CN112244638A - 一种奶茶机及其制茶工艺 - Google Patents

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陈少帅
赵运良
宁世江
乔堂强
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Abstract

一种奶茶机及其制茶工艺。本发明公开了一种奶茶机，其包括顺序连接的加热锅炉、控制阀、以及泡茶器，所述加热锅炉包括锅炉本体、设于所述锅炉本体顶部的蒸汽出口和出水口，所述蒸汽出口和出水口分别与所述控制阀连接，所述加热锅炉通过所述蒸汽出口向所述泡茶器提供蒸汽醒茶，再通过所述出水口向所述泡茶器提供具有压力的热水，进行制茶。本发明提供的奶茶机通过加热锅炉先对泡茶器内的茶粉进行蒸汽醒茶，起到滋润茶粉的作用，可以提高茶粉自身的温度，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的；同时蒸汽对管道以及泡茶器预热，使之保持一定的温度，避免后续加水时，水温偏低，影响泡茶效果；再向泡茶器提供具有压力的热水，进行压力萃取制茶，短时间内就可以制出浓香茶汁。

Description

一种奶茶机及其制茶工艺
技术领域
本发明涉及奶茶生产设备技术领域，具体涉及一种奶茶机及其制茶工艺。
背景技术
目前，随着生活水平的提高，在日常工作生活中，人们对喝茶的需求越来越多，对茶品的追求也越来越高，市面上用于自动贩卖茶或奶茶的奶茶机因其使用方便、操作简单而受到广泛关注。
奶茶机的制茶工艺一般都是将锅炉内加热到100°的开水通过管道直接注入泡茶器，开水在泡茶器的腔体内停留一定时间完成冲泡茶叶、提取茶汁的过程，但由于管道和泡茶器腔体均为常温状态，开水在经过呈常温状态的管道和泡茶器腔体之后水温会下降，达不到泡茶的最佳温度，从而茶味淡、浓香效果差，即使延长泡茶时间也无法提取到浓、香、纯的茶汁。
故急需开发出一种新的奶茶机以解决上述问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种奶茶机及其制茶工艺，用于解决现有的奶茶机存在的茶味淡、浓香效果差的问题。
为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种奶茶机，其包括顺序连接的加热锅炉、控制阀、以及泡茶器，所述加热锅炉包括锅炉本体、设于所述锅炉本体顶部的蒸汽出口和出水口，所述蒸汽出口和出水口分别与所述控制阀连接，所述加热锅炉通过所述蒸汽出口向所述泡茶器提供蒸汽醒茶，再通过所述出水口向所述泡茶器提供具有压力的热水，进行制茶。
优选地，所述热水的温度为115～120℃。
优选地，所述压力为2kg～2.2kg。
优选地，所述加热锅炉还包括设于所述锅炉本体顶部的泄压阀。
优选地，所述加热锅炉还包括设于所述锅炉本体侧壁的液位探头。
优选地，所述液位探头包括从下到上依次设置的低液位探头和高液位探头。
优选地，所述控制阀至少包括一个电磁阀。
本发明还提供一种奶茶机制茶工艺，利用上述任一项所述的奶茶机，所述奶茶机制茶工艺包括以下步骤：
步骤一、加热锅炉通过蒸汽出口向泡茶器提供蒸汽醒茶；
步骤二、加热锅炉再通过出水口向所述泡茶器提供具有压力的热水，进行制茶。
优选地，所述热水的温度为115～120℃。
优选地，所述压力为2kg～2.2kg。
相比于现有技术，本发明提供的所述的奶茶机及其制茶工艺具有以下优势：
本发明提供的奶茶机通过加热锅炉先对泡茶器内的茶粉进行蒸汽醒茶，起到滋润茶粉的作用，可以提高茶粉自身的温度，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的；同时蒸汽对管道以及泡茶器预热，使之保持一定的温度，避免后续加水时，水温偏低，影响泡茶效果；再向泡茶器提供具有压力的热水，进行压力萃取制茶，短时间内就可以制出浓香茶汁。
附图说明
通过阅读下文优选实施方式的详细描述，各种其他的优点和益处对于本领域普通技术人员将变得清楚明了。附图仅用于示出优选实施方式的目的，而并不认为是对本发明的限制。在附图中：
图1为本发明提供的一种优选实施方式的奶茶机的结构示意图；
图2为图1所示奶茶机的结构框图；
图3为基于图1所示奶茶机的制茶工艺流程图。
具体实施方式
本发明提供了许多可应用的创造性概念，该创造性概念可大量的体现于具体的上下文中。在下述本发明的实施方式中描述的具体的实施例仅作为本发明的具体实施方式的示例性说明，而不构成对本发明范围的限制。
下面结合附图和具体的实施方式对本发明作进一步的描述。
如图1及图2所示，其中，图1为本发明提供的一种优选实施方式的奶茶机的结构示意图；图2为图1所示奶茶机的结构框图。本实施例提供一种奶茶机1，其包括顺序连接的加热锅炉11、控制阀12、以及泡茶器13，所述泡茶器13内放置有茶叶或茶粉，所述加热锅炉11在所述控制阀12的控制下，先后将蒸汽和具有压力的热水提供至所述泡茶器13，依次完成醒茶和制茶的过程。
如图1及图2所示，所述加热锅炉11包括锅炉本体111、蒸汽出口112、出水口113、泄压阀114、液位探头115、以及排空口116，所述蒸汽出口112、出水口113、以及泄压阀114设于所述锅炉本体111的顶部，所述蒸汽出口112和出水口113分别与所述控制阀12连接；所述液位探头115设于所述锅炉本体111的侧壁；所述排空口116设于所述锅炉本体111的底部。
所述锅炉本体111为所述加热锅炉11的主体，内部贮存水，当需要泡茶时，所述锅炉本体111进行快速加热产生高温蒸汽和具有压力的热水，先后通过所述蒸汽出口112、出水口113提供至所述泡茶器13。
所述蒸汽出口112为所述泡茶器13提供高温蒸汽进行醒茶，所述泡茶器13内的茶叶或茶粉与高温蒸汽接触，起到滋润茶粉的作用，可以提高茶粉自身的温度，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的，醒茶之后冲泡能更好的释放出茶味，令茶味更加醇厚与纯正；同时所述蒸汽还可以对管道以及所述泡茶器13预热，使之保持一定的温度，避免后续加水时，水温偏低，影响泡茶效果。
蒸汽醒茶之后，所述出水口113为所述泡茶器13提供具有压力的热水进行制茶，所述锅炉本体111的压力达到2kg时，所述热水的温度为115～120℃，此时所述控制阀12控制蒸汽关闭，打开热水，具有压力的热水快速提供至所述泡茶器13，短时间内就可以萃取出浓香茶汁，在此过程中，为了保持热水的温度，所述锅炉本体111持续加温，将压力维持在2kg～2.2kg之间，以达到制茶过程的萃取要求。
所述泄压阀114是一种水力控制阀，根据系统的工作压力能自动启闭，当设备或管道内压力超过泄压阀设定压力时，即自动开启泄压，保证设备和管道内介质压力在设定压力之下，保护设备和管道，防止发生意外。
如图2所示，所述液位探头115包括从下到上依次设置的低液位探头1151和高液位探头1152，所述液位探头115用于检测所述锅炉本体111内的水位，防止所述锅炉本体111内水位过高或过低，避免加热加压的过程中发生危险，提高所述奶茶机1的安全性。
所述控制阀12至少包括一个电磁阀，在本实施例中，所述控制阀12包括两个依次连接的电磁阀，电磁阀动作快、功率小，能有效保证控制的精度和灵活性。
如图1及图2所示，所述泡茶器13包括具有容纳空间130的腔体131、设于所述腔体131底部的进水口132、以及设于所述腔体131顶部的出茶口133。
所述腔体131的容纳空间130用于容纳茶粉；所述进水口132与所述控制阀12连接，用于接收所述加热锅炉11提供的蒸汽和热水；制茶后的茶汁从所述出茶口133输出。
如图3所示，本发明还提供一种奶茶机制茶工艺，利用所述奶茶机1，所述奶茶机制茶工艺包括以下步骤：
步骤S1、所述加热锅炉11通过所述蒸汽出口112向所述泡茶器13提供蒸汽醒茶；
所述泡茶器13内的茶粉与高温蒸汽接触，起到滋润茶粉的作用，可以提高茶粉自身的温度，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的，茶粉会因茶质凝集而产生饱满、厚重的香气与口感；同时所述蒸汽对管道以及所述泡茶器13预热，使之保持一定的温度，避免后续加水时，水温偏低，影响泡茶效果。
步骤S2、所述加热锅炉11再通过所述出水口113向所述泡茶器13提供具有压力的热水，进行制茶；
当所述锅炉本体111的压力达到2kg时，所述热水的温度为115～120℃，此时所述控制阀12控制蒸汽关闭，打开热水，具有压力的热水快速提供至所述泡茶器13，短时间内就可以萃取出浓香茶汁，在此过程中，为了保持热水的温度，所述锅炉本体111持续加温，将压力维持在2kg～2.2kg之间，以达到制茶过程的萃取要求。
应该注意的是，上述实施例对本发明进行说明而不是对本发明进行限制，并且本领域技术人员在不脱离所附权利要求的范围的情况下可设计出替换实施例。在权利要求中，不应将位于括号之间的任何参考符号构造成对权利要求的限制。单词“包含”不排除存在未列在权利要求中的元件或步骤。

Claims (10)

1.一种奶茶机，其包括顺序连接的加热锅炉、控制阀、以及泡茶器，其特征在于，所述加热锅炉包括锅炉本体、设于所述锅炉本体顶部的蒸汽出口和出水口，所述蒸汽出口和出水口分别与所述控制阀连接，所述加热锅炉通过所述蒸汽出口向所述泡茶器提供蒸汽醒茶，再通过所述出水口向所述泡茶器提供具有压力的热水，进行制茶。
2.根据权利要求1所述的奶茶机，其特征在于，所述热水的温度为115～120℃。
3.根据权利要求2所述的奶茶机，其特征在于，所述压力为2kg～2.2kg。
4.根据权利要求1所述的奶茶机，其特征在于，所述加热锅炉还包括设于所述锅炉本体顶部的泄压阀。
5.根据权利要求4所述的奶茶机，其特征在于，所述加热锅炉还包括设于所述锅炉本体侧壁的液位探头。
6.根据权利要求5所述的奶茶机，其特征在于，所述液位探头包括从下到上依次设置的低液位探头和高液位探头。
7.根据权利要求1所述的奶茶机，其特征在于，所述控制阀至少包括一个电磁阀。
8.一种奶茶机制茶工艺，其特征在于，利用权利要求1至7任一项所述的奶茶机，所述奶茶机制茶工艺包括以下步骤：
步骤一、加热锅炉通过蒸汽出口向泡茶器提供蒸汽醒茶；
步骤二、加热锅炉再通过出水口向所述泡茶器提供具有压力的热水，进行制茶。
9.根据权利要求8所述的奶茶机制茶工艺，其特征在于，所述热水的温度为115～120℃。
10.根据权利要求9所述的奶茶机制茶工艺，其特征在于，所述压力为2kg～2.2kg。
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