CN112070631A - 一种添加食材的动作采集仪器 - Google Patents
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Abstract
一种厨师添加食材的动作采集仪器，它包括包括底座、重力传感器和托盘，其特征在于：底座上设有供重力传感器安装的安装槽，托盘设置在安装槽上方，托盘底部向安装槽内延伸且与重力传感器抵触配合，底座上还设有驱动托盘升降的驱动机构。
Description
技术领域
本发明涉及一种餐饮领域，尤其涉及一种厨师添加食材的动作采集仪器。
背景技术
随着科技的发展，厨房自动化的日新月异，智能厨具进万家已是社会发展的大势所趋。各厂商家对厨房自动化的投入逐年提高，但大部分厂家采取的方式还是根据味道去调制配方，而忽略了菜品烧制和菜品味道保证的关键元素——厨师其所发挥的重要作用及其影响，势必导致做出的菜谱味道是差强人意、千篇一律，缺乏灵活性和柔性。将厨师的差异性动作影响融入菜谱底层数据，是厨房智能化和自动化的关键。而现在缺乏能够真实仿真的厨师动作提取及分析的系统。
现需要一种餐饮业菜谱配方的底层数据中厨师动作提取及分析的系统，以方便对配方底层数据中厨师动作提取及分析的分析、研究及运用，进而建立仿真的菜谱配方底层数据。
发明内容
为克服现有技术中存在的不足，提供了一种厨师添加食材的动作采集仪器。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种厨师添加食材的动作采集仪器，它包括包括底座、重力传感器和托盘，其特征在于：底座上设有供重力传感器安装的安装槽，托盘设置在安装槽上方，托盘底部向安装槽内延伸且与重力传感器抵触配合，底座上还设有驱动托盘升降的驱动机构。
采用上述技术方案，当托盘上的重量变化时，第四电路板计算对应托盘的差值并记录存储该数据，同时和其他三个厨师动作数据采集配套机构交互通讯，从而起到采集分析加料动作及加料量的作用；可以通过驱动机构驱动托盘的升、降从而可以使托盘与重力传感器分离和抵触，可以防止托盘长期压设在重力传感器上导致重力传感器灵敏度降低，从而可以使称重盘在使用时更加的精确。
本发明的再进一步设置：驱动机构设置在安装槽内，驱动机构包括有L形翘板，翘板一端为驱动端，另一端为用于将托盘顶起的自由端，驱动机构还包括有用于驱动翘板驱动端伸缩的驱动件，L形翘板的驱动端与驱动件的输出轴铰接，翘板的拐角位置与底座铰接。
采用上述再进一步设置，这样可以通过驱动件的输出轴驱动翘板的驱动端的伸缩，从而使翘板沿着与底座铰接的位子转动。
本发明的再进一步设置：底座上还设有支架，支架上对应安装槽位置镂空设置，托盘的周向侧壁延伸至支架上端面上，支架上向安装槽内延伸有支撑片，翘板的自由端位于支撑片的下方。
采用上述再进一步设置，这样可以便于托盘的安装和托盘底部与重力传感器的抵触配合，还可以通过翘板的自由端将支撑片向上顶起和放下，从而可以驱动托盘的升降。
本发明的进一步设置：所述底座上设有若干个安装槽，对应的安装槽上均设有重力传感器、托盘和驱动机构，驱动机构呈多边形稳定结构分布。
采用上述进一步设置，这样可以效率更高，还可以使支架升降后更加的稳定不会向一边倾斜。
本发明的进一步设置：底座中心安有带无线传输模块和存储器的电路板用于数据的分析、存储和其他配套的厨师动作数据采集机构通讯。
与现有技术比，本发明的优点是：
1，运用本发明，可以采集系统的厨师添加食材的动作，并方便将厨师的添加食材动作图谱融入菜谱底层数据，进而可解决现有单纯按菜谱配方炒菜机的粗放、无法精细量化及味道千篇一律的弊端，可使菜品品质得到质的提升。
2，运用本发明对厨师的添加食材动作进行数据关注点转移，即不关注于厨师本人，而聚焦于厨师对厨具的操作使动作采集简单化，采集、记录、识别并提取其动作图谱，进而便于数据化及运用；
3，运用本发明，根据厨师的添加食材动作记录图谱，相关其他的厨师动作采集配套机构很容易就产生出特定个人的特定菜品的配方，以便于做出千变万化的定制配方。
4，运用本发明产生的配方并结合其他配套厨师动作采集机构，不再需要通过繁冗步骤，大量的人力物力，根据所谓的大数据调制出特定配方味道，节约了人力物力。
