CN110878649A - 一种智能厨房 - Google Patents

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桂诗勇
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    • E—FIXED CONSTRUCTIONS
    • E04—BUILDING
    • E04H—BUILDINGS OR LIKE STRUCTURES FOR PARTICULAR PURPOSES; SWIMMING OR SPLASH BATHS OR POOLS; MASTS; FENCING; TENTS OR CANOPIES, IN GENERAL
    • E04H1/00—Buildings or groups of buildings for dwelling or office purposes; General layout, e.g. modular co-ordination or staggered storeys
    • E04H1/12—Small buildings or other erections for limited occupation, erected in the open air or arranged in buildings, e.g. kiosks, waiting shelters for bus stops or for filling stations, roofs for railway platforms, watchmen's huts or dressing cubicles
    • E04H1/125—Small buildings, arranged in other buildings

Abstract

一种智能厨房，它涉及厨房技术领域。它包含卫生间、备餐间、楼梯、烹饪间、加工间、仓库、智能烟罩机构、预进间、自动洗碗机、消毒柜、四层层架、四门雪柜、双层工作台、双星盆台、全自动切肉机、薯仔脱皮机、蔬形菜清洗机、瓜果切丝自动切片机、多功能自动切菜机、大单星盆、自动洗米机、蒸饭柜、单头小炒炉、双通大荷台、售卖台、单星洗手盆，所述智能烟罩机构包含水泵、百叶窗、变频风机、风管、除油烟味装置、智能烟罩主体、烟罩示警灯、烟罩灯、活动式玻璃挡板、温度传感器。本发明有益效果为：更高效、更环保，更节约成本，安全。

Description

一种智能厨房
技术领域
本发明涉及厨房技术领域，具体涉及一种智能厨房。
背景技术
智能厨房用于各类厨房、机关行政、学校、企业、工厂、厨房；凡是从事食堂经营、食品生产、食品加工的人均需要。
目前我们所了解的厨房都不能自动调节抽气、控制厨房温度与舒适度，而且自动化设备配置的很少，都需要人工操作。
现有的技术还不够完善，几乎无智能的设备来对厨房工作环保与节能、效率进行提高，在厨房工作一天，满身油味，人也精疲力尽。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种智能厨房，我们的智能厨房可以在任何单位设计使用，而且达到365天24小时排放达标、卫生达标、工作环境舒适，只要一套智能系统代替之前的机器操作设备、人力。智能设备可以24小时进行工作，而且工作人员也可以穿西装、皮鞋到厨房工作，不会出现传统厨房里烟熏的状况，更高效、更环保，更节约成本，安全。
