CN112998045A - 用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机 - Google Patents
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Abstract
本申请涉及一种用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机，涉及月饼生产技术领域，旨在解决月饼包馅机在制备流心月饼时，由于馅料的流动性较大，因而会导致月饼无法成型的技术问题，其包括机架以及设置在机架上的馅料斗；所述馅料斗外侧壁设置有隔层空腔，所述隔层空腔底部设置有进液管，所述隔层空腔顶部设置有出液管，所述隔层空腔内部设置有调节液，所述进液管上设置有促进调节液流动的泵送机构。本申请具有降低流心馅料在包馅时的流动性以便于成型的效果。
Description
技术领域
本申请涉及月饼生产的领域，尤其是涉及一种用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机。
背景技术
月饼包馅机是一种自动将月饼馅料包裹进月饼面皮中的设备。
相关技术中，公开号为CN107897244A的中国专利，公开了一种月饼包馅机，皮料斗底部安装皮滚筒，皮滚筒皮料筒内安装有皮螺杆，皮螺杆连接第一电机，馅料斗底部安装有馅滚筒，馅滚筒内安装有馅螺杆，馅螺杆与第二电机连接，皮滚筒与外合成筒连通，馅滚筒与内合成筒连通，外合成筒的顶部固定安装有推进器，推进器连接推进螺杆，推进螺杆位于内合成筒内，外合成筒的底部设有切断机构，切断机构连接第三电机，第三电机安装在箱体上，传送带下端设有传送带，传动带通过输送电机连接，传送带下侧设有振动板，振动板与传送带紧密接触，振动板底部通过多个振动弹簧固定安装在箱体上，振动电机通过连杆与振动板连接。能够实现自动包馅，而且能够保持环境清洁度，提高生产合格率。
针对上述中的相关技术，发明人认为存在有月饼包馅机在制备流心月饼时，由于馅料的流动性较大，因而会导致月饼无法成型的缺陷。
发明内容
为了降低流心馅料在包馅时的流动性以便于成型，本申请提供一种用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机。
本申请提供的一种用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机采用如下的技术方案：
一种用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机，包括机架以及设置在机架上的馅料斗；所述馅料斗外侧壁设置有隔层空腔，所述隔层空腔底部设置有进液管，所述隔层空腔顶部设置有出液管，所述隔层空腔内部设置有调节液，所述进液管上设置有促进调节液流动的泵送机构。
通过采用上述技术方案，泵送机构将调节液从进液管泵送进隔层空腔中，调节液与馅料斗的外侧壁相贴合从而与馅料斗内部的馅料进行充分的热交换，由于调节液温度较低，因而能够在热交换的过程中带走馅料的热量，在此过程中馅料温度降低，因而其流动性也显著降低，从而使得在生产流心月饼的过程中月饼便于成型定型。
优选的，所述泵送机构包括连接在进液管上的送液管、连接在送液管上的输送泵以及连接于输送泵的集液池，所述输送泵与集液池之间设置有输送管，所述输送管上设置有制冷组件，所述出液管设置有回流装置，所述回流装置用于将调节液回流至集液池中。
通过采用上述技术方案，输送泵将集液池中的调节液通过送液管输送进隔层空腔中，而输送泵的进液口处设置的输送管以及输送管上设置的制冷组件能够对调节液进行预先制冷，调节液在制冷之后通过输送泵泵送进隔层空腔中，从而进一步降低了馅料的温度，显著降低了馅料的流动性；而调节液通过回流装置回流至集液池中收集，能够将调节液回收并循环利用，更加节能环保。
优选的，所述制冷组件包括制冰机、设置在制冰机上的进水管以及设置在制冰机上的出冰管，所述进水管连接于集液池，所述输送管中设置有破碎装置，所述输送管设置有与出冰管相通的螺旋输送装置。
通过采用上述技术方案，制冰机通过进水管从集液池中抽取调节液并将调节液制备形成冰块从出冰管输出，输送管设置的螺旋输送装置能够将冰块从出冰管提升至输送管中与调节液混合，冰块与调节液混合后能够对调节液进行降温，从而起到了制冷降温的作用，使得输送进隔层空腔内的调节液温度显著下降。
优选的，所述破碎装置包括转动连接在输送管中的转动轴、设置在转动轴上的破碎冰刀以及用于驱动转动轴转动的主动电机，所述破碎冰刀与输送管管壁之间设置有破碎间隙。
通过采用上述技术方案，主动电机带动破碎冰刀转动，从而对破碎间隙中的冰块进行破碎，一方面能够便于冰块粒径变小而顺利通过输送泵；另一方面还能够使得冰块粒径变小而与调节液充分接触，使得调节液在短时间能迅速降温，提高了调节液降温的效率。
