CN112040824A - 饮料的处理 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了用于加工和处理液体食物物质的系统(10,20)，该系统包括：加工装置(20)，该加工装置具有在其中加工(21)液体食物物质的加工腔室(21)，加工腔室(21)具有开口(22)，该开口被构造成使得液体食物物质能够经由开口(22)从加工腔室(21)移除；以及处理布置结构(10)，该处理布置结构被构造成在加工腔室(21)中加工液体食物物质之后，当液体食物物质被收集在外部用户容器诸如杯子或马克杯中时处理液体食物物质。处理布置结构(10)能够由人手抓住。处理布置结构(10)与加工装置(20)和外部用户容器分开并且能够相对于加工装置和外部用户容器自由移动。当由人手抓住和操作时，处理布置结构(10)被构造成：在加工时从加工腔室(21)取出此类液体食物物质并将其递送到外部用户容器中；和/或在收集于外部用户容器中时使此类经加工的液体食物物质成形。
Description
技术领域
本发明的领域涉及用于加工液体食物物质诸如牛奶或含牛奶物质的具有食物加工腔室的机器，以及涉及在该腔室中加工的食物物质的处理，以及涉及液体食物物质在此类机器中加工时的处理。例如，该机器设置有叶轮和/或热管理布置结构以加工食物物质。
背景技术
其中至少一部分由起泡或加热的牛奶制成的特制饮料正变得越来越受欢迎。此类型最著名的饮料是卡布奇诺类咖啡。其包含由咖啡组成的液体部分，其顶部有一层起泡牛奶，由于起泡牛奶密度非常低，因此漂浮在液体表面顶上。一般来讲，制备一杯咖啡需要时间、操作和清洁。
基于牛奶的泡沫可在机械搅拌器具中制备。需设想对该器具的槽进行定期清洁，以去除任何固体食物残渣。此外，将牛奶加热往往会增加煮熟或焦糊的蛋白质沉积并附着在表面上的程度。
美国专利6318247涉及一种利用搅拌来制备热饮或食物(诸如热巧克力)的器具。在专利文献WO 2004/043213或DE 196 24 648中描述了用于搅拌食物产品的其它装置。文件US 2932493、DE 1 131 372、US 4537332和US 6712497中描述了磁性接合型的搅拌系统。DE 89 15 094涉及一种用于分配基于牛奶的饮料的冷藏罐。美国专利3356349公开了一种搅拌装置，其具有加热槽和位于槽下方的磁性驱动装置，该磁性驱动装置用于驱动定位在槽中部的毂。
WO 2016/202814、WO 2016/202815、WO 2016/202816、WO 2016/202817、PCT/EP17/082208和PCT/EP17/082211中公开了使用搅拌系统(特别是磁性从动搅拌系统)的饮料加工器具的另外示例。
WO 2006/050900、WO 2008/142154、WO 2011/039222、WO 2011/039224和WO 2017/216133中提出了用于由基于牛奶的液体或牛奶来制备泡沫的改进型器具。该装置具有：用于接收要起泡的液体的内槽，可旋转的搅拌器定位在该内槽中；保持槽的外支架；驱动和控制装置，该驱动和控制装置位于定位在内槽与外支架之间的腔室中，并且其与定位在支架外表面上的开关和电连接件连通；以及用于在起泡期间优化牛奶循环的扰动装置。在WO2010/023313中，蒸汽源与搅拌作用相关联。
可通过使用例如如EP2017203199中公开的感应系统将热量提供到加工槽中。
人们已经提出为咖啡机提供这种类型的牛奶调理槽，如WO 2009/074555和WO2011/144647中所述。
一种有利于排出牛奶发泡器具电气组件运行所产生的不必要热量的架构已公开于WO 2016/202818中。如PCT/EP17/082212和EP2017203205中所公开，此类器具还可配有一个或多个风扇冷却器。
为了分配经加工的饮料，槽可配有分配喷管，当槽倾斜时，饮料可沿着该分配喷管从槽中排出。此类槽在PCT/EP17/082208中有所公开。喷管可简单地用于分配经加工的饮料，或者另外地用于通过在收集经加工的饮料的用户容器(例如，杯子或马克杯)上方巧妙地移动喷管和槽来在分配的饮料中提供特殊设计、图案或艺术形状。