为实现上述目的，本发明采用以下技术方案是：它包含卫生间1、备餐间2、楼梯3、烹饪间4、加工间5、仓库6、智能烟罩机构7、预进间8、自动洗碗机9、消毒柜10、四层层架11、四门雪柜12、双层工作台13、双星盆台14、全自动切肉机15、薯仔脱皮机16、蔬形菜清洗机17、瓜果切丝自动切片机18、多功能自动切菜机19、大单星盆20、自动洗米机21、蒸饭柜22、单头小炒炉23、双通大荷台24、售卖台25、单星洗手盆26，所述卫生间1设置在备餐间2的后面，所述备餐间2的对面设置有楼梯3，卫生间1和备餐间2的右边设置有烹饪间4，所述烹饪间4的左下方设置有预进间8，所述烹饪间4的右边设置有仓库6，所述烹饪间4和仓库6的对面设置有加工间5，所述卫生间1、烹饪间4、加工间5和仓库6的墙体上均设置有智能烟罩机构7，所述备餐间2内设置有售卖台25，所述预进间8内设置有单星洗手盆26，所述仓库6内设置有多个四层层架11，所述烹饪间4包含热厨区、调料区、洗米区，所述洗米区内设置有多个自动洗米机21，所述调料区内设置有双通大荷台24、四门雪柜12、双星盆台14，所述热厨区内设置有多个单头小炒炉23和蒸饭柜22，所述加工间5包含洗消区、鱼肉加工区、蔬菜加工区，所述洗消区内设置有自动洗碗机9、消毒柜10，所述鱼肉加工区内设置有多个四门雪柜12、双层工作台13、双星盆台14、全自动切肉机15，所述蔬菜加工区内设置有多个双层工作台13、薯仔脱皮机16、蔬形菜清洗机17、瓜果切丝自动切片机18、多功能自动切菜机19、大单星盆20和四层层架11，所述智能烟罩机构7包含水泵70、百叶窗71、变频风机72、风管73、除油烟味装置74、智能烟罩主体75、烟罩示警灯76、烟罩灯77、活动式玻璃挡板78、温度传感器79，所述百叶窗71连通着变频风机72，所述变频风机72下端连通着风管73，所述风管73下方连通着除油烟味装置74，所述除油烟味装置74下方设置有水泵70，所述除油烟味装置74右侧设置有智能烟罩主体75，所述智能烟罩主体75内壁上设置有烟罩示警灯76和烟罩灯77，所述智能烟罩主体75的下方连接着活动式玻璃挡板78，所述智能烟罩主体75底端外侧壁上设置有温度传感器79。
所述备餐间2与烹饪间4的公用墙体上设置有传递窗。
所述风管73为采用优质304#不锈钢制作而成。
所述智能烟罩主体75为采用优质304#不锈钢制作而成。
所述活动式玻璃挡板78为40cm高透明玻璃。
所述水泵70右侧设置喷头。
所述智能厨房内的各个设备均为自动化设备。
所述智能厨房内的各个清洗设备均配置有温度感应水龙头。
所述智能厨房内的各个电器设备均与智能系统和厨房电源电性连接。
采用上述技术方案后，本发明有益效果为：1.采用智能烟罩进行节能、减排使油烟的去除率达到90％以上。
2.采用温控系统进行对厨房的鲜风系统进行送风大小控制达到更节能、环保。
3.采用自动化设备、切菜、洗菜、打皮一条龙，更卫生，更节能，降低人工成本。
4.厨房内配置自动感应装置，让厨房的设备变得灵活便捷，智能厨房安装有温度感应水龙头，可以为人们提供冷热水，非常方便实用，并且可根据外部温度的不同带给人们不同的水温体验。
5.智能厨房在设计中主要为了打造多功能的厨房生活，我们享受舒适轻松的厨房生活。
6.我们的智能厨房可以在任何单位设计使用，而且达到365天24小时排放达标、卫生达标、工作环境舒适，只要一套智能系统代替之前的机器操作设备、人力。智能设备可以24小时进行工作，而且工作人员也可以穿西装、皮鞋到厨房工作，不会出现传统厨房里烟熏的状况。
7.更高效、更环保，更节约成本，安全。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本发明的平面布置结构示意图；
图2是智能烟罩机构7的结构示意图。
附图标记说明：卫生间1、备餐间2、楼梯3、烹饪间4、加工间5、仓库6、智能烟罩机构7、预进间8、自动洗碗机9、消毒柜10、四层层架11、四门雪柜12、双层工作台13、双星盆台14、全自动切肉机15、薯仔脱皮机16、蔬形菜清洗机17、瓜果切丝自动切片机18、多功能自动切菜机19、大单星盆20、自动洗米机21、蒸饭柜22、单头小炒炉23、双通大荷台24、售卖台25、单星洗手盆26、水泵70、百叶窗71、变频风机72、风管73、除油烟味装置74、智能烟罩主体75、烟罩示警灯76、烟罩灯77、活动式玻璃挡板78、温度传感器79。
具体实施方式
