CN111357559A - 一种‘夏黑’葡萄提高果实品质的调控方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种‘夏黑’葡萄提高果实品质的调控方法,包括在拉穗期采用25ppm赤霉酸、5ppm防落素、2.5ppm噻苯隆和200ppm链霉素的混合溶液进行均匀蘸穗处理后对葡萄进行花穗整形,在谢花后5‑7天,使用赤霉酸25ppm+噻苯隆3ppm,对所述花穗进行均匀膨大处理。本发明通过在拉穗期采用药剂蘸穗处理及适时花穗整形,调节了花穗中植物激素的分布,使自然无法坐果的夏黑葡萄提高了坐果,同时能够拉长花穗,增大果粒间隙,达到轻松疏果的效果,即减少了使用调节剂保果的操作,又减少了花蕾在开花过程中养分的竞争,控制葡萄果穗的大小,增大果实,提高果实品质。

Description

一种‘夏黑’葡萄提高果实品质的调控方法
技术领域
本发明涉及作物品质调控领域,具体地说,是涉及一种‘夏黑’葡萄提高果实品质的调控方法。
背景技术
随着园艺栽培技术的提高,我国葡萄栽培技术迅速发展,各地栽培技术差异很大,栽培模式也各不相同,夏黑葡萄是三倍体无核品种,所以夏黑自然坐果差,落花落果严重,果粒小,产量低,所以夏黑必需通过植物生长调节剂进行保果和膨大处理,果实才有商品性。但由于年份之间受温度水分等自然条件的影响,‘夏黑’葡萄的着果率差异较大,目前生产上夏黑常用的处理方式是花穗分离期拉穗处理、盛花末期至谢花期保果处理、果实膨大期膨大处理,这三步处理要求处理时期非常严格,需要大量的物力劳力,且由于处理次数过多糖度低、果皮涩、着色差等品质下降问题。因此,急需设计一种‘夏黑’葡萄提高果实品质的省工省力的调控方法来解决此类问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种‘夏黑’葡萄提高果实品质的调控方法,
为实现上述目的,本发明采用的技术方案如下:
本发明对葡萄分别进行拉穗、膨大处理后无需对葡萄进行保果处理,包括以下步骤:
A在开花前7~10天采用25ppm赤霉酸、5ppm防落素、2.5ppm噻苯隆和200ppm链霉素的混合溶液进行均匀蘸穗处理;
B对葡萄进行花穗整形;
C在谢花后5~7天,使用25ppm赤霉酸和3ppm噻苯隆混合溶液,对所述花穗进行均匀膨大处理,后续无需进行保果处理。
作为优选,所述花穗整形包括在葡萄花序分离期掐去花穗上部副穗及3-4个小分支。见花前3天,只保留穗尖,将上部过长花穗分枝剪短。
作为优选,所述穗尖的保留长度为10-12cm。
作为优选,所述蘸穗处理包括将配好的25ppm赤霉酸、5ppm防落素、2.5ppm噻苯隆和200ppm链霉素的混合溶盛放于容器中浸蘸果穗2-3秒,果穗蘸好后抖动果穗保持果穗底部无多余药液,避免药剂集中于果粒的底部灼伤果皮。
与现有技术相比,本发明具有以下有益效果:
本发明通过在拉穗期采用药剂蘸穗处理及适时花穗整形,调节了花穗中植物激素的分布,使自然无法坐果的夏黑葡萄提高了坐果,同时能够拉长花穗,增大果粒间隙,达到轻松疏果的效果,即减少了使用调节剂保果的操作,又减少了花蕾在开花过程中养分的竞争,控制葡萄果穗的大小,增大果实,提高果实品质。
附图说明
图1为‘夏黑’葡萄提高果实品质的调控方法的不同药剂的果实对比示意图。
具体实施方式
下面结合附图说明和实施例对本发明作进一步说明,本发明的方式包括但不仅限于以下实施例。
在本实施例中,2019年4月8日在荥阳九如万家葡萄庄园对各处理进行进行拉穗处理,4月29日留穗尖12cm处理,5月16日进行膨大处理,葡萄园均采用1*3mV型架,分别对见花时果穗长度、分枝数目、分枝密度(个/厘米)、疏果前每穗果粒数、采收日期、调查人员及果穗外观、果穗着色情况,果穗重、果穗长度、采收时每穗果粒数、果粒重、果穗成熟度指数、TSS%、TA%、单宁、20-30粒纵横径、果形指数等进行记录处理。
试验方案(见下表)
Figure BDA0002460908750000021
Figure BDA0002460908750000031
试验结果:
‘夏黑’不同处理果实性状特征(表1)
