CN110463546A - 一种用生物技术生产有机食品的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及生物技术食品技术领域，尤其为一种用生物技术生产有机食品的方法，包括以下步骤：设计稻田布局和形状，对鱼和蟹所需要用到的沟进行开挖；增加防逃装置，防止养殖的鱼蟹逃跑，同时可以防止外界生物的进入；放入养殖的植物和生物，先进行水稻秧苗栽插，再放入鱼苗和蟹苗进行共生成长；保持水稻、鱼苗和蟹苗的正常生长，需要对水稻种植的水质进行控制，同时适当投喂饵料保证鱼虾成长；对稻田进行日常管理，对稻田设施进行监测；对鱼蟹进行收捕，对水稻进行收割，本发明中，采用秸秆发酵制成的有机肥，含有有机质和氮、磷、钾、钙等多种养分，供水稻进行发育和生长，具有改善水稻稻田的土壤结构，提高土壤营养性等优良功能。
Description
技术领域
本发明涉及生物技术食品技术领域，具体为一种用生物技术生产有机食品的方法。
背景技术
生物技术食品是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一部分，它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程，也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术，如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等，食品是人类赖以生存和发展的物质基础，而食品安全问题是关系到人体健康和国计民生的重大问题，随着经济全球化的迅猛发展，在基本解决食物供应问题的同时，食物的安全卫生问题越来越引起国际社会的关注，在有机食品例如水稻的生产过程中，共生生产和绿色生产也是越来越重要的一个环节，因此，对一种用生物技术生产有机食品的方法的需求日益增长。
目前市场上存在的大部分有机食品水稻在生产过程中，多为水稻单体种植，水稻、鱼、蟹的共生养殖并不完善，导致共生养殖存在着较大的缺陷，不能对资源进行最大化的利用，同时一般的水稻在生产过程中，多添加有各种化学肥料，并不能体现出绿色环保的种植思想，对水质和土壤造成破坏，同时种植和养殖出的水稻和鱼蟹品质也会打折扣，因此，针对上述问题提出一种用生物技术生产有机食品的方法。
发明内容
本发明的目的在于提供一种用生物技术生产有机食品的方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种用生物技术生产有机食品的方法，包括以下步骤：
步骤一：设计稻田布局和形状，对鱼和蟹所需要用到的沟进行开挖；
步骤二：增加防逃装置，防止养殖的鱼蟹逃跑，同时可以防止外界生物的进入；
步骤三：放入养殖的植物和生物，先进行水稻秧苗栽插，再放入鱼苗和蟹苗进行共生成长；
步骤四：保持水稻、鱼苗和蟹苗的正常生长，需要对水稻种植的水质进行控制，同时适当投喂饵料保证鱼虾成长；
步骤五：对稻田进行日常管理，避免病害发生同时对稻田设施进行检测；
步骤六：对鱼蟹进行收捕，对水稻进行收割。
优选的，所述稻田四周开挖宽2米，深1米的环沟，田间开挖鱼道，鱼道宽0.8米，深0.5米，鱼道和环沟相通，在稻田中央开挖出深1米，面积为稻田面积7％的鱼塘，用挖沟挖出的土加固加高田埂，使田埂宽2米高70厘米，田埂与环沟之间的坡比为1比2。
优选的，所述在稻田的两个对角分别开设进水口和出水口，出水口和进水口是由直径为40厘米的圆形水泥管制成，在水泥管的两端均固定连接有不锈钢网板，网板内侧的孔直径为1-1.5厘米，并在田埂上用石棉瓦和钙塑板搭设防逃隔板，防逃隔板的底端埋在土内30-40厘米，防逃隔板裸露在土地外侧50-60厘米。
