CN109330370A - 一种饮品冲泡机及冲泡方法 - Google Patents

Abstract

本发明设计饮料机领域，提供了一种饮品冲泡机及冲泡方法，包括：冲泡器、用于向冲泡器输送冲泡原料(如咖啡粉或茶叶等)的进料装置、连通冲泡器并用于向冲泡器输送冲泡用水的进水装置、连通冲泡器的出水装置，饮品冲泡机还包括：与冲泡器连接的压力装置、电连接压力装置的主控装置，主控装置用于在咖啡粉或茶叶等冲泡原料和冲泡用水均进入冲泡器后，开启压力装置，压力装置用于在开启时向冲泡器内吹气或从冲泡器内吸气，带动冲泡用水流动；主控装置还用于在压力装置开启至预设时长后关闭压力装置；主控装置还用于在关闭压力装置后打开出水装置，排出冲泡器内冲泡用水溶解冲泡原料形成的饮品。

Description

一种饮品冲泡机及冲泡方法

技术领域

本发明涉及饮料机领域，特别涉及一种饮品冲泡机及冲泡方法。

背景技术

一般在冲泡饮品(如咖啡或茶等)的时候，除了冲泡原料的本身的粗细，水温以外，水和冲泡原料接触的时间往往要达到三分钟左右，才能得到理想的风味。

发明人发现现有技术中至少存在如下问题：饮品冲泡机需要很快的出品饮品，因为顾客能接受的等待的时间所限，往往达不到冲泡的最佳时间，使得萃取的饮品达不到最佳口味浓度。

发明内容

本发明的目的在于提供一种饮品冲泡机，在较短的时间内可以使的萃取效率，使饮品达到最佳口味浓度。

为解决上述技术问题，本发明的实施方式提供了一种饮品冲泡机，包括：冲泡器、用于向所述冲泡器输送冲泡原料的进粉装置、连通所述冲泡器并用于向所述冲泡器输送冲泡用水的进水装置、连通所述冲泡器的出水装置，所述饮品冲泡机还包括：与所述冲泡器连接的压力装置、电连接所述压力装置的主控装置，所述主控装置用于在所述冲泡原料和所述冲泡用水均进入所述冲泡器后，开启所述压力装置，所述压力装置用于在开启时向所述冲泡器内吹气或从所述冲泡器内吸气，带动所述冲泡用水流动；所述主控装置还用于在所述压力装置开启至预设时长后关闭所述压力装置；所述主控装置还用于在关闭所述压力装置后打开所述出水装置，排出所述冲泡器内所述冲泡用水溶解所述冲泡原料形成的饮品。

本发明实施方式相对于现有技术而言，在向冲泡器内添加冲泡原料和冲泡用水后，通过压力装置向冲泡器内的吹气或吸气，带动冲泡用水的流动，增大冲泡原料与冲泡用水的接触面积，提升饮品的萃取率，使饮品在较短的时间内达到最佳口味浓度，结束后通过压力装置将饮品排出供客户饮用。

另外，所述出水装置包括：与所述冲泡器连接的进气管路、设在所述进气管路上的出水泵、连接在所述冲泡器底部的出水管路、设在所述出水管路上的电控阀；所述进气管路与所述冲泡器的连接处位于所述冲泡器最高液面的上方；所述出水泵用于通过所述进气管路向所述冲泡器内吹气；所述电控阀电连接所述主控装置，所述主控装置还用于开启或关闭所述电控阀；所述压力装置设在所述出水管路上，所述压力装置用于通过所述出水管路向所述冲泡器内吹气；或者所述压力装置设在所述进气管路上，所述压力装置用于通过所述进气管路从所述冲泡器内吸气。进气管路与冲泡器的连接处位于冲泡器最高液面的上方可以保证出水装置可以将冲泡器内的咖啡排出。并防止压力装置直接吸取冲泡器内的饮品。

