CN112710579A - 一种肉类水分检测装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种肉类水分检测装置，包括支撑台，所述支撑台顶部固定连接有环形筒，环形筒内侧壁的高度比环形筒外侧壁的高度大，环形筒内侧的所述支撑台顶部安装有液压杆，液压杆顶部安装有固定盘，固定盘底部中心处安装有电机，电机的输出轴顶端贯穿固定盘并连接有圆台盘。本发明通过液压杆推动网罩上升，同时电机工作，圆台盘带动网罩转动，利用离心力的作用，将水压出，同时将水分甩出，压出的水分中的油脂会依次粘附在圆台筒、圆台盘、隔离罩表面无需后续将水中的油脂吸收，最后能够在伸缩杆的阻力作用下，网罩转动，肉类静止，将进入到网罩中的网格孔中的肉类中的水分压出，提高了水分的压出效果。

Description

一种肉类水分检测装置

技术领域

本发明属于食品检测技术领域，特别涉及一种肉类水分检测装置。

背景技术

在当今社会，肉类已经成为人们主要的动物性食品，因此，做好肉类品质检测，对于保障人民食肉安全，有着重要的现实意义。目前，市场上的猪肉、牛肉、鸡肉等肉类制品存在质量不合格和污染的问题，尤其是存在人为的往肉类中注水的问题，肉品注水后，不仅影响肉品的质量和味道，而且往往由于所注水质的污染，容易引起肉质腐败，食用后导致食物中毒，严重危害消费者的身体健康。健康的动物在屠宰后肉的表层会很快地形成一种干爽的保护膜，可以防止肉的营养物质流失，并有助于阻止外部细菌的侵入，而注水肉的表层不能形成保护膜，加快了细菌的侵入和繁殖，此外，由于所注入的水，质量不符合饮用水标准，含病原微生物，加上操作过程中缺乏消毒手段，因此，易造成病原微生物的污染。

在进行肉类水分检测时，通过挤压的方式将肉类中的水分压出，再通过吸油纸将压出的水分中的油脂吸出，一方面由于在进行竖向挤压时，肉类的一部分会进入到底部的过滤网的网孔中，造成水分不能完全压出，压出的水分的效果较差，另一方面后续还需要通过吸油纸进行二次吸附，影响其工作效率。

因此，发明一种肉类水分检测装置来解决上述问题很有必要，其能够提高水分的压出效果，并提高检测的效率。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种肉类水分检测装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种肉类水分检测装置，包括支撑台，所述支撑台顶部固定连接有环形筒，环形筒内侧壁的高度比环形筒外侧壁的高度大，环形筒内侧的所述支撑台顶部安装有液压杆，液压杆顶部安装有固定盘，固定盘底部中心处安装有电机，电机的输出轴顶端贯穿固定盘并连接有圆台盘，圆台盘顶部固定连接有圆台筒，圆台筒底部边缘处开设有多个细孔；所述圆台筒顶部固定连接有网罩，网罩向底部凸出并呈半球状；

环形筒外侧的所述支撑台顶部固定连接有多个支撑板，支撑板靠近环形筒的一侧设置有伸缩杆，伸缩杆内部设置有连接弹簧，所述伸缩杆顶端固定连接有嵌入板，支撑板上插接有螺柱，螺柱一端水平插接在伸缩杆上靠近底部的位置处；所述圆台盘外侧设置有隔离罩，隔离罩底部开口，且隔离罩底部位于环形筒内部，并与支撑台接触，隔离罩包括半球体段和圆台段，半球体段连接在圆台段顶部，且圆台段的直径逐渐向顶部变大，圆台段外表面开设有环形槽，嵌入板位于环形槽内部；

所述隔离罩的半球体段内侧底部固定连接有顶杆，顶杆底端固定套接有挤压锤，挤压锤与网罩相匹配，挤压锤底部固定连接有多个尖刺。

优选的，所述圆台盘底部边缘处铰接有多个摆动板，多个摆动板周向均布在圆台盘底部的圆面上，且摆动板底端固定连接有翘板，翘板底端逐渐向远离固定盘的方向倾斜。

优选的，所述圆台盘底部设置有一号挡板和二号挡板，一号挡板位于摆动板远离固定盘的一侧，二号挡板位于摆动板靠近固定盘的一侧，摆动板与一号挡板接触使，摆动板处于水平状态，摆动板与二号挡板接触时，摆动板处于竖直状态。

