CN110522055B - 一种辣椒烘焙箱 - Google Patents

Abstract

本发明涉及辣椒加工技术领域，具体涉及一种辣椒烘焙箱，包括内部开有烘焙腔的箱体，箱体前侧开口且开口处设有箱门，箱体内设有加热机构，烘焙腔内设有若干放置槽，放置槽内可放入装有辣椒的托盘，每个托盘对应设置有包括搅拌部的搅拌机构；烘焙腔内设有用于驱动搅拌机构搅拌辣椒的驱动机构；放置槽内设有用于感应托盘的感应机构，当托盘放置入放置槽时，感应机构自动将搅拌部由托盘的侧面推入到辣椒中。本发明在辣椒烘焙时，利用搅拌机构自动对辣椒进行搅拌，从而使辣椒受热均匀，解决了现有技术中无法快速对大批量辣椒进行干燥的问题。

Description

一种辣椒烘焙箱

技术领域

本发明涉及辣椒加工技术领域，特别涉及一种辣椒烘焙箱。

背景技术

食品加工行业中，辣椒是重要的材料之一，特别是在诸如火锅底料制造、辣椒酱制造以及其他食品加工中，对于辣椒的需求量十分巨大，然而对于刚采摘的辣椒，如果处理不当，极易产生腐烂变质的情况，给企业带来较大损失，因此，在辣椒采摘后需要将辣椒干燥处理，现有技术一般是将辣椒自然晒干，采用这种方法，辣椒的干燥较慢且受天气的影响较大，不便于实现将大批量辣椒快速干燥。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种辣椒烘焙箱，解决了现有技术中无法快速将大批量辣椒进行干燥的问题。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案是：一种辣椒烘焙箱，包括内部开有烘焙腔的箱体，箱体前侧开口且开口处设有箱门，箱体内设有加热机构，烘焙腔内设有若干放置槽，放置槽内可放入装有辣椒的托盘，每个托盘对应设置有包括搅拌部的搅拌机构；烘焙腔内设有用于驱动搅拌机构搅拌辣椒的驱动机构；放置槽内设有用于感应托盘的感应机构，当托盘放置入放置槽时，感应机构自动将搅拌部由托盘的侧面推入到辣椒中。

本发明的原理是：加热机构位烘焙辣椒提供热源，辣椒是被放置在托盘内，然后将托盘放入烘焙腔内使辣椒被烘焙而快速干燥；当将托盘放入放置槽时，感应机构感应到托盘存在，同时感应机构自动将搅拌机构的搅拌部由托盘的侧面推入到辣椒内，然后利用驱动机构驱动搅拌机构对辣椒进行搅拌，使托盘内的辣椒受热均匀而快速被烘焙干燥，由于在将托盘放置入放置槽时，感应机构是将搅拌部由托盘的侧面推入了辣椒中，搅拌部被推入辣椒中时不会将辣椒抵紧在搅拌部和托盘之间，就避免了搅拌部搅拌辣椒时将辣椒磨碎的情况，从而使得烘焙辣椒时，辣椒不被损坏而保证辣椒的质量。

采用上述方案的优点是：

1.能够大批量快速地烘干辣椒：相比于辣椒在自然状态下被晒干或者晾干，本申请中利用烘焙箱将辣椒快速地烘焙干，避免了辣椒在自然干燥中腐烂变质的情况，能够将大批量的辣椒快速地进行烘干，从而减少企业损失且能保证企业生产正常有序进行。

2.辣椒能被快速地烘干：本申请中在辣椒烘焙时还设置了搅拌机构对辣椒进行搅拌，辣椒在托盘中是上、下堆积的，由于搅拌机构的搅拌部不断对辣椒进行搅拌，从而使托盘上的辣椒能够均匀受热，使托盘内的所有辣椒能够同步被烘干，避免有的辣椒被烘干后有的辣椒还未能烘干，有效保证辣椒烘干的质量。