另外，当所述压力装置设在所述出水管路上时，所述压力装置包括：连接所述出水管路上的吹气管、连接在所述吹气管上的气泵、设在所述吹气管上的气泵阀，所述气泵用于通过所述吹气管和所述出水管路向所述冲泡器内吹气，所述气泵阀电连接所述主控装置，所述主控装置还用于开启或关闭所述气泵阀；所述吹气管与所述出水管路的连接处位于所述冲泡器与所述电控阀之间。压力装置从冲泡器底部进行吹气，可以带动冲泡器内的冲泡用于流动。

另外，所述饮品冲泡机还包括：气压平衡装置，所述气压平衡装置设在所述进气管路上，所述气压平衡装置用于在所述压力装置向所述冲泡器内吹气时，平衡所述冲泡器内的气压。平衡气压可以防止因冲泡器内压力过大导致冲泡用水不流动。

另外，所述气压平衡装置包括：连接在所述进气管路的平衡管、连接在平衡管上的平衡腔、设在所述平衡管上的平衡阀，所述平衡腔用于通过所述平衡管和所述进气管路与所述冲泡器导通，所述平衡阀电连接所述主控装置，所述主控装置还用于开启或关闭所述平衡阀。平衡腔具有平衡气压和承接从冲泡器中溢出水的作用。

另外，所述进气管路上设有第二电控阀，所述第二电控阀电连接所述主控装置，所述主控装置还用于开启或关闭所述第二电控阀；所述平衡管与所述进气管路的连接处位于所述冲泡器与所述第二电控阀之间。第二电控阀用于防止水流倒流入出水装置中。

另外，当所述压力装置设在所述进气管路上时，所述压力装置包括：连接在所述进气管路上的吸气管、连接所述吸气管的真空气泵、设在所述吸气管上的真空气泵阀，所述真空气泵用于通过吸气管和所述进气管路从所述冲泡器内进行吸气，所述真空气泵阀电连接所述主控装置，所述主控装置用于打开或关闭所述真空气泵阀。压力装置可以在冲泡器内形成负压，带动冲泡用水流动。

另外，所述饮品冲泡机还包括：收集装置，所述真空气泵具有排气口，所述收集装置与所述排气口相对设置，所述排气口用于将所述真空气泵从所述冲泡器吸出的水排出，所述收集装置用于收集所述排气口流出的水。压力装置从冲泡器内吸气时可能吸出一部分冲泡用水，收集装置防止水溢出。

另外，所述冲泡器包括冲泡器本体和用于封闭所述冲泡器本体底部的滤网，所述滤网可拆卸连接在所述冲泡器本体上。在排出饮品后，将滤网拆下处理冲泡原料渣。

另外，所述饮品冲泡机还包括：控制面板，所述控制面板用于供用户对主控装置进行操控。

另外，所述冲泡原料为咖啡粉。

本发明的另一个目的在于，提供一种冲泡方法，可以在短时间内使得饮品冲泡得具有最佳口味浓度。

为解决上述技术问题，本发明的实施方式提供了一种冲泡方法，应用于上述饮品冲泡机，包括如下步骤：提供一个冲泡器；向所述冲泡器内添加冲泡原料；向所述冲泡器内输入冲泡用水；在预设时长内，向所述冲泡器内吹气或从所述冲泡器内吸气；排出冲泡器中的由所述冲泡用水溶解所述冲泡原料形成的饮品。

本发明的实施方式相对于现有技术而言，冲泡原料和冲泡用水冲泡时，通过吹气或吸气带动冲泡用水流动，增大冲泡原料与冲泡用水的接触面积，提升饮品的萃取效率，使饮品在较短的时间内达到最佳口味浓度供客户饮用。

另外，向所述冲泡器内吹气或从所述冲泡器内吸气的步骤之前，还包括如下步骤：

等待预设时间段。

附图说明

一个或多个实施例通过与之对应的附图中的图片进行示例性说明，这些示例性说明并不构成对实施例的限定，附图中具有相同参考数字标号的元件表示为类似的元件，除非有特别申明，附图中的图不构成比例限制。

