CN112075478B - 一种花猪肉加工用锯骨机及其加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种花猪肉加工用锯骨机及其加工方法，包括机座，机座的顶部固定安装有工作台，机座背面的顶部固定安装有锯轮箱，所述锯轮箱顶部的内腔活动安装有上轮，所述机座靠近锯轮箱一侧的内部活动安装有与上轮相对应的下轮，所述上轮与下轮的外圈之间活动套接有锯条，所述机座内部位于下轮下半部处开设有收纳腔，所述下轮包括前轮板和后轮板，所述前轮板与后轮板同轴心结合且外圈中部位置处形成环形锯槽，所述环形锯槽内圈位于前轮板与后轮板之间的位置活动安装有刮环，利用下轮的分开设计并配合内部传动等结构提高了切割的效果和效率，同时保证锯条的使用寿命可以更长。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种花猪肉加工用锯骨机及其加工方法。
背景技术
猪肉是最常见的荤系食物，对于肉猪的饲养在整个中国范围内也是很大的，猪场饲养的猪在宰杀之后需要进行加工处理再分配到各个市场上进行销售，其中对于排骨等骨头较多较大的地方就需要用到锯骨机，顾名思义即是对猪肉骨头进行锯断，其原理简单：采用两个转轮带动锯条呈环状转动，并且在工作平台上推动猪肉与锯条相接触实现锯断切割，但是这种锯骨机在实际应用中，还是存在一些问题：
1、进行锯条安装的转轮外圈是没有设置卡槽类的结构，这样在带动锯条转动时就会造成锯条出现一定松动后就脱离转动，容易造成锯条断裂甚至伤到使用者，同时，锯条在进行锯骨时锯齿处会卡塞有一些肉沫，虽然有刮除装置，但是那也是基于使用完毕之后放置时的清理，在使用过程中这些卡塞的肉沫会造成锯条与转轮之间容易被顶起一部分，轻则将锯条移位，重则锯条断裂伤到使用者，同时这样也不利于锯条始终保持均匀的竖直工作面。
2、锯条的工作的过程中由于韧性的原因会被拉长，而拉长之后就会造成从转轮上脱落的情况，同时还会在工作台上的一侧形成弯曲状，导致锯骨效果下降，还可能将锯条卡断，有些人不去注意它就容易造成危险，如果需要检测锯条的松紧度还需要停下调整，浪费时间，而且在锯条工作之后因为与骨头摩擦会产生热量并发烫，这样对于锯条的使用寿命又大大的降低了。
发明内容
针对上述背景技术的不足，本发明提供了一种花猪肉加工用锯骨机及其加工方法，具备切割效果好、使用寿命长的优点，解决了背景技术提出的问题。
本发明提供如下技术方案：一种花猪肉加工用锯骨机，包括机座，机座的顶部固定安装有工作台，机座背面的顶部固定安装有锯轮箱，机座的正面固定安装有控制器，锯轮箱的一侧活动安装有推肉柄，锯轮箱的顶部活动安装有调节装置，工作台顶面位于锯轮箱处活动安装有调厚板，所述锯轮箱顶部的内腔活动安装有上轮，所述机座靠近锯轮箱一侧的内部活动安装有与上轮相对应的下轮，所述上轮与下轮的外圈之间活动套接有锯条，所述机座内部位于下轮下半部处开设有收纳腔，所述下轮包括前轮板和后轮板，所述前轮板与后轮板同轴心结合且外圈中部位置处形成环形锯槽，所述环形锯槽内圈位于前轮板与后轮板之间的位置活动安装有刮环，所述前轮板的中部固定连接有驱动轴，所述机座内部的中部固定安装有与驱动轴固定连接的电机，所述驱动轴的外圈活动套接有固定套环，所述固定套环内端的顶部和底部对称固定安装有与机座固定连接的固定杆，所述固定套环的外端外圈活动套接有轴承，所述轴承的外圈固定安装有外圈与刮环内圈固定连接的支撑圆盘，所述固定套环顶部位于后轮板与轴承之间的位置固定安装有支杆，所述支杆的顶部活动安装有传动转轴，所述后轮板的背面伸入到机座内部且与驱动轴外圈之间活动套接有传动皮带，所述后轮板正面的中圈位置固定安装有第一环形条，所述支撑圆盘背面的中圈位置固定安装有第二环形条。
优选的，所述上轮的外圈中部开设呈中空且中轴处外圈固定安装有扇叶，所述机座内部位于锯条进入口处的背面固定安装有压力传感器，所述机座内部位于锯条进入口处的正面固定安装有套筒，所述套筒的套轴端活动连接有滚轮，所述套筒内部固定连接有弹簧。
