CN112021480A - 一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法，它涉及一种五大连池重碳酸矿泉水及其制备方法。本发明的目的是要解决现有含铁天然矿泉水的开发应用过程中必须曝气除铁，使矿泉水失去了天然的补铁功能的问题。方法：一、称取蔓越莓多酚提取物、维生素C和五大连池重碳酸矿泉水；二、将蔓越莓多酚提取物与五大连池重碳酸矿泉水混合，静置，离心；三、将离心后的上清液与维生素C混合，得到含亚铁五大连池重碳酸矿泉水。本发明原理简单，可操作性强，应用广泛，解决了目前含铁天然矿泉水的开发应用过程中必须曝气除铁问题。本发明可获得一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水。

Description

一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法
技术领域
本发明涉及一种五大连池重碳酸矿泉水及其制备方法。
背景技术
铁是人体内所必须的微量元素，而铁缺乏又是全球特别是发展中国家最主要的营养问题之一，多见于儿童、妊娠妇女、哺乳妇女和慢性病患者，特别是轻度铁缺乏较常见。严重缺铁时不仅发生贫血，也可引起体内含铁的酶类缺乏，导致细胞呼吸发生障碍，影响组织器官的功能，临床上可发生胃肠道、循环、神经等系统的功能障碍。造成人群中缺铁性贫血者相当普遍的原因，主要是由于铁只有以二价形式(亚铁)才能直接被人体吸收，三价铁在体内则需要首先转化成二价，但二价铁离子很容易氧化成不易吸收的三价铁离子，并与食物中各类酸形成不溶性物质难以被吸收造成的。因此，二价铁的保护就显得尤其重要。目前行之有效的方法之一是使用铁强化食品，也有人提出使用天然资源作为补铁措施，例如黑龙江省五大连池的重碳酸含气复合型矿泉水。但须注意保持生物机体内铁水平处在安全范围，避免引起铁过载状态。
五大连池火山群是我国著名的第四纪火山群，其火山区域内发育的南北饮泉属天然含气铁硅锶质碳酸重碳酸低温冷矿泉，简称五大连池重碳酸矿泉水，二氧化碳含量为3000-3000mg/L，重碳酸根为790-810mg/L，常年水温2-4℃。这种含气复合型矿泉水，不仅可以为生命成长提供水分和多种有益微量元素，并且其中含有的约40mg/L铁离子主要以易于被人体吸收的亚铁离子的形态存在，是理想的、天然的亚铁离子优质保健饮品。但天然矿泉水涌出地面后数小时后，亚铁离子迅速氧化沉淀，影响矿泉水的品质和饮用口感。目前开发的矿泉饮品，采用曝气除铁技术，基本去除了矿泉水中的原铁元素，这就使矿泉水失去了天然的补铁功能，导致了对人体有重要作用的铁流失。
发明内容
本发明的目的是要解决现有含铁天然矿泉水的开发应用过程中必须曝气除铁，使矿泉水失去了天然的补铁功能的问题，而提供一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法。
一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法，是按以下步骤完成的：
一、按重量份数称取0.02份～1份蔓越莓多酚提取物、0.25份～1.5份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水；
二、首先将0.02份～1份蔓越莓多酚提取物和1000份五大连池重碳酸矿泉水混合均匀，然后静置，再进行离心，去除沉淀物质，得到离心后的上清液；
三、将离心后的上清液与0.25份～1.5份维生素C混合均匀，再灌装，得到含亚铁五大连池重碳酸矿泉水。
本发明中的蔓越莓多酚提取物购买自宝鸡市森瑞生物化工有限公司，维生素C购买自天津市天力化学试剂有限公司。
本发明具有以下优点：
一、本发明能够首先利用蔓越莓多酚提取物与天然矿泉水中大量的亚铁离子反应发生沉淀，然后去除沉淀物质，得到上清液；向上清液中加入维生素C可以稳定水中含有的亚铁离子；同时沉淀物质为多酚-亚铁沉淀，可作为植物铁肥或动物补铁剂加以开发利用；
二、本发明原理简单，可操作性强，应用广泛，解决了目前含铁天然矿泉水的开发应用过程中必须曝气除铁问题，可用于制备不同口感和功能的含亚铁五大连池重碳酸矿泉水；其所得沉淀作为副产物可为植物铁肥或动物补铁剂的开发应用提供原材料，绿色天然，不含防腐剂、抗菌剂等，无毒无害，避免了添加其他化学物质的安全隐患；
三、本发明制备的含亚铁五大连池重碳酸矿泉水在4℃的冰箱中避光保存至少在一个半月内不发生变质。
本发明可获得一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水。
具体实施方式
具体实施方式一：本实施方式是一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法，是按以下步骤完成的：
一、按重量份数称取0.02份～1份蔓越莓多酚提取物、0.25份～1.5份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水；
二、首先将0.02份～1份蔓越莓多酚提取物和1000份五大连池重碳酸矿泉水混合均匀，然后静置，再进行离心，去除沉淀物质，得到离心后的上清液；