由表1可知,不同药剂处理方式对‘夏黑’各处理的分枝密度、穗长、穗重等生长指标的影响差异显著。对照的分枝密度最大,分枝密度最小的是I处理,其次是E处理,分枝密度越小说明果穗拉的越开,越容易疏果;果穗长度最大的是G处理,达19.13cm,其次为A处理,显著高于果穗最短的对照(15.32cm);在所有处理中,K处理的果穗质量最大,达651.06g,其次是G处理,为600.90g,所有处理果穗质量均显著高于对照(88.08g);单果重最大的是F处理,达10.20g,其次是K处理(9.90g),对照的单果重最小(2.16g);在所有处理中,果粒纵径最大的为F处理,达2.59cm,其次为E处理(2.54cm),果粒横径最大的也是F处理,达2.65cm,其次为K处理,说明这样的药剂处理方式有助于葡萄果粒的生长,对照的纵横径均最小。果形指数反映的是果粒的形状,由表中数据可知,各处理的果形指数均接近于1,与对照相比,药剂处理后果形指数均有不同程度的增大,说明药剂处理可以使果粒变长。
表1不同处理方式对‘夏黑’葡萄果实生长指标的影响
Figure BDA0002460908750000041
Figure BDA0002460908750000051
‘夏黑’不同处理果实品质特征(表2)
由表2可知,各处理的可溶性固形物含量差异较大,对照的可溶性固形物含量最高,达20.73%,其次为A处理(19.70%),二者显著高于其他处理,B处理的可溶性固形物含量最低,仅为15.17%;不同处理的总酸含量均低于对照(0.61%),其中I处理总酸含量最低,为0.44%,其次为K处理。固酸比可综合反映葡萄果实的口感及品质,由表可知,处理C的固酸比值最高,达41.88,处理K次之(41.29),二者显著高于其他处理,B处理的固酸比值最低,仅为28.11。本试验中,对照和C处理的无核率最高,均达100%,F处理无核率最低(36.67%)。
表2不同处理方式对‘夏黑’葡萄果实品质的影响
Figure BDA0002460908750000052
Figure BDA0002460908750000061
‘夏黑’不同处理果实着色情况(表3)
随着果实成熟,果面光亮度会降低,即L值会降低,从表3可知,处理F的L值最低,对照次之,处理G的L值最高,果实表面亮度相对较大。各处理的a值均为正值,表示果皮为红色,绝对值越大,表示果皮红色成分越高,处理L和H的a值较高,说明这两个处理的果皮中红色成分偏高,不同处理的a值差异显著,B处理的a值最低。各处理的b值也均为正值,以处理G的b值最大,说明G处理较其他处理果皮颜色偏黄,处理I的b值最小。C值为色泽饱和度,值越大,果实颜色越纯,处理G和L的C值较大,说明这两个处理的果皮着色一致性较好,以E处理的C值最低。h值为色调角,值越低说明越接近紫红色,本试验中所有处理的h值在10.21-20.29之间变动,其中,I处理的h值最低,其次为L处理,G处理的最高。CIRG值为红色葡萄色泽指数,各处理的CIRG值最大的为处理I(4.63),其次为处理F,而处理G的CIRG值最小(4.10)。本试验成熟期‘夏黑’各处理的着色等级是直接感官判断着色情况,处理L、A、H着色等级较高,其次是C、I、F处理,处理K的着色等级最低。下表为不同处理方式对‘夏黑’葡萄果实着色的影响。
Figure BDA0002460908750000071
对‘夏黑’不同药剂处理果实的品质指标进行主成分综合评价,提取了3个主成分,累计贡献率达86.399%,能够反映‘夏黑’葡萄采用不同药剂处理方式的效果(表4)。第1主成分贡献率为44.835%,包含穗长、穗重、单粒重、纵径、横径、总酸(TA)和无核率这7个性状;第2主成分贡献率为25.340%,代表可溶性固形物含量(SSC)、固酸比和红色葡萄色泽指数(CIRG)这3个性状的原始信息;第3主成分贡献率为16.224%,代表着色等级、红绿色差指标(a)和色泽饱和度(C)这3个性状的原始信息。主成分综合得分值为Z值,Z值越大,表明综合效果越好。综合评价结果为F>K>I>D>E>C>A>H>L>G>B>CK(表5),说明‘夏黑’葡萄果实拉穗时采用赤霉酸+PCPA 5ppm+T2.5 ppm+SM200 ppm(处理F)的处理方式综合效果最好。
表4九如万家‘夏黑’葡萄不同处理果穗品质评价因子主成分分析
