CN112674260A - 食品消毒清洗装置 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品卫生设备技术领域，具体涉及一种食品消毒清洗装置，包括机架、动力机构、清洗池、清洗筒和蒸汽发生器，清洗筒上开有多个通孔，清洗筒内设有搅拌机构；清洗筒的侧壁内开有空腔；清洗筒的内壁上设有与空腔相对的膨胀膜，膨胀膜上设有刷毛；清洗筒的上部内设有活塞筒，活塞筒内滑动连接有活塞；动力机构包括安装座、电机、第一齿条和第二齿条，第一齿条和第二齿条相对设置；电机的输出轴安装有能与第一齿条、第二齿条啮合的不完全齿轮；安装座与清洗筒的上部之间连接有连接杆；电机的输出轴上连接有转轴，转轴上设有用于驱使活塞往复运动的凸轮。使用本方案能够彻底有效的清洗鸡爪，鸡爪的指缝处都能被清洗干净。

Description

食品消毒清洗装置

技术领域

本发明属于食品卫生设备技术领域，具体涉及一种食品消毒清洗装置。

背景技术

泡椒凤爪清香脆嫩、爽口开胃，富含钙质及胶原蛋白，营养价值高，是人们休闲、娱乐、旅行必备的小吃食品。凤爪的原料主要是鸡爪，鸡爪由于长时间与地面接触，表面以及指缝处有很多污垢，甚至还携带细菌、病毒，因此在制备泡椒凤爪的过程中必须对鸡爪进行清洗。传统的清洗方式是人工进行清洗，人工清洗效率低下，后来出现了鸡爪清洗装置，通过对鸡爪与水进行搅拌，使水不断对鸡爪进行冲洗来清洁鸡爪表面的脏污。采用鸡爪清洗装置清洗鸡爪，在一定程度上提高了清洗的效率，但是这样清洗，鸡爪的指缝处难以被清洗干净，而且鸡爪上的细菌、病毒也没有被杀灭，存在食品安全隐患。

发明内容

本发明意在提供一种食品消毒清洗装置，以解决鸡爪的指缝处难以被清洗干净的问题。

为了达到上述目的，本发明的方案为：食品消毒清洗装置，包括机架、动力机构、清洗池、滑动连接在清洗池内的清洗筒和用于往清洗池中通入蒸汽的蒸汽发生器，清洗筒上开有多个通孔，清洗筒内设有搅拌机构；清洗筒的侧壁内开有空腔，空腔内填充有液体；清洗筒的内壁上设有与空腔相对的膨胀膜，膨胀膜上设有刷毛；清洗筒的上部内设有能与空腔连通的活塞筒，活塞筒内滑动连接有活塞；动力机构包括滑动连接在机架上的安装座、固定在安装座上的电机以及均固定在机架上的第一齿条和第二齿条，第一齿条和第二齿条相对设置；电机的输出轴安装有能与第一齿条、第二齿条啮合的不完全齿轮；安装座与清洗筒的上部之间连接有连接杆；电机的输出轴上连接有转轴，转轴上设有用于驱使活塞往复运动的凸轮。

本方案的工作原理及有益效果在于：

清洗鸡爪前，排干清洗池内的水，将鸡爪放入清洗筒内，启动蒸汽发生器并同时启动搅拌机构，蒸汽发生器往清洗池中通入高温蒸汽，高温蒸汽对鸡爪进行杀菌消毒。在高温蒸汽对鸡爪进行杀菌消毒的同时，搅拌机构对清洗筒内的鸡爪进行搅拌，使鸡爪分散开，能使高温蒸汽尽可能充分的与鸡爪接触，保证杀菌消毒的效果。蒸汽发生器工作一段时间后，关闭蒸汽发生器并往清洗池内通入清水。清洗池盛好清水后启动电机，电机带动不完全齿轮转动，不完全齿轮转动交替的与第一齿条、第二齿条接触。当不完全齿轮与第一齿条啮合时，安装座和安装座上的电机沿机架往一侧移动，安装座通过连接杆带动清洗筒一同运动，清洗筒在清洗槽内往一侧移动；当不完全齿轮与第二齿条啮合时，安装座和安装座上的电机沿机架往另一侧移动，此时清洗筒在清洗槽内也往另一侧移动。也即在电机工作时，清洗筒在清洗池内往复移动，清洗筒内的鸡爪除了在搅拌机构的作用下发生运动外，还反复的冲击在清洗筒的两侧，鸡爪上的污垢能被震落。鸡爪撞击在清洗筒内壁上，鸡爪还与膨胀膜和膨胀膜上的刷毛接触，刷毛能将伸入鸡爪的指缝处有效清理指缝处的污垢。在电机工作的同时凸轮发生转动，凸轮驱使活塞沿活塞筒往复运动。当活塞挤压活塞筒内的液体时，液体转移到膨胀膜处，使得膨胀膜发生膨胀；当活塞远离活塞筒一侧时，液体回流至活塞筒内，膨胀膜逐渐收缩。即在凸轮转动的过程中，膨胀膜不断的膨胀、收缩，膨胀膜上的刷毛不断的对鸡爪作用，进一步清洗鸡爪。

