CN110591402A - 采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于餐具领域，涉及一种采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法，该方法采用如下重量份数的原料：茉莉花粉末10‑15份，植物纤维55‑65份，淀粉30‑45份，海藻酸钠2‑3份，黄原胶7‑10份，滑石粉10‑15份，山梨酸钾0.5‑1.0份，茶多酚0.5‑0.7份，抗菌剂1‑2份以及硬脂酸镁0.5‑1份。本发明采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法工艺简单、成本低，采用该方法制作得到的餐具具有很好的抗菌性能，机械强度高、韧性好，能满足一次性餐具的要求，而且容易降解，降解速度快，无毒无害，安全环保，不会对环境造成污染。

Description

采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法
技术领域
本发明属于餐具领域，涉及一种采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法。
背景技术
由于人们生活、文化变得丰富多彩并随着工业发展而复杂化，为了节约时间，各种类型的一次性餐具应运而生，包括勺子、杯子、盘子、午餐篮和其他一次性的生活必需品。一次性餐具的应用给人们的生活带来方便快捷的同时能够防止疾病交叉传播而深受广大消费者和餐饮经营者的欢迎。
目前广泛使用的一次性塑料餐具主要以聚苯乙烯为原料生产的一次性餐具，其不能降解的问题导致“白色”污染，对生态环境造成了重大污染和对人类的生存产生威胁。白色污染是指是指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的包装袋、农用地膜、一次性餐具、塑料瓶等塑料制品使用后被弃置成为固体废物，由于随意乱丢乱扔，难于降解处理，给生态环境和景观造成的污染。大多一次性塑料餐具废弃后难于回收利用，在环境中不易腐烂降解，在高温中易溶出有害物质而对人体有害等问题。虽然有关部门一直在呼吁尽快停止使用一次性塑料，然而由于没有合适的替代品问世，一次性塑料餐具仍在使用。一次性餐具的用量大，回收的周期短，如果不能很好地降解就会造成大量的污染；为解决日益严重的白色污染问题，亟需一种造价便宜、环保卫生、不会造成白色污染的可降解的一次性餐具。
可降解餐具是指可在自然环境微生物（细菌、霉菌、藻类）酶作用下，发生生物化学反应，引起外观霉变到内在质量变化，最终形成二氧化碳和水的餐具。按照其使用的材料可分为两种：一种是天然材料制成的，如纸制品、秸秆、淀粉等，可降解，也称之为环保产品；另一种是以塑料为主要成分，加入淀粉、光敏剂等物质制成。目前，现有的可降解餐具可分为纸质餐具、农作物秸杆或稻壳制餐具、可降解塑料制餐具，矿物粉制餐具、淀粉等食用粉制餐具等几大类。纸质餐具、农作物秸杆或稻壳制餐具和食用粉制餐具的现有生产技术中，产品价格适中的其刚性不足，强度达不到使用要求，而提高强度则生产成本过高；塑料型环保餐具的生产中，一些生产企业为降低成本经常会存在塑料掺假掺杂等，也很容易掺入一些有毒有害物质，且其降解的速度也不够理想；矿物粉制餐具技术对制造工艺条件要求高，产品韧性不足，质重易碎，成品率低，包装运输困难。
在环保优势上，以稻草、稻谷壳、甘蔗渣等提取的植物纤维作为原料，加入成型剂、黏合剂、耐水剂等助剂搅拌通过成型机成型，加以干燥、整形、消毒等后期加工而成的植物纤维餐盒具有较为明显的优势。但由于现在采用植物纤维材料制作绿色餐具，工艺较为复杂、成形效果差、抗菌性能也较差，制作得到性能好的植物纤维餐具所需的成本较为昂贵，所用我国植物纤维餐具产量不多，难以推广。因此，在可降解餐具方面还有待改进和提高。
发明内容
本发明的目的在于提供一种采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法，该方法工艺简单、成本低，采用该方法制作得到的餐具抗菌性能好，机械强度高、韧性好，能满足一次性餐具的要求，而且容易降解，降解速度快，无毒无害、不会对环境造成污染，安全环保。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案:
