CN109533449A - 一种粉末状柿子单宁的包装工艺 - Google Patents

一种粉末状柿子单宁的包装工艺 Download PDF

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胡洪超
舒绪刚
许黄文
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Guangzhou Shibao Biotechnology Co Ltd
Zhongkai University of Agriculture and Engineering
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Abstract

本发明提供了一种粉末状柿子单宁的包装工艺，包括以下步骤：步骤S1、对真空包装盒进行抽真空处理，使得包装盒中的压力值为40～50kpa；步骤S2、缓缓通入保护气体至包装盒中，包装盒的最大压力值小于100kpa；步骤S3、将粉末状柿子单宁输送至包装盒中，并保持包装盒中的最大压力值等于100kpa；步骤S4、对包装盒的入口进行密闭封口处理。本发明在柿子单宁的包装过程始终处于无氧密闭环境下，并在包装盒中通入保护气体，进一步提高柿子单宁保藏过程的稳定性，同时在包装盒中增设防潮包和稳定剂包，有利于在各种环境下进行存储，降低产品被破坏的风险。

Description

一种粉末状柿子单宁的包装工艺
技术领域
本发明属于食品包装技术领域，具体的，涉及一种粉末状柿子单宁的包装工艺。
背景技术
柿子单宁是一类从柿子中提取的化合物，其具有显著的的抗氧化功能，还具有降血脂和胆固醇的功能。目前的柿子单宁提取的目标产物基本均为粉末状柿子单宁，而在柿子单宁的包装过程多采用人工操作，一方面，包装过程中粉末状的柿子单宁直接与空气进行接触，而柿子单宁容易与环境中的氧气发生还原反应，进而破坏柿子单宁自身的特性；另一方面，在暴露的环境中空气的湿度不同，很容易造成已包装的柿子单宁受潮，从而产生次品，影响柿子单宁的运输和保藏。
基于此，申请人提出了一种在密闭环境下进行柿子单宁的包装工艺。
发明内容
针对现有技术的缺陷，本发明提供了一种粉末状柿子单宁的包装工艺，其在柿子单宁的包装过程始终处于无氧密闭环境下，并在包装盒中通入保护气体，进一步提高柿子单宁保藏过程的稳定性。
为了实现上述目的，本发明提供了一种粉末状柿子单宁的包装工艺，包括以下步骤：
步骤S1、对真空包装盒进行抽真空处理，使得包装盒中的压力值为40～50kpa；
步骤S2、缓缓通入保护气体至包装盒中，包装盒的最大压力值小于100kpa；
步骤S3、将粉末状柿子单宁输送至包装盒中，并保持包装盒中的最大压力值等于100kpa；
步骤S4、对包装盒的入口进行密闭封口处理。
在本发明的上述方案中，先对包装盒进行抽真空处理，使其处于中真空状态，既不会对包装盒造成破坏，又大大减少包装盒中的空气(主要是氧气)含量，继而通入保护气体至包装盒中的压力值上升至接近标准大气压但小于标准大气压，例如通入保护气体至包装盒装直至包装盒的压力值为70～90kpa，具体可以根据包装盒的容量进行调整，达到设定的压力值后，再停止通入保护气体。
进一步的，将粉末状柿子单宁输送至包装盒中，并同时保持包装盒中的最大压力值等于100kpa；这里的包装盒中的最大压力值等于100kpa应做广义的理解，即保持包装盒中的压力值接近100kpa，是一种动态的平衡状态。
根据本发明的另一种具体实施方式，在执行步骤S3之前，多次循环执行步骤S1和步骤S2，循环的次数例如3－6次，即在初次抽真空处理后，通入保护气体至包装盒后，不直接将粉末状柿子单宁充入包装盒中，而是再次抽真空处理，并再次通入保护气体至包装盒中；如此多次，完全排出包装盒中的氧气。
根据本发明的另一种具体实施方式，步骤S3进一步包括步骤S31：在包装盒中输入预订量的粉末状柿子单宁柿子后，再次通入保护气体，使得包装盒中的压力值达到110～120kpa，使得包装盒在略高于标准大气压的环境下，更容易保藏；待包装盒中的压力值达到设定压力值后，在进行步骤S4对包装盒的入口进行密闭封口处理的过程。
根据本发明的另一种具体实施方式，在执行步骤S2缓缓通入保护气体至包装盒的同时，执行步骤S3将柿子单宁输送至包装盒；本方案的具体解释为，在抽真空完成后，先补入少量的保护气体至包装盒中后，并在补入保护气体的同时，即步骤S2中缓缓通入保护气体至包装盒中的过程中，此时包装盒中的压力值远远未达到最大压力值100kpa，例如压力值在60～70kpa时，即执行步骤S3将粉末状柿子单宁输送至包装盒中的过程，并保持在通入保护气体和输送柿子单宁的同时执行的状态下，包装盒的最大压力值不大于100kpa，也可以理解为包装盒中的压力值逐渐增加至100kpa时，恰好输入设定量的柿子单宁，此时也可以同时停止通入氮气的操作。
根据本发明的另一种具体实施方式，在执行步骤S3的过程中，包装盒始终处于恒温状态，温度范围为10～40度；
进一步的优选的，在执行步骤S3的过程中，包装盒的温度范围为20～30度，再优选的，在执行步骤S3的过程中，包装盒的温度例如为20度、25度和30度。
根据本发明的另一种具体实施方式，在执行步骤S4之前，还包括在包装盒中置入防潮包和稳定剂包的步骤。
其中，防潮包中优选填充有二氧化硅、无水氯化钙和吸水树脂中的一种或多种，例如防潮包中仅仅填充有无水氯化钙。
进一步的，稳定剂包中优选填充有亚硫酸钠粉剂。
根据本发明的另一种具体实施方式，步骤S2中通入的保护气体可以为氮气，也可以为惰性气体，优选的，保护气体为氮气。
根据本发明的另一种具体实施方式，步骤S2中通入的保护气体的最大流速为20L/min，优选的，步骤S2中通入的保护气体的流速为10～15L/min，具体例如通入的保护气体的流速为10L/min。
本发明中的真空包装盒可以采用塑料盒，也可以采用金属盒，还可以是复合材料，例如铝塑等。
本发明具有以下有益之处：
1、整个包装过程处于无氧密闭环境，避免柿子单宁与环境中的氧气发生反应，保护柿子单宁自身的特性；
2、包装盒中充入保护气体，进一步提高柿子单宁在运输和保藏过程中的稳定性；
3、在包装盒中增设防潮包和稳定剂包，有利于在各种环境下进行存储，降低产品被破坏的风险。
下面结合附图对本发明作进一步的详细说明。
附图说明
图1是本发明一种粉末状柿子单宁的包装工艺的流程示意图。
具体实施方式
实施例1
本实施例提供了一种粉末状柿子单宁的包装工艺，如图1所示，包括以下步骤：
步骤S1、对真空包装盒进行抽真空处理，使得包装盒中的压力值为40～50kpa；
步骤S2、缓缓通入氮气至包装盒中，包装盒的最大压力值小于100kpa；
步骤S3、将粉末状柿子单宁输送至包装盒中，并保持包装盒中的最大压力值等于100kpa；
步骤S4、对包装盒的入口进行密闭封口处理。
其中，为了彻底排出包装盒中的氧气，在执行步骤S3输送柿子单宁至包装盒中之前，先多次循环执行步骤S1和步骤S2，例如循环的次数为4－5次。
进一步的，本实施例中在执行步骤S2将柿子单宁输送至包装盒的同时，执行步骤S3通入保护气体的过程；
具体的，在多次抽真空处理后的通入氮气至包装盒中时，融入的氮气使得包装盒中的压力值达到60～70kpa时，具体例如压力值为70kpa，即执行步骤S3将粉末状柿子单宁输送至包装盒中的过程，并保持在通入保护气体和输送柿子单宁的同时执行的状态下，包装盒的最大压力值不大于100kpa，这个过程中，包装盒中的压力值逐渐增加至100kpa时，恰好输入设定量的柿子单宁，此时也可以同时停止通入氮气的操作。
申请人经过试验证明，包装盒中的压力值略大于标准大气压状态下，运输过程更加便捷，具体表现为包装盒不容易挤压变形，柿子单宁也更加稳定；优选的，本实施例在步骤S3进一步包括步骤S31：在包装盒中输入预订量的粉末状柿子单宁柿子后，再次通入保护气体，使包装盒中的压力值达到110～120kpa，具体例如包装盒中的压力值为115kpa，待包装盒中的压力值达到设定压力值后，在进行步骤S4对包装盒的入口进行密闭封口处理的过程。
为了保持包装过程的稳定，在柿子单宁的包装过程中，包装盒始终处于恒温状态，具体为接近常温的状态，温度范围为10～40度，而包装盒的正常保藏温度为10～40度，在此温度下进行密封后，包装盒内的压力值几乎不会发生变化。
进一步优选的，在本实施例的其它示例的柿子单宁的包装过程中，包装盒始终处于25度左右的温度范围，具体的，温度范围为23～27度，并在包装完成后，置于恒温保藏室中进行存储。
本实施例中的包装盒中还可以增设防潮包和稳定剂，其中，防潮包中优选填充有二氧化硅、无水氯化钙和吸水树脂中的一种或多种，具体例如防潮包中仅仅填充有无水氯化钙；稳定剂包中例如填充有亚硫酸钠粉剂。
本实施例中步骤S2中通入的保护气体的过程较为缓慢，是一种有序的、按照设定流速通入的、不会在包装盒中产生较大瞬时压强变化的通入过程，其中，步骤S2中通入的保护气体的流速为10～15L/min，具体例如10L/min。
本实施例中的真空包装盒可以采用塑料盒，也可以采用金属盒，还可以是复合材料，例如铝塑等。
本实施例中的包装工艺中，抽真空的过程可以通过例如与包装盒连通的真空泵进行实现，柿子单宁的定量输送可以通过例如与包装盒连通的储料罐实现，并在储料罐与包装盒之间的输送管道设置流速阀进行监控；充氮气的过程，可以采用例如带有动力泵的储气罐进行供氮气，并通过设置流速阀来调节氮气通入的流速，进而改变氮气通入的流速。
本实施例所提供的粉末状柿子单宁的包装工艺，可以进行规模化生产，整个生产过程柿子单宁始终处在无氧环境下，保证了柿子单宁本身的特定，有利于产品的工业化生产进程，进而实现柿子单宁定量化供给。
虽然本发明以较佳实施例揭露如上，但并非用以限定本发明实施的范围。任何本领域的普通技术人员，在不脱离本发明的发明范围内，当可作些许的改进，即凡是依照本发明所做的同等改进，应为本发明的范围所涵盖。

Claims (10)

1.一种粉末状柿子单宁的包装工艺，其特征在于，包括以下步骤：
步骤S1、对真空包装盒进行抽真空处理，使得包装盒中的压力值为40～50kpa；
步骤S2、缓缓通入保护气体至包装盒中，包装盒的最大压力值小于100kpa；
步骤S3、将粉末状柿子单宁输送至包装盒中，并保持包装盒中的最大压力值等于100kpa；
步骤S4、对包装盒的入口进行密闭封口处理。
2.如权利要求1所述的包装工艺，其特征在于，在执行步骤S3之前，多次循环执行步骤S1和步骤S2。
3.如权利要求1所述的包装工艺，其特征在于，步骤S3进一步包括步骤S31：在包装盒中输入预订量的粉末状柿子单宁柿子后，再次通入保护气体，使得包装盒中的压力值达到110～120kpa。
4.如权利要求1所述的包装工艺，其特征在于，在执行步骤S2缓缓通入保护气体至包装盒的同时，执行步骤S3将柿子单宁输送至包装盒。
5.如权利要求1所述的包装工艺，其特征在于，在执行步骤S3的过程中，包装盒始终处于恒温状态，温度范围为10～40度。
6.如权利要求1所述的包装工艺，其特征在于，在执行步骤S4之前，还包括在包装盒中置入防潮包和稳定剂包的步骤。
7.如权利要求6所述的包装工艺，其特征在于，所述防潮包中填充有二氧化硅、无水氯化钙和吸水树脂中的一种或多种。
8.如权利要求6所述的包装工艺，其特征在于，所述稳定剂包中填充有亚硫酸钠粉剂。
9.如权利要求1所述的包装工艺，其特征在于，步骤S2中通入的保护气体为氮气或惰性气体。
10.如权利要求1所述的包装工艺，其特征在于，步骤S2中通入的保护气体的最大流速为20L/min。
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