优选的，所述在水稻的选取方面，选取耐肥力强、秸秆较硬并且不易倒伏的丰产水稻品种，种植前7天，在稻田的规划区域内用生石灰进行消毒，生石灰的使用量不宜过多，按照每亩60公斤进行消毒，投放生石灰时应均匀投放，避免集中投放，插秧前3天采用秸秆发酵制成的有机肥料进行施肥，插秧时采用宽行密插，并适当地增加沟塘边的栽插密度，插秧苗后的第五天投放鱼苗，鱼苗投放后的第三天投放蟹苗。
优选的，选取秸秆发酵制成的有机肥时，选取有机肥内秸秆含量为25％-35％、粪便和腐殖土的含量为30％-45％、发酵剂含量为5％-8％的有机肥进行施肥。
优选的，所述稻田保持水深20-30厘米，夏季提高换水频率，保持在一周2-3次，每次换水10厘米左右，对于鱼蟹的养殖，前期投喂小麦、杂鱼和蚌肉为主，中期投喂豆饼、南瓜和猪血为主，后期可以混合投喂，正常养殖。
优选的，所述对稻田进行监测，每隔10天对水质进行一次取样检测，在稻田内进行五点取样，测得出水质结果，每隔3天对水稻田的设施进行检查，防止稻田设施出现破损导致的鱼蟹外逃，同时可以防止有敌害进入田内，对稻田造成破坏。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、本发明中，采用鱼蟹和水稻共生的养殖方案，提高对资源的利用率，可以对鱼、蟹和水稻进行分别收取，扩大了养殖利润，同时不适用除草剂和杀虫剂等添加剂，可以生产出品质较高的有机食品，在提高了生产产量的同时对环境进行了有效的保护；
2、本发明中，采用秸秆发酵制成的有机肥，含有有机质和氮、磷、钾、钙等多种养分，供水稻进行发育和生长，并且营养成分丰富全面，可以促进水稻根系生长同时具有预防水稻虫害的作用和一定的控草作用，选择秸秆肥料作为农作物废弃物被循环利用可以减少环境污染，并且秸秆制成的有机肥料组成成分来源广、价格低廉，具有改善水稻稻田的土壤结构，提高土壤营养性等优良功能。
具体实施方式
实施例1：
一种用生物技术生产有机食品的方法，包括以下步骤：
步骤一：设计稻田布局和形状，对鱼和蟹所需要用到的沟进行开挖；
步骤二：增加防逃装置，防止养殖的鱼蟹逃跑，同时可以防止外界生物的进入；
步骤三：放入养殖的植物和生物，先进行水稻秧苗栽插，再放入鱼苗和蟹苗进行共生成长；
步骤四：保持水稻、鱼苗和蟹苗的正常生长，需要对水稻种植的水质进行控制，同时适当投喂饵料保证鱼虾成长；
步骤五：对稻田进行日常管理，避免病害发生同时对稻田设施进行检测；
步骤六：对鱼蟹进行收捕，对水稻进行收割。
所述稻田四周开挖宽2米，深1米的环沟，田间开挖鱼道，鱼道宽0.8米，深0.5米，鱼道和环沟相通，在稻田中央开挖出深1米，面积为稻田面积7％的鱼塘，便于对鱼蟹进行养殖，可以作为鱼蟹休息和生活的场所，用挖沟挖出的土加固加高田埂，使田埂宽2米高70厘米，田埂与环沟之间的坡比为1比2，用做断隔，对水稻田进行区分，同时可以进行巡查和管理；所述在稻田的两个对角分别开设进水口和出水口，出水口和进水口是由直径为40厘米的圆形水泥管制成，在水泥管的两端均固定连接有不锈钢网板，网板内侧的孔直径为1-1.5厘米，并在田埂上用石棉瓦和钙塑板搭设防逃隔板，防逃隔板的底端埋在土内30-40厘米，防逃隔板裸露在土地外侧50-60厘米，开设的进水口和出水口可以对稻田里的水质进行更换和管理，设置的不锈钢网板，可以防止在换水或者正常使用时鱼蟹的逃逸流出，同时可以起到与相邻稻田和水源隔绝的作用，减少杂质的进入，设置的防逃隔板也是为了保证稻田内鱼蟹的产量，防止鱼蟹逃出，同时可以有效的防止外来灾害的进入，对稻田内的生态结构进行保护；所述在水稻的选取方面，选取耐肥力强、秸秆较硬并且不易倒伏的丰产水稻品种，种植前7天，在稻田的规划区域内用生石灰进行消毒，生石灰的使用量不宜过多，按照每亩60公