优选的，所述锯条位于环形锯槽内且锯条的厚度小于环形锯槽的深度，所述刮环活动安装在位于锯条的锯齿处。
优选的，所述传动转轴顶部两端分别与第一环形条和第二环形条齿键啮合，所述传动转轴与第二环形条啮合端的直径大于与第一环形条啮合端的直径。
优选的，所述弹簧处于压缩状态，所述滚轮与锯条的表面接触，所述压力传感器与控制器线性连接。
优选的，所述加工方法的步骤为：
S1、检查设备并调整好锯条，将猪肉放置在工作台上，调节好调厚板的位置，启动设备，压动推肉柄推动猪肉向锯条移动并切割，注意推动的速度和力度大小要均匀适中；
S2、刮环在后轮板的转动和传动转轴的传动下转动并将锯齿上的卡塞肉沫推到外侧再进过离心力的作用甩到收纳腔中，若锯条松弛会触动压力传感器设备停止工作；
S3、使用完毕先停下设备，先清理工作台上的猪肉，最后再清理锯条和收纳腔。
本发明具备以下有益效果：
1、通过设置带环形锯槽的转轮，并且在下轮内部设置了刮环并利用传动转轴进行传动，相较于现有技术来说，利用了锯槽可以保证锯条不会滑动到转轮外部去，通过后轮板和传动转轴带动支撑圆盘转动从而实现刮环的转动，刮环对于环形锯槽内锯条的锯齿处进行刮除处理，可以将肉沫等卡塞物推到外侧，之后通过转动的离心力甩出去，同时传动转轴对转速进行了放大，可以保证锯齿受到顺向的推力，在清理卡塞肉沫的同时还摩擦力低，保证了后续的锯条转动稳定，切割效果好。
2、通过设置的锯槽和扇叶等结构，并且在机座内部锯条处设置了压力传感器和滚轮等结构，相较于现有技术来说，利用锯槽不仅可以防止锯条脱落，同时还可以减小锯条与转轮的接触面积，更利于散热，扇叶的设置也是为了增加空气流通性方便散热，根据传感器和带弹簧的滚轮结构设计，可以检测出锯条的张紧度情况，从而保证始终处于安全范围内工作，同时也可以保证锯条更长久的使用。
附图说明
图1为本发明结构整体示意图；
图2为本发明结构整体俯视图；
图3为图2中A-A剖面图；
图4为图2中B-B剖面图；
图5为图3中C处放大图；
图6为图3中D处放大图。
图中：1、机座；101、收纳腔；2、工作台；3、锯轮箱；4、控制器；5、推肉柄；6、调节装置；7、调厚板；8、上轮；801、扇叶；9、下轮；901、前轮板；902、后轮板；903、环形锯槽；904、第一环形条；10、锯条；11、电机；12、驱动轴；13、刮环；14、固定套环；1401、固定杆；15、轴承；16、支撑圆盘；1601、第二环形条；17、支杆；18、传动转轴；19、压力传感器；20、套筒；21、滚轮；22、弹簧；23、传动皮带。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-6，一种花猪肉加工用锯骨机，包括机座1，机座1的顶部固定安装有工作台2，机座1背面的顶部固定安装有锯轮箱3，机座1的正面固定安装有控制器4，锯轮箱3的一侧活动安装有推肉柄5，锯轮箱3的顶部活动安装有调节装置6，工作台2顶面位于锯轮箱3处活动安装有调厚板7，锯轮箱3顶部的内腔活动安装有上轮8，机座1靠近锯轮箱3一侧的内部活动安装有与上轮8相对应的下轮9，上轮8与下轮9的外圈之间活动套接有锯条10，机座1内部位于下轮9下半部处开设有收纳腔101，下轮9包括前轮板901和后轮板902，前轮板901与后轮板902同轴心结合且外圈中部位置处形成环形锯槽903，环形锯槽903内圈位于前轮板901与后轮板902之间的位置活动安装有刮环13，前轮板901的中部固定连接有驱动轴12，机座1内部的中部固定安装有与驱动轴12固定连接的电机11，驱动轴12的外圈活动套接有固定套环14，固定套环14内端的顶部和底部对称固定安装有与机座1固定连接的固定杆1401，固定套环14的外端外圈活动套接有轴承15，轴承15的外圈固定安装有外圈与刮环13内圈固定