Figure BDA0002460908750000081
注:*表示某指标在各因子中的较大绝对值
表5九如万家‘夏黑’葡萄不同处理果实性状特征的综合评价
Figure BDA0002460908750000082
Figure BDA0002460908750000091
如图1所示,‘夏黑’葡萄果实拉穗时采用赤霉酸25ppm+PCPA 5ppm+T2.5ppm+SM200ppm(处理F)的处理方式综合效果最好,只进行拉穗、膨大两次调节剂处理即可,区别于常规保果处理,由于不同于传统拉穗方法,使用的药剂成分及浓度均采用了特定成分处理。
夏黒葡萄“拉穗+膨果”方案膨果时间筛选试验
选生长健壮、一致的植株若干株,10穗小区,3次重复。分别用葡果丰于花序长度7-13公分(平均10公分)进行拉穗,见花整穗,留穗尖10cm,分别于花满开后2天、5天、7天、10天和15天使用赤霉酸25ppm+噻苯隆3ppm进行膨果处理,并设不处理的对照(注意增施有机肥,控制负载1500公斤以下/亩,2000-2500穗/亩),严格疏花疏果,80-100粒/穗)。
记录调查:试验地点、架式、行株距、处理日期、处理人员、处理时果穗长度、见花时果穗长度、分枝数目、分枝密度(分枝/厘米)、疏果前每穗果粒数、采收日期、调查人员及果穗外观、果穗着色情况,果穗重、果穗长度、采收时每穗果粒数、果粒重、果穗成熟度指数、TSS%、TA%、单宁、20-30粒纵横径、果形指数等。
试验方案
表6试验方案
Figure BDA0002460908750000092
Figure BDA0002460908750000101
结果分析
坐果期的调查结果表明,与CK相比,分枝数无显著差异;分支密度仅有B处理显著降低。A处理(谢花后2d膨果处理)坐果数显著增加,B、C、D、E处理坐果数较CK显著降低,最少的E处理坐果数为86.80个,由此表明,谢花后2天膨果的坐果率过高,会增加后期的疏果用工量。各处理的穗重较CK显著提高,其中B处理的穗重达到634.95g。A、E处理穗重太小。单粒重方面,所有处理较CK显著增大,B、C处理单粒重均大于10g,A、D、E处理的单粒重均在7至8g,可见谢花后不同时期膨果处理对夏黑葡萄的大小有影响,较早处理可能是由于坐果过高,增加了前期消耗,造成果粒小,较晚处理可能是错过了果实细胞分裂最佳时期也影响膨大效果。在果实的纵横径方面,所有处理较CK均显著提高,其中B处理的纵横经显著大于其他处理,处理时间越晚,果粒纵横经有变小的变化趋势。A、B、C处理的果形指数较CK显著提高,说明果粒显著拉长,说明膨果处理越早拉长效果越显著。所有处理的耐压力均较CK显著提高,但处理间无显著差异
不同时期膨果对果实的可溶性固形物含量造成一定的影响,各处理均显著低于CK。其中处理较早的A、B处理,以及处理较晚的E处理TSS含量均下降幅度较大。可见“拉穗+膨果”方案,太早或者太晚都会对夏黑葡萄的品质造成影响。分期膨大处理使TA含量略有降低,但总体上来说,膨大处理对TA的整体水平影响不大。
与CK相比,各处理果实亮度无显著变化;与CK相比,除C处理(谢花后7天处理)外,a值均显著增加,即各处理红色加深;与CK相比,各处理的b值均显著增加,其中D、E处理(谢花后10天、15天处理)变化最大,黄色更深;与CK相比,C值显著增加,即果实纯度均显著增加,其中,E处理纯度最大;与CK相比,B、E处理的H值显著降低,即B、E处理(谢花后5天、15天处理)偏红,经过分期膨大处理后,各处理的CIRG值均显著小于CK,其中C处理CIRG值最大,经过膨大处理的夏黑葡萄C处理上色最深。
表7坐果期调查结果
Figure BDA0002460908750000111
表8不同膨果时期处理对夏黑葡萄品质指标的影响
Figure BDA0002460908750000112
Figure BDA0002460908750000121
表9不同膨果时期处理对夏黑葡萄着色品质的影响
Figure BDA0002460908750000122
试验结论