优选的，所述翘板远离固定盘的一面上固定连接有多个凸起，凸起表面经过抛光处理。

优选的，所述支撑板上开设有多个通孔，通孔沿竖直方向均布，通孔与螺钉相匹配。

优选的，所述尖刺表面呈磨砂状，尖刺底端为尖端。

优选的，所述网罩底部中心处固定连接有加强杆，加强杆底端固定连接在圆台盘顶部中心处。

本发明的技术效果和优点：

1、本发明通过液压杆推动网罩上升，网罩与挤压锤一同作用，对肉类挤压出水，同时电机工作，圆台盘带动网罩转动，一方面利用离心力的作用，在将水压出的过程中，也将肉类中的水分甩出，压出的水分会依次进入圆台筒、圆台盘、隔离罩，最终到达隔离罩底部的环形筒中，由于水分流经的距离较长，油脂粘附在上述三者表面，无需后续将水中的油脂吸收，同时由于隔离罩的转动，能够使甩在隔离罩内表面的水分，运动的距离较长，保证水中的油脂能够最大程度的粘附在隔离罩内表面；网罩最后跟随电机而转动的过程中，肉类在隔离罩的静止作用下而静止，将进入到网罩中的网格孔中的肉类中的水分压出，提高了水分的压出效果；

2、本发明通过电机带动圆台盘转动，圆台盘底部边缘处的摆动板底端会向外甩动，进而摆动板由竖直状态变为水平状态，由于摆动板的自由端处固定连接有翘板，此时翘板远离摆动板的一端的高度会比摆动板高，由圆台盘甩出的水分会甩到翘板处，翘板会将水分向斜上方导向，进而最终水分会落在隔离罩内表面较高的位置处，进而水分在隔离罩内表面向下流动的距离较远，保证了水分中的油脂粘附在隔离罩内表面的量更多；

3、本发明通过在翘板远离固定盘的一面上固定连接有多个凸起，在水分经过翘板导向时，由于凸起的存在，能够使水分经过凸起后，减弱水分的冲击力，进而能够防止水分斜向上撞击隔离罩内表面时引起的较强的反弹，保证水分更好的与隔离罩接触。

本发明的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本发明而了解。本发明的目的和其他优点可通过在说明书、权利要求书以及附图中所指出的结构来实现和获得。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本发明的整体结构示意图；

图2是本发明中图1的A部放大图；

图3是本发明的主视图。

图中：支撑台1、环形筒2、液压杆3、固定盘4、电机5、圆台盘6、圆台筒7、细孔8、支撑板9、伸缩杆10、嵌入板11、螺柱12、隔离罩13、顶杆14、挤压锤15、尖刺16、摆动板17、翘板18、一号挡板19、二号挡板20、凸起21、加强杆22、网罩23。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地说明，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明提供了如图1-3所示的一种肉类水分检测装置，包括支撑台1，所述支撑台1顶部固定连接有环形筒2，环形筒2内侧壁的高度比环形筒2外侧壁的高度大，环形筒2内侧的所述支撑台1顶部安装有液压杆3，液压杆3顶部安装有固定盘4，固定盘4底部中心处安装有电机5，电机5的输出轴顶端贯穿固定盘4并连接有圆台盘6，圆台盘6顶部固定连接有圆台筒7，圆台筒7底部边缘处开设有多个细孔8；所述圆台筒7顶部固定连接有网罩23，网罩23向底部凸出并呈半球状；

环形筒2外侧的所述支撑台1顶部固定连接有多个支撑板9，支撑板9靠近环形筒2的一侧设置有伸缩杆10，伸缩杆10内部设置有连接弹簧，所述伸缩杆10顶端固定连接有嵌入板11，支撑板9上插接有螺柱12，螺柱12一端水平插接在伸缩杆10上靠近底部的位置处；所述圆台盘6外侧设置有隔离罩13，隔离罩13底部开口，且隔离罩13底部位于环形筒2内部，并与支撑台1接触，隔离罩13包括半球体段和圆台段，半球体段连接在圆台段顶部，且圆台段的直径逐渐向顶部变大，圆台段外表面开设有环形槽，嵌入板11位于环形槽内部；