连接的支撑圆盘16，固定套环14顶部位于后轮板902与轴承15之间的位置固定安装有支杆17，支杆17的顶部活动安装有传动转轴18，后轮板902的背面伸入到机座1内部且与驱动轴12外圈之间活动套接有传动皮带23，后轮板902正面的中圈位置固定安装有第一环形条904，支撑圆盘16背面的中圈位置固定安装有第二环形条1601，上轮8的外圈中部开设呈中空且中轴处外圈固定安装有扇叶801，机座1内部位于锯条10进入口处的背面固定安装有压力传感器19，机座1内部位于锯条进入口处的正面固定安装有套筒20，套筒20的套轴端活动连接有滚轮21，套筒20内部固定连接有弹簧22。
其中，锯条10位于环形锯槽903内且锯条10的厚度小于环形锯槽903的深度，保证锯条10可以被完全的保护住，不会造成不稳定晃动的情况，刮环13活动安装在位于锯条10的锯齿处，恰好可以将锯齿处的肉沫等刮除推到外圈处，再经过离心力作用甩到收纳腔101，如果刮环13太大会造成环形锯槽903的锯条10放置面积变小，容易使锯条10中部出现弯曲情况。
其中，传动转轴18顶部两端分别与第一环形条904和第二环形条1601齿键啮合，传动转轴18与第二环形条1601啮合端的直径大于与第一环形条904啮合端的直径，通过传动转轴18实现传动效果，并且利用大小头的设计可以将两端啮合的环形条实现不同的转速，让第二环形条1601转动更快是为了可以带动刮环13转速超过下轮9的转速，避免了刮环13相对于下轮9是阻力转动的情况。
其中，弹簧22处于压缩状态，滚轮21与锯条10的表面接触，压力传感器19与控制器4线性连接，直接通过将滚轮21抵压在锯条10的表面实现张紧度的检测，并可以快速通过压力传感器19传递到控制器4实现制动。
其中，花猪肉加工方法的步骤为：
S1、检查设备并调整好锯条10，将猪肉放置在工作台2上，调节好调厚板7的位置，启动设备，压动推肉柄5推动猪肉向锯条10移动并切割，注意推动的速度和力度大小要均匀适中；
S2、刮环13在后轮板902的转动和传动转轴18的传动下转动并将锯齿上的卡塞肉沫推到外侧再进过离心力的作用甩到收纳腔101中，若锯条10松弛会触动压力传感器19设备停止工作；
S3、使用完毕先停下设备，先清理工作台2上的猪肉，最后再清理锯条10和收纳腔101。
工作原理，启动设备并推动推肉柄5将大块的猪肉通过锯条10切割成小块状，锯条10在切割完猪肉之后会在上轮8和下轮9的作用下传动，在经过底部的环形锯槽903时内部的刮环13会沿着传动方向快速的刮除锯条10锯齿处的表面，将肉沫刮除到外侧再离心力的作用下甩出去，电机11通过控制驱动轴12带动前轮板901转动，后轮板902背面的伸入端通过传动皮带23余驱动轴12相同转动，在锯条10经过上轮8时会在扇叶801的作用下散热，同时也减小了摩擦；
当锯条10出现松动时，滚轮21被弹簧22向外侧顶出一端距离，滚轮21压迫锯条10使其接触到压力传感器19，压力传感器19通过控制器4快速作用停下设备起到检测保护作用，之后通过调节装置6进行锯条10的松紧处理，全部使用完毕后将工作台2、上轮8、下轮9和收纳腔101全部清理干净即可。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (4)
1.一种花猪肉加工用锯骨机，包括机座（1），机座（1）的顶部固定安装有工作台（2），机座（1）背面的顶部固定安装有锯轮箱（3），机座（1）的正面固定安装有控制器（4），锯轮箱（3）的一侧活动安装有推肉柄（5），锯轮箱（3）的顶部活动安装有调节装置（6），工作台（2）顶面位于锯轮箱（3）处活动安装有调厚板（7），其特征在于：所述锯轮箱（3）顶部的内腔活动安装有上轮（8），所述机座（1）靠近锯轮箱（3）一侧的内部活动安装有与上轮（8）相对应的下轮（9），所述上轮（8）与下轮（9）的外圈之间活动套接有锯条（10），所述机座（1）内部位于下