斤进行消毒，投放生石灰时应均匀投放，避免集中投放，插秧前3天采用秸秆发酵制成的有机肥料进行施肥，插秧时采用宽行密插，并适当地增加沟塘边的栽插密度，插秧苗后的第五天投放鱼苗，鱼苗投放后的第三天投放蟹苗，先对稻田内进行清洁，再次分别投入水稻、鱼和蟹，便于提高农作物和水产品的生存存活率；选取秸秆发酵制成的有机肥时，选取有机肥内秸秆含量为25％-30％、粪便和腐殖土的含量为37％-45％、发酵剂含量为5％-6％的有机肥进行施肥，采用较多的粪便和腐殖土，降低发酵剂的投入，以提高水稻田的肥沃度为主；所述稻田保持水深20-30厘米，夏季提高换水频率，保持在一周2-3次，每次换水10厘米左右，对于鱼蟹的养殖，前期投喂小麦、杂鱼和蚌肉为主，中期投喂豆饼、南瓜和猪血为主，后期可以混合投喂，正常养殖，保持稻田的水质质量，同时有利于鱼蟹的生产和发育，提高鱼蟹的养殖质量；所述对稻田进行监测，每隔10天对水质进行一次取样检测，在稻田内进行五点取样，测得出水质结果，每隔3天对水稻田的设施进行检查，防止稻田设施出现破损导致的鱼蟹外逃，同时可以防止有敌害进入田内，对稻田造成破坏，对稻田进行频繁的监控，保持稻田生态的稳定性，有利于对水稻的种植和对鱼蟹的养殖。
实施例2：
一种用生物技术生产有机食品的方法，包括以下步骤：
步骤一：设计稻田布局和形状，对鱼和蟹所需要用到的沟进行开挖；
步骤二：增加防逃装置，防止养殖的鱼蟹逃跑，同时可以防止外界生物的进入；
步骤三：放入养殖的植物和生物，先进行水稻秧苗栽插，再放入鱼苗和蟹苗进行共生成长；
步骤四：保持水稻、鱼苗和蟹苗的正常生长，需要对水稻种植的水质进行控制，同时适当投喂饵料保证鱼虾成长；
步骤五：对稻田进行日常管理，避免病害发生同时对稻田设施进行检测；
步骤六：对鱼蟹进行收捕，对水稻进行收割。
所述稻田四周开挖宽2米，深1米的环沟，田间开挖鱼道，鱼道宽0.8米，深0.5米，鱼道和环沟相通，在稻田中央开挖出深1米，面积为稻田面积7％的鱼塘，便于对鱼蟹进行养殖，可以作为鱼蟹休息和生活的场所，用挖沟挖出的土加固加高田埂，使田埂宽2米高70厘米，田埂与环沟之间的坡比为1比2，用做断隔，对水稻田进行区分，同时可以进行巡查和管理；所述在稻田的两个对角分别开设进水口和出水口，出水口和进水口是由直径为40厘米的圆形水泥管制成，在水泥管的两端均固定连接有不锈钢网板，网板内侧的孔直径为1-1.5厘米，并在田埂上用石棉瓦和钙塑板搭设防逃隔板，防逃隔板的底端埋在土内30-40厘米，防逃隔板裸露在土地外侧50-60厘米，开设的进水口和出水口可以对稻田里的水质进行更换和管理，设置的不锈钢网板，可以防止在换水或者正常使用时鱼蟹的逃逸流出，同时可以起到与相邻稻田和水源隔绝的作用，减少杂质的进入，设置的防逃隔板也是为了保证稻田内鱼蟹的产量，防止鱼蟹逃出，同时可以有效的防止外来灾害的进入，对稻田内的生态结构进行保护；所述在水稻的选取方面，选取耐肥力强、秸秆较硬并且不易倒伏的丰产水稻品种，种植前7天，在稻田的规划区域内用生石灰进行消毒，生石灰的使用量不宜过多，按照每亩60公斤进行消毒，投放生石灰时应均匀投放，避免集中投放，插秧前3天采用秸秆发酵制成的有机肥料进行施肥，插秧时采用宽行密插，并适当地增加沟塘边的栽插密度，插秧苗后的第五天投放鱼苗，鱼苗投放后的第三天投放蟹苗，先对稻田内进行清洁，再次分别投入水稻、鱼和蟹，便于提高农作物和水产品的生存存活率；选取秸秆发酵制成的有机肥时，选取有机肥内秸秆含量为30％-35％、粪便和腐殖土的含量为30％-37％、发酵剂含量为6％-8％的有机肥进行施肥，采用较多的秸秆有机肥，用来增加稻田内的有机质和氮、磷、钾、钙、镁、硫等多种养分，提高水稻种植土壤的性养性，进而可以提高水稻的生长环境质量；所述稻田保持水深20-30