CN111184435A - 一种蒸汽式自动蒸酸枣的设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及酸枣加工领域，目的是提供一种蒸汽式自动蒸酸枣的设备，本发明包括有蒸汽台和蒸笼屉，所述蒸汽台内设置有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器上设置有进水口、蒸汽喷射口和回流口，所述蒸笼屉位于所述蒸汽喷射口的上方，所述蒸笼屉的内壁顶部设置有冷凝板和回流管，所述冷凝板与水平面之间形成的角度为锐角，所述回流管的一端与所述冷凝板连接，所述回流管的另一端与所述回流口连通，所述蒸笼屉上设置通孔，所述回流管穿过所述通孔与上层的蒸笼屉的冷凝板抵接，所述回流口上设置有抽气机，本发明结构合理，适合推广。

Description

一种蒸汽式自动蒸酸枣的设备

技术领域

本发明涉及酸枣加工领域，具体涉及一种蒸汽式自动蒸酸枣的设备。

背景技术

酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，酸枣作为食品，去果肉枣仁还是中药材，如江苏长美花卉的酸枣，太行山上野生较为普遍，而酸枣在加工中往往需要用到蒸汽炉。快速节能蒸汽炉由汽化室、水位器、储水箱三部件组成，汽化室内装有超薄型一体化电热体，功率大，热容量小，汽化室中水量极少，刚好淹没电热体，汽化室通过水位器和储水箱自动补水，由于加热升温的水量少，电热体功率大，热容量小，所以快速节能蒸汽得以在数秒至十余秒内就大量产生蒸汽，又由于自动补水，因而可以源源不断地大量供应蒸汽。在电热体内涂埋有微型测温探头，可以准确及时地采集电热体温度信号，一方面对汽化室进行控温，一方面当出现无水空烧时，能快速切断电源，保护电热体不被烧坏，但蒸汽炉往往需要持续供给大量的水，而蒸发掉的大量蒸汽也是一种资源的浪费，蒸汽在空气中快速的冷凝低落也会造成周围地地面污水的流动。

CN200710130093.X,节能节水蒸笼,该发明一种节能节水蒸笼，至少包括一蒸笼本体、一蒸汽回收装置、一装设有蒸汽喷嘴和文氏管效应引射装置的蒸汽喷射底座；蒸汽经由蒸汽喷射底座的蒸汽喷嘴射入蒸笼本体，对流作用力使蒸汽由蒸笼本体底部浮升，对食物加热；因对流作用而从蒸笼本体顶端逸出的蒸汽，进入蒸汽回收装置；蒸汽回收装置将蒸汽冷却下沉，导向蒸汽喷射底座，在文氏管效应引射装置中，利用蒸汽喷嘴射入的蒸汽加速通过文氏管时产生的文氏管效应，使回收蒸汽被引射入蒸笼本体底部，汇入再一次对流循环。

因此,需要一种蒸汽炉，能够对蒸笼内的凝结的蒸汽水流进行回收,避免蒸笼内的水珠掉落到食物上,造成食物口感不佳。

发明内容

本发明目的在于提供一种蒸汽式自动蒸酸枣的设备，本发明通过在蒸笼屉中安装有回流管，通过在回流管底部增加抽气机，使得蒸笼屉内的蒸汽尽早的回收，避免掉落到食物上，造成蒸出的酸枣口感不佳，实现蒸汽水的循环利用，本发明结构合理，设计巧妙，适合推广；

为实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种蒸汽式自动蒸酸枣的设备，包括有蒸汽台和蒸笼屉，所述蒸汽台内设置有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器上设置有进水口、蒸汽喷射口和回流口，所述蒸笼屉位于所述蒸汽喷射口的上方，所述蒸笼屉的内壁顶部设置有冷凝板和回流管，所述冷凝板与水平面之间形成的角度为锐角，所述回流管的一端与所述冷凝板连接，所述回流管的另一端与所述回流口连通，所述蒸笼屉上设置通孔，所述回流管穿过所述通孔与上层的蒸笼屉的冷凝板抵接，所述回流口上设置有抽气机。

通过上述技术手段，工作人间讲酸枣等需要蒸的食材放入所述蒸笼屉中，启动所述蒸汽发生器，为了避免所述蒸笼屉内壁上附着有蒸汽冷凝的水珠，为了避免水珠在重力的作用下落入到正在蒸煮的食品上时，通过将蒸笼屉的内壁中设置有倾斜的冷凝板，将凝结的水珠汇聚进行收集到回流管内，通过抽气机，进一步增加水珠的吸收，实现蒸汽水的循环，本发明结构合理，设计巧妙，适合推广。

