CN109325884A - 一种餐厅运营方法 - Google Patents
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Abstract
一种餐厅运营方法，其包括：接受顾客的做菜申请并对顾客做出的菜肴现场评审，将通过现场评审的菜肴纳入餐厅的菜谱；点餐终端将点餐信息上传至餐厅的网络平台；以及所述网络平台对收到的点餐信息处理，更新菜谱上各菜肴的销售信息，以及对菜肴的销售信息处理，生成菜肴创作者的第一权益信息、然后发送给菜肴创作者。该方法实现了双重共享，即菜肴作品的共享和餐厅平台的共享，能够达到顾客和餐厅互利共赢。任何顾客均可通过餐厅分享其创作的菜肴并获得收益，餐厅在获得菜肴收益的同时可以吸引到更多的顾客。
Description
技术领域
本发明涉及运营方法，尤其涉及一种餐厅运营方法。
背景技术
在各大城市，尤其是人流密集的地方，餐厅非常多，餐厅行业的竞争非常激烈，餐厅经营者推出了各种经营方式，例如，高效率的派送、网络订餐、集分活动等。
发明内容
本发明的目的是提供一种全新的餐厅运营方法。
本发明采用的技术方案如下：
一种餐厅运营方法，其包括：
接受顾客的做菜申请并对顾客做出的菜肴现场评审，将通过现场评审的菜肴纳入餐厅的菜谱；
点餐终端将点餐信息上传至餐厅的网络平台；以及
所述网络平台对收到的点餐信息处理，更新菜谱上各菜肴的销售信息，以及对菜肴的销售信息处理，生成菜肴创作者的第一权益信息、然后发送给菜肴创作者。
优选地，所述第一权益信息包括资金收益、代金券、厨房使用权、包厢使用权和食材使用权中的一种或多种。
优选地，所述网络平台为基于微信公众号的网络平台、基于微信小程序的网络平台或基于手机应用程序的网络平台。
优选地，所述点餐终端为专用电子点餐终端、电脑或顾客的手持智能终端。
优选地，所述餐厅运营方法还包括：所述网络平台对菜肴的销售信息处理，生成菜肴的销量排名，以及对菜肴的销量排名处理，生成菜肴创作者的第二权益信息、然后发送给菜肴创作者。
优选地，所述第二权益信息包括资金收益、代金券、厨房使用权、包厢使用权和食材使用权中的一种或多种。
优选地，所述餐厅运营方法还包括：在网络平台加载菜肴的制作信息，统计所述制作信息的使用量，对所述使用量处理，生成菜肴创作者的第三权益信息、然后发送给菜肴创作者。
优选地，所述第三权益信息包括资金收益、代金券、厨房使用权、包厢使用权和食材使用权中的一种或多种。
优选地，所述菜肴的制作信息为菜肴的配方、和/或视频教程。
优选地，所述餐厅运营方法还包括：向菜肴创作者发送做菜邀约，所述网络平台对所述邀约的执行信息处理，生成菜肴创作者的第四权益信息、然后发送给菜肴创作者。
与现有技术相比，本发明至少具有以下有益效果：
本发明实现了双重共享，即菜肴作品的共享和餐厅平台的共享，能够达到顾客和餐厅互利共赢。任何顾客均可通过餐厅分享其创作的菜肴并获得收益，餐厅在获得菜肴收益的同时可以吸引更多的顾客。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步说明。
本餐厅运营方法基于网络平台实现，餐厅应具有网络平台，顾客可以通过用户终端登录该网络平台，餐厅工作者可以通过管理终端登录该网络平台。网络平台优选基于微信公众号的网络平台、基于微信小程序的网络平台或基于手机应用程序的网络平台，也可以是基于网页的网络平台或基于传统电脑程序的网络平台。用户终端可以是智能手机、平板电脑、台式电脑等，管理终端也可以是智能手机、平板电脑、台式电脑等。最优选的网络平台是基于微信公众号的网络平台或基于微信小程序的网络平台。
本餐厅运营方法包括：接受顾客的做菜申请并对顾客做出的菜肴现场评审，将通过现场评审的菜肴纳入餐厅的菜谱；点餐终端将点餐信息上传至餐厅的网络平台；以及所述网络平台对收到的点餐信息处理，更新菜谱上各菜肴的销售信息，以及对菜肴的销售信息处理，生成菜肴创作者的第一权益信息、然后发送给菜肴创作者。具体的，销售信息可以是销售量、销售金额和利润中的一种或多种，权益可以与它们成正比，根据预先设定的比例计算得出权益。也可以分等级设置权益，不同的等级对应不同的权益，通过与等级门限值比较，计算得出权益，例如菜肴的销量达到500份、或菜肴的销售金额达到20000 元、或菜肴的销售利润达到6000元，定为第一等级，菜肴的销量达到700份、或菜肴的销售金额达到28000元、或菜肴的销售利润达到 12000元，定为第二等级，......，以此类推，制定更多的等级，不同的等级规定不同的权益。
该运营方法实现了双重共享，即菜肴作品的共享和餐厅平台的共享，能够达到顾客和餐厅互利共赢。任何顾客均可通过餐厅分享其创作的菜肴并根据销售情况获得相应的收益，并且销量越大或销售收益越多菜肴创作者获得的收益越多，该顾客还可以在其亲友、同事中收获荣誉；餐厅在该运营方法中，不但获得了菜肴销售收益，同时可以吸引到更多的顾客和增加顾客粘性。
