标消杀方案通过云端服务器下发至控制中心，再由控制中心通过目标消杀设备对应的目标WIFI模块将该目标消杀方案传输至目标消杀设备，即可控制目标消杀设备按照该目标消杀方案对消杀对象执行消杀操作。若该目标消杀设备是与智能插座连接的第二消杀设备，则消杀控制设备在确定目标消杀方案之后，可通过目标消杀设备连接的智能插座将该目标消杀方案发送至目标消杀设备，具体可以是：先由消杀控制设备将目标消杀方案通过云端服务器下发至控制中心，再由控制中心将该目标消杀方案下发至目标消杀设备对应的目标智能插座，以通过目标智能插座控制目标消杀设备按照该目标消杀方案执行消杀操作。

另外，为了确保消杀过程的安全性与及时性以及消杀结果的可靠性，一实施例中，在控制目标消杀设备按照所目标消杀方案对消杀对象执行消杀操作之后，还会实时对消杀设备与检测设备进行异常检测，以在消杀设备或检测设备运行异常时，及时输出相应的异常提示信息，以便根据异常提示信息及时进行异常处理，避免造成安全隐患或是对消毒结果产生影响。具体地，可以先获取目标消杀设备在消杀过程中的运行数据(第一运行数据)，同时获取检测设备在检测过程中的运行数据(第二运行数据)，以及消杀设备在消杀过程中的图像数据，其中，第一运行数据可以是消杀设备运行时的外部环境数据，如消杀设备运行时的人体存在数据，也可以是消杀设备运行时的内部运行数据，如寿命等；第二运行数据可以是检测设备的内部运行数据，如电量等；所述图像数据可由消杀设备集成的图像采集装置采集，也可以由检测设备集成的图像采集装置采集，还可以是由独立于消杀设备和检测设备的图像采集装置进行采集，所采集的图像数据包括检测设备运行过程中图像数据，用于对消毒过程进行控制。然后，可根据第一运行数据和图像数据确定消杀设备的运行状态信息(如，是否达到使用寿命，是否存在安全隐患等)，根据第二运行数据确定检测设备的运行状态信息(如，电量是否充足)，进而在消杀设备的运行状态信息或检测设备的运行状态信息存在异常时，输出异常提示信息进行提示。若所述消杀控制设备为手机，输出提示信息的方式可以是手机短信，或是手机上的消杀控制应用的消息推送等。

在一具体的应用实例中，基于消杀控制设备、云端服务器、控制中心、WiFi模块、智能控制装置、检测设备和消杀设备构成的消杀控制系统，如图3所示。其中，消杀控制设备(如手机)上运行有消杀控制应用，用于对厨房内的消杀设备进行控制，且消杀控制设备与云端服务器连接，而云端服务器与控制中心连接，控制中心可分别与WIFI模块和智能控制装置(智能插座)连接，WIFI模块可与相应的检测设备连接，智能控制装置可与相应的消杀设备(如紫外灯)连接。

本实施例中通过接收云端服务器上报的厨房内的人员流动信息和物品流动信息，然后根据人员流动信息和物品流动信息确定消杀对象，并确定与该消杀对象对应的目标消杀设备及目标消杀方案，以便控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案对所述消杀对象执行消杀操作，使得无需人为对消杀设备进行控制，可以避免因消杀设备误开或误入消杀设备的消杀环境导致存在安全隐患，并且影响消杀设备的消杀效果，通过消杀控制设备实现消杀过程的自动控制，能够减少消杀设备消杀时的安全隐患，并且能够提高消杀设备的消杀效果，使得对消杀设备的消杀过程的控制更加灵活。

基于上述实施例，提出本发明厨房消杀控制方法的第二实施例。参照图4，本实施例中，所述厨房消杀控制方法包括以下步骤：

步骤S11：接收云端服务器上报的厨房内的人员流动信息和物品流动信息，所述人员流动信息和物品流动信息是由检测设备检测后，通过WIFI模块上报至控制中心，再由控制中心上报至云端服务器；

步骤S12：根据所述人员流动信息和所述物品流动信息确定消杀对象；

步骤S13：若所述消杀对象为厨房内的人员，则将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第一消杀方案；