在本方案中，设置蒸汽发生器，能对鸡爪进行杀菌消毒，消除鸡爪上携带的细菌、病毒，确保食品的安全性。清洗鸡爪时，清洗筒不断往复运动，清洗筒内的鸡爪不断撞击在清洗筒的侧壁上，并且搅拌机构还对鸡爪进行搅拌，使得鸡爪充分分散，与此同时，膨胀膜不断的膨胀、收缩，膨胀膜上的刷毛能够反复伸入鸡爪的指缝处，在这些结构的共同作用下，清洗筒内的鸡爪能够得到彻底充分的清洗

可选地，搅拌机构包括转动连接在清洗筒底部的转盘和驱动转盘转动的驱动电机，转盘上固定有多根搅拌杆，搅拌杆上设有橡胶凸起。需要使搅拌机构工作时，启动驱动电机，驱动电机带动转盘转动，转盘将鸡爪甩向清洗筒的侧壁，鸡爪与清洗筒的侧壁接触摩擦，之后鸡爪在自身重力作用下再落在转盘上，鸡爪在转盘与清洗筒侧壁之间不断转移，在这个过程中，鸡爪上的污垢、死皮等物质能被较好的清理。在转盘转动的过程中，搅拌杆也一同转动，搅拌杆使鸡爪分散，避免鸡爪堆叠在一处，而搅拌杆上的橡胶凸起与鸡爪接触摩擦，进一步清理鸡爪表面的污垢。

可选地，转盘的上表面设有摩擦凸起。转盘转动的过程中，鸡爪与转盘发生相对运动，鸡爪能与转盘上的摩擦凸起接触摩擦，摩擦凸起能更好的除去鸡爪上的污垢、死皮等物质。

可选地，凸轮的周向侧壁上开有形成闭环的凸轮槽，活塞上设有卡合在凸轮槽内并能沿凸轮槽滑动的卡块。通过设置凸轮槽和卡块，将凸轮和活塞连接成一体，使凸轮的动力能够始终有效的传递给活塞，确保凸轮转动的过程中活塞能沿着活塞筒往复运动。

可选地，清洗筒的侧壁上转动连接有转杆，转杆上固定有齿轮和搅拌叶，搅拌叶位于清洗筒外并位于清洗池内；清洗池的内壁上固定有与齿轮啮合的第三齿条。清洗筒在清洗池内往复运动的过程中，由于齿轮与齿条啮合，在齿条的作用下，齿轮发生转动，齿轮带动转杆和转杆上的搅拌叶一同转动，搅拌叶对清洗池内的清水进行搅拌，使水发生流动，流动的水对鸡爪有更好的清洗效果。

可选地，清洗池的下壁上开有滑动槽，清洗筒的下部转动连接有滑动连接在滑动槽内的滚轮。滚轮的设置将清洗筒与清洗池之间的滑动摩擦转变为滚动摩擦，使得清洗筒更易于移动。

可选地，机架上开有燕尾槽，安装座上设有滑动连接在燕尾槽内的凸起。燕尾槽与凸起配合，对安装座有导向的作用，使安装座只能沿固定的方向移动，确保安装座的运动符合实际需求。

可选地，凸起上转动连接有位于燕尾槽内的滚珠。设置凸起能够减少凸起与燕尾槽之间的磨损，延长凸起的使用寿命。

附图说明

图1为本发明食品消毒清洗装置主视方向的剖视图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细说明：

说明书附图中的附图标记包括：清洗池10、清洗筒20、通孔21、空腔22、膨胀膜23、刷毛24、滚轮25、机架30、第一齿条31、第二齿条32、安装座40、凸起41、电机42、不完全齿轮43、连接杆44、转轴45、驱动电机50、连接轴51、转盘52、通水孔53、摩擦凸起54、安装架55、转杆60、齿轮61、第三齿条62、搅拌叶63、搅拌杆70、橡胶凸起71、活塞筒80。