三、将离心后的上清液与0.25份～1.5份维生素C混合均匀，再灌装，得到含亚铁五大连池重碳酸矿泉水。
本实施方式具有以下优点：
一、本实施方式能够首先利用蔓越莓多酚提取物与天然矿泉水中大量的亚铁离子反应发生沉淀，然后去除沉淀物质，得到上清液；向上清液中加入维生素C可以稳定水中含有的亚铁离子；同时沉淀物质为多酚-亚铁沉淀，可作为植物铁肥或动物补铁剂加以开发利用；
二、本实施方式原理简单，可操作性强，应用广泛，解决了目前含铁天然矿泉水的开发应用过程中必须曝气除铁问题，可用于制备不同口感和功能的含亚铁五大连池重碳酸矿泉水；其所得沉淀作为副产物可为植物铁肥或动物补铁剂的开发应用提供原材料，绿色天然，不含防腐剂、抗菌剂等，无毒无害，避免了添加其他化学物质的安全隐患；
三、本实施方式制备的含亚铁五大连池重碳酸矿泉水在4℃的冰箱中避光保存至少在一个半月内不发生变质。
本实施方式可获得一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水。
具体实施方式二：本实施方式与具体实施方式一不同点是：步骤二中所述的静置温度为室温，静置时间为0h～50h。其它步骤与具体实施方式一相同。
具体实施方式三：本实施方式与具体实施方式一或二之一不同点是：步骤二中所述的离心速度为3000r/min～5000r/min，离心时间为10min～20min。其它步骤与具体实施方式一或二相同。
具体实施方式四：本实施方式与具体实施方式一至三之一不同点是：步骤一中所述的五大连池重碳酸矿泉水为涌出地表后1h内的五大连池重碳酸矿泉水原水。其它步骤与具体实施方式一至三相同。
具体实施方式五：本实施方式与具体实施方式一至四之一不同点是：步骤一中按重量份数称取0.02份～0.06份蔓越莓多酚提取物、0.25份～0.5份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水。其它步骤与具体实施方式一至四相同。
具体实施方式六：本实施方式与具体实施方式一至五之一不同点是：步骤一中按重量份数称取0.06份～0.1份蔓越莓多酚提取物、0.5份～1份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水。其它步骤与具体实施方式一至五相同。
具体实施方式七：本实施方式与具体实施方式一至六之一不同点是：步骤一中按重量份数称取0.1份～0.2份蔓越莓多酚提取物、1份～1.5份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水。其它步骤与具体实施方式一至六相同。
具体实施方式八：本实施方式与具体实施方式一至七之一不同点是：步骤一中按重量份数称取0.2份～0.6份蔓越莓多酚提取物、0.5份～1.5份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水。其它步骤与具体实施方式一至七相同。
具体实施方式九：本实施方式与具体实施方式一至八之一不同点是：步骤一中按重量份数称取0.6份～1份蔓越莓多酚提取物、1份～1.5份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水。其它步骤与具体实施方式一至八相同。
具体实施方式十：本实施方式与具体实施方式一至九之一不同点是：步骤一中按重量份数称取1份蔓越莓多酚提取物、1.5份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水。其它步骤与具体实施方式一至九相同。
采用以下实施例验证本发明的有益效果：
实施例一：一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法是按以下步骤完成的：
一、按重量份数称取0.1份蔓越莓多酚提取物、1.5份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水；
二、首先将0.1份蔓越莓多酚提取物和1000份五大连池重碳酸矿泉水混合均匀，然后静置，再进行离心，去除沉淀物质，得到离心后的上清液；
步骤二中所述的静置温度为室温，静置时间为1h；
步骤二中所述的离心速度为4000r/min，离心时间为15min；
步骤一中所述的五大连池重碳酸矿泉水为涌出地表后1h内的五大连池重碳酸矿泉水原水；
三、将离心后的上清液与1.5份维生素C混合均匀，再灌装，得到含亚铁五大连池重碳酸矿泉水。
实施例二：本实施例与实施例一的不同点是：步骤二中所述的静置温度为室温，静置时间约为6h。其它步骤及参数与实施例一均相同。
实施例三：本实施例与实施例一的不同点是：步骤二中所述的静置温度为室温，静置时间约为15h。其它步骤及参数与实施例一均相同。
实施例四：本实施例与实施例一的不同点是：步骤二中所述的静置温度为室温，静置时间约为27h。其它步骤及参数与实施例一均相同。
实施例五：本实施例与实施例一的不同点是：步骤二中所述的静置温度为室温，静置时间约为40h。其它步骤及参数与实施例一均相同。
实施例六：本实施例与实施例一的不同点是：步骤二中所述的静置温度为室温，静置时间约为50h。其它步骤及参数与实施例一均相同。