厘米，夏季提高换水频率，保持在一周2-3次，每次换水10厘米左右，对于鱼蟹的养殖，前期投喂小麦、杂鱼和蚌肉为主，中期投喂豆饼、南瓜和猪血为主，后期可以混合投喂，正常养殖，保持稻田的水质质量，同时有利于鱼蟹的生产和发育，提高鱼蟹的养殖质量；所述对稻田进行监测，每隔10天对水质进行一次取样检测，在稻田内进行五点取样，测得出水质结果，每隔3天对水稻田的设施进行检查，防止稻田设施出现破损导致的鱼蟹外逃，同时可以防止有敌害进入田内，对稻田造成破坏，对稻田进行频繁的监控，保持稻田生态的稳定性，有利于对水稻的种植和对鱼蟹的养殖。
本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本发明的保护范围。
Claims (7)
1.一种用生物技术生产有机食品的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：设计稻田布局和形状，对鱼和蟹所需要用到的沟进行开挖；
步骤二：增加防逃装置，防止养殖的鱼蟹逃跑，同时可以防止外界生物的进入；
步骤三：放入养殖的植物和生物，先进行水稻秧苗栽插，再放入鱼苗和蟹苗进行共生成长；
步骤四：保持水稻、鱼苗和蟹苗的正常生长，需要对水稻种植的水质进行控制，同时适当投喂饵料保证鱼虾成长；
步骤五：对稻田进行日常管理，避免病害发生同时对稻田设施进行检测；
步骤六：对鱼蟹进行收捕，对水稻进行收割。
2.根据权利要求1所述的一种用生物技术生产有机食品的方法，其特征在于：所述稻田四周开挖宽2米，深1米的环沟，田间开挖鱼道，鱼道宽0.8米，深0.5米，鱼道和环沟相通，在稻田中央开挖出深1米，面积为稻田面积7％的鱼塘，用挖沟挖出的土加固加高田埂，使田埂宽2米高70厘米，田埂与环沟之间的坡比为1比2。
3.根据权利要求1所述的一种用生物技术生产有机食品的方法，其特征在于：所述在稻田的两个对角分别开设进水口和出水口，出水口和进水口是由直径为40厘米的圆形水泥管制成，在水泥管的两端均固定连接有不锈钢网板，网板内侧的孔直径为1-1.5厘米，并在田埂上用石棉瓦和钙塑板搭设防逃隔板，防逃隔板的底端埋在土内30-40厘米，防逃隔板裸露在土地外侧50-60厘米。
4.根据权利要求1所述的一种用生物技术生产有机食品的方法，其特征在于：所述在水稻的选取方面，选取耐肥力强、秸秆较硬并且不易倒伏的丰产水稻品种，种植前7天，在稻田的规划区域内用生石灰进行消毒，生石灰的使用量不宜过多，按照每亩60公斤进行消毒，投放生石灰时应均匀投放，避免集中投放，插秧前3天采用秸秆发酵制成的有机肥料进行施肥，插秧时采用宽行密插，并适当地增加沟塘边的栽插密度，插秧苗后的第五天投放鱼苗，鱼苗投放后的第三天投放蟹苗。
5.根据权利要求1所述的一种用生物技术生产有机食品的方法，其特征在于：选取秸秆发酵制成的有机肥时，选取有机肥内秸秆含量为25％-35％、粪便和腐殖土的含量为30％-45％、发酵剂含量为5％-8％的有机肥进行施肥。
6.根据权利要求1所述的一种用生物技术生产有机食品的方法，其特征在于：所述稻田保持水深20-30厘米，夏季提高换水频率，保持在一周2-3次，每次换水10厘米左右，对于鱼蟹的养殖，前期投喂小麦、杂鱼和蚌肉为主，中期投喂豆饼、南瓜和猪血为主，后期可以混合投喂，正常养殖。
7.根据权利要求1所述的一种用生物技术生产有机食品的方法，其特征在于：所述对稻田进行监测，每隔10天对水质进行一次取样检测，在稻田内进行五点取样，测得出水质结果，每隔3天对水稻田的设施进行检查，防止稻田设施出现破损导致的鱼蟹外逃，同时可以防止有敌害进入田内，对稻田造成破坏。
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