CN111322645A - 一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统 - Google Patents

一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统 Download PDF

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CN111322645A CN202010248244.7A CN202010248244A CN111322645A CN 111322645 A CN111322645 A CN 111322645A CN 202010248244 A CN202010248244 A CN 202010248244A CN 111322645 A CN111322645 A CN 111322645A
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Abstract

本发明公开了一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其控制系统包括系统参数设定、炉灶启动信号检测、贮热水箱内温度检测、贮热水箱内液位检测、循环加热泵启停控制、补水阀开关控制、供水泵启停控制，从而使整套燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水的控制系统自动化运行。本发明的控制系统，是以优先利用余热产生的热水供应洗碗机使用，不仅可节约能源、减少常规能源的消耗，也能给因电力或燃气设计不足厨房提供安装洗碗机便利；同时在余热热水在洗碗机处用不完的情况下，补充给厨房后厨使用，进一步降低厨房的常规能源消耗。

Description

一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统
技术领域
本发明涉及厨房灶具节能系统领域，具体是一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统。
背景技术
目前家庭、食堂或餐厅大量使用洗碗机，目前洗碗机对碗碟清洗需要用到大量热水，这种热水都是采用电加热或者蒸汽等热源进行加热，大型餐厅、食堂用洗碗机电加热功率多超过30kW，需要使用大量能源来为洗碗机制取热水。
同时，燃气灶具（大锅灶、炒灶等）在厨房中是必配设备，现在很多炉灶特别是大型炉灶均配套有烟气余热回收利用装置，这种余热回收型炉灶是利用炉灶产生的烟气余热通过炉灶排烟管与余热回收利用装置进行换热，生产热水，将烟气热量转换成水的热能。而燃气灶具和洗碗机在使用流程和时间上存在先后顺序，燃气灶具（大锅灶、炒灶）在就餐之前使用，洗碗机在就餐之后使用，这样就可以充分利用余热回收型炉灶产生的热水作为洗碗机的热水来源，产生的热水给洗碗机使用，即可节约能源、减少常规能源的消耗，也能给因电力或燃气设计不足厨房提供安装洗碗机便利，多余的热水还可供应至厨房后厨其他用水点使用。
发明内容 本发明的目的是提供一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，将余商用燃气炉灶余热回收生产的热水作为洗碗机的热水来源，降低洗碗机的常规能源（电力、蒸汽等）的消耗，起到节能的效果。
为了达到上述目的，本发明所采用的技术方案为：
一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于： 包括贮热水箱、洗碗机，以及至少一台余热回收型炉灶，其中：
每台余热回收型炉灶内部分别安装有烟气换热管道、烟气余热回收装置，所述烟气余热回收装置分别包括加热水箱，烟气换热管道安装于加热水箱内部实现对加热水箱内部水的热量交换，加热水箱上连通有冷水进水管、热水出水管，冷水进水管、热水出水管上分别带有电磁阀或电动阀，各台余热回收型炉灶中的加热水箱的冷水进水管分别连通接入自来水进水管，各台余热回收型炉灶中的加热水箱的热水出水管分别连通至贮热水箱顶部，且每个热水出水管上分别安装有温度传感器；