轮（9）下半部处开设有收纳腔（101），所述下轮（9）包括前轮板（901）和后轮板（902），所述前轮板（901）与后轮板（902）同轴心结合且外圈中部位置处形成环形锯槽（903），所述环形锯槽（903）内圈位于前轮板（901）与后轮板（902）之间的位置活动安装有刮环（13），所述前轮板（901）的中部固定连接有驱动轴（12），所述机座（1）内部的中部固定安装有与驱动轴（12）固定连接的电机（11），所述驱动轴（12）的外圈活动套接有固定套环（14），所述固定套环（14）内端的顶部和底部对称固定安装有与机座（1）固定连接的固定杆（1401），所述固定套环（14）的外端外圈活动套接有轴承（15），所述轴承（15）的外圈固定安装有外圈与刮环（13）内圈固定连接的支撑圆盘（16），所述固定套环（14）顶部位于后轮板（902）与轴承（15）之间的位置固定安装有支杆（17），所述支杆（17）的顶部活动安装有传动转轴（18），所述后轮板（902）的背面伸入到机座（1）内部且与驱动轴（12）外圈之间活动套接有传动皮带（23），所述后轮板（902）正面的中圈位置固定安装有第一环形条（904），所述支撑圆盘（16）背面的中圈位置固定安装有第二环形条（1601），所述锯条（10）位于环形锯槽（903）内且锯条（10）的厚度小于环形锯槽（903）的深度，所述刮环（13）活动安装在位于锯条（10）的锯齿处，所述传动转轴（18）顶部两端分别与第一环形条（904）和第二环形条（1601）齿键啮合，所述传动转轴（18）与第二环形条（1601）啮合端的直径大于与第一环形条（904）啮合端的直径。
2.根据权利要求1所述的一种花猪肉加工用锯骨机，其特征在于：所述上轮（8）的外圈中部开设呈中空且中轴处外圈固定安装有扇叶（801），所述机座（1）内部位于锯条（10）进入口处的背面固定安装有压力传感器（19），所述机座（1）内部位于锯条进入口处的正面固定安装有套筒（20），所述套筒（20）的套轴端活动连接有滚轮（21），所述套筒（20）内部固定连接有弹簧（22）。
3.根据权利要求2所述的一种花猪肉加工用锯骨机，其特征在于：所述弹簧（22）处于压缩状态，所述滚轮（21）与锯条（10）的表面接触，所述压力传感器（19）与控制器（4）线性连接。
4.一种如权利要求1-3任一所述的一种花猪肉加工用锯骨机的使用方法，其特征在于：所述使用方法的步骤为：
S1、检查设备并调整好锯条（10），将猪肉放置在工作台（2）上，调节好调厚板（7）的位置，启动设备，压动推肉柄（5）推动猪肉向锯条（10）移动并切割，注意推动的速度和力度大小要均匀适中；
S2、刮环（13）在后轮板（902）的转动和传动转轴（18）的传动下转动并将锯齿上的卡塞肉沫推到外侧再进过离心力的作用甩到收纳腔（101）中，若锯条（10）松弛会触动压力传感器（19）设备停止工作；
S3、使用完毕先停下设备，先清理工作台（2）上的猪肉，最后再清理锯条（10）和收纳腔（101）。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of invention: A sawing machine for processing pork and its processing method Granted publication date: 20211112 Pledgee: Bank of Beijing Limited by Share Ltd. Changsha branch Pledgor: HUNAN LIUSHAHE PIG ECOLOGICAL ANIMAL HUSBANDRY CO.,LTD. Registration number: Y2024980037962 |
|
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |