CN109601276A - 一种青菜（芽菜原料）的种植方法 - Google Patents

一种青菜（芽菜原料）的种植方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种青菜(芽菜原料)的种植方法，将青菜与高粱轮作，青菜季为当年10月至次年2月，高粱季为次年4月至8月，青菜种植方法包括(1)整地：选择土质中带紫色土的田地；(2)播种和施肥：菜籽阳光暴晒后用甲基硫菌灵溶液浸种，播种覆土，施以有机肥和三元复合肥重量比18～22:1组成的基肥；(3)田间管理：三元复合肥追肥两次；(4)病虫害防治：每20天喷散一次由特制的中药提取液和1.5％植病灵Ⅱ号乳剂1000倍液混合制成的杀虫剂，该方法能明显改善土壤结构，提高土壤肥力，减少施肥量和病虫害，显著提高青菜产量和品质。

Description

一种青菜(芽菜原料)的种植方法
技术领域
本发明属于蔬菜种植技术领域，具体涉及一种青菜(芽菜原料)的种植方法。
背景技术
宜宾芽菜为四川宜宾市特产，具有100多年的生产历史，其是以叶用芥菜(习称青菜)的嫩茎作为加工原料，发酵制成集鲜、香、脆、爽于一体的制品，色泽青绿、口感脆嫩、风味鲜香、芥香扑鼻，是广受市场欢迎的高附加值农副产品，远销国际市场。
然而，青菜的种植技术一直相对落后，一方面，由于青菜生产极容易受到芜菁花叶等病毒病的威胁，导致减产，因此种植时常需要施用大量的农药，这不利于满足人们对绿色无公害食品的追求，另一方面，为了增加产量，常常采用不科学的种植和施肥方法，实际却导致土壤养分结构失调，土壤性状恶化，青菜品质降低，施入过多的化肥还引起环境污染、产收比增大，给农民带来损失。
发明内容
本发明的目的在于解决上述技术问题，提供一种高产量的青菜(芽菜原料)的种植方法，所述方法将青菜与高粱轮作，改善土壤结构，提高土壤肥力，提升土壤利用率，并采用科学方法种植和施肥，不仅能降低病害，还能够显著减少施肥量，同时长期保持土壤肥力，种植的青菜产量更高、品质更好。
为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：
本发明提供了一种青菜(芽菜原料)的种植方法，所述方法为：在同一块农田中，相继种植青菜和高粱，青菜季为当年10月至次年2月，高粱季为次年4月至8月，其中，青菜种植方法包括如下步骤：
(1)整地：选择土质中带有紫色土的田地种植，土壤pH值为6.5～7.2，深翻30～40cm；
(2)播种和施肥：选良种青菜籽，阳光暴晒4小时，用15mg/L甲基硫菌灵溶液浸种1小时，然后以2.5kg/亩播量进行播种，覆土后施以基肥，所述基肥为有机肥和三元复合肥重量比按照18～22:1组成；
(3)田间管理：待青菜新芽长出10～13cm高时，追肥一次，在收获前15～20天再追肥一次，两次追肥均使用三元复合肥，及时除草、适时浇水；
(4)病虫害防治：出苗后，每隔20天喷散一次杀虫剂，所述杀虫剂由中药提取液和1.5％植病灵Ⅱ号乳剂1000倍液混合制成，所述中药提取液按重量份由花椒30份、独蒜25份、砂仁10份、薄荷叶12份、枇杷叶12份、鱼腥草8份和水200份制备而成；
(5)采收：播种后30～35天采收，分期收获直至次年2月下旬结束；
高粱季按常规方法种植高粱，播种时不施基肥，仅追肥两次。
作为本发明优选的实施方案，所述土壤中有机质>10g/kg、全氮>0.65g/kg、速效磷>13mg/kg、速效钾>80mg/kg。
作为本发明优选的实施方案，所述步骤(2)中基肥采用条施，种子和基肥相隔10cm。
作为本发明优选的实施方案，所述步骤(2)中有机肥按重量份由以下成分组成：紫薯渣40份、米糠30份、麦麸20份、牛粪10份、鸡粪15份、污泥6份、秸秆14份、豆渣12份。
作为本发明优选的实施方案，所述步骤(2)中三元复合肥N、P2O5、K2O的重量百分含量分别为15％、10％、15％。
作为本发明优选的实施方案，所述步骤(3)中追肥采用穴施，所述三元复合肥N、P2O5、K2O的重量百分含量分别为15％、5％、15％。
作为本发明优选的实施方案，所述步骤(4)中杀虫剂由中药提取液和1.5％植病灵Ⅱ号乳剂1000倍液按照重量比5:1混合制成。
作为本发明优选的实施方案，所述步骤(4)中中药提取液的制备方法为：将花椒、独蒜、砂仁、薄荷叶、枇杷叶、鱼腥草粉碎，混合均匀，加水，浸泡2h，然后80℃煎煮2h，过滤即得。
作为本发明优选的实施方案，所述高粱季按0.5kg/亩播量播种。
综上，与现有技术相比，本发明具有的有益效果为：
(1)本发明根据青菜与高粱两种农作物对环境水分、土壤养分等生态因素需求不同，进行两种作物间时序配置，不仅能改善土壤结构，平衡土壤养分，还能提高土壤肥力，促进青菜产量增加和品质提升。
(2)本发明以有机肥结合复合肥作为基肥施用，并在青菜生长期仅需追肥两次，为青菜种植提供了最佳施肥措施，此种施肥方式，能维持土壤肥力、提升土壤地力，促进青菜的生长，青菜个体发育健壮，实现青菜增产，同时，由于采用了轮作方式，高粱播种后无需施用基肥就能保证作物良好生长，从而减少施肥量，降低投入成本。
(3)本发明在播种前对种籽采用甲基硫菌灵溶液浸泡，并在青菜生长期间施用以化学农药和特制的中药提取液复合制备的杀虫剂，能有效防治霜霉病、软腐病、芜菁花叶病毒病、蚜虫、小菜蛾等多种病虫害，并且极大的减少了化学农药的使用量，从而减少农药残留，实现绿色无公害种植。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细描述。但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实施例，凡基于本发明内容所实现的技术均属于本发明的范围。
青菜与不同作物的轮作研究
选一平地分为3块作为试验小区，每个小区面积50m2(长10m，宽5m)。监测地块四周设置10m保护行，监测小区之间、小区与保护行之间均以田埂分隔，田埂宽度24cm。田埂地面以下部分深60cm，地面以上部分为10cm。田埂采用砖混结构，水泥砂浆抹面。试验小区种植制度和种植方法如下：
1号试验小区：青菜-高粱轮作模式，2016年10月播种青菜，2017年2月收获；2017年4月播种高粱，2017年8月收获；2017年10月播种青菜，2018年2月收获；2018年4月播种高粱，2018年8月收获。
其中，青菜种植方法如下：
(1)播种和施肥：深翻30cm，选良种青菜籽，以2.5kg/亩播量进行播种，覆土后施以三元复合肥；
(2)田间管理：待青菜新芽长出8～10cm高时，追肥一次，间隔20天后再追肥一次，在收获前15天再追肥一次，每次追肥均使用三元复合肥，及时除草、适时浇水；
(3)病虫害防治：出苗后，每隔20天喷散一次杀虫剂，所述杀虫剂是75％百菌清600倍液和菊酯类农药；
(4)采收：播种后30～35天采收，分期收获直至次年2月下旬结束；
高粱季按常规方法种植高粱，播种时不施基肥，仅追肥两次，追肥使用三元复合肥。
2号试验小区：青菜-茭白轮作模式，2016年10月播种青菜，2017年2月收获；2017年4月播种茭白，2017年9月收获；2017年10月播种青菜，2018年2月收获；2018年4月播种茭白，2018年9月收获。
其中，青菜种植方法同1号试验小区，茭白季按常规方法种植茭白，播种时不施基肥，仅追肥两次，追肥使用三元复合肥。
3号试验小区：青菜-花生轮作模式，2016年10月播种青菜，2017年2月收获；2017年4月播种花生，2017年8月收获；2017年10月播种青菜，2018年2月收获；2018年4月播种花生，2018年8月收获。
其中，青菜种植方法同1号试验小区，花生季按常规方法种植花生，播种时不施基肥，仅追肥两次，追肥使用三元复合肥。
分别在不同作物的种植中期，对土壤养分含量(包括有机碳、全氮、速效磷)进行测定，在作物成熟期，选择每个小区长势均匀的5个地段，选取4m2样方，测定并计算作物的产量，结果如下。
表1 不同轮作方式对土壤养分含量和作物产量的影响
上述试验结果可见，采用青菜和高粱轮作，土壤养分含量变化不大，青菜和高粱产量保持稳定，但青菜和茭白或者花生轮作时，土壤养分含量持续降低，在第二次种植青菜和茭白/花生时，作物产量较第一次种植时显著降低，表明青菜和高粱生长所需养分差异更大，更适合轮作。
青菜与高粱轮作时不同施肥方式研究
选一平地分为4块作为试验小区，每个小区面积50m2(长10m，宽5m)。监测地块四周设置10m保护行，监测小区之间、小区与保护行之间均以田埂分隔，田埂宽度24cm。田埂地面以下部分深60cm，地面以上部分为10cm。田埂采用砖混结构，水泥砂浆抹面。试验小区进行青菜和高粱轮作，2017年10月播种青菜，2018年2月收获；2018年4月播种高粱，2018年8月收获，种植方式同1号试验小区类似，但每个小区采用不同的施肥方式，具体如下：
表2 各试验小区施肥方法
土壤样品于2018年8月(高粱最后1次采收期)按小区进行采集，每个小区均通过五点采样法取样，用经过清洁处理的不锈钢管取土器垂直采集菜地植株周围0～20cm深的耕作层土壤，各取样点取样量大体一致，混匀后收集。采集的土样保存于塑料封口袋中，于当天运回实验室，过2mm筛后于阴凉处风干备用。土样风干后过40目筛，分析测定土壤脲酶、酸性转化酶、过氧化氢酶和酸性磷酸酶的活性。各种土壤酶活指标均采用试剂盒分析测定。土壤微生物数量采用稀释平板法，其中细菌采用牛肉膏蛋白胨培养基进行选择性培养并计数；真菌采用马丁氏培养基进行选择性培养并计数；放线菌采用改良高氏B号培养基进行选择性培养并计数，检测结果如下：
表3 青菜-高粱轮作不同施肥方式对土壤养分含量和作物产量的影响
上述试验结果可见，青菜种植时，采用有机肥结合复合肥作为基肥，并以复合肥追肥2次，这种施肥方法，其土壤中土壤脲酶、过氧化氢酶、酸性磷酸酶和酸性转化酶的活性，以及微生物数量均高于其它施肥方式，最能维持土壤肥力、提升土壤地力。
在作物成熟期，选择每个小区长势均匀的5个地段，选取4m2样方，测定并计算作物的产量，结果如下。
表4 青菜-高粱轮作不同施肥方式对作物产量的影响
在青菜成熟期，对不同试验小区青菜中的各种元素含量(大、中、微量元素)进行检测，结果见下表。
表5 青菜-高粱轮作不同施肥方式对青菜大量、中量元素的影响
表6 青菜-高粱轮作不同施肥方式对青菜微量元素的影响
试验小区 铁(μg/kg) 锰(μg/kg) 锌(μg/kg) 铜(μg/kg)
4号 295.80 59.54 41.58 6.00
5号 355.34 77.59 40.56 5.67
6号 439.96 72.49 42.36 5.72
7号 448.33 94.94 45.35 6.22
上述试验结果可见，青菜种植时，采用有机肥结合复合肥作为基肥，并以复合肥追肥2次，这种施肥方法，不仅能显著提高青菜产量，同时，其青菜中的各种元素含量(大、中、微量元素)与其他施肥方式相比均有显著提高，青菜品质更好。
青菜与高粱轮作时不同种植方式研究
对比例1
青菜与高粱轮作，青菜季为当年10月至次年2月，高粱季为次年4月至8月，其中，青菜种植方法包括如下步骤：
(1)整地：选择土质中带有黄土和粘土的田地种植，土壤pH值为6.7，深翻30cm，所述土壤中有机质>10g/kg、全氮>0.65g/kg、速效磷>10mg/kg、速效钾>70mg/kg；
(2)播种和施肥：选良种青菜籽，以2.5kg/亩播量进行播种，覆土后施以基肥，方式为穴施，所述基肥为有机肥和三元复合肥重量比按照16:1组成，其中，有机肥按重量份由以下成分组成：腐殖土30份、麦麸20份、牛粪10份、鸡粪15份、花生麸6份、秸秆14份、豆渣12份，三元复合肥N、P2O5、K2O的重量百分含量分别为15％、10％、15％；
(3)田间管理：待青菜新芽长出8～10cm高时，追肥一次，间隔20天后再追肥一次，在收获前15天再追肥一次，每次追肥均使用三元复合肥，方式为穴施，所述三元复合肥N、P2O5、K2O的重量百分含量分别为15％、5％、15％，及时除草、适时浇水；
(4)病虫害防治：出苗后，每隔20天喷散一次杀虫剂，所述杀虫剂是75％百菌清600倍液和菊酯类农药；
(5)采收：播种后30～35天采收，分期收获直至次年2月下旬结束；
高粱季以0.5kg/亩播量播种，按常规方法种植高粱，播种时不施基肥，仅追肥两次，追肥使用三元复合肥。
对比例2
青菜与高粱轮作，青菜季为当年10月至次年2月，高粱季为次年4月至8月，其中，青菜种植方法包括如下步骤：
(1)整地：选择土质中带有黄土和粘土的田地种植，土壤pH值为7.5，深翻30cm，所述土壤中有机质>10g/kg、全氮>0.65g/kg、速效磷>13mg/kg、速效钾>80mg/kg；
(2)播种和施肥：选良种青菜籽，阳光暴晒4小时，用15mg/L甲基硫菌灵溶液浸种1小时，以2.5kg/亩播量进行播种，覆土后施以基肥，方式为穴施，所述基肥为有机肥和三元复合肥重量比按照25:1组成，其中，有机肥按重量份由以下成分组成：腐殖土30份、麦麸20份、牛粪10份、鸡粪15份、豆饼6份、秸秆14份、豆渣12份，三元复合肥N、P2O5、K2O的重量百分含量分别为15％、10％、15％；
(3)田间管理：待青菜新芽长出10～13cm高时，追肥一次，在收获前15～20天再追肥一次，两次追肥均使用三元复合肥，方式为穴施，所述三元复合肥N、P2O5、K2O的重量百分含量分别为10％、8％、12％，及时除草、适时浇水；
(4)病虫害防治：出苗后，每隔20天喷散一次杀虫剂，所述杀虫剂是75％百菌清600倍液和菊酯类农药；
(5)采收：播种后30～35天采收，分期收获直至次年2月下旬结束；