一种采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法，包括如下步骤：
（1）按重量份数取茉莉花粉末10-15份，植物纤维55-65份，淀粉30-45份，海藻酸钠2-3份，黄原胶7-10份，滑石粉10-15份，山梨酸钾0.5-1.0份，茶多酚0.5-0.7份，抗菌剂1-2份以及硬脂酸镁0.5-1份，备用；
（2）将植物纤维进行清洗后，用烘干机烘干至水分重量含量为10-15%，然后送入粉碎机进行粉碎至250-300目，再送入高温消毒室中于180-240℃下消毒1-2分钟，得到植物纤维粉，在植物纤维粉中加入其重量1-1.5倍的清水，得到混合物料A；
（3）将淀粉、茉莉花粉末、海藻酸钠、黄原胶、山梨酸钾、茶多酚以及适量的水混合，放入高速搅拌机中于50-60℃下搅拌8-10分钟；搅拌转速为350r/min；再加入滑石粉、抗菌剂、硬脂酸镁和步骤（1）中所得的混合物料A，继续搅拌25-30分钟，得到混合浆液；
（4）将所得混合浆液注入热压成型机的模具中，在高温高压下挤压成型，挤压时的温度为380-400℃，将成型餐具进行打磨处理，再送入紫外线消毒剂中消毒后，无菌包装，制得环保抗菌型可降解一次性餐具。
根据模具的不同，采用本发明方法可准备得到各种尺寸和形状的餐具或器皿，如餐盒、盘子、碗、勺子等。
上述的采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法，所述的茉莉花粉末是将茉莉花进行烘干后，经超微粉碎，过250-300目筛，于120℃下消毒1-2分钟后得到的。该茉莉花可采用茉莉花茶厂在制作茉莉花茶进行窨花之后回收的茉莉花。
上述的采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法，所述的植物纤维包括玉米秸秆、甘蔗渣、水稻秸秆、花生秸秆以及小麦秸秆中的一种或多种；所述的淀粉包括玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉中的一种或多种。
上述的采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法，所述的抗菌剂为相对分子质量为2×105～7×105的甲壳素；所述的滑石粉的粒径为250-300目。
本发明所用到的茉莉花粉末是横县本地所产的茉莉花进行粉碎得到，横县被誉为我国的“茉莉花之乡”，全县茉莉花种植面积达10万亩，花农33万人，年产鲜花8万吨，茉莉鲜花产量占全国总产量80%以上，占世界总量60%以上。横县茉莉花以花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而著名。茉莉的花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料；花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效，常饮茉莉花茶，有清肝明目、使人延年益寿、身心健康的效果。茉莉花有着良好的保健和美容功效，可以用来饮食，可用于茉莉花茶的制作。本发明所用的茉莉花可采用茉莉花茶厂在制作茉莉花茶进行窨花之后回收的茉莉花，不仅使得茉莉花得到了充分的利用，丰富了横县本地茉莉花的产业结构，而且采用茉莉花进行生产可降解餐具能起到降低本发明的生产成本，去除异味的作用，制得的餐具易于降解。
海藻酸钠是一种天然多糖，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性，海藻酸钠具有优良的生物相容性、生物可降解性和生物黏附性；可广泛应用于各类速冻调理产品，赋予产品一定的弹性、脆性，提高产品的品质。海藻酸钠可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中，可制成薄膜，用于糖果防粘包装。海藻酸钠是一种高粘性的高分子化合物，是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷键形成的高聚糖醛酸，其亲水性强，在冷水和温水中都能溶解，形成非常粘稠的均匀的溶液；形成的真溶液具有其他类似物难于获得的柔软性、均一性及其他优良特性。