优选的，所述主动电机上设置有主动锥齿轮，所述转动轴两端设置有支撑杆，所述支撑杆中间设置有用于支撑转动轴的转动轴承，所述转动轴上设置有与主动锥齿轮相啮合的从动锥齿轮。
通过采用上述技术方案，支撑杆上的转动轴承能够对转动轴进行支撑，而主动电机上设置的主动锥齿轮与转动轴上的从动锥齿轮相啮合，从而使得主动电机安装在输送管外侧也能够驱动转动轴转动；由于主动锥齿轮和从动锥齿轮均为尼龙齿轮，其具有自润滑性能，能够减轻调节液对主动锥齿轮和从动锥齿轮的腐蚀。
优选的，所述破碎间隙自靠近制冰机的一端向远离制冰机的一端减小。
通过采用上述技术方案，破碎间隙自靠近制冰机的一端向远离制冰机的一端减小使得冰块能在输送泵的吸引力下进入破碎间隙中，从而便于对冰块进行破碎；又由于破碎间隙逐渐减小，因而冰块能够被逐渐破碎成能够通过输送泵的小粒径，从而提高了破碎冰刀的破碎能力，便于将冰块破碎成合适的大小。
优选的，所述螺旋输送装置包括与出冰管相通的送冰管、插设在送冰管中的螺旋叶片以及用于驱动螺旋叶片转动的驱动电机，所述螺旋输送装置用于将制冰机制备的冰块输送进输送管中。
通过采用上述技术方案，制冰机制备形成的冰块通过送冰管输送至螺旋叶片处，驱动电机驱动螺旋叶片转动能够将冰块带动提升至输送管中，从而便于将冰块进行提升；另外，由于螺旋输送装置向上输送，且调节液冰块的密度小于调节液的密度，因而能够防止冰块堆积在输送管中，从而促进了冰块的提升和破碎。
优选的，所述出冰管靠近送冰管的一端设置有储存腔，所述储存腔底壁设置有便于出料的导向面。
通过采用上述技术方案，储存腔的设置便于暂存冰块，由于制冰机一次制成的冰块较多而超出了输送管的容纳限度，因而需要将冰块暂时存储在储存腔中，待输送管中的冰块全部破碎之后再进行提升；而导向面的设置形成了一个坡面，由于冰块表面比较光滑，因而制冰机制备的冰块能够沿导向面滑落至储存腔中储存。
优选的，所述输送管和螺旋输送装置上均设置有用于减小热交换的保温材料层，所述保温材料层上设置有用于将保温材料层固定在输送管或螺旋输送装置上的固定组件。
通过采用上述技术方案，通过固定组件固定在输送管和螺旋输送装置上的保温材料层能够在输送管和螺旋输送装置上形成一层隔热的空间，减少外界与输送管和螺旋输送装置进行热量交换，从而能够使得输送管和螺旋输送装置中的冰块能够保持当前状态，从而减少了能量损耗，保证了调节液进入隔层空腔中的温度。
优选的，所述固定组件包括设置在保温材料层一侧的尼龙绒带以及设置在保温材料层另一侧的尼龙钩带，所述尼龙绒带与尼龙钩带相互垂直设置。
通过采用上述技术方案，尼龙钩带和尼龙绒带相互扣合能够将保温材料层快速固定在输送管或螺旋输送装置的表面上，在输送管和螺旋输送装置需要进行拆卸、更换或者维护时能够便于将保温材料层迅速拆卸，以便于输送管或螺旋输送装置的维护。
综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
1.通过采用隔层空腔、进液管、出液管、调节液、送液管、输送泵、集液池、回流装置和制冷组件相配合的技术，从而便于将制冷后的调节液泵送进隔层空腔中与馅料进行充分热交换，显著降低了馅料的温度，从而降低了馅料的流动性以便于流心月饼的成型；
2.通过采用制冰机、出冰管、进水管、转动轴、破碎冰岛、主动电机、破碎间隙、主动锥齿轮、从动锥齿轮、支撑杆、转动轴承、螺旋输送装置、储存腔和导向面相配合的技术，从而便于将制冰机制备出的冰块破碎与调节液充分接触，使得调节液温度显著下降，以便于对隔层空腔进行降温；
3.通过采用保温材料层、尼龙钩带和尼龙绒带相配合的技术，从而便于在输送管和螺旋输送装置的表面形成一层隔热空间，延缓了环境空气与降温后的调节液进行热交换，提高了能源的利用效率。
附图说明
图1是本申请实施例中一种用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机的整体结构示意图；
图2是本申请实施例中用于展现隔层空腔内部结构的示意图；
图3是本申请实施例中用于展现制冷组件周围结构的示意图；
图4是本申请实施例中用于展现输送管内部结构的示意图；
图5是本申请实施例中用于展现保温材料层处结构的示意图。
附图标记说明：1、机架；11、馅料斗；110、隔层套；12、隔层空腔；121、进液管；122、出液管；1221、回流装置；2、泵送机构；21、送液管；22、输送泵；23、集液池；24、输送管；25、制冷组件；251、制冰机；252、进水管；253、出冰管；26、储存腔；261、导向面；3、螺旋输送装置；31、送冰管；32、螺旋叶片；33、驱动电机；4、破碎装置；41、转动轴；411、从动锥齿轮；42、破碎冰刀；421、破碎间隙；43、主动电机；431、主动锥齿轮；44、支撑杆；441、支撑轴承；5、保温材料层；51、固定组件；511、尼龙绒带；512、尼龙钩带。