仍然需要有利于从此类器具中分配饮料。
发明内容
本发明的优选目的是提供装置的布置结构，用于加工食物物质，以协助在加工时处理食物物质。
本发明因此涉及用于加工和处理液体食物物质诸如牛奶或基于牛奶的物质的系统。液体食物物质能够是含水的，例如，含有咖啡和/或巧克力和/或可可。
该系统包括加工装置，该加工装置具有在其中加工液体食物物质的加工腔室。该加工腔室具有开口，该开口被构造成使得液体食物物质能够经由开口从加工腔室移除。例如，开口由封盖覆盖和/或闭合和/或界定一个或多个喷管，例如用于分配泡沫或液体的喷管。例如，开口界定不同种类的喷管，例如用于分配粗泡沫的喷管和用于分配细泡沫的喷管。
加工腔室可具有用于覆盖和/或闭合加工腔室的可移除封盖，例如如WO 2008/142154中所教导。
加工腔室可为大致杯形或碗形或圆柱体形的，由大致直立的一个或多个侧壁和大致平坦或弯曲的底壁界定。
该系统包括处理布置结构，该处理布置结构被构造成用于在加工腔室中加工液体食物物质之后，当液体食物物质被收集在外部用户容器诸如杯子或马克杯中时处理液体食物物质。
加工装置可以是独立机器，例如能够经由电线直接插入主电源，或者可以集成到经布置以加工其它食物或执行不同的食物调理过程的食物处理器中，该食物处理器本身通常能够经由电线插入主电源，而该加工装置是该食物处理器的子部件。此类食物处理器可以是饮料制造机(诸如咖啡机)，例如被构造成从原料胶囊制备饮料(诸如咖啡)的饮料制造机。
本发明的加工装置可以有利地被构造成使牛奶起泡和/或将牛奶加热和/或冷却，并且任选地作为独立机器或作为集成机器与咖啡机相联合。在例如WO 2006/050900、WO2008/142154、WO 2009/074550、WO 2009/074555、WO 2010/023312和WO 2010/023313中公开了独立机器以及与牛奶起泡机和咖啡机的集成式关联。加工装置可为牛奶起泡机，通过在牛奶中掺入精细粉碎的气泡(例如，空气气泡)来工作。当加工装置被构造成用于将气泡掺入牛奶中时，其可以包括不引入气泡的操作模式。
本发明的加工装置可被构造成用于加工液体食物物质，诸如牛奶或基于牛奶的物质。
处理布置结构能够由人手抓住。处理布置结构与加工装置和外部用户容器分开并且能够相对于加工装置和外部用户容器自由移动。当由人手抓住和操作时，处理布置结构被构造成：在加工时从加工腔室取出此类液体食物物质并将其递送到外部用户容器中；和/或在收集于外部用户容器中时使此类经加工的液体食物物质成形。
处理布置结构可具有能够由上述人手抓住的细长手柄，诸如呈圆柱体、锥体、棱柱、棱锥和/或杆形状的手柄。
细长手柄可具有在5cm至15cm范围内、诸如在7.5cm至12.5cm范围内的长度，和/或在1mm至15mm范围内、诸如在2mm至7mm范围内、例如在2.5mm至5mm范围内的最大宽度。
手柄可具有端部部分，诸如朝向该手柄端部渐缩的部分，例如以通常在0.5度至10度诸如1度至5度范围内的小角度渐缩。该端部部分可被构造成进入并浸入在外部用户容器中的经加工的液体食物物质并且当端部部分在经加工的液体食物物质中移动时在经加工的液体食物物质的表面处形成设计或图案。
手柄可具有形成手柄的自由端的构件，诸如球体、球、椭圆体、卵形体或多面体，该构件机械地连接到端部部分的末端，例如与末端固定地或一体地连接，该构件比邻近构件的端部部分宽。
在手柄的自由端处的此类构件可用于在从容纳于外部用户容器中的液体食物物质中移除手柄的端部部分时，阻止或抑制剩余的经加工的液体食物物质从手柄的端部部分滴落。
该构件可比邻近构件的端部部分宽最多3倍，诸如宽在1.3至2.5范围内的倍数。
该构件在大致正交于端部部分的纵向方向的横截面上可具有在1mm至4mm、诸如1.5mm至3mm范围内的最大直径。
端部部分可具有在0.5mm至3mm、诸如1mm至2mm范围内的横截面直径。