图1是第一实施方式中饮品冲泡机的结构示意图；

图2是第二实施方式中饮品冲泡机的结构示意图；

图3是第三实施方式中冲泡方法的流程图。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明的各实施方式进行详细的阐述。然而，本领域的普通技术人员可以理解，在本发明各实施方式中，为了使读者更好地理解本申请而提出了许多技术细节。但是，即使没有这些技术细节和基于以下各实施方式的种种变化和修改，也可以实现本申请所要求保护的技术方案。

本发明的第一实施方式涉及一种饮品冲泡机，可以在较短的时间内向客户提供口味更好的咖啡。

如图1所示，饮品冲泡机包括：冲泡器1、进粉装置2、供水装置3、进水装置4、出水装置和主控装置，进粉装置2设在冲泡器1上方，用于向冲泡器1内输送冲泡原料，本实施方式中，冲泡原料为咖啡粉，当然冲泡原料也可以为其他饮品的原料，本实施方式中仅以咖啡粉为例，不做具体限定，供水装置3向进水装置4供热水，进水装置4与冲泡器1连通，向冲泡器1内输入冲泡用水，冲泡用水和咖啡粉在冲泡器1内混合，冲泡用水溶解咖啡粉形成咖啡液，出水装置包括：与冲泡器1连接的进气管路52、设在进气管路52上的出水泵51、连接在冲泡器1底部的出水管路54、设在出水管路54上的第二电控阀53、设在进气管路52上的第二电控阀53，出水泵51、电控阀55和第二电控阀53均电连接主控装置，在冲泡用水进入冲泡器1内一段时间后，主控装置控制电控阀55和第二电控阀53开启，并控制出水泵51通过进气管路52向冲泡器1内吹气，冲泡器1内的咖啡液通过出水管路54排出。饮品冲泡机还包括：主控板6，用户可以通过主控板6对控制主控装置。

饮品冲泡机还包括：设在出水管路54上的混合料斗10，从出水管路54排出的咖啡液进入混合料斗10添加咖啡混合用料，再通过出水管路54排出供客户饮用。

值得注意的是，本实施方式中的饮品冲泡机为自动咖啡机，冲泡时间较短，使得咖啡口味的萃取的时间较短，萃取率较低，而根据咖啡萃取的金杯原则，咖啡的萃取率在18～22％，浓度在1.15～1.35％时，所获得咖啡口味和口感最好，为了在有限的时间内提升咖啡的萃取率，本实施方式中的饮品冲泡机还包括：压力装置7，压力装置7可以在冲泡用水和咖啡粉在冲泡器1内混合溶解时向冲泡器1内吹气带动冲泡用水流动，增大冲泡用水与咖啡粉的接触面积，提升咖啡的萃取率和口味。当然，压力装置7也可以通过其他方式带动冲泡器1中的冲泡用水流动，本实施方式中仅以吹气为例，不做具体限定。

压力装置7包括：连接在出水管路54上的吹气管71、设在吹气管71上的气泵73、设在吹气管71上的气泵阀72，气泵73可以通过吹气管71和出水管路54向从冲泡器1的底部向冲泡器1内吹气，可以带动冲泡器1内的冲泡用水流动。其中，吹气管71与出水管路54的通过三通管连接，三通管设在冲泡器1与第二电控阀53之间，防止气流通过出水管路54流向混合料斗10。

冲泡器1包括：冲泡器1本体、用于封闭冲泡器1本体的冲泡盖12、可拆卸安装在冲泡器1本体底部的滤网13，咖啡粉进入冲泡器1后，冲泡盖12将冲泡器1封闭，冲泡用水进入冲泡器1，压力在装置向冲泡器1内吹气会增大冲泡器1内的气压，带动冲泡用水流动，为防止因冲泡器1内气压过大导致冲泡用水不流动，饮品冲泡机还包括：气压平衡装置8，气压平衡装置8设在进气管道上，与冲泡器1连通，用于平衡冲泡器1内的气压，保证压力装置7向冲泡器1内吹气时，冲泡用水可以流动。