所述贮热水箱内部安装有液位传感器、温度传感器，贮热水箱下部设有供水口，供水口连通有供热水管，所述供热水管上连通安装有第一供水泵、压力传感器；贮热水箱下部还设有循环口，循环口连通有出水管，出水管上连通安装有循环加热泵和压力传感器，且出水管连通至各台加热水箱；
所述洗碗机的进水口安装有进水电磁阀或电动阀，贮热水箱的供热水管通过进水电磁阀或电动阀与洗碗机的进水口连通，洗碗机内部安装有温度传感器；
还包括中央控制系统，各个温度传感器、压力传感器、液位传感器分别电接入中央控制系统，由中央控制系统接收各个温度传感器、压力传感器、液位传感器采集的数据，中央控制系统还分别与各个电磁阀或电动阀、第一供水泵、循环加热泵电连接，由中央控制系统控制各个电磁阀或电动阀的启闭，以及第一供水泵、循环加热泵的启停。
所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：各台余热回收型炉灶中的加热水箱的冷水进水管、贮热水箱连接的出水管呈并联连通至自来水进水管，自来水进水管上连通安装有补水电磁阀或电动阀、流量计，自来水进水管通过补水电磁阀或电动阀、流量计接入外部自来水管网；其中流量计、补水电磁阀或电动阀分别与中央控制系统电连接，由中央控制系统接收流量计数据，并由中央控制系统控制补水电磁阀或电动阀的启闭。
所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：各台余热回收型炉灶中的加热水箱的热水出水管呈并联连通至一个热水总管，热水总管连通至贮热水箱顶部。
所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：所述贮热水箱下部的供水口有多个，每个供水口分别连通有供热水管，其中部分供热水管上连通安装有第一供水泵、压力传感器，带有第一供水泵、压力传感器的供热水管一一对应连通至一个或多个洗碗机；其余供热水管上连通安装有第二供水泵、压力传感器，带有第二供水泵、压力传感器的供热水管连通至其他厨房后厨用水点，第二供水泵及对应的压力传感器同样与中央控制系统电连接。
所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：所述洗碗机内部含有漂洗缸、主洗缸、预热缸中至少一者，进水电磁阀或电动阀安装于每个缸的进水口处，贮热水箱的供热水管通过进水电磁阀或电动阀与洗碗机内部漂洗缸、主洗缸、预热缸中至少一者连通，温度传感器安装于漂洗缸、主洗缸、预热缸中至少一者内部；
所述洗碗机的漂洗缸、主洗缸、预热缸中至少一者内部安装有辅助热源，辅助热源的形式包括但不限于电力加热、蒸汽加热，所述中央控制系统与辅助热源控制连接。
所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：所述中央控制系统连接有人机界面，通过人机界面可进行系统参数设定；中央控制系统还与余热回收型炉灶的点火装置电连接，由中央控制系统检测获取余热回收型炉灶启动信号；同时中央控制系统根据加热水箱至贮热水箱的热水出水管上的温度传感器数据检测得到余热回收装置温度，中央控制系统根据贮热水箱内部温度传感器数据检测得到贮热水箱内温度，中央控制系统根据贮热水箱内部液位传感器数据检测得到贮热水箱内液位，中央控制系统根据压力传感器数据检测得到供热水管、出水管内部压力；基于各个传感器数据中央控制系统控制循环加热泵、各个供水泵的启停，以及各个电磁阀或电动阀的启闭。
所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：可采用顶水及循环加热的联合加热方式，它包含且可拆解为以下三种运行方式：顶水方式、循环加热方式；根据实时工作状态自动选择运行；