处理布置结构可包括碗状部，该碗状部界定碗状腔室，该碗状腔室被构造成在加工腔室中加工时收集此类液体食物物质并且从加工腔室中取出所收集的物质。
该碗状部可在大致平行于细长手柄的纵向方向的方向上为细长的。
该碗状部的细长可有利于将碗状部引入到加工腔室中，尤其是当加工腔室具有变窄部或颈部或原本具有较窄通道时，同时在碗状腔室中提供足够的收集体积，以便能从加工腔室中显著移除经加工的液体食物物质。
碗状部可具有最大长度和最大宽度，其中最大长度与最大宽度的比率在2至10、诸如3至7、例如4至6范围内。碗状部可具有最大深度，其中最大宽度与最大深度的比率在0.3至3、例如0.5至2范围内。
碗状部可具有在2.5cm至10cm、诸如3cm至7cm、例如4cm至6cm范围内的最大长度或该最大长度。
碗状部可具有大致卵形或半卵形或半椭圆形形状。
加工腔室可界定限制通道，诸如开口或位于开口下方的变窄部，该限制通道具有允许处理布置结构通过而进入加工腔室以取出经加工的液体食物物质的横向最大尺寸，碗状部具有最大宽度或上述最大宽度，其中最大宽度与横向最大尺寸的比率在0.2至0.95、诸如0.3至0.85、例如0.5至0.7范围内。限制通道可由加工工具诸如旋转从动加工工具的直立轴和/或大致沿加工腔室的中心直立方向延伸的轴进一步界定。
加工装置可包括用于可移除地接纳界定加工腔室的加工容器的基座。加工容器能够从基座移除，以用于在加工时分配液体食物物质和/或用于清洁容器。
加工装置可具有基座，该基座具有形成用于可移除地接纳容器的支座的一个或多个壁。
基座可具有与容器相邻的电动腔室，例如由主电源经由电线供电的腔室。基座腔室可包括用于在食物腔室中产生热量(加热腔室)和/或用于从食物腔室中移除热量(冷却腔室)的热调节器。基座腔室可包括用于驱动容器中的液体食物物质的致动器，例如马达。
致动器如马达、控制单元、用户界面、AC/DC转换器可全部包括在基座中，例如包括在电动腔室中。
加工容器可以是机械无源和/或电无源的。
通过提供机械无源和/或电无源的能够移除的加工容器(任选地带有同等无源的封盖)，可容易地例如在洗碗水中清洁该容器，而不存在任何损坏电气部件和/或机械部件的风险。
相同的结果可在能够移除的加工容器设置有控制腔室(例如，包括机械和/或电控制有源组成部分，诸如致动器和信号处理单元)的情况下实现，该腔室没有用橡胶、有机硅或类似的密封件密封的能够移动的检修板，该密封件容易磨损，尤其是当暴露于用于清洁的洗涤剂或皂时。因此，相同的结果可在可能够移除的加工容器包括容纳在不能够触及的限制腔室中的有源部件的情况下实现，该加工容器例如是整个模制的和/或焊接在此类限制腔室周围，使得腔室完全陷入加工容器的结构中并且与加工容器外部的环境分离，在不破坏加工容器的情况下无法从外部触及。在此类情况下，加工容器可在此类密闭的不能够触及的腔室中包括有源装置，例如RFID型装置等。
此类加工容器和基座的示例公开于EP17203199.9、PCT/EP17/082211和WO 2016/202814中。
加工装置可包括位于腔室中的加工工具或上述加工工具，用于向腔室中的液体食物物质赋予效果，例如以在加工期间发泡或搅拌液体食物物质。加工工具可具有以下中的至少一者：旋转叶轮，诸如大致波浪形盘状叶轮和/或由布置在环中的螺旋弹簧元件构成的叶轮；以及驱动接口，诸如包括一个或多个磁性或铁磁从动元件的磁性致动驱动接口。
加工装置可包括致动器，诸如马达，用于驱动加工腔室中的加工工具或上述加工工具。致动器可位于加工腔室外部并且通过致动器接口磁性联接到加工工具，该致动器接口包括一个或多个磁性或铁磁驱动元件(例如，驱动上述从动元件)。
合适的加工工具和/或磁性致动的示例公开于WO 2006/050900、WO 2008/142154、WO 2016/202814、WO 2016/202815、WO 2016/202816、WO 2016/202817、PCT/EP17/082208和PCT/EP17/082211中。
