CN110731367A - 一种肉食品高压等离子杀菌装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种肉食品高压等离子杀菌装置，包括反应筒，间隔设置在反应筒内壁上的若干个极板以及沿反应筒轴线方向设置的电极柱；所述电极柱外壁间隔设置有至少一个绝缘板，所述绝缘板上间隔设置有若干个通孔，所述电极柱能够旋转，所述电极柱贯穿肉食品；旋转所述电极柱使所述绝缘板与所述反应筒内壁上的极板相对分布，电极柱上两绝缘板之间的空隙面与相对分布的极板之间产生第一等离子体，所述第一等离子体充斥所述反应筒内，对肉食品进行外部杀菌；所述绝缘板内侧阻挡处的电极柱面与所述相对分布的极板之间通过通孔反应产生第二等离子体，所述第二等离子体对肉食品进行内部杀菌。
Description
技术领域
本发明涉及肉食品杀菌领域，尤其涉及一种肉食品高压等离子杀菌装置。
背景技术
肉食品的生产与加工过程中容易受到微生物的污染，微生物生长繁殖能够导致肉食品腐坏变质，产品货架期缩短，甚至导致中毒事件的发生，因此杀菌处理对肉食品来说必不可少，肉食品杀菌作为肉质品加工工艺中必不可少的环节，需要选用高效的杀菌处理方法，传统的方法主要有热处理、化学处理等，这些方法均不适用于肉食品杀菌，会产生有害残留物，对产品的安全性造成影响，肉食品因其热敏感性较高，热杀菌技术在此领域受到很大限制，等离子体产生的多种活性基团和粒子能够与微生物体中的多种成分发生反应，从而阻碍微生物的正常生长，最终导致死亡，反应过程中温度无明显变化，且与肉食品均无直接接触，正在逐步受到越来越多的关注。
传统的等离子体杀菌装置仅仅使肉食品经过两极板之间的空隙区域，从而使两极板产生的等离子体进行杀菌，不会形成等离子腔，且在对肉食品杀菌过程中只能对肉食品表面进行杀菌，无法实现内外一体杀菌效果，降低肉食品的杀菌效果。
发明内容
本发明克服了现有技术的不足，提供一种肉食品高压等离子杀菌装置。
为达到上述目的，本发明采用的技术方案为：一种肉食品高压等离子杀菌装置，包括反应筒，间隔设置在反应筒内壁上的若干个极板以及沿反应筒轴线方向设置的电极柱；所述电极柱外壁间隔设置有至少一个绝缘板，所述绝缘板上间隔设置有若干个通孔，所述电极柱能够旋转，所述电极柱贯穿肉食品；旋转所述电极柱使所述绝缘板与所述反应筒内壁上的极板相对分布，电极柱上两绝缘板之间的空隙面与相对分布的极板之间产生第一等离子体，所述第一等离子体充斥所述反应筒内，对肉食品进行外部杀菌；
所述绝缘板内侧阻挡处的电极柱面与所述相对分布的极板之间通过通孔反应产生第二等离子体，所述第二等离子体对肉食品进行内部杀菌。
本发明一个较佳实施例中，所述电极柱顶部设置有插针。
本发明一个较佳实施例中，所述电极柱底部设置有转轴。
本发明一个较佳实施例中，所述转轴底部通过减速机连接有电机。
本发明一个较佳实施例中，所述电机柱旋转过程中，肉食品保持不动，从而改变绝缘板位于肉食品内部的位置。
本发明一个较佳实施例中，所述第一等离子体与所述第二等离子体均为高压等离子体。
本发明一个较佳实施例中，所述反应筒顶部能够设置有盖板。
本发明一个较佳实施例中，所述极板与所述绝缘板的尺寸相同。
本发明一个较佳实施例中，所述绝缘板上位于通孔外侧位置处能够阻挡第二等离子体向肉食品外部扩散。
本发明解决了背景技术中存在的缺陷，本发明具备以下有益效果：
（1）通过电极柱将肉食品贯穿，通过第一等离子体与第二等离子体实现肉食品内外一体杀菌，能够将肉食品内部的微生物清理干净，杀菌效果较好。
（2）电极柱外侧设置有绝缘板，绝缘板上的通孔区域可以与外部的极板之间产生第二等离子体，第二等离子体在肉体内部扩散，但绝缘板可以阻挡部分等离子体完全扩散至肉食品外侧，提高肉食品内部的杀菌效果。
（3）通过旋转电极柱，调整绝缘板位于肉食品内部的位置，从而调整绝缘板与外部不同位置处的极板之间产生等离子体，能够对肉食品内部各个区域进行全方位的杀菌。
（4）电极柱顶部设置有插针，通过插针方便将肉食品贯穿，电机通过减速机控制电极柱旋转，使电极柱能够缓慢转动，并通过减速机调整电极柱旋转角度，实现更加精准的杀菌。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明；
图1是本发明的优选实施例的立体结构示意图；
图2是本发明的优选实施例的电极柱结构示意图；
图3是本发明的优选实施例的反应筒底部结构示意图；