3. 能够有效防止辣椒在烘焙中被损坏：本申请中在托盘被放入放置槽内时，托盘会促使感应机构将搅拌部推入到托盘中的辣椒内，由于搅拌部是由托盘的侧面被推入到托盘中的辣椒内，避免辣椒被夹持在搅拌部和托盘之间，从而防止搅拌部搅拌辣椒时将辣椒磨损坏，保证辣椒烘焙的质量，减少辣椒被磨损损坏的情况。

4.搅拌机构不影响托盘的取拿：本申请中只有将托盘放置到放置槽内时，感应机构才会将搅拌机构的搅拌部推入到辣椒中，而取出托盘时，托盘对感应机构的触发作用消失，从而使搅拌部自动退出托盘，因此搅拌机构的设置不会影响托盘的取拿，便于快速将托盘放置或者取出烘焙腔，提升烘焙的效率。

进一步，驱动机构包括驱动电机、链条、主动链轮、从动链轮、控制箱和若干丝杆组，每个放置槽对应设有一个丝杆组；控制箱固定连接于箱体上，驱动电机固定连接在烘焙腔内，主动链轮固定连接在驱动电机的输出端，从动链轮固定连接在烘焙腔内壁且与主动链轮相对，链条设置于主动链轮和从动链轮上；丝杆组包括丝杆、滑块和驱动链轮，丝杆滑动连接在烘焙腔内壁，驱动链轮固定连接在丝杆上且驱动链轮与链条啮合，滑块滑动连接在丝杆上且搅拌机构与滑块连接；烘焙腔内与丝杆相对的内壁上滑动连接有导杆，导杆上滑动连接有导块，搅拌机构与导块连接。

搅拌机构同时连接在导块和滑块上，当丝杆转动而带动滑块转动时，搅拌机构可以跟随滑块一起转动，但是搅拌机构与导块连接，因此搅拌机构和滑块无法转动，因此滑块只能沿着丝杆的轴向滑动，滑块滑动带动搅拌机构移动，从而使搅拌机构的搅拌部对辣椒进行搅拌。

进一步，烘焙腔相对的两个内壁上固定连接有若干相互正对且水平设置的导向板，每两个相互正对的导向板围成放置槽。

在烘焙腔的内壁上设置导向板，且每两个相互正对的导向板围成放置槽，导向板可以为托盘提供导向，方便托盘快速地放置入烘焙腔中。

进一步，导向板上设有导向凸台，托盘上设有可与导向凸台滑动配合的导向槽。

导向板上设置导向凸台，而在托盘上设置与导向凸台配合的导向槽，使得托盘在放入导向板时，导向槽与导向凸台配合，导向凸台对托盘具有导向和限位作用，当将托盘放置到放置槽后，利用搅拌机构对托盘内的辣椒进行搅拌时，依靠导向凸台和导向槽的配合限位作用，可以防止托盘在搅拌机构的搅拌力下发生移而不稳；同时，将导向槽设置于托盘上，避免将导向凸台设置在托盘上，防止导向凸台对托盘的搬运转移产生干扰。

进一步，感应机构包括滑动连接于烘焙腔内壁的感应块，感应块位于托盘放置在放置槽内的运动路径上，感应块上固定连接有钢丝绳，钢丝绳与丝杆固定连接，感应块与烘焙腔内壁之间固定连接有弹性复位件，导向板远离弹性复位件一端设有防退块。

将感应块设置在托盘滑进导向槽的滑动路径上，当将托盘推入放置槽时，托盘会带动感应块随着托盘一起滑动，从而使感应块拉动钢丝绳并挤压弹性复位件，钢丝绳别拉动时，钢丝绳将同步拉动丝杆沿着烘焙腔的内壁滑动，使丝杆带动滑块滑动，最终使滑块带动搅拌机构滑向托盘，搅拌部沿着托盘的侧面滑入到托盘内且位于辣椒内，从而方便搅拌部对辣椒进行搅拌；在丝杆沿着烘焙箱的内壁滑动时，链条处于停止传送状态，此时固定连接于丝杆上的驱动链轮丝杆滑动时沿着链条转动而带动丝杆转动，丝杆转动驱使滑块滑动而使滑块带动搅拌机构滑向托盘，进一步使搅拌机构的搅拌部快速插入到托盘上的辣椒内，以便使搅拌部能够快速地对辣椒进行搅拌；由于弹性复位件对托盘具有一定的弹力作用，在导向板远离弹性复位件一端设置防退块，防止搅拌机构对辣椒进行搅拌时，托盘在搅拌力的作用下发生移位，保证搅拌辣椒的顺利进行。