本发明所用的山梨酸钾是一种无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，易溶于水、乙醇。主要用作食品防腐剂，山梨酸钾能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味；是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业；用作食品防腐剂,果蔬保鲜和洗涤化妆品及饲料防腐剂等。本发明制作可降解一次性餐具采用山梨酸钾作为原料能够增加所制作的产品的抗菌防腐性能。
茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。茶多酚是从茶叶中提取的全天然抗氧化食品，具有抗氧化能力强，无毒副作用，无异味等特点。茶多酚具有较强的抗氧化作用，尤其酯型儿茶素EGCG，其还原性甚至可达L-异坏血酸的100倍。茶多酚除具有抗氧化作用外，还具有抑菌作用，如对葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌等有抑制作用。茶多酚可吸附食品中的异味，因此具有一定的除臭作用。在本发明中加入茶多酚作为原料不仅能起到抗氧化剂的效果还能进一步提高产品的抗菌作用。
本发明所用的抗菌剂为相对分子质量为2×105～7×105的甲壳素。甲壳素是自然界中存在的唯一的氨基多糖，是一种聚乙酰氨基葡萄糖的生物高分子聚合物，甲壳素具有很好的吸附性、成膜性、成纤性、吸湿性和保湿性等理化性能，还具有广谱抗菌性、生物官能性、生物相容性、低毒性、生物可降解性等优良的生物学性能。甲壳素是一种天然的抗菌剂，甲壳素有良好的扼制微生物/细菌/霉菌的作用，可以应用于食品保鲜，食品内包装，无毒无污染。甲壳素还具有抗癌抑制癌、瘤细胞转移，提高人体免疫力及护肝解毒作用。将甲壳素用来与淀粉等原料混合后制作餐具，能大大提高所制得的餐具制品的抗菌性。
本发明的有益效果为：
1、本发明制作环保抗菌型可降解一次性餐具是采用茉莉花粉末、植物纤维以及淀粉等为主原料，以容易降解的海藻酸钠、黄原胶等为辅原料进行制作得到的，制作得到的一次性餐具无毒无害、容易降解，不对环境造成污染，不会造成白色污染；而且所用的茉莉花粉末、淀粉和植物纤维原料来源丰富，价格低廉，不仅有利于资源的充分利用，而且能够大大降低生产的成本。
2、本发明在制作环保抗菌型可降解一次性餐具时加入了抗菌剂、茶多酚以及山梨酸钾，能够增加所制备的餐具的抗菌性能，使得生产得到的产品具有很好的抗菌效果。
3、本发明采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法在所用的原料中采用淀粉和海藻酸钠、黄原胶搭配使用，大大提高了粘结强度，从而增加所制作得到的餐具的机械强度，提高餐具的抗拉强度、提高餐具的韧性。
4、本发明采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法工艺简单、成形效果好，成本低，易于推广，采用该方法制作得到的餐具抗菌性能好，且具有良好的耐油、耐水和防渗透性能，机械强度高、韧性好，能满足一次性餐具的要求，而且降解速度快，无毒无害，安全环保。
具体实施方式
实施例1
一种采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法，包括如下步骤：
（1）按重量份数取茉莉花粉末10份，植物纤维55份，小麦淀粉30份，海藻酸钠2份，黄原胶7份，粒径为250目的滑石粉10份，山梨酸钾0.5份，茶多酚0.5份，抗菌剂1份以及硬脂酸镁0.5份，备用；所述的茉莉花粉末是采用茉莉花茶厂在制作茉莉花茶进行窨花之后回收的茉莉花进行烘干后，经超微粉碎，过250目筛，于120℃下消毒1-2分钟后得到的；所述的植物纤维为水稻秸秆；所述的抗菌剂为相对分子质量为2×105～7×105的甲壳素；