图中：1、极板；2、反应筒；3、电机；4、插针；5、绝缘板；6、电极柱；7、转轴；8、减速机。
具体实施方式
现在结合附图和实施例对本发明作进一步详细的说明，这些附图均为简化的示意图，仅以示意方式说明本发明的基本结构，因此其仅显示与本发明有关的构成。
如图1-3所示，一种肉食品高压等离子杀菌装置，包括反应筒2，间隔设置在反应筒2内壁上的若干个极板1以及沿反应筒2轴线方向设置的电极柱6；电极柱6外壁间隔设置有至少一个绝缘板5，绝缘板5上间隔设置有若干个通孔，电极柱6能够旋转，电极柱6贯穿肉食品；旋转电极柱6使绝缘板5与反应筒2内壁上的极板1相对分布，电极柱6上两绝缘板5之间的空隙面与相对分布的极板1之间产生第一等离子体，第一等离子体充斥反应筒2内，对肉食品进行外部杀菌；
绝缘板5内侧阻挡处的电极柱6面与相对分布的极板1之间通过通孔反应产生第二等离子体，第二等离子体对肉食品进行内部杀菌。
电极柱6顶部设置有插针4，通过电极柱6将肉食品贯穿，通过第一等离子体与第二等离子体实现肉食品内外一体杀菌，能够将肉食品内部的微生物清理干净，杀菌效果较好，电极柱6底部设置有转轴7，转轴7底部通过减速机8连接有电机3，电机3柱旋转过程中，肉食品保持不动，从而改变绝缘板5位于肉食品内部的位置，电极柱6顶部设置有插针4，通过插针4方便将肉食品贯穿，电机3通过减速机8控制电极柱6旋转，使电极柱6能够缓慢转动，并通过减速机8调整电极柱6旋转角度，实现更加精准的杀菌。
第一等离子体与第二等离子体均为高压等离子体，反应筒2顶部能够设置有盖板，盖板能够防止反应筒2内的等离子体流失，极板1与绝缘板5的尺寸相同，通过旋转电极柱6，调整绝缘板5位于肉食品内部的位置，从而调整绝缘板5与外部不同位置处的极板1之间产生等离子体，能够对肉食品内部各个区域进行全方位的杀菌，绝缘板5上位于通孔外侧位置处能够阻挡第二等离子体向肉食品外部扩散，电极柱6外侧设置有绝缘板5，绝缘板5上的通孔区域可以与外部的极板1之间产生第二等离子体，第二等离子体在肉体内部扩散，但绝缘板5可以阻挡部分等离子体完全扩散至肉食品外侧，提高肉食品内部的杀菌效果。
以上依据本发明的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关人员完全可以在不偏离本项发明技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项发明的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定技术性范围。
Claims (9)
1.一种肉食品高压等离子杀菌装置，包括反应筒，间隔设置在反应筒内壁上的若干个极板以及沿反应筒轴线方向设置的电极柱；其特征在于，
所述电极柱外壁间隔设置有至少一个绝缘板，所述绝缘板上间隔设置有若干个通孔，所述电极柱能够旋转，所述电极柱贯穿肉食品；
旋转所述电极柱使所述绝缘板与所述反应筒内壁上的极板相对分布，电极柱上两绝缘板之间的空隙面与相对分布的极板之间产生第一等离子体，所述第一等离子体充斥所述反应筒内，对肉食品进行外部杀菌；
所述绝缘板内侧阻挡处的电极柱面与所述相对分布的极板之间通过通孔反应产生第二等离子体，所述第二等离子体对肉食品进行内部杀菌。
2.根据权利要求1所述的一种肉食品高压等离子杀菌装置，其特征在于：所述电极柱顶部设置有插针。
3.根据权利要求1所述的一种肉食品高压等离子杀菌装置，其特征在于：所述电极柱底部设置有转轴。
4.根据权利要求1所述的一种肉食品高压等离子杀菌装置，其特征在于：所述转轴底部通过减速机连接有电机。
5.根据权利要求1所述的一种肉食品高压等离子杀菌装置，其特征在于：所述电机柱旋转过程中，肉食品保持不动，从而改变绝缘板位于肉食品内部的位置。
6.根据权利要求1所述的一种肉食品高压等离子杀菌装置，其特征在于：所述第一等离子体与所述第二等离子体均为高压等离子体。
7.根据权利要求1所述的一种肉食品高压等离子杀菌装置，其特征在于：所述反应筒顶部能够设置有盖板。
8.根据权利要求1所述的一种肉食品高压等离子杀菌装置，其特征在于：所述极板与所述绝缘板的尺寸相同。
9.根据权利要求1所述的一种肉食品高压等离子杀菌装置，其特征在于：所述绝缘板上位于通孔外侧位置处能够阻挡第二等离子体向肉食品外部扩散。
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