CN110724610A - 一种红葡萄酒发酵酒帽管理装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种红葡萄酒发酵酒帽管理装置，包括罐体，所述罐体的底部固接有底座，所述竖管的底部设有花头，所述竖管的外壁设有夹持组件。该红葡萄酒发酵酒帽管理装置，通过水泵、竖管、花头和夹持组件的配合，使得通过水泵将葡萄汁循环流动，且可使得花头上下滑动下压时自由转动，可将葡萄皮渣进行打散，进而增大葡萄皮渣及葡萄汁液的接触面积，促进葡萄皮渣及葡萄汁液充分接触，从而浸渍出皮中更多的营养物质，提高葡萄酒的质量，通过花头、竖管和导流组件的配合，在花头上下压动时，扇板可受到葡萄酒的流动影响而转动，可对葡萄酒的流通进行乱流，进一步增大葡萄皮渣及葡萄汁液的接触面积，进而提升工作效率，缩短工作时间。
Description
技术领域
本发明涉及红葡萄酒发酵酒帽管理装置技术领域，具体为一种红葡萄酒发酵酒帽管理装置。
背景技术
红葡萄酒发酵是在葡萄完成除梗破碎后，将葡萄汁和葡萄皮一起放入发酵罐中，一边发酵一边浸皮，葡萄在发酵过程中，由于会产生大量热量和二氧化碳，将葡萄皮顶至顶层，形成皮渣层，俗称酒帽，传统多使用无封口的木造或水泥酒槽，发酵时产生的二氧化碳会将葡萄皮推到酿酒槽顶端，无法达到浸皮的效果，可用木棍搅拌、或直接用回自动旋转的酒槽，尽量让皮和汁进行接触，也有通过泵把汁从罐体下部抽到上部，对皮渣进行喷淋，实现汁与皮渣的接触，但这样的工艺对葡萄皮的浸提不够充分最终影响葡萄酒的质量。
申请人在公开号为CN208733063U的中国发明专利中公开了一种葡萄酒酿造及储存装置，该装置能够实现对酒帽进行管理，能够使葡萄皮得到完全浸提，并且还具备储酒的功能，企业无需单独设置储酒罐，减少占地面积，从而降低造酒的成本。本发明中提到了对酒帽的管理，这里对酒帽管理装置并没有具体的限制，但是在实际应用时，采用现有技术中的红葡萄酒发酵酒帽管理装置，在使用时葡萄皮渣及葡萄汁液的接触面积小，无法将葡萄皮渣进行有效打散，使得葡萄皮渣及葡萄汁液无法充分接触，从而浸提营养物质少，葡萄酒的质量差，且不可对葡萄酒的流通进行乱流，葡萄皮渣及葡萄汁液的接触面积较小，使得工作效率低，工作时间长，使用的实用性和灵活性差，不方便人们使用。因此，有必要对现有的酒帽装置进行进一步改进。
发明内容
本发明的目的在于提供一种红葡萄酒发酵酒帽管理装置，以解决现有技术中存在的问题，可以将葡萄皮渣进行有效打散，增大葡萄皮渣及葡萄汁液的接触面积，促进葡萄皮渣及葡萄汁液充分接触。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种红葡萄酒发酵酒帽管理装置，包括罐体，所述罐体的底部固接有底座，所述罐体的右侧下方连通有出液管，所述出液管的右端通过横管与水泵的进水端相连通，所述水泵的排水端连通有软管，所述软管的末端连通有竖管，所述竖管的底部设有花头，所述竖管的外壁设有夹持组件；
所述夹持组件包括圆球、套环、曲杆、插槽、卡槽、卡销、耳板和弹簧；
所述圆球的内壁与竖管的外壁间隙配合，所述圆球的外壁与套环的内壁间隙配合，所述套环的左右两端均固接有曲杆，所述曲杆的末端通过插槽与罐体上方开口的顶部间隙配合，所述曲杆的外端通过卡槽卡接有卡销，所述卡销的正面通过销轴转动连接有耳板，所述耳板的内端与罐体的左右两侧固定连接，所述卡销的内壁内端下方通过弹簧与罐体的左右两侧固定连接。
前述红葡萄酒发酵酒帽管理装置中，优选的，所述竖管的外壁上方固接有把手。
前述红葡萄酒发酵酒帽管理装置中，优选的，所述套环的内壁与圆球的外壁相契合。
前述红葡萄酒发酵酒帽管理装置中，优选的，所述卡槽与卡销构成卡接结构。
前述红葡萄酒发酵酒帽管理装置中，优选的，所述花头的内部设有导流组件；
前述红葡萄酒发酵酒帽管理装置中，所述导流组件包括轴承、通孔、圆杆和扇板；
所述轴承的内外两端分别与竖管的外壁和花头的内壁固定连接，所述轴承的外侧设有通孔，所述通孔加工于花头的内部外围，所述通孔内壁转动连接有圆杆，所述圆杆的外壁固接有多个扇板，所述扇板与通孔的内壁间隙配合。
