CN111280234A - 一种小龙虾的清理设备及方法 - Google Patents

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孔森
王志举
郑高峰
高前梅
兰菲
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    • A22C29/02—Processing shrimps, lobsters or the like ; Methods or machines for the shelling of shellfish
    • A22C29/021—Cleaning operations on shellfish, e.g. evisceration, brushing
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A23L5/30—Physical treatment, e.g. electrical or magnetic means, wave energy or irradiation

Abstract

本发明公开了一种小龙虾的清理设备及方法，包括离心清洗机、冲洗箱和杀菌消毒箱，其特征在于：所述离心清洗机上方转动连接有电动机，所述离心清洗机与冲洗箱之间安装有第一智能阀门，所述冲洗箱内部顶部安装有高压喷头，所述冲洗箱内部横向方向上安装有中心转动轴，所述中心转动轴上通过固定杆连接有搅拌网板，所述冲洗箱与杀菌消毒箱之间安装有第二智能阀门，所述杀菌消毒箱内部安装有紫外线灯，所述杀菌消毒箱右侧面开设有出虾门，本发明一种小龙虾的清理设备及方法利用冲洗消毒一体机对小龙虾进行全面充分的清洗消毒，一方面可以提高小龙虾的清理效率，另一方面可以保证小龙虾得到充分的清洗和消毒，有力保证了餐桌上的安全。