步骤S14：若所述消杀对象为厨房内的物品，则将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第二消杀方案；

步骤S15：若所述消杀对象为厨房内的目标区域，则将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第三消杀方案；

步骤S16：控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作，对所述消杀对象进行消杀处理。

为了提高消杀效果，可依据消杀对象的不同，确定与不同消杀对象对应的消杀方案。本实施例中优选将消杀对象分为三类，第一类是厨房内的人员，第二类是厨房内的物品，第三类是厨房内的目标区域，然后确定与第一类消杀对象对应的第一消杀方案，与第二类消杀对象对应的第二消杀方案，与第三类消杀对象对应的第三消杀方案。而要确定不同消杀对象对应的消杀方案，还需要确定与各消杀对象对应的目标消杀设备，如此，控制目标消杀设备运行不同消杀对象对应的消杀方案即可达到对相应的消杀对象进行消杀处理的目的。

一实施例中，在消杀对象为厨房内的人员时，并非厨房内的所有人员都需要进行消毒；在对厨房内的人员进行消杀时，也并非所有的人体部位都需要进行消杀。因而，要确定第一消杀方案，首先需要根据人员流动信息确定厨房内实际需要进行消杀的目标人员。这里的目标人员可以是厨房内存在跨区行为的人员，或是厨房内接触过特殊物品的人员等。然后，根据目标人员的行为特征参数和位置参数确定与目标人员对应的目标消杀设备。如，对于存在跨区行为的人员，需要在跨进下一个厨房区域之前，通过下一个厨房区域门口的喷雾消毒设备进行消杀，也即可根据目标人员的位置参数确定目标人员需要跨进的厨房区域，进而将进入该厨房区域处的喷雾消毒设备确定为目标消杀设备；对于接触过特殊物品的人员，可根据其行为特征确定目标人员的消毒方式是要进行局部消毒还是全身消毒等，进而根据该消毒方式确定相应的目标消毒设备。如，对于清理过台面的人员，需要进行手部消杀，可将消毒洗手池确定为目标消毒设备等。在确定目标消杀设备之后，可根据实际的应用环境确定目标消杀设备的消杀运行参数，进而可将第一消杀方案确定为控制目标消杀设备按照所确定的消杀运行参数运行。该消杀运行参数可包括消杀时间、消杀模式和消杀强度等，具体取决于目标消杀设备的设备类型和目标消杀设备可支持调整的运行参数等。

另一实施例中，在消杀对象为厨房内的物品时，也并非所有的物品都需要进行消杀。因而要确定第二消杀方案，一方面，需要根据厨房内的物品流动信息确定厨房内需要进行消杀的目标物品，如，在将厨房内的物品放入相应的消杀设备后，将消杀设备内的物品作为目标物品等。另一方面，需要确定与目标物品对应的目标消杀设备。如，可以预先指定与目标物品对应的消杀设备，然后将存在目标物品的消杀设备作为目标物品对应的目标消杀设备。比如，若预先指定餐具对应的消杀设备包括洗碗机和消毒碗柜，可在餐具放入洗碗机时，将洗碗机确定为目标消毒设备，在餐具放入消毒碗柜时，将消毒碗柜作为目标消毒设备。再一方面，需要根据目标消毒设备的运行特征信息确定目标物品的消杀时间和消杀温度。如，在目标消毒设备为洗碗机时，洗碗机的运行特征是洗碗机运行时的水温需要达到设定温度并运行达到规定的时间，才能达到对洗碗机内的餐具进行消杀的目的，因而，在洗碗机运行时，需要检测洗碗机内的水温，以确保洗碗机运行时的温度达到设定温度(如50℃-60℃)，并在该温度下运行预设时间(如，5min)，对洗碗机内的餐具进行消杀处理；另外，要充分考虑洗碗机的特性，在使用洗碗机前先预热，在温度达到设定温度时才开始洗碗，而工作时长可根据具体的应用场景设置一定的延时时间，在达到该延迟时间时，若不存在需要进行消毒的餐具，则关闭洗碗机，如此既可以保证洗涤效率，也可以避免资源浪费。并且洗碗机的开启可以是在检测到洗碗机内放入餐具时进行开启。同样，消毒碗柜也需要进行消毒时间和消毒温度的控制。对于温度的控制，可将温度信息通过WIFI模块传递至控制中心，保证洗碗机或消毒碗柜能够以设定温度运行达到规定时间，从而保证消杀效果，并且消杀控制设备端可以对消毒时间和消毒设备的温度曲线进行显示，以便用户基于所显示的限度时间和温度曲线在不同应用场景下，对洗碗机或消毒碗柜等消杀设备进行控制。也即，可将第二消杀方案确定为控制目标消杀设备按照所确定的消杀时间和消杀温度对目标物品执行消杀操作。当然，对厨房内的物品进行消毒的消杀设备还包括灭蝇灯和风帘等，此处不再赘述。