进一步，搅拌机构包括连接杆和固定在连接杆上的若干搅拌杆，连接杆的两端分别固定连接在滑块和导块上，若干搅拌杆相互平行设置。

将连接杆的两端分别固定连接在滑块和导块上，滑块沿丝杆滑动时，滑块将带动连接杆沿着托盘滑动，连接杆带动搅拌杆滑动而对辣椒进行搅拌，使辣椒受热均匀而快速被烘干。

进一步，搅拌杆远离连接杆一端固定连接有搅拌块，搅拌杆上的搅拌块连为一体。

相比于仅利用搅拌杆搅拌辣椒，本方案中，更优地，在搅拌杆远离连接杆一端设置搅拌块，搅拌杆搅拌辣椒时，搅拌杆带动搅拌块一起搅拌辣椒，搅拌块搅拌辣椒时，可以将辣椒进行翻转，从而使辣椒的受热更加均匀，加速辣椒的烘焙。

进一步，箱体内开有加热腔，加热机构包括固定连接于加热腔内的加热板，加热腔内固定连接有风机，加热腔内壁上开有与烘焙箱连通的进风口，烘焙腔的底部开有出风口。

利用加热板将空气加热，然后再利用风机将热风由进风口吹入烘焙腔内，使辣椒与热风接触而使辣椒快速被吹干，同时热风将烘焙腔内的温度加热，使烘焙箱内整体温度提升，从而使辣椒被快速烘干；同时，将烘焙箱的底部开设出风口，出风口的热风流进烘焙箱后由烘焙箱的顶部向下流动，从而使烘焙箱内热气气流由上至下烘干辣椒，同时将烘焙辣椒产生的湿气快速由出风口被排出。

进一步，托盘内开有空腔，空腔内设有上下叠加设置的筛网，筛网可拆卸连接在空腔内壁，两个筛网位置可调节而使两个筛网相互错开。

设置筛网，将辣椒置于筛网之上，便于加热腔内热气由上至下穿过辣椒以及筛网，从而使辣椒全部受到热气的烘焙，从而快速被干燥；同时，筛网数量为两个且两个筛网上下叠加放置，当移动两个筛网的相对位置时，两个筛网结合所形成的网孔直径可发生改变，当两个筛网的网孔完全重合时所形成的透气网孔直径最大，而当两个筛网相互错开时，两个筛网共同形成的透气网孔直径将减小，通过控制两个筛网上筛孔的重合度来控制透气网孔的大小，可以根据烘焙的辣椒大小调节透气网孔大小，从而使透气网孔既能防止辣椒掉落，又能使透气网孔达到最大，从而使辣椒快速被烘干。

箱门处开有观察孔，观察孔内固定连接有透明板。

设置观察孔且将观察孔内固定透明板，通过透明板可以看到烘焙箱内辣椒的烘焙情况，从而控制辣椒的烘焙质量。

附图说明

图1为本发明实施例一中一种辣椒烘焙箱的示意图。

图2为图1中隐藏箱体和箱门后示意图。

图3为搅拌机构和驱动机构配合示意图。

图4为本发明实施例一中一种辣椒烘焙箱的托盘和筛网配合示意图。

图5为图1中沿A-A的剖视图。

图6为图2中B处局部放大图。

图7为图5中C处局部放大图。

图8为本发明实施例二中一种辣椒烘焙箱的托盘和筛网配合示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细说明：