综合上述,夏黒葡萄“拉穗+膨果”方案,不同膨果的处理时间会对夏黑葡萄的品质造成一定的影响。其中在谢花后5d、7d进行赤霉酸25ppm+噻苯隆3ppm处理的膨大效果最为显著,果粒重、果粒纵横径、果形指数等指标均显著高于其他处理,在可溶性固形物含量和果实颜色方面虽然膨果后不如对照,但谢花后7d膨果的可溶性固形物和着色相对好于其他时期的处理。综合考虑膨大效果(产量)和品质的双重影响,认为夏黒葡萄“拉穗+膨果”方案跟传统方案在谢花后15天左右膨果有明显不同,最好在谢花后5d~7d膨大处理能使果实品质得到提高。
夏黒葡萄“拉穗+膨果”方案膨果时间筛选试验方案
Figure BDA0002460908750000123
Figure BDA0002460908750000131
试验结果
使用葡果丰在不同时期拉穗后,在见花时进行调查分支数、花穗长度及分枝密度,以分析拉穗效果。拉穗处理时间不同对分枝数目无显著影响,但对花穗长度影响显著,所有处理均显著长于对照,处理之间相比,A最长,为18.32cm,D最短,为15.01cm,花穗长度呈现随拉穗时间离近开花,花穗越短,拉穗效果越差。A、B、C的分支密度显著减小,越小说明拉穗效果越好,D处理拉穗效果不显著。
表10拉穗后果穗长度及分枝状况调查
Figure BDA0002460908750000132
在相同膨果处理的条件下,成熟后夏黑葡萄各处理的表现并不一致,说明拉穗时期对果实品质有影响。与对照进行对比可知,A、B处理穗质量降低,其他指标分别较CK无显著差异(A处理穗质量260.70g,B处理穗质量316.43g,CK为372.56g);C处理与CK比较,各指标均无显著差异;D处理穗质量增加,其他指标较CK也无显著差异;D处理虽然穗重和粒重最大,但着色指数和可溶性固形物含量最低。同时也表现出,随着拉穗时间的后移,果穗质量越大、单粒重越大,但着色指数和可溶性固形物含量都是先升高再降低。
表11成熟期夏黑葡萄果实品质调查结果
Figure BDA0002460908750000141
试验结论
通过处理之间两两比较,可以首先将A处理排除最优处理的行列,因为同C和D处理相比,A处理的穗质量及果粒大小均显著降低;其次,D处理的着色指数显著低于CK处理,D处理成熟期果粒着色不均,综合品质欠佳;B和C处理相比,C处理的穗质量、果粒纵横径、着色指数、TSS%、穗长、分支密度等指标均比B处理表现好。综合上述结果可知,在夏黒葡萄“拉穗+膨果”方案中,在花前10天左右拉穗(处理C),是比较理想的处理时期。
上述实施例仅为本发明的优选实施方式之一,不应当用于限制本发明的保护范围,但凡在本发明的主体设计思想和精神上作出的毫无实质意义的改动或润色,其所解决的技术问题仍然与本发明一致的,均应当包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种‘夏黑’葡萄提高果实品质的调控方法,其特征在于,对葡萄分别进行拉穗、膨大处理,无需对葡萄进行保果处理,包括以下步骤:
A在开花前7~10天采用25ppm赤霉酸、5ppm防落素、2.5ppm噻苯隆和200ppm链霉素的混合溶液进行均匀蘸穗处理;
B对葡萄进行花穗整形;
C在谢花后5~7天,使用25ppm赤霉酸和3ppm噻苯隆混合溶液,对所述花穗进行均匀膨大处理,前期无需进行保果处理。
2.根据权利要求1所述的一种‘夏黑’葡萄提高果实品质的调控方法,其特征在于,所述花穗整形包括在葡萄花序分离期掐去花穗上部副穗及3-4个小分支。见花前3天,只保留穗尖,将上部过长花穗分枝剪短。
3.根据权利要求2所述的一种‘夏黑’葡萄提高果实品质的调控方法,其特征在于,所述穗尖的保留长度为10-12cm。
4.根据权利要求1所述的一种‘夏黑’葡萄提高果实品质的调控方法,其特征在于,所述蘸穗处理包括将配好的25ppm赤霉酸、5ppm防落素、2.5ppm噻苯隆和200ppm链霉素的混合溶盛放于容器中浸蘸果穗2-3秒,果穗蘸好后抖动果穗保持果穗底部无多余药液,避免药剂集中于果粒的底部灼伤果皮。
CN202010319793.9A 2020-04-22 2020-04-22 一种‘夏黑’葡萄提高果实品质的调控方法 Pending CN111357559A (zh)

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