气压平衡装置8包括：连接在进气管路52的平衡管81、连接在平衡管81上的平衡腔82、设在平衡管81上的平衡阀83，压力装置7吹气时，平衡阀83打开，平衡腔82与冲泡器1连通进行气压平衡，并可以用来承接因压力装置7吹气而从冲泡器1内吹出的水，防止水外溢。与此同时，平衡管81与进气管路52之间通过三通管连接，该三通管设在冲泡器1与第二电控阀53之间，防止在平衡气压时，气流或水流通过进气管道流向出水装置。

冲泡咖啡时，主控装置控制进粉装置2向冲泡器1内加咖啡粉，用户用冲泡盖12将冲泡器1本体封闭，主控装置控制进水装置4向冲泡器1内输入冲泡用水，此时冲泡器1内咖啡粉与冲泡用水进行静置冲泡，此时电控阀55、第二电控阀53、平衡阀83和气泵阀72均处于关闭状态，此时冲泡用水未溶解咖啡粉，与咖啡粉接触时溶解度较大，萃取效率较高，经过预设时间段后，位于咖啡粉附近的冲泡用水已经溶解了咖啡粉，继续溶解的效率较低，导致萃取效率降低，预设时间段可以为1分钟，也可以为其他时长，主控装置控制气泵阀72与平衡阀83打开，并控制气泵73吹气，气泵73吹出的气通过吹气管71和出水管路54从冲泡器1的底部吹入冲泡器1内，冲泡器1内的冲泡用水因气流而产生流动，搅动咖啡粉随着水流进行运动，一方面使得咖啡粉离开已经有一定溶解度的水，令一方面使得咖啡粉周边的水增大，加大了接触面积，可以更好的进行萃取，提升了萃取效率，使得咖啡在较短的时间内可以获得更好的萃取效果，得到更好的风味和口感。

气泵73向冲泡器1内吹气到预设时间后，主控装置控制气泵73停止工作并关闭平衡阀83和气泵阀72，打开电控阀55和第二电控阀53，并控制出水泵51向冲泡器1内吹气，将咖啡液从冲泡器1内排出，咖啡液从出水管路54进入混合料斗10后输出，供用户饮用，最后将滤网13拆下，排出咖啡渣。

本实施方式中的饮品冲泡机，通过压力装置7的设置，可以向冲泡器1内吹气，提升咖啡液的萃取率，使咖啡获得最佳的风味和口感；通过平衡装置的设置，可以在压力装置7吹气时保持冲泡器1内的气压平衡，保证冲泡器1内的水流流动。

本发明的第二实施方式涉及一种饮品冲泡机。第二实施方式与第一实施方式大致相同，主要区别之处在于：在第一实施方式中，压力装置7通过向冲泡器1内吹气带动水流流动。而在本发明第二实施方式中，压力装置7通过向冲泡器1内吸气带动水流流动。压力装置7设在进气管路52上，如图2所示，压力装置7包括：连接在进气管路52上的吸气管74、连接吸气管74的真空气泵75、设在吸气管74上的真空气泵阀76，真空气泵阀76电连接主控装置，主控装置可以控制真空气泵75的工作状态以及真空气泵阀76的开启或关闭。真空气泵阀76从冲泡器1内吸出气体，在冲泡器1内形成负压，带动冲泡器1中的冲泡用水流动。

值得注意的是：饮品冲泡机还包括：收集装置，真空气泵75具有排气口，收集装置与排气口相对设置，真空气泵阀76在从冲泡器1内吸出气体时。可能吸出部分水，收集装置可以接收冲排气口流出的水，本实施方式中，收集装置为废料斗9，当然，收集装置也可以为其他，本实施方式中仅以废料斗9为例，不做具体限定。