在一具体的实施例中，消毒碗柜，洗碗机、灭蝇灯和风帘的控制流程示意图如图5所示。其中，消毒碗柜和洗碗机与WIFI模块连接，风帘和灭蝇灯与智能控制装置(如智能插座)连接，且对厨房内消毒碗柜、洗碗机、灭蝇灯和风帘的数量信息不做限定。

又一实施例中，还可对厨房内的不同工作区域进行消杀，进一步提高厨房内的消杀效果。具体可以是：先根据厨房内的人员流动信息和物品流动信息确定厨房内需要进行消杀的目标区域，然后从该目标区域内的消杀设备中筛选出可用于对目标区域进行消杀处理的目标消杀设备。所确定目标区域可以是不存在人员的区域，人员流动频繁的区域，人员密集的区域，或是存在污染物流进的区域等，进而与目标区域对应的目标消杀设备可以是目标区域内的可对目标区域进行消杀的空间消杀设备(如，紫外消杀设备)或是空气消杀设备(如，具有消杀功能的新风系统)等。至于何时采用空间消杀设备，何时采用空气消杀设备，取决于具体的设备类型，如可以在目标区域内不存在人员时，将紫外消杀设备作为目标消杀设备对目标区域进行消杀；可以在人员流动频繁或人员密集时，可采用空气消杀设备进行消杀。接着，可确定目标消杀设备的设备类型，进而确定该设备类型的目标消杀设备的运行参数。具体地，若目标消杀设备为空气消杀设备，可根据人员流动信息和物品流动信息确定空气消杀设备运行时的工作强度(工作模式或工作档位)与工作时长，进而可将第三消杀方案确定为控制空气消杀设备按照所确定的工作强度运行达到所确定的工作时长，以对目标区域内的空气进行消杀。若目标消杀设备为空间消杀设备(如紫外消杀设备)，则可根据人员流动信息确定紫外消杀设备的工作时段，进而将第三消杀方案确定为控制紫外消杀设备按照所设定的工作时间在目标区域内不存在人体时执行消杀操作，对目标区域进行消杀。

另外，在采用紫外消杀设备对目标区域进行消杀时，基于目标区域的面积差异，目标区域内的紫外消杀设备的安装位置和安装数量都会有所不同。如，对于厨房内的净菜间，可根据净菜间的面积布置紫外消杀设备的数量，这里的紫外消杀设备以紫外灯为例。若净菜间的面积为60平方米，每平方米需要保证1瓦以上的功率，则需要安装2个30瓦的紫外灯，至于紫外灯的安装位置，使得紫外灯的辐射能够对整个净菜间进行消杀即可。于是，可依据目标区域内紫外消杀设备的安装位置，安装数量等对目标区域进行分区划分得到多个工作分区，进而根据不同工作分区内的人体信息和紫外消杀设备的工作状态信息，对紫外消杀设备进行状态切换，避免存在人员误入消毒区域时，造成安全隐患。具体可以是：先获取厨房内不同工作区域对应的多个工作分区；然后，获取不同工作分区对应的人体检测信息和不同工作分区内的紫外消杀设备的工作状态信息；进而根据所确定的人体检测信息和工作状态信息对相应工作分区内的紫外消杀设备进行状态切换。