前述红葡萄酒发酵酒帽管理装置中，优选的，所述通孔呈环形等距分布。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
该红葡萄酒发酵酒帽管理装置结构科学合理，使用安全方便：
通过水泵、横管、软管、竖管、花头和夹持组件的配合，使得通过水泵将葡萄汁循环流动，且可使得花头上下滑动下压时自由转动，可将葡萄皮渣进行打散，进而增大葡萄皮渣及葡萄汁液的接触面积，促进葡萄皮渣及葡萄汁液充分接触，从而浸渍出皮中更多的营养物质，从而提高葡萄酒的质量。
通过花头、竖管和导流组件的配合，在花头上下压动时，扇板可受到葡萄酒的流动影响而转动，可对葡萄酒的流通进行乱流，进一步增大葡萄皮渣及葡萄汁液的接触面积，进而提升工作效率，缩短工作时间，大大提升该装置使用的实用性和灵活性，方便人们使用。
附图说明
图1为本发明结构示意图；
图2为图1中罐体、卡销和弹簧的连接关系示意图；
图3为图1中竖管、花头和通孔的连接关系示意图；
图4为图3的俯视连接关系示意图。
图中：1、罐体，2、底座，3、出液管，4、横管，5、水泵，6、软管，7、夹持组件，701、圆球，702、套环，703、曲杆，704、插槽，705、卡槽，706、卡销，707、耳板，708、弹簧，8、导流组件，801、轴承，802、通孔，803、圆杆，804、扇板，9、竖管，10、花头，11、把手。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-4，本发明提供一种技术方案：一种红葡萄酒发酵酒帽管理装置，包括罐体1，罐体1的底部固接有底座2，底座2对罐体1起到支撑作用，罐体1的右侧下方连通有出液管3，出液管3的外壁安装有阀门，出液管3的右端通过横管4与水泵5的进水端相连通，水泵5的排水端连通有软管6，水泵5的型号为QD6-9-0.4，软管6的末端连通有竖管9，竖管9的外壁上方固接有把手11，把手11用于摆动竖管9，竖管9的底部设有花头10，花头10用于对皮渣与酒汁进行混合搅拌，竖管9的外壁设有夹持组件7。
夹持组件7包括圆球701、套环702、曲杆703、插槽704、卡槽705、卡销706、耳板707和弹簧708，圆球701的内壁与竖管9的外壁间隙配合，圆球701使得竖管9在受力时可上下滑动，圆球701的外壁与套环702的内壁间隙配合，套环702的内壁与圆球701的外壁相契合，套环702使得圆球701可自由转动，套环702的左右两端均固接有曲杆703，曲杆703的末端通过插槽704与罐体1上方开口的顶部间隙配合，插槽704对曲杆703起到限位作用，曲杆703的外端通过卡槽705卡接有卡销706，卡槽705与卡销706构成卡接结构，卡销706对曲杆703的位置固定，卡销706的正面通过销轴转动连接有耳板707，销轴使得卡销706受力时可转动，耳板707的内端与罐体1的左右两侧固定连接，卡销706的内壁内端下方通过弹簧708与罐体1的左右两侧固定连接，弹簧708给予卡销706向内转动的力。
花头10的内部设有导流组件8，导流组件8包括轴承801、通孔802、圆杆803和扇板804，轴承801的内外两端分别与竖管9的外壁和花头10的内壁固定连接，轴承801使得花头10受力时可以竖管9为圆心转动，轴承801的外侧设有通孔802，通孔802加工于花头10的内部外围，通孔802呈环形等距分布，通孔802一是用于对酒汁导流，二是减小花头向下的按动的压强，进而达到省力的效果，通孔802内壁转动连接有圆杆803，圆杆803的外壁固接有多个扇板804，圆杆803使得扇板804可在受力时转动，扇板804与通孔802的内壁间隙配合。
