CN108967497A - 一种高效安全肉类制品加工设备 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种高效安全肉类制品加工设备，包括导轮、加工箱、电加热器、密封圈、抽屉、通孔、摄像头、安全阀、导气管、控制器、散热扇和干燥箱，所述的加工箱底端设有支撑腿，加工箱内设有多个抽屉，加工箱底端内部设有电加热器，电加热器设置在抽屉下方，加工箱内壁上设有摄像头，加工箱顶端安装计时器和温度计，加工箱顶端设有气压表和安全阀，加工箱顶端与导气管连通，导气管另一端与加工箱底端连接，导气管上安装干燥箱，加工箱侧壁设有控制器，加工箱顶端内壁设有散热扇。本发明减少热量的散失，保证能量的循环使用，减少使用成本，提高工作效率，结构简单，使用方便安全，利于推广。

Description

一种高效安全肉类制品加工设备
技术领域
本发明涉及一种食品加工领域，具体是一种高效安全肉类制品加工设备。
背景技术
食品加工是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工。食品加工工业的发展历史比较悠久，食品工业指主要以农业、渔业、畜牧业、林业或化学工业的产品或半成品为原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有连续而有组织的经济活动工业体系。随着科学技术的不断进步，现代的食品工业发展迅速，食品加工的范围和深度不断扩展，利用的科学技术也越来越先进。肉类是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。肉类一般保鲜时间较短，现有的保鲜一般都是直接冷藏，但是保存的时间还是过短，所以现有常常将肉类制成其他的衍生品，如肉干等。制造肉干需要烘干，现有的烘干装置一般功能单一，而且难以满足现有的对食品的不同的需求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种高效安全肉类制品加工设备，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种高效安全肉类制品加工设备，包括导轮、加工箱、电加热器、密封圈、抽屉、通孔、摄像头、安全阀、导气管、控制器、散热扇和干燥箱，所述的加工箱底端设有支撑腿，支撑腿底端设有导轮，加工箱内设有多个抽屉，抽屉等距离分布设置，抽屉上均匀设有通孔，抽屉外部设有手柄，手柄设置在加工箱外部，抽屉与加工箱连接处设有密封圈，抽屉下表面设有摆动皮，加工箱底端内部设有电加热器，电加热器设置在抽屉下方，加工箱上设有补水罐，补水罐通过输水管与喷盘连通，喷盘设置在加工箱内，补水罐上设有添加管，加工箱与气压调节罐连通，加工箱内壁设有多组紫外线灭菌灯，加工箱内壁上设有摄像头，摄像头设置在每个抽屉的一侧，加工箱顶端安装计时器和温度计，加工箱顶端设有气压表和安全阀，加工箱顶端与导气管连通，导气管另一端与加工箱底端连接，导气管上安装干燥箱，导气管上设有控制阀，加工箱侧壁设有控制器，加工箱顶端内壁设有散热扇，散热扇设置在抽屉上方。
作为本发明进一步的方案：所述的导轮上设有手刹。
作为本发明再进一步的方案：所述的抽屉与加工箱抽屉式连接。
作为本发明再进一步的方案：所述的喷盘下表面均匀设有通水孔，喷盘侧壁设有喷水弯管。
作为本发明再进一步的方案：所述的摆动皮为耐高温软质材料制成。
作为本发明再进一步的方案：所述的摄像头通过导线与远程显示设备连接。
作为本发明再进一步的方案：所述的导气管上安装气泵。