具体实施方式
以下结合附图1-5对本申请作进一步详细说明。
本申请实施例公开一种用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机。参照图1，用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机包括机架1以及安装在机架1上的馅料斗11；馅料斗11用于盛放月饼的馅料。
参照图1和图2，馅料斗11外侧壁焊接固定有隔层套110以形成隔层空腔12，隔层空腔12底部连通有进液管121，隔层空腔12顶部连通有出液管122，进液管121和出液管122均设置在隔层套110上并与隔层空腔12内部相通。隔层空腔12内部填充有调节液，进液管121上设置有促进调节液流动的泵送机构2，泵送机构2将调节液泵送进隔层空腔12中，从而与馅料进行热量交换，使得馅料温度降低，从而降低馅料的流动性。
参照图2，泵送机构2包括连接在进液管121上的送液管21、连接在送液管21上的输送泵22以及连接于输送泵22的集液池23，集液池23用于储存调节液，调节液可以为比热容较大的水。输送泵22可以为切割水泵，输送泵22与集液池23之间安装有输送管24，输送管24用于连通集液池23与输送泵22的进水口，以通过输送泵22将集液池23中的调节液泵送至隔层空腔12中，以对馅料进行冷却。出液管122安装有回流装置1221，回流装置1221可以为带有控制阀门的回流管，以将调节液回流至集液池23中。
参照图2和图3，输送管24上安装有制冷组件25，制冷组件25包括制冰机251、安装在制冰机251上的进水管252以及安装在制冰机251上的出冰管253，进水管252连接于集液池23，出冰管253插设在制冰机251中，出冰管253顶部开口以承接冰块。
参照图2和图3，出冰管253远离制冰机251的一端口径增大以使得出冰管253远离制冰机251的一端形成有储存腔26，储存腔26底壁设置有便于出料的导向面261，导向面261自靠近制冰机251的一端向远离制冰机251的一端倾斜，从而便于对冰块起到一个导向的作用。
参照图3和图4，输送管24安装有与出冰管253相通的螺旋输送装置3，制冰机251通过进水管252将集液池23中的调节液制成冰块并通过螺旋输送装置3输送至输送管24中。
参照图3和图4，螺旋输送装置3包括与出冰管253相通的送冰管31、插设在送冰管31中的螺旋叶片32以及用于驱动螺旋叶片32转动的驱动电机33，送冰管31为圆柱型圆筒，顶部开口且与输送管24相通。送冰管31一侧开口与出冰管253相通，冰块自导向面261导向至送螺旋叶片32处。螺旋叶片32的边缘与送冰管31内侧壁相贴合，驱动电机33的输出轴插设在送冰管31中且与螺旋叶片32通过联轴器固定，驱动电机33带动螺旋叶片32转动，从而将制冰机251制备的冰块输送进输送管24中。
参照图4，输送管24中安装有破碎装置4，破碎装置4包括转动连接在输送管24中的转动轴41、焊接固定在转动轴41上的破碎冰刀42以及用于驱动转动轴41转动的主动电机43，转动轴41两端焊接固定有支撑杆44，支撑杆44中间焊接固定有用于支撑转动轴41的支撑轴承41，转动轴41键连接在支撑轴承41的内圈中。
参照图3和图4，破碎冰刀42与输送管24管壁之间预留有破碎间隙421，破碎冰刀42靠近螺旋输送装置3的一端直径小于远离螺旋输送装置3的一端直径，以使得破碎间隙421自靠近制冰机251的一端向远离制冰机251的一端减小，从而便于对冰块进行破碎。
参照图4，主动电机43的输出轴插设在输送管24远离螺旋输送装置3的一端，主动电机43的输出轴上键连接有主动锥齿轮431，转动轴41上键连接有与主动锥齿轮431相啮合的从动锥齿轮411，主动锥齿轮431和从动锥齿轮411可以为尼龙齿轮，从而驱动破碎冰刀42对冰块进行破碎。
参照图5，输送管24和螺旋输送装置3上均安装有用于减小热交换的保温材料层5，保温材料层5可以为铝箔气泡隔热膜。保温材料层5上热熔固定有用于将保温材料层5固定在输送管24或螺旋输送装置3上的固定组件51。
参照图5，固定组件51包括热熔粘接在保温材料层5一侧的尼龙绒带511以及热熔粘接在保温材料层5另一侧的尼龙钩带512，尼龙绒带511与尼龙钩带512安装在相反的表面且相互垂直设置，保温材料层5包裹在待安装部位并围绕一圈后，尼龙钩带512能够钩设在尼龙绒带511上，从而便于保温材料层5的固定。
本申请实施例一种用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机的实施原理为：
在月饼生产的过程中，馅料存储在馅料斗11中。然后，先启动制冰机251，制冰机251从储液池中抽取调节液制备成冰块并通过螺旋输送装置3输送至输送管24中。然后启动主动电机43，主动电机43通过主动锥齿轮431和从动锥齿轮411带动转动轴41转动，转动轴41上的破碎冰刀42随转动轴41一同转动。同时启动输送泵22，输送泵22从储液池中抽取调节液，同时带动冰块朝向破碎冰刀42流动，破碎冰刀42将冰块破碎成能够通过输送泵22的小块。