参看图1-图2所示，本具体实施方式采用的技术方案是：它包含卫生间1、备餐间2、楼梯3、烹饪间4、加工间5、仓库6、智能烟罩机构7、预进间8、自动洗碗机9、消毒柜10、四层层架11、四门雪柜12、双层工作台13、双星盆台14、全自动切肉机15、薯仔脱皮机16、蔬形菜清洗机17、瓜果切丝自动切片机18、多功能自动切菜机19、大单星盆20、自动洗米机21、蒸饭柜22、单头小炒炉23、双通大荷台24、售卖台25、单星洗手盆26，所述卫生间1设置在备餐间2的后面，所述备餐间2的对面设置有楼梯3，卫生间1和备餐间2的右边设置有烹饪间4，所述烹饪间4的左下方设置有预进间8，所述烹饪间4的右边设置有仓库6，所述烹饪间4和仓库6的对面设置有加工间5，所述卫生间1、烹饪间4、加工间5和仓库6的墙体上均设置有智能烟罩机构7，所述备餐间2内设置有售卖台25，所述预进间8内设置有单星洗手盆26，所述仓库6内设置有多个四层层架11，所述烹饪间4包含热厨区、调料区、洗米区，所述洗米区内设置有多个自动洗米机21，所述调料区内设置有双通大荷台24、四门雪柜12、双星盆台14，所述热厨区内设置有多个单头小炒炉23和蒸饭柜22，所述加工间5包含洗消区、鱼肉加工区、蔬菜加工区，所述洗消区内设置有自动洗碗机9、消毒柜10，所述鱼肉加工区内设置有多个四门雪柜12、双层工作台13、双星盆台14、全自动切肉机15，所述蔬菜加工区内设置有多个双层工作台13、薯仔脱皮机16、蔬形菜清洗机17、瓜果切丝自动切片机18、多功能自动切菜机19、大单星盆20和四层层架11，所述智能烟罩机构7包含水泵70、百叶窗71、变频风机72、风管73、除油烟味装置74、智能烟罩主体75、烟罩示警灯76、烟罩灯77、活动式玻璃挡板78、温度传感器79，所述百叶窗71连通着变频风机72，所述变频风机72下端连通着风管73，所述风管73下方连通着除油烟味装置74，所述除油烟味装置74下方设置有水泵70，所述除油烟味装置74右侧设置有智能烟罩主体75，所述智能烟罩主体75内壁上设置有烟罩示警灯76和烟罩灯77，所述智能烟罩主体75的下方连接着活动式玻璃挡板78，所述智能烟罩主体75底端外侧壁上设置有温度传感器79。水泵70用高压将循环水雾化，用席位的雾滴乐趣烟雾，与油烟中的烟雾颗粒碰撞，落入水中，循环的水经过去除浮油、泥沙过滤后循环；除油烟味装置74可以使油烟的去油去烟率达到90％以上，百叶窗71将经过除油烟味装置74去除油去烟的油烟排放出去，变频风机在温度达到一定的频率会自动调节为合适的温度工作，活动挡板可以防止油烟熏人，温度传感器检测厨房和智能烟罩周边的温度，烟罩灯用于照明，烟罩警示灯用于报警。
所述备餐间2与烹饪间4的公用墙体上设置有传递窗。
所述风管73为采用优质304#不锈钢制作而成。
所述智能烟罩主体75为采用优质304#不锈钢制作而成。
所述活动式玻璃挡板78为40cm高透明玻璃。
所述水泵70右侧设置喷头。
所述智能厨房内的各个设备均为自动化设备。
所述智能厨房内的各个清洗设备均配置有温度感应水龙头。
所述智能厨房内的各个电器设备均与智能系统和厨房电源电性连接。
本发明的工作原理：水泵70用高压将循环水雾化，用席位的雾滴乐趣烟雾，与油烟中的烟雾颗粒碰撞，落入水中，循环的水经过去除浮油、泥沙过滤后循环；除油烟味装置74可以使油烟的去油去烟率达到90％以上，百叶窗71将经过除油烟味装置74去除油去烟的油烟排放出去，变频风机在温度达到一定的频率会自动调节为合适的温度工作，活动挡板可以防止油烟熏人，温度传感器检测厨房和智能烟罩周边的温度，烟罩灯用于照明，烟罩警示灯用于报警。厨房内配置自动感应装置，让厨房的设备变得灵活便捷，智能厨房安装有温度感应水龙头，可以为人们提供冷热水，非常方便实用，并且可根据外部温度的不同带给人们不同的水温体验。可以在任何单位设计使用，而且达到365天24小时排放达标、卫生达标、工作环境舒适，只要一套智能系统代替之前的机器操作设备、人力。智能设备可以24小时进行工作，而且工作人员也可以穿西装、皮鞋到厨房工作，不会出现传统厨房里烟熏的状况。