（2）将植物纤维进行清洗后，用烘干机烘干至水分重量含量为10%，然后送入粉碎机进行粉碎至250目，再送入高温消毒室中于180℃下消毒2分钟，得到植物纤维粉，在植物纤维粉中加入其重量1倍的清水，得到混合物料A；
（3）将小麦淀粉、茉莉花粉末、海藻酸钠、黄原胶、山梨酸钾、茶多酚以及适量的水混合，放入高速搅拌机中于50℃下搅拌10分钟；搅拌转速为350r/min；再加入滑石粉、抗菌剂、硬脂酸镁和步骤（1）中所得的混合物料A，继续搅拌25分钟，得到混合浆液；
（4）将所得混合浆液注入热压成型机的模具中，在高温高压下挤压成型，挤压时的温度为380-400℃，将成型餐具进行打磨处理，再送入紫外线消毒剂中消毒后，无菌包装，制得环保抗菌型可降解一次性餐具。
实施例2
一种采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法，包括如下步骤：
（1）按重量份数取茉莉花粉末12份，植物纤维60份，淀粉40份，海藻酸钠2.5份，黄原胶8份，粒径为280目的滑石粉13份，山梨酸钾0.8份，茶多酚0.6份，抗菌剂1.5份以及硬脂酸镁0.7份，备用；所述的茉莉花粉末是采用茉莉花茶厂在制作茉莉花茶进行窨花之后回收的茉莉花进行烘干后，经超微粉碎，过280目筛，于120℃下消毒2分钟后得到的；所述的植物纤维为玉米秸秆、甘蔗渣和花生秸秆；所述的淀粉为玉米淀粉和马铃薯淀粉；所述的抗菌剂为相对分子质量为2×105～7×105的甲壳素；
（2）将植物纤维进行清洗后，用烘干机烘干至水分重量含量为13%，然后送入粉碎机进行粉碎至280目，再送入高温消毒室中于200℃下消毒1.5分钟，得到植物纤维粉，在植物纤维粉中加入其重量1.3倍的清水，得到混合物料A；
（3）将淀粉、茉莉花粉末、海藻酸钠、黄原胶、山梨酸钾、茶多酚以及适量的水混合，放入高速搅拌机中于55℃下搅拌9分钟；搅拌转速为350r/min；再加入滑石粉、抗菌剂、硬脂酸镁和步骤（1）中所得的混合物料A，继续搅拌27分钟，得到混合浆液；
（4）将所得混合浆液注入热压成型机的模具中，在高温高压下挤压成型，挤压时的温度为380-400℃，将成型餐具进行打磨处理，再送入紫外线消毒剂中消毒后，无菌包装，制得环保抗菌型可降解一次性餐具。
实施例3
一种采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法，包括如下步骤：
（1）按重量份数取茉莉花粉末15份，植物纤维65份，淀粉45份，海藻酸钠3份，黄原胶10份，粒径为300目的滑石粉15份，山梨酸钾1.0份，茶多酚0.7份，抗菌剂2份以及硬脂酸镁1份，备用；所述的茉莉花粉末是采用茉莉花茶厂在制作茉莉花茶进行窨花之后回收的茉莉花进行烘干后，经超微粉碎，过250目筛，于120℃下消毒1-2分钟后得到的；所述的植物纤维为水稻秸秆、花生秸秆和小麦秸秆；所述的淀粉为小麦淀粉和红薯淀粉；所述的抗菌剂为相对分子质量为2×105～7×105的甲壳素；
（2）将植物纤维进行清洗后，用烘干机烘干至水分重量含量为10-15%，然后送入粉碎机进行粉碎至250-300目，再送入高温消毒室中于180-240℃下消毒1-2分钟，得到植物纤维粉，在植物纤维粉中加入其重量1-1.5倍的清水，得到混合物料A；
（3）将淀粉、茉莉花粉末、海藻酸钠、黄原胶、山梨酸钾、茶多酚以及适量的水混合，放入高速搅拌机中于50-60℃下搅拌8-10分钟；搅拌转速为350r/min；再加入滑石粉、抗菌剂、硬脂酸镁和步骤（1）中所得的混合物料A，继续搅拌25-30分钟，得到混合浆液；
（4）将所得混合浆液注入热压成型机的模具中，在高温高压下挤压成型，挤压时的温度为380-400℃，将成型餐具进行打磨处理，再送入紫外线消毒剂中消毒后，无菌包装，制得环保抗菌型可降解一次性餐具。
实施例4
一种采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法，包括如下步骤：