一具体的应用场景中，如图6所示，若以净菜间作为目标区域，紫外消杀设备以紫外灯为例，则根据净菜间内的紫外灯安装位置和安装数量，可将净菜间划分为第一区、第二区和第三区。其中，第一区的入口处设置有洗手消毒器与第一检测设备，第二区的入口处设置有第二检测设备，且第二区内设置有对第二区进行消杀的第一紫外灯，第三区的入口处设置有第三检测设备且第三区内设置有对第三区进行消杀的第二紫外灯，并且，第一紫外灯与第二检测设备连接，第二紫外灯与第三检测设备连接。于是，在第一检测设备检测到人体信息时，若第二紫外灯和/或第三紫外灯处于工作状态时，可由消杀控制设备控制第一检测设备输出提示信息，以提示第二区和/或第三区内正在进行紫外消毒；若第二检测设备检测到人体信息，则由消杀控制设备控制第一紫外灯关闭，并控制第二检测设备输出第二区和/或第三区内正在进行紫外消毒的提示信息，并将该提示信息反馈至消杀控制设备端的用户；若第三检测设备检测到人体信息，则由消杀控制设备控制第二紫外灯关闭，并控制第二检测设备输出第三区内正在进行紫外消毒的提示信息，并将该提示信息反馈至消杀控制设备端的用户。由消杀控制设备控制端的用户进行相应的处理后，远程控制第一紫外灯和/或第二紫外灯开启，继续执行消杀操作。

本实施例通过在对消杀对象进行分类，使得对于不同类别的消杀对象可控制相应的目标消杀设备采用不同的目标消杀方案进行消杀处理，进而使得消杀处理过程更加具有针对性，一方面，可以避免采用相同的消杀方案对不同消杀对象进行消杀处理导致消杀效果不佳；另一方面，可以避免因无法有针对性的对不同消杀对象进行消杀处理导致消杀过程中存在安全隐患，提高了厨房消杀控制的安全性与可靠性，提高了厨房消杀效果。

此外，本发明实施例还提供一种厨房消杀控制设备，所述厨房消杀控制设备包括存储器、处理器及存储在所述处理器上并可在处理器上运行的厨房消杀控制程序，所述处理器执行所述厨房消杀控制程序时实现如上所述厨房消杀控制方法的步骤。

此外，本发明实施例还提供一种可读存储介质，所述可读存储介质上存储有厨房消杀控制程序，所述厨房消杀控制程序被处理器执行时实现如上所述的厨房消杀控制方法的步骤。

需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者系统不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者系统所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括该要素的过程、方法、物品或者系统中还存在另外的相同要素。

上述本发明实施例序号仅仅为了描述，不代表实施例的优劣。

通过以上的实施方式的描述，本领域的技术人员可以清楚地了解到上述实施例方法可借助软件加必需的通用硬件平台的方式来实现，当然也可以通过硬件，但很多情况下前者是更佳的实施方式。基于这样的理解，本发明的技术方案本质上或者说对现有技术做出贡献的部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品存储在如上所述的一个存储介质(如ROM/RAM、磁碟、光盘)中，包括若干指令用以使得一台终端设备(可以是手机，计算机，服务器，电视，或者网络设备等)执行本发明各个实施例所述的方法。

以上仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

Claims (9)

1.一种厨房消杀控制方法，其特征在于，应用于消杀控制设备，所述消杀控制设备与云端服务器连接，所述云端服务器与控制中心连接，所述控制中心与多个WIFI模块连接，所述多个WIFI模块与相应的检测设备连接，所述控制中心与多个智能插座连接，且所述多个WIFI模块与相应的第一消杀设备连接，所述多个智能插座与相应的第二消杀设备连接，所述厨房消杀控制方法包括以下步骤：

接收云端服务器上报的厨房内的人员流动信息和物品流动信息，所述人员流动信息和物品流动信息是由检测设备检测后，通过WIFI模块上报至控制中心，再由控制中心上报至云端服务器；