优选的，所述蒸汽台上的蒸笼体包括多层叠加的蒸笼屉和盖在最上层的蒸笼屉上的密封蒸笼盖，所述蒸笼盖上设置有自动排气阀。

通过上述技术手段，避免蒸汽均堆积在所述蒸笼屉中，压力过大，造成安全隐患。

优选的，所述冷凝板包括有若干个栅板。

通过上述技术手段，通过栅板，增加所述冷凝板蒸汽的流通量。

优选的，所述回流管上设置有若干小孔，所述栅板的一端与所述蒸笼屉的内壁抵接，所述栅板的另一端与所述回流管上的小孔抵接。

通过上述技术手段，通过栅栏收集的蒸汽冷凝水，通过小孔流进回流管。

优选的，所述栅板之间形成的夹角介于所述5°至10°之间。

通过上述技术手段，为了使得各个蒸笼屉中均有蒸汽的透过流通，使得每层蒸笼上的事物均匀受热。

优选的，所述冷凝板还包括有圆环，所述圆环的内壁与所述栅板连接，所述圆环的外壁与所述蒸笼屉的内壁贴合。

通过上述技术手段，增加冷凝板的透气面积，使得蒸汽与食物之间的热传递更加充分。

优选的，所述圆环选用竹质材料制成。

通过上述技术手段，质量更轻，竹制圆环在被加热的过程中，能够吸收部分的蒸汽凝珠。

优选的，所述栅板选用金属材料制成。

通过上述技术手段，使得蒸汽遇所述栅板就凝结为水珠汇入到回流管内。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

1.通过冷凝板和回流管回收蒸汽液化水；

2.通过抽气机快速的回收回流管内的水，避免冷凝板上水珠流动过慢，掉落在蒸笼屉内的食物上，造成食物口感不佳。

附图说明

图1为一种自动排气及回收液体的酸枣蒸汽炉的结构图；

图2中a为本实用新型的实施例中回流管的结构图；

图2中b为本实用新型的实施例中栅板的结构图；

图3中a为本实用新型的实施例中回流管的结构图；

图3中b为本实用新型的实施例中栅板的结构图；

图4为本实用新型的实施例的蒸汽发生器的俯视图。

附图标记说明:1、蒸汽台；2、蒸笼屉；21、自动排气阀；3、蒸汽发生器；31、进水口；4、蒸汽喷射口；5、回流口；6、回流管；61、抽气机；7、冷凝板；8、栅板；9、圆环。

具体实施方式

下面结合本发明的附图1～4，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“逆时针”、“顺时针”“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

实施例1：

图1为本发明一种蒸汽式自动蒸酸枣的设备的结构图；

一种蒸汽式自动蒸酸枣的设备，包括有蒸汽台1和蒸笼屉2，所述蒸汽台1内设置有蒸汽发生器3，所述蒸汽发生器3上设置有进水口31、蒸汽喷射口4和回流口5，所述蒸笼屉2位于所述蒸汽喷射口4的上方，所述蒸笼屉2的内壁顶部设置有冷凝板7和回流管6，所述冷凝板7与水平面之间形成的角度为锐角，所述回流管6的一端与所述冷凝板7连接，所述回流管6的另一端与所述回流口5连通，所述蒸笼屉2上设置通孔，所述回流管6穿过所述通孔与上层的蒸笼屉2的冷凝板7抵接，所述回流口5上设置有抽气机61。

值得说明的是，请参照图1，启动所述蒸汽台1中的蒸汽发生器3,蒸汽炉开始工作，将酸枣放入蒸笼屉2中，蒸汽通过蒸汽喷射口4进入到最下方的蒸笼屉2中，透过过滤板和冷凝板7进入到更上一层的蒸笼屉2中，使得每一层的蒸笼屉2中都有蒸汽，使得酸枣可以充分接收蒸汽的热量，蒸汽遇冷或者集聚在栅板8上凝结成水珠，通过冷凝板7上的栅板8将水珠汇聚到回流管6中，实现液体的回收。

值得说明的是，所述蒸汽台1上的蒸笼体包括多层叠加的蒸笼屉2和盖在最上层的蒸笼屉2上的密封蒸笼盖，所述蒸笼盖上设置有自动排气阀21，将多余的蒸汽排出，避免蒸笼屉2内集聚过多的蒸汽，造成压力过大，存在爆炸隐患。

值得说明的是，所述栅板8之间形成的夹角介于所述5°至10°之间，所述蒸笼屉2上设置通孔，所述回流管6穿过所述通孔与上层的蒸笼屉2的冷凝板7抵接，通过间隙设置栅板8，使得蒸汽可以透过栅板8的缝隙进入到更上一层的蒸笼屉2，若栅板8之间夹角过小，会导致蒸汽流通过慢，在下层蒸笼屉2中堆积，排不出去，造成安全隐患，若栅板8之间夹角过大，会导致承接过少的冷凝水珠，导致仍会有大量冷凝水珠掉落到蒸笼屉2中的酸枣上，造成酸枣或者酸枣糕的口感不佳。

值得说明的是，请参照图2中的a，本实施例中，所述回流管6位于所述蒸笼屉2的中间，所述栅板8远离所述回流管6的一端位置高，所述栅板8抵接所述回流管6的一端位置低，请参照图2中的b,可以缩短所述栅板8上的水珠到达回流管6的时间，避免流通路径过长，水珠在重力的作用下，掉落在蒸笼屉2中的食品上。