说明书附图中的附图标记包括：箱体1、烘焙腔2、箱门3、观察孔4、导向板5、托盘6、筛网7、导向凸台8、导向槽9、驱动电机10、链条11、主动链轮12、从动链轮13、控制箱14、丝杆15、滑块16、驱动链轮17、支座18、导杆19、导块20、连接杆21、搅拌杆22、搅拌块23、防退块24、拉手25、坡口26。

实施例一

实施例一基本如图1-图7所示，一种辣椒烘焙箱，包括内部开有烘焙腔2的箱体1，箱体1的前侧开有开口，开口处设置有用于密封烘焙腔2的箱门3，箱门3上开有观察孔4，观察孔4内通过螺钉固定连接有透明的石英玻璃；烘焙腔2的左、右两侧内壁上通过螺钉固定连接有水平设置的导向板5，导向板5的后端与烘焙腔2的后侧内壁相抵，烘焙腔2左、右两侧每个侧壁上导向板5的数量为六个，两侧的导向板5一一相互正对设置，两个相互正对的导向板5形成放置槽，放置槽内可放入用于装待烘焙辣椒的托盘6。

如图4所示，托盘6呈方形，中部开有空腔，托盘6的前侧开有前后方向设置的放置口，放置口数量为两个，且两个放置口上下分布，每个放置口内通过紧固螺钉固定连接有一个筛网7（筛网7四个侧壁均为不锈钢板，不锈钢板之间焊接相互垂直的钢丝，相邻钢丝之间围成方形的筛孔），筛网7将空腔遮挡，从而使辣椒位于筛网7上而不会从空腔中落下，由于筛网7是通过紧固螺钉固定，因此拆卸掉紧固螺钉后，即可调节筛网7位于放置口内的位置，从而使两个筛网7可以相互错开设置而使得两个筛网7共同形成的网孔大小可以调节，方便在辣椒烘焙时，调节筛网7形成的网孔，既能防止辣椒下落，同时也能使托盘6底部的辣椒与空气接触而快速被烘干。

如图2所示，每个托盘6对应设置有用于搅拌辣椒的搅拌机构，结合图5，且烘焙腔2内设有用于驱动搅拌机构的驱动机构，结合图6和图7所示，导向板5上焊接有导向凸台8，托盘6上开有可与导向凸台8配合的导向槽9，当导向凸台8与导向槽9配合后，托盘6可沿导向板5前后滑动而不能脱离导向凸台8的限位作用。

如图2所示，驱动机构包括驱动电机10、链条11、主动链轮12、从动链轮13、控制箱14和六组丝杆组，驱动电机10通过螺栓固定于烘焙腔2底部左侧，主动链轮12通过平键固定连接在驱动电机10的输出轴上，从动链轮13通过轴承固定连接在烘焙腔2的顶部内壁上，链条11连接于主动链轮12和从动链轮13之间，控制箱14通过螺钉固定连接于箱体1前侧，丝杆组包括丝杆15、滑块16和驱动链轮17，滑块16通过螺纹配合滑动连接于丝杆15上，丝杆15沿托盘6前后滑动方向设置，丝杆15的两端通过支座18连接，支座18通过滑轨(图中未画出)竖向滑动连接于烘焙腔2的左侧侧壁上，驱动链轮17通过平键固定连接于丝杆15的前端端部，且驱动链轮17与链条11相啮合。结合图3和图5所示，烘焙腔2右侧侧壁上通过螺钉固定连接有六根导杆19，六根导杆19与六根丝杆15一一对应设置，导杆19上沿前后方向滑动连接有导块20，搅拌机构位于滑块16和导块20之间。

如图3所示，搅拌机构包括连接杆21和搅拌部，连接杆21的两端通过螺钉分别固定连接在滑块16和导块20上；搅拌部包括十根通过螺钉固定连接在连接杆21底面的搅拌杆22，十根搅拌杆22相互平行设置，搅拌杆22的底部通过螺钉固定连接有搅拌块23，所有搅拌杆22底部的搅拌块23连为一体，通过驱动电机10驱动主动链轮12、链条11和驱动链轮17的转动而带动丝杆15转动，导杆19、导块20和连接杆21的限位作用下，滑块16只能沿着丝杆15轴向滑动而无法转动，结合图2和图3，利用滑块16的滑动带动连接杆21、搅拌杆22和搅拌块23的移动，从而使搅拌杆22和搅拌块23搅拌托盘6中的辣椒，促使辣椒受热均匀而被快速烘干。

