CN111500368A - 一种西瓜缓释香精及其制备方法 - Google Patents

一种西瓜缓释香精及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN111500368A
CN111500368A CN202010540218.1A CN202010540218A CN111500368A CN 111500368 A CN111500368 A CN 111500368A CN 202010540218 A CN202010540218 A CN 202010540218A CN 111500368 A CN111500368 A CN 111500368A
Authority
CN
China
Prior art keywords
watermelon
essence
slow
cyclodextrin
release
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202010540218.1A
Other languages
English (en)
Inventor
肖作兵
侯文菁
张建荣
蔡炳彪
寇兴然
牛云蔚
康彦翔
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Shanghai Institute of Technology
Original Assignee
Shanghai Institute of Technology
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Shanghai Institute of Technology filed Critical Shanghai Institute of Technology
Priority to CN202010540218.1A priority Critical patent/CN111500368A/zh
Publication of CN111500368A publication Critical patent/CN111500368A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B9/00—Essential oils; Perfumes
    • C11B9/0003—Compounds of unspecified constitution defined by the chemical reaction for their preparation

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Cosmetics (AREA)

Abstract

本发明公开了一种西瓜缓释香精及其制备方法。所述西瓜缓释香精为片状，该片状结构的壁材为γ‑环糊精，芯材为西瓜香精。制备方法为：将γ‑环糊精溶解于去离子水中，搅拌直至γ‑环糊精全部溶解，形成水相；将西瓜香精溶解于乳化剂中，搅拌形成油相；向水相中加入油相，持续搅拌，使油相与水相充分混合，形成均一稳定的乳液，即西瓜缓释香精。采用本发明的方法所得到的西瓜缓释香精粒径分布均匀，其步骤简单可行，缓释效果良好。