值得说明的是，所述冷凝板7还包括有圆环9，所述圆环9的内壁与所述栅板8连接，所述圆环9的外壁与所述蒸笼屉2的内壁贴合，所述圆环9选用竹质材料制成，所述栅板8选用金属材料制成，竹制材料更加轻便，传统上运用竹制材料制成所述蒸笼屉2也是惯用手段，本实施例中选用不锈钢制成，表面光滑使得蒸汽冷凝后流动更加迅速。

实施例2：

在实施例1的基础上，请参照图4，考虑到工作人员需要将蒸笼屉2上的通孔与所述回流管6对应穿入，并叠加放置，此时所述蒸笼屉2底部内侧的栅板8与所述回流管6上的小孔抵接，实现水珠回流的路径连通，水珠顺着回流管6，再次进入到蒸汽发生器3内，再次处理后，又作为蒸汽喷射出，实现液体的循环，请参照图3中的a，本实施例中，通过将回流管6的外壁与所述蒸笼屉2的内壁贴合接触，为了增加所述蒸笼屉2内的存放面积，避免所述回流管6放置在蒸笼屉2中间，能够存放的事物体积的直径只能小于所述蒸笼屉2的半径，请参照图3中的b,但本实施例中，能够放置的事物半径能够大于所述蒸笼屉2的半径，所述栅板8靠近所述回流管6的一端位置低，所述栅板8靠近所述圆环9的一端位置高。

值得说明的是，所述柜体上设置有柜门，所述柜门上设置有密封条，所述柜体内设置有湿度检测器，所述柜门上设置有显示器，所述显示器与所述湿度检测器连接。

值得说明的是，在通风室内设置多个通风扇，当显示器显示湿度数值较大时，启动所有的通风扇，当所述显示器显示湿度数值较小时，所述通风扇就停止工作或者仅工作1台，节约电力。

值得说明的是，若所述回流管上未设置有抽风机，所述栅板上的冷凝水只能在自身重力的情况下流入到所述回流管内，考虑到栅板上的冷凝水会存在表面张力，流动性不佳，因此，通过抽风机，进一步的加速冷凝水的回收，使得栅板上的冷凝水快速流入到回流管内。

综上所述，本发明的实施原理为：工作人员需要将蒸笼屉上的通孔与所述回流管对应穿入，并叠加放置，此时所述蒸笼屉底部内侧的栅板与所述回流管上的小孔抵接，实现水珠回流的路径连通，水珠顺着回流管，再次进入到蒸汽发生器内，再次处理后，又作为蒸汽喷射出，实现液体的循环，本发明结构合理，设计巧妙，适合推广。

Claims (8)

1.一种蒸汽式自动蒸酸枣的设备，其特征在于，包括有蒸汽台(1)和蒸笼屉(2)，所述蒸汽台(1)内设置有蒸汽发生器(3)，所述蒸汽发生器(3)上设置有进水口(31)、蒸汽喷射口(4)和回流口(5)，所述蒸笼屉(2)位于所述蒸汽喷射口(4)的上方，所述蒸笼屉(2)的内壁顶部设置有冷凝板(7)和回流管(6)，所述冷凝板(7)与水平面之间形成的角度为锐角，所述回流管(6)的一端与所述冷凝板(7)连接，所述回流管(6)的另一端与所述回流口(5)连通，所述蒸笼屉(2)上设置通孔，所述回流管(6)穿过所述通孔与上层的蒸笼屉(2)的冷凝板(7)抵接，所述回流口(5)上设置有抽气机(61)。

2.根据权利要求1所述的一种蒸汽式自动蒸酸枣的设备，其特征在于，所述蒸汽台(1)上的蒸笼体包括多层叠加的蒸笼屉(2)和盖在最上层的蒸笼屉(2)上的密封蒸笼盖，所述蒸笼盖上设置有自动排气阀(21)。

3.根据权利要求2所述的一种蒸汽式自动蒸酸枣的设备，其特征在于，所述冷凝板(7)包括有若干个栅板(8)。

4.根据权利要求3所述的一种蒸汽式自动蒸酸枣的设备，其特征在于，所述回流管(6)上设置有若干小孔，所述栅板(8)的一端与所述蒸笼屉(2)的内壁抵接，所述栅板(8)的另一端与所述回流管(6)上的小孔抵接。

5.根据权利要求4所述的一种蒸汽式自动蒸酸枣的设备，其特征在于，所述栅板(8)之间形成的夹角介于所述5°至10°之间。

6.根据权利要求5所述的一种蒸汽式自动蒸酸枣的设备，其特征在于，所述冷凝板(7)还包括有圆环(9)，所述圆环(9)的内壁与所述栅板(8)连接，所述圆环(9)的外壁与所述蒸笼屉(2)的内壁贴合。

7.根据权利要求6所述的一种蒸汽式自动蒸酸枣的设备，其特征在于，所述圆环(9)选用竹质材料制成。

8.根据权利要求7所述的一种蒸汽式自动蒸酸枣的设备，其特征在于，所述栅板(8)选用金属材料制成。

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