本实施例基本如图1所示：食品消毒清洗装置，包括机架30、动力机构、清洗池10、清洗筒20和蒸汽发生器(图中未画出蒸汽发生器)，蒸汽发生器位于清洗池10的一侧，蒸汽发生器用于往清洗池10中通入蒸汽，对清洗池10内的食品进行高温杀菌消毒。清洗筒20滑动连接在清洗池10内，具体的，清洗池10的下壁上开有两条平行设置的滑动槽，清洗筒20的下侧转动连接有滑动连接在滑动槽内的滚轮25。

清洗筒20的下壁和侧壁上均开有多个通孔21，清洗筒20的侧壁内开有空腔22(空腔22与通孔21互不干涉)，空腔22内填充有液体，在本实施例中，液体为液压油。清洗筒20的内壁上粘贴有与空腔22相对的膨胀膜23，空腔22内的液压油能驱使膨胀膜23发生膨胀。膨胀膜23的表面固定有刷毛24，该刷毛24能够刷洗鸡爪的各处缝隙。

清洗筒20内设有搅拌机构，搅拌机构包括转盘52和驱动电机50，驱动电机50通过安装架55固定安装在清洗筒20的上部，转盘52转动连接在清洗筒20的底部，驱动电机50的输出轴上连接有连接轴51，连接轴51的下端焊接在转盘52上，驱动电机50通过连接轴51带动转盘52转动。转盘52的表面开有多个通水孔53，转盘52上焊接有多根搅拌杆70，搅拌杆70上固定有多个橡胶凸起71；转盘52的上表面固定有多个摩擦凸起54，摩擦凸起54为橡胶的摩擦凸起54。

动力机构包括安装座40、电机42以及均焊接在机架30上的第一齿条31和第二齿条32，第一齿条31和第二齿条32设有齿的一面相对设置。安装座40滑动连接在机架30上，具体的，机架30上开有燕尾槽，安装座40上焊接有位于燕尾槽内的凸起41，凸起41上转动连接有位于燕尾槽内的滚珠。电机42焊接在安装座40上，电机42的输出轴焊接有不完全齿轮43，不完全齿轮43在转动的过程中能交替的与第一齿条31、第二齿条32啮合。安装座40与清洗筒20的上部之间焊接有连接杆44，连接杆44将安装座40和清洗筒20连接为一体。电机42的输出轴上焊接有转轴45，转轴45上焊接有凸轮。清洗筒20的上部内焊接有与空腔22连通的活塞筒80，活塞筒80内滑动且密封连接有活塞。凸轮的周向侧壁上开有形成闭环的凸轮槽，活塞上固定有卡合在凸轮槽内并能沿凸轮槽滑动的卡块。凸轮槽和卡块的设置能将凸轮和活塞连接成一体，使凸轮的动力能够始终有效的传递给活塞，确保凸轮转动的过程中活塞能沿着活塞筒80往复运动。

清洗筒20两侧的侧壁上均转动连接有转杆60，转杆60上焊接有齿轮61和搅拌叶63，搅拌叶63位于清洗筒20外并位于清洗池10内。清洗池10两侧的内壁上均焊接有第三齿条，62齿轮61与第三齿条62啮合。清洗筒20在清洗池10内往复运动的过程中，在第三齿条62的作用下，齿轮61发生转动，齿轮61带动转杆60和转杆60上的搅拌叶63一同转动，搅拌叶63对清洗池10内的清水进行搅拌，使水发生流动。

