CN108851999A - 一种煮茶器具及煮茶方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种煮茶器具及煮茶方法，煮茶器具包括底座、杯体、盖体以及翻搅装置，杯体外壁上安装有电机A，电机A输出轴伸入杯体以内与翻搅装置连接，盖体上连接有向下延伸的滤网杯，杯体下部竖立地套合于底座之上，杯体底壁与底座内壁之间围绕形成工作腔室，工作腔室以内安装有控制装置、温度传感器和加热装置；煮茶方法包括投料、打茶阶段和煮茶阶段。采用本发明提供的技术方案，通过专用器具进行煮茶工艺，减少了人工劳动，通过对茶水的搅拌，使茶水中的较大颗粒被击碎，使茶叶中的香味和营养物质充分溶入水中，提升了茶水的口感，同时，茶叶始终相对于茶水保持隔离状态，方便了人们饮用。

Description

一种煮茶器具及煮茶方法

技术领域

本发明涉及食品电器技术领域，尤其涉及一种煮茶器具及煮茶方法。

背景技术

茶水是人们喜爱的饮料食品，现有的茶水饮用方式主要有泡茶和煮茶两种方式，在中国一些少数民族聚集区，煮茶饮用方式较为常见，传统的煮茶过程中，工艺步骤繁多，并且需要人工打茶，费时费力，效率及其低下，尤其地，煮茶的制作工作通常由家中的妇女们完成，辛苦异常，煮茶所使用的器具一般使用常见的厨房锅具，由于这类锅具在日常使用时还用于蒸煮其他食品，容易在煮茶过程中混入其他食品，影响茶水的口感，现有技术中，例如，公开号为：“CN106539486A”的专利文献，公开了一种茶类饮品的制备方法，具体地说，涉及一种食品加工机制作打油茶的方法。食品加工机包括杯体、搅拌装置、温度检测装置和加热装置，其特征在于，该方法包括以下阶段：(a)翻炒阶段：搅拌装置对杯体内经过处理后的茶叶、油和辅料构成的物料进行翻炒；(b)打茶阶段：杯体内承装有水，搅拌装置对物料和水的混合物搅拌t1s，加热装置对物料和水的混合物加热t2s，其中，2≤t1:t2≤5；(c)煮茶阶段：加热装置对物料和水的混合物进行加热。采用该发明的技术方案，实现了煮茶工艺的自动化操作，减轻了劳动负担，并使用了专用的器具，避免了其他杂食进入茶水中，但是，该发明在使用时，由于仅对煮茶过程中的混合物沿水平方向搅拌，茶叶中的部分营养成分由于质量较轻而无法进入茶水底层，使营养成分不能彻底地均匀分布在茶水中，影响了所制备的茶水的口感。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种煮茶器具及煮茶方法。

本发明通过以下技术方案得以实现。

本发明提供一种煮茶器具及煮茶方法，包括底座、杯体、盖体以及翻搅装置，所述杯体外壁上安装有电机A，所述电机A输出轴伸入所述杯体以内，所述盖体盖合于所述杯体端口处，所述盖体上连接有向下延伸的滤网杯，所述翻搅装置容纳于所述滤网杯外壁与所述杯体内壁围绕形成的空间以内并且与所述电机A输出轴连接，所述杯体下部竖立地套合于所述底座之上，所述杯体底壁与所述底座内壁之间围绕形成工作腔室，所述工作腔室以内安装有控制装置，所述杯体底壁上安装有温度传感器和加热装置，所述加热装置、温度传感器、电机A分别通过控制装置与输入电源电连接。

还包括盖合于所述盖体之上的外盖。

所述滤网杯外径小于所述杯体直径的二分之一。

还包括连接于所述杯体外壁之上的电机盖，电机盖将所述电机A包围于其内部。

还包括电机B和平搅装置，电机B安装于所述工作腔室以内，平搅装置容纳于所述滤网杯外壁与所述杯体内壁围绕形成的空间以内，电机B输出轴伸入所述杯体以内与所述平搅装置连接。