实施例七：本实施例与实施例一的不同点是：步骤二中所述的静置温度为室温，静置时间约为60h。其它步骤及参数与实施例一均相同。
实施例八：本实施例与实施例一的不同点是：步骤一中按重量份数称取1.0份蔓越莓多酚提取物、1.5份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水；步骤二中所述的静置温度为室温，静置时间约为27h。其它步骤及参数与实施例一均相同。
实施例九：步骤一中按重量份数称取0.02份蔓越莓多酚提取物、1.5份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水；步骤二中所述的静置温度为室温，静置时间约为27h。其它步骤及参数与实施例一均相同。
实施例一至实施例九制备的含亚铁五大连池重碳酸矿泉水中Fe2+的含量列于表1。
表1
Figure BDA0002673610500000051
从表1可知，蔓越莓多酚提取物可以影响五大连池重碳酸矿泉水中亚铁离子含量，随着反应时间的增加，溶液体系中保存的铁含量逐渐降低至10mg/L以下。本发明可以通过控制加入含铁矿泉水中蔓越莓多酚提取物的含量和其反应时间，得到不同亚铁含量的矿泉水，并通过添加维生素C将其稳定于溶液中一段时间。

Claims (10)

1.一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法，其特征在于一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法是按以下步骤完成的：
一、按重量份数称取0.02份～1份蔓越莓多酚提取物、0.25份～1.5份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水；
二、首先将0.02份～1份蔓越莓多酚提取物和1000份五大连池重碳酸矿泉水混合均匀，然后静置，再进行离心，去除沉淀物质，得到离心后的上清液；
三、将离心后的上清液与0.25份～1.5份维生素C混合均匀，再灌装，得到含亚铁五大连池重碳酸矿泉水。
2.根据权利要求1所述的一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法，其特征在于步骤二中所述的静置温度为室温，静置时间为0～50h。
3.根据权利要求1所述的一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法，其特征在于步骤二中所述的离心速度为3000r/min～5000r/min，离心时间为10min～20min。
4.根据权利要求1所述的一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法，其特征在于步骤一中所述的五大连池重碳酸矿泉水为涌出地表后1h内的五大连池重碳酸矿泉水原水。
5.根据权利要求1所述的一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法，其特征在于步骤一中按重量份数称取0.02份～0.06份蔓越莓多酚提取物、0.25份～0.5份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水。
6.根据权利要求1所述的一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法，其特征在于步骤一中按重量份数称取0.06份～0.1份蔓越莓多酚提取物、0.5份～1份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水。
7.根据权利要求1所述的一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法，其特征在于步骤一中按重量份数称取0.1份～0.2份蔓越莓多酚提取物、1份～1.5份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水。
8.根据权利要求1所述的一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法，其特征在于步骤一中按重量份数称取0.2份～0.6份蔓越莓多酚提取物、0.5份～1.5份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水。
9.根据权利要求1所述的一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法，其特征在于步骤一中按重量份数称取0.6份～1份蔓越莓多酚提取物、1份～1.5份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水。
10.根据权利要求1所述的一种含亚铁五大连池重碳酸矿泉水的制备方法，其特征在于步骤一中按重量份数称取1份蔓越莓多酚提取物、1.5份维生素C和1000份五大连池重碳酸矿泉水。
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