结合图1与图2，冲泡咖啡时，主控装置控制进粉装置2向冲泡器1内加咖啡粉，用户用冲泡盖12将冲泡器1本体封闭，主控装置控制进水装置4向冲泡器1内输入冲泡用水，此时冲泡器1内咖啡粉与冲泡用水进行静置冲泡，此时电控阀55、第二电控阀53、真空气泵阀76均处于关闭状态，此时冲泡用水未溶解咖啡粉，与咖啡粉接触时溶解度较大，萃取效率较高，经过预设时间段后，位于咖啡粉附近的冲泡用水已经溶解了咖啡粉，继续溶解的效率较低，导致萃取效率降低，预设时间段可以为1分钟，也可以为其他时长，主控装置控制真空气泵阀76开，并控制真空气泵75吸气，在冲泡器1内形成负压，冲泡器1内的冲泡用水因负压而产生流动，搅动咖啡粉随着水流进行运动，一方面使得咖啡粉离开已经有一定溶解度的水，令一方面使得咖啡粉周边的水增大，加大了接触面积，可以更好的进行萃取，提升了萃取效率，使得咖啡在较短的时间内可以获得更好的萃取效果，得到更好的风味和口感。

真空气泵75向冲泡器1内吸气到预设时间后，主控装置控制真空气泵75停止工作并关闭真空气泵阀76，打开电控阀55和第二电控阀53，并控制出水泵51向冲泡器1内吹气，将咖啡液从冲泡器1内排出，咖啡液从出水管路54进入混合料斗10后输出，供用户饮用。

本实施方式中的饮品冲泡机，通过压力装置7的设置，可以从冲泡器1内吸气，在冲泡器1内形成负压带动冲泡用水流动，提升咖啡液的萃取效果，使咖啡液获得更好的风味和口感；通过收集装置的设置，可以防止冲泡器1中被压力装置7吸出的水溢出饮品冲泡机。

本发明第三实施方式涉及一种冲泡方法，应用于如第一是实施方式或第二实施方式中的饮品冲泡机，如图3所示，包括如下步骤：

110、提供一个冲泡器；

120、向冲泡器内填充冲泡原料；

130、向冲泡器内输入冲泡用水；

131、等待预设时间段；

140、在预设时长内，向冲泡器内吹气或从冲泡器内吸气；

150、排出冲泡器中的由冲泡用水溶解所述冲泡原料形成的饮品。

在向冲泡器内加入咖啡粉和冲泡用水，此时冲泡用水未溶解咖啡粉，与咖啡粉接触时溶解度较大，萃取效率较高，经过预设时间段后，位于咖啡粉附近的冲泡用水已经溶解了咖啡粉，继续溶解的效率较低，导致萃取效率降低，此时通过向冲泡器内吹气或吸气，吹气或吸气持续预设时长，预设时长为20秒或其他时长，带动水流流动，一方面使得咖啡粉离开已经有一定溶解度的水，令一方面使得咖啡粉周边的水增大，加大了接触面积，可以更好的进行萃取，提升了萃取效率，使得咖啡在较短的时间内可以获得更好的萃取效果，得到更好的风味和口感。

本发明的第四实施方式提供了一种饮品冲泡机，第四实施方式与第一实施方式大致相同，主要区别之处在于：第一实施方式的冲泡原料为咖啡，而在第四实施方式中，冲泡原料为茶叶。

本领域的普通技术人员可以理解，上述各实施方式是实现本发明的具体实施例，而在实际应用中，可以在形式上和细节上对其作各种改变，而不偏离本发明的精神和范围。

Claims (13)

1.一种饮品冲泡机，包括：冲泡器、用于向所述冲泡器输送冲泡原料的进粉装置、连通所述冲泡器并用于向所述冲泡器输送冲泡用水的进水装置、连通所述冲泡器的出水装置，其特征在于，所述饮品冲泡机还包括：与所述冲泡器连接的压力装置、电连接所述压力装置的主控装置，所述主控装置用于在所述冲泡原料和所述冲泡用水均进入所述冲泡器后，开启所述压力装置，所述压力装置用于在开启时向所述冲泡器内吹气或从所述冲泡器内吸气，带动所述冲泡用水流动；所述主控装置还用于在所述压力装置开启至预设时长后关闭所述压力装置；所述主控装置还用于在关闭所述压力装置后打开所述出水装置，排出所述冲泡器内所述冲泡用水溶解所述冲泡原料形成的饮品。