（1）按重量份数取茉莉花粉末10份，植物纤维65份，淀粉42份，海藻酸钠3份，黄原胶8份，粒径为250目的滑石粉12份，山梨酸钾0.9份，茶多酚0.7份，抗菌剂2份以及硬脂酸镁0.7份，备用；所述的茉莉花粉末是将茉莉花进行烘干后，经超微粉碎，过250目筛，于120℃下消毒1分钟后得到的；所述的植物纤维为小麦秸秆；所述的淀粉为马铃薯淀粉；所述的抗菌剂为相对分子质量为2×105～7×105的甲壳素；
（2）将植物纤维进行清洗后，用烘干机烘干至水分重量含量为12%，然后送入粉碎机进行粉碎至250目，再送入高温消毒室中于180-240℃下消毒2分钟，得到植物纤维粉，在植物纤维粉中加入其重量1.5倍的清水，得到混合物料A；
（3）将淀粉、茉莉花粉末、海藻酸钠、黄原胶、山梨酸钾、茶多酚以及适量的水混合，放入高速搅拌机中于50-60℃下搅拌10分钟；搅拌转速为350r/min；再加入滑石粉、抗菌剂、硬脂酸镁和步骤（1）中所得的混合物料A，继续搅拌30分钟，得到混合浆液；
（4）将所得混合浆液注入热压成型机的模具中，在高温高压下挤压成型，挤压时的温度为380-400℃，将成型餐具进行打磨处理，再送入紫外线消毒剂中消毒后，无菌包装，制得环保抗菌型可降解一次性餐具。
效果试验
1、试验方法：将本发明实施例1-4制作得到的环保抗菌型可降解一次性餐具进行降解速率测试，具体方法为：取一定量的本发明实施例1-4制作得到的一次性餐具分别进行如下处理：①将其掩埋；②将其室外露天放置；记录餐具降解40天的降解率。
2、试验结果：
在两个不同的处理下，实施例1-4制作得到的一次性餐具降解40天的降解率如下表1中所示：
上述可见，采用本发明方法制作得到的环保抗菌型可降解一次性餐具可降解性能好，降解速度快，不对环境造成污染，安全环保。

Claims (5)

1.一种采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）按重量份数取茉莉花粉末10-15份，植物纤维55-65份，淀粉30-45份，海藻酸钠2-3份，黄原胶7-10份，滑石粉10-15份，山梨酸钾0.5-1.0份，茶多酚0.5-0.7份，抗菌剂1-2份以及硬脂酸镁0.5-1份，备用；
（2）将植物纤维进行清洗后，用烘干机烘干至水分重量含量为10-15%，然后送入粉碎机进行粉碎至250-300目，再送入高温消毒室中于180-240℃下消毒1-2分钟，得到植物纤维粉，在植物纤维粉中加入其重量1-1.5倍的清水，得到混合物料A；
（3）将淀粉、茉莉花粉末、海藻酸钠、黄原胶、山梨酸钾、茶多酚以及适量的水混合，放入高速搅拌机中于50-60℃下搅拌8-10分钟；搅拌转速为350r/min；再加入滑石粉、抗菌剂、硬脂酸镁和步骤（1）中所得的混合物料A，继续搅拌25-30分钟，得到混合浆液；
（4）将所得混合浆液注入热压成型机的模具中，在高温高压下挤压成型，挤压时的温度为380-400℃，将成型餐具进行打磨处理，再送入紫外线消毒剂中消毒后，无菌包装，制得环保抗菌型可降解一次性餐具。
2.根据权利要求1所述的采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法，其特征在于，所述的茉莉花粉末是将茉莉花进行烘干后，经超微粉碎，过250-300目筛，于120℃下消毒1-2分钟后得到的。
3.根据权利要求1所述的采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法，其特征在于，所述的植物纤维包括玉米秸秆、甘蔗渣、水稻秸秆、花生秸秆以及小麦秸秆中的一种或多种；所述的淀粉包括玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉中的一种或多种。
4.根据权利要求1所述的采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法，其特征在于，所述的抗菌剂为相对分子质量为2×105～7×105的甲壳素。
5.根据权利要求1所述的采用茉莉花生产环保抗菌型可降解一次性餐具的方法，其特征在于，所述的滑石粉的粒径为250-300目。
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