作为本发明再进一步的方案：所述的控制器通道导线与电加热器、摄像头、控制阀连接。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明多个抽屉增加一次加工数量，提高工作效率，同时通孔方便通气，通过导气管循环使用加热的空气，干燥箱吸取其中的水分，减少热量的散失，保证能量的循环使用，减少使用成本，提高工作效率，干燥时摆动皮在气流的作用下摆动，将抽屉上肉类上表面蒸发的水分迅速移走，方便肉类的干燥，通过添加管合适清洗剂和其他溶剂，通过补水罐和喷盘对抽屉上的食品的原材料进行清洗，提高食品的加工的安全性，气压调节罐在开始将加工箱内的肉类干燥前将加工箱保持负压环境，负压环境方便肉类内部水分的析出，利于干燥，提高工作效率和效果，通过紫外线灭菌灯开始前对内部进行消毒杀菌，保证食品加工的安全，通过摄像头清楚的看见食品的烘烤情况，方便及时调整，气压表随时监控加工箱内气压，避免造成气压危险，温度计检测加工箱内温度，保证烘烤的正常进行，计时器记录每次烘烤的时间，达到准确控制，当箱内气压过大超过预定值时安全阀打开排气，保证工作的安全，避免爆炸等安全隐患的发生，结构简单，功能多样，使用方便，利于推广。
附图说明
图1为高效安全肉类制品加工设备的结构示意图。
图2为高效安全肉类制品加工设备中抽屉的连接示意图。
图3为高效安全肉类制品加工设备中喷盘的结构示意图。
图中：1、导轮，2、支撑腿，3、加工箱，4、电加热器，5、密封圈，6、抽屉，7、通孔，8、摄像头，9、气压表，10、计时器，11、温度计，12、安全阀，13、导气管，14、控制器，15、散热扇，16、干燥箱，17、紫外线灭菌灯，18、补水罐，19、输水管，20、喷盘，21、添加管，22、气压调节罐，23、气泵，24、摆动皮。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
请参阅图1-3，一种高效安全肉类制品加工设备，包括导轮1、加工箱3、电加热器4、密封圈5、抽屉6、通孔7、摄像头8、安全阀12、导气管13、控制器14、散热扇15和干燥箱16，所述的加工箱3底端设有支撑腿2，支撑腿2底端设有导轮1，导轮1上设有手刹，加工箱3内设有多个抽屉6，抽屉6等距离分布设置，抽屉6上均匀设有通孔7，抽屉6外部设有手柄，手柄设置在加工箱3外部，抽屉6与加工箱3抽屉式连接，抽屉6与加工箱3连接处设有密封圈5，抽屉6下表面设有摆动皮24，摆动皮24为耐高温软质材料制成，干燥时摆动皮24在气流的作用下摆动，将抽屉6上肉类上表面蒸发的水分迅速移走，方便肉类的干燥，加工箱3底端内部设有电加热器4，电加热器4设置在抽屉6下方，导轮方便移动，支撑腿防止加工箱的温度过高对地面造成损坏，保护地面，抽屉上安置食品，多个抽屉增加一次加工数量，提高工作效率，同时通孔方便通气，通过导气管循环使用加热的空气，干燥箱吸取其中的水分，减少热量的散失，保证能量的循环使用，减少使用成本，提高工作效率，加工箱3上设有补水罐18，补水罐18通过输水管19与喷盘20连通，喷盘20设置在加工箱3内，补水罐18上设有添加管21，通过添加管21合适清洗剂和其他溶剂，通过补水罐18和喷盘20对抽屉6上的食品的原材料进行清洗，提高食品的加工的安全性，喷盘20下表面均匀设有通水孔，喷盘20侧壁设有喷水弯管，通水孔喷出水，喷水弯管方便喷出螺旋水，增加清洗面积，加工箱3与气压调节罐22连通，气压调节罐22在开始将加工箱3内的肉类干燥前将加工箱3保持负压环境，负压环境方便肉类内部水分的析出，利于干燥，提高工作效率和效果，加工箱3内壁设有多组紫外线灭菌灯17，通过紫外线灭菌灯17开始前对内部进行消毒杀菌，保证食品加工的安全，加工箱3内壁上设有摄像头8，摄像头8设置在每个抽屉6的一侧，摄像头8与远程显示设备连接，加工箱3顶端安装计时器10和温度计11，加工箱3顶端设有气压表9和安全阀12，加工箱3顶端与导气管13连通，导气管13另一端与加工箱3底端连接，导气管13上安装气泵23，通过气泵23方便将加工箱3内部的气流从下到上抽取，利于气流的循环，方便肉类的加工干燥，导气管13上安装干燥箱16，导气管13上设有控制阀，加工箱3侧壁设有控制器14，加工箱3顶端内壁设有散热扇15，散热扇15设置在抽屉6上方，控制器14通道导线与电加热器4、摄像头8、控制阀连接，通过摄像头清楚的看见食品的烘烤情况，方便及时调整，气压表随时监控加工箱内气压，避免造成气压危险，温度计检测加工箱内温度，保证烘烤的正常进行，计时器记录每次烘烤的时间，达到准确控制，当箱内气压过大超过预定值时安全阀打开排气，保证工作的安全，避免爆炸等安全隐患的发生。
本发明的工作原理是：本发明导轮方便移动，支撑腿防止加工箱的温度过高对地面造成损坏，保护地面，抽屉上安置食品，多个抽屉增加一次加工数量，提高工作效率，同时通孔方便通气，通过导气管循环使用加热的空气，干燥箱吸取其中的水分，减少热量的散失，保证能量的循环使用，减少使用成本，提高工作效率，干燥时摆动皮在气流的作用下摆动，将抽屉上肉类上表面蒸发的水分迅速移走，方便肉类的干燥，通过添加管合适清洗剂和其他溶剂，通过补水罐和喷盘对抽屉上的食品的原材料进行清洗，提高食品的加工的安全性，气压调节罐在开始将加工箱内的肉类干燥前将加工箱保持负压环境，负压环境方便肉类内部水分的析出，利于干燥，提高工作效率和效果，通过紫外线灭菌灯开始前对内部进行消毒杀菌，保证食品加工的安全，通过摄像头清楚的看见食品的烘烤情况，方便及时调整，气压表随时监控加工箱内气压，避免造成气压危险，温度计检测加工箱内温度，保证烘烤的正常进行，计时器记录每次烘烤的时间，达到准确控制，当箱内气压过大超过预定值时安全阀打开排气，保证工作的安全，避免爆炸等安全隐患的发生。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下做出各种变化。

Claims (8)

1.一种高效安全肉类制品加工设备，包括导轮、加工箱、电加热器、密封圈、抽屉、通孔、摄像头、安全阀、导气管、控制器、散热扇和干燥箱，其特征在于，所述的加工箱底端设有支撑腿，支撑腿底端设有导轮，加工箱内设有多个抽屉，抽屉等距离分布设置，抽屉上均匀设有通孔，抽屉外部设有手柄，手柄设置在加工箱外部，抽屉与加工箱连接处设有密封圈，抽屉下表面设有摆动皮，加工箱底端内部设有电加热器，电加热器设置在抽屉下方，加工箱上设有补水罐，补水罐通过输水管与喷盘连通，喷盘设置在加工箱内，补水罐上设有添加管，加工箱与气压调节罐连通，加工箱内壁设有多组紫外线灭菌灯，加工箱内壁上设有摄像头，摄像头设置在每个抽屉的一侧，加工箱顶端安装计时器和温度计，加工箱顶端设有气压表和安全阀，加工箱顶端与导气管连通，导气管另一端与加工箱底端连接，导气管上安装干燥箱，导气管上设有控制阀，加工箱侧壁设有控制器，加工箱顶端内壁设有散热扇，散热扇设置在抽屉上方。
2.根据权利要求1所述的高效安全肉类制品加工设备，其特征在于，所述的导轮上设有手刹。
3.根据权利要求1所述的高效安全肉类制品加工设备，其特征在于，所述的抽屉与加工箱抽屉式连接。
4.根据权利要求1所述的高效安全肉类制品加工设备，其特征在于，所述的喷盘下表面均匀设有通水孔，喷盘侧壁设有喷水弯管。
5.根据权利要求1所述的高效安全肉类制品加工设备，其特征在于，所述的摆动皮为耐高温软质材料制成。
6.根据权利要求1所述的高效安全肉类制品加工设备，其特征在于，所述的摄像头通过导线与远程显示设备连接。
7.根据权利要求1所述的高效安全肉类制品加工设备，其特征在于，所述的导气管上安装气泵。
8.根据权利要求1所述的高效安全肉类制品加工设备，其特征在于，所述的控制器通道导线与电加热器、摄像头、控制阀连接。
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