根据所述人员流动信息和所述物品流动信息确定消杀对象，并确定与所述消杀对象对应的目标消杀设备及目标消杀方案；

控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作，对所述消杀对象进行消杀处理；

所述控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作的步骤，包括：

确定所述目标消杀设备的设备类型；

若所述设备类型为第一消杀设备，则将所述目标消杀方案通过所述目标消杀设备对应的目标WIFI模块传输至所述目标消杀设备，以控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作；

若所述设备类型为第二消杀设备，则将所述目标消杀方案下发至所述目标消杀设备对应的目标智能插座，以通过所述目标智能插座控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作。

2.如权利要求1所述的厨房消杀控制方法，其特征在于，所述确定与所述消杀对象对应的目标消杀方案的步骤包括：

若所述消杀对象为厨房内的人员，则将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第一消杀方案；

若所述消杀对象为厨房内的物品，则将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第二消杀方案；

若所述消杀对象为厨房内的目标区域，则将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第三消杀方案。

3.如权利要求2所述的厨房消杀控制方法，其特征在于，所述将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第一消杀方案的步骤包括：

根据所述人员流动信息确定厨房内需要进行消杀的目标人员；

根据所述目标人员的行为特征参数和位置参数确定所述目标人员对应的目标消杀设备，并确定所述目标消杀设备的消杀运行参数；

将所述第一消杀方案确定为控制所述目标消杀设备按照所述消杀运行参数执行消杀操作，对所述目标人员进行消杀处理。

4.如权利要求2所述的厨房消杀控制方法，其特征在于，所述将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第二消杀方案的步骤包括：

根据所述物品流动信息确定厨房内需要进行消杀的目标物品，并确定所述目标物品对应的目标消杀设备；

根据所述目标消杀设备的运行特征确定所述目标物品的消杀时间和消杀温度；

将所述第二消杀方案确定为：控制所述目标消杀设备按照所述消杀时间和消杀温度执行消杀操作，对所述目标物品进行消杀处理。

5.如权利要求2所述的厨房消杀控制方法，其特征在于，所述将所述消杀对象对应的目标消杀方案确定为第三消杀方案的步骤包括：

根据所述人员流动信息和所述物品流动信息确定需要进行消杀的目标区域及所述目标区域对应的目标消杀设备；

确定所述目标消杀设备对应的设备类型，并确定所述设备类型的目标消杀设备的运行参数；

将所述第三消杀方案确定为：控制所述目标消杀设备按照所述运行参数运行，对所述目标区域进行消杀处理。

6.如权利要求5所述的厨房消杀控制方法，其特征在于，若所述目标消杀设备为紫外消杀设备，所述控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作，对所述消杀对象进行消杀的步骤之后，包括：

获取厨房内不同工作区域对应的多个工作分区，所述多个工作分区依据厨房内紫外空间消杀设备的位置信息与数量信息进行分区划分得到；

获取不同工作分区对应的人体检测信息和紫外消杀设备的工作状态信息；

根据所述人体检测信息和所述工作状态信息，控制相应工作分区内的紫外消杀设备执行状态切换操作。

7.如权利要求1所述的厨房消杀控制方法，其特征在于，所述控制所述目标消杀设备按照所述目标消杀方案执行消杀操作，对所述消杀对象进行消杀的步骤之后，包括：

获取目标消杀设备的第一运行数据和检测设备的第二运行数据，以及消杀设备在消杀过程中的图像数据；

根据所述第一运行数据和所述图像数据确定所述消杀设备的运行状态信息，根据所述第二运行数据确定所述检测设备的运行状态信息；

在所述消杀设备的运行状态信息和/或所述检测设备的运行状态信息存在异常时，输出异常提示信息。

8.一种厨房消杀控制设备，其特征在于，所述厨房消杀控制设备包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的厨房消杀控制程序，所述处理器执行所述厨房消杀控制程序时实现权利要求1-7中任一项所述的厨房消杀控制方法的步骤。

9.一种可读存储介质，其特征在于，所述可读存储介质上存储有厨房消杀控制程序，所述厨房消杀控制程序被处理器执行时实现如权利要求1-7中任一项所述的厨房消杀控制方法的步骤。

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