结合图2和图5所示，烘焙腔2侧壁上每个导向板5处均设有感应机构(图中未画出)，感应机构包括横向滑动连接在烘焙腔2内壁的感应块，感应块位于托盘6横向滑动的路径上，感应块与烘焙腔2侧壁之间设有弹性复位件，本实施例中，弹性复位件包括通过焊接而固定连接于感应块和烘焙腔2侧壁之间的弹簧，感应块与丝杆15上的支座18之间连接有钢丝绳，烘焙腔2的内壁上通过螺钉固定连接有用于引导钢丝绳转向的滚轮，当将托盘6推入放置槽时，托盘6将会推动感应块滑动，感应块拉动钢丝绳运动而使钢丝绳向下拉动支座18，使丝杆15和滑块16向下滑动，滑块16带动整个搅拌机构以及导杆19和导块20向下滑动，从而使搅拌杆22和搅拌块23插入到托盘6内，搅拌块23的底部与上侧筛网7的顶面相接触。

结合图2和图6，为了防止将托盘6推入放置槽后，托盘6会在弹簧弹力作用下退出放置槽，在导向板5的前端设置有防退块24，防退块24转动连接在导向板5的前端，通过转动防退块24，可以使防退块24阻挡托盘6向烘焙腔2外退出，从而确保辣椒烘焙顺利进行。

结合图1和图5，箱体1内开有加热腔(图中未画出)，加热腔中设有加热机构(图中未画出)，加热机构包括通过螺钉固定连接于加热腔中的加热板，加热板内设有电热丝，加热腔内通过螺栓固定连接有风机，烘焙腔2左右两侧及后侧内壁上开有与加热腔连通的进风口，烘焙腔2的底部开有出风口，用于将烘焙辣椒产生的湿气排出烘焙腔2。

具体实施过程如下：

当需要烘焙辣椒时，可以将辣椒放置在托盘6中并整理平整，然后打开箱门3转动防退块24，将托盘6侧壁的导向槽9与导向板5上的导向凸台8对齐，然后将托盘6向导向板5所形成的放置槽内推动，随着托盘6被推入放置槽，托盘6的前端与感应块接触并使感应块随着托盘6一起向放置槽内滑动，感应块带动钢丝绳滑动而拉动支座18向下滑动，支座18带动丝杆15、滑块16向下运动，从而使滑块16带动搅拌机构的搅拌杆22、搅拌块23向下运动而插入到托盘6内，使搅拌块23的底部与上层筛网7相接触，待托盘6被完全推入放置槽后，转动防退块24，防止托盘6退出放置槽。

然后启动驱动电机10带动链条11不断正转、反转，从而使链条11带动驱动链轮17正转、反转，驱动链轮17带动丝杆15转动，从而使丝杆15上的滑块16沿着丝杆15轴向来回滑动，滑块16带动搅拌机构来回滑动，从而使搅拌杆22和搅拌块23不断搅拌托盘6中的辣椒；与此同时，加热板中电热丝通电而对加热腔中空气加热，然后启动风机，将热风经进风口吹进烘焙腔2，热风吹向托盘6并由辣椒间隙和筛网7穿过托盘6，使辣椒被快速烘干，结合搅拌杆22和搅拌块23来回搅拌辣椒，从而使辣椒更加快速地被烘干。

待辣椒被烘干后，转动防退块24使其对托盘6的阻挡作用消失，利用驱动电机10带动链条11转动，使链条11带动驱动链轮17产生向上运动趋势，由于防退块24对托盘6的阻挡作用消失，支座18在驱动链轮17作用下会向上滑动复位，从而使滑块16带动搅拌机构远离托盘6，方便将托盘6从放置槽内取出，从而完成对辣椒的烘焙干燥。