2.根据权利要求1所述的饮品冲泡机，其特征在于，所述出水装置包括：与所述冲泡器连接的进气管路、设在所述进气管路上的出水泵、连接在所述冲泡器底部的出水管路、设在所述出水管路上的电控阀；所述进气管路与所述冲泡器的连接处位于所述冲泡器最高液面的上方；所述出水泵用于通过所述进气管路向所述冲泡器内吹气；所述电控阀电连接所述主控装置，所述主控装置还用于开启或关闭所述电控阀；

所述压力装置设在所述出水管路上，所述压力装置用于通过所述出水管路向所述冲泡器内吹气；

或者所述压力装置设在所述进气管路上，所述压力装置用于通过所述进气管路从所述冲泡器内吸气。

3.根据权利要求2所述的饮品冲泡机，其特征在于，

当所述压力装置设在所述出水管路上时，所述压力装置包括：连接所述出水管路上的吹气管、连接在所述吹气管上的气泵、设在所述吹气管上的气泵阀，所述气泵用于通过所述吹气管和所述出水管路向所述冲泡器内吹气，所述气泵阀电连接所述主控装置，所述主控装置还用于开启或关闭所述气泵阀；所述吹气管与所述出水管路的连接处位于所述冲泡器与所述电控阀之间。

4.根据权利要求3所述的饮品冲泡机，其特征在于，所述饮品冲泡机还包括：气压平衡装置，所述气压平衡装置设在所述进气管路上，所述气压平衡装置用于在所述压力装置向所述冲泡器内吹气时，平衡所述冲泡器内的气压。

5.根据权利要求4所述的饮品冲泡机，其特征在于，所述气压平衡装置包括：连接在所述进气管路的平衡管、连接在所述平衡管上的平衡腔、设在所述平衡管上的平衡阀，所述平衡腔用于通过所述平衡管和所述进气管路与所述冲泡器导通，所述平衡阀电连接所述主控装置，所述主控装置还用于开启或关闭所述平衡阀。

6.根据权利要求5所述的饮品冲泡机，其特征在于，所述进气管路上设有第二电控阀，所述第二电控阀电连接所述主控装置，所述主控装置还用于开启或关闭所述第二电控阀；所述平衡管与所述进气管路的连接处位于所述冲泡器与所述第二电控阀之间。

7.根据权利要求2所述的饮品冲泡机，其特征在于，当所述压力装置设在所述进气管路上时，所述压力装置包括：连接在所述进气管路上的吸气管、连接所述吸气管的真空气泵、设在所述吸气管上的真空气泵阀，所述真空气泵用于通过吸气管和所述进气管路从所述冲泡器内进行吸气，所述真空气泵阀电连接所述主控装置，所述主控装置用于打开或关闭所述真空气泵阀。

8.根据权利要求7所述的饮品冲泡机，其特征在于，所述饮品冲泡机还包括：收集装置，所述真空气泵具有排气口，所述收集装置与所述排气口相对设置，所述排气口用于将所述真空气泵从所述冲泡器吸出的水排出，所述收集装置用于收集所述排气口流出的水。

9.根据权利要求1所述的饮品冲泡机，其特征在于，所述冲泡器包括冲泡器本体和用于封闭所述冲泡器本体底部的滤网，所述滤网可拆卸连接在所述冲泡器本体上。

10.根据权利要求1所述的饮品冲泡机，其特征在于，所述饮品冲泡机还包括：控制面板，所述控制面板用于供用户对主控装置进行操控。

11.根据权利要求1所述的饮品冲泡机，其特征在于，所述冲泡原料为咖啡粉。

12.一种冲泡方法，应用于如权利要求1至11中任一项所述的饮品冲泡机，其特征在于，包括如下步骤：

提供一个冲泡器；

向所述冲泡器内添加冲泡原料；

向所述冲泡器内输入冲泡用水；

向所述冲泡器内吹气或从所述冲泡器内吸气；

排出冲泡器中的由所述冲泡用水溶解所述冲泡原料形成的饮品。

13.根据权利要求12所述的冲泡方法，其特征在于，在向所述冲泡器内吹气或从所述冲泡器内吸气的步骤之前，还包括如下步骤：

等待预设时间段。