输送泵22将带有冰块的调节液泵送至隔层空腔12中，由于隔层空腔12与馅料斗11直接接触，因而调节液能够与馅料进行充分的热交换。由于调节液中带有冰块，因而馅料的热量能够被调节液吸收，从而降低了馅料的温度，使得馅料的流动性下降。
以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机，包括机架(1)以及设置在机架(1)上的馅料斗(11)；其特征在于：所述馅料斗(11)外侧壁设置有隔层空腔(12)，所述隔层空腔(12)底部设置有进液管(121)，所述隔层空腔(12)顶部设置有出液管(122)，所述隔层空腔(12)内部设置有调节液，所述进液管(121)上设置有促进调节液流动的泵送机构(2)。
2.根据权利要求1所述的用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机，其特征在于：所述泵送机构(2)包括连接在进液管(121)上的送液管(21)、连接在送液管(21)上的输送泵(22)以及连接于输送泵(22)的集液池(23)，所述输送泵(22)与集液池(23)之间设置有输送管(24)，所述输送管(24)上设置有制冷组件(25)，所述出液管(122)设置有回流装置(1221)，所述回流装置(1221)用于将调节液回流至集液池(23)中。
3.根据权利要求2所述的用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机，其特征在于：所述制冷组件(25)包括制冰机(251)、设置在制冰机(251)上的进水管(252)以及设置在制冰机(251)上的出冰管(253)，所述进水管(252)连接于集液池(23)，所述输送管(24)中设置有破碎装置(4)，所述输送管(24)设置有与出冰管(253)相通的螺旋输送装置(3)。
4.根据权利要求3所述的用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机，其特征在于：所述破碎装置(4)包括转动连接在输送管(24)中的转动轴(41)、设置在转动轴(41)上的破碎冰刀(42)以及用于驱动转动轴(41)转动的主动电机(43)，所述破碎冰刀(42)与输送管(24)管壁之间设置有破碎间隙(421)。
5.根据权利要求4所述的用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机，其特征在于：所述主动电机(43)上设置有主动锥齿轮(431)，所述转动轴(41)两端设置有支撑杆(44)，所述支撑杆(44)中间设置有用于支撑转动轴(41)的支撑轴承(41)，所述转动轴(41)上设置有与主动锥齿轮(431)相啮合的从动锥齿轮(411)。
6.根据权利要求4所述的用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机，其特征在于：所述破碎间隙(421)自靠近制冰机(251)的一端向远离制冰机(251)的一端减小。
7.根据权利要求4所述的用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机，其特征在于：所述螺旋输送装置(3)包括与出冰管(253)相通的送冰管(31)、插设在送冰管(31)中的螺旋叶片(32)以及用于驱动螺旋叶片(32)转动的驱动电机(33)，所述螺旋输送装置(3)用于将制冰机(251)制备的冰块输送进输送管(24)中。
8.根据权利要求7所述的用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机，其特征在于：所述出冰管(253)靠近送冰管(31)的一端设置有储存腔(26)，所述储存腔(26)底壁设置有便于出料的导向面(261)。
9.根据权利要求4所述的用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机，其特征在于：所述输送管(24)和螺旋输送装置(3)上均设置有用于减小热交换的保温材料层(5)，所述保温材料层(5)上设置有用于将保温材料层(5)固定在输送管(24)或螺旋输送装置(3)上的固定组件(51)。
10.根据权利要求9所述的用于流心月饼生产的恒温月饼包馅机，其特征在于：所述固定组件(51)包括设置在保温材料层(5)一侧的尼龙绒带(511)以及设置在保温材料层(5)另一侧的尼龙钩带(512)，所述尼龙绒带(511)与尼龙钩带(512)相互垂直设置。
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