以上所述，仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其它修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (9)

1.一种智能厨房，其特征在于：它包含卫生间(1)、备餐间(2)、楼梯(3)、烹饪间(4)、加工间(5)、仓库(6)、智能烟罩机构(7)、预进间(8)、自动洗碗机(9)、消毒柜(10)、四层层架(11)、四门雪柜(12)、双层工作台(13)、双星盆台(14)、全自动切肉机(15)、薯仔脱皮机(16)、蔬形菜清洗机(17)、瓜果切丝自动切片机(18)、多功能自动切菜机(19)、大单星盆(20)、自动洗米机(21)、蒸饭柜(22)、单头小炒炉(23)、双通大荷台(24)、售卖台(25)、单星洗手盆(26)，所述卫生间(1)设置在备餐间(2)的后面，所述备餐间(2)的对面设置有楼梯(3)，卫生间(1)和备餐间(2)的右边设置有烹饪间(4)，所述烹饪间(4)的左下方设置有预进间(8)，所述烹饪间(4)的右边设置有仓库(6)，所述烹饪间(4)和仓库(6)的对面设置有加工间(5)，所述卫生间(1)、烹饪间(4)、加工间(5)和仓库(6)的墙体上均设置有智能烟罩机构(7)，所述备餐间(2)内设置有售卖台(25)，所述预进间(8)内设置有单星洗手盆(26)，所述仓库(6)内设置有多个四层层架(11)，所述烹饪间(4)包含热厨区、调料区、洗米区，所述洗米区内设置有多个自动洗米机(21)，所述调料区内设置有双通大荷台(24)、四门雪柜(12)、双星盆台(14)，所述热厨区内设置有多个单头小炒炉(23)和蒸饭柜(22)，所述加工间(5)包含洗消区、鱼肉加工区、蔬菜加工区，所述洗消区内设置有自动洗碗机(9)、消毒柜(10)，所述鱼肉加工区内设置有多个四门雪柜(12)、双层工作台(13)、双星盆台(14)、全自动切肉机(15)，所述蔬菜加工区内设置有多个双层工作台(13)、薯仔脱皮机(16)、蔬形菜清洗机(17)、瓜果切丝自动切片机(18)、多功能自动切菜机(19)、大单星盆(20)和四层层架(11)，所述智能烟罩机构(7)包含水泵(70)、百叶窗(71)、变频风机(72)、风管(73)、除油烟味装置(74)、智能烟罩主体(75)、烟罩示警灯(76)、烟罩灯(77)、活动式玻璃挡板(78)、温度传感器(79)，所述百叶窗(71)连通着变频风机(72)，所述变频风机(72)下端连通着风管(73)，所述风管(73)下方连通着除油烟味装置(74)，所述除油烟味装置(74)下方设置有水泵(70)，所述除油烟味装置(74)右侧设置有智能烟罩主体(75)，所述智能烟罩主体(75)内壁上设置有烟罩示警灯(76)和烟罩灯(77)，所述智能烟罩主体(75)的下方连接着活动式玻璃挡板(78)，所述智能烟罩主体(75)底端外侧壁上设置有温度传感器(79)。
2.根据权利要求1所述的一种智能厨房，其特征在于：所述备餐间(2)与烹饪间(4)的公用墙体上设置有传递窗。
3.根据权利要求1所述的一种智能厨房，其特征在于：所述风管(73)为采用优质304#不锈钢制作而成。
4.根据权利要求1所述的一种智能厨房，其特征在于：所述智能烟罩主体(75)为采用优质304#不锈钢制作而成。
5.根据权利要求1所述的一种智能厨房，其特征在于：所述活动式玻璃挡板(78)为40cm高透明玻璃。
6.根据权利要求1所述的一种智能厨房，其特征在于：所述水泵(70)右侧设置喷头。
7.根据权利要求1所述的一种智能厨房，其特征在于：所述智能厨房内的各个设备均为自动化设备。
8.根据权利要求1所述的一种智能厨房，其特征在于：所述智能厨房内的各个清洗设备均配置有温度感应水龙头。
9.根据权利要求1所述的一种智能厨房，其特征在于：所述智能厨房内的各个电器设备均与智能系统和厨房电源电性连接。
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