所述隔离罩13的半球体段内侧底部固定连接有顶杆14，顶杆14底端固定套接有挤压锤15，挤压锤15与网罩23相匹配，挤压锤15底部固定连接有多个尖刺16。

作为本发明的一种具体实施方式，所述圆台盘6底部边缘处铰接有多个摆动板17，多个摆动板17周向均布在圆台盘6底部的圆面上，且摆动板17底端固定连接有翘板18，翘板18底端逐渐向远离固定盘4的方向倾斜；在电机5带动圆台盘6转动的过程中，圆台盘6底部边缘处的摆动板17底端会向外甩动，进而摆动板17由竖直状态变为水平状态，由于摆动板17的自由端处固定连接有翘板18，此时翘板18远离摆动板17的一端的高度会比摆动板17高，由圆台盘6甩出的水分会甩到翘板18处，翘板18会将水分向斜上方导向，进而最终水分会落在隔离罩13内表面较高的位置处，进而水分在隔离罩13内表面向下流动的距离较远，保证了水分中的油脂粘附在隔离罩13内表面的量更多。

作为本发明的一种具体实施方式，所述圆台盘6底部设置有一号挡板19和二号挡板20，一号挡板19位于摆动板17远离固定盘4的一侧，二号挡板20位于摆动板17靠近固定盘4的一侧，摆动板17与一号挡板19接触使，摆动板17处于水平状态，摆动板17与二号挡板20接触时，摆动板17处于竖直状态；圆台盘6转动，摆动板17偏转时，二号挡板20对摆动板17起到阻挡作用，使摆动板17处于水平状态，圆台盘6静止后，摆动板17下垂而回到原位时，二号挡板20对其起到阻挡作用，使摆动板17处于竖直状态，防止摆动板17底端向电机5处摆动，引起摆动板17表面残留的水分向电机5处甩动的问题。

作为本发明的一种具体实施方式，所述翘板18远离固定盘4的一面上固定连接有多个凸起21，凸起21表面经过抛光处理；翘板18远离固定盘4的一面上固定连接有多个凸起21，在水分经过翘板18导向时，由于凸起21的存在，能够使水分经过凸起21后，减弱水分的冲击力，进而能够防止水分斜向上撞击隔离罩13内表面时引起的较强的反弹，保证水分更好的与隔离罩13接触。

作为本发明的一种具体实施方式，所述支撑板9上开设有多个通孔，通孔沿竖直方向均布，通孔与螺钉相匹配；可以根据需要，将螺柱12插入到不同的通孔中，进而能够调节初始时隔离罩13的高度，使隔离罩13上升时，隔离罩13静止的时间延后，使网罩23对肉类的压水时间变长。

作为本发明的一种具体实施方式，所述尖刺16表面呈磨砂状，尖刺16底端为尖端；尖刺16表面呈磨砂状后，能够增大尖刺16与肉类的摩擦力，方便将肉类从网罩23中取出。

作为本发明的一种具体实施方式，所述网罩23底部中心处固定连接有加强杆22，加强杆22底端固定连接在圆台盘6顶部中心处；加强杆22能够加强对网罩23的支撑强度，防止网罩23断裂。

本发明工作原理：

参照说明书附图1-3，在进行肉类水分检测时，通过挤压的方式将肉类中的水分压出，再通过吸油纸将压出的水分中的油脂吸出，一方面由于在进行竖向挤压时，肉类的一部分会进入到底部的过滤网的网孔中，造成水分不能完全压出，压出的水分的效果较差，另一方面后续还需要通过吸油纸进行二次吸附，影响其工作效率；因此本发明主要解决的是如何提高水分的压出效果，并提高检测的效率；具体采取的措施及使用过程如下：首先将肉类称重，随后将肉类放置于网罩23中，随后启动液压杆3，液压杆3推动固定盘4上升，固定盘4带动圆台盘6上升，圆台盘6带动网罩23上升，最终使网罩23中的肉类与顶部的挤压锤15进行挤压，挤压锤15底部的尖刺16刺入到肉类中，此时启动电机5，液压杆3持续推动网罩23上升，对肉类挤压出水，同时电机5带动圆台盘6转动，圆台盘6带动网罩23转动，一方面利用离心力的作用，在将水压出的过程中，也将肉类中的水分甩出，压出的水分会首先进入到圆台筒7中，进而水分从圆台筒7底部边缘处的细孔8中流出，顺着圆台盘6流到隔离罩13上，最终到达隔离罩13底部的环形筒2中，由于水分流经的距离较长，因此水分中的油脂会依次粘附在圆台筒7、圆台盘6和隔离罩13上，并且隔离罩13内壁经过磨砂处理后，最终能够使水分中油脂粘附在上述三者表面，无需后续将水中的油脂吸收，同时由于隔离罩13的转动，能够使甩在隔离罩13内表面的水分，运动的距离较长，保证水中的油脂能够最大程度的粘附在隔离罩13内表面，无需后续通过吸油纸粘附水中的油脂；另一方面在液压杆3持续推动圆台盘6上升时，隔离罩13会带动伸缩杆10向上拉伸较大，伸缩杆10的复原力也较大，伸缩杆10对隔离罩13的作用力也较大，最终使隔离罩13转动的阻力较大，因此网罩23最后跟随电机5而转动的过程中，肉类在隔离罩13的静止作用下而静止，而不会转动，网罩23转动过程中会将进入到网罩23中的网格孔中的肉类中的水分压出，提高了水分的压出效果；最后再将环形筒2内的水分称重，与肉类的总质量相比，即可得出含水量；最后将螺柱12从支撑板9上拔出，将隔离罩13取出的过程中，尖刺16表面的倒刺能够将肉类从网罩23中带出，防止肉类被压入到网罩23上而不易取出，最后将隔离罩13、圆台盘6和圆台筒7清洗风干，即可进行下一次检测工作。

尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (7)

1.一种肉类水分检测装置，包括支撑台（1），其特征在于：所述支撑台（1）顶部固定连接有环形筒（2），环形筒（2）内侧壁的高度比环形筒（2）外侧壁的高度大，环形筒（2）内侧的所述支撑台（1）顶部安装有液压杆（3），液压杆（3）顶部安装有固定盘（4），固定盘（4）底部中心处安装有电机（5），电机（5）的输出轴顶端贯穿固定盘（4）并连接有圆台盘（6），圆台盘（6）顶部固定连接有圆台筒（7），圆台筒（7）底部边缘处开设有多个细孔（8）；所述圆台筒（7）顶部固定连接有网罩（23），网罩（23）向底部凸出并呈半球状；

环形筒（2）外侧的所述支撑台（1）顶部固定连接有多个支撑板（9），支撑板（9）靠近环形筒（2）的一侧设置有伸缩杆（10），伸缩杆（10）内部设置有连接弹簧，所述伸缩杆（10）顶端固定连接有嵌入板（11），支撑板（9）上插接有螺柱（12），螺柱（12）一端水平插接在伸缩杆（10）上靠近底部的位置处；所述圆台盘（6）外侧设置有隔离罩（13），隔离罩（13）底部开口，且隔离罩（13）底部位于环形筒（2）内部，并与支撑台（1）接触，隔离罩（13）包括半球体段和圆台段，半球体段连接在圆台段顶部，且圆台段的直径逐渐向顶部变大，圆台段外表面开设有环形槽，嵌入板（11）位于环形槽内部；

所述隔离罩（13）的半球体段内侧底部固定连接有顶杆（14），顶杆（14）底端固定套接有挤压锤（15），挤压锤（15）与网罩（23）相匹配，挤压锤（15）底部固定连接有多个尖刺（16）。

2.根据权利要求1所述的一种肉类水分检测装置，其特征在于：所述圆台盘（6）底部边缘处铰接有多个摆动板（17），多个摆动板（17）周向均布在圆台盘（6）底部的圆面上，且摆动板（17）底端固定连接有翘板（18），翘板（18）底端逐渐向远离固定盘（4）的方向倾斜。

3.根据权利要求2所述的一种肉类水分检测装置，其特征在于：所述圆台盘（6）底部设置有一号挡板（19）和二号挡板（20），一号挡板（19）位于摆动板（17）远离固定盘（4）的一侧，二号挡板（20）位于摆动板（17）靠近固定盘（4）的一侧，摆动板（17）与一号挡板（19）接触使，摆动板（17）处于水平状态，摆动板（17）与二号挡板（20）接触时，摆动板（17）处于竖直状态。

4.根据权利要求2所述的一种肉类水分检测装置，其特征在于：所述翘板（18）远离固定盘（4）的一面上固定连接有多个凸起（21），凸起（21）表面经过抛光处理。

5.根据权利要求1所述的一种肉类水分检测装置，其特征在于：所述支撑板（9）上开设有多个通孔，通孔沿竖直方向均布，通孔与螺钉相匹配。

6.根据权利要求1所述的一种肉类水分检测装置，其特征在于：所述尖刺（16）表面呈磨砂状，尖刺（16）底端为尖端。

7.根据权利要求1所述的一种肉类水分检测装置，其特征在于：所述网罩（23）底部中心处固定连接有加强杆（22），加强杆（22）底端固定连接在圆台盘（6）顶部中心处。

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