此外，本发明还提供了一种使用该煮茶器具的煮茶方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一：投料：向滤网杯以内投入茶叶和辅料，向杯体以内投入水；

步骤二：打茶阶段：通过翻搅装置和平搅装置对所述杯体以内的混合物料进行周期性搅拌，周期时间为t1min，同时通过所述加热装置对所述杯体以内的混合物料进行连续加热t1min；

步骤三：煮茶阶段：通过所述加热装置对所述杯体以内的混合物料继续加热t2min，其中，t1与t2的关系为：t12≤t1:t2≤5。

步骤二中所述对杯体以内混合物料进行连续加热时间t1≥5min。

进行步骤二中所述打茶阶段之前还包括：通过所述温度传感器对所述杯体以内的混合物料的温度进行检测，并通过所述加热装置对所述杯体以内的混合物料进行加热，当所述温度传感器检测所述杯体以内的混合物料温度大于95摄氏度时，进入步骤二所述打茶阶段。

步骤二中所述通过翻搅装置和平搅装置对所述杯体以内的混合物料进行周期性搅拌是指在一个周期时间t1min以内，使所述翻搅装置按正向、反向转动的方式交替转换n1次，使所述平搅装置按正向、反向转动的方式交替转换n2次，其中n1与n2的关系为：n1：n2≥3。

步骤二中所述翻搅装置搅拌转速为1200r/min至2000r/min，所述平搅装置搅拌转速为800r/min至1500r/min。

本发明的有益效果在于：采用本发明提供的技术方案，通过专用器具进行煮茶工艺，取代了人工手工劳作，大大解放了人力，缩短了制作周期，操作便捷可靠，为人们的生活提供了便利，煮茶过程中，通过翻搅装置和平搅装置的搅拌作用，使茶叶中的较大的颗粒被击碎，通过对混合物料在竖直方向和水平方向两个方向的搅拌作用，使茶叶中的香味充分与水均匀混合，使茶水浓度各处均匀一致，提升了茶水的口感，在煮茶过程中，茶叶始终与水保持较高的隔离状态，仅适茶叶中的香味、营养成分以及辅料进入杯体内进行搅拌混合，当用户饮用时，可以避免用户直接吞食茶叶，为人们的饮用提供了方便，此外，由于部分茶叶中的较大颗粒被翻搅装置和平搅装置击碎，有利于降低滤网杯的制造成本和精度要求，并且滤网杯安装方便，便于进行清洗。

附图说明

图1是本发明煮茶器具的结构示意图。

图中：1-底座，2-杯体，3-盖体，4-翻搅装置，5-电机A，6-滤网杯，7-控制装置，8-温度传感器，9-加热装置，10-外盖，11-电机盖，12-电机B，13-平搅装置，101-工作腔室。

具体实施方式

下面进一步描述本发明的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。

本发明提供一种煮茶器具及煮茶方法，如图1所示，煮茶器具包括底座1、杯体2、盖体3以及翻搅装置4，杯体2外壁上安装有电机A5，电机A5输出轴伸入杯体2以内，盖体3盖合于杯体2端口处，盖体3上连接有向下延伸的滤网杯6，翻搅装置4容纳于滤网杯6外壁与杯体2内壁围绕形成的空间以内并且与电机A5输出轴连接，杯体2下部竖立地套合于底座1之上，杯体2底壁与底座1内壁之间围绕形成工作腔室101，工作腔室101以内安装有控制装置7，杯体2底壁上安装有温度传感器8和加热装置9，加热装置9、温度传感器8、电机A5分别通过控制装置7与输入电源电连接。