加工装置可包括用于对加工腔室中的液体食物物质进行热调节的热调节器，诸如加热器和/或冷却器，例如电阻式或感应式或珀尔帖式调节器。
热管理装置和助剂的示例公开于WO 2016/202818、EP2017203199.9、EP2017203205.4和EP2018164919.5中。
加工装置(例如能够移除的加工容器，当存在时)可具有手柄。合适的手柄的示例公开于EP2018164876.7和EP2018164899.9中。加工装置(例如能够移除的加工容器，当存在时)可设置有例如WO 2009/074555中公开的类型的抓握表面。
本发明的另一方面涉及处理布置结构用于与加工装置组合以形成上述系统的用途。
当在本说明书中提及相对于加工装置或其部件的取向或位置时，例如“上方”或“下方”或“竖直”或“水平”，取向或位置以操作时加工装置用于处理加工腔室中液体食物物质的位置和方向为参考，除非另外指明。
附图说明
现在参照示意图描述本发明，其中：
-图1是根据本发明的具有加工装置和处理布置结构的系统的剖视图；
-图2是图1所示的处理布置结构的透视图；并且
-图3是图1所示的处理布置结构的剖视图。
具体实施方式
在图1至图3中，示出了根据本发明的系统10、20的示例性实施方案及其处理布置结构10。
系统10、20被构造成用于加工和处理液体食物物质诸如牛奶或基于牛奶的物质。
系统10、20包括加工装置20，该加工装置具有在其中加工21液体食物物质的加工腔室21。加工腔室21具有开口22，该开口被构造成使得液体食物物质能够经由开口22从加工腔室21移除。开口22可由封盖覆盖和/或闭合和/或可界定一个或多个喷管22a、22b，例如用于分配泡沫或液体的喷管。
系统10、20包括处理布置结构10，该处理布置结构被构造成在加工腔室中加工液体食物物质之后，当液体食物物质被收集在外部用户容器诸如杯子或马克杯中时处理液体食物物质。
处理布置结构10能够由人手抓住。处理布置结构10与加工装置20和外部用户容器分开。处理布置结构10能够相对于加工装置20并且相对于外部用户容器自由移动。当由人手抓住和操作时，处理布置结构10被构造成：在加工时从加工腔室21取出液体食物物质并将其递送到外部用户容器中；和/或在收集于外部用户容器中时使此类经加工的液体食物物质成形。
处理布置结构10可具有能够由人手抓住的细长手柄11，诸如呈圆柱体、锥体、棱柱、棱锥和/或杆形状的手柄。
细长手柄11可具有在5cm至15cm范围内、诸如在7.5cm至12.5cm范围内的长度，和/或在1mm至15mm范围内、诸如在2mm至7mm范围内、例如在2.5mm至5mm范围内的最大宽度。
手柄11可具有端部部分12，诸如朝向该手柄端部渐缩的部分12，该端部部分被构造成进入并浸入容纳在外部用户容器中的经加工的液体食物物质并且当端部部分12在经加工的液体食物物质中移动时在经加工的液体食物物质的表面处形成设计或图案。
手柄11可具有形成手柄11的自由端的构件13，诸如球体、球、椭圆体、卵形体或多面体，构件13机械地连接到端部部分12的末端，例如与末端固定地或一体地连接，构件13比邻近构件13的端部部分12宽。
构件13可比邻近构件13的端部部分12宽最多3倍，诸如宽在1.3至2.5范围内的倍数。
构件13可在大致正交于端部部分12的纵向方向11’的横截面上可具有在1mm至4mm、诸如1.5mm至3mm范围内的最大直径。
端部部分12可具有在0.5mm至3mm、诸如1mm至2mm范围内的横截面直径。
处理布置结构10可包括碗状部14，该碗状部界定碗状腔室15，该碗状腔室被构造成在加工腔室21中加工时收集此类液体食物物质并且从加工腔室21中取出所收集的物质。
碗状部14可在大致平行于细长手柄11的纵向方向11’的方向14’上为细长的。
碗状部14可具有最大长度15’和最大宽度15”，其中最大长度15’与最大宽度15”的比率在2至10、诸如3至7、例如4至6范围内。碗状部14可具有最大深度15”’，其中最大宽度15”与最大深度15”’的比率在0.3至3、例如0.5至2范围内。