高粱季以0.5kg/亩播量播种，按常规方法种植高粱，播种时不施基肥，仅追肥两次，追肥使用三元复合肥。
实施例1
青菜与高粱轮作，青菜季为当年10月至次年2月，高粱季为次年4月至8月，其中，青菜种植方法包括如下步骤：
(1)整地：选择土质中带有紫色土的田地种植，土壤pH值为6.8，深翻40cm，土壤中有机质>10g/kg、全氮>0.65g/kg、速效磷>13mg/kg、速效钾>80mg/kg；
(2)播种和施肥：选良种青菜籽，阳光暴晒4小时，用15mg/L甲基硫菌灵溶液浸种1小时，然后以2.5kg/亩播量进行播种，覆土后施以基肥，方式为穴施，所述基肥为有机肥和三元复合肥重量比按照18:1组成，有机肥按重量份由以下成分组成：豆饼10份、中药渣8份、花生麸20份、牛粪10份、鸡粪15份、污泥6份、秸秆14份、豆渣12份，三元复合肥N、P2O5、K2O的重量百分含量分别为18％、10％、12％；
(3)田间管理：待青菜新芽长出10～13cm高时，追肥一次，在收获前15～20天再追肥一次，两次追肥均使用三元复合肥，方式为穴施，三元复合肥N、P2O5、K2O的重量百分含量分别为13％、6％、16％，及时除草、适时浇水；
(4)病虫害防治：出苗后，每隔20天喷散一次杀虫剂，所述杀虫剂由中药提取液和1.5％植病灵Ⅱ号乳剂1000倍液(8:1)混合制成，所述中药提取液按重量份由花椒30份、独蒜25份、砂仁10份、薄荷叶12份、枇杷叶12份、鱼腥草8份和水200份制备而成，方法为将中药粉碎后，加水浸泡3h，100℃煎煮1.5h，过滤即得；
(5)采收：播种后30～35天采收，分期收获直至次年2月下旬结束；
高粱季以0.5kg/亩播量播种，按常规方法种植高粱，播种时不施基肥，仅追肥两次，追肥使用三元复合肥。
实施例2
青菜与高粱轮作，青菜季为当年10月至次年2月，高粱季为次年4月至8月，其中，青菜种植方法包括如下步骤：
(1)整地：选择土质中带有紫色土的田地种植，土壤pH值为6.8，深翻30cm，土壤中有机质>10g/kg、全氮>0.65g/kg、速效磷>13mg/kg、速效钾>80mg/kg；
(2)播种和施肥：选良种青菜籽，阳光暴晒4小时，用15mg/L甲基硫菌灵溶液浸种1小时，然后以2.5kg/亩播量进行播种，覆土后施以基肥，方式为条施，种子和基肥相隔10cm，所述基肥为有机肥和三元复合肥重量比按照22:1组成，有机肥按重量份由以下成分组成：紫薯渣40份、米糠30份、麦麸20份、牛粪10份、鸡粪15份、污泥6份、秸秆14份、豆渣12份，三元复合肥N、P2O5、K2O的重量百分含量分别为15％、10％、15％；
(3)田间管理：待青菜新芽长出10～13cm高时，追肥一次，在收获前15～20天再追肥一次，两次追肥均使用三元复合肥，方式为穴施，三元复合肥N、P2O5、K2O的重量百分含量分别为15％、5％、15％，及时除草、适时浇水；
(4)病虫害防治：出苗后，每隔20天喷散一次杀虫剂，所述杀虫剂由中药提取液和1.5％植病灵Ⅱ号乳剂1000倍液(5:1)混合制成，所述中药提取液按重量份由花椒30份、独蒜25份、砂仁10份、薄荷叶12份、枇杷叶12份、鱼腥草8份和水200份制备而成，方法为将中药粉碎后，加水浸泡2h，80℃煎煮2h，过滤即得；
(5)采收：播种后30～35天采收，分期收获直至次年2月下旬结束；
高粱季以0.5kg/亩播量播种，按常规方法种植高粱，播种时不施基肥，仅追肥两次，追肥使用三元复合肥。