清洗鸡爪前，排干清洗池10内的水，将鸡爪放入清洗筒20内，启动蒸汽发生器并同时启动搅拌机构，蒸汽发生器往清洗池10中通入高温蒸汽，高温蒸汽对鸡爪进行杀菌消毒。在高温蒸汽对鸡爪进行杀菌消毒的同时，搅拌机构对清洗筒20内的鸡爪进行搅拌，使鸡爪分散开，能使高温蒸汽尽可能充分的与鸡爪接触，保证杀菌消毒的效果。蒸汽发生器工作一段时间后，关闭蒸汽发生器并往清洗池10内通入清水。清洗池10盛好清水后启动电机42，电机42带动不完全齿轮43转动，不完全齿轮43转动交替的与第一齿条31、第二齿条32接触。当不完全齿轮43与第一齿条31啮合时，安装座40和安装座40上的电机42沿机架30往一侧移动，安装座40通过连接杆44带动清洗筒20一同运动，清洗筒20在清洗槽内往一侧移动；当不完全齿轮43与第二齿条32啮合时，安装座40和安装座40上的电机42沿机架30往另一侧移动，此时清洗筒20在清洗槽内也往另一侧移动。也即在电机42工作时，清洗筒20在清洗池10内往复移动，清洗筒20内的鸡爪除了在搅拌机构的作用下发生运动外，还反复的冲击在清洗筒20的两侧，鸡爪上的污垢能被震落。鸡爪撞击在清洗筒20内壁上，鸡爪还与膨胀膜23和膨胀膜23上的刷毛24接触，刷毛24能将伸入鸡爪的指缝处有效清理指缝处的污垢。清洗筒20在清洗池10内往复运动的过程中，由于齿轮61与齿条啮合，在齿条的作用下，齿轮61发生转动，齿轮61带动转杆60和转杆60上的搅拌叶63一同转动，搅拌叶63对清洗池10内的清水进行搅拌，使水发生流动，流动的水对鸡爪有更好的清洗效果。

在电机42工作的同时凸轮发生转动，凸轮驱使活塞沿活塞筒80往复运动。当活塞挤压活塞筒80内的液体时，液体转移到膨胀膜23处，使得膨胀膜23发生膨胀；当活塞远离活塞筒80一侧时，液体回流至活塞筒80内，膨胀膜23逐渐收缩。即在凸轮转动的过程中，膨胀膜23不断的膨胀、收缩，膨胀膜23上的刷毛24不断的对鸡爪作用，进一步清洗鸡爪。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和本发明的实用性。

Claims (8)

1.食品消毒清洗装置，其特征在于：包括机架、动力机构、清洗池、滑动连接在清洗池内的清洗筒和用于往清洗池中通入蒸汽的蒸汽发生器，清洗筒上开有多个通孔，清洗筒内设有搅拌机构；清洗筒的侧壁内开有空腔，空腔内填充有液体；清洗筒的内壁上设有与空腔相对的膨胀膜，膨胀膜上设有刷毛；清洗筒的上部内设有能与空腔连通的活塞筒，活塞筒内滑动连接有活塞；动力机构包括滑动连接在机架上的安装座、固定在安装座上的电机以及均固定在机架上的第一齿条和第二齿条，第一齿条和第二齿条相对设置；电机的输出轴安装有能与第一齿条、第二齿条啮合的不完全齿轮；安装座与清洗筒的上部之间连接有连接杆；电机的输出轴上连接有转轴，转轴上设有用于驱使活塞往复运动的凸轮。

2.根据权利要求1所述的食品消毒清洗装置，其特征在于：搅拌机构包括转动连接在清洗筒底部的转盘和驱动转盘转动的驱动电机，转盘上固定有多根搅拌杆，搅拌杆上设有橡胶凸起。

3.根据权利要求2所述的食品消毒清洗装置，其特征在于：转盘的上表面设有摩擦凸起。

4.根据权利要求3所述的食品消毒清洗装置，其特征在于：凸轮的周向侧壁上开有形成闭环的凸轮槽，活塞上设有卡合在凸轮槽内并能沿凸轮槽滑动的卡块。

5.根据权利要求4所述的食品消毒清洗装置，其特征在于：清洗筒的侧壁上转动连接有转杆，转杆上固定有齿轮和搅拌叶，搅拌叶位于清洗筒外并位于清洗池内；清洗池的内壁上固定有与齿轮啮合的第三齿条。

6.根据权利要求1-5任一项所述的食品消毒清洗装置，其特征在于：清洗池的下壁上开有滑动槽，清洗筒的下部转动连接有滑动连接在滑动槽内的滚轮。

7.根据权利要求6所述的食品消毒清洗装置，其特征在于：机架上开有燕尾槽，安装座上设有滑动连接在燕尾槽内的凸起。

8.根据权利要求7所述的食品消毒清洗装置，其特征在于：凸起上转动连接有位于燕尾槽内的滚珠。

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