Description

一种西瓜缓释香精及其制备方法
技术领域
本发明属于化工领域，涉及一种西瓜缓释香精的制备方法，具体涉及一种以γ-环糊精为壁材、西瓜香精为芯材的缓释香精的制备方法。
背景技术
环糊精分子略呈锥形的圆环，具有外缘亲水而内腔疏水的特殊结构，使其能包埋范围广泛的客体分子，例如药物、精油、抗氧化剂、甚至惰性气体，通过疏水性相互作用力、范德华力、氢键等形成主客体包合物。而西瓜香精因其具有令人愉快的香气，能够有效掩盖异味，在食品、医药、化妆品等方面都具有广泛的应用。鉴于环糊精有上述优势，通过环糊精包埋香精能有效提高香精的溶解性，保护其挥发性成分，控制释放，提高利用率。
其中研究较多的环糊精分别是含有6、7、8个葡萄糖单元分子的α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精。α-环糊精含有的空腔偏小，大分子的客体无法进入空腔内，通常只能包埋较小的客体分子，应用范围较小。目前使用范围最为广泛的β-环糊精，因其本身固有的低水溶性限制了它的应用范围。而本发明所使用的γ-环糊精具有空腔大，水溶性好，负载率高的特性，能与香精中的大分子芳香化合物形成稳定的包合物。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是：香精中大分子芳香化合物无法被包埋的问题；其次是环糊精包埋香精负载率低的问题。
为了解决上述技术问题，本发明提供了一种西瓜缓释香精，其特征在于，所述西瓜缓释香精为片状，该片状结构的壁材为γ-环糊精，芯材为西瓜香精。
优选地，所述西瓜缓释香精的原料包括以下以质量百分比计的组份：
Figure BDA0002538622660000011
更优选地，所述的乳化剂为非离子型表面活性剂吐温20。
本发明还提供了上述西瓜缓释香精的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1)：将γ-环糊精溶解于去离子水中，搅拌直至γ-环糊精全部溶解，形成水相；
步骤2)：将西瓜香精溶解于乳化剂中，搅拌形成油相；
步骤3)：向步骤1)所得的水相中加入步骤2)所得的油相，持续搅拌，使油相与水相充分混合，形成均一稳定的乳液，即西瓜缓释香精。
优选地，所述步骤1)、步骤2)中搅拌的速度均为500r/min；步骤3)中搅拌的速度为300r/min。
采用本发明的方法所得到的西瓜缓释香精粒径分布均匀，其步骤简单可行，缓释效果良好。经动态激光光散射仪测试。
附图说明
图1为实施例1制备的西瓜缓释香精的扫描电镜图；
图2为实施例1制备的西瓜缓释香精通过动态激光光散射仪测试的粒径。
具体实施方式
为使本发明更明显易懂，兹以优选实施例，并配合附图作详细说明如下。
实施例1
一种西瓜缓释香精的制备方法，包括以下步骤：
按质量百分比计算，其原料的组成及含量如下：
Figure BDA0002538622660000021
1)按比例精确称取γ-环糊精和去离子水置于烧杯中，在电动搅拌器作用下搅拌30分钟，使γ-环糊精粉末完全溶解，制得水相；
2)按比例精确称取西瓜香精和吐温20置于烧杯中，在电动搅拌器作用下搅拌10分钟，使其完全互溶，制得油相；
3)将油相加入至水相，水、油两相混合液在电动搅拌器作用下搅拌30分钟，形成均一稳定的乳液，即得到了西瓜缓释香精。
所得西瓜缓释香精如图1所示，为片状。由图2可见，其平均粒径为111.5nm，粒度分布系数为0.237。
实施例2
一种西瓜缓释香精的制备方法，包括以下步骤：
按质量百分比计算，其原料的组成及含量如下：
Figure BDA0002538622660000031
1)按比例精确称取γ-环糊精和去离子水置于烧杯中，在电动搅拌器作用下搅拌30分钟，使γ-环糊精粉末完全溶解，制得水相；
2)按比例精确称取西瓜香精和吐温20置于烧杯中，在电动搅拌器作用下搅拌10分钟，使其完全互溶，制得油相；
3)将油相加入至水相，水、油两相混合液在电动搅拌器作用下搅拌30分钟，形成均一稳定的乳液，即得到了西瓜缓释香精。
实施例3
一种西瓜缓释香精的制备方法，包括以下步骤：
按质量百分比计算，其原料的组成及含量如下：
Figure BDA0002538622660000032
1)按比例精确称取γ-环糊精和去离子水置于烧杯中，在电动搅拌器作用下搅拌30分钟，使γ-环糊精粉末完全溶解，制得水相；
2)按比例精确称取西瓜香精和吐温20置于烧杯中，在电动搅拌器作用下搅拌10分钟，使其完全互溶，制得油相；
3)将油相加入至水相，水、油两相混合液在电动搅拌器作用下搅拌30分钟，形成均一稳定的乳液，即得到了西瓜缓释香精。

Claims (5)

1.一种西瓜缓释香精，其特征在于，所述西瓜缓释香精为片状，该片状结构的壁材为γ-环糊精，芯材为西瓜香精。
2.如权利要求1所述的西瓜缓释香精，其特征在于，所述西瓜缓释香精的原料包括以下以质量百分比计的组份：
Figure FDA0002538622650000011
3.如权利要求2所述的西瓜缓释香精，其特征在于，所述的乳化剂为非离子型表面活性剂吐温20。
4.权利要求1-3任意一项所述的西瓜缓释香精的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1)：将γ-环糊精溶解于去离子水中，搅拌直至γ-环糊精全部溶解，形成水相；
步骤2)：将西瓜香精溶解于乳化剂中，搅拌形成油相；
步骤3)：向步骤1)所得的水相中加入步骤2)所得的油相，持续搅拌，使油相与水相充分混合，形成均一稳定的乳液，即西瓜缓释香精。
5.如权利要求4所述的西瓜香精缓释香精的制备方法，其特征在于，所述步骤1)、步骤2)中搅拌的速度均为500r/min；步骤3)中搅拌的速度为300r/min。
CN202010540218.1A 2020-06-15 2020-06-15 一种西瓜缓释香精及其制备方法 Pending CN111500368A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010540218.1A CN111500368A (zh) 2020-06-15 2020-06-15 一种西瓜缓释香精及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010540218.1A CN111500368A (zh) 2020-06-15 2020-06-15 一种西瓜缓释香精及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN111500368A true CN111500368A (zh) 2020-08-07

Family

ID=71870507

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202010540218.1A Pending CN111500368A (zh) 2020-06-15 2020-06-15 一种西瓜缓释香精及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN111500368A (zh)