采用本发明提供的技术方案，通过专用器具进行煮茶工艺，取代了人工手工劳作，大大解放了人力，缩短了制作周期，操作便捷可靠，为人们的生活提供了便利，煮茶过程中，通过翻搅装置和平搅装置的搅拌作用，使茶叶中的较大的颗粒被击碎，通过对混合物料在竖直方向和水平方向两个方向的搅拌作用，使茶叶中的香味充分与水均匀混合，使茶水浓度各处均匀一致，提升了茶水的口感，在煮茶过程中，茶叶始终与水保持较高的隔离状态，仅适茶叶中的香味、营养成分以及辅料进入杯体内进行搅拌混合，当用户饮用时，可以避免用户直接吞食茶叶，为人们的饮用提供了方便，此外，由于部分茶叶中的较大颗粒被翻搅装置和平搅装置击碎，有利于降低滤网杯的制造成本和精度要求，并且滤网杯安装方便，便于进行清洗。

进一步地，还包括盖合于盖体3之上的外盖10。滤网杯6外径小于杯体2直径的二分之一。还包括连接于杯体2外壁之上的电机盖11，电机盖11将电机A5包围于其内部。采用本发明的技术方案，通过外盖10和电机盖11有利于防尘，防止在煮茶过程中的茶水受到污染，此外，电机盖11下端还设有防滑凸起，有利于人们在移动煮茶器具时便于手持抬起。

进一步地，还包括电机B12和平搅装置13，电机B12安装于工作腔室101以内，平搅装置13容纳于滤网杯6外壁与杯体2内壁围绕形成的空间以内，电机B12输出轴伸入杯体2以内与平搅装置13连接。滤网杯6网孔直径为φ0.5mm至φ1mm。电机A5数量为2个，分别以杯体2中心轴线为对称中心对称布置于杯体2的两侧外壁上。

此外，本发明还提供了一种使用煮茶器具的煮茶方法，包括以下步骤：

步骤一：投料：向滤网杯6以内投入茶叶和辅料，向杯体2以内投入水；进一步地，辅料包括食用油、花生油、猪油、姜、葱、蒜、盐或芝麻中的一种或多种。

进一步地，在进行步骤二中打茶阶段之前还包括：通过温度传感器8对杯体2以内的混合物料的温度进行检测，并通过加热装置9对杯体2以内的混合物料进行加热，当温度传感器8检测杯体2以内的混合物料温度大于95摄氏度时，进入步骤二打茶阶段。

步骤二：打茶阶段：通过翻搅装置4和平搅装置13对杯体2以内的混合物料进行周期性搅拌，周期时间为t1min，同时通过加热装置9对杯体2以内的混合物料进行连续加热t1min；进一步地，对杯体2以内混合物料进行连续加热时间t1≥5min。

进一步地，通过翻搅装置4和平搅装置13对杯体2以内的混合物料进行周期性搅拌是指在一个周期时间t1min以内，使翻搅装置4按正向、反向转动的方式交替转换n1次，使平搅装置13按正向、反向转动的方式交替转换n2次，其中n1与n2的关系为：n1：n2≥3。进一步地，翻搅装置4搅拌转速为1200r/min至2000r/min，平搅装置13搅拌转速为800r/min至1500r/min。

步骤三：煮茶阶段：通过加热装置9对杯体2以内的混合物料继续加热t2min，其中，t1与t2的关系为：t12≤t1:t2≤5。

采用本发明提供的技术方案，通过专用器具进行煮茶工艺，取代了人工手工劳作，大大解放了人力，缩短了制作周期，操作便捷可靠，为人们的生活提供了便利，煮茶过程中，通过翻搅装置和平搅装置的搅拌作用，使茶叶中的较大的颗粒被击碎，通过对混合物料在竖直方向和水平方向两个方向的搅拌作用，使茶叶中的香味充分与水均匀混合，使茶水浓度各处均匀一致，提升了茶水的口感，在煮茶过程中，茶叶始终与水保持较高的隔离状态，仅适茶叶中的香味、营养成分以及辅料进入杯体内进行搅拌混合，当用户饮用时，可以避免用户直接吞食茶叶，为人们的饮用提供了方便，此外，由于部分茶叶中的较大颗粒被翻搅装置和平搅装置击碎，有利于降低滤网杯的制造成本和精度要求，并且滤网杯安装方便，便于进行清洗。