碗状部14可具有在2.5cm至10cm、诸如3cm至7cm、例如4cm至6cm范围内的最大长度或该上述最大长度15’。
碗状部14可具有大致卵形或半卵形或半椭圆形形状。
加工腔室21可界定限制通道，诸如开口22或位于开口22下方的变窄部22’，该限制通道具有允许处理布置结构10通过而进入加工腔室21中以取出经加工的液体食物物质的横向最大尺寸22”。碗状部14可具有最大宽度和上述最大宽度15”，其中最大宽度15”与横向最大尺寸22”的比率在0.2至0.95、诸如0.3至0.85、例如0.5至0.7范围内。限制通道22’可由加工工具25诸如旋转从动加工工具25的直立轴26和/或大致沿加工腔室21的中心直立方向延伸的轴26进一步界定。
加工装置20可包括用于可移除地接纳界定加工腔室21的容器21’的基座23。容器21’能够从基座23移除，以用于在加工时分配液体食物物质和/或用于清洁容器。
加工装置20可包括位于腔室21中的加工工具或上述加工工具25，用于向腔室21中的液体食物物质赋予效果，例如以在加工期间发泡或搅拌液体食物物质。加工工具25可包括以下中的至少一者：旋转叶轮27，诸如大致波浪形盘状叶轮和/或由布置在环中的螺旋弹簧元件构成的叶轮；以及驱动接口28，诸如包括一个或多个磁性或铁磁从动元件28’的磁性致动驱动接口28。
加工装置20可包括致动器24，诸如马达，用于驱动加工腔室21中的加工工具或上述加工工具25。致动器24可位于加工腔室21外部并且通过致动器接口24’磁性联接到加工工具25，该致动器接口包括一个或多个磁性或铁磁驱动元件(例如，驱动上述从动元件28’)。
加工装置20可包括用于对加工腔室21中的液体食物物质进行热调节的热调节器29，诸如加热器和/或冷却器，例如电阻式或感应式或珀尔帖式调节器。
Claims (15)
1.一种用于加工和处理液体食物物质诸如牛奶或基于牛奶的物质的系统(10,20)，所述系统包括：
-加工装置(20)，所述加工装置具有在其中加工(21)所述液体食物物质的加工腔室(21)，所述加工腔室(21)具有开口(22)，所述开口被构造成使得所述液体食物物质能够经由所述开口(22)从所述加工腔室(21)移除，任选地所述开口(22)由封盖覆盖和/或闭合和/或界定一个或多个喷管(22a,22b)，例如用于分配泡沫或液体的喷管；以及
-处理布置结构(10)，所述处理布置结构被构造成在所述加工腔室(21)中加工所述液体食物物质之后，当所述液体食物物质被收集在外部用户容器诸如杯子或马克杯中时处理所述液体食物物质，
其特征在于，所述处理布置结构(10)能够由人手抓住，所述处理布置结构(10)与所述加工装置(20)和所述外部用户容器分开并且能够相对于所述加工装置和外部用户容器自由移动，当由所述人手抓住和操作时，所述处理布置结构(10)被构造成：在加工时从所述加工腔室(21)取出此类液体食物物质并且将其递送到所述外部用户容器中；和/或在收集于所述外部用户容器中时使此类经加工的液体食物物质成形。
2.根据权利要求1所述的系统，其中所述处理布置结构(10)包括能够由所述人手抓住的细长手柄(11)，诸如呈圆柱体、锥体、棱柱、棱锥和/或杆形状的手柄。
3.根据权利要求2所述的系统，其中所述细长手柄(11)具有在5cm至15cm范围内、诸如在7.5cm至12.5cm范围内的长度，和/或在1mm至15mm范围内、诸如在2mm至7mm范围内、例如在2.5mm至5mm范围内的最大宽度。
4.根据权利要求2或3所述的系统，其中所述手柄(11)具有端部部分(12)，诸如朝向所述手柄端部渐缩的部分(12)，所述端部部分被构造成进入并浸入在所述外部用户容器中的所述经加工的液体食物物质并且当所述端部部分(12)在所述经加工的液体食物物质中移动时在所述经加工的液体食物物质的表面处形成设计或图案。
5.根据权利要求4所述的系统，其中所述手柄(11)具有形成所述手柄(11)的自由端的构件(13)，诸如球体、球、椭圆体、卵形体或多面体，所述构件(13)机械地连接到所述端部部分(12)的末端，例如与所述末端固定地或一体地连接，所述构件(13)比邻近所述构件(13)的所述端部部分(12)宽。