在本实施例中，当使用该红葡萄酒发酵酒帽管理装置时，首先将花头10从罐体1的罐顶插入罐体1至酒帽，将水泵5接通为外接电源，通过横管4、软管6和竖管9的作用，使得葡萄汁液可循环流通，通过曲杆703与插槽704的间隙配合，将曲杆703插入插槽704，通过弹簧708给予卡销706顶部向内转动的力，使得卡槽705运动至卡销706位置时，卡销706插入卡槽705使得曲杆703位置固定，通过竖管9与圆球701的间隙配合，以及圆球701与套环702的间隙配合，使得竖管9可带动花头10上下滑动的同时可自由转动，进而对葡萄皮渣及葡萄汁液进行搅拌混合，同时通过水泵5将葡萄汁(酒)通过横管4、软管6和竖管9从下面泵到上面，借助水泵5的力量，用花头10将酒帽压入葡萄汁(酒)中，从而促进葡萄皮渣及葡萄汁液充分接触，从而浸渍出皮中更多的营养物质，提高葡萄酒的质量，同时花头10在上下运动过程中，通过花头10与竖管9的转动连接，以及扇板804在受到葡萄汁的流动影响可带动圆杆803在通孔802内转动，可对葡萄酒的流通进行乱流，增大葡萄皮渣及葡萄汁液面积，进一步提升葡萄酒的质量。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“同轴”、“底部”、“一端”、“顶部”、“中部”、“另一端”、“上”、“一侧”、“顶部”、“内”、“前部”、“中央”、“两端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置”、“连接”、“固定”、“旋接”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (6)
1.一种红葡萄酒发酵酒帽管理装置，包括罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)的底部固接有底座(2)，所述罐体(1)的右侧下方连通有出液管(3)，所述出液管(3)的右端通过横管(4)与水泵(5)的进水端相连通，所述水泵(5)的排水端连通有软管(6)，所述软管(6)的末端连通有竖管(9)，所述竖管(9)的底部设有花头(10)，所述竖管(9)的外壁设有夹持组件(7)；
所述夹持组件(7)包括圆球(701)、套环(702)、曲杆(703)、插槽(704)、卡槽(705)、卡销(706)、耳板(707)和弹簧(708)；
所述圆球(701)的内壁与竖管(9)的外壁间隙配合，所述圆球(701)的外壁与套环(702)的内壁间隙配合，所述套环(702)的左右两端均固接有曲杆(703)，所述曲杆(703)的末端通过插槽(704)与罐体(1)上方开口的顶部间隙配合，所述曲杆(703)的外端通过卡槽(705)卡接有卡销(706)，所述卡销(706)的正面通过销轴转动连接有耳板(707)，所述耳板(707)的内端与罐体(1)的左右两侧固定连接，所述卡销(706)的内壁内端下方通过弹簧(708)与罐体(1)的左右两侧固定连接。
2.根据权利要求1所述的一种红葡萄酒发酵酒帽管理装置，其特征在于：所述竖管(9)的外壁上方固接有把手(11)。
3.根据权利要求1所述的一种红葡萄酒发酵酒帽管理装置，其特征在于：所述套环(702)的内壁与圆球(701)的外壁相契合。
4.根据权利要求1所述的一种红葡萄酒发酵酒帽管理装置，其特征在于：所述卡槽(705)与卡销(706)构成卡接结构。
5.根据权利要求1所述的一种红葡萄酒发酵酒帽管理装置，其特征在于：所述花头(10)的内部设有导流组件(8)；
所述导流组件(8)包括轴承(801)、通孔(802)、圆杆(803)和扇板(804)；
所述轴承(801)的内外两端分别与竖管(9)的外壁和花头(10)的内壁固定连接，所述轴承(801)的外侧设有通孔(802)，所述通孔(802)加工于花头(10)的内部外围，所述通孔(802)内壁转动连接有圆杆(803)，所述圆杆(803)的外壁固接有多个扇板(804)，所述扇板(804)与通孔(802)的内壁间隙配合。
6.根据权利要求5所述的一种红葡萄酒发酵酒帽管理装置，其特征在于：所述通孔(802)呈环形等距分布。
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Legal Events
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| PB01 | Publication | ||
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| GR01 | Patent grant | ||
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