Claims (10)

1.一种煮茶器具，其特征在于：包括底座(1)、杯体(2)、盖体(3)以及翻搅装置(4)，所述杯体(2)外壁上安装有电机A(5)，所述电机A(5)输出轴伸入所述杯体(2)以内，所述盖体(3)盖合于所述杯体(2)端口处，所述盖体(3)上连接有向下延伸的滤网杯(6)，所述翻搅装置(4)容纳于所述滤网杯(6)外壁与所述杯体(2)内壁围绕形成的空间以内并且与所述电机A(5)输出轴连接，所述杯体(2)下部竖立地套合于所述底座(1)之上，所述杯体(2)底壁与所述底座(1)内壁之间围绕形成工作腔室(101)，所述工作腔室(101)以内安装有控制装置(7)，所述杯体(2)底壁上安装有温度传感器(8)和加热装置(9)，所述加热装置(9)、温度传感器(8)、电机A(5)分别通过控制装置(7)与输入电源电连接。

2.如权利要求1所述的一种煮茶器具，其特征在于：还包括盖合于所述盖体(3)之上的外盖(10)。

3.如权利要求1所述的一种煮茶器具，其特征在于：所述滤网杯(6)外径小于所述杯体(2)直径的二分之一。

4.如权利要求1所述的一种煮茶器具，其特征在于：还包括连接于所述杯体(2)外壁之上的电机盖(11)，电机盖(11)将所述电机A(5)包围于其内部。

5.如权利要求1所述的一种煮茶器具，其特征在于：还包括电机B(12)和平搅装置(13)，电机B(12)安装于所述工作腔室(101)以内，平搅装置(13)容纳于所述滤网杯(6)外壁与所述杯体(2)内壁围绕形成的空间以内，电机B(12)输出轴伸入所述杯体(2)以内与所述平搅装置(13)连接。

6.一种使用如权利要求1至5任一项所述煮茶器具的煮茶方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一：投料：向滤网杯(6)以内投入茶叶和辅料，向杯体(2)以内投入水；

步骤二：打茶阶段：通过翻搅装置(4)和平搅装置(13)对所述杯体(2)以内的混合物料进行周期性搅拌，周期时间为t1min，同时通过所述加热装置(9)对所述杯体(2)以内的混合物料进行连续加热t1min；

步骤三：煮茶阶段：通过所述加热装置(9)对所述杯体(2)以内的混合物料继续加热t2min，其中，t1与t2的关系为：t12≤t1:t2≤5。

7.如权利要求6所述的一种煮茶方法，其特征在于：步骤二中所述对杯体(2)以内混合物料进行连续加热时间t1≥5min。

8.如权利要求6述的一种煮茶方法，其特征在于：进行步骤二中所述打茶阶段之前还包括：通过所述温度传感器(8)对所述杯体(2)以内的混合物料的温度进行检测，并通过所述加热装置(9)对所述杯体(2)以内的混合物料进行加热，当所述温度传感器(8)检测所述杯体(2)以内的混合物料温度大于95摄氏度时，进入步骤二所述打茶阶段。

9.如权利要求6述的一种煮茶方法，其特征在于：步骤二中所述通过翻搅装置(4)和平搅装置(13)对所述杯体(2)以内的混合物料进行周期性搅拌是指在一个周期时间t1min以内，使所述翻搅装置(4)按正向、反向转动的方式交替转换n1次，使所述平搅装置(13)按正向、反向转动的方式交替转换n2次，其中n1与n2的关系为：n1：n2≥3。

10.如权利要求6述的一种煮茶方法，其特征在于：步骤二中所述翻搅装置(4)搅拌转速为1200r/min至2000r/min，所述平搅装置(13)搅拌转速为800r/min至1500r/min。