6.根据权利要求5所述的系统，其中所述构件(13)比邻近所述构件(13)的所述端部部分(12)宽最多3倍，诸如宽在1.3至2.5范围内的倍数。
7.根据权利要求5或6所述的系统，其中所述构件(13)在大致正交于所述端部部分(12)的纵向方向(11’)的横截面上具有在1mm至4mm、诸如1.5mm至3mm范围内的最大直径。
8.根据权利要求4至7中任一项所述的系统，其中所述端部部分(12)具有在0.5mm至3mm、诸如1mm至2mm范围内的横截面直径。
9.根据权利要求2至8中任一项所述的系统，其中所述处理布置结构(10)包括碗状部(14)，所述碗状部界定碗状腔室(15)，所述碗状腔室被构造成在所述加工腔室(21)中加工时收集此类液体食物物质并且从所述加工腔室(21)中取出所收集的物质。
10.根据权利要求9所述的系统，其中所述碗状部(14)在大致平行于所述细长手柄(11)的纵向方向(11’)的方向(14’)上为细长的，任选地所述碗状部(14)具有大致卵形或半卵形或半椭圆形形状。
11.根据权利要求10所述的系统，其中所述碗状部(14)具有最大长度(15’)和最大宽度(15”)，其中所述最大长度(15’)与所述最大宽度(15”)的比率在2至10、诸如3至7、例如4至6范围内，任选地所述碗状部(14)具有最大深度(15”’)，其中所述最大宽度(15”)与所述最大深度(15”’)的比率在0.3至3、例如0.5至2范围内。
12.根据权利要求10或11所述的系统，其中所述碗状部(14)具有在2.5cm至10cm、诸如3cm至7cm、例如4cm至6cm范围内的最大长度或所述最大长度(15’)。
13.根据权利要求9至12中任一项所述的系统，其中所述加工腔室(21)界定限制通道，诸如所述开口(22)或位于所述开口(22)下方的变窄部(22’)，所述限制通道具有允许所述处理布置结构(10)通过而进入所述加工腔室(21)以取出所述经加工的液体食物物质的横向最大尺寸(22”)，所述碗状部(14)具有最大宽度或所述最大宽度(15”)，其中所述最大宽度(15”)与所述横向最大尺寸(22”)的比率在0.2至0.95、诸如0.3至0.85、例如0.5至0.7范围内，任选地所述限制通道(22’)由加工工具(25)诸如旋转从动加工工具(25)的直立轴(26)和/或大致沿所述加工腔室(21)的中心直立方向延伸的轴(26)进一步界定。
14.根据任一前述权利要求所述的系统，其中所述加工装置(20)包括以下中的一者或多者：
-基座(23)，其用于可移除地接纳界定所述加工腔室(21)的容器(21’)，所述容器(21’)特别是能够从所述基座(23)移除，以用于在加工时分配所述液体食物物质和/或用于清洁所述容器；
-位于所述腔室(21)中的加工工具或所述加工工具(25)，其用于向所述腔室(21)中的所述液体食物物质赋予效果，例如在加工期间发泡或搅拌所述液体食物物质，任选地所述加工工具(25)包括以下中的至少一者：旋转叶轮(27)，诸如大致波浪形盘状叶轮和/或由布置在环中的螺旋弹簧元件构成的叶轮；以及驱动接口(28)，诸如包括一个或多个磁性或铁磁从动元件(28’)的磁性致动驱动接口(28)；
-致动器(24)，诸如马达，其用于驱动位于所述加工腔室(21)中的加工工具或所述加工工具(25)，任选地所述致动器(24)位于所述加工腔室(21)外部并且通过致动器接口(24’)磁性联接到所述加工工具(25)，所述致动器接口包括一个或多个磁性或铁磁驱动元件；以及
-热调节器(29)，其用于对所述加工腔室(21)中的所述液体食物物质进行热调节，诸如加热器和/或冷却器，例如电阻式或感应式或珀尔帖式调节器。
15.处理布置结构(10)用于与加工装置组合以形成根据任一前述权利要求所述的系统(10,20)的用途。
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