点餐优选通过餐厅的专用电子点餐终端完成，或者通过顾客自己的智能手机等手持智能终端登录餐厅的网络平台完成，也可通过电脑登录餐厅的网络平台完成。点餐后，点餐信息会实时传送给餐厅的网络平台，更新菜肴的销售情况。这样能够使菜肴销售更透明，菜肴创作者能够实时了解到其菜肴的受欢迎程度及收益情况，能够增加顾客对餐厅的信任。
其中的第一权益信息优选但不限于资金收益、代金券、厨房使用权、包厢使用权或食材使用权。多样化的权益制度，能够吸引不同爱好及需求的顾客，例如，喜欢在亲友中展现厨艺的顾客，可以选择厨房使用权，邀请亲友在餐厅中聚会，可以免费使用餐厅的厨房。
该餐厅运营方法进一步还可包括：餐厅的网络平台对菜肴的销售信息处理，生成菜肴的销量排名，以及对菜肴的销量排名处理，生成菜肴创作者的第二权益信息、然后发送给菜肴创作者。可以对不同名次设置相应的权益。第二权益信息包括但不限于资金收益、代金券、厨房使用权、包厢使用权和食材使用权中的一种或多种。
该餐厅运营方法进一步还可包括：在网络平台加载菜肴的制作信息，统计所述制作信息的使用量，对所述使用量处理，生成菜肴创作者的第三权益信息、然后发送给菜肴创作者。所述使用量可以包括浏览量、点赞量、收藏量和传播量。可以通过比例方式计算第三权益信息，即，采用使用量乘以预设的比例得出权益。也可以通过等级方式生成第三权益信息，例如达到500次使用量为第一等级、达到700次使用量为第二等级，......，依此类推，可以划分更多的等级，不同的等级规定不同的权益。第三权益信息包括但不限于资金收益、代金券、厨房使用权、包厢使用权和食材使用权中的一种或多种。这里进一步为创作者提供了额外收益，借由此方式，可以鼓励顾客通过网络平台，如微信朋友圈、微博等传播其在本餐厅的菜肴作品，增加餐厅的知名度，产生广告效应。其中，所述菜肴的制作信息为菜肴的配方、也可以是视频教程。
该餐厅运营方法进一步还可包括：向菜肴创作者发送做菜邀约，所述网络平台对所述邀约的执行信息处理，生成菜肴创作者的第四权益信息、然后发送给菜肴创作者。邀约的执行信息可以是下述中的一种或多种：执行邀约的次数、每次占用的时间、每次做菜数量、菜肴单价，例如，按次赋予固定的权益、按时间赋予固定的权益、按做菜量赋予权益、按销售金额赋予权益。第四权益信息包括但不限于资金收益、代金券、厨房使用权、包厢使用权和食材使用权中的一种或多种。
上述通过具体实施例对本发明进行了详细的说明，这些详细的说明仅仅限于帮助本领域技术人员理解本发明的内容，并不能理解为对本发明保护范围的限制。本领域技术人员在本发明构思下对上述方案进行的各种润饰、等效变换等均应包含在本发明的保护范围内。
Claims (10)
1.一种餐厅运营方法，其特征在于，所述餐厅运营方法包括：
接受顾客的做菜申请并对顾客做出的菜肴现场评审，将通过现场评审的菜肴纳入餐厅的菜谱；
点餐终端将点餐信息上传至餐厅的网络平台；以及
所述网络平台对收到的点餐信息处理，更新菜谱上各菜肴的销售信息，以及对菜肴的销售信息处理，生成菜肴创作者的第一权益信息、然后发送给菜肴创作者。
2.根据权利要求1所述的餐厅运营方法，其特征在于，所述第一权益信息包括资金收益、代金券、厨房使用权、包厢使用权和食材使用权中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的餐厅运营方法，其特征在于，所述网络平台为基于微信公众号的网络平台、基于微信小程序的网络平台或基于手机应用程序的网络平台。
4.根据权利要求1所述的餐厅运营方法，其特征在于，所述点餐终端为专用电子点餐终端、电脑或顾客的手持智能终端。
5.根据权利要求1至4中任意一项所述的餐厅运营方法，其特征在于，所述餐厅运营方法还包括：所述网络平台对菜肴的销售信息处理，生成菜肴的销量排名，以及对菜肴的销量排名处理，生成菜肴创作者的第二权益信息、然后发送给菜肴创作者。
6.根据权利要求5所述的餐厅运营方法，其特征在于，所述第二权益信息包括资金收益、代金券、厨房使用权、包厢使用权和食材使用权中的一种或多种。
7.根据权利要求1至4中任意一项所述的餐厅运营方法，其特征在于，所述餐厅运营方法还包括：在网络平台加载菜肴的制作信息，统计所述制作信息的使用量，对所述使用量处理，生成菜肴创作者的第三权益信息、然后发送给菜肴创作者。
8.根据权利要求7所述的餐厅运营方法，其特征在于，所述第三权益信息包括资金收益、代金券、厨房使用权、包厢使用权和食材使用权中的一种或多种。
9.根据权利要求7所述的餐厅运营方法，其特征在于，所述菜肴的制作信息为菜肴的配方、和/或视频教程。
10.根据权利要求1至4中任意一项所述的餐厅运营方法，其特征在于，所述餐厅运营方法还包括：向菜肴创作者发送做菜邀约，所述网络平台对所述邀约的执行信息处理，生成菜肴创作者的第四权益信息、然后发送给菜肴创作者。
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