实施例二

实施例二与实施例一的区别在于：在箱体1的底部安装带刹车的万向滚轮，使得辣椒烘焙箱能够被推动至对应的位置，同时，如图8所示，在托盘6的前侧焊接有拉手25，方便将托盘6放入或者抽出放置槽，且在托盘6顶面后侧开有坡口26，当辣椒被烘焙完毕时，方便将托盘6内的辣椒由坡口26倒出，同时设置坡口26后，可以更加方便地使搅拌杆和搅拌块插入到托盘6内。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体技术方案和/或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明技术方案的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (8)

1.一种辣椒烘焙箱，包括内部开有烘焙腔的箱体，箱体前侧开口且开口处设有箱门，其特征在于：所述箱体内设有加热机构，所述烘焙腔内设有若干放置槽，所述放置槽内可放入装有辣椒的托盘，每个托盘对应设置有包括搅拌部的搅拌机构；所述烘焙腔内设有用于驱动搅拌机构搅拌辣椒的驱动机构；所述放置槽内设有用于感应托盘的感应机构，当托盘放置入放置槽时，感应机构感应到托盘，感应机构自动将搅拌部由托盘的侧面推入到辣椒中；所述驱动机构包括驱动电机、链条、主动链轮、从动链轮、控制箱和若干丝杆组，每个放置槽对应设有一个丝杆组；所述控制箱固定连接于箱体上，所述驱动电机固定连接在烘焙腔内，所述主动链轮固定连接在驱动电机的输出端，所述从动链轮固定连接在烘焙腔内壁且与主动链轮相对，所述链条设置于主动链轮和从动链轮上；所述丝杆组包括丝杆、滑块和驱动链轮，所述丝杆滑动连接在烘焙腔内壁，所述驱动链轮固定连接在丝杆上且驱动链轮与链条啮合，所述滑块滑动连接在丝杆上且所述搅拌机构与滑块连接；所述烘焙腔内与丝杆相对的内壁上滑动连接有导杆，所述导杆上滑动连接有导块，所述搅拌机构与导块连接；所述搅拌机构包括连接杆和连接杆上的搅拌部，所述连接杆的两端分别固定连接在滑块和导块上，所述搅拌部包括若干相互平行设置的搅拌杆。

2.根据权利要求1所述的一种辣椒烘焙箱，其特征在于：所述烘焙腔相对的两个内壁上固定连接有若干相互正对且水平设置的导向板，每两个相互正对的导向板围成放置槽。

3.根据权利要求2所述的一种辣椒烘焙箱，其特征在于：所述导向板上设有导向凸台，所述托盘上设有可与导向凸台滑动配合的导向槽。

4.根据权利要求3所述的一种辣椒烘焙箱，其特征在于：所述感应机构包括滑动连接于烘焙腔内壁的感应块，所述感应块位于托盘放置在放置槽内的运动路径上，所述感应块上固定连接有钢丝绳，所述钢丝绳与丝杆固定连接，所述感应块与烘焙腔内壁之间固定连接有弹性复位件，所述导向板远离弹性复位件一端设有防退块。

5.根据权利要求1所述的一种辣椒烘焙箱，其特征在于：所述搅拌杆远离连接杆一端固定连接有搅拌块，所有搅拌杆上的搅拌块连为一体。

6.根据权利要求5所述的一种辣椒烘焙箱，其特征在于：所述箱体内开有加热腔，所述加热机构包括固定连接于加热腔内的加热板，所述加热腔内固定连接有风机，所述加热腔内壁上开有与烘焙箱连通的进风口，所述烘焙腔的底部开有出风口。

7.根据权利要求6所述的一种辣椒烘焙箱，其特征在于：所述托盘内开有空腔，所述空腔内设有上下叠加设置的筛网，所述筛网可拆卸连接在空腔内壁，两个筛网位置可调节而使两个筛网相互错开。

8.根据权利要求1-7任意一项所述的一种辣椒烘焙箱，其特征在于：所述箱门处开有观察孔，所述观察孔内固定连接有透明板。

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