测定和计算对比例与实施例中青菜的产量和防病虫害效果，结果见下表。
表7 青菜-高粱轮作不同种方式对青菜产量和防病虫害的影响
测定对比例与实施例青菜中硝酸还原酶活性以及硝酸盐、维生素C、蛋白质、可溶性糖的含量，结果见下表。
表8 青菜-高粱轮作不同种植方式对青菜品质的影响
可见，本发明所述的青菜种植方法，不仅青菜产量高，而且青菜中的硝酸还原酶活性强，从而能促进硝酸盐在青菜体内还原，降低硝酸盐积累，表现为青菜中硝酸盐含量低，食用更健康，同时，维生素C、蛋白质和可溶性糖等有益成分含量显著高于其他种植方法，青菜品质更好。

Claims (9)

1.一种青菜(芽菜原料)的种植方法，其特征在于在同一块农田中，相继种植青菜和高粱，青菜季为当年10月至次年2月，高粱季为次年4月至8月，其中，青菜种植方法包括如下步骤：
(1)整地：选择土质中带有紫色土的田地种植，土壤pH值为6.5～7.2，深翻30～40cm；
(2)播种和施肥：选良种青菜籽，阳光暴晒4小时，用15mg/L甲基硫菌灵溶液浸种1小时，然后以2.5kg/亩播量进行播种，覆土后施以基肥，所述基肥为有机肥和三元复合肥重量比按照18～22:1组成；
(3)田间管理：待青菜新芽长出10～13cm高时，追肥一次，在收获前15～20天再追肥一次，两次追肥均使用三元复合肥，及时除草、适时浇水；
(4)病虫害防治：出苗后，每隔20天喷散一次杀虫剂，所述杀虫剂由中药提取液和1.5％植病灵Ⅱ号乳剂1000倍液混合制成，所述中药提取液按重量份由花椒30份、独蒜25份、砂仁10份、薄荷叶12份、枇杷叶12份、鱼腥草8份和水200份制备而成；
(5)采收：播种后30～35天采收，分期收获直至次年2月下旬结束；
高粱季按常规方法种植高粱，播种时不施基肥，仅追肥两次。
2.根据权利要求1所述的青菜(芽菜原料)的种植方法，其特征在于所述土壤中有机质>10g/kg、全氮>0.65g/kg、速效磷>13mg/kg、速效钾>80mg/kg。
3.根据权利要求1所述的青菜(芽菜原料)的种植方法，其特征在于所述步骤(2)中基肥采用条施，种子和基肥相隔10cm。
4.根据权利要求3所述的青菜(芽菜原料)的种植方法，其特征在于所述步骤(2)中有机肥按重量份由以下成分组成：紫薯渣40份、米糠30份、麦麸20份、牛粪10份、鸡粪15份、污泥6份、秸秆14份、豆渣12份。
5.根据权利要求4所述的青菜(芽菜原料)的种植方法，其特征在于所述步骤(2)中三元复合肥N、P2O5、K2O的重量百分含量分别为15％、10％、15％。
6.根据权利要求4所述的青菜(芽菜原料)的种植方法，其特征在于所述步骤(3)中追肥采用穴施，所述三元复合肥N、P2O5、K2O的重量百分含量分别为15％、5％、15％。
7.根据权利要求1所述的青菜(芽菜原料)的种植方法，其特征在于所述步骤(4)中杀虫剂由中药提取液和1.5％植病灵Ⅱ号乳剂1000倍液按照重量比5:1混合制成。
8.根据权利要求1-7中任一项所述的青菜(芽菜原料)的种植方法，其特征在于所述步骤(4)中中药提取液的制备方法为：将花椒、独蒜、砂仁、薄荷叶、枇杷叶、鱼腥草粉碎，混合均匀，加水，浸泡2h，然后80℃煎煮2h，过滤即得。
9.根据权利要求1所述的青菜(芽菜原料)的种植方法，其特征在于所述高粱季按0.5kg/亩播量播种。
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