5，运用本发明并结合其他配套厨师动作采集机构，可以切实的为厨房完全自动化打下坚实的可行性的基础。
附图说明
图1为本发明整体结构示意图；
图2为本发明安装槽和支架配合图；
图3为本发明安装槽内部结构图；
图4为本发明翘板和底座铰接示意图；
图5为本发明驱动件和翘板配合图。
图1中21.嵌入式系统，22.温度传感器及导电体，23.电池，24.用于埋温度传感器的凹槽, 25.带冷压槽的锅体，26.锅柄，27.锅柄盖，28.穿孔。
具体实施方式
以下结合附图对本发明的具体实施方式详细说明：
本发明公开涉及一种厨师添加食材的动作采集仪器，包括底座1、重力传感器2和托盘3，本发明实施案例中，底座1上设有供重力传感器2安装的安装槽4，托盘3设置在安装槽4上方，托盘3底部向安装槽4内延伸且与重力传感器2抵触配合，当托盘接收到重量变动的信号比较前后重量的差值，电路板记录存储对应的变动数据并和其他配套的厨师动作数据采集机构交互通讯，底座1上还设有驱动托盘3升降的驱动机构，可以通过驱动机构驱动托盘3的升、降从而可以使托盘3与重力传感器2分离和抵触，可以防止托盘3长期压设在重力传感器2上导致重力传感器2灵敏度降低，从而可以使采集仪器在使用时更加的精确。
驱动机构设置在安装槽4内，驱动机构包括有L形翘板5，翘板5一端为驱动端6，另一端为用于将托盘3顶起的自由端7，驱动机构还包括有用于驱动翘板5驱动端6伸缩的驱动件8，驱动件8可以是市场上可以直接购买的电机、电缸或者电磁铁等，翘板5的驱动端6与驱动件8的输出轴9铰接，翘板5的拐角位置与底座1铰接，翘板5下端设有第一铰接孔10，输出轴9上设有第一铰接轴11，翘板5经第一铰接轴11铰接在输出轴9上，翘板5的拐角处还设有长槽形的第二铰接孔12，底座1上对应第二铰接孔12位置设有第二铰接轴13，第二铰接轴13穿设在第二铰接孔12内，这样可以通过驱动件8的输出轴9驱动翘板5的驱动端6的伸缩，从而使翘板5绕着第二铰接轴13周向转动。
底座1上还设有支架14，支架14上对应安装槽4位置镂空设置，托盘3的周向侧壁15延伸至支架14上端面上，支架14上向安装槽4内延伸有支撑片16，翘板5的自由端7位于支撑片16的下方，这样可以便于托盘3的安装和托盘3底部与重力传感器2的抵触配合，翘板5在进行转动时翘板5位于安装槽4内的竖直方向上的长度增加或减少，从而通过翘板5的自由端7将支撑片16向上顶起或放下，从而可以使支架14驱动托盘3的升降。
所述底座1上设有若干个安装槽4，对应的安装槽4上均设有重力传感器2、托盘3和驱动机构，驱动机构呈多边形稳定结构分布，这样可以效率更高，还可以使支架14升降后更加的稳定不会向一边倾斜。
所述底座1中心安有带无线传输模块和存储器的电路板用于数据的分析、存储和其他配套的厨师动作数据采集机构通讯。
Claims (5)
1.一种添加食材动作的采集仪器，包括底座、重力传感器和托盘，其特征在于：底座上设有供重力传感器安装的安装槽，托盘设置在安装槽上方，托盘底部向安装槽内延伸且与重力传感器抵触配合，底座上还设有驱动托盘升降的驱动机构。
2.根据权利要求1所述的一种添加食材动作的采集仪器，其特征在于：驱动机构设置在安装槽内，驱动机构包括有L形翘板，翘板一端为驱动端，另一端为用于将托盘顶起的自由端，驱动机构还包括有用于驱动翘板驱动端伸缩的驱动件，L形翘板的驱动端与驱动件的输出轴铰接，翘板的拐角位置与底座铰接。
3.根据权利要求1或2所述的一种添加食材动作的采集仪器，其特征在于：底座上还设有支架，支架上对应安装槽位置镂空设置，托盘的周向侧壁延伸至支架上端面上，支架上向安装槽内延伸有支撑片，翘板的自由端位于支撑片的下方。
4.根据权利要求1或2所述的一种添加食材动作的采集仪器，其特征在于：所述底座上设有若干个安装槽，对应的安装槽上均设有重力传感器、托盘和驱动机构，驱动机构呈多边形稳定结构分布。
5.根据权利要求1或2所述的一种添加食材动作的采集仪器，其特征在于：所述底座上安有带无线传输模块和存储器的电路板。
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