Description

一种小龙虾的清理设备及方法
技术领域
本发明涉及龙虾清洗技术领域，特别涉及一种小龙虾的清理设备及方法。
背景技术
现实当中人们吃的龙虾(例如小龙虾)通常都是人工清洗，不但清洗速度慢而且清洗有烂断的现象，尤其是龙虾的腹部不好清洗，人工清洗不仅存在大部分的龙虾的腹部未能清洗干净，而且费时费力的问题，最终导致不卫生的龙虾进入餐桌，给人们的食品安全带来安全隐患。
因此，发明一种小龙虾的清理设备及方法来解决上述问题很有必要。
发明内容
本发明的目的在于提供一种小龙虾的清理设备及方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种小龙虾的清理设备及方法，包括离心清洗机、冲洗箱和杀菌消毒箱，其特征在于：所述离心清洗机上方转动连接有电动机，所述离心清洗机与冲洗箱之间安装有第一智能阀门，所述冲洗箱内部顶部安装有高压喷头，所述冲洗箱内部横向方向上安装有中心转动轴，所述中心转动轴上通过固定杆连接有搅拌网板，所述冲洗箱与杀菌消毒箱之间安装有第二智能阀门，所述杀菌消毒箱内部安装有紫外线灯，所述杀菌消毒箱右侧面开设有出虾门。
优选的，所述一种小龙虾的清理设备及方法方法，包括以下步骤：
步骤1、离心机清洗：离心机采用高速离心机，离心机的内侧壁采用弹性材质，离心机的半径25-30cm，高度为50-60cm，离心机内加入的水距离顶部10cm左右，每次放入小龙虾质量控制在4-6kg，再向水中加入为水质量的0.8％-1.0％(w/w)食盐进行浸泡，浸泡时间控制在8-10min，然后进行高速旋转进行清洗，离心机的转动速度控制在240-300rad/min,清洗时间为5-6min，其中水温控制在20-25摄氏度。
步骤2、高压水枪清洗：将经过步骤1清洗过的小龙虾放进低速旋转的钢丝网转盘中，启动高压喷水装置对小龙虾进行高压喷洗，钢丝网转盘转速控制在20-30rad/min，清洗时间为5-6min，冲洗水温控制在20-25摄氏度。
步骤3、紫外线杀菌消毒：将经过步骤3冲洗箱清洗的小龙虾放进紫外线装置内进行杀菌消毒，消杀时间控制在8-10min。
步骤4、清水清洗：将经过步骤3杀菌的小龙虾使用清水冲洗即可。
优选的，所述离心清洗机的动力设备电动机设置在离心清洗机的正上方。
优选的，所述步骤4中清洗小龙虾用活水冲洗。
本发明的技术效果和优点：本发明一种小龙虾的清理设备及方法利用冲洗消毒一体机对小龙虾进行全面充分的清洗消毒，一方面可以提高小龙虾的清理效率，另一方面可以保证小龙虾得到充分的清洗和消毒，有力保证了餐桌上的安全。
附图说明
图1为本发明的整体结构示意图。
图2为本发明的流程示意图。
图中：电动机1、离心清洗机2、第一智能阀门3、高压喷头4、冲洗箱5、搅拌网板6、中心转动轴7、第二智能阀门8、杀菌消毒箱9、紫外线灯10、出虾门11。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明提供了如图所示的一种小龙虾的清理设备及方法，包括离心清洗机2、冲洗箱5和杀菌消毒箱9，其特征在于：所述离心清洗机2上方转动连接有电动机1，所述离心清洗机2与冲洗箱5之间安装有第一智能阀门3，所述冲洗箱5内部顶部安装有高压喷头4，所述冲洗箱5内部横向方向上安装有中心转动轴7，所述中心转动轴7上通过固定杆连接有搅拌网板6，所述冲洗箱5与杀菌消毒箱9之间安装有第二智能阀门8，所述杀菌消毒箱9内部安装有紫外线灯10，所述杀菌消毒箱9右侧面开设有出虾门11。
进一步的，在上述技术方案中，所述一种小龙虾的清理设备及方法方法，包括以下步骤：
步骤1、离心机清洗：离心机采用高速离心机，离心机的内侧壁采用弹性材质，离心机的半径25-30cm，高度为50-60cm，离心机内加入的水距离顶部10cm左右，每次放入小龙虾质量控制在4-6kg，再向水中加入为水质量的0.8％-1.0％(w/w)食盐进行浸泡，浸泡时间控制在8-10min，然后进行高速旋转进行清洗，离心机的转动速度控制在240-300rad/min,清洗时间为5-6min，其中水温控制在20-25摄氏度。
步骤2、高压水枪清洗：将经过步骤1清洗过的小龙虾放进低速旋转的钢丝网转盘中，启动高压喷水装置对小龙虾进行高压喷洗，钢丝网转盘转速控制在20-30rad/min，清洗时间为5-6min，冲洗水温控制在20-25摄氏度。
步骤3、紫外线杀菌消毒：将经过步骤2冲洗箱清洗的小龙虾放进紫外线装置内进行杀菌消毒，消杀时间控制在8-10min。
步骤4、清水清洗：将经过步骤3杀菌的小龙虾使用清水冲洗即可。
进一步的，在上述技术方案中，所述离心清洗机2的动力设备电动机1设置在离心清洗机2的正上方。
进一步的，在上述技术方案中，所述步骤4中清洗小龙虾用活水冲洗。
本实用工作原理：先用离心清洗机进行清洗，其中离心机采用高速离心机，离心机的内侧壁采用弹性材质，离心机的半径25-30cm，高度为50-60cm，离心机内加入的水距离顶部10cm左右，每次放入小龙虾质量控制在4-6kg，再向水中加入为水质量的0.8％-1.0％(w/w)食盐进行浸泡，浸泡时间控制在8-10min，然后进行高速旋转进行清洗，离心机的转动速度控制在240-300rad/min,清洗时间为5-6min，其中水温控制在20-25摄氏度，随后第一智能阀门打开虾进入到冲洗箱中，将经过离心清洗机清洗过的小龙虾放进低速旋转的钢丝网转盘中，启动高压喷水装置对小龙虾进行高压喷洗，钢丝网转盘转速控制在20-30rad/min，清洗时间为5-6min，冲洗水温控制在20-25摄氏度，将经过冲洗箱清洗的小龙虾放进紫外线装置内进行杀菌消毒，消杀时间控制在8-10min，最后将经过杀菌消毒箱杀菌的小龙虾使用清水冲洗即可。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种小龙虾的清理设备及方法，包括离心清洗机（2）、冲洗箱（5）和杀菌消毒箱（9），其特征在于：所述离心清洗机（2）上方转动连接有电动机（1），所述离心清洗机（2）与冲洗箱（5）之间安装有第一智能阀门（3），所述冲洗箱（5）内部顶部安装有高压喷头（4），所述冲洗箱（5）内部横向方向上安装有中心转动轴（7），所述中心转动轴（7）上通过固定杆连接有搅拌网板（6），所述冲洗箱（5）与杀菌消毒箱（9）之间安装有第二智能阀门（8），所述杀菌消毒箱（9）内部安装有紫外线灯（10），所述杀菌消毒箱（9）右侧面开设有出虾门（11）。
2.根据权利要求1所述的一种小龙虾的清理设备及方法方法，包括以下步骤：步骤1、离心机清洗：离心机采用高速离心机，离心机的内侧壁采用弹性材质，离心机的半径25-30cm，高度为50-60cm，离心机内加入的水距离顶部10cm左右，每次放入小龙虾质量控制在4-6kg，再向水中加入为水质量的0.8％-1.0％(w/w)食盐进行浸泡，浸泡时间控制在8-10min，然后进行高速旋转进行清洗，离心机的转动速度控制在240-300rad/min,清洗时间为5-6min，其中水温控制在20-25摄氏度；步骤2、高压水枪清洗：将经过步骤1清洗过的小龙虾放进低速旋转的钢丝网转盘中，启动高压喷水装置对小龙虾进行高压喷洗，钢丝网转盘转速控制在20-30rad/min，清洗时间为5-6min，冲洗水温控制在20-25摄氏度；步骤3、紫外线杀菌消毒：将经过步骤2冲洗箱清洗的小龙虾放进紫外线装置内进行杀菌消毒，消杀时间控制在8-10min；步骤4、清水清洗：将经过步骤3杀菌的小龙虾使用清水冲洗即可。
3.根据权利要求1所述的一种小龙虾的清理设备及方法，其特征在于：所述离心清洗机（2）的动力设备电动机（1）设置在离心清洗机（2）的正上方。
4.根据权利要求2所述的一种小龙虾的清理设备及方法，其特征在于：所述步骤4中清洗小龙虾用活水冲洗。
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