中央控制系统参数的设定，包括但不限于余热回收装置出口水温设定、贮热水箱水温设定、贮热水箱高低液位设定、循环加热泵出口压力设定、供水泵出口压力设定、系统运行时段设定；从而使系统在预设定的需要执行动作的时间节点可以被感知并执行；
当参数设定完毕后，系统进入自动运行，根据余热回收型炉灶和洗碗机的工作状态自动加热和供应热水；
在余热回收型炉灶运行时间段内，余热回收系统运行，系统自动加热热水并在贮热水箱内贮存；在洗碗机运行时间段内，供水系统运行，系统自动向洗碗机供应热水；
在余热回收型炉灶运行时段内：任何一台炉灶运行时，一旦燃气主火阀打开后，将输出运行信号给中央控制系统，中央控制系统显示燃气炉灶的运行状态，并进入余热回收系统运行阶段，进行贮热水箱温度、贮热水箱液位检测和控制；当所有炉灶停止工作即所有余热回收型炉灶燃气主火阀处于关闭状态，无工作信号输出至中央控制系统，中央控制系统显示炉灶的停止运行，燃气炉灶余热回收利用系统处于待机状态；
余热回收型炉灶工作过程中，系统不断对贮热水箱进行液位和温度进行检测并输出信号至中央控制系统，中央控制系统根据反馈的贮热水箱液位、温度与预设液位、温度的对比判定，自动选择循环加热或顶水方式；
在洗碗机运行时段内：洗碗机进水电磁阀打开后，供水压力控制器压力降低至低于设定低压力值时，将信号反馈给中央控制系统，中央控制系统根据贮热水箱内液位自动判定第一供水泵的启停，即：当贮热水箱内液位高于第一供水泵启动液位时，开启第一供水泵向洗碗机供应热水；当贮热水箱内液位低于第一供水泵启动液位时，第一供水泵不工作，自动切换至自来水管路向洗碗机供水；
洗碗机工作过程中，对洗碗机内漂洗缸、主洗缸或预洗缸的温度进行实时检测和判定，即：当供水温度满足洗碗机使用温度时，不启动辅助热源；当供水温度低于洗碗机使用温度时，启动辅助热源加热以保证洗碗机的正常工作。
所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：在余热回收系统运行时：循环加热泵的启动和停止依据贮热水箱的液位检测和控制，即：当贮热水箱的液位值低于循环加热泵停止液位值时，余热回收系统启动顶水方式，自来水通过余热回收型炉灶的实时加热并输送至贮热水箱内贮存；当贮热水箱的液位值高于循环加热泵停止液位值时，余热回收系统启动循环加热方式开启循环加热泵，采用提高贮热水箱温度的方式来保证水箱不溢流，防止水资源浪费；
在供水系统运行时：第二供水泵的供水液位值高于第一供水泵的供水液位值，即：当贮热水箱检测液位高于第二供水泵的供水液位值时，第一供水泵和第二供水泵同时处于待工作状态；当贮热水箱检测液位高于第一供水泵的供水液位值且低于第二供水泵的供水液位值时，第一供水泵处于待工作状态，第二供水泵不可启动；当贮热水箱检测液位低于第一供水泵的供水液位值时，第一供水泵和第二供水泵均不可启动。
所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：中央控制系统可根据要求设定N个运行时段，N大于等于1，在每个运行时段内系统处于投入待机状态，运行时段之外系统处于停止状态。
本发明自动控制系统对单台或多台商用燃气炉灶余热回收的热水进行集中回收贮存和供应；通过水箱内液位控制和管道上的压力控制自动运行和切换，供应洗碗机、厨房后厨其他用水点。
本发明的自动控制系统，可实现以下目的：燃气炉灶烟气余热的充分利用；贮热水箱内热水的贮存和供应；避免贮热水箱满水溢流造成浪费；避免贮热水箱缺水造成洗碗机的异常工作。
本发明的自动控制系统，控制余热回收热水供应洗碗机，即可节约能源、减少常规能源的消耗，也能给因电力或燃气设计不足厨房提供安装洗碗机便利。
附图说明
图1为本发明自动控制系统结构原理图。
图2为本发明自动控制系统流程图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
如图1所示，一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，包括贮热水箱4、洗碗机18，以及至少一台余热回收型炉灶1，其中：
每台余热回收型炉灶1内部分别安装有烟气换热管道3、烟气余热回收装置2，烟气余热回收装置2分别包括加热水箱，烟气换热管道3安装于加热水箱内部实现对加热水箱内部水的热量交换，加热水箱上连通有冷水进水管、热水出水管，冷水进水管、热水出水管上分别带有电磁阀或电动阀6，各台余热回收型炉灶1中的加热水箱的冷水进水管分别连通接入自来水进水管，各台余热回收型炉灶1中的加热水箱的热水出水管分别连通至贮热水箱4顶部，且每个热水出水管上分别安装有温度传感器T3；
贮热水箱4内部安装有液位传感器H、温度传感器T1，贮热水箱4下部设有供水口，供水口连通有供热水管，供热水管上连通安装有第一供水泵11、压力传感器P1；贮热水箱4下部还设有循环口，循环口连通有出水管，出水管上连通安装有循环加热泵8和压力传感器P2，且出水管连通至各台加热水箱；
洗碗机18的进水口安装有进水电磁阀或电动阀17，贮热水箱4的供热水管通过进水电磁阀或电动阀与洗碗机18的进水口连通，洗碗机18内部安装有温度传感器T2；
还包括中央控制系统7，各个温度传感器T1、T2、T3，压力传感器P1、P2、P3，液位传感器H分别电接入中央控制系统7，由中央控制系统7接收各个温度传感器、压力传感器、液位传感器采集的数据，中央控制系统7还分别与各个电磁阀或电动阀、第一供水泵11、循环加热泵8电连接，由中央控制系统7控制各个电磁阀或电动阀6、17的启闭，以及第一供水泵11、循环加热泵8的启停。
各台余热回收型炉灶1中的加热水箱的冷水进水管、贮热水箱连接的出水管呈并联连通至自来水进水管，自来水进水管上连通安装有补水电磁阀或电动阀5、流量计10，自来水进水管通过补水电磁阀或电动阀5、流量计10接入外部自来水管网；其中流量计10、补水电磁阀或电动阀5分别与中央控制系统7电连接，由中央控制系统7接收流量计10数据，并由中央控制系统7控制补水电磁阀或电动阀5的启闭。
各台余热回收型炉灶1中的加热水箱的热水出水管呈并联连通至一个热水总管，热水总管连通至贮热水箱4顶部。
贮热水箱4下部的供水口有多个，每个供水口分别连通有供热水管，其中部分供热水管上连通安装有第一供水泵11、压力传感器P1，带有第一供水泵11、压力传感器P1的供热水管一一对应连通至一个或多个洗碗机18；其余供热水管上连通安装有第二供水泵13、压力传感器P3，带有第二供水泵13、压力传感器P3的供热水管连通至其他厨房后厨用水点，压力传感器P3、第二供水泵13同样与中央控制系统7电连接。
洗碗机18内部含有漂洗缸16、主洗缸15、预热缸中至少一者，进水电磁阀或电动阀17安装于每个缸的进水口处，贮热水箱4的供热水管通过进水电磁阀或电动阀17与洗碗机内部漂洗缸16、主洗缸15、预热缸中至少一者连通，温度传感器T2安装于漂洗缸16、主洗缸15、预热缸中至少一者内部；
洗碗机18的漂洗缸16、主洗缸15、预热缸中至少一者内部安装有辅助热源，辅助热源的形式包括但不限于电力加热、蒸汽加热，中央控制系统7与辅助热源控制连接。
中央控制系统7连接有人机界面，通过人机界面可进行系统参数设定；中央控制系统7还与余热回收型炉灶的点火装置电连接，由中央控制系统检测获取余热回收型炉灶启动信号；同时中央控制系统7根据加热水箱至贮热水箱4的热水出水管上的温度传感器T3数据检测得到余热回收装置温度，中央控制系统7根据贮热水箱4内部温度传感器T1数据检测得到贮热水箱4内温度，中央控制系统7根据贮热水箱4内部液位传感器H数据检测得到贮热水箱4内液位，中央控制系统7根据压力传感器P1、P2、P3数据检测得到供热水管、出水管内部压力；基于各个传感器数据中央控制系统7控制循环加热泵8、各个供水泵11、13的启停，以及各个电磁阀或电动阀5、6、17的启闭。
本发明可采用顶水及循环加热的联合加热方式，它包含且可拆解为以下三种运行方式：顶水方式、循环加热方式；根据实时工作状态自动选择运行；
中央控制系统参数的设定，包括但不限于余热回收装置出口水温设定、贮热水箱水温设定、贮热水箱高低液位设定、循环加热泵出口压力设定、供水泵出口压力设定、系统运行时段设定；从而使系统在预设定的需要执行动作的时间节点可以被感知并执行；
当参数设定完毕后，系统进入自动运行，根据余热回收型炉灶和洗碗机的工作状态自动加热和供应热水；
在余热回收型炉灶运行时间段内，余热回收系统运行，系统自动加热热水并在贮热水箱内贮存；在洗碗机运行时间段内，供水系统运行，系统自动向洗碗机供应热水；
在余热回收型炉灶运行时段内：任何一台炉灶运行时，一旦燃气主火阀打开后，将输出运行信号给中央控制系统，中央控制系统显示燃气炉灶的运行状态，并进入余热回收系统运行阶段，进行贮热水箱温度、贮热水箱液位检测和控制；当所有炉灶停止工作即所有余热回收型炉灶燃气主火阀处于关闭状态，无工作信号输出至中央控制系统，中央控制系统显示炉灶的停止运行，燃气炉灶余热回收利用系统处于待机状态；
余热回收型炉灶工作过程中，系统不断对贮热水箱进行液位和温度进行检测并输出信号至中央控制系统，中央控制系统根据反馈的贮热水箱液位、温度与预设液位、温度的对比判定，自动选择循环加热或顶水方式；
在洗碗机运行时段内：洗碗机进水电磁阀打开后，供水压力控制器压力降低至低于设定低压力值时，将信号反馈给中央控制系统，中央控制系统根据贮热水箱内液位自动判定第一供水泵的启停，即：当贮热水箱内液位高于第一供水泵启动液位时，开启第一供水泵向洗碗机供应热水；当贮热水箱内液位低于第一供水泵启动液位时，第一供水泵不工作，自动切换至自来水管路向洗碗机供水；
洗碗机工作过程中，对洗碗机内漂洗缸、主洗缸或预洗缸的温度进行实时检测和判定，即：当供水温度满足洗碗机使用温度时，不启动辅助热源；当供水温度低于洗碗机使用温度时，启动辅助热源加热以保证洗碗机的正常工作。
本发明中，在余热回收系统运行时：循环加热泵的启动和停止依据贮热水箱的液位检测和控制，即：当贮热水箱的液位值低于循环加热泵停止液位值时，余热回收系统启动顶水方式，自来水通过余热回收型炉灶的实时加热并输送至贮热水箱内贮存；当贮热水箱的液位值高于循环加热泵停止液位值时，余热回收系统启动循环加热方式开启循环加热泵，采用提高贮热水箱温度的方式来保证水箱不溢流，防止水资源浪费；
在供水系统运行时：第二供水泵的供水液位值高于第一供水泵的供水液位值，即：当贮热水箱检测液位高于第二供水泵的供水液位值时，第一供水泵和第二供水泵同时处于待工作状态；当贮热水箱检测液位高于第一供水泵的供水液位值且低于第二供水泵的供水液位值时，第一供水泵处于待工作状态，第二供水泵不可启动；当贮热水箱检测液位低于第一供水泵的供水液位值时，第一供水泵和第二供水泵均不可启动。
本发明中央控制系统7可根据要求设定N个运行时段，N大于等于1，在每个运行时段内系统处于投入待机状态，运行时段之外系统处于停止状态。
本发明中，每台商用燃气炉灶1安装有烟气余热回收装置2，烟气余热回收装置2包括有加热水箱和温度传感器T3；加热水箱连接有冷水进水管、热水出水管，各冷水进水管、热水出水管上均可安装有电磁阀或电动阀6；贮热水箱4内装有液位传感器H与温度传感器T1；贮热水箱4热水出口设有压力传感器P1、P2、P3；
中央控制系统，包括系统参数设定、余热回收型炉灶启动信号检测、余热回收装置温度检测、贮热水箱内温度检测、贮热水箱内液位检测、循环加热泵8启停控制、自来水补水阀5的开关控制、供水泵（11&13）启停控制；
各余热回收型炉灶冷水进水管关联接入自来水进水管上，所述的自来水进水管前端安装有补水电磁阀或补水电动阀5；各余热回收型炉灶热水出水管并联接入热水总管，热水总管接入贮热水箱4；所述的贮热水箱4下端连接有循环出水管，所述的循环出水管与所述的余热回收型炉灶冷水进水管并联接入自来水进水管；所述的循环出水管上安装有循环加热泵8；贮热水箱4下端连接有供水管，所述的供水管上安装有第一供水泵11和第二供水泵13；第一供水泵11连接洗碗机18，第二供水泵13连接厨房后厨其他用水点；
本发明还提供了一个运行过程的控制系统。
（1）当任意商用燃气炉灶1启动，主火阀3开关信号发送到中央控制系统，余热回收系统进入工作状态。
（2）余热回收系统根据贮热水箱内液位H的变化，自动选择顶水方式或循环加热方式；
（3）当所有商用燃气炉灶1停止工作，（即主火阀3全部处于关闭状态）后，余热回收系统延迟若干时间停止工作。
（4）当洗碗机开始工作时，根据供水管压力控制器P1的变化，自动启动洗碗机供水系统；
（5）当贮热水箱液位足够时，中央控制系统7控制启动供水泵11，通过供水泵将贮热水箱内的热水供应给洗碗机使用；同时检测洗碗机内温度传感器T2温度是否满足洗碗机温度要求；如满足，则不启动洗碗机辅助热源；如不满足，则自动启动洗碗机辅助热源加热热水；
（6）当贮热水箱液位不足时，中央控制系统7不启动供水泵11，此时洗碗机的供水自动切换为自来水供水；同时检测洗碗机内温度传感器T2温度是否满足洗碗机温度要求；如满足，则不启动洗碗机辅助热源；如不满足，则自动启动洗碗机辅助热源加热热水；
（7）当厨房后厨其他用水需要使用热水时，中央控制系统7根据供水压管压力控制器P3的变化和贮热水箱内液位值，自动判定，并控制供水13的启动或停止；
参考图2，本发明自动控制系统的信号控制流程图。
在余热回收系统启动时，进入余热回收系统工作阶段（S100）；炉灶电源开启（S200）；主气阀（S300）开启，进入换热装置温度（S400）判定；换热装置温度（S400）判定是，换热装置电磁阀开启（S5002），换热装置温度（S400）判定否，换热装置电磁阀关闭（S5001）；换热装置电磁阀开启（S5002）后，进入贮热水箱液位（S600）判定（二种状态）；贮热水箱液位低于循环泵启动液位时（S7001），开启自来水电磁阀（S8001）；贮热水箱液位等于或高于循环泵启动液位时（S7002），启动循环加热泵（S8002）；当换热装置电磁阀关闭时（S5001），关闭自来水电磁阀（S9001），且循环加热泵停止（S9002）；
如此循环检测，直至余热回收系统运行设定时段结束。
在洗碗机供水系统启动时，进入供水系统工作阶段）（R100）；下设两种状态，即洗碗机工作状态（R2001）和厨房后厨其他用水点工作状态（R2002）；
洗碗机工作启动时（R2001），进行洗碗机供水压力P2判定（R3001）；P2低于设定值时（R4001），进入贮热水箱液位判定（S600）；P2高于设定值时（R4002），洗碗机供水泵停止不工作（R5001）； 当洗碗机供水压力P2低于设定值时（R4001），贮热水箱液位的判定有二种状态：当贮热水箱液位高于P2启动液位时（R7002），洗碗机供水泵启动（R8002）；当贮热水箱液位低于P2启动液位时（R7003），洗碗机供水泵停止不工作（R8004）；
厨房后厨其他用水点启动时（R2002），进行其他用水点压力P3判定（R3002）；P3低于设定值时（R4003），进入贮热水箱液位判定（S600）；P3高于设定值时（R4004），其他用水点供水泵停止不工作（R5002）；当厨房后厨其他用水点供水压力P3低于设定值时（R4003），贮热水箱液位的判定有二种状态：当贮热水箱液位高于P3启动液位时（R7001），其他用水点供水泵启动（R8001）；当贮热水箱液位低于P3启动液位时（R7002），其他用水点供水泵停止不工作（R8003）；
如此循环检测，直至供水系统运行设定时段结束。
在系统运行时段内，依靠以上控制方式中央控制系统执行中央控制。
本发明所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行的描述，并非对本发明构思和范围进行限定，在不脱离本发明设计思想的前提下，本领域中工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变型和改进，均应落入本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。

Claims (9)

1.一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于： 包括贮热水箱、洗碗机，以及至少一台余热回收型炉灶，其中：
每台余热回收型炉灶内部分别安装有烟气换热管道、烟气余热回收装置，所述烟气余热回收装置分别包括加热水箱，烟气换热管道安装于加热水箱内部实现对加热水箱内部水的热量交换，加热水箱上连通有冷水进水管、热水出水管，冷水进水管、热水出水管上分别带有电磁阀或电动阀，各台余热回收型炉灶中的加热水箱的冷水进水管分别连通接入自来水进水管，各台余热回收型炉灶中的加热水箱的热水出水管分别连通至贮热水箱顶部，且每个热水出水管上分别安装有温度传感器；
所述贮热水箱内部安装有液位传感器、温度传感器，贮热水箱下部设有供水口，供水口连通有供热水管，所述供热水管上连通安装有第一供水泵、压力传感器；贮热水箱下部还设有循环口，循环口连通有出水管，出水管上连通安装有循环加热泵和压力传感器，且出水管连通至各台加热水箱；
所述洗碗机的进水口安装有进水电磁阀或电动阀，贮热水箱的供热水管通过进水电磁阀或电动阀与洗碗机的进水口连通，洗碗机内部安装有温度传感器；
还包括中央控制系统，各个温度传感器、压力传感器、液位传感器分别电接入中央控制系统，由中央控制系统接收各个温度传感器、压力传感器、液位传感器采集的数据，中央控制系统还分别与各个电磁阀或电动阀、第一供水泵、循环加热泵电连接，由中央控制系统控制各个电磁阀或电动阀的启闭，以及第一供水泵、循环加热泵的启停。
2.根据权利要求1所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：各台余热回收型炉灶中的加热水箱的冷水进水管、贮热水箱连接的出水管呈并联连通至自来水进水管，自来水进水管上连通安装有补水电磁阀或电动阀、流量计，自来水进水管通过补水电磁阀或电动阀、流量计接入外部自来水管网；其中流量计、补水电磁阀或电动阀分别与中央控制系统电连接，由中央控制系统接收流量计数据，并由中央控制系统控制补水电磁阀或电动阀的启闭。
3.根据权利要求1所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：各台余热回收型炉灶中的加热水箱的热水出水管呈并联连通至一个热水总管，热水总管连通至贮热水箱顶部。
4.根据权利要求1所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：所述贮热水箱下部的供水口有多个，每个供水口分别连通有供热水管，其中部分供热水管上连通安装有第一供水泵、压力传感器，带有第一供水泵、压力传感器的供热水管一一对应连通至一个或多个洗碗机；其余供热水管上连通安装有第二供水泵、压力传感器，带有第二供水泵、压力传感器的供热水管连通至其他厨房后厨用水点，第二供水泵及对应的压力传感器同样与中央控制系统电连接。
5.根据权利要求1所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：所述洗碗机内部含有漂洗缸、主洗缸、预热缸中至少一者，进水电磁阀或电动阀安装于每个缸的进水口处，贮热水箱的供热水管通过进水电磁阀或电动阀与洗碗机内部漂洗缸、主洗缸、预热缸中至少一者连通，温度传感器安装于漂洗缸、主洗缸、预热缸中至少一者内部；
所述洗碗机的漂洗缸、主洗缸、预热缸中至少一者内部安装有辅助热源，辅助热源的形式包括但不限于电力加热、蒸汽加热，所述中央控制系统与辅助热源控制连接。
6.根据权利要求1所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：所述中央控制系统连接有人机界面，通过人机界面可进行系统参数设定；中央控制系统还与余热回收型炉灶的点火装置电连接，由中央控制系统检测获取余热回收型炉灶启动信号；同时中央控制系统根据加热水箱至贮热水箱的热水出水管上的温度传感器数据检测得到余热回收装置温度，中央控制系统根据贮热水箱内部温度传感器数据检测得到贮热水箱内温度，中央控制系统根据贮热水箱内部液位传感器数据检测得到贮热水箱内液位，中央控制系统根据压力传感器数据检测得到供热水管、出水管内部压力；基于各个传感器数据中央控制系统控制循环加热泵、各个供水泵的启停，以及各个电磁阀或电动阀的启闭。
7.根据权利要求1-6中任意一项所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：可采用顶水及循环加热的联合加热方式，它包含且可拆解为以下三种运行方式：顶水方式、循环加热方式；根据实时工作状态自动选择运行；
中央控制系统参数的设定，包括但不限于余热回收装置出口水温设定、贮热水箱水温设定、贮热水箱高低液位设定、循环加热泵出口压力设定、供水泵出口压力设定、系统运行时段设定；从而使系统在预设定的需要执行动作的时间节点可以被感知并执行；
当参数设定完毕后，系统进入自动运行，根据余热回收型炉灶和洗碗机的工作状态自动加热和供应热水；
在余热回收型炉灶运行时间段内，余热回收系统运行，系统自动加热热水并在贮热水箱内贮存；在洗碗机运行时间段内，供水系统运行，系统自动向洗碗机供应热水；
在余热回收型炉灶运行时段内：任何一台炉灶运行时，一旦燃气主火阀打开后，将输出运行信号给中央控制系统，中央控制系统显示燃气炉灶的运行状态，并进入余热回收系统运行阶段，进行贮热水箱温度、贮热水箱液位检测和控制；当所有炉灶停止工作即所有余热回收型炉灶燃气主火阀处于关闭状态，无工作信号输出至中央控制系统，中央控制系统显示炉灶的停止运行，燃气炉灶余热回收利用系统处于待机状态；
余热回收型炉灶工作过程中，系统不断对贮热水箱进行液位和温度进行检测并输出信号至中央控制系统，中央控制系统根据反馈的贮热水箱液位、温度与预设液位、温度的对比判定，自动选择循环加热或顶水方式；
在洗碗机运行时段内：洗碗机进水电磁阀打开后，供水压力控制器压力降低至低于设定低压力值时，将信号反馈给中央控制系统，中央控制系统根据贮热水箱内液位自动判定第一供水泵的启停，即：当贮热水箱内液位高于第一供水泵启动液位时，开启第一供水泵向洗碗机供应热水；当贮热水箱内液位低于第一供水泵启动液位时，第一供水泵不工作，自动切换至自来水管路向洗碗机供水；
洗碗机工作过程中，对洗碗机内漂洗缸、主洗缸或预洗缸的温度进行实时检测和判定，即：当供水温度满足洗碗机使用温度时，不启动辅助热源；当供水温度低于洗碗机使用温度时，启动辅助热源加热以保证洗碗机的正常工作。
8.根据权利要求1-6中任意一项所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：在余热回收系统运行时：循环加热泵的启动和停止依据贮热水箱的液位检测和控制，即：当贮热水箱的液位值低于循环加热泵停止液位值时，余热回收系统启动顶水方式，自来水通过余热回收型炉灶的实时加热并输送至贮热水箱内贮存；当贮热水箱的液位值高于循环加热泵停止液位值时，余热回收系统启动循环加热方式开启循环加热泵，采用提高贮热水箱温度的方式来保证水箱不溢流，防止水资源浪费；
在供水系统运行时：第二供水泵的供水液位值高于第一供水泵的供水液位值，即：当贮热水箱检测液位高于第二供水泵的供水液位值时，第一供水泵和第二供水泵同时处于待工作状态；当贮热水箱检测液位高于第一供水泵的供水液位值且低于第二供水泵的供水液位值时，第一供水泵处于待工作状态，第二供水泵不可启动；当贮热水箱检测液位低于第一供水泵的供水液位值时，第一供水泵和第二供水泵均不可启动。
9.根据权利要求1-6中任意一项所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：中央控制系统可根据要求设定N个运行时段，N大于等于1，在每个运行时段内系统处于投入待机状态，运行时段之外系统处于停止状态。
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CN112971667A (zh) * 2021-02-23 2021-06-18 珠海格力电器股份有限公司 一种洗碗机及其控制方法

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