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20090227690A1 (en) * 2004-09-27 2009-09-10 Cargill, Incorporated Cyclodextrin Inclusion Complexes and Methods of Preparing Same
CN102776068A (zh) * 2012-08-15 2012-11-14 上海应用技术学院 一种膏状微胶囊玫瑰香精及其制备方法
CN111117769A (zh) * 2020-01-13 2020-05-08 上海应用技术大学 一种纳米级Pickering乳液香精及其制备方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20090227690A1 (en) * 2004-09-27 2009-09-10 Cargill, Incorporated Cyclodextrin Inclusion Complexes and Methods of Preparing Same
CN102776068A (zh) * 2012-08-15 2012-11-14 上海应用技术学院 一种膏状微胶囊玫瑰香精及其制备方法
CN111117769A (zh) * 2020-01-13 2020-05-08 上海应用技术大学 一种纳米级Pickering乳液香精及其制备方法

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
ZUOBING XIAO等: "Encapsulation and sustained release properties of watermelon flavor and its characteristic aroma compounds from γ-cyclodextrin inclusion complexes", 《FOOD HYDROCOLLOIDS》, vol. 97, 29 June 2019 (2019-06-29), pages 2, XP085765467, DOI: 10.1016/j.foodhyd.2019.105202 *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Zwilling et al. Understanding lignin micro-and nanoparticle nucleation and growth in aqueous suspensions by solvent fractionation
Bertolo et al. Lignins from sugarcane bagasse: Renewable source of nanoparticles as Pickering emulsions stabilizers for bioactive compounds encapsulation
Sansukcharearnpon et al. High loading fragrance encapsulation based on a polymer-blend: Preparation and release behavior
Romdhane et al. Effect of pH and ionic strength on the electrical charge and particle size distribution of starch nanocrystal suspensions
Bernin et al. Microstructure of polymer hydrogels studied by pulsed field gradient NMR diffusion and TEM methods
Khandal et al. Tailoring cellulose nanocrystals rheological behavior in aqueous suspensions through surface functionalization with polyethyleneimine
CN111592934A (zh) 一种茉莉缓释香精及其制备方法
Zoldesi et al. Encapsulation of emulsion droplets by organo–silica shells
US20160120816A1 (en) Lignin microcapsule and method of producing the same
CN111318239B (zh) 一种基于环氧基-β-环糊精的香精纳米胶囊及其制备方法
Abitbol et al. Cellulose nanocrystal/low methoxyl pectin gels produced by internal ionotropic gelation
CN110916163B (zh) 一种基于环糊精的复合乳化剂及其制备方法和应用
CN111500368A (zh) 一种西瓜缓释香精及其制备方法
Bochot et al. α-Cyclodextrin/oil beads: an innovative self-assembling system
KR20190074125A (ko) 향오일 에멀젼 입자 조성물 및 그 제조방법
WO2019117224A1 (ja) 疎水性クラスター及び糖類を含む抗酸化剤
Romio et al. Nanocapsules by miniemulsion polymerization with biodegradable surfactant and hydrophobe
Bonatto et al. In vitro cytotoxic activity of chitosan–bullfrog oil microemulsion against melanoma cells
Wszelaka-Rylik Thermodynamics of β-cyclodextrin–ephedrine inclusion complex formation and covering of nanometric calcite with these substances
Ukhatskaya et al. Antifungal drug solubilizing activity and self-aggregation ability of cationic aminocalix [4] arene in comparison to SBEβCD: effect of addition of water-soluble polymer
Koeda et al. Encapsulation of retinyl palmitate with a mixture of cyclodextrins and maltodextrins by the kneading method
Tanaka et al. Preparation of Spherical Microparticles Composed of Cellulose Nanofiber and Cellulose Diacetate via Pickering Emulsion Templating.
Tasker et al. A two-step synthesis for preparing metal microcapsules with a biodegradable polymer substrate
Dong et al. Reverse Vesicles of Ferrum Laurate Metallosurfactant in Non‐Aqueous Solution Dried to Produce Solid Shells
Morais et al. Coencapsulation of trans-Dehydrocrotonin and trans-Dehydrocrotonin: hydroxypropyl-β-cyclodextrin into Microparticles

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20200807

WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication